研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1064 件(41 / 43)
持続可能な都市における都市農業
2007Anna Eklund, Camilla Björk · · Nicaragua (Managua)
ニカラグアの首都マナグアにおけるケーススタディである本卒業論文は、都市農業が都市住民の生活状況をどのように改善できるかを調査しました。本研究では、都市農業が都市の貧困層にとって重要な戦略となり、食料へのアクセスを確保し、公衆衛生と環境を改善し、収入の可能性を高め、社会への帰属意識を強化するという証拠を発見しました。
食料主権・社会正義経済気候変動福祉企業の取り込みと消費コミュニティのイデオロギー的募集に対する対抗的な市場反応：表1
2007Craig J. Thompson, Gökçen Coskuner-Balli · Journal of Consumer Research · Global
本稿は、有機食品運動の企業化が、通常は取り込みと見なされるが、実際には対抗的な市場反応を生み出す可能性があると主張している。この反応は、商業的な主流化によって弱められた対抗文化の対立的側面を積極的に促進する。本研究は、企業の取り込みに対するこの反応の例として、地域支援型農業（CSA）を分析している。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティアフリカ都市における生計戦略の概念化
2007Francis Owusu · Journal of Planning Education and Research · Africa
本稿は、アフリカの都市における現代の生計戦略を理解するために、「複数の生計様式」（MML）アプローチを提案している。この戦略は、多くの場合、フォーマルおよびインフォーマルセクターの両方で複数の経済活動への参加を伴う。本研究は、この戦略の規模と行われる活動の種類を示す証拠を提示している。都市農業の重要性などが、アフリカにおける都市計画を現地化する必要性を示唆していると述べている。
経済都市農村連携食料主権・社会正義未来のために耕す都市：緑豊かで生産的な都市のための都市農業
2006R. van Veenhuizen · Issue Lab (Candid) · Global
本出版物は、都市農業を都市内外での食料生産のための植物栽培と動物飼育、および関連する加工・販売活動と定義しています。開発途上国の開発組織や地方自治体からの注目が高まっているのは、都市農業が貧困緩和、食料安全保障、廃棄物管理、都市緑化において果たす役割によるものです。本研究は、持続可能な都市農業開発の「現状」を提示し、以前の主要な出版物以降の進捗を示しています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策経済気候変動ナンバーワン・レディース養鶏場：ボツワナにおける都市農業のフェミニスト政治生態学
2006Alice J. Hovorka · Gender Place & Culture · Botswana
本研究は、フェミニスト政治生態学の視点から、ボツワナにおける農業再編と農村から都市への変革が、グレーターハボローネの商業都市農業部門において女性が周縁化された立場を再交渉する機会を提供することを示しています。男性と女性は同数で参加し、両者ともこの部門が経済的・社会的進歩のための新たなアクセス可能な道を提供すると認識しています。農村から都市への移行において、女性の社会的・経済的劣位は男性と比較して継続していますが、女性は積極的に土地の権利を主張し、伝統的な家禽生産に関連する役割と責任を活用しています。
コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義シエゴ・デ・アビラにおける都市農業。フロレンシア山岳自治体の事例
2006Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Pastos y forrajes · Cuba (Florencia)
本研究は、キューバのフロレンシア自治体における都市農業の動物生産を2年間にわたり特徴づけるため、2つの人民評議会で無作為に選ばれた32の生産者宅の裏庭を調査した。調査結果によると、85%の世帯で全年齢の家族が関与しており、裏庭での動物飼育は主要な生計手段ではなく補助的な活動であった。飼育方法では伝統的な管理と地域資源の利用が主流であり、これが自治体の世帯のタンパク質需要の18%を、年間1人あたり1kg以上のタンパク質を供給し、食料安全保障に潜在的に貢献していた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業アジェンダのジェンダー化 1
2006Alice J. Hovorka, Damell Smith, R. van Veenhuizen · · Global
