研究・論文

Louis Lategan, Charné Erasmus · REAL CORP Repository (University of Southampton) · South Africa (Cape Town)

本質的研究は、半体系的な文献レビューを用いて、南アフリカのケープタウンにおける都市農業（UA）を用いたホームレス支援戦略を調査した。研究の結果、開発途上国においてUAとホームレスを結びつける公表された事例研究が非常に少なく、ケープタウンでは相当数のホームレス人口がいるにもかかわらず、そのような戦略に関する情報が限られていることが判明した。グローバルサウスでは、UAのアプローチは主に食料安全保障、貧困緩和、起業家精神を優先している。

Flamarion Dutra Alves, Juan David Delgado Rozo · Revista Campo-Território · Colombia (Bogotá)

第5回ラテンアメリカ都市・近郊農業会議（ELAUP）と第1回ラテンアメリカ農村地理学セミナー（LAGRURAL）が、「現代の農村性とラテンアメリカにおける食料安全保障の課題」をテーマに、2025年11月25日から28日までコロンビアのボゴタで開催された。このイベントは、コロンビア国立大学地理学科が、アルフェナス連邦大学および農地研究ネットワークと提携して主催した。

Matthias Kowasch, Pierre Metsan, Adeline Mweleul, Helena Tischler · Geo Geography and Environment · Vanuatu

バヌアツの学校菜園が、地域の伝統的知識の再評価と教育システムの脱植民地化にどのように貢献するかを調査しました。エファテ島とタンナ島の5つの中等学校での実証研究、カリキュラム分析、参加型観察の結果、ほとんどの生徒が学校菜園で定期的に働き、混作や休耕地を利用して多様な作物を栽培していることが示されました。生徒たちはヤムイモの季節暦に精通していますが、カリキュラムには持続可能性のトピックは含まれるものの、伝統的な世界観の議論は不足しています。学校菜園は農業のレジリエンス、土地とのつながり、カストム、食料主権を強化しており、地域知識のより強力な包含、野外学習、カストム学校との連携が推奨されています。

Dr. Akbar Ahmed Sayyed, Mr. Huzef Aslam Patel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · India (Pune)

プネの周縁都市農業における200の農家事業者に関する調査では、AI駆動の「デマンドアグリゲーター」とブロックチェーン検証済みトレーサビリティが農家の収益を35%増加させ、「農場から食卓まで」の輸送時間を48時間から6時間に短縮したことが明らかになった。サスワッド、ムルシ、ナラヤンガオンなどの集落の農家は、以前は物流の遅延と中間マージンにより価値の30～40%を失っていた。予測収穫予測により、農家は収穫量の70%を事前に販売できる。

Nikki Renall, L. Te Morenga · Global Perspectives on Nutrition · New Zealand

本研究は、カウパパ・マオリ研究原則に基づき、アオテアロア・ニュージーランドにおけるマオリ族の伝統的な食料生産慣行であるマヒンガ・カイの活性化が、彼らの幸福、社会経済的公平性、および食料主権をどのように向上させるかを調査した。研究は2段階で行われ、マヒンガ・カイがマオリ族の幸福を向上させる3つのテーマ（マータウランガの回復、祖先の土地との再接続、パパトゥーアヌクの回復）が特定された。食料主権は、マオリの価値観と知識システムの中で食料が生産、共有、維持される方法に文化的意味がある適応システムとして理解され、「マヒンガ・カイ・フレームワーク：食料主権の実行」が開発された。

Nur Afiqah Auni Kamaruzzaman, Rohaya Abdul Jalil, Maimunah Sapri, Zafirah AB. Muin, Siti Radiaton Adawiyah Zakaria, Fatin Afiqah Md Azmi, Norhidayah Md Yunus, Nurul Hamizah Jamalludin, Nurul Azreena Nabila Khairul Anuar · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Malaysia

本概念研究は、マレーシアにおける開発業者の企業土地銀行資産を一時的に高収益農業生産に活用し、国家食料安全保障を強化することを提案している。都市化と投機的な土地銀行慣行による耕作可能地の減少という課題に対し、未利用の開発業者所有地の戦略的な再利用を提唱する。本研究は、文献調査に基づき、企業用地での一時的な農業活動の実現可能性に影響を与える要因を特定している。

