研究・論文

Annabelle Daburon, Véronique Alary, Ali Ahmed, Mohammad El-Srogi, Jean–François Tourrand · Industrias Culturais (Universidade de Coimbra) · Egypt (Le Caire)

エジプトのカイロ大都市圏では、中心部および周辺地域で家族経営の農業活動が行われている。本章は、カイロの食料供給、特に乳製品と市場園芸製品に貢献するこれらの農場の状況を明らかにしている。データは、Ciradと大学によるDairyプロジェクトの一環として実施された調査から得られたものである。

Margaret Ellen Kubek · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States (Wisconsin)

本論文は、ウィスコンシン州フェルプス町の通年居住者と季節居住者の食料調達戦略を調査した。2011年夏から秋にかけて収集された民族誌的データによると、フェルプス町は食料不安地域に分類され、住民は食料購入のために長距離移動するようになり、通年居住者は自給自足の戦略をとっていた。新たに開始されたファーマーズマーケットと地域支援型農業プロジェクトは食料の全体的な入手可能性を高めたが、これらは主に季節居住者に利用され、通年居住者はこれらの選択肢を費用が高く、時間的に不便であると感じていた。

Silvana Maria Ribeiro, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)

本稿は、サンパウロ大都市圏エンブ・ダス・アルテスで2008年から2011年に実施された「Colhendo Sustentabilidade」プロジェクトの経験を、健康増進の観点から体系化している。参加者、公共サービス技術者、プロジェクトチームメンバーを対象に、ワークショップとインタビューを通じてデータが収集された。結論として、アグロエコロジー都市農業は、個人の主体性とコミュニティの強化、健康に好ましい環境の創出、および収入創出、健康、環境に関する知識の普及に貢献することで、健康増進ツールとして機能することが示された。

Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta, Bandung, Bogor)

本研究は、インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける都市農業コミュニティと食料主権の関連性を調査した。調査結果は、都市農業コミュニティには食料主権の議論が浸透していないことを示唆している。これは、都市農業運動が食料主権運動とは異なる歴史的背景と社会的・政治的特性を持つためである。

P. S. Yuniar, Widiatmaka Widiatmaka, A. M. Fuah · Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan · Indonesia (South Tangerang)

本研究は、インドネシアの南タンゲランにおける肉牛飼育開発の妥当性と可能性を分析した。データは、利害関係者へのインタビュー、家畜飼育場所の観察、および二次資料を通じて収集された。本研究は、開発戦略を策定するために階層分析法（AHP）とSWOT分析を使用し、廃棄物管理、バイオガス技術、農民協同組合の能力向上、および土地利用における政府の支援が、持続可能性、農民の収入、食料安全保障にとって重要であることを見出した。

Delfina Grinspan · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · India (Bangalore)

本研究は、インドで2番目に急速に成長している都市バンガロールにおける都市食料栽培の実践が、より地域化された食料システムの出現に貢献しているかを調査した。投入物の使用と供給方法、都市菜園製品の流通、および都市・近郊農業における異なるアクター間の連携に関するデータを収集した。研究の結果、バンガロールの都市食料栽培は地域化された食料システムのパターンに適合しているものの、灌漑用水の地域調達における課題や地方自治体との連携不足により、その効果は完全ではないことが判明した。

Nyasha Chaminuka, Peter Makaye · Global Journal of Human-Social Science · Africa

本論文は、食料不安と貧困に直面する住民の生存戦略としての、都市当局からの反対にもかかわらず行われるグウェル、ムコバの都市農業を分析しています。都市農業は、都市の生計の重要な特徴となっており、しばしば女性の負担を増大させている、回復力のある実践であると主張しています。本論文は、都市当局が都市空間をめぐる争いに敗れつつあり、都市農業を容認する法改正を行うべきだと提言しています。

Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)

本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。

Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi, Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)

この研究は、2008年から2011年にかけてブラジル、サンパウロ州エンブ・ダス・アルテスで実施された「持続可能性の集積、食料安全保障と都市農業に関するコミュニティ実践」プロジェクトの経験を体系化しました。参加者とプロジェクトスタッフへのワークショップとインタビューを通じて、生態学的都市農業が個人とコミュニティのリーダーシップを強化し、エンパワーメントを促進し、支援的な環境を作り出すことで、健康増進ツールとして機能することを明らかにしました。また、健康、環境、収入創出に関連する知識共有も促進します。

