研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ガーナにおける環境汚染管理のための堆肥の重金属汚染と多量栄養素含有量の評価
2008J.N. Hogard, Julius N. Fobil, Godfred K. Ofosu-Budu, D. Carboo, Nii‐Ayi Ankrah, Alexander K. Nyarko · · Ghana
ガーナで行われた本研究は、都市および準都市農業における土壌肥沃度改善と健康への影響を評価するため、固形廃棄物堆肥の多量栄養素含有量と重金属濃度を調査した。全体的なNPK濃度は低く、農業廃棄物堆肥は都市固形廃棄物（MSW）堆肥よりも高い総N、K、有機炭素を含んでいた。Ni、Zn、Cu、Cdの重金属濃度は概ね低く、オーストラリアの基準内であったが、混合MSW堆肥中の鉛（Pb）濃度は乾季に著しく高く、無制限使用のオーストラリア基準150 mg/kg Pbを超過した。季節と堆肥化プロセスが最終製品中の有害金属濃度を決定する重要な要因であることが示された。
汚染・食品安全コンポスト健康有機資源循環都市農業のハイドロオーガニックシステムにおける固形廃棄物の利用
2008Consuelo Montes Rojas, Víctor Felipe Terán Gómez, Diego Fernando Ortiz Tovar · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia
本研究は、コロンビアのポパヤン市において、リサイクル素材と都市固形廃棄物を利用し、小面積でのハイドロオーガニック野菜生産システムを設計することを目的とした。システムは、3つの栄養源処理（有機浸出液、補給有機浸出液、一般的な栄養溶液）と生物指標としてのコリアンダーを用いて評価された。この都市型野菜生産システムは最大627 g m-2の収量を得ることができ、伝統的な農業（227 g）を上回り、市販の栄養溶液が最適な栄養源であることが示された。
有機資源循環コンポスト食料主権・社会正義DIY・自作ナイジェリア連邦首都アブジャの都市農業における都市廃棄物利用の収益性と支払い意欲の決定要因
2008CJ Arene, G.I.O. Mbata · Agro-Science · Nigeria (Abuja)
本研究は、ナイジェリアのアブジャにおける都市有機廃棄物を利用した都市農業の収益性を分析した。この事業は収益性があり、生産物価格が変動利益の最も重要な決定要因であることが判明し、他の価格要因は有意ではなかった。農家の教育水準、年齢、一人当たりの農業所得、世帯規模が、食料安全保障と環境品質改善のための都市農業選択の重要な決定要因であり、支払い意欲に影響を与えることが特定された。
経済有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ都市を農村化する。都市計画における持続可能性のベクトルとしての農業導入方法論
2008Graciela Arosemena Díaz · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global
本論文は、栄養循環を閉じることで都市の持続可能性を達成するため、都市計画に都市農業を導入する方法論を提案しています。都市の廃棄物生産と野菜の必要量、栽培空間の生産物と栄養補給のバランスを通じて、都市システムと農業システムを統合することを目指しています。本研究は、必要な栽培面積や有機廃棄物の再利用を含む都市農業導入の基準を開発し、農業に関連する歴史的および現代の緑地システムを分析しています。
有機資源循環政策都市農村連携周辺都市農業におけるモザイク栽培システムで栽培された野菜の病害防除
2008Euis Suryaningsih · Jurnal Hortikultura · Indonesia (Bandung)
2001年1月から7月まで、インドネシアのバンドン近郊ランチャエケックの農家圃場で、周辺都市農業におけるモザイク栽培システムでの野菜の病害防除に関する野外実験が行われた。この実験では、白いプラスチックネットケージ、バイオラショナル農薬、バチルス・サブチリス、マンコゼブとバチルス・サブチリスの混合、および無散布（対照）の処理が比較された。結果として、試験されたすべての代替防除法は、トウガラシ、エシャロット、ナス、インゲン、キュウリの主要病害に対して非常に効果的であったが、周辺都市農業における有毒な合成農薬の使用は、人間と環境を汚染する可能性を高めることが指摘された。
汚染・食品安全近郊農業健康有機資源循環レーベレヒト・ミッゲの「緑のマニフェスト」――庭園の革命を構想する
2007Haney D. H. · Landscape Journal, 26(2), 201-218 · Germany
ミッゲが1919年に発表した「緑のマニフェスト」を分析。あらゆる人に菜園を与え、自給と社会改革を実現しようとした政治的・ユートピア的構想を、近代技術と統合した点に注目する。
