研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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多目的技術システムとしてのコミュニティガーデン
2018David Hallberg · Journal of Sociology and Social Anthropology · Global
本稿は、コミュニティガーデンを動的な境界を持つ多目的技術システムとして紹介する。また、これらのシステムに関連する食料安全保障と健康の概念を再検討することも目指している。
コミュニティ食料主権・社会正義健康米国のレガシー都市を緑化する：空き地の再生戦略としての都市農業
2017Fanny Carlet, Joseph Schilling, Megan Heckert · Agroecology and Sustainable Food Systems · United States
本稿は、縮小する米国の都市を再生するための戦略としての都市農業に関する研究と実践の現状を調査している。空き地を食料生産に転用することが、都市の荒廃と食料不安にどのように対処できるかを検証する。本研究は主要な知見を強調し、公務員や実務家がこの研究を活用して空き地対策としての都市農業を強化するための考察を提供する。
コミュニティ政策経済食料主権・社会正義ダッカ市における屋上農業の現状と将来展望：都市の持続可能性への一歩
2017Mastura Safayet, Md. Faqrul Arefin, Md. Musleh Uddin Hasan · Journal of Urban Management · Bangladesh (Dhaka)
本研究は、バングラデシュのダッカ市ミルプールおよびモハマドプール地区における屋上農業の現状と課題を調査しました。研究者らは2人の実践者にインタビューし、60人の非実践者を調査しました。調査結果は、屋上農業が大気質の改善、大気中の炭素削減、雨水管理コストの削減に貢献できることを示しており、ほとんどの非実践者が屋上スペースの少なくとも50%を屋上農業に充てる意向があることが判明しました。
DIY・自作気候変動都市農村連携食料主権・社会正義食料への代替的アプローチ：中国都市部における地域支援型農業
2017Kees Krul, Peter Ho · Sustainability · China
中国の都市部における研究では、地域支援型農業（CSA）が食料安全保障と持続可能性の問題にどのように対処できるかを、調査と主要な利害関係者へのインタビューを通じて調べました。CSAモデルは、これらの問題と将来の食料需要に対処する革新的なアプローチを示しましたが、運動の構造的埋め込みはいくつかの制約と矛盾に縛られています。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ経済都市農業
2017Brenda B. Lin, Monika Egerer · · Global
都市部での食料および家畜生産である都市農業は、都市のグリーンインフラの重要な要素であり、食料安全保障と生物多様性向上への貢献から支持されています。都市農業における植生および土壌管理による生息地管理は、地域の生物多様性と食料生産を支援しますが、都市の庭園における在来植物が有益な昆虫個体群と生態系機能に与える影響は議論の余地があります。都市のミツバチの減少は、不透水性被覆の増加が原因である可能性が高く、これは生息地面積を減少させ、ミツバチの採餌と分散移動を制限します。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ食料主権・社会正義市場を超えて—危機時代の新しい供給実践：コミュニティ支援型農業の事例
2017Birgit Blättel‐Mink, Moritz Boddenberg, Lenard Gunkel, Sarah Schmitz, Franziska Vaessen · International Journal of Consumer Studies · Germany
本研究は、ドイツにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）を社会イノベーションの概念を適用して分析しました。標準化された調査、半構造化インタビュー、および談話分析を実施し、CSAが反応する危機的言説とメンバーの動機を特定しました。CSAは連帯、脱商品化、プロシューミングといった革新的な側面を持つ一方で、社会政治的、精神的・共同体的、実用的・経済的といった多様なタイプに分化し、危機に対する態度や社会イノベーションの表現方法が異なることが明らかになりました。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業の台頭
2017James C Padgett · Murray State's Digital Commons (Murray State University) · Global
