研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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イバダン都市圏におけるグラスカッター飼育の都市農業実践
2002L. A. Akinbile · African Journal of Livestock Extension · Nigeria (Ibadan)
ナイジェリアのイバダンにおける都市農業実践としてのグラスカッター飼育に関する調査が行われました。この調査では、農家が集中飼育システムを使用し、動物をN1,000～N2,100で販売し、年間1組あたり最大N5,000を稼いでいることが判明しました。しかし、信用供与がこの実践における主要な制限要因として特定されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義都市部への生態学的衛生の拡大における哲学的、生態学的、技術的課題
2002Steven A. Esray · Water Science & Technology · Global
本論文は、生態学的衛生は単なる代替トイレではなく、人間の排泄物管理に対するクローズドループアプローチとしてより広く理解されるべきだと主張する。アフリカとアジアの都市人口が今後25年間で倍増すると予測される中、生態学的衛生は都市農業の復活を促進し、従来の処理戦略による悪影響を回避できる。このアプローチは、持続可能な未来における食料安全保障と公衆衛生に大きく貢献できる。
有機資源循環健康食料主権・社会正義都市と農業コミュニティ：共通の基盤のための機会
2002CAST · · United States
12人からなるタスクフォースの報告書は、アメリカ社会における都市環境での農業の役割の変化を考察している。この報告書は、都市農業を歴史的および現代的な観点から捉え、地理的、人口統計学的、経済的変化を詳述している。土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策課題が議論され、高等教育機関向けの調査および教育上の課題も提示されている。
政策経済食料主権・社会正義都市農村連携モンテベルデ地域における食料安全保障の評価：多角的なアプローチ
2002Jennifer Andia, Emilie Davis, Rebecca Klein, Elisabeth Wirsing · Digital Commons - University of South Florida (University of South Florida) · Costa Rica
コスタリカのモンテベルデ地域において、食料安全保障と栄養に関する認識を評価するため、多角的な手法を用いた調査が実施された。この調査では、身体計測、母親への半構造化インタビュー、67件のRadimer/Cornell飢餓・食料不安尺度、および7人の母親によるフォーカスグループが用いられた。すべてのコミュニティで食料不安、特に成人食料不安が蔓延していることが判明した。高い栄養知識があるにもかかわらず、経済的制約により質の高い栄養が不足していることが観察された。フォーカスグループでは、より質の高い手頃な価格の農産物を提供する解決策として、コミュニティガーデンのアイデアが好意的に受け入れられた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義経済シアトル以後
2002Jonathan Rutherford · The Review of Education Pedagogy & Cultural Studies · United Kingdom (London)
2000年メーデーにロンドンのパーラメント・スクエアで行われたデモについて記述されています。Reclaim the Streetsは、資本主義への抗議として広場中央の芝生を掘り起こし、植物を植えるゲリラガーデニングを実施しました。
コミュニティ食料主権・社会正義ケープタウンのスラムにおけるコミュニティガーデニングが都市の栄養保障に与える影響：再現研究
2002Sipho Maseko · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · South Africa (Cape Town)
ケープタウンのスラムにおいて、コミュニティガーデニングが都市の栄養保障に与える影響を評価するため、2年間にわたり混合研究法が用いられた。調査とインタビューを通じてデータを収集した結果、コミュニティガーデンの参加者では対照群と比較して食事の多様性が統計的に有意に増加した（p < 0.05）。この研究は、コミュニティガーデニングがケープタウンのスラムにおける都市の栄養保障と食事の質を改善する肯定的な影響を確認した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義人々、土地、そして持続可能性：コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面
2001John Ferris, Carol Norman, Joe Sempik · Social Policy and Administration · USA
この記事は、コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面におけるその役割に関する米国の研究と経験を報告しています。都市の緑地を庭園として利用することが、健康、教育、地域開発、食料安全保障の問題とどのように関連しているかを探ります。記事は、都市のオープンスペースを公園や庭園に利用することが、環境正義と公平性に密接に関連していると結論付けています。
コミュニティ健康食育食料主権・社会正義福祉都市農業：アフリカにおける国際的な支援と能力開発
2001Camillus J. Sawio, Lori A. Spies, Djibril Doucouré · CABI Publishing eBooks · Africa