Taline Carvalho Martins, Thais Queiroz Zorzeto Cesar, Fábia Barbosa da Silva, I. M. R. Guedes, Edson Luiz Sochie, Caíke da Rocha Damke, Vinício da Cunha Doro, Fabiano Guimarães Silva · Discover Sustainability · Asia

本計量書誌学的および定性的分析は、2020年から2025年までの都市農業に関する244の文書において、温度がどのように扱われているかを調査し、そのうち20の記事が高いテーマ関連性を持っていた。研究はアジア太平洋諸国に強く集中し、2022年以降急速に拡大した。研究は開放型（15%）、建物一体型（30%）、完全制御型屋内システム（55%）に分類され、後者はハイテクシステムに焦点を当てている。温度に特化した研究は依然として限られており、実証的検証と多尺度統合におけるギャップが明らかになった。

Caroline Merheb, Joshua S. Caplan, Pralad Phuyal, Jordan Macknick, Nicholas C. Davatzes, Sujith Ravi · npj Urban Sustainability · Global

本研究は、都市環境における地上設置型アグリボルタイクスを評価した。温帯気候では光量減少により初期の収量が減少する可能性があるものの、極端な暑さの期間には生産性が回復し、収穫期間が延長され、作物の回復力が高まることが示された。

E. Mitchell, S. Patolo, T. Tukia, L. Pomana, B. Dixson, S. Underhill, S. Burkhart · Proceedings of The Nutrition Society · Tonga

2024年10月に4つの島で家庭菜園活動に参加しているトンガの成人363人を対象とした調査で、食事の多様性が調べられました。参加者の79%が食事の多様性スコア5以上を達成しましたが、食事の多様性と菜園参加期間、および鉄とビタミンCの栄養組成知識との間に負の有意な関連が見られました。食事の多様性と島ごとの菜園の場所との間に統計的有意差は見られませんでしたが、地区の場所による影響が観察されました。

Never Assan, Justice Sibanda, Betty Mukuwapasi, Reason Rumbidzai Charachimwe, Edmore Masama · Journal of Frontiers in Multidisciplinary Research · Sub-Saharan Africa

サブサハラアフリカの都市型畜産農業（UAA）は食料安全保障の解決策とされますが、ジェンダー不平等、気候変動、不十分な法整備、環境劣化といった課題に直面しています。UAAは家計の食料安全保障と貧困緩和を目指す一方で、資源競合、水資源への負担、不適切な糞尿管理、温室効果ガス排出、騒音、迷惑といった環境問題も抱えています。持続可能なUAAには、環境負荷を低減しつつ食料生産を強化する半集約的な森林放牧システムや複合作物・家畜システムが必要です。

Daniela Elizabeth Vera Ochoa, María Paulina Brito Ochoa · INNOVA Research Journal · Ecuador

エクアドルのロス・リオス県ババホヨ市で都市菜園の導入が食料安全保障、環境持続可能性、社会的包摂に与える貢献を評価するため、混合研究アプローチが用いられました。調査対象世帯の72%が食品の多様性を増やし、65%が食費を削減しました。また、生産者の38%が余剰分を販売して補足収入を得ており、61%が堆肥化を実践し、58%が効果的な灌漑方法を使用しています。

Kidist Abebe Mersha, David Osiru, Wycliffe Tumwesigye, Rebecca Kalibwani · Discover Sustainability · Uganda (Mbarara City)

本研究は、ウガンダ西部ムバララ市の都市女性農家における気候スマート農業（CSA）実践への参加状況と影響要因を評価しました。150人の女性農家から横断的調査データが収集され、記述統計と多変量プロビットモデルが用いられました。結果として、74.15%の女性農家が少なくとも1つのCSA実践を導入しており、ほとんどが低・中程度の導入者でした。年齢、社会集団への参加、農業経験、農地規模、収入、信用へのアクセス、気象情報へのアクセス、婚姻状況が参加に正の影響を与え、家族規模は負の影響を与えました。

Carlos Alberto Garza Alonso, María de Jesús Ordóñez Díaz, Flor Esthela Sánchez Cortés, José Carmen García Flores · Journal of Ethnobiology · Mexico

