研究・論文

Sarah E. Coffey, John F. Munsell, Rico Hübner, Curtis R. Friedel · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Virginia)

米国バージニア州の人口25,000人未満のコミュニティの市長68人（回答率39%）を対象とした調査で、公共フードフォレストの取り組みが調査されました。市長たちは長期的な維持管理を最大の障壁と認識し、自治体の78%が食料生産樹木・低木に関する土地利用コードを欠いていると指摘しました。約70%が公共用地での何らかの食料生産を報告しましたが、食料生産樹木を含むのはわずか5分の1でした。市長たちは、食料アクセスよりも社会文化プログラムや教育が公共フードフォレストの最も魅力的な側面であると強調しました。

Fátima Rodríguez Marín, María África Portillo Guerrero, María Puig Gutiérrez · Revista eureka sobre enseñanza y divulgación de las ciencias · Global

本研究は、3歳児の教室で行われた経験を提示し、学校菜園を学校調査モデルに基づく教育提案の中心軸として使用した。この資源は環境リテラシーを促進し、同時に人口のレジリエンスに貢献する教育提案を明確にするのに役立つことが結果によって示された。

Sangodoyin Olakunle. M, Shehata Mariam, D’Aprile Andrea, Calore Giuseppe, Lorianne Ginot, Correrella Maia, Elian Mariam, Aly Nada, Aboughanema Salma, Ali Sohaila, Aboulnaga Mohsen · International Journal of Engineering Applied Sciences and Technology · Italy (Rome)

イタリア、ローマ近郊のラヌーヴィオ市にあるARESの空き地を、スマートで持続可能な都市農場に変革する「グリーンシンフォニー」プロジェクトが提示された。このプロジェクトでは、アクアポニックス、パーマカルチャー、垂直農法などの技術と、エネルギー回収システムを統合した。開発された農場は年間7トンの野菜、果物、ハーブ、魚を生産し、3つの安定した雇用を創出し、投資費用は最大5年で回収されると予測された。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George M. Martin · · Global

本章は、多様な世界的文脈における都市栽培を検証し、グローバルサウスの都市では金融業者や地主による立ち退きにより食料生産が減少傾向にあることを指摘している。都市栽培はしばしば未認識の汚染問題に悩まされ、その全体的な生態学的影響は必ずしも肯定的ではない。さらに、キューバを除けば、都市の食料生産は社会的不平等を減らすのにほとんど役立たず、時には問題を悪化させることさえある。

Dr.Sumanta Bhattacharya, H. B. Lal, Bhavneet Kaur Sachdev · Journal of Emerging Technologies and Innovative Research · India

インドの園芸産業は成長し、GDPに貢献し、人口の42%に雇用を提供しています。しかし、コールドストレージの不足により製品の60%が腐敗し、食料不足の解消と輸出拡大が妨げられています。花卉栽培も改善され、女性が農村経済と女性のエンパワーメントに貢献しています。

Enrico Gottero, Claudia Cassatella, Federica Larcher · Land · Italy (Turin)

この研究は、オープンスペースに焦点を当て、準都市型景観の複雑さを理解し、均質な単位を特定するための包括的な方法と地図ベースの指標を開発しました。この方法はイタリアのトリノの準都市型地域に適用され、景観単位レベルでの空間的および機能的分類マップ、ならびに改善すべき重要地域のマップが生成されました。提案された方法とツールは、いくつかの軽微な制限があるものの、地球規模の課題の文脈において、景観の視点から幅広い応用範囲を持つと考えられます。

Innocent Awasom · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市および準都市農業は、都市化と食料不安の増大に対応する創造的な食料生産方法として検討されている。都市の食料庭園は、飢餓と食料不安を軽減する可能性があり、健康、社会文化、環境、経済的利益をもたらすとされる。

Vidya Anderson, William A. Gough · International Journal of Biometeorology · Canada (Toronto)

カナダのオンタリオ州トロントで実施された管理された野外調査では、複数の種類のグリーンインフラが地表付近の気温調節に与える影響が評価されました。2つの夏にわたる野外調査で、屋上緑化、壁面緑化、都市植生・森林システム、都市農業システムが地表付近の気温に与える影響が測定されました。この研究は、複数の種類のグリーンインフラの適用が地表付近の気温調節に有益であり、特定の処理に限定されないことを示しています。

Simone Valeri, Laura Zavattero, Giulia Capotorti · Land · Italy

本研究は、グリーンインフラ（GI）計画における植物種の選択と、景観の異質性が分散成功に果たす役割に関する知識のギャップに取り組んでいる。ローマ大都市圏の事例研究を通じて、準都市農業景観における詳細スケール評価のための方法論的アプローチを提案している。このアプローチでは、対象地域を層別化し、GI構成要素を定義し、形態空間パターン分析で地域を特徴付け、連結性を評価し、保全策に優先順位を付けた。認識されている限界にもかかわらず、このアプローチは検討された文脈と採用された詳細レベルにおいて機能的であることが証明された。