有機資源循環コミュニティ政策スリランカ・クルネガラ市における廃水農業
2007Jayakody P., Gunawardana I., Guneratne S., Clemett A., Dissanayake P. · IWMI Research Reports (WASPA Asia Project Report 8), International Water Management Institute · Sri Lanka (Kurunegala)
クルネガラ市周辺では、転用された都市廃水を利用した水田耕作が行われており、廃水農業がスリランカの都市農業に与える潜在的影響の典型例として取り上げられた。廃水は手ごろで信頼できる代替水源として農業を支える一方、重金属の蓄積など公衆衛生上のリスクも指摘されている。本報告はIWMIがWASPA Asiaプロジェクトの一環として発行した。
経済健康有機資源循環政策ベトナム、ハノイの準都市農業および養殖における廃水と人糞を使用する人々の蠕虫感染
2007Do Thuy Trang, Kåre Mølbak, Phung Dac Cam, Anders Dalsgaard · Tropical Medicine & International Health · Vietnam (Hanoi)
ベトナム、ハノイの準都市地域で行われた横断研究では、400の農業世帯を調査し、成人620名と子供187名から採取した807の便サンプルを蠕虫感染について検査しました。この研究では、サンプルの39%が蠕虫に感染しており、回虫が21.6%、鞭虫が9.8%、鉤虫が21.8%でした。廃水への曝露は主要なリスクではありませんでしたが、衛生設備の不足や、農業における新鮮な、または不適切に堆肥化された人糞の使用が重要な感染リスク要因でした。
汚染・食品安全健康有機資源循環近郊農業持続可能な開発のための指標：コミュニティによるアグロエコロジー生産事業の実現可能性分析への貢献
2007Virginia Hamdan, Paula Natinzon · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Argentina
本研究は、アルゼンチンのUNMdP食料自給プログラムにおける41のアグロエコロジー都市菜園の組織的持続可能性の度合いを定量化した。グループの潜在力、自己管理能力、組織的実践の3つの指標に基づき、社会組織的持続可能性指標（ISO）を開発した。ほとんどの菜園は、主に自己管理能力と組織的実践により、ISOの「中程度」の評価を示した。
コミュニティ有機資源循環経済都市菜園における固形廃棄物と廃水の再利用を可能にする持続可能な実践
2007Ma. Neftalí Rojas-Valencia, Ma. Teresa Orta de Velásquez, Víctor Franco · Linnaeus Eco-Tech · Mexico (Mexico City)
メキシコシティにおいて、有機化合物、リサイクル可能な固形廃棄物、自家製有機肥料、処理済み廃水を用いた都市作物への有機栽培技術の効率を調査した。廃水消毒にはオゾン、APT、およびその組み合わせの3つの方法がテストされた。結果として、オゾンは廃水を消毒するだけでなく、土壌に酸素と栄養素を供給し、化学肥料の必要性を減らすことが示された。オゾンはまた、病原性微生物を除去することで感染リスクを低減し、植物の成長率を高める。
有機資源循環気候変動DIY・自作周辺都市園芸における水の精密施用
2007Viola Devasirvatham, P. S. Cornish · International Journal of Water · Australia
オーストラリアの周辺都市地域では、年間を通じて野菜栽培に灌漑が必要である。地中点滴灌漑（SDI）は、高い水利用効率と作物収量を提供し、排水や流出による環境リスクを低減する可能性がある。しかし、SDIには発芽や作物定着の不良、不均一な湿潤パターンといった潜在的な欠点がある。これらの問題を解決し、環境的に許容される方法で野菜を生産するための研究が必要とされている。
環境負荷のトレードオフ近郊農業経済気候変動有機資源循環都市農業における劣悪な水質での灌漑。考慮すべき側面。II. 都市廃水
2007F Ortega Sastriques, Rosa Orellana Gallego · Revista ciencias técnicas agropecuarias · Global
多くの都市において、飲料水の価格は高く、その利用可能性は限られており、将来的にはさらに減少する。都市農業はこの状況において考慮すべき側面である。
汚染・食品安全健康有機資源循環地域支援型農業は環境保全を支援するか？
2007Mark Anderson-Wilk · Journal of Soil and Water Conservation · Global
