研究・論文

Anna Boneta, Martí Rufí-Salís, Mireia Ercilla‐Montserrat, Xavier Gabarrell, Joan Rieradevall · Frontiers in Plant Science · Spain (Barcelona)

バルセロナ中心部の18m2のポリカルチャー屋上無土壌都市家庭菜園を2015年から2017年まで分析し、その自給自足度と持続可能性を評価しました。年間生産性は10.6kg/m2で、平均的な市民の年間野菜必要量を満たすには5.3m2が必要と推定されました。高い自給自足度が達成されたものの、肥料とその浸出液がすべての影響カテゴリーで最も高い環境負荷を占めました。

I Gusti Agung Adi Wiraguna, Ngakan Putu Sueca, I Made Adhika · RUANG-SPACE Jurnal Lingkungan Binaan (Space Journal of the Built Environment) · Indonesia (Denpasar)

インドネシアのデンパサール市で行われたこの混合研究は、主に水田である都市農業用地の転用を推進する要因を調査した。地方政府が都市緑地として総面積の30%を義務付けているにもかかわらず、統計データは2010年の2,632ヘクタールから2017年には2,409ヘクタールへと、農業用地が年間平均31.86ヘクタール減少していることを示した。本研究は、政府、地域社会、民間部門、社会機関を含む様々な関係者が、この土地転用を指示する上で重要な役割を担っていることを明らかにした。

Michael Osei Asibey, Mohammed Abubakari, Charles Peprah · Cogent Food & Agriculture · Ghana

本論文は、ガーナのエジス・ジュアベン市における都市農家が投入物および作物価格の変動にどのように対処しているかを調査した。380人の回答者からのデータは、投入物価格の変動に影響を与える4つの主要因（原油価格、為替レート、カカオ生産者価格、インフレ）を特定したが、農家はこれらに対する対処戦略を持っていなかった。作物価格の変動には自然要因と需給要因が影響し、農家は作物の付加価値化や収入源の多様化などで対処したが、カカオ栽培への転換や氾濫原での耕作は環境・生態系に悪影響を及ぼすことが示された。

Alana Bowen Siegner, Charisma Acey, Jennifer Sowerwine · Agroecology and Sustainable Food Systems · United States (California)

本稿では、東ベイエリアの35の都市農園からの調査回答をアグロエコロジーの視点から分析した。この分析により、これらの多様な農園が食料、コミュニティ、健康、文化の重要な空間を生み出す脆弱なシステムの一部であることが明らかになった。米国の都市における都市農業のための公共投資は不公平かつ不十分であり、その結果、都市農業の成果は不均一で場当たり的であると指摘されている。

María Carolina Feito, Sofía Boza, Santiago Peredo · Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires (Universidad de Buenos Aires) · Argentina

本研究は、ラテンアメリカにおける都市・周縁農業（AUPU）の現状に焦点を当て、ブエノスアイレス大都市圏とサンティアゴ大都市圏の事例を比較しました。両都市は周辺地域と密接な関係を持つ複合的な地域を形成していますが、AUPUの将来の発展モデルに関する議論は未解決であり、公共政策においても矛盾が見られます。家族農業とAUPUの強い関連性も、家族農業に内在する制約により状況をさらに複雑にしています。

Carrie Chennault · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

この3年間のフェミニスト民族誌学的研究は、アイオワ州のコミュニティ運営およびUSDAと協同組合拡張事業が後援する寄付ガーデニングおよび食料救済プログラム「Growing Together Iowa」を調査し、その制度的およびコミュニティパートナーに焦点を当てました。研究は、食料不安への解決策が社会的関係と社会歴史的文脈からどのように生まれるかを理解することを目的としました。調査結果は、食料不安に対処するための善意の努力であっても、不均等な権力関係が浸透していることを示しました。

Aldea Lyliana · Studi Pustaka · Global

本文献研究は、都市農業を通じた農家の能力と家族の食料安全保障の関係を記述することを目的としています。都市農業は、都市部における人口増加と土地転換による食料不安問題への解決策として提示されています。農家の能力は都市農業管理の主要因であり、農家の特性に影響され、農村農業よりも大きな課題に直面するため、計画と意思決定に不可欠であるとされています。良好な農家のパフォーマンスは食料の入手可能性と収入増加につながり、家族の食料安全保障に貢献すると考えられています。本研究は、関連する二次データ分析を用いています。

Husam Al-Najar, Hadi Khalil, Yuni Sri Rahayu · Indonesian Journal of Science and Technology · Palestine (Gaza Strip)

ガザ地区では、年間約2500人の学生が卒業し、失業率は約41%に達しています。129人の都市農家を対象とした定量的・定性的な調査の結果、卒業生は都市農業が雇用機会の創出と家計収入の向上に貢献していると認識しています。都市農家の教育水準は、非識字者が18%、初等教育修了者が31%、中等教育修了者が25%、大学卒業者が26%でした。

