研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業
2025Celso Donizete Locatel, R.F. da Silva, Roberto Marinho Alves da Silva · · Brazil
本稿は、ブラジルにおける都市・近郊農業（AUP）の定義とその進化、および関連する公共政策の進展を提示します。また、アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業国家プロジェクト（Projeto AUP）について論じ、ブラジルでのこの実践の拡大と定着を目指しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業の台頭とその食料システムへの影響
2025Godswill Ntsomboh Ntsefong · IntechOpen eBooks · Global
本章は、都市農業の世界的成長とその影響を検証します。都市農業は食料安全保障を強化する一方で、汚染された土壌やインフラの不足による食料安全性のリスクを伴います。重金属や廃棄物、不適切な土地計画に関連する課題が評価され、土地へのアクセスや生産者への訓練不足といった障壁も指摘されています。
汚染・食品安全食料主権・社会正義コミュニティ健康経済政策気候変動農業ICT技術融合を活用した都市農業活性化方策に関する研究
2025Young-Tak Kim, Ke Han, Woo-Hyun Yoo · Industrial Study of Innovation Management · Global
本研究は、農業ICT融合技術と都市農業の概念および特性を分析し、先進国の成功事例と関連政策を検討することで、農業ICT技術融合の発展方向と政策的示唆を提案することを目的とした。研究結果は、農業ICT技術融合が大きな相乗効果を生み出すことを示し、都市農業とIT技術の結合が次世代の第6次産業発展を促進すると期待される。また、この技術は農畜産業の科学化を支援し、ローカルフードや直取引中心の新たな流通経路の活性化にも活用されている。
デジタル農業政策経済食料主権・社会正義CSRを通じたコミュニティエンパワーメントと環境持続可能性の統合：ジョグジャカルタ、スレマン上流流域におけるPTサリフサダの事例研究
2025Aditya Romadloni, Febriyanti Angelia Ginting, Trisno Fallo, Putri Ratna Setyowati · Applied Environmental Sustainability and Technology · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ、スレマン上流流域にあるハルゴビナングン村カリウラン・ティムール地区におけるPTサリフサダ・ジェネラシ・マハルディカ（SGM）のCOMDEVおよびCSRプログラムが記述的に分析されました。このプログラムは、集水インフラ開発による上流地域の水保全、地域ベースの統合廃棄物管理、食料安全保障向上のための都市農業などのCSR活動を実施しています。また、女性農家グループを通じた女性の経済的エンパワーメントや、小学校での環境教育も行われ、生態学的、経済的、教育的側面を組み合わせた包括的なアプローチが示されています。
コミュニティ食料主権・社会正義食育経済ケンダリ市ウアウア地区におけるグリーンシティ実現のための遊休地の3Dマッピング
2025Sufrianto Sufrianto, Andi Makkawaru Isazarni Jassin, I Wayan Pugu · MEDIA KONSTRUKSI · Indonesia (Kendari)
本研究は、インドネシアのケンダリ市ウアウア地区における遊休地の分布を3Dマッピング技術を用いて特定し、マッピングすることを目的としている。この地区は開発圧力により緑地が減少しており、グリーンシティ構想の一環として遊休地の活用が提案されている。3Dモデリングにより土地の特性が分析され、ボンゴエヤとアナワイは中・大規模園芸、ウアウアはグリーン都市農業の中心地、マタイウォイはコミュニティベースのマイクロ都市農業に適していることが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動サンパウロ市におけるコミュニティ菜園のマッピング
2025Lúcio Lorandi de Toledo, Renata Ferraz de Toledo · Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市におけるケーススタディでは、公共スペースにある152の都市菜園がマッピングされ、そのうち114がコミュニティ菜園に分類された。これらの菜園は主に周辺地域に分布し、社会環境的脆弱性と食料不安が高い地域と一致している。分析の結果、地理的な分布は良好であるものの、これらの菜園の生産量が地域社会の生鮮食品へのアクセスに大きな影響を与えるには不十分であると推定された。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済フードデザートから食料安全保障へ：オーガスタ・ドリーム・センターを通じた変化の実施
2025Marté Antione Gifford · Scholars Crossing (Liberty University) · United States (Augusta)
米国オーガスタのオーガスタ・ドリーム・センター（ADC）におけるプロジェクトは、地域農家との提携によって補完されるコミュニティ菜園を設計・実施することを目的としている。この取り組みは、生鮮食品の提供、栄養教育の促進、長期的な健康公平性の推進を通じて、セントラル・サバンナ・リバー・エリアの食料不安に対処しようとするもので、特にフードデザートやフードスワンプに直面する低所得層や少数民族コミュニティを対象としている。このプロジェクトは、季節作物の生産と教育のためのコミュニティ菜園を開発し、地域農家との提携やワークショップによって支援される。