本稿は、米国および他国の事例研究からデータを引用し、米国全土で都市農業によって肯定的な影響を受けているコミュニティの増加を明らかにすることを目的とした。都市農業は都市にとって必要不可欠なものになりつつあり、地元で新鮮な農産物を栽培し、現在の食料システムが環境と経済に与える負担に対処する機会を提供すると主張している。限られたスペースなどの課題はあるものの、本稿は、未利用の都市空間が都市農業によって変革されうると示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済代替的短距離食料供給チェーンに対する地域通貨の貢献
2017Ana María Rivero Santos · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Asturias)
この研究は、地域通貨が短距離食料供給チェーンの構築にどのように貢献するかを特定することを目的としている。スペイン北西部アストゥリアス地方のRASTRUの消費グループと地域支援型農業（CSA）、およびその地域通貨「Copin」の事例研究が提示された。調査と参加観察を通じて、地域通貨が、人々の食料への包摂的かつ公正なアクセスに基づき、消費者と生産者の間に近接性と信頼に基づく関係をどのように生み出すかが示された。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義サグルン地区における水耕栽培法の社会化
2017Muhammad Solihin · MINDA BAHARU · Indonesia (Batam)
インドネシア、バタム市サグルン地区のセイ・ペルングットで行われたこの地域奉仕プログラムは、野菜価格の高騰に対応し、都市農業を推進し、水耕栽培法について住民を教育することを目的とした。記述的質的手法を用い、観察とインタビューを通じて、水耕栽培培地の紹介、苗と育苗方法の社会化、苗の移植と収穫時期の紹介が行われた。地域社会、特にカブリング・フランボヤンの女性たちは、活動に高い熱意と参加を示した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作キベラを再緑化する：都市農業はいかにケニアの大規模スラムの物理的・社会的環境を変えたか
2017Courtney M. Gallaher · CABI eBooks · Kenya
本章は、過去10年間にわたりケニアのキベラスラムで進められた、小規模な都市農園や袋栽培を含む景観の緑化が、住民の環境認識に与える影響を考察しています。具体的には、住民が最も深刻だと認識する環境問題、これらの問題への対処責任を誰が負うと考えるか、そして袋栽培がキベラの物理的・社会的環境をどの程度変えていると信じているかの3つの主要な問題を検証しています。
コミュニティ福祉気候変動食料主権・社会正義周辺都市農業地域の統治：空間計画と共通農業政策の統合における機会と障害
2017Annalisa Lodigiani · · Europe
本研究は、ヨーロッパにおける周辺都市農業地域の統治の非効率性に対処し、空間計画が景観変革に影響を与える農業部門の力を導く手段を欠いていると指摘する。農業・農村開発政策を通じた公共の行動は、環境と地域を大きく変革するが、直接的に空間を対象とはしない。本研究は、空間計画と農村開発政策の分離が周辺都市農業地域の統治において非効率性と行き詰まりを生み出していることを発見し、これら2つの分野の統合が必要であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策食料主権・社会正義8,000人の地主、1つの農場：コミュニティ所有農場がもたらす個人と社会の利益
2017Grant J. Bosworth, John Hegarty · Ecopsychology · United Kingdom
この研究は、英国ミッドランズにあるクラウドファンディングによるコミュニティ所有農場（COF）の支援者419人の意見を、設立から10年後に調査した。調査結果は、支援者にとってエンパワーメント感や帰属意識を含む多くの長期的な利益があることを示している。また、支援者が他の類似組織への関与を増やしたり、COFへの関与を通じて自身の地域社会により深く関わるようになるなど、より広範な社会への利益についても楽観的な見方を示唆している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業：都市化された農村地域における農業実践の探求
2017Celile Özçiçek Dölekoğlu, Sema Gün · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
