研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業を通じたオープンスペースの再設計
2016Rossella Franchino, Nicola Pisacane · Journal of Sustainable Architecture and Civil Engineering · Global
本研究は、都市農業が都市のオープンスペースを再生するための有効な手段であると提唱し、その環境的、経済的、社会的な可能性を考察した。南イタリアの劣化した都市エリアの再開発に関する構造化されたケーススタディを通じて、地域の資源を把握するための予備分析として、地図の通時的および共時的比較研究が行われた。この分析は、都市農業モデルの研究と並行してプロジェクトアイデアの発展を可能にした。
コミュニティ経済気候変動都市農村連携草の根の社会イノベーションからインパクトを拡大する：概念的なネットワークベースモデル
2016Annika Voltan · International Journal of Work Innovation · Canada (Nova Scotia)
この論文は、草の根の社会イノベーションを拡大するための概念的なネットワークベースモデルを開発しています。社会イノベーションと社会起業に関する既存の理論的枠組みをレビューし、エージェンシーの役割、関係密度、関係多様性、ネットワーク構造の4つの主要要素からなるモデルを構築しました。このモデルは、カナダのノバスコシア州における9つの地域支援型農業（CSA）食品生産者のケーススタディに適用され、関係多様性とネットワーク構造が社会イノベーションの拡大に特に重要であることが示されました。
CSA・提携コミュニティ経済ジャカルタにおける周縁都市農業
2016Masdjidin Siregar · Jurnal Agro Ekonomi · Indonesia (Jakarta)
本稿は、ジャカルタにおける集約的な周縁都市葉物野菜農業について記述しており、これは遊休地を利用し、地方からの移住者に雇用と収入を提供しています。しかし、この農業は最終的に開発される非農業用地を使用しているため、その将来性は不透明です。本研究は、政府による信用供与、普及、研究における支援が必要であり、栽培者のための代替地を見つける必要があると結論付けています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業経済健康政策周縁都市地域における農業の機会を構想する
2016Elke Rogge, Eva Kerselaers, Charlotte Prové · · Europe
本研究は、周縁都市農業の機会と課題を探求し、ベルギーのヘントとコルトレイクで地方自治体によって開始された構想プロセスを調査しました。結果は、両地域において農地への圧力が主要な課題であることを示しています。多機能性は実践とガバナンスの両面で複雑であり、成功する構想プロセスには明確な目標、定義された調査地域、政策支援、強力なリーダーシップ、信頼できるデータが必要であると結論付けられています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携経済地域支援型農業とリスクおよび公平性に対する選好
2016Kévin Bernard, Aurélie Bonein, Douadia Bougherara · 2016 Annual Meeting, July 31-August 2, Boston, Massachusetts · Global
この研究は、地域支援型農業（CSA）契約の属性、特にリスクと公平性に対する消費者の選好を調査しました。2つのインセンティブ付きフィールド実験と表明選択調査を組み合わせ、162人のCSA会員を対面でインタビューしました。消費者はCSAおよび非CSA農家に対する有利な不平等（AI）を嫌い、非CSA農家に対する不利な不平等（DI）を嫌う一方で、CSA農家に対してはDIを求める傾向があることが判明しました。消費者はより長い契約を好み、これは公平性よりもリスクによって動機付けられており、損失やシェア価格の上昇を嫌う傾向が見られました。
CSA・提携経済コミュニティ序論：都市農業と建築環境
2016Gundula Proksch · · Global
本書「Creating Urban Agricultural Systems: An Integrated Approach to Design」は、都市農業における環境的、体系的、技術的、運用上の考慮事項を示すための資料である。本書は、新たな戦略、現在の実践、および実用的なケーススタディを文書化している。この研究は、多数の現地訪問、優れたケーススタディの調査、および革新的な農場運営に携わる関係者へのインタビューに基づいて、投入と産出、資源効率、環境上の利点、および運用上の成果に関する情報を統合している。
コミュニティ政策経済気候変動ナイジェリア、ベヌエ州の農村および都市農業世帯における食料安全保障に影響を与える要因の分析
2016G. A. Abu, A. Soom, Abu, Godwin Anjeinu, Soom, Aondonenge · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Nigeria
本研究は、ナイジェリア、ベヌエ州の農村および都市農業世帯計180世帯を対象に、食料安全保障に影響を与える要因を構造化された質問票を用いて調査しました。カロリー摂取量に基づくと、農村世帯の53.3%、都市世帯の62.2%が食料安全保障を確保していることが判明しました。食料安全保障に対する主な制約として、信用へのアクセス不足、不十分な土地利用可能性、貧困、土壌の不妊、非農業所得活動の不足、貯蔵および加工の問題が挙げられました。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済都市農村連携レジリエンスとコミュニティ組織：ボゴタ、シウダード・ボリバル地区アルトス・デ・ラ・エスタンシアにおける菜園ネットワークの事例
2016Diana Paola Vargas Huertas, Juan–Carlos Ruiz · Ciudad Paz-ando · Colombia (Bogotá)
本事例研究は、ボゴタのシウダード・ボリバル地区アルトス・デ・ラ・エスタンシアにおける農業由来の社会経済ネットワーク（菜園）の創設プロセスを、社会的レジリエンスの観点から分析した。参加型デザインの伴走型手法を用いて、レジリエンス変数、脆弱性、都市農業における代替経済を研究し、ネットワーク形成に関与した社会的アクターの分析を行った。この研究は、地方機関、学術界、および地域住民グループの支援を受けて、リスク管理とコミュニティ構築のプロセスにおける、環境の逆境に立ち向かう多様な能力を明らかにした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義ブラウンフィールド再生戦略としての無土壌都市一時農業
