研究・論文

Caren Freitas de Lima, Silvia Regina Nunes Baptista, Susana Arruda, Cristhiane Oliveira da Graça Amâncio · Revista Campo-Território · Brazil

フランスの哲学者アンリ・ルフェーブルの「都市への権利」概念を、ラテンアメリカ都市リオデジャネイロの現実に即して分析した論考。ルフェーブルの議論を、リオデジャネイロにおける再開発・立ち退きに関する歴史的文献レビュー、公的機関のデータ分析、現地調査と組み合わせている。2000年代、歴史的に農業活動が行われてきたリオ市西部地域(計画地域4=AP4、特にヴァルジェンス地区、ヴァルジェン・グランデ、ヴァルジェン・ペケーナ、カモリン、ヘクレイオ・ドス・バンデイランテスの一部、バーラ・ダ・チジューカの一部、ジャカレパグアの一部を含む)は不動産開発拡大の標的となった。州は、ヴァルジェンス都市構造化計画(PEU das Vargens)や土地利用・占用法(LUOS)といった都市計画上の手段を通じてこの不動産拡大を可能にしており、これにより農業用地は縮小させられている。都市をめぐる闘争の議論では一般に見過ごされがちであるが、アグロエコロジーを基盤とするリオ都市農業ネットワーク(Rede CAU)は、市民プラン連携(APP Vargens)を通じて都市への権利と都市計画をめぐる闘争を担い、「都市への権利とは耕作する権利でもある」と主張している。

Jennifer A. Nicklay, Kirsten Valentine Cadieux, Mary Rogers, Nicolas A. Jelinski, Kat LaBine, Gaston E. Small · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States

米国ミネアポリス・セントポール都市圏（MSP）における都市農場・コミュニティガーデン・家庭菜園を対象とした、農業者・政策立案者・研究者・地域住民の協働に関する研究。5年間にわたるコミュニティと大学の連携から生まれた「学習フレームワーク」を提案する論文で、2019年秋に参加型プロセスの初の正式評価を実施し、（1）真正な協働を促進・阻害した要因、（2）参加型プロセスにおける関係性の役割を検討した。研究者・パートナー・学生を対象に質的な調査とインタビューを行った結果、都市アグロエコロジー研究が共同的な知の創出、身体化されたプロセス、人・コホート・場所との関係性を通じた共有学習の場となっていたことが明らかになった。

Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Africa

マリにおける都市・都市近郊農業（AUP）の実態を、文献レビューとバマコの関係者への個別インタビューに基づいて診断した研究で、AUPが貧困と食料安全保障に及ぼす影響を測定する調査プロジェクトの第一段階として位置づけられる。文献レビューの結果、AUPの影響を測定した研究は少なく、既存の結果は一貫性を欠き、実証データが不足していることが明らかになった。バマコでのインタビューでは、マリの文脈における同部門の経済的・社会的・環境的な論点が浮き彫りになり、本調査プロジェクトの妥当性と必要性が主要な関係者によって確認された。

Lily Edelman-Gold, Meredith Melendy · · United States

米国メイン州ルイストン市とオーバーン市を対象に、他都市の都市農業条例の収集・分析と、それら都市の関係者へのインタビュー分析という2つのプロセスに基づき、両市でより実効性のある都市農業を実現するための方策を検討した報告書(2020年)。シカゴ(イリノイ州)、オースティン(テキサス州)、ミネアポリス(ミネソタ州)などの性能基準を比較し、両市の現行制度より自由度が高く公平な都市農業実践を許容する事例を特定した。提言として、(1)鶏・家畜・堆肥化の組み合わせ規制(土地面積に応じた飼育羽数の許可等)、(2)ミツバチの離隔距離要件の緩和と必要に応じた飛行経路バリア設置、(3)コミュニティガーデンの上限面積拡大、「マーケットガーデン」という用語の市条例への導入、敷地内販売・直売所の許可、(4)堆肥化可能な品目の明確な指定、を挙げた。

Graciela Arosemena Díaz · · Spain

スペインを対象に、現行の都市食料供給システム(農薬使用・作物や畜産・加工・貯蔵・流通が複雑な地球規模の輸送網に依存し、特に化石燃料消費による深刻な環境影響を伴う)を背景として、都市・都市近郊農業の展開が環境影響と化石燃料依存の低減、および経済的・気候的脆弱性に対する食料安全保障の改善手段になりうると論じる(2020年)。環境正義は社会的にも政策的にも複雑であり、社会経済的に低い層に位置づけられる集団ほど環境負荷を大きく負う傾向があるとした上で、事例として市の自然保護審議会がリョブレガト川流域の農業地域とその農業経済活動を農業公園によって保全していることを紹介している。