コミュニティ食育健康福祉食料主権・社会正義アルゼンチンの食料緊急事態危機に対処する戦略としての都市菜園
2025Francisco Tomatis, Ana María Bonet de Viola, Ulises Reno, Ouiam Fatiha Boukharta, Luis Manuel Navas-Gracia · · Argentina
アルゼンチンでは、2024年初頭の食料緊急事態危機に対処するため、アルゼンチン飢餓対策計画やプロウエルタ・プログラムなどの公共政策が都市農業を奨励してきた。都市菜園が危機に対処する戦略として認識されているにもかかわらず、近年の国家政治の変化の中で、都市菜園を支援する公共政策の存在と将来の形態は不確実なままである。これらのプログラムの統合と強化にはいくつかの障壁が指摘されている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済福祉コミュニティ持続可能な食料システムを通じて地球の健康を推進するイニシアチブ：アンブレラレビュー
2025Carmen Vargas, Danielle Brooke, Carolina Venegas Hargous, Rubén Fernández‐Rodríguez, Rebecca Bennett, Felice Jacka, Steven Allender · Obesity Reviews · Global
2015年から2024年までの期間を対象とし、20の系統的レビューとスコーピングレビューを含むこのアンブレラレビューは、食料システムイニシアチブと人間の健康および持続可能性の成果との関係を探求した。ほとんどのレビューは、持続可能な食生活、食料安全保障、都市農業に焦点を当てていた。介入テーマと成果の間に明確な傾向は見られず、レビューのわずか15%が3つの持続可能性の成果（経済的、社会的、環境的）すべてを組み合わせて報告していた。このレビューは、食料システムの持続可能性に関するさらなる包括的かつ学際的な研究の必要性を指摘した。
健康気候変動食料主権・社会正義経済インドネシア、スマラン市の食料システム変革：短絡的食料サプライチェーンモデル
2025Budi Widianarko, Inneke Hantoro, Novita Ika Putri, Probo Y. Nugrahedi · Open Agriculture · Indonesia (Semarang)
本研究は、インドネシアのスマラン市における短絡的食料サプライチェーン（SFSC）が、より健康的で包摂的かつ持続可能な食料システムを構築する可能性を探った。机上調査とフォーカスグループディスカッションにより、スマラン市がSFSCの導入準備が整っていることが明らかになり、農家グループの増加（2017年の371から2021年には406へ）と都市農業イニシアチブの増加（2015年の8から2021年には113へ）がその証拠として示された。主要な商品は野菜、果物、穀物、塊茎であり、成功要因として品質、一貫性、市場アクセス、技術、政府支援、制度的強度、消費者教育が挙げられた。
CSA・提携経済食料主権・社会正義政策コロンビアの中規模都市におけるマンゴーとフトモモの鉛の空間分布
2025Christian Valderrama, Hernan Zarate · Ambiente & sociedade · Colombia (Neiva)
本研究は、コロンビアのネイバ市街路樹のマンゴー（Mangifera indica）とフトモモ（Syzygium malaccense）における鉛（Pb）濃度の存在と空間分布を特徴付けました。国勢調査、果実サンプリング、空間補間法を用いて、すべてのサンプルから鉛レベルが検出されました。5つのサンプルは許容限度である0.1 mg/kgを超え、工業地域でより高い濃度が観察されました。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義沿岸都市における都市農業と生計のレジリエンス：ケンダリからの経済・環境会計の視点
2025Tri Astuti, Hasddin Hasddin, Marjani Marjani, M Murini, Muhammad Yusuf, Sabaruddin Sondeng, Safril Kasim, Osu Oheoputra Husen, Ulyasniati Ulyasniati, Musadia Afa · Glasnik srpskog geografskog drustva · Indonesia (Kendari)
本研究は、インドネシア東部の沿岸都市ケンダリにおける都市農業の経済的および環境会計の観点からの二重の役割を評価しました。データ分析により、都市農業を含む農業・林業・漁業部門がケンダリの地域総生産に10.66%貢献しているものの、都市農業の具体的な価値は記録されていないことが明らかになりました。ケンダリの一人当たりのエネルギー消費量（1,121 kWh/人）と年間CO2排出量（316,560トン）はアジアグリーンシティインデックスのベンチマークを超過していましたが、大気質は許容範囲内でした。
経済気候変動コミュニティ食料主権・社会正義モジュ市における生産的な都市菜園の食料安全保障戦略としての重要性
2025Emanoel de Jesus Aquino Moreira, Amanda Beatriz de Souza Lopes, Edna Antônia da Silva Brito · Caderno Pedagógico · Brazil (Moju)