K. C. Sahu, M. K. Satapathy · International Journal of Agriculture Extension and Social Development · India

本稿は、インドのブバネシュワル市における野菜生産の代替手段としての屋上庭園について論じている。屋上農業は生態系サービスを改善し、都市の生物多様性を高めることができるものの、普及には解決すべき複数の課題があるため、屋上での野菜生産活動は限定的である。屋上は食料安全保障の全体的な解決策ではないが、他の都市食料源を補完することができる。

Roberta Moraes Curan, Paulo Eduardo Moruzzi Marques · Estudos Avançados · Global

本稿は、Science Direct、Scielo、Capesのデータベースを用いて実施された、都市および近郊農業（UPA）の多機能性に関する系統的文献レビューである。14件の論文が選択され、UPAの類型と機能を特定するためにデータが分析された。本研究は、UPAの機能を社会文化的、経済的、環境的側面に分類し、UPAが利益をもたらし、持続可能な開発目標達成のためのツールとなり得ると結論付けた。

Cari Borja · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (California)

1971年にカリフォルニア州バークレーでChez Panisseレストランが設立されてから50年を記念し、2021年8月28日にアリス・ウォータースとカリフォルニア大学総長マイケル・V・ドレイクは、気候変動に対処するため教育者、農家などを集めるイベントを計画した。COVID-19デルタ株の急増によりイベントは延期されたが、地元のオーガニック食品調達による経済刺激を通じて公共教育の価値を支援するメッセージが発信された。ウォータースのビジョンは、食とコミュニティ、土地とのつながり、そしてより大きな文化的背景における可能性を探るものであった。

Chanie Derso Misganaw · Agriculture Forestry and Fisheries · Ethiopia

本レビュー論文は、エチオピアの都市部で都市農業が十分に実践されていない現状を指摘し、その重要性を強調している。都市農業は、食料自給、社会的利益、経済的収益性、環境衛生に貢献し、生計向上、収入創出、雇用機会創出、飢饉、うつ病、不安、コロナウイルス拡散との闘いにおいて最も評価される手段であると述べている。本稿では、都市農業の種類、原則、展望について最新情報に基づいて議論している。

Lucas Leite Costa, Cláudia Maria Arcipreste, Tito Flávio Rodrigues de Aguiar · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global

この研究は、大規模な都市中心部における食料生産に特化した建物のために、金属部品を使用した工業化された建設プロセスの合理化の要求を考察するために、建築プロジェクトの方法論を使用しています。都市農業向けの金属構造のモジュール式建物の可能性を研究し、多様な設置状況に対する空間の柔軟性と適応性の戦略を探求しています。このアプローチは、食料生産および流通チェーンにおける段階の削減を目指しています。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global

都市の食料生産が食料安全保障を高め、より公正な社会を築くという主張は、グローバルノースのデータによって疑問視され、矛盾している。都市の土地は不足し、日照も不十分であり、土壌汚染も蔓延している。垂直農法や屋上農園のような技術的試みは実現可能性が限られており、環境的・社会的問題を悪化させる可能性があり、主要な食料源や食料アクセス、廃棄物の問題には対処しない。さらに、都市の庭園は社会的に破壊的なジェントリフィケーションと結びつきが強まっている。

Yang Zhou, Yang Zhou, Jing‐Cheng Han, Jie Li, Ya Zhou, Ya Zhou, Keyi Wang, Yuefei Huang · Journal of Cleaner Production · China (Shenzhen)

本研究は、中国深圳市における都市農業システムの堅牢な計画をケーススタディとして、厳格な汚染規制下でのレジリエントな都市構築を目的とした。経済的に実行可能で環境的に持続可能な意思決定を支援するため、堅牢最適化に基づく都市農業計画（ROB-UAP）モデルを開発し、深圳市に適用した。結果として、期待される経済条件下では、農業再編によりシステム全体の生産量が少なくとも8%増加する可能性が示され、主要汚染物質の総量はリスク回避型およびリスク許容型シナリオで多かれ少なかれ削減されることが示された。

Felipe Parada, Xavier Gabarrell, Martí Rufí-Salís, Verónica Arcas‐Pilz, Pere Muñoz, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)

バルセロナの屋上温室でトマト栽培における3つの異なる施肥灌漑管理方法（開放型、30%再循環型、さらに15%給水削減した再循環型）の農学的性能と環境ライフサイクル影響を調査した。3つの方法すべてで収量は類似していたが、水利用効率では給水削減再循環型が最も効率的で、トマト1kgあたり48.7リットルを必要とした。環境性能では、再循環型がほとんどのインパクトカテゴリーで最良の性能を示し、特に海洋および淡水富栄養化において開放型より44%および93%少ない影響であった。

