研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
3241 件(42 / 130)
家庭の余剰生産物向けの使いやすいソーラー食品乾燥機の設計
2022Fernandes L., Fernandes J.R., Tavares P.B. · Solar · Portugal
主に木材や発泡スチロールと再利用したアルミ缶を使い、低コスト・再利用材料で2種類の間接式ソーラー乾燥機の試作機を製作・試験した研究。乾燥特性は電気式の市販機に匹敵し、家庭の余剰野菜・果物の廃棄削減に役立つとする。
DIY・自作食品ロス経済低コストソーラー乾燥機の設計・製作・応用:アラティクム果肉乾燥の速度論的研究
2022· Journal of Food Processing and Preservation · Brazil
低コストなソーラー乾燥機を自作し、アラティクム果肉の乾燥速度を検討した研究。安価な自作乾燥機による農産物の保存・付加価値化を示す。
DIY・自作食品ロス経済貧困コミュニティにおける持続可能な生計と経済発展のための低コストアクアポニクスへの道筋:重要成功要因の定義
2022· Aquaculture International · Global
低コストアクアポニクスが貧困コミュニティの食料安全保障と社会経済的発展に寄与しうるとし、その実現に必要な重要成功要因を整理する。
DIY・自作コミュニティ経済垂直無土壌栽培による持続可能な社会の構築:小規模な非温室水耕システムの費用対効果分析
2022Gumisiriza M.S., Ndakidemi P., Nalunga A., Mbega E.R. · Sustainable Cities and Society · Africa
小規模な非温室型の垂直水耕システムについて、正味現在価値・内部収益率・回収期間などを用いた費用対効果分析を行い、都市の食料安全保障への寄与を検討した。
DIY・自作経済タンザニアの小規模農家による野菜生産向け点滴灌漑キットへのマイクロ投資:教訓と今後の方向性
2022· Agriculture · Tanzania
手頃な点滴灌漑キットへの小規模農家のマイクロ投資による野菜生産の可能性を検討。キットは種子・肥料・技術助言を含み、栄養改善にも資すると論じる。
DIY・自作経済酸素・温度・土壌水分を監視する地中設置型の無線・オープンソース・低コストシステム
2022· SOIL · United States
LoRa通信を用い酸素・温度・土壌水分を計測する地中埋設型の無線・オープンソース・低コスト監視システム。データ記録・電源・通信部品の費用は約150米ドルで、市販品より大幅に安価。
DIY・自作経済スマート灌漑システム向け低コスト・オープンソース基盤の開発
2022Puig F., Rodríguez Díaz J.A., Soriano M.A. · Agronomy · Spain
多数のセンサに対応し他プラットフォームと容易に統合できる、低コスト・オープンソースのスマート灌漑用IoT基盤を開発した研究。
DIY・自作経済制御環境下での植物フェノタイピングと灌漑のためのオープンソース電子機器
2022Kim J.Y., Abdel-Haleem H., Luo Z., Szczepanek A. · Smart Agricultural Technology · United States
マイコンとRaspberry Piを用いた携帯型の高処理能力フェノタイピングシステムを開発し、土壌水分監視と水ポンプ制御を追加して灌漑を自動化したオープンソース電子機器の研究。
DIY・自作経済都市でどれだけ食料を作れるのか：都市農業の生産量と単収に関するメタ分析
2022Florian Thomas Payen, Daniel L. Evans, Natalia Falagán, Charlotte A. Hardman, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Rachel Marshall, Bethan R. Mead, Jessica A. C. Davies · Earth's Future · Global
都市農業の単収を報告した研究200本から2,062件の観測値を抽出し、作物別・空間別（市民農園・屋上・屋内など）・栽培方式別に比較した世界規模のメタ分析。都市の単収は世界平均の慣行農業と同等かそれ以上で、キュウリ類では17 kg/m²/作期に対し慣行3.8 kg/m²/作期と差が最も大きかった。ただし観測はヨーロッパ（516件）・北米（398件）・東アジア（361件）に偏り、上位7か国で約3分の2を占めるうえ、サブサハラアフリカは223件にとどまる。また多くの観測が研究者が設定・管理した圃場実験由来で、投入と管理が統制されているため実際の市民の菜園より単収が高く出やすい点、レタス等の葉物に研究が集中し果樹類がほとんど調べられていない点を著者ら自身が限界として挙げている。
