研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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Oota Kathegalu：インド、ベンガルールにおける食の物語を辿る
2024Marthe L. Derkzen, Maitreyi Koduganti, Sheetal Patil, Parama Roy · · India (Bengaluru)
ベンガルールは「ガーデンシティ」から「グローバルテクノロジーハブ」へと移行し、その結果、食料生産が市外に押し出され、生産的な土地が住宅地や商業施設に転用された。この都市化は、地価の高騰、格差の拡大、そして繰り返される水不足を引き起こしている。これに対応するため、スペースの制約を緩和し、地元の食料消費の願望を満たすために、家庭菜園やコミュニティ農園といった新しい形態の都市農業が出現した。本章では、参加型マッピング、インタビュー、映像、写真の組み合わせを用いて、多様な背景を持つベンガルール住民が食を単なる食用製品としてだけでなく、文化的つながり、コミュニティ感情、環境回復力の表現としてどのように捉えているかを視覚的にマッピングする。
公平性・立ち退きコミュニティDIY・自作食料主権・社会正義都市農村連携インドネシア、ジョグジャカルタ市における庭地利用型都市農業の持続可能性評価
2024Retno Lantarsih, Suhartini Suhartini, Anu Gupta · HABITAT · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、インドネシアのジョグジャカルタ市におけるペカラガン・パンガン・レスタリ・プログラム（P2L）の持続可能性を、生態学的、経済的、社会的側面から評価した。多次元尺度分析の結果、社会的な側面は62.63%で「かなり持続可能」であったが、生態学的側面は48.69%、経済的側面は33.38%で「持続可能性が低い」と評価された。P2Lプログラムの持続可能性には社会的な側面が最も大きな影響を与えている。
食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動ゴーグリーン：ラワ・ブントゥ・セルポン地域社会を野菜とハーブの栽培でエンパワーメントする
2024Eko Sudarmanto, Triana Zuhrotun Aulia, Indra Gunawan Siregar, Lena Erdawati, Isrok Isrok, M Wahid Saputra, Yuana Fasya Purnamasari · Solusi Bersama · Indonesia
ムハマディヤ・タンゲラン大学の地域奉仕活動の一環である「ゴーグリーン」プログラムは、インドネシアのラワ・ブントゥ地域における環境問題への対処と食料安全保障の強化を目的とした。このプログラムは、庭や空き地での菜園活動を促進し、野菜やハーブの栽培における地域社会の参加を奨励した。プログラムの結論として、菜園活動への地域社会の関与は環境に良い影響を与え、地域経済を強化し、将来のより持続可能な食料安全保障を育むことが示された。
コミュニティ食育経済食料主権・社会正義都市部における食料不安を克服するための都市農業プログラムの最適化
2024Aulia Adetya · Policy Brief Pertanian Kelautan dan Biosains Tropika · Indonesia
本ポリシーブリーフは、地域食料供給の弱体化と外部供給への高い依存に直面するインドネシアの都市部における食料不安に対処するための戦略として、都市農業を論じている。統合農業または狭義の農業を含む都市農業は、様々な目的でインドネシアの多くの都市で広く採用されている。本ブリーフは、都市農業が都市の食料安全保障を強化する可能性を強調し、限られた土地の利用、市民訓練、およびその訓練が参加する都市住民に与える影響の評価を含む支援政策の必要性を強調している。
食料主権・社会正義政策食育福祉アフリカにおける都市化、内戦、食料不安の深刻度
2024Aristophane Djeufack Dongmo, Désiré Avom · Politics & Policy · Africa
本稿は、2000年から2020年までの期間、43のアフリカ諸国を対象に、都市化と内戦が食料不安の深刻度に与える影響を異種選択モデルを用いて調査した。調査結果は、都市化と内戦の両方が食料不安を増加させ、都市成長率が1単位増加すると、高リスクの食料不安カテゴリーに属する確率が0.6倍以上高まることを明らかにした。本研究は、食料不安を軽減するために都市農業の発展と都市化のペースの制御を推奨している。
食料主権・社会正義政策都市農村連携経済パンカルピナン市における野菜生産と収入の増加を通じたチェンダワン31女性農民グループのエンパワーメント
2024Eni Karsiningsih, Andini Meisya Sriwijayani Suwardih, Dinda Aulia, Santia Santia, Sulthon A’uliya Alfarissi, Gita Ardianta, Aprilianti Wulandari, Annisa Miswarni Lubis, Dodi Irwandi, Muhammad Ferghio Jovanka · MESTAKA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Pangkalpinang)
