研究・論文

Joshua Oluwole Olowoyo, Gladness Nteboheng Lion · South African Journal of Science · South Africa

本レビューは、様々な都市地域で収穫された葉物野菜を含む作物中の微量金属濃度について報告する。葉物野菜における微量金属の存在を強調し、摂取経路、都市農業に関連する潜在的な健康リスク、および葉物野菜における微量金属の形態学的および生理学的影響について論じる。

Maria Fernanda Pessoa, Paula Scotti‐Campos, Isabel P. Pais, Ana Feteiro, Daniela Sílvia de Oliveira Canuto, Manuela Simes, João Pelica, Inês Maria Mantinhas Pataco, Vânia Ribeiro, Fernando H. Reboredo, José C. Ramalho, Fernando C. Lidon · Emirates Journal of Food and Agriculture · Portugal

ポルトガル本土の4地域の都市型園芸で栽培された「トロンチューダ」またはポルトガルキャベツの栄養プロファイルと、各サンプリングサイトの土壌元素分析が調査されました。この研究は、土壌中の必須元素と植物の葉（食用部分）との間に有意な相互作用があることを明らかにしました。一般的に、これらの葉はFeとSiの濃度が低く、Mnはサンプリングサイトに関わらず存在しませんでした。対照的に、Caレベルは3.3%から3.9%と豊富でした。CAPの土壌ではFe、Mn、Moの栄養枯渇が見られましたが、これらの土壌で育った植物の葉では最高のタンパク質とスクロース含有量が観察されました。タンパク質、脂質、炭水化物の濃度はサンプリングサイトによって異なり、異なる生産方法を反映していました。

Corrado Diamantini · City Territory and Architecture · Italy

本稿は、都市のスプロール化などの課題に直面するアルプス都市のアイデンティティと持続可能性を維持する上での周縁都市農業の役割を論じています。アルプス地域の周縁都市地域が持続可能な都市開発に極めて重要であることを強調しています。その証拠として、イタリアのトレント北部のロタリアーナ・ケーニヒスベルク地域における計画プロジェクトが提示されており、これは広大な農業公園の創設を通じて、この地域の農業食品としての役割を回復することを目指しています。

Madeleine Bonow, Maria Normark · · Sweden (Stockholm)

本稿は、グローバルノースにおいて、食料サプライチェーンを短縮することで食料システムを再地域化する手段としての都市農業（UA）への関心が再燃していることについて論じています。抄録は途中で切れており、研究の知見や方法に関する詳細な情報はありません。

Khalilnezhad Seyyed Mohammad Reza, Tobias Kai · · Iran

本研究は、イランの6つのペルシャ庭園（アクバリヤ、ラヒムアバド、アミラバド、バールゲルド、パフラバンプール、シャーザデ）における生産的および農業的景観の側面と特徴を探求した。図書館調査、インタビュー、現地調査を用いた記述的分析により、所有者や来客のためのレクリエーションサービス提供の必要性から、政府の庭園でさえも実り豊かな緑が顕著に存在することが示された。観賞用と果樹の組み合わせは、庭園の美しさを高め、効率性、収益性、自給自足を目指し、薬用特性も注目されている。

肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

本研究は、1970年から2010年にかけての愛知県全域における緑地構成要素（公園、農地、森林）の変化の地域特性を分析した。森林面積の減少は農地面積の減少ほど大きくなく、公園面積は増加したものの、農地面積の減少を補うには至らなかった。結果として、一部地域を除き緑地率は全体的に低下傾向にあり、名古屋市とその周辺地域で特に顕著であった。

François Mancebo · Challenges in Sustainability · Global

この記事は、都市農業がより持続可能な都市を再構築する礎となり得るか、そしてどのような条件と種類の都市農業がそれに貢献するかという問いを探求しています。都市のスプロール化に対抗し、都市内の空き地や荒廃地に自然や農業といった農村的特性を導入することで、「農村のスプロール化」を促進することを提案しています。この観点から、都市農業は人々を結びつけ、都市構造全体を再形成する共通財となり、特に環境的負の側面（ブラウンフィールドや荒廃地）を環境的便益や都市アメニティに変える長期的な都市政策に適していると論じています。

Ryozo YANAGIDA · Journal of Architecture and Planning (Transactions of AIJ) · Japan