Janete Webler Cancelier, César De David, Janete Facco · Geosul · Brazil

ブラジル・リオグランデ・ド・スル州サンタマリア市の都市近郊地域における野菜栽培の実践を扱った論文(2020年)。都市・都市近郊エリア内での食料生産を目的とする農業が空間利用を再定義し、社会的・環境的・経済的関係の変化、景観と生産様式の変容をもたらしていると述べる。良質な食料への需要増加が都市空間での農業活動の存続を可能にしており、独自の生産システムと地域固有性を発展させる異なる生産様式に基づく生活様式が評価されるようになったとする。サンタマリア市の都市近郊地域では野菜栽培が行われており、生産物は毎週市(フェイラ)や市場、生産者の敷地で販売され、園芸生産は家計への収入源とみなされている。

Thalita Barbalho, Rita de Castro Engler · Design e Tecnologia · Brazil

ブラジル・ベロオリゾンテ市における市民農園(オルタ・ウルバーナ)の実践の改善・拡大にデザインがどう寄与しうるかを示すことを目的に、社会イノベーションと持続可能性へのデザインの貢献を検討した研究。サービスデザインの手法を用いて、周縁地域の集団「アグロエコロジア・ナ・ペリフェリア」のサービスを設計し、その現在の活動を理解し、それをどう強化しうるかを検討した。方法論は質的・応用的アプローチをとり、探索的・記述的な目的のもと2段階に分けて実施された:(1)社会イノベーション、サービスデザイン、関係的サービス、持続可能な発展、都市農業に関する体系的文献レビュー、(2)探索・省察・アイデア創出・プロトタイピングという4段階から成る方法論を用いた事例研究。結果として、社会イノベーションのためのサービスデザインは、提示された目的の解決と実行可能な未来の構築を後押しし、持続可能性に向けた漸進的で有意義な変化を促進・先導しうるアプローチであることが示された。

Valentina Cattivelli · Sustainability · Italy

都市ガーデンは近年、学術的に大きな関心を集めており、複数の研究がその社会的統合、コミュニティの健康、都市再生、食料安全保障への肯定的な貢献と、個々のガーデナーの動機を明らかにしてきた。こうしたテーマは大都市圏についてはよく研究されている一方、山岳地域における研究は少ない。この関心の低さは、山岳地域では都市化の度合いが低いこと、自宅の庭など他の園芸形態が好まれること、あるいは社会的問題を緩和する別の手段が用いられていることなどが背景にあると考えられる。近年イタリアの山岳州である南チロルで都市ガーデンが急増していることから、同州は社会的に革新的な都市ガーデニングの実践とその語りを研究する興味深い実験場となっている。本稿は、地図表現を用いて南チロル全域の都市ガーデニング活動の特徴づけを行い、ガーデナーと公的機関の動機、および非ガーデナーの認識を説明する。都市ガーデニングプロジェクトが実施されている南チロルの複数の自治体で半構造化インタビューを実施した。結果は、都市ガーデンの社会的・環境的側面が非常に重視されていること、また食料へのアクセスが優先課題でない場合であっても食に関する実践との再接続への関心があることを示唆している。

Alex Dias da-Silva · Revista Geográfica de América Central · Brazil

ブラジル・パライバ州ジョアン・ペソア市を対象に、都市農業を都市の持続可能性の手段として促進する公共政策を、質的・記述的・探索的手法で調査した研究。都市農業振興が同市では比較的新しい動きであることから、それを支える固有の法制度の有無を検討している。市政府が1993年以降、都市農業の管理・改善に向けた施策を継続的に推進してきたことを明らかにした。

Ana Poças Ribeiro, Robert Harmsen, Giuseppe Feola, Jesús Rosales Carreón, Ernst Worrell · Sociologia Ruralis · Europe

ポーランド・ポルトガル・オランダの3か国にまたがる17件のオルタナティブフードネットワーク（AFN）の運営者への聞き取りに基づき、AFNの形成・定着を制約・促進する要因を検討した研究。マルチアクター視点の枠組みを用い、AFNを消費者主導型、生産者主導型、第三セクター主導型、コミュニティ支援型農業（CSA）、公的機関主導型、ビジネスプラットフォーム型の6類型に分類した。主な課題と促進条件はAFNの類型と国によって異なり、オランダと対照的にポルトガルとポーランドでは社会関係資本の低さが課題としてしばしば指摘された。AFN運営者は新たな食料供給の形を生み出す上で革新的な役割を果たす一方、より多くのAFNの形成を支えるには政府・非政府双方のアクターによる幅広い取り組みが必要だと結論づけている。