Heide Studer · · Morocco

本稿は、モロッコの都市における都市食料生産に焦点を当て、既存の実践と都市化プロセスにおけるそれらの変化について論じる。都市空間と人口の増加に伴い、食料アクセス、食料主権、都市農業の環境側面を含む都市食料問題が国際的な議論で重要性を増していると指摘する。都市食料生産は、富裕層にとっては健康問題に、貧困層にとっては食料安全保障に貢献する。

Ryo Iizuka, Kei Ota, Toshio Kikuchi · Journal of Geography (Chigaku Zasshi) · Japan (Kodaira City)

東京都小平市を事例に、多様化した農業経営と都市住民との交流に基づく都市農業の成長と持続戦略が探求された。先行研究の分析、公開調査データによる農業経営パターンの空間分布と分類、および農家へのインタビューを通じて、農家と都市住民間の交流が明らかになった。小平市では、農業経営に基づく農家と都市住民の間に交流が存在し、その交流様式は地域の特性に基づいた明確なパターンを持つ。これらの交流様式は、農場間の過度な競争を防ぎ、安定した顧客を引きつけ、持続可能な経営を実現している。

Saverio Miccoli, Fabrizio Finucci, Rocco Murro · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本稿は、統合型都市農業システム（A-URBIS）を定義し、その立ち上げと実施に伴う複雑さを概説しています。また、コミュニティへの包括的かつ質的な影響を考慮に入れたA-URBISの評価に関する方法論的ガイドラインを提案しています。最後に、直接民主主義の手段を開発するために必要な参加型審議プロセスと、包括的な利用に関連する価値を捉えるために不可欠な表明選好法を組み合わせた直接審議貨幣評価手順を提案しています。

Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · Prosiding Seminar Nasional Unimus · Indonesia

本コミュニティ奉仕プログラムは、インドネシアのチレボン市カリジャガ村において、家計収入を増やすための都市農業「バーティカルカルチャー」の知識提供と実践を目的とした。バーティカルカルチャーの意味と利点に関するカウンセリングと、多段式栽培媒体での野菜栽培の実践を含む研修が実施された。対象はPKKの女性幹部と活動家であった。プログラムの結果、バーティカルカルチャーに関する知識と実践が増加し、野菜購入費の節約による家計の暗黙的な収入増につながり、その資金を他の有益な目的に使用できるようになった。

Mawuna Donald Houessou, B.G.J.S. Sonneveld, Augustin K. N. Aoudji, Fréjus THOTO, Smith A. R. Dossou, D. J. Snelder, Anselme Adégbidi, Tjard de Cock Buning · Sustainability · Benin

ベナンの2都市の261人の都市菜園家を対象に、既存の組織の国際基準とその機能を探求し比較する研究が行われました。都市菜園家の大多数が協力組織のメンバーであることが判明しましたが、彼らのメンバーシップは名目的なものであり、菜園家はほとんど半自律的に行動し、集団的な意思決定はほとんど行われていませんでした。交渉力の活用、取引コストの削減、融資機会の増加といった明白な経済的利点は、著しく活用されていませんでした。

Michael Hardman, Mags Adams, Melissa Barker, Luke Beesley · Manchester University Press eBooks · United Kingdom (Todmorden)

英国トッドモーデンのインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）運動が質的アプローチで調査された。このスキームは町に圧倒的に良い影響を与え、社会的、環境的、経済的利益をもたらし、「無料提供」の理念を通じてより公正な食料運動に貢献していることが判明した。しかし、維持管理の問題や一部での包括性の認識不足といった負の側面も指摘された。

Valéria . Calipo, Tassiane Boreli Pinato, Sartori Aparecida Marcia, Zambone Maria Sabatine Alessandra, Santi Eduardo Santi Carlos · · Brazil (Diadema)

この研究は、「コミュニティガーデン：新しい道と知識」プロジェクトを提案しており、ディアデマ市役所とサンパウロメソジスト大学での有給インターンシップやボランティア活動に大学生を巻き込むことを目的としています。このプロジェクトは、地域の社会経済的発展に貢献し、極めて脆弱な地域社会を減少させることを目指しています。様々なコースの学生が毎週コミュニティガーデンを訪問し、一部の学生は日々の有給インターンシップにも参加します。

Michael Martin, Sofia Poulikidou, Elvira Molin · Sustainability · Global

この研究は、都市型垂直水耕栽培における都市残余物質流の利用による環境性能を評価するために、ライフサイクルアセスメント（LCA）を使用しました。従来の培地を紙、堆肥、ビール粕に、従来の肥料をバイオガス消化液に置き換えることを評価しました。結果は、従来の培地を置き換えることで大きな環境性能上の利点があること、また、都市残余物質流からの肥料を使用することで、それほどではないものの、かなりの潜在的利点があることを示唆しており、より循環的な水耕栽培システムの可能性を示しています。

Ignacio Carreño, Wenjun Ma · Current Urban Studies · Global

このマルチクラスター定量的・設計研究は、コミュニティ参加に焦点を当て、都市における農業生産的な公共空間を確立するための方法論を記述しています。中国・上海でのケーススタディでは、様々な形態の都市農業が都市のニーズに対応し、環境および都市の状況を改善できることが示されました。この研究は、参加型アプローチによる地域空間開発の形式化に向けた方法論的近似を提供し、都市の持続可能性を高め、コミュニティの社会経済的ニーズを満たすことを目指しています。

