研究・論文

Hyung-Kweon Kim, Young-Sun Ryou, Younghwa Kim, Tae-Seok Lee, Sung-Sik Oh, Won Suk Lee, Yong-Hyeon Kim · Protected horticulture and Plant Factory · South Korea

本研究は、韓国の都市農業に適した小型温室の設計要因を分析し、構造モデルを開発しました。都市農家が好む温室の寸法は、幅3～4m、側高1.8～2m、棟高2.5～3m、長さ4～7mの範囲でした。この研究では、アーチ型ビニール温室や切妻屋根型ガラスまたはPCパネル温室を含む4種類の構造モデルが提案され、普及型（約200万ウォン）と高級型（約500万ウォン）に分類されました。

Lisa Westholm, Madelene Ostwald · Agroforestry Systems · Africa, Asia, Latin America

アフリカ、アジア、ラテンアメリカにおける104の科学論文を対象としたこの文献レビューは、多機能な土地利用システムにおける食料生産とジェンダー関係を調査しました。レビューの結果、女性の食料安全保障機会に対する景観の多機能性の具体的な役割は、科学文献で明示的に研究されることが稀であることが判明しました。また、女性が管理する製品は二次的で市場から遠いことが多く、政策立案者に見過ごされるリスクがあり、その価値を高める努力は、強力なアクターが利益を奪う場合、女性のエンパワーメントに悪影響を与える可能性があることも示されました。

João Flávio Bomfim Gomes, Renata SB Gomes, Alex Oliveira de Souza · Horticultura Brasileira · Brazil (São Luís)

このレビューは、都市農業の多機能性を世界的に考察し、ブラジルのサン・ルイス市の事例を詳細に記述しています。サン・ルイスでは、農業生産が市GDPに占める割合が低く、生産者は生産面積の小ささ、技術支援の必要性、劣悪な輸送条件といった課題に直面しています。本研究は、サン・ルイスの都市農家に対する公共支援の不足を指摘しており、これは公共政策の収束によって成功している都市農業の事例とは対照的です。

Guadalupe Del Ángel-Lozano, Martha Elena Nava-Tablada · Tropical and Subtropical Agroecosystems · Mexico (Xalapa)

本研究は、メキシコ、ベラクルス州ハラパの都市・近郊農業ネットワーク（RAUP）のメンバーを対象に、都市農業導入における技術生産的および社会経済的制約を分析しました。研究者は、活動中のメンバー25名と、実践していない参加者10名にアンケートを実施しました。RAUP参加者の両グループは、都市生活に関連する住居スペースの不足や自由時間の制約といった社会経済的要因が主な制約であると認識しており、技術生産的な制約は重要ではないとされました。

Nicole Paganini, Stefanie Lemke, Inês Raimundo · ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE · Sub-Saharan Africa

南アフリカのケープタウンとモザンビークのマプトにおいて、都市農家と家庭菜園家を対象とした2つのベースライン調査と質的詳細インタビューを実施し、都市農業の可能性を探った。調査結果は、都市農家や家庭菜園家が食事に栄養と多様性を加え、収入に部分的に貢献できることを示した。しかし、ケープタウンでは、地域および外部市場へのアクセス、公正な価格設定、生産における主権が主な課題として挙げられた。

Sabrina Giuca, Simonetta De Leo · ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE · Italy (Rome)

本研究は、ローマ首都圏の農村および都市近郊地域で運営されているウェブプラットフォーム「Kalulu」ネットワークを事例として、代替食品ネットワーク（AFN）の役割を調査した。分析から、このプラットフォームが生産者と消費者の間の公正で持続可能な交換価値を認識する地域市場を創出することが明らかになった。この商業化モデルは、消費者の消費選択に対する意識と責任を高め、小規模農家の経済的ニーズも保証する。

Giuseppe Pulighe, Flavio Lupia · Sustainability · Italy (Milan)

イタリアのミラノにおける都市農業の時空間的定量化により、2007年と2014年のGoogle Earth画像を用いて食料自給の可能性が評価された。この研究では、最良のシナリオにおいても、現在の都市農業生産（菜園98ヘクタール、耕作地2539ヘクタール）は、130万人以上の都市住民の野菜と穀物の消費需要を満たすには不十分であることが判明した。これは、約63,700人の野菜消費者と321,000人の穀物消費者を満たすに過ぎなかった。

Rayeheh Khatami, Toktam Hanaei, Mohammad Reza Mansouri Daneshvar · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Iran (Mashhad)

本稿は、イランのマシュハド市を事例に、非西洋都市地域における都市農業と都市食料システムが環境計画に与える影響を分析した。質的アプローチを用い、文献調査と専門家への対面インタビューを通じて、食料システムが環境計画プロセスで果たす役割を説明した。この研究は、非西洋国において農業システムを改善する手段として農業庭園を創設する上での食料の役割を検討した。

Mariana Schmitz Gonçalves, Gabriela Garcez Duarte, Liliane Iten Chaves, Aguinaldo Batista dos Santos Junior · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Curitiba)

