研究・論文

Sara A. Quandt, Janae Dupuis, Caitlin A. Fish, Ralph B. D’Agostino · Preventing Chronic Disease · United States

本研究は、米国における資源不足の都市コミュニティで、地域支援型農業（CSA）介入の実現可能性を評価した無作為化比較実現可能性研究である。低所得の母親50名が参加し、介入群（25名）は16週間にわたり生鮮食品と教育セッションを受けた。介入群では家庭内の果物と野菜の在庫が有意に増加したが、消費量の増加は有意ではなかった。参加には交通手段や勤務スケジュールが課題となったが、大半の参加者は継続参加に関心を示した。

Sumita Ghosh · · Global

この論文は、シドニーとマイアミの低密度郊外住宅地の2つのケーススタディにおいて、都市小規模農場、コミュニティガーデン、家庭菜園という3種類の小規模地域食料生産空間の形態と空間的寸法を測定し比較することを目的としています。マイアミ市で採用されている統合型ゾーニングコード「トランセクト」は、都市から自然地域にわたる6つのゾーンの設計および計画ガイドラインを提供します。結果は、形態学的分析が建築環境の設計と計画、および計画政策の策定に大きく役立つことを示しています。

Senoaji Widianto, Cahyadi Nugraha, Khuria Amila · · Indonesia (Bandung)

本研究は、インドネシアのバンドゥン・ベルケブン・コミュニティの都市農業活動をモデル化するために、エージェントベースモデリング＆シミュレーション手法を提示しています。このモデルは、コミュニティプログラムの強度、キャンペーン、および園芸用地の利用可能性などのシステムパラメータが活動の成長に与える影響を示します。シミュレーションモデルの出力は、これらの活動がバンドゥン市民への野菜供給を増やすのに役立つことを示唆しています。

김효정 · 한국여성학 · South Korea

2010年代以降に設立された女性活動家団体を対象とした深層面接と参与観察研究により、20～30代の未婚女性が中心となって運営または参加する都市農業事例の特性が分析されました。未婚女性活動家は、都市における共同体農業を通じて、増加する単身世帯女性の安全で健康な食料への要求を満たし、食料生産だけでなくライフスタイル追求や遊び文化としても農業を実践していました。しかし、彼女たちの実践は都市空間の制約、未婚女性の農村移住の困難さ、過度な生態的価値付与、農村との連携不足といった限界を抱えています。

Dominique Rossi Breetzke, Christina Breed · Suid-Afrikaanse tydskrif vir kunsgeskiedenis · South Africa (Pretoria)

本稿は、南アフリカのプレトリア、サニーサイドにある放棄された都市の土地を、ウォーカー・スプルート沿いのケーススタディを通じて、区画共同菜園に利用する可能性を探る。都市生態学デザインを通じて食料安全保障と社会関係資本を向上させるという仮説を検証する。調査結果は、区画菜園文化とパーマカルチャーが人々を都市の自然と再接続させ、地域を統合し、社会的および生物物理学的サービスを sustainably に提供するデザインコンセプトを提案できることを示唆している。

Ruud Abma, U. Kirchholtes, J.E. Jansma, M.P. Vijn · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Europe

都市農業は、持続可能な都市開発への有望な貢献として社会的な関心の対象となっている。農業専門家にとっては都市志向のサービスへの代替手段を、都市住民にとってはリラックスや学習のためのアクセスしやすい場所を、そして地域にとっては物理的および社会的環境の改善をもたらす。

Andrew Flachs · Journal of Ecological Anthropology · Global

本稿は、民族誌学者が庭師としてボランティア活動を行うことで、コミュニティガーデンについてより効果的な定性的理解を深められることを示している。ボランティア活動は、研究者がガーデンコミュニティの様々な側面へアクセスするのに役立つ。また、多くの人々が経済的利益のみを目的としてコミュニティガーデンに参加するという、文献で広く見られる考え方に対して人類学的な視点を提供している。

Laura Lavid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、都市菜園が都市の食料システムに与える影響について論じており、それが唯一の解決策ではないものの、経済的側面を超えた重要な利益を提供すると指摘している。第二次世界大戦中には2000万人の勝利菜園家が米国で生鮮野菜の44%を生産したという歴史的データが引用されている。最近の研究では、コミュニティガーデンが年間家族あたり500ドルから2000ドル相当の農産物を生み出すと推定されており、デンバーでの研究では、コミュニティガーデン利用者が非菜園利用者よりも有意に多くの果物と野菜を摂取していることが判明した。

Kyle Kessler, Seth Umbenhauer, Alison R. Noble · Journal of the Pennsylvania Academy of Science · United States (Harrisburg)

ペンシルベニア州ハリスバーグの都市区画から8つの土壌サンプルが採取され、銅、ニッケル、亜鉛、鉛の濃度を測定し、都市菜園への適合性を評価した。銅、ニッケル、亜鉛の濃度はEPAの推奨限度を下回っていたが、鉛の濃度は26 ± 1 mg/kgから402+ mg/kgの範囲であり、一部のサンプルは家庭菜園および野菜畑における重金属のEPA基準を超過していた。これは土壌中の鉛汚染の可能性を示している。