Lauren Goode · Journal of Agricultural & Food Information · United States

この記事は、米国における市民やコミュニティが自らの食料を栽培する長い伝統について述べています。第二次世界大戦中、缶詰食品が配給され、食料の生産と輸送のための物資が不足していた時期に、この伝統が特に顕著でした。

Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)

カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。

Alessandra Manganelli · Lirias · Global

この初期段階の博士研究（12ヶ月目）は、代替食料ネットワーク（AFN）のガバナンスを調査し、その内部ダイナミクスと外部機関との関係に焦点を当てている。市民社会のアクターがAFNを促進する一方で、彼らが直面する制度的環境は常に好意的または説明責任があるとは限らず、政治的優先順位の変化やボトムアップの取り組みを制約する規制などが例として挙げられる。ブリュッセル首都圏が主要な実証研究ケースとして用いられ、GASAPや「Le Debut des Haricots」といった運動が分析されている。

Flor Ccorahua balboa, Sylvie Clarimont · · Spain

本抄録は、環境保全や食料安全保障といった地球規模の持続可能な開発課題に牽引され、都市内外における自然の役割が再評価されていることを論じています。農業は、その多機能性が認識されたことで、都市と自然空間を調和させる手段としてますます利用されていると指摘しています。先進国と発展途上国の主要都市の都市内および近郊地域における新たな農業空間の出現は、都市と自然の調和を目指す地方政策の転換を反映しています。

Virajita Singh, Alexander Thill, Daniel Handeen · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minneapolis)

プロジェクト・スウィーティーパイ（PSP）は、米国ミネアポリス北部で食料不安に取り組む非営利団体であり、コミュニティガーデンを設立している。現在までにPSPは25以上のガーデンを立ち上げ、市民に新鮮な農産物を提供している。カムデン温室計画プロジェクトは、カムデンおよびミネアポリス北部コミュニティにおける食料ハブ創設のためのニーズを理解し、アイデアを生み出すために地域社会を巻き込んだ。

Walter Belik · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil

本稿は、ブラジルの「飢餓ゼロ計画」における食料安全保障と栄養の概念の利用、および過去10年間に開始された様々なプログラムを通じたその実施について論じている。本稿は、統合された食料安全保障と栄養システムの機能を実現するために、供給、食料・栄養教育、都市農業に関連するプログラムの改善が必要であると結論付けている。

Mima Kurniasih · Jurnal Administrasi Publik Public Administration Journal · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤ市マデ村において、都市農業プログラムの実施を記述・分析し、貧しいコミュニティの食料安全保障への貢献を評価しました。記述的質的アプローチを用いた研究の結果、都市農業プログラムの実施は成功しており、食料在庫の改善と食費の軽減によって食料安全保障が向上したことが示されました。ただし、利害関係者の参加に関してさらなる改善が必要であると指摘されています。

Robert Romborah Simiyu · Eastern Africa social science research review · Kenya (Eldoret)

本論文は、ケニアのエルドレットにおける都市菜園の意思決定におけるジェンダーの役割を、160世帯への調査と24件のインタビューに基づいて検証しています。男性は一般的に意思決定においてより大きな権力を持っていましたが、女性は社会的空間とジェンダーの役割を活用して、都市菜園の意思決定において重要な影響力を確保しました。女性は通常、菜園を始め、自給自足作物を好み、消費に関する決定を管理しましたが、男性の役割は収入志向の菜園や販売に関する決定においてより顕著でした。

José Luis Rocha · Envío: publicación mensual del Instituto Histórico Centroamericano · United States (Los Angeles)

本稿は、ロサンゼルスとサンフランシスコのCARECEN、ワシントンのCasa de Maryland、ロサンゼルスのDolores Huerta Community Gardenという3つの中米移民組織について論じています。規模やプロファイルは異なりますが、これらすべては草の根から成長し、市民的不服従と平和的抵抗を通じて国家に異議を唱え、米国の反移民勢力を困難に陥れています。