Kyla D. Scherr, Mary A. Jamieson · Basic and Applied Ecology · United States (Michigan)

この3年間の研究は、米国ミシガン州の地方と都市の勾配に沿った10の農場で、2つの品種のイチゴ生産性に影響を与える環境要因を調査しました。都市化がイチゴの生産や果実の病原菌・害虫被害に直接的な影響を与えないことが判明しましたが、気温は作物の生産性に大きく影響し、涼しい地方の農場と暖かい都市の農場では果実の数が制限されました。都市化と節足動物の害虫、捕食者、花粉媒介者の全体的な個体数との間には関係が見られませんでしたが、スズメバチ科の個体数は都市化と正の相関があり、クモ類の個体数は負の相関がありました。

Christina Ergas · · United States

本章は、米国の都市エコビレッジを探求し、新自由主義的文脈でエコビレッジ住民が直面する課題を浮き彫りにしています。持続可能性文化と消費文化間の文化的対立を検証し、米国のローカルフード運動が排他的で上流階級的、白人中心の性質を持つことを指摘しています。金銭的および時間的制約により、地元のオーガニック食品はエリート現象となり、都市コミュニティにおけるジェントリフィケーションの第一歩としてしばしば挙げられています。

S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global

本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。

Matthew L. Richardson, Caitlin G. Arlotta · Scientia Horticulturae · United States (Washington, DC)

この研究は、ワシントンD.C.とその周辺のグリーンルーフ、畑、ハイターネルの3つの生産システムでHibiscus sabdariffa L.の7つの遺伝子型を栽培し、葉と花の収量、栄養素の違い、害虫感受性を比較しました。遺伝子型PI 286316は特にハイターネルで豊富な花を生産し、葉の生産はPopillia japonicaの頻繁な攻撃にもかかわらず畑で最も高かった。PI 273388、PI 275414、およびグリーンハイビスカスが最も多くの葉を生産し、ほとんどのミネラルは生産システムの影響を受けましたが、遺伝子型によって栄養素の量が異なることが注目されました。地元に適応したグリーンハイビスカスは、すべてのシステムで良好な成績を収め、害虫の攻撃が最も少なく、他のいくつかの遺伝子型よりも高い栄養素レベルを示し、Hibiscus sabdariffaが温帯都市システムで栽培可能であることを実証しました。

Christina Ergas · · Global

この結論の章では、都市農業とエコビレッジから得られた教訓を要約し、ラディカルな持続可能性を社会的および生態学的に変革的かつ再生的なものと定義しています。コミュニティケアやスキル共有を含む、ラディカルな持続可能性のためのツールを特定しています。この章では、特に都市農業を実施できない人々向けに、社会生態学的危機に対する実践的でコミュニティ志向の解決策を提示し、大規模な構造変化の可能性や崩壊の可能性についても考察しています。

Lael Walsh, Bethan R. Mead, Charlotte A. Hardman, Daniel Evans, Lingxuan Liu, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Jessica Davies · Environmental Research Letters · United Kingdom

本研究は、英国（GB）における都市緑地の園芸生産可能性に関する全国規模の分析を提供します。園芸生産に利用可能な都市緑地を特定し、3つの生産オプションに基づいて潜在的な収穫量を定量化しました。GBの都市緑地は、上限において、現在の国内果物・野菜生産の8倍、または現在の国内生産と輸入を合わせた38%を支える能力があります。ほとんどの都市緑地は私有の庭園とアメニティスペースで構成されており、調査されたすべての都市は、地域の都市住民の食料ニーズを満たす実質的な可能性を持つことが判明しました。

Magdalena Grochulska-Salak, Aleksandra Nowysz, Anna Tofiluk · Buildings · Global

本研究は、都市農業をグリーンおよびブルーインフラソリューションとしてレビューし、都市部におけるバイオマスと食料生産、水保持を組み合わせた現代のハイブリッドユニットを評価する。都市レジリエンスソリューションの基準と類型を定義し、コンパクトシティにおける持続可能な都市農業システム内での水の生産、管理、保持、再利用の相関関係を分析する。本研究は現代都市における栽培と生産の類型を記述し、都市計画、建築、工学における相乗効果に関する議論に貢献する。

Trecy Austin, Marleni Marleni · Jurnal Abdimas Indonesia · Indonesia (Palembang)

インドネシアのパレンバン市シアラン村におけるこのコミュニティエンパワーメント活動は、水耕栽培とBUDIKDAMBER（バケツでの魚と野菜の栽培）を通じた都市農業の実施に関する訓練と直接的な実践的支援を含みました。このプログラムは、COVID-19パンデミック中に食料安全保障を強化し、気候村プログラムを支援することを目的としていました。RT 19およびRT 65 RW 13の参加者は、都市農業の方法とその健康および経済的利益について理解を深め、これらの実践を各家庭で採用する準備ができていることを示しました。