ブラジルのクリチバにあるコミュニティ「カーサ・ダ・ヴィデイラ」における都市農業を社会イノベーションとして捉えた事例研究が行われました。2010年と2018年のデータを比較し、17年間の活動における変革を分析しました。住民の意思決定への参加、協力、多分野にわたるチーム、プロセス重視、積極的な学習、リスクテイク、結果の最大化が、この社会イノベーションの主要な側面として挙げられました。

Ahmad Yani, Rizki Alfian, Irawan Setyabudi · Fakultas Pertanian · Indonesia

マラン市チェモロカンダン居住区における本定性的記述研究は、人口密度による農地不足に対応するため、都市農業を支援するバーティカルカルチャー技術に対する住民の認識を明らかにすることを目的とした。本研究は、垂直庭園を含む様々な形態の野菜や花を植えたコミュニティ住宅庭園を設計し、都市農業に美的価値と経済的支援を提供することを目指した。このデザインは、都市コミュニティの美的価値と経済的価値の両方を高めることができると示唆された。

任婷婷 Ren Tingting, 周忠学 ZHOU Zhongxue · Acta Ecologica Sinica · China (Xi'an)

中国の西安都市圏にある2つの村を対象に、農業タイプの転換が農業生態系サービスと人間の幸福に与える影響を世帯調査で調査しました。2000年から2017年にかけて、穀物栽培が主体の馬家村では生態系サービス価値が17.13%減少しましたが、野菜栽培が主体の火箭村では141.08%増加しました。人間の幸福度は火箭村の方が89%高く、伝統的な穀物栽培から現代の都市農業への転換が幸福度を高める可能性があり、農業純収入が最も重要な要因であることが示されました。

Alexandra Rodríguez Dueñas · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Ecuador (Quito)

2002年に開始されたキトの参加型都市農業プロジェクト（AGRUPAR）は、食料安全保障と雇用を目指し、都市農業のための技術支援、能力開発、マイクロクレジットを提供することで脆弱な住民を支援しています。地方政府に統合され、2018年未来政策シルバー賞を受賞しているものの、このプログラムは行政の変更、予算削減、制限的な土地利用規制といった重要な課題に直面しています。

Anna Janis-Chorosińska · Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych / Problems of Small Agricultural Holdings · Global

本稿は、ハバナ（キューバ）、トッドモーデン（イングランド）、ベルガモ（イタリア）の3都市における機能的な都市農業モデルを提示し比較しており、気候、面積、起源、目的、組織、資金調達における違いを指摘している。分析により、教育、統合、治療、美的、雇用創出、食料自給など、様々な潜在的かつ効果的な機能が特定された。本研究は、これらのモデルがポーランドのマウォポルスカ地方で実施され、複数の危機的状況に対処できる可能性を示唆している。

Mohd. Ramzi Mohd. Hussain, Norul Hafizah Yusoff, Izawati Tukiman, Mohd Armi Abu Samah · · Global

本稿は、都市農業活動に対するコミュニティの認識と参加を調査し、定量的手法を用い、SPSSバージョン24.0でデータを分析した。調査結果は、都市住民が都市農業に対して好意的な見方をしていることを示している。生活費における経済的側面は、自家消費のために食料を栽培し、食費を節約したいという欲求を生み出す上で大きな違いをもたらした。

Mathilde Martin-Moreau, David Ménascé · OpenEdition (OpenEdition) · Global

都市農業の導入は、企業、スタートアップ、非営利団体の主導に加え、特に地方自治体からの公的支援に依存する。課題としては、新しい生産方法に対する消費者の意識向上と、質の高いサプライチェーンを構築するための都市農家の育成が必要である。抄録は、都市農業プロジェクトを拡大するためには、地域関係者のコミットメントが不可欠であると示している。

Jessica Cook, Kate Oviatt, Deborah S. Main, Harpreet Kaur, John Brett · · India (Delhi)

本論文は、インド、デリーのヤムナー川沿いにおける市場志向型都市農業を、農家の視点から探求しています。多手法による迅速評価プロセスを用いて、都市農業がどのように実践され、農家の生計選択にどのような要因が影響するかを調査しています。本研究は、都市農業の持続可能性を前提とすることに異議を唱え、都市レベルの状況とそれが農家の経済的存続可能性に与える影響を理解する必要性を強調しています。

Lais Abreu Tedde, Geovana Rodrigues de Lima, Giovana Velloso Galante · Revista Em Extensão · Brazil (Uberlândia)

ブラジルのウベルランディア市にある「DIST – Shopping Park」プロジェクトでは、コミュニティ菜園ワークショップが開催され、リスクを抱える人々に収入と社会復帰の機会を提供することを目的としています。主要な活動として、マリア・エウヴィラ・サバグ市立学校にマンダラ菜園が設置されました。この菜園の設置と生産を通じて、幼児教育の生徒たちが有機食品生産に触れ、農業や菜園管理に関する知識を深める教育活動が実施されました。