本稿は、都市の食料安全保障におけるジェンダーの視点が、都市中心部とその周辺における食料生産とマーケティングを形成するダイナミクスを理解するために不可欠であると主張しています。女性の明確な役割を探求しないことは、ジェンダー不平等や食料供給の障害を未解決のままにするリスクがあり、自動的な家事と見なされがちな女性の労働の不可視性に対抗すると指摘しています。本稿は、家庭での食料生産がほとんどない社会においても、女性が家庭の食料供給を促進する上で重要な役割を果たすことを強調し、都市の飢餓に対処するために組織されたラテンアメリカの女性たちの例を挙げています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉開発、権力、運動：コミュニティとエンパワーメントに関する比較事例研究
2006Lisa Patterson · Scholarly Commons (University of Pennsylvania) · United States
本比較事例研究は、米国における都市栄養イニシアティブと地域支援型農業庭園を民族誌的フィールドワークを用いて分析している。公共政策の枠組みの中で開発機関の組織的基盤を記述し、社会サービスネットワークにおける擁護者とクライアント間の権力関係を論じている。本研究は、開発計画における権力移行がコミュニティにおける社会運動の指標であり、これらの運動がコミュニティエンパワーメントモデルを通じて成功戦略の指標として定義されることを示している。
コミュニティCSA・提携政策食料主権・社会正義文献レビュー：都市農業とその生産的・社会的システムの特性評価、都市における食料安全保障への道筋
2006Loracnis Hernández · Cultivos Tropicales · Cuba
本研究は、都市の成長に伴う生活の質と食料安全保障の問題を解決するため、都市農業の世界およびキューバにおける発生と発展をレビューする。また、生産システムの技術的管理と農業生物多様性の利用向上に関連するテーマで、農村コミュニティを特徴づけ、訓練するための参加型方法論について掘り下げている。
食料主権・社会正義コミュニティ生物多様性都市農村連携ナバホ族における糖尿病：園芸と農業普及はそれを減らすためにどのような役割を果たすことができるか？
2006Kevin Lombard, Sue Forster-Cox, Dan Smeal, M. K. O’Neill · Rural and Remote Health · United States
本稿は、所得、劣悪な食生活、限られた身体活動と相関する深刻な健康問題であるナバホ族における糖尿病の発生についてレビューする。ナバホ族の農業の伝統に基づき、家庭菜園やコミュニティガーデニングが糖尿病軽減に果たす潜在的な役割を探る。特定された利点には、地元で栽培された栄養価の高い食品、園芸による身体活動、食費の節約または販売、そして前向きな精神状態が含まれる。本稿は、公衆衛生当局者、栄養士、園芸普及員を含む学際的なアプローチを提案している。
健康コミュニティ食料主権・社会正義アクセス、機会、癒しの庭を育む：ユージーンのコミュニティガーデンの声
2006Eleanor Gordon · · United States (Eugene)
この抽象は、ウィラメット川がユージーンのコミュニティにとって中心的な存在であり、その発展を定義し、人々が集い、考え、自然とつながる場所であることを詩的に描写しています。口述歴史とコミュニティガーデンでの活動を含むコミュニティの関与が共通の善として重要であると強調されています。川は集団的記憶として描かれ、その歴史的および現在の重要性が反映されています。
コミュニティ健康食料主権・社会正義点滴灌漑による栄養供給：点滴灌漑
2006Carol Posthumus · SA Irrigation = SA Besproeiing · South Africa
農業研究評議会（ARC）のプロジェクトは、小規模農家やコミュニティガーデンに低コスト技術と節水をもたらす代替灌漑技術に焦点を当てています。この取り組みは、コストを削減し水を節約するための代替灌漑技術の最適な管理および運用方法を確立し記述することを目的としています。この研究は、水が不足しているが灌漑アクセスがある地域を対象としています。
コミュニティ食料主権・社会正義低リテラシー層向け生鮮食品アクセスガイドの更新
2005Goldsmith, Leah · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスの低所得者層、有色人種、移民の多い地域では、食料品店や新鮮で健康的な食品へのアクセスが不公平であることが多い。Project CAFEは、これらの地域住民向けに、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンなどの生鮮食品資源を知らせる「ロサンゼルス生鮮食品アクセスガイド」を2002年に発行した。本研究は、低リテラシー層向けにガイドを改訂するため、情報を分かりやすくするための言語と書式に関する調査を実施した。改訂版は、食品資源の最新情報に加え、食品と健康の関連性に焦点を当てた新しいコンテンツを含む予定である。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ヤウンデにおける周縁都市農業：貧困削減、経済発展、生物多様性および環境保全との関係