世界中で8億人が実践する都市農業は、経済的、社会的、環境的利益をもたらす一方で、リスクや悪影響も伴う。本研究は、トルコおよび世界における都市農業の発展を提示し、その効果と結果のあらゆる側面を論じている。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動パキスタン・パンジャブ州バハワルプール地区における家庭菜園の食料安全保障への役割と有効性の評価
2017Muhammad Mohsin, Muhammad Mushahid Anwar, Farrukh Jamal, Fahad Ajmal, Juergen Breuste · International Journal of Urban Sustainable Development · Pakistan
パキスタン・パンジャブ州バハワルプール地区で行われたこの調査は、政府が開始した家庭菜園プロジェクトの利点と認識を探った。携帯電話による調査の結果、ほとんどの栽培者が自家消費のために種子キットを使用し、その品質と価格に満足しており、新鮮な野菜の供給におけるプロジェクトの効率性を認めていることが判明した。このプロジェクトは成功していると見なされ、住民に利益をもたらし、都市農業を奨励し続けている。
食料主権・社会正義コミュニティ健康都市農業、地域農業、そして新しい地域食料システム
2017Elsa Perroit · · France
本稿は、フランスの農業モデルと、「食料に関する全国協議会」における都市農業の不在について考察しています。都市農業は多面的な性質と都市地域の食料安全保障における役割を持つにもかかわらず、非生産的な地位に追いやられ、その食料機能は無視されました。本稿は、都市農業が多くの質を秘めているものの、都市地域に食料を供給するには十分ではなく、今後もそうではないと結論付けています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策都市農業、食の公正、そして新自由主義的都市化
2017Michelle Glowa · · United States (San Francisco)
サンフランシスコ地域では、都市農業が非常に人気があるにもかかわらず、競争の激しい土地市場が地主に対し、土地を園芸以外の用途に供するようますます強いている。この状況は、庭師が土地へのアクセスを獲得・維持するための戦略を開発することを余儀なくさせ、園芸をより広範な土地政治や都市デザインに結びつけている。本章では、庭師が空間の生産と財産制度にどのように影響を与えるかを探る。
事業採算・継続性食料主権・社会正義政策コミュニティ経済キューバにおける連帯生産モデルとしての都市農業：実践的経験
2017Rolando Peguero Pérez, Gisela María Riquenes Despaigne, Adriana de Santiago Aguilar · Revista Plus Economía · Cuba
キューバのサンティアゴ・デ・クーバ州エル・カネイで農学部の学生と実施されたこの研究は、都市農業のモデルを提案している。平等、連帯、協力の原則に基づいたこのモデルは、連帯労働経済の実行可能な代替案として提示されている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義カリフラワー中の重金属残留物のモニタリングとその健康被害
2017Muhammad Asif Khan Rai Muhammad Amir · International Journal of Biosciences (IJB) · Pakistan (Faisalabad)
パキスタンのファイサラバード地区の準都市部で栽培されたカリフラワーの重金属残留レベルを調査するため、10の農家から30のカリフラワーサンプルが採取されました。分析の結果、サンプル中の重金属（ニッケル、鉛、亜鉛、銅、ヒ素、水銀）の残留レベルは変動し、カリフラワーが複数の重金属で汚染されていることが判明しました。これは、適切な処理がされていない下水が栽培に使用され、カリフラワーへの重金属蓄積の最大の原因となっているためです。
汚染・食品安全健康近郊農業食料主権・社会正義都市住民の食料安全保障戦略としての都市農業：ジンバブエ、グウェル市ムコバ住民の事例研究
2017Nyasha Chaminuka, Ernest Dube · PEOPLE International Journal of Social Sciences · Zimbabwe
ジンバブエ、グウェル市ムコバ郊外の26人の参加者を対象とした本質的研究は、食料安全保障戦略としての都市農業を分析した。都市農業の成長は人口増加、貧困、高騰する食料価格、失業率の高さに起因し、食料安全保障、雇用、貯蓄を促進することが判明した。しかし、都市評議会法や地域都市計画法を含む既存の法的枠組みは都市農業を支援せず、むしろ阻害しており、支援法制の欠如、中央・地方政府からの支援不足、資金不足といった課題も存在する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ都市農業：アグロエコロジーと有機農業からの視点