この研究は、北海道の開拓期（明治・大正時代）における都市形成の計画原則を、都市形成の6つの原型を分析することで調査しました。研究では、鳥瞰図からの町区画地の選定、地域空間形成のための基本軸と基本点の使用、農村都市計画の存在、河港や鉄道駅が都市形成の要点であることなど、7つの計画原則を特定しました。その他の原則には、都市域の規模（600〜900間）、精神的な拠り所としての丘の配置、および町区画のためのグリッドパターンの採用が含まれていました。

Alyssa Fico, Douglas Sathler · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · United States (New York City)

コロンビア大学の教授で都市農業の専門家であるディクソン・D・デスポミエ博士は、2015年11月19日から20日にニューヨークで開催された「Geography 2050」イベント中にRevista Espinhaçoのインタビューを受けました。この非公式なインタビューでは、デスポミエ博士が都市農業分野に関する重要な考察を述べました。

Tong Zhu · 科研 · China (Tianjin)

この論文は、都市農業の意義とその特徴を簡潔に述べ、天津の都市農業における「パーマカルチャー」思想の実践について分析した。都市農業は、市場経済下で農業生産地域が提供できない食品以外の公共財やサービスを提供し、都市と農村の境界地域で生じる社会、経済、生態などの多くの問題を解決できると論じている。

Pierre Donadieu · Challenges in Sustainability · Global

本論文は、都市住民に効率的に食料を供給し、生態学的および社会的機能を利用するために、都市農業のカテゴリーを区別しています。未開発の都市土地を規制する方法を探り、農家や庭師が住民のために生産する有形・無形の資源である都市農業コモンズを構築する可能性について議論しています。コモンズの概念は、E.オストロム、P.ダルド、C.ラヴァルの研究に基づき、都市農業と景観に適用されています。

Rossella Franchino, Nicola Pisacane · Journal of Sustainable Architecture and Civil Engineering · Global

本研究は、都市農業が都市のオープンスペースを再生するための有効な手段であると提唱し、その環境的、経済的、社会的な可能性を考察した。南イタリアの劣化した都市エリアの再開発に関する構造化されたケーススタディを通じて、地域の資源を把握するための予備分析として、地図の通時的および共時的比較研究が行われた。この分析は、都市農業モデルの研究と並行してプロジェクトアイデアの発展を可能にした。

Elke Rogge, Eva Kerselaers, Charlotte Prové · · Europe

本研究は、周縁都市農業の機会と課題を探求し、ベルギーのヘントとコルトレイクで地方自治体によって開始された構想プロセスを調査しました。結果は、両地域において農地への圧力が主要な課題であることを示しています。多機能性は実践とガバナンスの両面で複雑であり、成功する構想プロセスには明確な目標、定義された調査地域、政策支援、強力なリーダーシップ、信頼できるデータが必要であると結論付けられています。

Emily Brownell · Global Environment · Tanzania (Dar es Salaam)

タンザニアのダルエスサラームにおけるこの事例研究は、社会主義時代の食料分配の政治と都市と農村の境界線の変化を考察しています。タンザニア政府は都市への移住を避け、都市住民を怠惰と見なす反都市政策を推進しました。しかし、1980年代初頭までに食料分配チャネルが機能不全に陥ると、政府はダルエスサラームを可能な限り農業空間に変え、都市農業と家族ネットワークが都市の飢餓に対する重要な防波堤となりました。

Christopher Schliephake · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · South Korea

このエッセイは、現代の都市主義における都市における自然の位置の再交渉を考察し、都市システムを自然のサイクルに再埋め込むための代替アプローチとして、ボトムアップ型とトップダウン型の都市農業モデルを提示しています。産業化以降の都市景観（およびそれらの文化的イメージ）の変化を社会歴史的側面から議論し、韓国のイ・ヘジュン監督の2009年の映画「金さんの漂流記」で喚起される文化的都市生態学を分析しています。この映画はこれらの問題を想像力豊かに扱い、都市における自然の場所と土壌作業が再生につながる可能性について、都市のライフスタイルを再考するよう促しています。

Marian Simón Rojo, X. Recanes, S. Cllau, Barbora Duží, Sebastian Eiter, Verónica Hernández-Jiménez, Patricia Kettle, Raffaella Laviscio, Frank Lohrberg, Dona Pickard, Lionella Scazzosi, Henrik Vejre · ASEP · Global

