研究・論文

James Tolleson · Southern Anthropological Society Proceedings · United States

本稿は「民主主義の兵器庫」と呼ばれた製造業都市デトロイトが、産業の撤退後にどのような未来を描けるかを論じるエッセイである。かつての産業拠点が21世紀型の自立的で持続可能な多文化コミュニティのモデルとして再建・再定義されうるかを問い、都市農業運動をその文脈に位置づけている。

Joana Chan, Bryce DuBois, Keith G. Tidball · · United States (New York City)

本研究は2012年のハリケーン・サンディで被災したニューヨーク市の沿岸「レッドゾーン」5カ所のコミュニティガーデンを対象に、2013年4月から2014年2月にかけて参与観察・探索的および深層インタビュー・アーカイブ調査によるエスノグラフィー調査を実施した。結果、コミュニティガーデンは被災後の住民やガーデンメンバーにとって、意味のある回復的な緑化活動を行い、支え合うコミュニティを育む多目的な避難場所として機能していたことが明らかになった。

Carlos Verdaguer Viana-Cárdenas · · Europe

本稿は2014年9月24日から26日にかけてスペイン・バスク州ビトリア＝ガステイスで開催された第3回研修講座について報告している。同市は近年、東西のグリーンベルト沿いにサバルガナ地区とサルブルア地区という2つの新興住宅地を開発して都市が拡大したが、これらの地区では公共空間が過大に整備され密度や用途の混在が不足し、市にとって維持管理コストも高いという課題を抱えていた。研修講座はサバルガナ地区を実験の場として、この過大な公共空間を都市農業により再質化する可能性を、フィールド視察と講義の後の1日がかりの設計ワークショップ（シャレット）で検討するものであった。

Blanca Jiménez, Toshiyuki Asano · Water Intelligence Online · Global

世界各地の水再利用（再生水利用）の実践を、水利用可能性や社会的側面が共通する地域ごとに整理し、農業用・都市農業用（農業用の特殊形態として）・上水道用・工業用など用途別の水質要件や、帯水層涵養を通じた間接的な飲用再利用を扱った書籍。倫理的・経済的なジレンマ、公共政策や国際基準の相違、市民の受容といった論点に加え、日本・ドイツ・パキスタン・ブラジル・メキシコ・ナミビア（ウィントフック）・地中海地域・イスラエル・スペイン・カメルーン・ネパール・ベトナムの事例を比較検討している。

Adetola I. Adeoti, Olusola Anthony Ibitoye · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Nigeria

ナイジェリア・オヨ州イバダン北西地方自治体区で、層化無作為抽出法により115人(農家89人、非農家29人)を対象に調査を実施し、記述統計とロジットモデルで分析した(2015年)。回答者の平均年齢は45.8で、引き続き経済活動人口とされる。農業を主業とする者は10.2%、副業とする者は65.3%であった。最も一般的な生産形態は畑作で、次いで園芸が続き、土地の所有権を持たないことが畑作を選好する理由であった。都市農業への参加に影響する要因は、年齢、就学年数、扶養家族数、食費支出、食費以外の支出であった。土地所有権の欠如と盗難が最も深刻な問題として挙げられた。研究は、若年失業者を含む農家への土地取得を容易にするため、政府が周辺都市部に農地を賃貸する農業入植地を設けることを提言している。

Bill Musser · · United States (Iowa)

米国アイオワ州ディコラのシード・セイバーズ・エクスチェンジ(SSE)創立40周年にあたる2015年6月16日から20日にかけて、同団体が主催したCBHL2015年次総会の案内。会議テーマは、食べられる景観(エディブル・ランドスケープ)づくりへの一般の関心の高まりを反映したものである。

Joseph Claghorn, Francesco Orsini, Carlos Restrepo, Christian Werthmann · urbe Revista Brasileira de Gestão Urbana · Colombia

コロンビア・メデジン市の都市周縁にある山間部の低所得地域を対象に、地滑りリスクの予測・軽減を目的とした4段階の研究・実施提案について報告した論文。ドイツのランドスケープアーキテクトチームとメデジンの都市計画専門家による共同事業として、監視・早期警戒システム、排水改善、都市農業、斜面の森林化、基礎的サービスを備えた敷地整備という5つのリスク軽減戦略を検証する試験的プロジェクトが提案されている。