経済政策デトロイトにおける都市農業のエコシステムサービスと生産拡大の見通し
2022Joshua Newell, Alec Foster, Mariel Borgman, Sara Meerow · Cities · United States (Detroit)
デトロイトのロウアーイーストサイド（約15平方マイル）で行われた研究では、空間分析とインタビューを用いて、都市農園の空間的範囲、物理的特性、および住民の認識が調査されました。農園は空き地の1%未満を占め、一時的な土地利用であることが多いと判明しました。デトロイトにおける都市農業の規模拡大に対する主な障害は、土地保有の不確実性、過去の環境汚染物質、潜在的な生態系ディスサービス、政府の支援と設備投資の不足です。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策経済気候変動健康持続可能で健康な都市を育む：都市近郊農業の成果に関する系統的文献レビュー
2022Nitya Rao, Sheetal Patil, Chandni Singh, Parama Roy, Charles Pryor, Prathigna Poonacha, Mariam Genes · Sustainable Cities and Society · Global
本系統的文献レビューは、合計4029件の論文から320件を定量的、86件を定性的に分析し、都市近郊農業（UPA）が持続可能性とウェルビーイングに与える影響を調査しました。レビューの結果、2015年以降のUPAに関する文献の指数関数的な増加と、グローバルノースへの地域的偏りが確認されました。環境、経済、社会の3つの持続可能性の柱にわたる6つのテーマ別成果が特定され、環境的持続可能性が最も議論され、ジェンダーと社会的差異の問題は最も少ない表現でした。
近郊農業健康経済政策気候変動より持続可能でレジリエントな都市食料システムを構築し、社会環境上の緊急事態に直面するための戦略としての都市および周辺都市農業
2022Andrea Fantini · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global
本稿は、持続可能でレジリエントな都市食料システムを構築し、地球規模の緊急事態に対処するための戦略としての都市および周辺都市農業（UPA）の機能について分析する。UPAの多様な機能とその関連性を特定する一方で、その大規模な実施に対する障害についても議論している。本稿は、その潜在能力にもかかわらず、UPAの広範な採用を妨げる重大な障壁が存在することを強調している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業気候変動食料主権・社会正義経済都市農業に関するレビュー：技術、社会経済、政策
2022Grace Ning Yuan, Gian Powell B. Marquez, Haoran Deng, Anastasiia Iu, Melisa Fabella, Reginald B. Salonga, Fitrio Ashardiono, Joyce A. Cartagena · Heliyon · Global
このレビューは、技術、社会経済、政策の観点から都市農業（UA）を調査し、都市におけるUAの拡大支援が経済的収益性の低さから課題となっていることを指摘しました。研究は、UAの収益性以外の価値、例えば社会、健康と福祉、災害リスク軽減、環境的側面を強調しました。また、商業的なUAの将来の収益性を高める潜在的な解決策として、UA技術と植物バイオテクノロジーの進歩を提示しました。
事業採算・継続性経済政策健康気候変動デジタル農業周辺都市農業地の喪失とその終焉管理における州と地方の緊張：オーストラリア、グレーターウェスタンシドニーの事例
2022Amy Lawton, Nicky Morrison · Land Use Policy · Australia (Greater Western Sydney)
本研究は、オーストラリアのグレーターウェスタンシドニーにおける周辺都市農業地の喪失の要因を、政府機関の役割に焦点を当てて調査した。住宅優先順位の競合と民間市場の利益が、農業地の保護よりも優先され続けていることが判明した。現在の都市化推進の物語と関連する政治的優先順位が変わらない限り、この傾向は続くと研究は示唆している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済都市農村連携緑の都市か、それとも都市の田園か？アルジェリアの都市ンガウスにおける都市のスプロール現象の分析的レビュー