Jennifer Haney, Michael A. J. Ferguson, Elyzabeth W. Engle, Kathleen M. Wood, Kyle Olcott, A. E. Luloff, James Finley · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Pennsylvania)

この研究は、ペンシルベニア州中央部の4つのCSA農場の97人のメンバーと4人の運営者にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）における「コミュニティ」の意味を特定することを目的とした。回答者はCSAの製品とサービスに高い満足度を示したが、満足度スコアは農場間で統計的に有意な差が見られた。これらの違いは、メンバーが定義するCSAコミュニティの属性が農場によって異なり、農場管理慣行や個人的な交流がメンバーのコミュニティ認識に影響を与えていることを示唆した。

Meredith Gartin · Palgrave Macmillan US eBooks · Global

人類の半数以上が都市に住み、ほとんどの都市は住民を養うのに十分な食料を生産できません。一部の都市は、外部からの影響にもかかわらず食料安全保障を確保するため、都市農業をレジリエントな食料システムとして模索しています。しかし、グローバルな食料システムはローカルなシステムと密接に結びついており、完全に脆弱性のないシステムは存在しないと主張する意見もあります。本章では、都市部における肥満などの健康問題にグローバルおよびローカルなプロセスがどのように収束するかを示すため、相互に関連するフードデザートを探る3つの事例研究に焦点を当てています。

Rania Ahmed Mohamed Ahmed · USF Scholarship Repository (University of San Francisco) · United States (San Francisco)

本研究は、サンフランシスコの2014年都市農業奨励区域（UAIZ）法を分析しており、これは未開発の私有地を都市農業に利用するための税制優遇措置です。GIS分析を用いて私有地における都市農業と低所得者層の分布との関係を調査し、空き地目録を作成しました。調査結果は機会と課題を明らかにしていますが、UAIZは実施の初期段階にあります。

Jenny Morales Sánchez, Paola Aguilera Rocha · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタ市ウスメ地区で、トリマ県から移住したアンビカ・ピハオ先住民コミュニティが、「アンビカの種子思考の家」を通じて農業における先祖伝来の伝統を認識する取り組みを行いました。この非伝統的な教育施設では、2ヶ月から5歳までの子供たちが先祖の知識と習慣を維持・強化しています。トウモロコシの種まきは、限られたスペースでの都市農業戦略としてソーダボトルで行われ、子供たちは先祖の習慣と、種まきが彼らの世界観における神聖な行為であることを理解しました。

Sulaiman Yusuf, Olubunmi Lawrence Balogun, Olanike Falegbe · Journal of Agricultural Sciences Belgrade · Nigeria (Ibadan)

本研究は、ナイジェリアのオヨ州イバダン都市圏における都市世帯農業が食料安全保障状況に与える影響を、110の都市農業世帯からの一次データを用いて調査した。データは構造化された質問票で収集され、記述統計、フォスター・グリア・ソーベック、プロビット回帰を用いて分析された。結果は、性別、就学年数、婚姻状況、世帯規模、普及員へのアクセス、雇用労働、および農業事業の種類が食料安全保障の決定要因であることを示した。

Kimberley Reis, Jo-Anne S. Ferreira · ePublications@SCU (Southern Cross University) · Australia

本研究は、コミュニティガーデンと学校菜園が、潜在的な食料不足、緊急事態、食料不安、気候変動の課題に対する個人およびコミュニティの社会的レジリエンスをどのように教えることができるかを検証する。食料へのアクセス提供と、学齢期の子供や若者のレジリエンス構築における庭園の役割に焦点を当てている。より大規模なオーストラリアの博士論文が分析され、これらの庭園で若い学習者と関わる教育者、特に政策分野の教育者を支援するための洞察が提供されており、その知見はオーストラリアに焦点を当てているものの、国際的な関連性があると主張されている。

Eric Weaver · Suburban Sustainability · Global

本レビューは、主要な学術誌を対象に、地球の主要なシステムと工業型農業の多くの悪影響との関係を詳述する。研究は、工業型農業が地球の限界を押し広げる主要な要因であり、多国籍企業が国家の環境規制に影響を与え続けていることを示している。現在の文献では、政治システムが持続可能な解決策を導入できるかどうかが議論されており、草の根の取り組みが工業型農業モデルを置き換える最も実行可能な解決策である可能性が示唆されている。