Guo Xiao-ha · Anhui nongye kexue · Global

中国におけるCSA(地域支援型農業)の発展過程を検討した論考。CSAは伝統的な農業生産・販売方式と比べて多くの利点を持つ一方、多大な人的・物的資源を要すること、農産物価格が高くなること、生産者と消費者の間の信頼構築の難しさ、会員の脱退といった限界を抱えていると指摘している。

王东升, 刘家琴 · 果农之友 · China

中国・北京市昌平区の鑫城縁果品専業合作社に、北京市土肥站・昌平区土肥站と中国農業大学が共同で設立した北京初の都市農業科技小院について、開設1周年を機に記者が現地取材した記事。無料・無敷居・即応の技術サービスを通じて都市型現代農業の技術普及、新型職業農民の育成、研究者・大学院生の現場常駐研究を進め、イチゴの高収量化、資源の高効率利用、農家の増収に取り組んできた活動を紹介している。

Baltazar M.L. Namwata, Idris S. Kikula, Peter A. Kopoka · Journal of African studies · Africa

タンザニア・ドドマ市で、家計の食料安全保障・雇用創出・所得創出を目的とする都市農業のための土地・水・投入資材へのアクセスを検証した研究。不法占拠地区・非不法占拠地区双方の都市農家300名を対象に横断的調査を実施し、構造化質問票、フォーカスグループ討議、キーインフォーマント調査、現地観察、文書レビューを用いてデータを収集した。分析の結果、都市農家は土地保有の不安定さ、水アクセスの不安定さ、圃場生産性の最適化に不十分な投入資材、そして都市の法制度枠組みの曖昧な適用に制約されており、土地・水・投入資材へのアクセスを可能にするための支援は都市農家に一切提供されていなかったことが判明した。都市農業のための土地・水・投入資材へのアクセス促進に必要な政治的意志の明らかな欠如は、脆弱ないし不在の政策枠組みに反映されており、大きな能力上の欠陥をもたらしているとしている。

Saul Hernandez, Anthony Boynton, Interns · Community Literacy Journal · United States

『Community Literacy Journal』誌の書評欄編集後記。ジョージア州のコミュニティセンター兼菜園の指導者が語った生態学的比喩を編集者が紹介し、ナイト財団の助成で建設された高床花壇での種苗配布活動に触れつつ、同号に掲載された複数の書評（識字とコミュニティ形成、DIY文化、人種と教育などを扱う）を概観している。

Yong Sock Chang · · Global

学校菜園・植物・環境を用いた生態学教育アートプロジェクトについて論じた研究。近年の調査で子どもの約50％が現代世界最大の課題として生態学的問題を挙げたことを踏まえ、批判的教育学（フレイレ）やデューイの「経験としての芸術」、ハプティック（触覚的）な多感覚知覚といった概念枠組みを用い、子どもたちが生態学的問題への意識と解決策を主体的に見出すためのアート教育プロジェクトを提案し、学校菜園・植物・環境を用いた複数の生態学アート教育プロジェクトを提示している。

Duncan Hilchey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

この2015年の編集後記（Journal of Agriculture, Food Systems and Community Development誌）は、地域・地方の食料イニシアチブが抱える障壁と限界を扱いつつも、機会や戦略も提示する同号の論文群を紹介している。取り上げられているのは、ジョン・アイカードによる「食の倫理」の提案、地域食品・食の民主主義・フードハブに関する論考、外部資金なしに食料供給・職業訓練・所得を同時に提供できない都市農業の限界を論じた論文、裏庭での家畜屠殺を規制する自治体条例を扱った研究、そしてファーマーズマーケットの所有形態が市場の運営と成果に与える影響を分析した論文である。

Emanuele Blasi, Clara Cicatiello, Barbara Pancino, Silvio Franco · Agricultural and Food Economics · Italy