本抄録は、1960年代に日本とヨーロッパで開拓され、1980年代半ばに米国に導入された地域支援型農業（CSA）の概念について論じています。CSAは、個人が農場のメンバーとなり、食料生産のリスクと利益を農家と共有し、地元の農産物を受け取るモデルとして説明されています。本抄録は、CSAが天然資源の保全を支援するかという問いを提示していますが、この問いに関する具体的な調査結果や結論は示されていません。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環都市農業における低品質水での灌漑：考慮すべき点。II. 都市廃水
2007F Ortega Sastriques, Rosa Orellana Gallego · · Global
多くの都市で飲料水の価格が高く、利用可能性が限られているため、都市農業では代替水源の利用が必要となる。都市近郊の地下水や地表水は通常汚染されており、本稿は下水での安全な灌漑のために考慮すべき側面を指摘している。
汚染・食品安全健康有機資源循環気候変動ジンバブエ、ハラレにおける水管理慣行の目録
2007Innocent Nhapi · Water and Environment Journal · Zimbabwe (Harare)
本論文は、ジンバブエのハラレ広域圏の主要水源であるチベロ湖流域における都市水循環の持続可能性を、水質・水量管理の観点から調査した。都市議会や政府機関から人口、給水、水・廃水処理、河川流量に関するデータを収集し、水消費量、廃水発生量、処理・処分慣行、河川流量傾向、原水取水量、水需要パターンを評価した。結果は、現在の消費レベルでは水量が間もなく問題となり、特に栄養レベルに関して水質は既に問題であるため、現状は持続可能ではないことを示した。
有機資源循環政策カメルーン南部湿潤森林地帯の周縁都市農業における土地利用が土壌健全性指標に与える影響
2006Adolphe Monkiédjé, Michael Spiteller, D. Fotio, Premasis Sukul · Journal of Environmental Quality · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデ周縁都市農業地域における異なる土地利用が土壌健全性指標に与える影響を評価するため、5つの耕作地と原生林地を比較した。ほとんどの耕作地で多くの土壌健全性指標が高い値を示した一方で、トウモロコシやサトウキビなどの作物の栽培は原生土壌の質に著しく影響を与えた。特に、フェノールオキシダーゼ、微生物バイオマスC/有機C、微生物バイオマスC/微生物バイオマスPが負の影響を受け、土壌健全性に対する負の管理影響が示された。
環境負荷のトレードオフ近郊農業有機資源循環気候変動都市農業における農作物灌漑のための廃水利用
2006Astrid Mendez, Paulo Cseri Ricardo, P Jeny Pérez, Callejas Hernández, Osvaldo Campos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
キューバのArroyo Naranjo市における都市農業の灌漑にLuyanó排水を使用することに関する導入研究である。この廃水はBOD5およびCOD値に基づき低汚染と分類され、土壌や環境に対する毒性汚染のリスクはないとされた。しかし、微生物負荷があるため、直接消費される作物には事前処理なしで使用すべきではない。ニンジン、ダイコン、マリーゴールドの実験区画では高い収量が得られ、ダイコンの収穫物には細菌汚染は見られなかった。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティサブサハラアフリカにおける持続可能な都市衛生に向けて：し尿汚泥管理の革新的な計画アプローチ
2006Halidou Koanda · Infoscience (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne) · Sub-Saharan Africa
サブサハラアフリカでは、し尿汚泥管理の慣行は、自治体の関与不足、法的規定の欠如、利害関係者の調整不足により、財政的に実行不可能であることが多い。これにより、し尿汚泥が無差別に都市部に投棄されたり、未処理のまま都市農業に利用されたりしている。これらの慣行は、恒久的かつ深刻な健康リスクをもたらし、希少な地下水と地表水を汚染している。本研究は、公衆衛生と環境リスクを最小限に抑えるための、持続可能な都市し尿汚泥管理の革新的な戦略的計画アプローチを開発することを目的としている。
汚染・食品安全健康有機資源循環政策有機農業の成長を支援するための学生および新規就農者教育
2006John A. Biernbaum · Crop Management · United States
この発表は、有機農業における教育インフラの拡大を検討するUSDA会議の一部として行われた。学生を対象としたこの発表では、対象となる学生層、有機農業のカリキュラム内容例、有機農業コンテンツから恩恵を受けるK-12教育プログラム、有機農業情報の情報源、および大学の学生農業プログラム、特にミシガン州立大学学生有機農場（MSU-SOF）のCSAプログラムが詳細に説明された。