2005LDK. Awono, Sebastian Bernal Hernandez, J. Gockowski, T. Dongmo, Mbang à Moudon · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデにおける周縁都市農業を調査し、急速な都市化と未発達なシステムにより、雇用と食料安全保障にとってその重要性を強調しています。この農業は、葉物野菜のような生鮮品や、生キャッサバのようなかさばる品目を供給し、4千人以上の女性に販売の雇用を提供しています。主な制約には、病害虫、生産者向け融資の不足、不十分な普及サービスが含まれます。
近郊農業経済食料主権・社会正義生物多様性メキシコシティとその近郊における都市農業：現状と展望
2005R. Robles · Revista Agraria · Mexico (Mexico City)
本稿は、メキシコシティとその近郊における都市農業の概要を提示し、発展途上国と先進国における生産モデルを対比している。主要な都市、郊外、および周縁都市の生産システムを概観し、都市農業を促進するための公共政策について議論している。本研究は、メキシコにおいて都市農業を促進するために特別に設計された政策は存在しないと結論付けている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策近郊農業アクラの都市食料安全保障イニシアチブにおけるコミュニティガーデニングの影響測定：2005年の文献状況に関する学術レビュー
2005Nkawkaw Afriyie, Kofi Adziri, Yaw Asare, Amoako Gyamfi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナのアクラにおけるコミュニティガーデニングの影響測定に関する既存研究を、方法論に焦点を当ててテーマ分析により統合した。多様な方法が報告されたものの、参加者の野菜消費率などの都市食料安全保障指標に対するコミュニティガーデニングの影響を正確に測定することには、結果がまちまちであり課題があるという顕著なテーマが浮上した。このレビューは、都市農業介入の有効性を理解するための実証データの重要性を強調する一方で、方法論的な不一致を指摘している。
方法論への批判コミュニティ食料主権・社会正義健康経済科学技術を足がかりにサービスを媒体として奉賢都市農業の発展を全面的に推進する
2005李伯才 · 上海农村经济 · China (Shanghai)
本稿は、中国のWTO加盟が農業、農民、農村経済に与える影響と、上海市委員会・市政府が掲げる農業の現代化と都市農村一体化の要請に対応する奉賢区の農業発展について述べている。奉賢区は、綿密な研究、科学的実証、積極的な探求を通じて、最短かつ最速で高水準、高レベル、国際的、現代的な沿岸都市農業地域へと変革されると提案されている。
政策都市農村連携経済食料主権・社会正義キューバ、シエゴ・デ・アビラ州フロレンシア市における小規模家畜の生産効率における社会文化的側面
2005Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Cuba
キューバのフロレンシア市で2年間にわたり、都市農業に従事する無作為に選ばれた32の裏庭生産者を調査した。90%が動物飼料に科学的技術を適用していたものの、記録をつけていたのは10%に過ぎず、既存の組合では動物種に対する持続的な取り組みは行われていなかった。生産結果は有望であったが、生産効率は低く、飼育と廃棄物処理における持続可能な管理方法は実際には知られていなかった。
コミュニティ経済食料主権・社会正義上海における都市農業の保全と持続可能な発展
2005Pan Qi-yun · Shanghai nongye xuebao · China (Shanghai)
本研究は、中国上海における都市農業の発展に関する問題を調査・分析しました。持続可能な開発の考え方に基づき、都市農業の保護を促進するための対策とアプローチについて議論しています。また、農業および農村経済構造の調整、高品質農業の発展、農産物の品質と競争力の向上を推進するための戦略も提案されました。
政策経済気候変動食料主権・社会正義南アフリカ、リンポポ州のコミュニティガーデン計画における気候見通しと食料安全保障のマルチエージェントモデリング