多様化と多機能化への圧力にさらされる都市近郊農業のうち、都市域と農村域の比率が農村側に大きく偏り、農場が主流市場での競争力を脅かす環境問題に直面している山岳地域——イタリアのアルプス地域トレンティーノ——の事例を、他のイタリアの都市近郊地域と比較しながら検討した論文。山岳という環境は農場が大手小売業者の要求に沿って製品を規格化することを難しくする一方、代替的フードチェーンを通じて、製品の付加価値の主な要因である産品の個性と生産者の技（サヴォワフェール）が担保され、市場に伝えやすくなる。短いフードチェーンの消費者を対象にした調査データによれば、こうした消費者は産地・アイデンティティへのこだわりが強いライフスタイルの結果として、産品のこうした特性により注意を払い、自分の地域への誇りも強い。トレンティーノでは、その構造的・文化的特性ゆえに、代替的な食市場が地域農業部門の存続と発展にとって重要であることが確認されたとしている。

Elisa Botella Rodríguez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba

1990年から2008年にかけて、コスタリカの協同組合とキューバの都市農業という2つの事例を通じ、グローバル化のもとで小規模農家が生産を拡大し長期的な存続を確保した「ベストプラクティス」を検証した論文。両経路とも他の発展途上国の小規模農家にも異なる農業政策のもとで同様の機会を生み出せる可能性があると結論づけている。

Charlotte Flink, Jenny Persson · · Europe

スウェーデンにおける代替的食料生産としての地域支援型農業（CSA）が、都市と農村の持続可能な発展に寄与しうるかを検証した論文。トリプルボトムライン（経済・環境・社会）の枠組みに基づく文献研究と、CSA農場Stackvallenでの参加者への量的アンケート調査の2部構成で行われた。文献研究ではCSAが経済的刺激と環境に配慮した食料供給を通じて社会の持続可能な発展に寄与しうることが示された一方、参加者調査では回答者が社会的側面を低く評価し、健康・環境面をより高く評価していることが明らかになった。

Simon Meisch · ·

消費者の責任や市場・国家・共有財といった社会制度の役割をめぐる論争を踏まえ、社会哲学者マイケル・サンデルとアラン・ゲワースの議論を参照しながら、食の生産と消費のあり方について実質的な公共的議論を行う必要性を論じた論文。認証制度や地域支援型農業など制度設計が異なっても、公共的議論の重要性では一致するとし、普遍的な道徳原則が多様な生き方に開かれた形でこの議論を導きうると主張する。

Lydia G. Marquez‐Bravo, Dean B. Briggs, Hannah A. Shayler, Murray B. McBride, Donna Lopp, Edie B. Stone, Gretchen Ferenz, Kenneth G. Bogdan, R. G. Mitchell, Henry M. Spliethoff · Environmental Toxicology and Chemistry · United States (New York City)

ニューヨーク市の20か所のコミュニティガーデンから土壌サンプル69点を採取し、23種類の多環芳香族炭化水素(PAH)とブラックカーボンを分析した研究。各ガーデンで非栽培区域と野菜栽培床(PAH発生源が目視できる床とできない床を含む)からサンプルを収集した。米国環境保護庁の優先PAH16種の合計値は最大150mg/kg、中央値5.4mg/kg、平均14.2mg/kgで、米国北東部の都市部でこれまで報告された値と同程度だった。異性体比から、主な発生源は石油、石炭、木材の燃焼であることが示された。PAH濃度はブラックカーボンおよびモデル化した大気中PAH濃度と有意な正の相関を示し、大気からの炭素吸着PAHの過去の堆積と現在の土壌PAH濃度との一貫した関係が示唆された。非栽培区域の中央値(7.4mg/kg)は同じガーデン内の栽培床の中央値(4.0mg/kg)より高く、発生源が目視できない栽培床の中央値(3.5mg/kg)より有意に高かった。土壌改良記録のあるガーデンの栽培床は、記録のないガーデンの栽培床よりPAH中央値が58%低く、発生源が目視できない栽培床でのガーデニング実践がPAH土壌濃度の低減に寄与している可能性が示された。

Ashley Tryba · · United States

米国の低所得地域や再開発が進むジェントリフィケーション地域で広がるコミュニティガーデンと都市農場を対象に、事例研究、インタビュー、地価の定量分析、空き地政策の比較分析、都市の公文書・報道資料・写真、都市土地利用と食料流通の実証モデルなど複数の社会調査手法を組み合わせて分析した論文。都市農業プログラムは大規模には食料不安の圧力を緩和することは稀であるとしつつ、地域コミュニティガーデンが食料不安・暴力・性的嫌がらせといった都市部特有の脅威からのオアシスとなっていることを示している。適切に維持されればコミュニティ農業プロジェクトが社会・経済・環境・身体的健康の面で多様な便益をもたらすという既存文献を支持する質的データを提示し、政府の支援があれば草の根の取り組みが複雑な問題に対処し、より大きな社会的インパクトを持ちうると論じている。