2022Imen Bendjemila, Salah Chaouche · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Algeria
アルジェリアのンガウス市における都市のスプロール現象は、過去60年間で土地面積が10倍以上（33.7ヘクタールから379.7ヘクタールへ）、人口が6倍以上（4,887人から33,515人へ）に拡大しました。この急速な成長は、主要な経済活動である周縁部の果樹園に特に深刻な問題を引き起こしています。本研究は、地理情報システムを用いた分析的手法により、建設によって消費された農業用地の量を評価し、都市の拡大を避けるだけでなく、最適な農地と都市のバランスを達成することを目指しました。
環境負荷のトレードオフ近郊農業都市農村連携経済政策都市菜園 – 歴史、分類、利点、展望
2022Marc François Richter, Luiza Vigne Bennedetti, Bruna Raquel Rodrigues Teixeira, Maico Ismael Klein, Angélica Gomes Florczak dos Santos · Confins · Brazil
本研究は、世界の都市およびブラジルにおける都市菜園の概念と利点をマッピングし、都市農業の歴史とその多様な形態を提示しました。CAPESの定期刊行物ポータルを通じた系統的文献レビューにより、社会、環境、経済レベルでの様々な利点が確認されました。ブラジルでは、貧困削減と食料安全保障の確保を目的として、過去数十年にわたり連邦、州、および地方レベルでコミュニティ菜園プロジェクトを支援する政策が推進されてきました。
コミュニティ健康経済政策食料主権・社会正義都市農業研究における世界的動向：都市のレジリエンスと持続可能性への道筋
2022Dan Yan, Litao Liu, Xiaojie Liu, Ming Zhang · Land · Global
Web of Scienceデータベースの605論文（2001年～2021年）の書誌計量分析により、都市農業の世界的な研究動向が追跡された。研究では、出版物数が大幅に増加しており、米国、ドイツ、英国、イタリア、中国が最も影響力のある国であることが判明した。研究の焦点は、食料生産、都市農業の多様な機能、および持続可能性と水・エネルギー・食料のネクサスといった新たなトピックを含んでいる。また、都市農業が必ずしも資源節約型で環境に優しい食料システムを意味するわけではないと指摘し、持続可能な開発のためには技術革新に基づく転換が必要であると示唆された。
都市農村連携気候変動政策経済土地保有権の安定性と都市農業：タンザニア、モロゴロ市における野菜栽培に焦点を当てて
2022Betty Mntambo · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania (Morogoro Municipality)
本研究は、タンザニアのモロゴロ市における69人の男女の野菜農家を対象に、スノーボールサンプリングと横断的デザインを用いて、都市農業における土地保有権の安定性を調査しました。調査結果は、農家が法的な土地権利を持つ地主から賃借することで非公式に土地にアクセスしており、社会関係が保有権の安定性を決定していることを明らかにしました。土地保有権の不安定さは、野菜栽培に悪影響を及ぼすだけでなく、農家と地主の間に不確実性と敵意を生み出しています。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義フロリダ州における商業的都市農業：ニーズ、機会、および障壁
2022Catherine Campbell, Jorge Ruiz‐Menjivar, Alia DeLong · HortTechnology · United States (Florida)
本研究は、米国フロリダ州における商業的都市農業（CUA）の運営を特徴づけ、CUA開発のニーズ、障壁、機会に関する都市農家の認識を調査しました。クラスター分析により、障壁、機会、情報ニーズに関して異なる認識を持つ3つの明確な都市農家グループが特定されました。米国農務省の農業センサスがCUA運営に関するデータを報告していないため、事業運営や収益性への障壁を含むCUAの状況に関する知識が限られていることが指摘されています。
事業採算・継続性経済政策コミュニティラジ大学ケルマンシャーにおける都市農業計画（グリーンガーデン）の実施とその持続可能な開発への影響