2016Leonardo Boganini, Chiara Casazza · · Italy
イタリアのトスカーナ州で進行中のUr.C.A.研究プロジェクトは、水耕栽培技術を活用し、ブラウンフィールドや限界地域などの都市居住地への農業統合の可能性を特定することを目的としています。このプロジェクトは、都市農業を通じてこれらの都市環境を再活性化する可能性を分析し、法制度的および技術的実現可能性に焦点を当てています。再生可能エネルギーと雨水収集を統合した、都市の未使用地域に適した革新的な水耕栽培セルシステムの開発を目指しています。
気候変動経済政策公共の再出現：デトロイトにおけるプレイスメイキング、マイノリティ化、そして抵抗
2016Alesia Montgomery · International Journal of Urban and Regional Research · United States (Detroit)
デトロイト中心部の事例研究では、公共空間における人種的資本主義と社会運動の衝突の歴史が、市場主導のプレイスメイキングの矛盾したデザインに再出現すると理論化されている。このプレイスメイキングは、黒人起業家や文化を取り込みつつも、黒人の都市貧困層を従属させている。その結果、白人中産階級が都心に戻る中で、アフリカ系アメリカ人が公共空間を形成する能力は抑制されている。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済エコサイクルを考案する
2016Sandy Smith‐Nonini · Anthropology in Action · United States
本記事は、2011年以来、米国ノースカロライナ州中部で持続可能性教育を支援するソーシャルエンタープライズ「エコサイクル」から得られた教訓を論じています。エコサイクルは、都市農業モデルを模倣する多くの社会的公正志向のグリーンイニシアチブが初期段階で助成金に依存し、経済的持続可能性を達成するのが困難であるという課題に直面しました。しかし、この非営利のアップサイクラー職人およびヴィンテージベンダーの協同組合は、アップサイクルされた雨水貯留樽の生産と販売から成長し、ソーシャルエンタープライズのアプローチを通じて経済的持続可能性を追求しました。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策都市栽培とその持続可能性への貢献：わずかな食料と豊富な社会関係資本
2016George Martin, Roland Clift, Ian Christie · Sustainability · Global
本探索的研究は、ニューヨーク、ロンドン、サンフランシスコの3つの都市栽培地を調査し、それらの栄養学的、生態学的、社会的持続可能性への貢献を評価した。現地分析の結果、対象地域の人口と比較して食料生産量が非常に低いことが示され、都市の食料の大部分は引き続き都市周辺部外から供給されることが示唆された。本研究は、都市での食料栽培の持続可能性への利点は、農業的または生態学的なものよりも社会的なものであると結論付けた。
効果は限定的コミュニティ経済健康気候変動食の公正と持続可能性：新たな革命
2016Patrizia Longo · Agriculture and Agricultural Science Procedia · United States (Lafayette, California)
本稿は、カリフォルニア州ラファイエットの草の根組織「Urban Farmers」の歴史を記録している。この組織は、食料安全保障に対するコミュニティ開発アプローチを通じて、貧困と持続可能性の両方の問題に取り組んでいる。そのプロジェクトは、食料システムを地域化し、コミュニティの発展を促進することに重点を置いている。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉経済东西湖区における「三品一標」農産物の発展の成果、課題、および提言
2016戴婧, 丁国平 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China
东西湖区における政府主導の安全で高品質な農産物公共ブランド「三品一標」の発展状況が評価された。一定の成果が見られる一方で、統括計画の策定、チーム育成、管理水準の向上、政策支援の強化、監督の強化、ブランド構築の強化といった課題と提言が示された。これらは現代都市農業の発展を促進するために重要であるとされた。
政策経済都市農村連携バルセロナとセビリアの都市圏における都市農業とアグリフードシステム：比較分析
2016Xavier Recasens Gracia, María José Prados Velasco, Óscar Alfranca · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain
本研究は、バルセロナとセビリアの都市圏における都市農業の経済活動と農業保護システムの関係を比較分析した。都市農業の経営管理と商業的側面、および都市計画や共通農業政策（CAP）の決定による影響を調査した。CANVASビジネスモデルと便益の定量化に基づき、都市農業が多機能性を持ち、事業利益に貢献しうることが示された。
経済政策近郊農業周辺都市園芸の実践に影響を与える要因：メキシコ、ベラクルス州の都市事例
2016Marco Antonio Toral Juárez, Catalino Jorge López Collado, Felipe Gallardo-López · · Mexico (Veracruz)
この研究は、女性が家庭菜園を実践する意欲に影響を与える文化的、社会経済的、環境的要因、およびコンテナ野菜生産の経済的利益を特定しました。非確率的サンプリングを用いて、メキシコ、ベラクルス州カルデル市の周辺都市地域で114人の女性が選ばれ、リッカート尺度調査でインタビューされました。周辺都市園芸を実践する意欲は好意的であり、6つのコンテナのうち4つが正の費用対効果比を示しました。複数の要因がこの意欲に影響を与え、環境要因が栽培できる野菜の種類を決定します。
近郊農業経済コミュニティDIY・自作ブラックベア・フードギルド：学生運営の地域支援型農業、その始まりから結実まで
2016Sara L. Lyons · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States
