研究・論文

Isabelle van der Zanden, Gelieke G.T. Steeghs, Lieke Moereels, G. F. Veen · Agroforestry Systems · Global

恒常的な多層型食料生産システムとして注目を集めるフードフォレスト（食料の森）で、リター（落葉落枝）分解の力学を調べた研究である。品質が高いものから低いものへとハンノキ（Alnus glutinosa）、セイヨウハシバミ（Corylus avellana）、セイヨウグリ（Castanea sativa）のリターを用い、草地に造成されたフードフォレストと隣接する草地とで分解過程を比較した。目合いの異なるリターバッグを用いて、微生物・微小動物・中型動物・大型動物が短期的なリター質量減少に寄与する割合を評価し、主要な分解者群の個体数・バイオマスも測定した。分解者群集は土地利用タイプ間で異なり、フードフォレストではササラダニ類の個体数が多かった一方、ミミズの個体数・バイオマスとアーバスキュラー菌根菌のバイオマスは草地より少なかった。リター質量減少そのものは両システム間で差がほとんどなく、例外は全分解者群集がアクセス可能な条件下で高品質リターの質量減少が草地でより大きかった点である。最も質の低いセイヨウグリのリターの分解が最も遅く、その速度は目合いにも土地利用にも左右されなかった。全体として、高品質な落葉はフードフォレストより草地で速く分解される傾向があり、若いフードフォレストの分解者群集は難分解性リターの分解を促進していなかった。

Listya Utami Karmawan, Rory Anthony Hutagalung, Yanti Yanti, Irwin Suryaatmadja, Michelle Nadine Hardjawidjaja, Yasinta Ratna Esti Wulandari · Journal of Saintech Transfer · Indonesia

要旨で述べられる活動内容は、インドネシア・西ジャワ州ボゴールのチオマス・ラハユ村にあるVilla Ciomas RW 10農民グループ（PokTan Vici 10）を対象としたもので、チシンダンバラン川沿いの小区画で都市農業を営む同グループには既に小規模な養魚池があったがアクアポニクス設備がなかった。地域貢献チームは、アクアポニクス設備の設置、水耕・アクアポニクスの基礎知識に関するワークショップの提供、事業化の可能性の検討、実践研修の実施を通じて、既存の都市農業施設の有用性を高めることを目指した。プログラム期間中はモニタリングと指導も行われた。水耕・アクアポニクス設備の設置には成功したが、養魚池のみからの養分供給は当初不十分で、水耕用の栄養剤の追加が必要になった。野菜栽培には水耕技術も導入された。研修前後のアンケート分析では、参加者の知識とアクアポニクス技術がウィルコクソン符号順位検定で有意に向上した（p<0.05）。結論として、アクアポニクス設備の設置は成功し、参加者は収穫までアクアポニクスシステムを自律的に管理できる基礎的な知識と技術を獲得した。今後、地域住民は水耕・アクアポニクス製品の販売による事業機会を模索する計画である。

Robert C. Brears · Cambridge University Press eBooks · Global

循環型かつ住みやすい都市への移行に向けたベストプラクティスと戦略を概説する書籍の章。廃棄物管理・エネルギー効率・交通・都市農業を含む都市部門全体への循環経済原則の適用と、削減・再利用・リサイクル・修復・回収の5Rアプローチを扱う。建物改修への省エネ融資、水再利用への助成プログラム、電子廃棄物の回収・処分体制の構築などの具体策を示すとともに、学術・産業・行政・市民社会が協働するクアドラプル・ヘリックス・モデルに基づく公共参加とステークホルダー連携の役割を論じる。アムステルダム、パリ、コペンハーゲンの事例を循環型ビジネスモデルとガバナンス枠組みの例として紹介し、教育・政策革新・コミュニティ関与を軸とした今後の道筋を提示する。

João Manoel da Silva, Maria Celia de Paula Rocha, Mariana de Aquino Freitas, Érika Sabrina Felix Azevedo, Rafael Balbino Cardoso, Vitória R. R. de A. R. Ramalho · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review) · Brazil

本プロジェクトは、ブラジル・アラゴアス州の半乾燥地帯（セルタォン・アラゴアーノ）の複数自治体の住民を対象に、電子フォームによる調査と回答の質的・量的分析を通じて社会教育的プロフィール、既存の知識、研修ニーズを診断し、その上で「小空間での栽培」「何を植えるか」「生態的管理」の3軸からなる主題別研修サイクルを実施し、都市部・周辺都市部・生産性庭園におけるアグロエコロジー実践の普及を図った。結果として、参加者の大半がすでに何らかの栽培空間を持ち、堆肥化や有機施肥などの持続可能な実践への関心が強い一方、一部には技術的な制約が見られた。回答者には女性と若年層が多く、参加者全員が今後の研修活動への参加に関心を示し、説明動画や教育用冊子などのデジタル教材を優先的に希望した。