Imogen Bellwood‐Howard, Volker Häring, Hanna Karg, Regina Roessler, Johannes Schlesinger, Martina Shakya · · Africa

ガーナのタマレとブルキナファソのワガドゥグーで実施された、都市・都市近郊農業の特徴に関する探索的調査の報告書(IWMIワーキングペーパーシリーズ)。提供されている抄録は、この報告書がIWMI研究者の研究活動と知見を記録するシリーズの一部であり、プロジェクト報告書、事例研究、会議・ワークショップ議事録、ディスカッションペーパー等を含むという、シリーズの位置づけの説明にとどまり、調査自体の具体的な結果は記載されていない。

Matthew Northrop, Brooks C. Wingo, Jamy D. Ard · The Qualitative Report · United States

米国アラバマ州バーミングハムのジョーンズ・バレー・アーバン・ファームで活動する市民農園参加者を対象に、参加動機と、健康・コミュニティ・食生活への影響を検討した質的研究。4つのフォーカスグループに参加した活発な参加者20人から得られた回答では、参加理由として過去の経験、コスト削減、味、持続可能性への関心、新鮮で有機的な食料の入手が挙げられた。参加による影響としては、分かち合い、コミュニティ形成、メンタルヘルス、個人的な誇り、認識された健康効果、新たに得た食の多様性が報告された。

Ricardo da Silva Claudio, Souto de Sousa J uacute nior Francisco, Ismael de Souza Francisco, da Silva Dias Nildo, Nogueira de Sousa Neto Osvaldo, Cruz Portela Jeane, Cl aacute udia Medeiros Souza Ana, Christina Nascimento Porto Vania · African Journal of Agricultural Research · Brazil

ブラジル北東部リオグランデドノルテ州カンポグランデ、ボンジェズス地区で、上水処理施設から出る濃縮塩水(排水塩水)を用いてコリアンダー・チャイブ・トマト・ルッコラなどの有機野菜を栽培するコミュニティガーデンでの参加型研究。塩水灌漑を行った作物はすべて、真水灌漑と比較して収量が25.30~26.7%減少した。それでも一定のバイオマス生産は得られ、住民が塩水の廃棄・再利用に対する意識を変える契機にはなったと報告している。

Christiane Gasparini Araújo Costa, Mariana Tarricone Garcia, Silvana Maria Ribeiro, Marcia Fernanda de Sousa Salandini, Cláudia Maria Bógus · Ciência & Saúde Coletiva · Brazil

ブラジル・サンパウロ州エンブダスアルテスの基礎保健ユニット(PHU)内で行われるコミュニティガーデン活動を対象に、健康増進(HP)活動として、また補完・統合医療(CIP)としての意味と含意を検討した質的横断研究。分析からは健康概念、健康アウトカム、伝統的な習慣への回帰、保健サービスの再編という主要テーマが抽出され、菜園活動は健康増進の方針・行動領域(より健康的な環境づくり、コミュニティ活動の強化、個人スキルの開発、自律とエンパワメントの促進、サービス再編の要求)と密接に結びついていることが確認された。

Michael Foreman · · Global

あるコミュニティガーデンの利用規則を定めた文書。庭を利用する人々とその周辺コミュニティのために、美しい緑地を維持することを目的として規則が設けられていると記されている。

Carly Wood, Jules Pretty, Murray Griffin · Journal of Public Health · United Kingdom

英国の市民農園(アロットメント)利用者136人を対象に、農作業セッション前後の自尊心・気分・全般的健康感を測定し、非利用者133人の対照群と比較したケースコントロール研究。対応のあるt検定では市民農園利用者の自尊心が作業セッション前後で有意に改善し、共分散分析(ANCOVA)では市民農園利用者が対照群に比べ自尊心・総合的気分障害・全般的健康感で有意に優れ(P<0.001)、抑うつ・疲労感が少なく活力が高い結果(P<0.0083)を示した。