研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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グレース・リー・ボッグス
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について論じている。ボッグスは、革命は権力を奪うことからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると提唱し、都市農業や多くの草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なしている。彼女はデトロイトがこの新しい革命の先駆者であると強調し、革命を権力掌握ではなく生き方として捉えるべきだと主張する。
コミュニティ食料主権・社会正義政策食用都市の評価：米国北東部における都市農業の環境的影響
2017Benjamin Goldstein · · United States
本プロジェクトは、米国北東部をケーススタディとして、都市農業の環境性能に関する不確実性を取り除くことを目的としています。既存の文献では都市と農村の食料生産を比較した環境評価が不足しており、都市農業が年間を通じた栽培システムのエネルギー需要によって、農場から食卓までの距離を短縮する利点を上回るかどうか、また都市規模での環境フットプリントに意味のある変化をもたらすかどうかが不明確です。本報告書は、都市食料システムに関する理解を深める6つの章で構成されています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ガーナの都市における都市農業の気候変動緩和と適応における役割
2017David Anaafo, G. A. Akolgo · · Ghana
ガーナの都市における都市農業に関する調査では、農地や水資源へのアクセスが困難であること、普及サービスや信用支援が不足していることなどの課題が明らかになりました。これらの問題にもかかわらず、都市農業は洪水の影響を軽減し、水の浸透を改善し、環境衛生を向上させる可能性があります。本研究は、これらの課題に対処するための政策措置を推奨しています。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策経済食料主権・社会正義都市住民が都市農業を実践する要因
2017IdaNaziera Ngahdiman, Rika Terano, Zainalabidin Mohamed, Juwaidah Sharifuddin · International Journal of Advanced Research · Global
都市農業は、ほとんどの発展途上国の都市住民の間で重要な活動になりつつあります。これは、利用可能な空間を農業に最大限に活用し、持続可能性を確保するためです。
コミュニティ経済食料主権・社会正義垂直の村と丘の上の菜園
2017Camila Bevilaqua · Ponto Urbe · Brazil (São Paulo)
ブラジルのリオデジャネイロで行われたフィールドワークでは、「アルデイア・ベルチカル」出身の3人の先住民が追跡された。彼らは2016年以来、サン・カルロス・ファヴェーラ複合施設でコミュニティガーデンを開発している。この菜園は、身体、食物、技術の間の関係を通じて「先住民文化の普及」のための空間として構築されている。この研究は、彼らが確立した「文化」と「学習」の間の関係に焦点を当て、アメリカ先住民民族学とアフリカ系先住民のアプローチと対話している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育都市農業を通じた協働計画：ホンジュラス、テグシガルパの事例
2017Andrea Oyuela, Arnold van der Valk · Agroecology and Sustainable Food Systems · Honduras (Tegucigalpa)
この研究は、ホンジュラスのテグシガルパ市におけるトップダウン型計画システムの適切性を問い、都市農業（UA）がボトムアップ戦略の構築要素となり得るかを考察した。テグシガルパでは、食料不安と困難を克服するためにUAが組織されているものの、積極的な市民参加とボトムアップ開発の概念はまだ定着していない。さらに、都市農業の実践に必要な資源と知識の普及に関して課題が存在することが判明した。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食育食料主権・社会正義場所と空間の間：バロン・ジェラルドのCSA（地域支援型農業）グループにおける歩み
2017Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)
この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携活動家 (1915–2015)
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について、自身の生涯の活動を振り返りながら語る。ボッグスは、革命は権力を掌握することからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると述べる。彼女は都市農業や他の草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なし、デトロイトがこの新しいアプローチを先導していることを強調する。
コミュニティ食料主権・社会正義カトマンズの都市農業は食料安全保障に貢献し、市民参加の触媒となり得るか？
2017Amara Roca Iglesias · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Asia
本研究は、カトマンズのバグマティ川の旧氾濫原に都市菜園を導入し、計画されている河川公園に統合する可能性を探る。カトマンズ渓谷が食料に関して近隣諸国への依存を減らし、自給自足を高めるために都市農業がどのように貢献できるかを調査する。本研究は、都市農業を促進し、食料サプライチェーンを短縮し、社会的および市民の参加を育むために、現在の政府政策を変更することを提案している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動米国におけるコミュニティ果樹園の予備的概観