インドネシアのパンカルピナン市で行われたこのエンパワーメントプログラムは、チェンダワン31女性農民グループ（KWT）の野菜生産と収入を増やすことを目的としました。このプログラムは、商業志向の欠如、単純な管理、メンバーの低いモチベーション、計画性のない生産、限られた価格情報、非効率なマーケティングといった障害に対処しました。積極的な参加型手法、指導、カウンセリングを用いることで、プログラムはグループの創造性、野菜栽培における革新性、野菜生産を成功裏に改善し、彼らが植栽スケジュールを立て、適切な植物の種類を選択できるようにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義DIY・自作食育米国北東部における都市農業従事者、組織、そのニーズと課題のプロファイル
2024Matthew L. Richardson, John Taylor, Megan J. Thompson, Anusuya Rangarajan, Mamatha Hanumappa, Neith G. Little · PLoS ONE · United States (Northeastern United States)
米国北東部を主とする394人の都市農業従事者を対象としたこのオンライン調査は、従事者のプロファイルを明らかにし、都市農業の現状を評価し、ニーズと課題を特定した。ほとんどの従事者は白人（非ヒスパニック系）で45歳未満、高学歴だが農業の学位は持っていなかった。都市農業は小規模な非営利団体と家庭菜園・コミュニティガーデンが支配的であった。重要な発見として、都市農業従事者は多様な障壁に直面しており、最も一般的なのは都市部における土地の利用可能性と長期的なアクセスであり、多くの回答者が低収益または純損失で運営していると報告した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市農村連携食料主権・社会正義将来の持続可能性における都市園芸の不可欠な役割：レビュー
2024Anusha Ghimire, Sunil Ojha, Srijana Saud, Sanju Aryal, Anjali Thapa, Prabina Bhandari · INWASCON Technology Magazine · Global
このレビューは、都市園芸の必要性、課題、機会、および新しいトレンドを要約しています。都市園芸は、都市環境における食料安全保障、環境品質、コミュニティの幸福への脅威に対し、地元の農産物を提供し、緑地を改善し、人間と自然のつながりを育むことで対処します。植物の選択や栄養素のリサイクルなどの障害に直面していますが、エアロポニックスや垂直農法などの新しい技術が出現しています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動経済サブサハラアフリカの都市世帯の食料ニーズを満たすために：ガーナ、ワ市の都市部における正規部門従業員の農業生産への参加分析
2024Peter Dery Bolang, Issah Baddianaah, Issaka Kanton Osumanu · Cogent Social Sciences · Ghana
この横断的調査は、ガーナのワ市都市部における正規部門従業員の都市農業（UA）への参加を、4つの公共機関の364人の従業員からのデータを用いて調査しました。調査結果によると、接触した従業員のわずか37.9%がUA（食料作物および/または動物生産）に参加していました。参加の可能性は、世帯規模、世帯収入、平均世帯支出、農場収入に影響され、教員・教育局の従業員は他の部門よりも高い参加率を示しました。本研究は、食料供給と世帯の福祉向上を目的とした、正規部門従業員のUA参加を増やすための政策的注目が必要であることを強調しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策経済世界における都市農業の実践における進化、モデルの課題、機会に関する包括的なレビュー
2024Anushi Anushi, A. Krishnamoorthi, Jitendra Chaurasia, Bijay Kumar Baidya, Abhishek Singh, Sapna, Vijay Kumar, Anushka Singh · Journal of Scientific Research and Reports · Global
このレビューは、都市農業の歴史的進化と多様なモデルを探求し、食料安全保障、環境持続可能性、コミュニティのレジリエンスへの貢献を強調しています。都市農家が直面する課題として、限られたスペース、土壌汚染、規制上の障害、資源へのアクセスが挙げられています。
汚染・食品安全コミュニティ食料主権・社会正義気候変動政策経済地球の核から公海へ
2024Mary Mattingly · Intellect eBooks · Global
このエッセイでは、著者が過去7年間取り組んできた、特定の物体に関する採掘サプライチェーンの研究から生まれた2つの実践を紹介しています。Swaleは、共有地では違法であったことを水路の慣習法を抜け穴として利用する浮遊食料森林であり、既存のシステムにおけるガバナンスの課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携デリーにおける都市農業、計画、環境法学
2024Anubhav Pradhan · South Asia Research · India
本稿は、デリーのヤムナー川沿いの農業コミュニティにおける正義の再調整を分析している。インドの最高環境裁判所が2015年に食用作物の栽培を禁止して以来、デリー開発局は農民を立ち退かせ、土地を再開発するために約10年間、複数の解体作業を行ってきた。この地域の農民、計画機関、司法機関が関わる紛争は、都市化するインドにおける社会正義の浸食を示している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義プカンバル市における都市農業のためのメディア利用と制度的支援
2024Yulia Andriani, Roza Yulida, Rosnita Rosnita, Fanny Septya, Meki Herlon · KnE Social Sciences · Indonesia