メイン大学ブラックベア・フードギルドは、学生が完全に運営する地域支援型農業（CSA）であり、学生の学習機会や就労機会を提供している。様々な利点があるにもかかわらず、ブラックベア・フードギルドはプログラムを拡大し、持続的な成功を確実にするために財政的支援を必要としており、将来の存続を維持するためには資金が不可欠であることが示されている。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ食育経済「オルタナティブ」あれこれ…：他者性と多様性を問い直す
2016Andrew E. G. Jonas · · United Kingdom
この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義北米大都市圏における都市農業：代替食品ネットワークにおける労働と距離の再考
2016Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America
本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。
事業採算・継続性コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義ますます都市化する世界における食料供給の課題
2016A. Sempere · Americanae (AECID Library) · Global
本稿は、都市部への人口集中が、周辺の農地破壊を伴う大規模な人口密集地における食料供給という生態学的・社会的な課題を提起していると論じています。国連によると、現在世界の人口の半分以上が都市に住み、2050年には66%に達すると予測されています。現在の都市は、地理的環境で生産された食料ではなく、遠隔地から輸入された食料に依存しており、その結果、生態学的・社会文化的文脈から切り離された都市と市民が生まれています。
都市農村連携食料主権・社会正義経済新しい「都度払い」CSAモデルの検証：ケーススタディ
2016Marjorie Freedman, Juliana K. King · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global
本研究は、J&P Organics農場のCSA会員536名を対象に、注文頻度に基づいて4つのグループに分け、匿名アンケート調査を実施しました。柔軟な都度払いCSAモデルは、特に毎週より頻度が低いものの、人口統計、動機、満足度、購読期間において従来の事前払い会員と類似する層の会員数と注文頻度を増加させる可能性が強く示唆されました。
CSA・提携経済コミュニティマリンガ（PR）の都市菜園：生産者の社会経済学的研究と通行人の認識
2016Ricardo Massulo Albertín, Daniel Augusto, Boaventura Almeida Mubai, Bruno Luiz Domingos De Angelis, Márcia da Silva, Frederico Fonseca da Silva, Fábio Angeoletto · Boletim de Geografia · Brazil (Maringá)
本研究は、都市化がもたらす食料不安などの負の社会的影響を軽減する手段として、マリンガ（PR）の都市菜園（コミュニティ菜園）における野菜生産者の社会経済的側面を診断し、周辺の通行人の認識を特定することを目的とした。パラナ州マリンガ市北部にある5つのコミュニティ菜園でケーススタディが実施された。結果は、これらの菜園における活動と公共部門の行動が、単なる政府政策ではなく、生活の質を向上させる公共政策として特徴づけられることを示した。通行人へのアンケート調査の結果は、マリンガにおける都市菜園の創設と統合に関する公共政策が、生活の質を促進する手段として機能したことを明らかにした。コミュニティ菜園プロジェクトは、生産者と通行人の両方にとって、顕著な社会経済的、景観的、そして感情的な価値を持つことが確認された。生産者は、多様な生産、自家消費、および野菜の販売を選択している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義人々の運動の流用：ニューヨーク市のコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関係
2016Lal, Prita · Academic Commons (Stony Brook University) · United States (New York City)
この論文は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関連性を研究しています。低所得者が1970年代から1980年代にかけてコミュニティガーデンを建設して荒廃した近隣地域を再生した努力が、1990年代以降のジェントリフィケーションにつながったことを論じています。研究は、不動産開発業者が人々の努力を食い物にし、人々が都市の活性化を助成したと指摘し、庭園がジェントリフィケーションを引き起こしたわけではないが、その努力がジェントリフィケーションのプロセスにおいて重要な役割を果たしたと結論付けています。都市政策がジェントリフィケーションを許容したため、庭園に対するより強力な政策保護が必要であると主張されています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義バンクーバー（カナダ）における地域食料安全保障イニシアチブ：システム上の限界
2016Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)
本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動規模を拡大した都市農業：経済的・社会的に生産的な公共緑地
2016Joshua Zeunert · UNSWorks (University of New South Wales, Sydney, Australia) · Australia
都市の公共緑地は通常、維持管理に外部予算を必要とし、ほとんどのプロジェクトが自治体にとって支出が収入を上回る経済的に非生産的な状態にある。例えば、アデレード・パークランズは年間900万豪ドルの維持費がかかる一方、収入は100万豪ドル未満である。米国、英国、オーストラリアでは、公共緑地の維持管理費が減少傾向にあり、2008年の世界金融危機以降、この傾向は加速している。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策