2017Megan Betz, Jacob Mills, James Farmer · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本研究は、米国におけるコミュニティ果樹園組織を対象とした定性的帰納的調査（回答率42.64%）を実施し、基礎的な理解を確立した。調査対象はインターネット上で活動している組織に限定されたため、インターネットプレゼンスを持たない果樹園についてはほとんど情報がない。調査結果は、コミュニティ果樹園が主に公共の土地に設立され、環境への配慮、教育、コミュニティ意識が主な動機であることを示した。生産された果物やナッツは、敷地周辺の住民に供給されていると報告された。
コミュニティ食料主権・社会正義政策オーストラリアにおけるコミュニティガーデンの政治生態学：地域の問題から地球規模の教訓へ
2017Jason Byrne, CM Pickering, DA Guitart, R Sims-Castley · eCite Digital Repository (University of Tasmania) · Australia
本章は、都市化の世界的影響（緑地の減少、食料不安、土地不足、生物多様性の喪失など）により、都市農業への関心が再燃していることを背景に、都市栽培イニシアチブが土地利用計画と政策に与える影響を考察します。これらのイニシアチブは、地域での食料生産の社会的利益と持続可能性を中心に据え、住民は安全で健康的な食料を栽培する場所、社会的包摂を育む空間、および環境品質の改善へのより良いアクセスを求めています。
コミュニティ政策生物多様性食料主権・社会正義ハクニップ・アチュクマ（良い健康）を求めて：オクラホマ州における食料主権イニシアチブへの課題
2017Devon A. Mihesuah · American Indian Culture and Research Journal · United States
オクラホマ州では、過去30年間で部族が食料主権を目指す多くの食料プロジェクトを開始した。しかし、オクラホマ州の複雑な歴史、環境問題、現在の政治状況は、食料の質が不均一であること、先住民の健康状態が悪いこと、部族内の派閥争い、人種差別、富裕層と極度の貧困の著しい二極化といった課題を提示している。これらの要因が、自給自足の食料システム構築と伝統的な食料との再接続を困難にしている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ食育健康UCは非営利団体と根ざした研究を追求し、コミュニティガーデンの多くの利点を結びつける
2017Mirle Rabinowitz Bussell, James Bliesner, Keith Pezzoli · California Agriculture · United States
本研究は、サンディエゴ郡の8つのコミュニティガーデンにおける農産物の生産、流通、消費を分析するため、サンディエゴ・コミュニティガーデンネットワークと協力した。UCサンディエゴの研究者と学生が地域住民やコミュニティベースの組織と共同で調査を開発し、庭師へのインタビューと完成した調査データを用いて、コミュニティガーデンが個人および世帯の健康、ウェルビーイング、コミュニティ開発に貢献する方法を文書化した。コミュニティガーデンは、特に低所得地域において、コミュニティ開発に有意義な貢献をする可能性が示唆された。
コミュニティ健康経済食料主権・社会正義都市農業技術研修
2017Suryani Suryani, Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Ayu Vandira Candra Kusuma · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia
インドネシアのチェゲル村で実施された地域奉仕プログラムでは、農民グループのメンバー39名と地域代表者に対し、都市農業技術に関する研修と普及活動が行われました。このプログラムは、都市農業の重要性への意識を高め、狭い都市の土地利用を最適化し、栽培技術に関する知識を促進することを目的としました。参加者は肯定的に反応し、プログラムは余暇の活用と家族の食料安全保障のための解決策を提供しました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業の振興と都市農地の保全
2017Masahiro Nakajima · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
本稿は、日本の都市農業の発展と保全の動向を振り返り、人口増加により都市農地が住宅に侵食され、住宅地と農地の混在が問題となっていることを指摘しています。2015年の都市農業振興基本法の制定後、都市農業を振興するための措置が講じられていますが、食料供給機能の強調も必要であると述べています。また、都市農家による農業、都市農家と市民の連携による農業、都市農地を利用した市民による農業（農作業）といった分類を提案しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義都市農業は有機生産と持続可能な開発への一歩である
2017Shirin Yajam, Mohammad Taghi Alebrahim, Roghaye Majd, Mehrdad Sabouhi · · Global
図書館資料、文書、および他国の成功事例の証拠を調査した研究により、都市農業の役割と利点が検討された。都市農業は、食料安全保障の向上、栄養改善、貧困削減、地域経済の発展、雇用創出、都市廃棄物のリサイクルにおいて重要な役割を果たすことが示された。本研究は、都市農業が環境問題における持続可能な都市開発と、食料安全保障および食料安全性の向上に向けた適切な解決策であると結論付けている。
食料主権・社会正義経済福祉有機資源循環アルトス・デ・カスカの脆弱な住民における地域食料供給と家計収入源としての都市農業生産
2017José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez, Diana Bocanegra, Blanca Restrepo de Peña · · Colombia (Soacha)