2022Hadi Ebadi, Zahra Mohebi · Journal of Sustainability Perspectives · Iran (Kermanshah)
本研究は、イランのラジ大学ケルマンシャーにおける都市農業計画（グリーンガーデン）の実施と、それが持続可能な開発に与える影響を調査した。この計画は、社会的交流、経済的および環境的側面を強化し、都市農業の発展に見合った文化形成を促進すると期待されている。得られた結果は、計画策定や農業政策に活用されることを意図している。
コミュニティ経済気候変動政策バングラデシュ南西部クルナ市における低所得者の持続可能な生計のための都市農業
2022Mosammat Rowshan Ara · Khulna University Studies · Bangladesh (Khulna City)
本研究は、バングラデシュのクルナ市で361世帯の世帯主を調査し、低所得者の持続可能な生計に対する都市農業の貢献を評価した。観察された農業活動には、野菜栽培、家畜飼育、水産養殖、作物栽培、革新的な園芸が含まれた。持続可能な生計のための農業指数（IASL）は、土地所有者がより持続可能な活動に従事しており、土地1デシマルあたり持続可能性が0.218単位増加することを示し、男性回答者が女性よりも農業活動に多く貢献していた。この結果は、農業が低所得の都市住民の基本的なニーズを満たすのに役立つ可能性を示唆している。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義ウェールズとドイツ中部における地域支援型農業ネットワーク：地域連携を通じたスケールアップ、スケールアウト、スケールディープ
2022Bernd Bonfert · Sustainability · Wales
本稿は、半構造化インタビューと観察を用いて、ウェールズとドイツにおける地域支援型農業（CSA）ネットワークを調査した。その結果、地域連携がCSAのサプライチェーン統合、地域社会との関与、フードカウンシルへの参加を可能にすることが判明した。しかし、本研究はまた、隣接するCSA間の競争的緊張を明らかにし、これはCSAの潜在的なスケーラビリティに対するこれまで知られていなかった課題となっている。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義第8章：食料システムにおける地域資源の活用：アムステルダム都市圏におけるリンの事例
2022Wim van Dijk, J.E. Jansma, J. Broeze, J.J.R. Groot · · Netherlands (Amsterdam)
本章は、食料システムにおける地域資源の活用に焦点を当て、都市部が資源枯渇を防ぐための栄養循環を閉じる上で重要な役割を果たすと論じています。アムステルダム都市圏（MRA）におけるリン（P）の流れに関する2つのケーススタディが議論され、アルメーレでの循環型食料システムの可能性とMRA全体の実際のP流量が調査されました。結論として、循環型都市地域食料システムは技術的に実現可能であるものの、食料および廃棄物システムの組織における根本的な転換が必要であると述べています。
有機資源循環都市農村連携経済気候変動都市建築物における農業技術の物語と利点：レビュー
2022Michael G. Parkes, Duarte Leal Azevedo, Tiago Domingos, Ricardo F. M. Teixeira · Atmosphere · Global
2015年から2022年までの期間にわたる68の稼働中の都市農業（UA）施設に関する28の論文を対象としたこの文献レビューは、都市建築物における環境制御型農業（CEA）および無土壌栽培システムの利点に関する言説を体系化した。レビューの結果、主張される利点を定量化するデータは限られており、したがってCEAの正確な環境影響は未確定であることが示された。
デジタル農業経済食料主権・社会正義都市保護区内および周辺における都市農業のビジネスモデル
2022Vesna Popović, Branko Mihailović · IGI Global eBooks · Serbia (Belgrade)
この研究は、セルビアのアバラ保護区内にある有機農場「エコパーク・ベオグラード」のビジネスモデルを分析しました。この農場は、認証された有機生産と直接販売を、農場でのサービスや体験と組み合わせています。著者はキャンバスビジネスモデルを用いて主要な成功要因を特定し、都市保護区内および周辺の農家が実行可能な農場開発戦略を選択するのに役立つ結果を示しました。
経済都市農村連携コミュニティ