インドネシアのプカンバル市で行われた調査では、女性農民グループにおける都市農業のためのコミュニケーションメディアの利用と制度的支援が特定された。農民は優れた情報アクセスとコミュニケーション行動を示し、スマートフォンや印刷媒体を農業情報に利用していた。また、地方の指導者やプカンバル市政府から、定期的なカウンセリングや都市農業の社会化を含む全面的な支援を受けていた。
政策コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業都市農業の主な問題とレバレッジポイント
2024Juan Camilo Fontalvo Buelvas, Maria Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Magazine Portal Bibliotech Digital (Universidad Nacional de Colombia) · Global
この文献レビューは、都市農業の主な問題と持続可能性に向けた行動を特定しました。研究の結果、都市農業の主な欠点は、不適切な管理慣行、組織の欠如、および公共政策の不在または非効率性であることが判明しました。変化のための主要なレバレッジポイントには、アグロエコロジー、土地へのアクセスと持続可能な資金調達のための政策、および普及プロセスが含まれます。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ食料主権・社会正義手作り水耕栽培タワーにおけるアルファルファ（Medicago Sativa）の生存率と生産性
2024Dennis Guerra-Centeno, Paula Guerra-Burmester, Carlos Valdéz-Sandoval, Alfredo Gómez-Chacón, Sayra Pérez-Julián, Jackeline Marisol Noriega-Huertas, Ligia Vanessa Rios · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar · Global
本研究は10週間にわたり、手作りの水耕栽培タワー2基におけるアルファルファ（Medicago sativa）の生産性を評価し、生存率、成長、バイオマス生産、および光照射の影響を測定した。生存率は97%であった。最終的な平均草丈は上層で40.6 cm、下層で29.8 cmであり、2週目以降に有意な差が見られた（p < .001）。最終的な植物あたりの平均重量は上層で12.55 g、下層で5.35 gであったが、両層間の平均重量に有意差はなかった（U = 212, p = 0.754）。総バイオマス生産量は358 gで、1.33 kg/m2に相当した。
DIY・自作食料主権・社会正義食料流通・フードマイル都市農業システムにおける土壌有機物変換：包括的評価のためのニュートロソフィック多基準アプローチの適用
2024Paolo Paolo · International Journal of Neutrosophic Science · Global
本研究は、都市農業における土壌品質、植物成長、作物収量に対するバイオスティミュラントと有機添加物の影響を評価するため、ニュートロソフィック多基準アプローチを用いた。ChromococcusやAzotobacterなどのバイオ肥料は栄養利用可能性と植物の健康を改善し、ゼオライトなどのミネラル添加物は土壌肥沃度を高めた。3つのシナリオが分析され、1つは優れた植物成長と高い持続可能性（ニュートロソフィック論理で「非常に非常に高い」と評価）、もう1つは栄養成長と持続可能性における課題（「低い」と評価）、3つ目は良好な植物成長と高い持続可能性、気候変動緩和への貢献（「中程度に高い」と評価）を組み合わせた。
有機資源循環気候変動食料主権・社会正義バイオリージョン食料システムと長期的な領域化プロセスの構造
2024Alberto Matarán-Ruiz, David Fanfani, Josefa Sánchez Contreras, Miguel Ángel Escalona Aguilar · · Central America; Europe
本章は、中央アメリカとヨーロッパの3つの事例研究を用いて、都市近郊農業地域におけるバイオリージョン食料システムと領域化プロセスを考察した。都市と周辺農地の歴史的な共進化関係は、グローバル資本主義市場の出現により食料が商品化され、現代において弱体化したと指摘された。本研究は、都市バイオリージョンを気候変動と資源不足に適応させるための、既存の課題と関係性復活の経験を探る。
事業採算・継続性近郊農業都市農村連携気候変動食料主権・社会正義草の根運動と気候危機政策の間の都市庭園
2024Andrea Baier, Christa Müller, Karin Werner · Neue Ökologie · Global
新しい都市庭園運動が都市の持続可能な再構築に持つ意味について、過去20年間のコミュニティガーデンの実践を議論した。本研究は、都市の気候危機政策のガバナンスにこの運動がどのように組み込まれているか、そしてその枠組みをどのように利用しているか、そしてこれらの状況下で自由空間および共有地としての庭園の自律性がどの程度維持できるかという側面を検討した。結果として、都市庭園の自律性が気候危機政策のガバナンスに組み込まれることで維持が困難になる可能性が示唆された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動食料主権・社会正義持続可能なコミュニティ活動のための方法論 – ブラジルのコミュニティガーデンにおける五重らせんモデル統合の実践
2024Rosângela Míriam Lemos Oliveira Mendonça, Samantha de Oliveira Nery, Ediméia Maria Ribeiro de Mello · MIX Sustentável · Brazil