コロンビアのソアチャにあるアルトス・デ・カスカのロマリンダ地区では、極度の貧困状態にある62世帯を対象に、参加型アクションリサーチが実施されました。調査では、60歳以上の住民が49.9%、40歳から60歳が50.1%を占め、若年層が不在であることが判明しました。園芸品目の家庭用食料品バスケットは、50%が手作業または原始的な活動によって供給されていましたが、生産量を定量化できなかったため、市場性のある余剰生産能力を測定できませんでした。
福祉経済食料主権・社会正義コミュニティオープンガーデン：ハンガリーにおける地域有機生産者・消費者ネットワーク、様々なレベルのシステム革新を経験
2017Edina Vadovics, Matthew Hayes · · Hungary
ハンガリーの地域有機生産者・消費者ネットワークであるオープンガーデン財団の事例が研究されました。この財団は、中央東ヨーロッパの社会経済的状況において、農業部門と農村コミュニティが直面する課題に対する抜本的な解決策を支持しない中で発展しました。研究は、ハンガリーにおける有機農業の発展、食品消費の傾向、地域有機製品の購入機会、および有機製品に対する人々の意識に焦点を当てています。オープンガーデンの経営は、主要な関係者が変わらないまま、非営利部門から営利部門へと移行しました。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環ブラッシカ・オレラセア・マイクログリーン生産の分析：国家食料品質向上のための都市型ガーデニング革新
2017Vina Febriani, Evy Nasrika, Tri Munasari, Yoan Permatasari, Talitha Widiatningrum · Journal of Creativity Students · Global
本稿は、限られた土地と有機食品への需要に対する解決策として、アブラナ科マイクログリーンを栽培する都市型ガーデニング「Mba-Gening」を紹介している。マイクログリーンは10～14日で収穫され、成株の緑葉野菜に比べ最大6倍の栄養価を持つ。この生産は有機ブロッコリーの需要に応え、広い市場と競合の少なさから良好なビジネス機会を提供するとされる。
DIY・自作健康食料主権・社会正義都市農業によるメガシティへの食料供給
2017Rattan Lal · · Global
本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。
都市農村連携食料主権・社会正義有機資源循環気候変動都市化、食料安全保障、栄養
2017Marie T. Ruel, James Leo Garrett, Sivan Yosef, Meghan Olivier · · Global
本章では、都市部と農村部における貧困、食料安全保障、栄養不良についてレビューし、貧困が都市部に急速に移行していること、都市住民の間で食料不安と栄養不良があらゆる形態で蔓延していることを指摘しています。都市部での過体重と肥満の alarming な増加と、栄養不足の持続を強調しています。レビューは、都市の食料安全保障を形成する要因に関する重要な知識ギャップを特定し、これらの課題に対処するための都市農業、健康的な食料へのアクセス、所得創出を支援する政策を策定するための新たな研究とデータを求めています。
食料主権・社会正義健康経済都市農村連携地域発展現象としての都市農業：ボゴタ市の事例
2017Izquierdo Acosta, Daniel Francisco · · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタ市における5つの都市農業の経験を、生産性（種多様性と市場価格）、資源利用と管理（水、エネルギー、土地、廃棄物）、および人間の組織形態の観点から調査した。本研究は、これらの文脈を農家や学術界に周知し、都市農業のより良い実施のための洞察を提供することを目的としている。
食料主権・社会正義食育コミュニティ経済アグリフードシステムにおけるシェアリングエコノミーの組織を理解する：バレンシアの代替フードネットワークからの証拠
2017Isabel Miralles, Domenico Dentoni, Stefano Pascucci · Agriculture and Human Values · Spain (Valencia)
本研究は、アグリフードシステムにおけるシェアリングエコノミーの組織を理解するため、バレンシアの18の代替フードネットワーク（AFN）を比較事例研究で調査した。リーダーシップ、官僚制、共有資源、参加者の関与の観点からAFNの組織を比較し、消費者グループ、商業コミュニティガーデン、ネットワーク型、私有型、公有型の自家消費型コミュニティガーデンという5つのシェアリングエコノミーモデルを特定した。これらのモデルは、その起源、参加者の目標、制約において顕著な違いを示した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義レビュー – 都市と農業
2017Aloysius Clemence Mosha · Commonwealth Journal of Local Governance · Global
書籍「都市と農業」は、都市の食料課題と都市内・都市周辺農業の種類に関する経験と証拠を15章で提示している。この本は、都市研究や都市政策・計画において長らく無視されてきた食料供給という都市課題に光を当てた。都市への食料供給は、社会と地球に大きな影響を与えるため、持続可能な都市開発に関する科学研究においてそのダイナミクスと持続可能性を無視することは重大な見落としであると指摘されている。
都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義政策ポルトガルにおける都市農業のマッピング：実践からの教訓と欧州の危機後状況への関連性
2017Cecília Delgado · Moravian Geographical Reports · Portugal
この記事は、ポルトガルにおける29の都市農業（UA）イニシアチブを分析し、UAが主に貸し農園、都市農園、短距離食物連鎖を含み、野菜と果物に焦点を当てていることを発見しました。UAは主に公共および機関の土地で行われ、自治体と市民社会によって推進されています。UAは2008年の経済危機以降急速に拡大した比較的新しい都市現象であり、食料生産、加工・流通、能力開発の3つの柱を中心に活動が組織されています。
コミュニティ経済政策食料主権・社会正義