Mikaël Akimowicz, Harry Cummings, Charilaos Képhaliacos, Karen Landman · · Canada

この章では、カナダのオンタリオ州グリーンベルトとフランスのトゥールーズにおけるInterSCoTという、都市のスプロール化を規制し都市近郊農業を保護することを目的とした2つの政策の影響を分析しています。オンタリオ州グリーンベルトは州政府が開始したトップダウンのゾーニング政策である一方、トゥールーズのInterSCoTは400以上の自治体が資源を共有して戦略的に成長を計画した結果です。農家への詳細なインタビューに基づいた結果は、農地の保全だけでは持続可能な都市近郊農業部門を維持するには不十分であり、政策設計段階で農家のニーズを組み込むためには農家が代表される調整の場が必要であることを示しています。

A. J. Sarker, Janet F. Bornman, Дора Маринова · Urban Science · Australia

本研究は、オーストラリアの都市における土地利用計画に都市農業を統合するための政策と計画の実践を分析した。近年の計画では都市農業の機会が見過ごされ、実現に至っておらず、土地へのアクセスを含む規制および法的枠組みが重大な制約となっていることが判明した。直接的な公共政策支援と制度的認識がなければ、オーストラリアの都市における開発および計画目標に都市農業を統合することは困難であると結論付けられている。

Paucar Guerrero, Laura Muñoz Mata, P.B. Madrigal, J.J.M. Criollo · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティにおいて、亜熱帯高地気候と特別に設計された雨水貯留システムを活用し、メル・バーソロミューのシステムを用いたポップアップ農場での地元野菜栽培を提案している。予備的な結果によると、ポップアップ農場は当該地域におけるこれらの野菜の年間平均家族消費量のかなりの部分を供給できることが示されている。費用便益分析では、ポップアップ農場が高品質の食料を低コストで提供するための実行可能な戦略であり、都市環境における健康と経済状況の改善に貢献することが示唆されている。

Romero López, Iván Fernando · · Colombia (Bogotá)

本稿は、コロンビアのボゴタにおいて、食料安全保障に対処し、アルトス・デ・カスカのコムーナ4のような低資源コミュニティの都市農家に収入を生み出すためのグルメレストランの創設を提案している。このレストランは、地元の栽培者から毎週新鮮な農産物を購入し、雇用創出、栽培インフラの革新を支援し、顧客にオーガニックで高品質な製品を提供する。この取り組みは、現在子供たちの栄養プログラムのみを支援している都市農家の商業化を改善することを目的としている。

Isabela Laís Tavares, Gisela da Cunha Viana Leonelli · Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP · Global

本研究は、都市および地域計画における開発政策と法制における都市農業の位置づけを調査した。超国家レベルから地方自治体レベルまでの法制の法的分析を通じて、都市農業が都市計画において空き地や社会的機能を果たしていない建物の数を減らす手段となり得ることが示された。しかし、都市農業の発展に関する多様な法制が存在するにもかかわらず、それらが完全に相互接続されておらず、しばしば並行した取り組みとして機能していることが明らかになった。

Ashenafi Tilahun Hailie · IGI Global eBooks · Global

本章では、ある研究地域における都市農業の利点を、持続可能な生計フレームワークに沿って定性的・定量的に評価した。都市農業は、性差別のなさ、移住者の優位性、低い教育水準、農業的背景によって支えられていることが判明した。土地へのアクセスや肥沃な土壌などは有望な資産である一方、スキル、知識移転、労働能力、健康状態は不十分であるとされた。人口爆発、ガバナンスの欠如、頻発する自然災害、土地所有権の不安定さ、価格の季節性が脆弱性として特定された。

Antonis Vradis, Timo Bartholl · Journal of the British Academy · Brazil (São Paulo)

本稿は、ブラジル全体、特にリオデジャネイロのマレのファベーラ複合体における都市の食料不安と都市への権利について論じています。ブラジルの都市周縁部における治安強化の進展と、それに伴う住民の都市への権利への障害を背景に、食料不安を研究するためのアクションリサーチアプローチが展開されました。本稿は、グローバルサウスの都市周縁部において、アグロエコロジー的アプローチが食料主権を達成するための潜在的な道筋であると提案しています。

Hailay Aregawi Hagos · European Journal of Business and Management · Ethiopia (Dire Dawa)

エチオピアのディレ・ダワ市において、代替ビジネス企業の実現可能性に基づいた優先順位付けを目的とした研究が実施された。202の判断抽出された零細・中小企業から質問票を通じて一次データが収集された。記述分析の結果、市場、技術、財務、組織の各パラメータにおいて、都市農業、製造業、サービス業、建設業、貿易業がそれぞれ上位5つの実現可能なセクターであることが示された。この研究は、起業家が事業を開始する前に予備的な実現可能性調査を適切に行うべきであると結論付けている。