Made Dwi Kanaka Sarahswati, Dew Ayu Trisna Adhiswari Wedagama · Penamas Journal of Community Service · Indonesia

インドネシア・デンパサール市ダウ・プリ・カジャ村で実施された地域貢献プログラム（2025年）は、都市農業と3R（リデュース・リユース・リサイクル）に基づく廃棄物管理を組み合わせ、地区の集会施設（バライ・バンジャール）でごみの分別と有機廃棄物のコンポスト化を実地で研修し、その後村内の廃棄物処理施設でコンポストを配布した。報告された成果は、家庭規模の農業へのコンポスト活用と適切な廃棄物分別についての住民理解の向上であり、プログラムが見込む長期的な地域への影響については目標として述べられているにとどまり、測定された結果ではない。

Marlina Marlina, Muhammad Hafizh, Putra Jaya Gea, Yovi Avianto · Abdimas Galuh · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタの女性農民グループ「スンベル・レジェキ」の生産圃場で2024年11月26日に実施された地域貢献プログラム（Abdimas Galuh、2025年）は、トウガラシ栽培における細菌性萎凋病への対策として、アロエベラ廃棄物から作る天然殺菌剤の調製と施用に関する説明と実地研修を行った。報告された成果は、殺菌剤の定義・効能・天然原料・調製技術・施用方法に関するメンバーの知識・技能の向上であり、参加者の関心は高かった。著者らは、このアロエベラ殺菌剤が実際に青枯病菌（Ralstonia solanacearum）の増殖を抑制する効果についてはまだ評価されていないと述べ、これと他の園芸作物への適用試験を今後の課題として挙げている。

Pierre‐Alexandre Deyris, Franck Pélissier, Claire M. Grison, Claude Grison · Journal of Hazardous Materials Advances · Global

過去30年で世界の除草剤使用量は倍増し、東南アジア・太平洋・アフリカの熱帯水域では、パイナップルなど食用作物に関連したジウロン汚染が報告されている。本論考は、熱帯水域生態系におけるジウロンの影響を緩和する自然基盤型解決策として、広く栽培され塊茎が食用とされているタロイモ(Colocasia esculenta)の根圏ろ過(rhizofiltration)によるジウロンの植物濃縮能力を検討したパースペクティブ論文である。定量分析用に処理したタロイモの塊茎を分析した結果、塊茎の中心部に含まれるジウロン濃度は欧州の推奨基準値を下回っており、地域住民による食用としての利用と両立し得ることが確認された。

Christos Ioannides, Alexandra Tsatsou, Daniel Mamais, Simos Malamis, Georgios Tsimiklis, Dimitra Tsiakou, Z. Tsiropoulos, Mariarina Michailidou, Apostolos Tzourtziotis, Christina Karaberi, Orestis Raptis, Constantinos Noutsopoulos · Urban Water Journal · Europe

ギリシャ・トリカラ市の31か所で実施された、循環型都市農業の都市規模パイロット事業の設計・実装・評価を報告する研究。パイロット事業には雨水集水、精密灌漑、堆肥化、オンライン監視プラットフォームが含まれる。環境・経済・社会の20指標を用いた混合手法により評価した結果、資源消費の削減において技術的に安定した性能と効果が示された。

Ratna Suminar, Nyang Vania Ayuningtyas Harini, Gian Sapta Andrialin · Journal of Agriculture and Animal Science · Indonesia

インドネシアにおける野菜摂取量の低さと環境配慮型都市農業への需要の高まりを背景に、2016〜2024年に発表された学術誌・専門書・研究報告を対象とした系統的文献レビューにより、マイクログリーンの栄養成分・生理活性物質の内容と健康便益、家庭規模を含む各規模での栽培可能性を検討した。マイクログリーンはビタミン・ミネラル・抗酸化物質を豊富に含み収穫期間が短く必要土地面積も小さいこと、LED照明・培地・種子の質などの技術が栽培の成否に大きく影響すること、流通と製品の日持ちに課題が残ることが示された。

Daniel Sgrancio Uliana, Rhaiza Marcia Passos Leal, Sara Jarske Gering, Érica Aguiar Moraes, Jackline Freitas Brilhante de São José · Revista Guará · Brazil