食育CSA・提携コミュニティ有機資源循環都市農業 - UFRRJの経験
2006Edilene Lagedo Teixeira, Janailton Coutinho, Adriano Costa da Silva, Andréa Soares, Camila Silva de Oliveira, Carla Gomes dos Santos, Beatriz Ribeiro Guimarães · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil
UNISOL REGIONALとUFRRJが2003年に実施した本研究は、社会教育活動を通じて有機野菜、香辛料、薬用植物の菜園を開発することを目的としました。地域社会の社会経済調査では、水不足、蚊、げっ歯類に関する緊急の問題が明らかになりました。自立可能な都市農業を奨励するために2つの菜園と12のプランターが建設されましたが、抽象は自立の達成や特定された地域問題への対処の成功または失敗について、建設自体を超えて明確に述べていません。
効果は限定的コミュニティ食育有機資源循環経済都市農業における栄養、環境、経済的代替としてのバイオ肥料の適用
2006Ramón Liriano González · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba (Matanzas)
本研究は、キューバのマタンサスにおいて、有機物とバイオ肥料（アゾスピリルム属およびマイコリーザ）が園芸作物に与える影響と、それらの経済的有効性を評価した。マタンサス大学の自家消費エリアと都市菜園「ラ・ディグニダッド」で2つの実験が行われ、有機物とバイオ肥料の様々な組み合わせを含む13の処理が用いられた。本研究は、適用方法と実験計画を詳細に記述しているが、抄録には結果が記載されていない。
有機資源循環経済健康ガーナ北部における周辺都市農業での人糞利用
2005Olufunke Cofie, Gordana Kranjac-Berisavljevic, Pay Drechsel · Renewable Agriculture and Food Systems · Ghana
本研究は、ガーナのタマレおよびボルガタンガにおける作物生産のための糞便汚泥（FS）の使用を調査し、90人の農家と衛生当局者が関与した。農家の64%が土壌肥沃度を改善し、トウモロコシとソルガムの収量を増やすためにFSを使用していた。病原体を減少させると認識されているものの、農家の22%は保護履物を着用せずにFSを扱った後に足のかゆみや足白癬を訴えた。制約には悪臭、輸送問題、世間の嘲笑が含まれたが、その利点からFSの争奪戦が存在した。
近郊農業有機資源循環コンポストオグン州の特定地点における土壌微小節足動物の調査
2005O. A. Oke, C. O. Adejuyigbe, O.A. Ajede · · Nigeria
ナイジェリアのオグン州にある選定された農地（大学農場、女子校の学校菜園、農地、ゴム農園）で土壌微小節足動物の調査が実施された。本研究では、クモ綱（ダニ目、ササラダニ亜目、アキネダ亜目、ガマシダ亜目）と昆虫綱（トビムシ目）の微小節足動物が特定された。ゴム農園が最も高い個体数（x = 24.75）を示し、大学農場は最も低い個体数（x = 1.75、ササラダニ亜目のみ）を記録した。土壌の物理化学分析の結果、土壌特性と異なる農法がこれらの微小節足動物の分布に影響を与えていることが示された。
生物多様性有機資源循環ウッチの庭園土壌におけるクロムの測定
2005B. Jankiewicz, B. Ptaszyński · Polish Journal of Environmental Studies · Poland
本研究は、ポーランドのウッチ中心部に位置する貸し農園の土壌における生物学的利用可能な総クロム（III）およびクロム（VI）のレベルを測定した。クロムは分光光度法と原子吸光分析法を用いて測定された。本研究では、鉄イオンと銅イオンが測定結果に与える影響も調査された。
汚染・食品安全有機資源循環OASIS：有機野菜生産教育事業と地域支援型農業ベンチャー
2004Constance L. Falk, Pauline Pao, Christopher S. Cramer · HortScience · United States (New Mexico)
2002年1月、ニューメキシコ州立大学キャンパスで、地域支援型農業（CSA）事業としてOASIS有機野菜園が開始された。このプロジェクトは、学生に有機生産と経営管理の実践的教育を提供し、チワワ砂漠における小規模有機点滴灌漑農業の実現可能性を調査し、CSAモデルを実証することを目的としている。最初の2年間で、2/3エーカーのプロジェクトは約230品種を栽培し、32,000ドルの収益を上げ、初年度は32名、2003年には69名の会員が参加した。
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