本研究は、文献レビュー、参加観察、インタビュー、アンケート、体系的なツアーを用いて、メキシコ、ヌエボ・レオン州モンテレイ都市圏にある40のコミュニティガーデンの多機能性を分析しました。80種の植物が記録され、主に食料と薬用として利用されており、人々が庭園管理において重要な伝統的生態学的知識を持っていることが判明しました。コミュニティガーデンは、持続可能性、食料生産、自家消費、社会構造の強化に肯定的な影響を与えると結論付けられました。

Azeb Gebreegziabher Zeru, Aregawi Beyene Bsrat, Zenebe Abraha Kahsay, Tsahaynesh Hagos, Yahansu Girmay, Guesh Endrias, Gebremedhin Mamoy Hadush, Abrhaley Redae, Abrhaley Gebrehiwot, Wolie Gebremicheal · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Ethiopia (Mekelle)

エチオピアのメケレ市では、ティグレ戦争（2020年～2022年）中に264世帯が都市野菜生産を生存戦略として採用しました。世帯調査データと傾向スコアマッチング分析の結果、都市野菜生産への参加は貧困削減と強く関連していることが示されました。野菜生産者は貧困発生率、貧困深度、貧困の厳しさが比較的低く、都市野菜が家計のレジリエンスメカニズムとして機能していることが示唆されました。

Chimka Owhorkaire Emenike, Ajoku Bright Chika · Iconic Research and Engineering Journals · Nigeria

ナイジェリアのリバーズ州オビオ/アクポ地方政府エリアにおいて、204人の都市型袋栽培参加者を対象とした調査が実施されました。記述統計分析の結果、都市型袋栽培は家計の食費削減、収益性向上、雇用創出、貯蓄増加といった経済的利点をもたらすことが示されました。また、汚染物質の削減、水効率の向上、土壌保全といった環境的利点にも貢献し、都市住民、特に人口密集地や経済的に恵まれない人々にとって実行可能な生計戦略として機能します。

Mohammad Suyanto, Taufiq Hidayat, Joko Priyono · Abdi Massa. · Indonesia

本地域社会奉仕活動は、東ジャワ州バニュワンギ県ソボ村のDrangrang農民グループに対し、都市部の土地でうまく農業を行うための知識とヒントを教育することを目的とした。狭い土地を住民と環境にとってより有益な価値に変えるための議論とインタビューが用いられ、食料安全保障、薬草栽培、トリゴナミツバチの養殖に関する情報が提供された。参加した農民グループは非常に熱心で、多くの質疑応答が行われた。

Malsha Samarasiri, Wei Ning Chen · Sustainable Microbiology · Global

本レビューは、都市型キノコ栽培の進歩、コンピュータ技術との統合、安全性に関する考慮事項、およびキノコと菌糸体ベースの食品の将来の食品としての可能性について論じている。都市型キノコ栽培システムでは、生物学的ハザード、マイコトキシン、重金属蓄積、潜在的なアレルギー誘発性などの主要な安全上の考慮事項がある。マクロ菌類菌糸体ベースの食品は新規食品と見なされ、新規食品安全規制の下で評価される必要がある。

Sujatha A. Nair2 Chandana S1* · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

都市化は経済成長と生活水準の向上をもたらしましたが、緑地の減少、気温上昇、大気汚染、生物多様性の損失、食料不安といった環境課題も生み出しています。世界の都市人口は2050年までに約68%に達すると予測されており、都市園芸はより緑豊かで健康的な持続可能な都市を構築するための解決策として浮上しています。

R P Mula, Molly Doane, Gabrielle Powell, Myer G. Mula · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · United States (Chicago)

本研究は、イリノイ州シカゴの15のコミュニティガーデンを訪問、記録、記述し、そのリーダーにインタビューを行った。多様性、気候変動緩和、健康のために伝統的な作物（家宝種）の種子を保存することの重要性が最も高いと判明し、これらは有機的に栽培されている。得られた知見には、考え方の再構築、庭園の要件マニュアルの作成、バリューチェーン全体の集約、そしてコミュニティガーデニングを推進するための医療従事者の教育が含まれる。