本稿は、ブラジルのコミュニティガーデンにおける7年間の低所得コミュニティとの活動経験に基づき、持続可能なコミュニティ活動に適用可能な方法論を提示している。この方法論は、参加型アクションリサーチ、システムデザイン、アグロエコロジー、食料主権、連帯経済の原則から開発された。研究は、五重らせんモデル（社会、政府、産業、学術、環境）の統合された作業の重要性を示しているが、ガバナンスにおける具体的な課題や限定的な側面については詳細に言及していない。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策文献調査：持続可能な開発目標におけるエコシステムサービス提供者としての都市農業
2024Assyifa Fauzia · Journal of Critical Ecology. · Global
この文献調査は、都市農業が持続可能な開発目標（SDGs）においてエコシステムサービスを提供する役割を分析した。開発途上国における都市農業は、貧困対策と都市住民の福祉向上に貢献し、海洋生態系を除くすべてのSDGs目標に適用可能であることが示された。都市農業は、雇用、食料供給、地域社会の福祉、教育、女性の役割、コミュニティ形成といった社会的指標、市場への食料供給、雇用状況、土地所有、食料補助金、信用アクセスといった経済的指標、および貯水、土地利用、排出削減、微気候調整、生物多様性といった環境的指標に貢献する。
食料主権・社会正義福祉経済コミュニティ野生が息づく場所：都市での採集とフードフォレストがグローバルノースの持続可能な都市に貢献する方法
2024Filippo Oncini, Steffen Hirth, Josephine Mylan, Clare H. Robinson, David Johnson · Urban forestry & urban greening · Global North
本レビューは、グローバルノースにおける都市フードフォレストリーが、気候変動、生物多様性、食料生産、関係性という側面において、社会生態学的成果にどの程度貢献するかを評価する。調査結果は、都市での採集とフードフォレストリーの多因子的な利点を示す一方で、文献から確認された潜在的なリスクと不利益も指摘している。本研究は、これらの空間を拡大することには大きな利益があるが、それには体系的な変化が必要であると結論付けている。
食料主権・社会正義生物多様性気候変動コミュニティ都市化の文脈における地域食料システムの創出：サンクトペテルブルクの事例
2024Olga Ergunova, Andrey Somov · EKONOMIKA I UPRAVLENIE PROBLEMY RESHENIYA · Europe
本稿は、サンクトペテルブルクを事例に、都市化の文脈における地域食料システム（LPS）の発展の見通しを論じ、都市農業（GSH）をLPSの主要な要素として重視する。本研究は、現在の傾向と統計データを分析し、2030年までの都市の環境および社会経済状況に対するGSHの影響を予測する。予測では、GSHが食料供給と持続可能な都市開発の重要な手段となり得ると示されており、先進技術の導入と都市計画への統合が主要な発展方向とされている。
食料主権・社会正義経済気候変動政策コミュニティガーデンと都市農業：健康な環境／健康な市民
2023Cynthia Zutter, Ashley Stoltz · International Journal of Mental Health Nursing · Canada (Edmonton)
本集中的民族誌研究は、カナダのエドモントンにある都市コミュニティガーデンであるグリーン・アンド・ゴールド・ガーデン（GGG）への参加がもたらす精神的、社会的、身体的健康上の利点を調査した。GGGのボランティアと顧客にアンケートを送り、その後8人のボランティアと4人の顧客とのフォーカスグループインタビューを実施した。テーマ分析により、身体的健康、社会的健康、精神的・感情的健康、地球コミュニティとのつながりという4つの健康関連テーマが明らかになり、回答者はGGGへの参加により精神的および社会的健康が改善されたと報告した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義屋上温室による都市農業：系統的文献レビュー
2023Annie Drottberger, Yizhi Zhang, Jean Wan Hong Yong, Marie-Claude Dubois · Renewable and Sustainable Energy Reviews · Global
45の論文に基づいたこの系統的文献レビューは、屋上温室技術の利点と課題を検証した。土地利用の最適化、建物所有者の収益性向上、単位面積あたりの良好な収量、資源効率の向上といった利点がある一方で、レビューは重大な課題を特定した。これらの課題には、追加の投資費用と運用コスト、平らな屋根の利用可能性の制限、およびさまざまな規制が含まれており、屋上温室の広範な採用を妨げている。
事業採算・継続性気候変動経済食料主権・社会正義デジタル農業連邦区における有機食品取引の概要
2023Jéssica Lorhanne Durães Martins, Domingo Sávio Coelho Negrão, Ana Maria Resende Junqueira, João Paulo Guimarães Soares · Concilium · Brazil
探索的かつ記述的な研究が、2021年8月から12月までのデータを用いて、ブラジルの連邦区における家族経営の有機農産物取引を特徴付けました。その結果、有機農産物の主な購入場所は市場でしたが、Covid-19パンデミックによりその数は35%減少しました。同時に、CSAやデリバリーといった新しい取引形態は、パンデミックの影響で約40%増加しました。
CSA・提携経済食料主権・社会正義都市農村連携