2017Mariana Barbosa de Souza, Ana Claudia Guske · COLÓQUIO - Revista do Desenvolvimento Regional · Global
本研究は、アグロエコロジーと有機農業の観点から都市農業の概念を議論することを目的とした。都市農業、近郊農業、アグロエコロジー、有機農業といった主要概念の理論的レビューと探索的研究が行われた。文献調査と文書調査を通じて、都市農業がアグロエコロジーと有機農業と結びつくことで地域開発に貢献する可能性について探求された。
有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市農村連携新しい聖なる農場
2017Gretel Van Wieren · Worldviews Global Religions Culture and Ecology · United States
本論文は、米国のフード・アンド・フェイス運動における宗教的アプローチを、3つの宗教的コミュニティベースの農業プロジェクトの活動を調査することで探求した。これらのプロジェクトは、現在の食料システムが提起する社会的、生態学的、政治的、倫理的課題に対処するために、儀式的実践と物語的表現によって特徴づけられる。本研究は、これらの宗教的農場が農業および食料実践を儀式化し象徴的に解釈する方法において、聖なる空間と見なされるべきであると結論付けた。
コミュニティ食育CSA・提携食料主権・社会正義グローバルノースにおける都市の社会生態学的避難所としてのコミュニティガーデン
2017J. Chan, Bryce DuBois, Kristine T. Nemec, Charles Francis, Kyle D. Hoagland · CABI eBooks · Global
この章では、社会生態学的レジリエンスの観点から、グローバルノースの3つの異なる都市におけるコミュニティガーデンを考察する。事例は、オーストリアのウィーン、米国ネブラスカ州リンカーン、ハリケーン・サンディ後のニューヨーク市に焦点を当てている。これらのコミュニティガーデンは、地域の生態系サービス生成からコミュニティのエンパワーメント、食料主権の強化まで、重要な社会生態学的機能を支援する。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義都市農村連携都市の緑地と都市食料生産の再利用
2017Judith Schicklinski · · Europe
本章は、公共空間の再利用の理由と都市食料生産との関連を論じている。公共空間の商品化と民営化は、空間を富として戦略的資源に変える空間構造と見なされる。ヨーロッパの都市における都市菜園運動は、共通の緑地を都市食料生産に利用することに注目を集めている。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義都市屋上農業の持続可能性評価における学際性の役割
2017Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Oliver‐Solà, J.I. Montero, Joan Rieradevall · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Europe
この論文は、都市屋上農業（URA）の持続可能性を評価するための学際的なスキームを提示し、その定量的・定性的な可能性および環境・経済的影響を調査しました。スペインのバルセロナとイタリアのボローニャをケーススタディとして、定性調査、地理情報システム（GIS）、ライフサイクルアセスメント（LCA）、ライフサイクルコスティング（LCC）の4つの学際的手法が組み合わされました。結果として、GIS-LCAツールはURAの実施と都市規模での環境的利益の評価に有用であり、開放型屋上庭園での堆肥を用いた土壌栽培が最も環境効率の高い選択肢であることが示されました。
コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義食料と農業の分離：都市の食料安全保障研究のためのアジェンダに向けて
2017Bruce Frayne, Jonathan Crush, Cameron McCordic · · Global
ハラレの都市食料システムに関する研究に基づき、デイビッド・W・スミスは1998年に都市の食料安全保障研究のためのグローバルアジェンダを提唱した。彼は、多くの国の食料安全保障計画が小規模農業にほぼ exclusively に焦点を当てることで都市の食料システムに不適切に対処しており、政策の協調的な見直しが遅れていると指摘した。スミスは、都市における個人および世帯の食料不安の性質、レベル、要因を調査する必要性を強調し、都市農業がそれを軽減する役割について疑問を呈した。
食料主権・社会正義政策経済都市農村連携