Siarwi Siarwi, Adi Sofyana Latif, Yunus Nurhasan, Rananda Septanta · Jurnal PKM Manajemen Bisnis · Indonesia (South Tangerang)

2026年4月11日に南タンゲランのパムラン・ペルマイ住宅地で実施されたこの地域奉仕プログラムは、20人の地元女性のからし菜栽培に関する知識とスキルを向上させることを目的としました。パムラン大学の10人の講師によって実施されたこのプログラムは、講義、実践演習、ディスカッション、質疑応答セッションを用いました。結果は、参加者の栽培技術の理解と、これらの実践を自宅で独立して適用する能力が大幅に向上したことを示し、家計レベルの食料安全保障への意識を高め、持続可能な都市農業の実践を促進することに貢献しました。

Yugamaya Pegu, Rimli Gogoi, Jumi Saikia, Nayanmoni Buragohain · International Journal of Plant & Soil Science · Global

本レビューは、現代都市における家庭菜園（HFG）での野菜の重要性を評価しました。野菜は、急速に生産でき、維持が容易で、狭い空間でも高収量であり、高い栄養上の利点をもたらすため、HFGの主要な部分を占めます。庭園、屋上庭園、バルコニー庭園、コミュニティ庭園、街路/区画庭園など、一般的なHFGの実践が挙げられ、新品種や水耕栽培などの革新が生産性を向上させています。しかし、空間的制約、高価な設置費用、知識不足、劣悪な土壌、不十分な光といった課題も存在します。

Catherine Bukowski, Kate MacFarland, Katherine Favor · · United States

このアグロフォレストリーノートは、米国における都市およびコミュニティのフードフォレストと食用フォレストガーデンについて記述しており、これらは樹木、低木、多年生植物をコミュニティ主導のデザインと統合している。伝統的な生態学的知識に根ざしたこれらのシステムは、公園、空き地、その他の公共に開かれた空間、および特定の時間に一般公開される私有地で見られる。これらは資源を最大限に活用し、コミュニティのニーズに対応するように設計されており、生態学的に生産的で社会的に魅力的な空間を創出している。

Nota Ali Sukarno Nota, Afif Hendri Putranto, Siska Irma Budianti, Ferdian Yudha Fariezki, Rifqi Efendi, Putri Olivia Nurman, Slamet Wiarso, Julianto Ibnu Natan · Perwira Journal of Community Development · Indonesia

2025年8月10日にインドネシアのタラバン村で31名の参加者を対象に実施されたこの地域奉仕プログラムは、限られた土地でのアクアポニックス栽培技術に関する研修を提供し、地域住民の経済と食料安全保障の向上を目指しました。参加者は栽培方法を学び、アクアポニックス技術を直接実践し、化学物質不使用の植物性および動物性タンパク質による食料自給を経験し、家族経済を改善できることが示されました。研修参加者の65%がアクアポニックスシステムを構築できました。

Yu Huan, Steffen Nijhuis, Nico Tillie · Landscape and Urban Planning · Global

この研究は、ハバナ、ニューヨーク市、崇明島における都市農業の政策と実践の一致を評価するため、景観情報に基づく結合フレームワークとコンテンツ分析パイプラインを開発した。PRISMA-ScR文献合成（n=3145）に基づき、5つの領域と40のキーワードからなる評価マトリックスを政策文書に適用した。結果として、人間中心のアプローチは社会公平性と食料供給の目標を効果的に達成するが、空間的統合は限定的であり、自然ベースのアプローチは生態学的目標を進展させるが、参加面では不十分であることが示された。景観情報に基づくモデルは、すべての領域でよりバランスの取れた一致を達成したが、層間の接続性にはギャップが残った。

Alissa Overend, Sheena Rossiter, Josie Moises · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Alberta)

この研究は、カナダのアルバータ州における141の代替食料ネットワーク（AFN）の比較内容分析を提供し、食料システムの変化に関する議論に貢献しています。AFNのプログラムとイニシアチブを調査し、食料システムの変化をもたらす可能性を分析しています。本研究は、二元的な分類ではなく、AFNの混成性、複雑性、多様性に焦点を当てた、より微妙な理解を主張しています。