ブラジル、モジュ市では、生産的な都市菜園の重要性を調査するため、2024年8月から11月にかけて、都市菜園を実践する住民の代表グループを対象に定性的・定量的なデータ収集が行われた。この調査では、菜園での食料生産、消費頻度、食費、持続可能な実践、食料安全保障に関する知識が質問票を用いて収集された。結果として、モジュ市の都市菜園は、新鮮で健康的かつ低コストの食料への直接アクセスを提供することで、地域の食料安全保障の向上に大きく貢献できることが示された。
食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動メキシコにおける都市農業：技術的、政治的、経済的、エネルギー効率の実現可能性と実行可能性に関する評価
2025Ramírez Pérez, Norma Verónica, Padilla Medina, José Alfredo, Cárdenas Manríquez, Marcela, Araujo Rodríguez, Jessica Alejandra, Barranco Gutiérrez, Alejandro Israel, Prado Olivarez, Juan · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico
本稿は、メキシコにおける都市農業（AU）の技術的実現可能性、エネルギー効率、政治的および経済的実行可能性を、その利点、欠点、および無土壌栽培を促進する条件を考慮して分析しています。PRISMAプロトコルに基づく系統的レビューとメタアナリシスを用いたこの研究は、AUの技術的、経済的、エネルギー的実現可能性に関する科学的証拠を提供することを目的としています。AUがその発展と拡大を制限する技術的、政治的、経済的課題に直面していることを強調しています。
事業採算・継続性経済政策気候変動食料主権・社会正義都市農業作物とその可能性
2025Manamaya Mishra, Dipendra Bikram Sijapati, Bijaya Mani Devkota, Shakuntala Triphathi · Journal of Ecohumanism · Nepal (Kirtipur, Kathmandu)
この論文は、2023年2月から4月にかけてカトマンズのキルティプルにある3つの都市地域で、4ロパニー（0.2ヘクタール）以上の農地を持つ64世帯を対象に、都市の食料安全保障と雇用における都市農業を調査した。調査では、灌漑施設の不足が農業発展にとって最も重要な問題であることが判明した。その他の主要な問題には、近代的な投入物や技術の不足、農業への若者の関心の低下、不十分な道路網、財政問題が含まれる。
経済食料主権・社会正義近郊農業持続可能な開発のための空き地における都市農業：系統的レビュー
2025Liu Shan, Mohd Johari Mohd Yusof, Mohammad Mujaheed Hassan, Gao Lihui · ALAM CIPTA International Journal Of Sustainable Tropical Design & Practice · Global
本系統的レビューは、都市の空き地における都市農業の持続可能な開発への貢献を評価した。過去10年間で、この分野の研究は主に持続可能性に焦点を当て、米国と一部のヨーロッパ諸国で発表されていることが示された。食料安全保障と栄養改善が最も議論され、都市の持続可能性がそれに続いたが、質についてはほとんど言及がなかった。肯定的な利益の根拠は存在するものの、持続可能な貢献に関する定量的評価と詳細なケーススタディには依然としてギャップがある。
都市農村連携経済食料主権・社会正義気候変動スマランにおける食料安全保障を支援するための都市農業の教育と実施を通じた家族エンパワーメント・福祉グループ（PKK）のエンパワーメント
2025Ana Wahyuni, Stephanus Widjaja, Deny Nitalia M · Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang)
スマランのマルティハルジョ村UP2K TP PKKのメンバーを対象に、都市農業の概念を導入し実施するコミュニティサービス活動が行われた。この活動は、垂直農法による野菜栽培の技術トレーニングと定期的な指導を含み、参加者の知識とスキルの向上を示した。収穫物は家族消費、健康メニューへの追加、販売による収入源として利用され、都市農業が食料安全保障を支援し、生産的な緑の環境を創出する可能性が示された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作共生とコモンズ化
2025Andrea Vetter, Matthias Fersterer · · Global
『Routledge Handbook of Degrowth』（2025年）のこの章では、「共生」と「コモンズ化」という概念を脱成長の視点から考察している。共生は人間と非人間の関係における特定の質を指し、コモンズ化はこれらの関係を組織化することである。著者は、コンポストトイレや地域支援型農業などの例を用いて、これらの概念が予示的政治と直接行動を促進する可能性を説明している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義イスラム寄宿学校における都市農業の実施：環境教育とイスラム食料安全保障のモデルとして
2025Yunita Asman, Anida Anida, T. M. Haikal, Farhan Zikri · Abdimas Indonesian Journal · Indonesia