Bruno Henrique Comassetto, Gabriela P. Solalinde Z., João Vicente Rosa de Souza, Marcelo Trevisan, Paulo Ricardo Zilio Abdala, Carlos Alberto Vargas Rossi · Revista de Administração de Empresas · Brazil

ブラジルの大都市の9つの地区で都市農業の専門家と実践者への詳細なインタビューを含む質的研究が、消費現象としての都市農業の意味を探った。結果は、都市農業を実践する二重の動機、すなわち外的な動機（模範）と内的な動機（幸福）を示している。この実践は、環境、健康、個人の幸福への懸念、そして文化遺産へのノスタルジックな尊敬と誇りに関連している。

Rachel E. Scherr, Rachel Cox, Gail Feenstra, Sheri Zidenberg‐Cherr · California Agriculture · United States (California)

庭園ベースの栄養教育は子どもの果物と野菜の好みと消費を増加させ、ファーム・トゥ・スクール・プログラムは果物と野菜の消費と国民学校給食プログラムへの参加を促進することが研究で示されている。カリフォルニア州におけるUC協同組合普及事業（UCCE）のアドバイザーとディレクターへの調査では、回答者全員が庭園ベースの栄養教育とファーム・トゥ・スクール・プログラムを実施していると報告したが、評価ははるかに少ない頻度でしか行われていなかった。

LI Xiao-shuan · Anhui nongye kexue · Global

国内外の都市農業開発パターンと実際の事例を研究し、将来の都市農業開発パターンが議論されました。この研究は、現代の都市農業公園の計画に参考情報を提供することを目的としています。

Melvin Delgado · Columbia University Press eBooks · United States

本章は、肥満対策を目的とした介入としてのコミュニティガーデニングに焦点を当て、米国におけるその歴史を19世紀後半の社会経済危機への対応として遡る。コミュニティガーデンは様々な社会的、経済的、政治的、教育的、健康関連の目標を達成できる一方で、コミュニティガーデニングの潜在的な落とし穴についても議論している。特に、コミュニティの包摂と参加型民主主義に関して、コミュニティガーデンに対する社会正義の視点を強調している。

Marcos José de Abreu, Renato Barretto Barbosa Trivella, Letícia Oliveira de Melo, gisa Garcia, Alexandre Cordeiro, Óscar José Rover · · Brazil (Santa Catarina)

2009年にブラジル、サンタカタリーナ州ビグアス市ジャルディン・ジャナイナ地区で設立されたヴィダ・ノヴァ共同菜園は、食料不安や社会的不安を抱える農村部および都市部の女性たちを支援しています。このプロジェクトは、都市農業における参加型アグロエコロジー手法を普及させることを目的としました。その結果、36ページの教育用小冊子とコースが作成され、グループの強化、地域内の共同菜園の増加、栽培の多様化につながりました。

Chikwendiu Okechukwu, Femi Adekunle, Sunday Nwokolo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria

ナイジェリアの選定された都市部で3年間にわたる混合手法を用いた研究が実施され、庭師の間での総合的病害虫管理（IPM）の影響が評価されました。地域住民のIPM原則に対する理解は著しく向上し、当初20%だった成功した病害虫管理戦略を報告する割合が、3年間で75%に増加しました。この結果は、都市園芸コミュニティにおける効果的なIPM導入には、継続的な教育と支援が不可欠であることを示唆しています。

Chris Zimmerman · Soil Horizons · United States

メイン州ポートランドを舞台に、南メイン大学の土壌科学者サマンサ・ラングレー=ターンボーの調査活動を紹介する記事。同市では1866年の大火で焼失した建物の鉛塗料が灰となって市内に飛散し、瓦礫は埋め立てに使われて土地を拡張した経緯があり、同市が歴史的に鉛産業と結びついてきたこととあわせ、都市土壌の鉛汚染が懸念されている。記事は、米国の都市全般において鉛塗料と有鉛ガソリンが土壌鉛汚染の主要な発生源であり、都市部で家庭菜園・都市農業が広がるにつれてこの汚染への曝露が問題になりつつあると述べている。

André Ganzarolli Martins, Ana Paula Tridapalli de Almeira · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジル・フロリアノポリス市、サンタカタリーナ連邦大学中央キャンパスで実施された、コミュニティ菜園を通じた小規模アグロエコロジー種子生産の約2年間の取り組みを報告した記録。種子は小規模なアグロエコロジー・アグロフォレストリー体系で栽培され、ニンジン、レタス、ヒマワリ、豆類、緑肥作物などが生産された。収穫と貯蔵の工程は生産上の重要な段階であり特別な注意を要したとしている。種子生産は栽培の持続可能性を確保する上で不可欠であり、寄贈を通じて他の都市農業・アグロエコロジーの取り組みを後押ししたとしている。