本稿は、2021年11月から2024年1月にかけて実施されたブラジルの大学拡張プロジェクト「PANCCult：非慣行食用植物の知識と味を育む」の活動報告である。SNSでの発信、栄養・調理情報を共有するイベントの開催・参加、都市コミュニティガーデンでの活動、非慣行食用植物（PANC）と都市コミュニティガーデンに関する学術資料の作成を行った。報告では、本プロジェクトがPANCに関する知識の普及に貢献し、拡張活動に参加した学生に専門教育の機会を提供するとともに、植物の生物多様性の持続可能な利用を促したと結論づけている。

Pires M. J. F. C. D. S., Ribeiro S. A., Ferreira L. S., Antunes L. F. S., Uzeda M. C., Correia M. E. F. · Environmental Monitoring and Assessment · ブラジル・リオデジャネイロ市

アグロエコロジーにもとづく都市農業の区画が、都市のなかに残された生物多様性の断片として土壌動物を養う力を持つかを検証した調査。リオデジャネイロ市西部のカンポ・グランデ地区とヴァルジェン・グランデ地区で、作付けの異なる農地から森林までの勾配をなす15か所を選び、各地点に3点（5m間隔）の調査点を置いて、専用オーガーでリター層と深さ10cmまでの土壌中土壌動物（メソファウナ）を採取し、ミミズはTSBF法で採取した。同じ深さの土壌試料で肥沃度と土性を分析し、周囲500mなどのバッファで景観要素の割合を計測したうえで、主成分分析を含む多変量解析で、局所スケールの土壌特性と景観要素のどちらが土壌動物の出現と個体数により強く影響するかを検討している。

Shaikh Tanveer Hossain · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Asia

ホセイン博士による、技術的・生態学的・社会的イノベーションを通じた有機農業の変革に関する報告。精密農業、コミュニティ支援型農業、生物的病害虫防除、デジタルトレーサビリティシステムなどを事例として挙げる。世帯栄養向上のための有機サックガーデン、病害虫防除と土壌健全性のための水稲・アヒル複合農法、収穫後貯蔵のためのゼロエネルギー冷蔵庫（ZECC）といった事例研究は、低コストかつ再現可能なモデルとして小規模農家の所得と持続可能性の向上を示したとされる。アジア生産性機構（APO）の「グリーン・プロダクティビティ」枠組みが、アジア太平洋地域全域で生産性向上と環境管理を結びつけているとする。

Sarah Kakadellis, Herman D. Delgado, Russell Teall, R. Gándara León, Christopher W. Simmons, Edward S. Spang · Journal of Agriculture and Food Research · Global

コミュニティ学習菜園を想定し、液状の食品廃棄物由来消化液(FWDD)を生物肥料として用いた場合の効果を、トマト(Solanum lycopersicum)の温室栽培実験で検証した。培地のみ、合成鉱物肥料添加、堆肥添加、堆肥+FWDDブレンド添加の4処理を比較した結果、鉱物肥料区が総果実収量で最も高かったものの、可食部収量と総果実重量は堆肥+FWDDブレンド区と同程度で、同区は平均果実重量が最大だった一方、堆肥区・堆肥+FWDD区のトマトは軽く酸味が強い(ただし酸度自体は高くない)傾向があり、FWDD添加による土壌への悪影響は観察されなかったが、社会的な受容や施用のライフサイクル影響を評価するにはさらなる研究が必要だとしている。

US Environmental Protection Agency (EPA) · US Environmental Protection Agency (EPA) · United States

EPAが2024年に実施した調査に基づき、食品廃棄物を処理する米国の嫌気性消化施設の実態をまとめたページ。調査対象313施設中65の稼働施設から回答を得た（回答率24%）。飲料産業廃棄物を除く処理量は2022年約136万トンから2023年約143万トンへ増加した一方、飲料産業廃棄物を含む総処理量は変動が大きかった。

環境省 · 環境省 環境再生・資源循環局 廃棄物適正処理推進課 · Japan

環境省が令和5年度の全国の一般廃棄物（ごみ・し尿）の排出・処理状況を取りまとめた報道発表資料。ごみ総排出量は3,897万トンで前年度比3.4%減、リサイクル率は19.5%、最終処分量は316万トンだった。ごみ焼却施設は1,004施設で、うち発電設備を有する施設は411施設、総発電電力量は10,254GWhと報告している。

農林水産省 · 農林水産省 新事業・食品産業部 · Japan

食品リサイクル法に基づく「食品循環資源の再生利用等の促進に関する基本方針」で示された業種別の再生利用等実施率目標。令和7年3月14日公表分では、食品製造業95%、食品卸売業75%、食品小売業65%、外食産業50%を目標値としている。