Helena Kahiluoto · Food Security · Global

パンデミックの時期に書かれた論説で、食料システムの強靭性（レジリエンス）について論じている。多様な未来シナリオを共同設計し、変化に適応する能力を育てる手段を開発することがレジリエンス強化につながると主張する。市場主導の世界的な食料網では供給者と購買者の多様性が、公的保護のある地域では農業・作物の多様性が、天候・価格・政策の変動への対応に重要だとし、国際紛争やパンデミックの際には、地域の生産者・消費者協同組合からコミュニティ支援型農業や都市農業に至る多様な食料調達が市民の食料確保に役立ちうるとする。具体的な調査データや事例分析は示されていない。

Ministry of Sustainability and the Environment, Singapore · Ministry of Sustainability and the Environment, Singapore · Singapore

サステナビリティ・環境省のグレース・フー大臣が、2020年11月4日の国会質問に対し、SFAとHDBが2020年9月に立体駐車場9カ所の初回入札を実施し、高生産性システムを提案した事業者に落札したと回答した。9カ所は合計で年間最大1,600トンの野菜を生産できる見込みで、地元産品は輸送距離が短く日持ちも良いとし、雇用創出や地元産品への関心向上といった副次的便益にも言及した。

Mothership.SG · Mothership.SG · Singapore

シンガポール住宅開発庁(HDB)の多層駐車場9棟の屋上を対象に2020年5月12日から入札が公開され、6月16日に締め切られ、9月30日に結果が発表された記事。単独5サイトと2サイトのクラスター2組の計9サイトが6事業者に落札され、これらの農場システムは合計で年間約1,600トン(160万kg)の野菜を生産できる可能性があるとされる。シンガポール食料庁(SFA)とHDBが関わり、2030年までに食料の30%を国内生産する「30 by 30」戦略の一環と位置づけられている。

Presidencia de la Nación (Argentina) · Argentina.gob.ar (Presidencia de la Nación / INTA) · Argentina

アルゼンチンのProHuerta（自家菜園支援プログラム）を紹介する政府公式記事。1990年8月3日にINTA（国立農業技術研究所）の理事会決議で発足し、現在までに400万人以上の受益者、63万7,847カ所の菜園（うち97%が家庭菜園、1,826カ所がコミュニティ菜園、13,000カ所が学校菜園）を支援してきたとする。ボランティア推進員は9,192人（うち67%が女性）で、典型的な家庭菜園は推奨摂取量の約72%をカバーするという栄養評価も紹介されている。

World Future Council · World Future Council / futurepolicy.org · Brazil

World Future Councilによる政策事例紹介。ブラジル・ベロオリゾンテ市が1993年の市法6,352号で食料を権利として保障し、20の関連プログラムを統合する食料供給局(現SUSAN)を設立、市予算の2%を投じて運営してきた経緯を説明する。成果として1993〜2006年に乳児死亡率が出生千人当たり34.4人から3人に低下したと報告し、2019年制定の緊急食料支援プログラム(PAAN、法律11.193号)が毎月千世帯を支援していること、学校給食への家族農業産品調達を30%とする(未達成の)国の基準にも触れる。

Celina Gómez, Christopher J. Currey, Ryan W. Dickson, Hye‐Ji Kim, Ricardo Hernández, Nadia Sabeh, Rosa E. Raudales, Robin G. Brumfield, Angela Shaw, Adam K. Wilke, Roberto G. López, Stephanie E. Burnett · HortScience · Global

本レビューは、地元産品の市場需要増加に牽引される、都市農業（UA）への環境制御型農業（CEA）技術の適用について論じる。CEAは通年生産と資源利用効率の機会を提供する一方で、都市環境における高い生産コストにより、依然として大きな課題が存在する。本レビューは、都市の生産者が利益を得るためには、商業用食料生産のためのCEAを評価する研究が経済的実現可能性を考慮する必要があることを強調している。

Mysha Clarke, Melissa Davidson, Monika Egerer, Elsa C. Anderson, Nakisha Fouch · People Place and Policy Online · United States

本論文は、コミュニティガーデンが都市の気候変動適応を改善するためのグリーンインフラの優先要素であるべきだと主張しています。コミュニティガーデンは、都市のヒートアイランド現象を軽減し、生態系サービスを提供し、雨水貯留を増加させることができます。しかし、米国ボルチモア、シカゴ、ニューヨーク市の18の政策文書を質的に分析した結果、気候変動適応のためのグリーンインフラは雨水庭園、バイオスウェール、グリーンルーフを優先しており、コミュニティガーデンの役割はほとんど認識されていないことが判明しました。