インドネシアのビルーエン県にあるイスラム寄宿学校で、未利用地を活用して野菜やメロンなどの作物を栽培する都市農業が実施された。このプログラムは、食料自給率の向上と、実践的な学習およびイスラムのエコ神学的価値観を通じて生徒の人間形成を目的とした。その結果、同校は内部の食料需要の最大20%を満たすことができ、生徒たちの間で生態学的意識、規律、環境への責任感が育まれた。
食育食料主権・社会正義コミュニティ「都市農業と持続可能なコミュニティ」：現代都市における食料安全保障と持続可能性達成のためのツールとしての都市農業の分析研究
2025dalia shalaby eldamaty, Ahmed Mahmoud Nagi · التصميم الدولية · Global
本分析研究は、都市における食料安全保障と持続可能な開発のためのツールとしての都市農業の概念を論じています。環境品質の向上、地域経済の強化、住民間の社会的交流の増加など、都市農業の複数の利点をレビューしています。研究は、成功した国内外の経験を分析し、支援政策の策定やコミュニティパートナーシップの強化など、都市農業を促進するための提言を提供しています。
食料主権・社会正義気候変動経済政策コミュニティ都市農業における管理リテラシーと簿記管理の強化：小学校教員候補者のための文脈的学習モデルとして
2025Erni Suharini, Ervando Tommy Al-Hanif, Edi Kurniawan, Satya Budi Nugraha, NASIR NAYAN, NASIR NAYAN · EduStream Jurnal Pendidikan Dasar · Indonesia
インドネシアのスマラン市サンパンガン地区で実施された本研究は、都市農業活動における管理リテラシーと簿記管理を強化することを目的とした。参加型トレーニング方法が適用され、事前・事後アンケートデータが記述統計と対応のあるt検定で分析された。その結果、参加者の管理および簿記能力が有意に向上し、平均スコアはトレーニング前の65.15%からトレーニング後には82.70%に増加した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義集団的変革行動への道筋：持続可能なコミュニティにおける個人的物語の調査
2025Lena Schmeiduch, Paula Blumenschein, Jane Gösling, Karsten Müller · Current Research in Ecological and Social Psychology · Global
本研究は、持続可能なコミュニティへの参加経路を、活動的なメンバー28名への物語インタビューを通じて調査した。分析は人生経験、個人的動機、変革的経験に焦点を当て、持続可能なライフスタイルにおける次の論理的ステップと見なすこと、共同体意識と連帯感を経験したいと願うこと、主流の社会構造への代替策を模索することの3つの経路を特定した。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義大衆的、アグロエコロジー的、連帯的な都市コミュニティ菜園
2025Paloma Ribeiro TARRÃO, D. Ferreira, Rita de Cássia Pereira de Pereira de Almeida · Revista ORG & DEMO · Brazil (São Paulo)
本稿は、2021年10月から2022年9月にかけて、サンパウロのサン・マテウスにあるジェラ・ジュンカル・コミュニティ菜園の実施プロセスを、参加型アクションリサーチとケーススタディの手法を用いて分析した。その結果、「学校」時間とコミュニティ時間の関係の適切性、アグロエコロジーと連帯経済の原則の経験と学習、食料生産におけるこれらの実践の有効性が示された。また、個人およびグループの行動の変化、トレーナーの育成、食料主権のための公共政策の構築促進も示された。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環食育マイクログリーンと持続可能な都市食料システムにおけるその役割
2025Acharya, Sumit, Nayak, Priti Smita, Pramanik, Kartik · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本稿は、都市化と栄養豊富な食品への需要増加による課題に対処するため、持続可能な都市および近郊園芸の解決策としてマイクログリーン栽培を強調している。マイクログリーンは発芽後7～21日以内に収穫される若い苗で、高濃度の栄養素を提供する。限られた資源要件、急速な成長、少ない水使用量、高い単位面積収量により都市環境に適しており、食料安全保障、炭素排出量の削減、化学物質投入の最小化による生態系バランスに貢献する。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動経済周辺都市農業：ナイジェリア、オヨ州オグボモソにおける食料不安への万能薬
2025Lydia Oladoja, Emmanuel Ajibola Olagunju, G. O. Adesina, Oluwakemi Ajayi · Journal of rural and community development · Nigeria (Ogbomoso)
ナイジェリアのオグボモソで行われたこの記述的調査は、食料不安に対処する手段としての周辺都市農業（PUA）を調査した。農家、政府職員、商人、職人を含む60人の回答者に質問票が配布された。調査結果は、未婚の農家よりも既婚の男女が農業に従事している割合が高いことを示した。研究は、PUAがその機会と障害が適切に管理されれば、住民や市場に地元で栽培された食料への直接アクセスを提供することで、オグボモソの食料供給を安定させる大きな可能性を秘めていると結論付けた。
近郊農業食料主権・社会正義経済