この章では、アフリカにおける都市および近郊農業を強化するための国際的な取り組みとイニシアチブについて概説している。特に、アフリカにおける関連ネットワークに焦点を当てている。
政策都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義米国と日本のCSA運動の登場、類型および活動事例
2001정진영, 손상목, 김영호 · 한국유기농업학회지 · United States; Japan
この論文は、韓国における有機農業を支援するためのCSA（地域支援型農業）の確立と運動のアイデアを提供するため、米国とヨーロッパにおけるCSA運動を研究しました。CSAシステムでは、農家は季節ごとに農作物の購入を約束する株主グループのために作物を栽培します。この取り決めは、生産者に運営資金を前払いし、中間業者を排除することで生産物の価格を高くします。CSAの株主は、環境保護、土壌肥沃度の維持、多様性の維持、資源のリサイクル、有機食品の完全性の維持、長期的な社会的・生態学的影響を考慮した新技術の開発を期待しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市の収穫：都市、食料、アクティビズム、そして第三セクター
2001Robyn Lynn · ResearchOnline at James Cook University (James Cook University) · Global
本稿は、グローバル化、都市化、環境劣化の問題解決に貢献する可能性がありながら、歴史的に軽視されてきた都市型食料生産の重要性を強調している。都市、食料生産、アクティビズムの関係を探求し、グローバルな食料言説に抵抗する地域食料運動の成長を指摘している。本稿は、都市型食料生産におけるアクティビズムと組織的側面における課題を特定することを目的としている。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動政策都市、動物、産業副産物の農業利用
2001CAST · · United States
この包括的な報告書は、12名のタスクフォースによって作成され、都市環境における農業の役割の変化を考察しています。報告書は、歴史的および現代のアメリカ社会における「都市農業」を位置づけ、農村および都市生活における地理的、人口統計学的、経済的変化を描写しています。土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策課題が検討されています。
政策経済食料主権・社会正義都市農村連携地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業と持続可能な都市
2000Tjeerd Deelstra, Herbert Girardet, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本文は、20世紀末までに人類が都市種へと変貌し、大都市が主要な生息地となっていることを述べています。世界全体の都市人口が1世紀で総人口の15%から50%に拡大し、総人口自体も15億人から約60億人に増加したと指摘しています。本文は、現代都市の規模が前例のないものであることを強調し、1990年までに世界最大の100都市が5億4000万人を収容したことを挙げています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義栄養循環を閉じる
2000Thomas Nelson · PubMed · Global
本稿は、農村から都市への栄養素輸送という世界的なパターンについて論じており、これが多くの農地、牧草地、漁業の活力を低下させ、都市人口の増加に伴い食料供給のジレンマを生み出しています。都市農業は、食料ニーズを支え、都市の廃棄物管理に貢献するアプローチとして提示されています。米国、ドイツ、オランダ、カナダなどの政府は、地域での食料生産が食料安全保障の重要な要素であると認識し始めています。
有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ都市型垂直農法と世帯の食事多様性：ラゴスの低所得者層地域における食料安全保障の定性的探求
2000Chinwe Okonkwo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴスの低所得者層地域における研究は、都市型垂直農法プロジェクトが世帯の食事多様性に与える影響を定性的に探求しました。垂直農法に参加する24世帯の主要な食料提供者への詳細なインタビューとプロジェクト促進者とのフォーカスグループディスカッションを通じてデータが収集されました。参加者は葉物野菜の定期的な摂取量の顕著な増加を報告し、家庭生産による節約が他の栄養豊富な食品の購入に充てられる「代替効果」が観察されました。
食料主権・社会正義健康福祉ノースカロライナ州中央部における小規模有機生産者のマーケティング戦略と課題
2000Susan Andreatta · Culture & Agriculture · United States
本稿は、米国ノースカロライナ州中央部における小規模で資源の限られた有機生産者向けのマーケティング機会について述べる。ファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムを検証し、生産者が地域の農業と食品について消費者の関心を引くためにどのように提唱し、教育しているかを強調する。本研究は、地元の有機食品に対する需要の増加と、生産者が地域社会の支援を強化するための戦略を議論し、代替生産とニッチマーケティングが、農場の喪失と従来の農産物の価格下落の中で小規模生産者を維持するのに役立つ可能性を示唆する。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義発展途上国における都市の食料と栄養の安全保障の達成
2000James Leo Garrett, Garrett, James L. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