本稿は、都市における食料栽培から都市農業への移行に関する研究です。

Heidrun Moschitz, Christoph Kueffer · GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society · Global

本稿は、都市農業が一時的な流行と見なされるかもしれない一方で、持続可能な未来に向けた社会変革の多くの喫緊の課題に対処するための手段であると論じている。都市農業が農業と都市生活を変革する可能性について議論している。

G. A. Abu, A. Soom, Abu, Godwin Anjeinu, Soom, Aondonenge · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Nigeria

本研究は、ナイジェリア、ベヌエ州の農村および都市農業世帯計180世帯を対象に、食料安全保障に影響を与える要因を構造化された質問票を用いて調査しました。カロリー摂取量に基づくと、農村世帯の53.3%、都市世帯の62.2%が食料安全保障を確保していることが判明しました。食料安全保障に対する主な制約として、信用へのアクセス不足、不十分な土地利用可能性、貧困、土壌の不妊、非農業所得活動の不足、貯蔵および加工の問題が挙げられました。

Jin-Hee Ju, Won-Tae Kim, Hui Xu, Young-Han Yoon, Eun‐Young Choi · Journal of Environmental Science International · Global

屋上緑化を通じた低メンテナンス型都市農業において、親水性ポリマー（HP）混合比がナス（Solanum melongena）の生育に与える影響が調査された。HP混合比が増加するにつれて、生育指数、葉数、葉長、葉幅、および地上部と根の乾燥重量は減少した。特にHP5.0%およびHP10.0%処理ではこれらの数値が対照群と比較して大幅に低下し、HP10.0%処理では生存率が56%と最も低かった。

戴婧, 丁国平 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China

东西湖区における政府主導の安全で高品質な農産物公共ブランド「三品一標」の発展状況が評価された。一定の成果が見られる一方で、統括計画の策定、チーム育成、管理水準の向上、政策支援の強化、監督の強化、ブランド構築の強化といった課題と提言が示された。これらは現代都市農業の発展を促進するために重要であるとされた。

Kevin C. Hartzell · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · United States (Massachusetts)

マサチューセッツ州ウォルサムにあるマサチューセッツ大学アマースト校のウォルサム実験ステーションは、多目的都市農業の生産、研究、教育のモデルとして再開発される予定です。このプロジェクトは、文化的生態系サービスのテーマ内の教育および研究カテゴリーに焦点を当てます。目的は、この新しい普及のビジョンを通じて、都市および周辺都市農業活動を強化することです。

Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America

本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。

Thaís Cristina Schneider, Paulo André Niederle, Myrian Regina Del Vecchio-de Lima · Razón y Palabra · Brazil

本稿は、コミュニケーションの観点から都市農業を分析し、実践者と非実践者が現代の食料システムに対するその批判的かつ代替的な役割をどのように理解しているかに焦点を当てています。ブラジル南部キンタ・ダ・ヴィデイラでの研究では、都市農業が従来の食料生産と関連するライフスタイルに対抗するために利用されている一方で、農業実践を都市環境に統合することへの抵抗も存在することが判明しました。

A. Sempere · Americanae (AECID Library) · Global

本稿は、都市部への人口集中が、周辺の農地破壊を伴う大規模な人口密集地における食料供給という生態学的・社会的な課題を提起していると論じています。国連によると、現在世界の人口の半分以上が都市に住み、2050年には66%に達すると予測されています。現在の都市は、地理的環境で生産された食料ではなく、遠隔地から輸入された食料に依存しており、その結果、生態学的・社会文化的文脈から切り離された都市と市民が生まれています。

Michael Buxton, Rachel Carey, Kath Phelan · Water science and technology library · Australia (Melbourne)

本事例研究は、急速な都市開発により周辺都市農業生産が圧迫されているオーストラリアのメルボルンにおける都市システムと周辺都市システムの関係を調査しています。農村部と都市部の土地の供給と需要に関連する3つのシナリオと、農村部の土地開発を制限するための土地利用計画手法を探求しています。本研究は、周辺都市の農地の喪失を食い止めるためにはより強力な法定計画措置が必要であり、都市の食料システムのレジリエンスを強化するためには将来的に他の様々な戦略も伴う必要があると主張しています。