Catherine Dobbins · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States (Arkansas)

アーカンソー州における本混合手法によるニーズ評価は、16人の都市農家へのインタビューと、57%の回答率を得た郡普及員（CEA）への定量的調査を用いて都市農業を調査した。農家は多様なニーズを表明し、協同組合普及サービス（CES）を肯定的に評価したものの、CESは小規模で持続可能な農業に特化した資源を欠いていた。調査では、CEAの70.2%が自郡における都市農業の集中度が比較的低いか存在しないと報告しており、普及員が都市農家と協力する上での潜在的な障壁が示された。

Siti Aisyah Salim, Zawiyah Mohammad Yusof, Laili Farhana Md Ibharim, Siti Hajar · Scientific Repository (Petra Christian University) · Southeast Asia

本研究は、東南アジアにおける都市農業活動に関する構造化された文献レビューを実施し、その分類法と将来の研究方向を提示している。ScienceDirect、Web of Science、Scopusの3つの主要データベースから88の記事を分析し、都市農業活動、技術応用、小規模農家活動に焦点を当てた。レビューでは、東南アジアにおける都市農業の利点、利用を妨げる課題、および都市農業アプリケーションの受容と利用を改善するための提言が特定された。

Ivan Obreshkov · Knowledge International Journal · Global

本研究は、現代文化と教育の不可欠な要素としての都市農業を通じた観光の多様化を、オランダのアルメレ市を事例に調査した。地元の食料生産者と起業家へのインタビューに基づき、地方政府と学術機関によるフードチェーンの短縮と都市農業の魅力向上への取り組みが強調された。アルメレ市の都市農業イニシアチブは、消費用および販売用の食料を提供し、教育活動も行っている。

Rafael Bújanos Muñíz · · Global

本稿は、パーマカルチャーの原則と都市農業への応用可能性の接点を探るエッセイである。パーマカルチャーは、1970年代にビル・モリソン、デビッド・ホルムグレン、福岡正信の研究から生まれた、都市環境での有機食品生産のための一般的な原則を設計し実施するシステムである。これは自然生態系のパターンと、土壌、森林、水の保全、自己ケア、そして合理的な消費制限を伴う生産物の公平な分配を含む倫理的原則に基づいている。

Whitney Elizabeth Brown · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States (North Carolina)

ノースカロライナ州カーボロでは、過去30年間にわたり、進歩的な価値観を持つ市民グループが地域生産食品のための活気ある市場コミュニティを築き、地域食文化が発展した。ファーマーズマーケット、協同組合の食料品店、家庭菜園、コミュニティガーデン、都市養鶏、地元に焦点を当てたレストランが、コミュニティのアイデンティティ、社会的、政治的、経済的活動において重要な役割を果たしている。本プロジェクトは、都市と農村、リベラルと保守など、多様な関係性がカーボロの広範な経済における地域食料部門を促進した複雑なつながりを明らかにし、場所、グループ、味、伝統の地域的定義を調査する。

Esther Sanyé‐Mengual, Kathrin Specht, Erofili Grapsa, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Europe

本研究は、イタリア、ドイツ、フランス、スペインの11の都市農業事例を評価し、イノベーションのきっかけ、新規性の特徴、その革新性、および持続可能性との関連性を特定した。研究者らは147の新規性を見出し、経済的側面よりも環境的および社会的側面での新規性が多く、これらはしばしば特定の課題から生じていた。分析は、革新性が都市農業プロジェクト全体の持続可能性を高めることを示唆している。

Navin Ramankutty, Vincent Ricciardi, Zia Mehrabi, Verena Seufert · Agricultural Economics · Global

有機農業、小規模農業、都市農業という3つの代替農業システムの生産性、環境、社会経済的パフォーマンスに関するレビューが行われた。有機農業は環境、生計、健康、栄養面で利点があるものの、収量が低く価格が高いという制約がある。小規模農場は収量と生物多様性が高いが、農家の収入は低い。都市農業は農村地域の負担を軽減し、都市の貧困層に栄養上の利益をもたらし、食料システム課題への住民参加を促すことができるが、それ自体が実質的な解決策となるほど規模を拡大することはできないと結論付けられた。

Nicolette Tamara Jonkman, Boris Jansen · Current Opinion in Environmental Sustainability · Sub-Saharan Africa

サハラ以南アフリカ（SSA）における都市農業（UA）に関するこの文献レビューは、UAの持続可能な発展を阻害する、利害関係者間のUAに対する認識の対立という重大な制約を特定しています。一部はUAを違法で持続不可能と見なす一方で、他方は食料安全保障と雇用機会の手段と捉えています。レビューは、土地利用履歴とそのUA土壌の組成および栄養状態への影響に関する知識ギャップを強調し、包括的なビジネスモデルを構築するためにはUAの持続可能性をこの歴史的文脈内で理解する必要があると提案しています。