環境省 · 環境省 環境再生・資源循環局 廃棄物適正処理推進課 · Japan

環境省による令和5年度一般廃棄物処理事業実態調査の統計集。ごみ処理フローシートによればごみ総排出量は38,974千トン、総資源化量は7,633千トン、リサイクル率19.5%。市町村等による資源化量6,234千トンの品目別内訳では、肥料化されたものが119千トン（1.9%）、飼料化されたものが6千トン（0.1%）を占めた。

ADEME · ADEME Infos · France

2024年1月にフランスで生ゴミの分別排出が義務化されてから1年時点の実施状況をADEMEが総括している。国民の約50%(3,210万人)が自治体の分別サービスを利用可能になり、56%が食品廃棄物を分別、年間900万トンの生ゴミが焼却・埋立から回避されたと報告する。グリーンファンドからは2023年以降1億ユーロが投資された。

Anne Lenormand · Banque des Territoires (Localtis) · France

2024年1月の法的義務化から3年で分別体制が3倍に拡大し、3,210万人(約50%)のフランス人が生ゴミの分別手段(自治体回収・個別/集合コンポストなど)を利用できるようになったと報じる。滑り出しは苦戦したが加速しており、今後さらに2,000万人が新たに対象になる見通し。

Jacob Wallace · Waste Dive · United States

NYC衛生局は2025年4月1日から生ゴミ分別収集の罰則付き取り締まりを開始し、初週で約2,000件の違反切符を発行したが、市長は同月18日に取り締まりを2025年内は緩和し、常習違反者に限定すると発表した。市は無料の茶色ビン約19万個を配布、さらに6.3万個が購入され、2022〜2024会計年度で有機物の転換量は65%増加していた。

FAO · FAO (FAOSTAT Analytical Brief) · Global

FAOSTAT分析概要によれば、世界の農業用無機肥料使用量は2002年の1億4,200万トンから2023年には1億9,000万トンへと34%増加した。窒素・リン・カリのヘクタール当たり施用量もこの間に上昇し、世界生産量は2002年比40%増の2億800万トンに達した。

US Environmental Protection Agency · U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · United States

資源保全回収法(RCRA)は1976年10月21日に制定され、1965年固形廃棄物処分法を改正して、固形廃棄物(Subtitle D、埋立地基準)・有害廃棄物(Subtitle C、発生から最終処分までの「揺りかごから墓場まで」の管理)・地下貯蔵タンク(Subtitle I)の3プログラムを確立した。

US Environmental Protection Agency · U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · United States

米国の一般廃棄物(MSW)発生量は2018年に2億9,240万トンに達した。埋立率は1960年の94%から2018年には50%に低下する一方、リサイクル・堆肥化率は1960年の約6%から2018年には32.1%(堆肥化2,500万トン・リサイクル6,900万トンを含む)まで上昇した。

U.S. Geological Survey (USGS) · U.S. Geological Survey (USGS) · Global

USGSの年次鉱物資源概要2025年版のリン鉱石項目。2024年の米国生産量は市販製品換算2,000万トン(価値20億ドル)、輸入依存度は消費量の13%で、輸入元は2020〜2023年でペルー98%・モロッコ2%。世界の鉱山生産量は2024年推計2億4,000万トン(中国・モロッコ・米国・ロシアの順)、世界埋蔵量は7,400万トン(千トン単位表記、実質740億トン)、うちモロッコが5,000万トン(千トン単位、実質500億トン)と突出する。肥料中P2O5の世界消費量は2024年に4,750万トン、2028年には5,180万トンへ増加見込みとされる。

Chimwemwe Chiutula, Andrew G. Mtewa, Amon Abraham, Richard Lizwe Steven Mvula, Alfred Maluwa, Fasil Ejigu Eregno, John Njalam'mano · International Journal of Environmental Research and Public Health · Malawi (Blantyre)

マラウイ・ブランタイヤのソーチェ下水処理場（1950年代建設、設計処理量4,100 m³/日）の処理水で灌漑している周辺菜園を対象に、処理水・土壌・野菜6種（外来アブラナ科3種と在来のカボチャ葉・サツマイモ葉・アマランサス3種）の重金属を原子吸光法で測定した研究。土壌の亜鉛は56.4±0.5 mg/kgでWHO基準36 mg/kgを、野菜の茎ではクロム4.65 mg/kg（基準2.3）、鉛4.09 mg/kg（基準0.3）、葉ではカドミウム0.31 mg/kg（基準0.2）が基準を超えた。健康リスク指数（HRI）は最大92.28で安全域（1未満）を大きく上回った。11月の1時点のみの採取で季節変動を見ておらず、化学形態（スペシエーション）も分析していない点が限界。