Nolwazi Z. Khumalo, Melusi Sibanda · Sustainability · South Africa

本稿は、南アフリカのeThekwini自治体Tongaatにおいて、208世帯（都市および近郊農業（UPA）実践世帯109、非UPA実践世帯99）の食料安全保障状況を評価した。UPA実践世帯の54%が6つ以上の食品群を摂取していたのに対し、非UPA世帯は40%であったが、マン・ホイットニーU検定（U = 5292, p = 0.808）では、両グループ間の食事多様性に有意な差は認められなかった。雇用状況、耕作地へのアクセス、土地保有権、世帯月収は食料安全保障状況と統計的に有意に関連していた。

Mariana Peixoto Espósito, Bruna Caroline Lima de Souza, Dirceu Pereira Siqueira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Maringá)

本稿は、食料への基本的権利を国内および国際的な法的枠組みの中で分析し、ブラジルにおける公共政策を通じたその実現に焦点を当てている。特に、マリインガ/PR市の都市・近郊農業プログラムとコミュニティガーデンプログラムを検証し、コミュニティガーデンプログラムが食料への権利を実現するための効果的な公共政策であると結論付けている。研究方法には文献レビューとインタビューに基づく現地調査が含まれた。

Loïc Couttelle · OpenEdition (OpenEdition) · Global

Veoliaは、土壌の被覆増加や劇的な気候変動といった地域課題に対応するため、新たな都市および近郊農業生産システムを模索している。パートナーとの革新的な実験的アプローチを通じて、アクアポニックスとバイオ集約型野菜マイクロファーミングを組み合わせた、集約的かつ高品質な農業モデルが特定された。利用可能な土地に設置されるこれらのソリューションは、生態系サービスと効率的な生産を提供し、短距離流通と食品のトレーサビリティに対する消費者の期待に応えることを目指している。

Montserrat Delpino-Chamy, María Arquero de Alarcón, Sandra Calduch Fernández, José R. Soto · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Chile (Concepción)

本研究は、チリのコンセプシオン大都市圏におけるアグロエコロジー実践を特定し評価するための方法論の開発と適用に焦点を当てた。生産形態、社会政治的組織、大都市の持続可能性に基づいた方法論が提案され、その強みは郊外と都市の境界に位置することと小規模生産であり、大都市の持続可能性に貢献するとされた。しかし、適切な計画政策と規制の欠如が弱点であり、都市開発の圧力下でその存続を脅かしている。

Thulasizwe Mkhabela · · Southern Africa

本章では、アフリカ全般、特に南部アフリカにおける大規模および都市農業市場の動向を、南アフリカを例に挙げて考察する。都市人口の増加、購買力の向上、都市消費者の食の嗜好の変化に伴い、都市農業市場の重要性が増していることを指摘している。また、ファーマーズマーケットのような代替マーケティングチャネルの台頭とその利点を含め、これらの市場の進化を分析し、食料および農産物のマーケティングにおける農村と都市空間の連携について議論し、都市農業市場を強化するための政策介入を提案している。

A. Pardini, Furio Massolino, Chiara Grassi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

開発途上地域の都市農業において、ウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）は、少ない水と土壌肥沃度で栽培でき、全体が食用となるため、有望な戦略種である。本研究では、鉢、車のタイヤ、露地で繁殖させた茎節の初期生産性を比較する試験を行った。結果は、ウチワサボテンが小さな区画よりも大型の廃タイヤでより良く栽培でき、材料費も節約できることを示唆している。

· International Journal of Recent Technology and Engineering (IJRTE) · Global

無計画な都市拡大は農地の転換を引き起こし、都市環境の劣化と食料安全保障の懸念を生じさせている。本稿は、都市農業と都市部の食料需要を支えることとの相関関係を分析している。さらに、都市農業を持続可能な都市の均衡を促進するための重要な手段として推進するための課題と機会について論じている。

Alison Blay‐Palmer, Laine Young · · Global

この要約は、ハビタットIII新都市アジェンダやミラノ都市食料政策協定のようなイニシアチブが、地方および地域規模で持続可能な開発目標（SDGs）を補完しうる方法について論じています。SDG 5（ジェンダー平等）を考慮する際にSDG 2（食料と飢餓）の複雑さを探求し、都市農業とアグロエコロジーが変革的な機会と政策の一貫性をもたらす可能性を示唆しています。