2005Sukaina Bharwani, Mike Bithell, Thomas E. Downing, Mark New, Richard Washington, Gina Ziervogel · Philosophical Transactions of the Royal Society B Biological Sciences · South Africa (Limpopo)
南アフリカの「気候見通しと南アフリカにおける適応のエージェントベースシミュレーション」プロジェクトは、リンポポ州ヴェンベ地区の小規模農家において、季節的な気候見通しが農業戦略と食料安全保障にどのように影響するかを調査した。調査と参加型アプローチを通じて収集された実証的なフィールドデータは、エージェントベースの社会シミュレーションに用いられた。このシミュレーションは、季節的な見通しが利用されたか無視されたかに基づく、作物収量と食料安全保障への異なる影響を、様々な適応オプションを持つ世帯エージェントをモデル化して検証した。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動トロントのコミュニティガーデンにおける文化的景観と食の市民権の育成
2004Lauren Baker · Geographical Review · Canada (Toronto)
トロント市内に点在する100以上のコミュニティガーデンは、地域の食料安全保障運動と結びついた場所に基づく政治の場である。これらの庭園は都市の文化的景観を反映し、地域の食料システムを再生し、健康的で手頃な食料へのアクセスを提供する戦略として機能している。3つの事例研究は、「食の市民権」の複雑さと、庭師が都市空間を変革する役割を明らかにしている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策ポーランドにおける市民農園の100年
2004Anne C. Bellows · Food and Foodways · Poland
ポーランドの市民農園の園芸家は、ポーランド最大の土地管理者であり、1997年に正式化された都市市民農園の食料生産システムは、ポーランドの農業の過去に根ざしています。このシステムは、地方政府と中央政府の政策、NGOによる管理、および個々の園芸家による私的使用を組み合わせたもので、食料安全保障と都市のオープンスペース政策のモデルを提供します。しかし、この取り決めは、利害関係者の間で継続的な緊張を生み出し、都市の土地の私的および公的利用に関する議論を引き起こします。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農村連携肥満に対する科学的解決策：農業の役割とは？
2004CAST · · United States
12名のタスクフォースによるこの包括的な報告書は、歴史的および現代のアメリカ社会における都市環境における農業の変化する役割を検証しています。農村および都市生活における地理的、人口統計学的、経済的変化を概説し、土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策問題を考察しています。本報告書はまた、高等教育機関向けの調査および教育上の課題を提示しています。
健康食料主権・社会正義政策経済都市農村連携サブサハラアフリカにおける都市・近郊農業の食料安全保障への貢献
2003Olufunke Cofie, R. van Veenhuizen, Pay Drechsel · · Sub-Saharan Africa
サブサハラアフリカの多くの都市において、都市・近郊農業（UPA）は食料供給、雇用、生計、貧困緩和に大きく貢献し、生鮮品を含む多様な食料を提供している。しかし、UPAの生産は汚染された都市用水の使用による健康リスクを伴うことが多く、都市当局からの半公式な認識と支援が限られているため、土地所有権や水利用に関して都市計画担当者と対立することもある。この農業部門が適切に認識されるためには、より多くのデータが必要である。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義健康経済政策ニューヨーク市のコミュニティガーデンとスケールの政治
2003Christopher M. Smith, Hilda E. Kurtz · Geographical Review · United States (New York City)
ニューヨーク市のコミュニティガーデンは、30年間にわたり政治的争いの対象となっており、特に1999年には114のガーデンが公売と再開発の対象となった。本稿は、この論争をスケールの政治として考察しており、ガーデン擁護者たちは争いの範囲を個々のガーデンや都市の規模を超えて拡大させた。この土地利用紛争の分析は、市場中心の新自由主義経済枠組みにおける草の根組織にとってのスケールの政治の重要性を強調している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義