この著作は、発展途上国における都市の食料と栄養の安全保障に取り組む出版物の目次を提示しています。都市化、農村と都市の相互依存、都市の生計と労働市場、都市への食料供給と流通、都市農業の隠れた重要性、栄養転換、都市女性の仕事と育児の両立、都市の健康への脅威、都市の食料と栄養の安全保障のためのプログラムといったトピックを扱っています。
食料主権・社会正義経済健康政策ケニア、ナクル市の都市農家
2000Dick Foeken, Samuel Owuor · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nakuru)
1999年6月から7月にかけて、ケニアのナクル市住民による農業実践に関する一般調査が実施された。この調査は、ナクル市における農業の地理的分布と世帯数、農業の種類、生産される食料の量、使用される投入物、直面する制約、農業世帯と非農業世帯の特性、都市で農業を行う理由とその重要性、およびナクル市住民による農村農業の範囲に関する基礎データを収集した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義リマにおける都市貧困層を対象とした都市農業におけるNGOの経験
2000Andres Dasso, Teobaldo Pinzas · · Peru
ペルーのリマは、不毛な砂地で平均降水量が0.0mmという環境にあり、1980年代後半の危機以降、資源の乏しい都市住民の生活条件を改善する手段として都市農業が導入されてきた。この取り組みは、1950年代から1990年代にかけて主に移住によって急速な都市成長を経験したリマの状況に対応している。
福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義ハバナ市における都市農業：危機に対する民衆の対応
2000Marta Novo, Catherine Murphy, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Cuba (Havana)
本抄録は、キューバのハバナ市の人口統計および行政の詳細を提供しており、面積は721 km²、人口は220万人で、キューバ総人口の20%を占める。人口密度は3,014人/km²であり、市が15の自治体と104の人民評議会に分かれていることに言及している。この抄録には都市農業自体の情報は含まれておらず、ハバナに関する文脈データのみである。
食料主権・社会正義コミュニティ経済モントリオール、ケベックにおける市民主導の都市農業と空間再利用の政治
2000Claire Bach · · Canada (Montreal)
カナダのモントリオールにおける非公式な市民主導の都市農業プロジェクトの事例研究は、その設立を取り巻く力学と複雑な構造に焦点を当てています。これらのプロジェクトは市民グループによって開始されることが多いものの、非営利団体、市当局、事業主など、他の主体も関与しています。この研究は、集合的な都市農業プロジェクトが政治的実践として存在しつつも、既存の空間的および社会的秩序を大きく変えない可能性を指摘しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義アクラ：収入と食生活を補完する資産戦略としての都市農業
2000Margaret Armar‐Klemesu, Daniel Maxwell, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Ghana (Accra)
本要約は、ガーナのアクラの地理的および気候的特徴を記述している。アクラは東海岸に位置し、グリニッジ子午線に近く、赤道から北に約5度である。気候は高温多湿で、平均気温は8月の24℃から3月の27℃まで変化し、年間平均降水量は730mmで、主に6月、7月、10月に降る。
経済健康食料主権・社会正義ニアイユ地域（セネガル）の都市農業システムにおける園芸と畜産の統合
2000Safiètou T. Fall, Abdou Salam Fall, Ibrahima Cissé, Badiane Aminata, Cheikh Alassane Fall, Maty Ba Diao · Bulletin de l’APAD · Senegal (Dakar)
本稿は、セネガルのニアイユ地域における都市農業システムにおける園芸と畜産の統合について述べている。農村農業の不振と食料不足が、数十年にわたり都市および準都市農業活動の発展を促してきた。セネガルにおけるこの都市農業の都市への供給への貢献は十分に知られていない。
近郊農業食料主権・社会正義経済これは女性運動か？ミシガン州における地域支援型農業とジェンダーの関係
1999Laura DeLind, A. Ferguson · Human Organization · United States
本稿は、ミシガン州の地域支援型農業（CSA）を事例研究として、CSAにおけるジェンダーの役割を探求している。女性がCSAの活動メンバーの過半数を占めていることに着目し、何が彼女たちを惹きつけ、その関与の性質はどのようなものかを理解しようとしている。本研究は、新しい社会運動というより広い文脈の中で予備的な答えを見出している。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業と農村農業の補完性
1999Paule Moustier · Agritrop (Cirad) · Africa
アフリカで実施された都市世帯の食料供給システムに関する事例研究は、都市農業と農村農業の相対的な役割を評価しました。これらの研究は、製品と時期の観点から都市と農村の供給源の間に強い補完性があることを強調し、これらの観察結果を生産および市場システムの違いと関連付けました。都市の食料供給を量と質の両面で安定させるためには、農家と商人への支援プログラムは、都市/準都市地域と農村地域の両方を、差別化されつつも連携した方法で対象とすべきです。
都市農村連携政策経済食料主権・社会正義