Nicholas A. Read · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States

米国で行われた圃場試験研究。放棄地の増加と地元産作物への需要増を背景に小規模都市農業が拡大する中、都市農家にとって除草対策が主要な課題であり、マルチング資材が安価で入手しやすい対策として使われている。黒色ポリエチレンマルチは業界標準だが不透水性で撤去・廃棄が難しく、代替として新聞印刷工程で生じる未印刷の巻取り紙（ニュースプリント・エンドロール）は透水性・生分解性を持つ一方、C/N比が高く土壌肥沃度や作物生育を低下させうるとする。植物残渣単独では十分な雑草抑制に大量の資材を要するため、新聞紙と植物残渣を組み合わせることで資材量とC/N比を抑えつつ十分な抑制効果を得られる可能性があるとする。本研究の目的は、被覆作物（カバークロップ）残渣の粒状マルチの有無を組み合わせた条件下で、新聞紙マルチと黒色ポリエチレンマルチという2種類のシート状マルチを比較することであり、2011年と2012年に低投入型生産体系でコラード（ケール類）を対象に、土壌水分・地温・雑草生育・除草コスト・作物生育への影響を調べる圃場試験を実施した。アブストラクトには具体的な結果は示されていない。

Stefano Pascucci, Alessia Lombardi, Luigi Cembalo, Domenico Dentoni · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Global

この論文は、消費者と生産者が信頼財としての食品取引に関して会員制契約を用いて資源をプールし、意思決定権と財産権を割り当てる組織モデルである「フード・コミュニティ・ネットワーク(FCN)」の概念を扱う。このモデルは民主的・共同体的要素を組み合わせ、市場的・官僚的要素は少ない。新制度派経済学と組織科学の議論を、他所で報告されたコミュニティ支援型農業(CSA)の事例研究に適用した結果、FCNの組織形態には大きな多様性があることが分かった。

Fran Tonkiss · City · 欧州

景気後退後の都市における空き・遊休空間への実践的介入、とくに一時的デザインと暫定利用を論じた論考。通常の都市開発が前提とする時間スケール・用途・価値実現の仕方を組み替える介入として、ヨーロッパの事例を読む。売却までの間に空き地を農園化するさかのうえんのような「暫定利用」を、緊縮下の都市実践の文脈に位置づける理論的枠組みを与える。

Hyunjin An, 박현영 · 국토계획 · South Korea

市民農園、サイト・プレバイタリゼーション、ポップアップ・タウンホール、ワシントンD.C.の一時的都市主義の取り組みなど、「一時的活用」と「戦術的都市論」に関する海外事例がレビューされ、韓国の都市再生において空き不動産を無用なものではなく生産的なものとして扱うための示唆が導かれている。韓国では景気後退により再生事業が中断・放棄される中、こうした小規模でボトムアップ的な試行錯誤型の一時的活用が、持続的な変化への第一歩となりうると論じられている。

Joshua Birky, Elizabeth Strom · Urban Geography · United States

米国の市民農園運動に関する歴史的・現代的文献のレビューと、性格の異なる3つの市民農園の参加者への調査を組み合わせ、現在の運動をこれまでの運動と比較している。結論として、庭師の属性や動機の多様化と、都市の土地利用に対する見方の変化が組み合わさることで、市民農園は都市近隣の景観においてより長続きする存在になっていくだろうとしている。

Paz Sastre Domínguez · Revista de Estudios de Juventud · Spain

広告とデザインの拡大という観点から産業革命を再考し、新制度派経済学（NEI）が定義した組織化・制度化のモデルを、自由ソフトウェア運動に由来する形で食料、DIY3Dプリンター、オープンウェア、オープンデザイン、都市菜園、DIYバイオロジー、DIYドローン、オープンソースハードウェア、非遺伝子組み換え種子、ゴミ、物々交換、地域通貨、ビットコインなど物財の管理に適用する社会実践を論じたスペインの論考。これらの取り組みを国家・市場から切り離された空間に浮かぶ「道徳的機械」による新しい社会契約の形と位置づける一方、ジェネリック医薬品の現行の独占構造になぞらえ、特許後の世界が想定通りにはならない可能性を指摘している。

Gina M. Bacigalupi · San José State University ScholarWorks (San Jose State University) · United States (California)

カリフォルニア州立大学イーストベイ校コンコードキャンパス(米国カリフォルニア州)で2013年に実施されたオンライン調査。400人を超えるコミュニティ構成員を対象に、提案された教育用キャンパス農園への関心と、金銭・時間・労働による貢献意思を尋ねた。全ての利害関係者層で支持は高かったが、学生や複数の立場を持つ関係者は教員・職員より高い関心を示し、管理職の参加意向は最も低かった。若年層と女性はより高い交流を見込み、所得別では中所得層が最も高い金銭的貢献を見込んだ一方、高所得層と低所得層は共に最も低い貢献を見込んだ。

Ramón Isidro Cieza, Claudia Cecilia Flores, Lía Nora Tamagno, María Margarita Bonicatto, Natalia Agustina Gargoloff, María Luz Blandi, María J. Lermanó · Americanae (AECID Library) · Argentina (Buenos Aires)

ラテンアメリカ・カリブ海地域の都市において、都市・近郊農業(AUP)の潜在力への認識が高まりつつある(2013年、アルゼンチン)。これは、都市周縁部で大量の食料が生産されているためである。