研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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「スローシティ」の飛び地としてのポーランドの都市菜園
2019Robert Bartłomiejski, Maciej Kowalewski · Sustainability · Poland
この記事は、ポーランドの都市菜園（UAG）を「スローシティ」の代替的な都市開発フレームワークとして議論しています。土壌汚染、放棄された庭園、非公式な住居、他の住民によるUAGの緑地へのアクセス制限といった問題の増加により、UAGの数を削減する圧力が高まっていることが指摘されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動チレボン市ハルジャムクティ地区カリジャガ村における家計収入増加のための都市農業「バーティカルカルチャー」の導入
2019Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · Prosiding Seminar Nasional Unimus · Indonesia
本コミュニティ奉仕プログラムは、インドネシアのチレボン市カリジャガ村において、家計収入を増やすための都市農業「バーティカルカルチャー」の知識提供と実践を目的とした。バーティカルカルチャーの意味と利点に関するカウンセリングと、多段式栽培媒体での野菜栽培の実践を含む研修が実施された。対象はPKKの女性幹部と活動家であった。プログラムの結果、バーティカルカルチャーに関する知識と実践が増加し、野菜購入費の節約による家計の暗黙的な収入増につながり、その資金を他の有益な目的に使用できるようになった。
DIY・自作経済食育コミュニティ市民を育てる：学校菜園を通じた生徒の社会情動的学習
2019Kathryn Markham-Petro · Scholarship@Western (Western University) · Canada
本質的解釈主義的定性研究は、カナダのオンタリオ州南西部の都市部小学校における幼稚園から5年生までの生徒の社会情動的実践を、学校菜園での経験を通じて探求した。6つの学校の14人の教育者からデータが収集された。調査結果は、菜園での経験がほとんどの生徒、特に多様なニーズを持つ生徒に利益をもたらし、協力や対人紛争解決に関連する社会情動的スキルを高めることを示した。
食育健康コミュニティフードデザート、図書館、都市コミュニティ：そのつながりとは？
2019Tracey Overbey · Public Library Quarterly · United States (Cleveland, Ohio)
クリーブランド公共図書館は、オハイオ州クリーブランドにおける食料安全保障問題に、オハイオ州立大学エクステンションやカヤホガ郡土地銀行などの地元組織と協力して取り組んだ。本稿は、公共図書館が不利な立場にあるコミュニティでのサービス提供方法をどのように変えているか、また地域の公共図書館やコミュニティ施設でコミュニティガーデンを始めるための段階的なアプローチを説明する。
コミュニティ食育福祉ブラジルの学校における食育・栄養教育活動の推進者としての国家学校給食プログラム
2019Isabela Cicaroni Ottoni, Bruno Miguel Paz Mendes de Oliveira, Daniel Henrique Bandoni · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
2010年のブラジル749自治体のデータを用いたこの横断的観察研究は、国家学校給食プログラム（NSFP）における食育・栄養教育（FNE）活動を評価した。二項ロジスティック回帰分析の結果、学校カリキュラムにおけるFNEの存在が学校菜園運営の最も有意な予測因子であり（OR=2.406）、次いで家族経営農場からの食材の使用（OR=2.049）および料理ワークショップの実施（OR=2.032）であった。本研究は、学校カリキュラムにおけるFNEが菜園育成と正の相関があることを結論付けた。
食育政策コミュニティ食料安全保障の隠れた側面 - メキシコ西部ハリスコ州南部の事例研究
2019Peter R. W. Gerritsen, Víctor Sanchez Bernal, Georgina Torres Rodríguez · Brazilian Journal of Development · Mexico
本研究は、二次データと現地調査を用いて、メキシコ西部の中規模都市2か所の食料安全保障を分析した。高度にグローバル化されたこれらの都市は食料安全保障の程度が低い一方で、広範な家庭菜園活動が家族レベルの食料安全保障を大幅に向上させていることが判明した。重要な知見として、都市における食料安全保障のこの潜在能力が政府機関によって評価されていないことが挙げられる。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携エデンガーデンズファーム：アクアポニックスに関する一連のレッスン
2019Ashley Pritchard · Maryland Shared Open Access Repository (USMAI Consortium) · United States
エデンガーデンズファームは、フロリダ州ジャクソンビルにある非営利団体Glodevの120エーカーの農場で、アクアポニックスを含む持続可能な農業を用いて地域社会に食料を生産している。現在、2つの温室、庭園、果樹園があり、将来的にはさらに7つの温室、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケットが追加される予定である。本研究は、エデンガーデンズの使命と組織開発の優先事項を評価する教育カリキュラムを開発し、アクアポニックス農業に焦点を当てた環境・野外教育を通じて、ジャクソンビルの若い世代を科学、持続可能性、食料生産、社会的価値のスキルと結びつけることを目指す。
コミュニティ食育CSA・提携協力から協同組合への移行方法：ベナンにおける都市菜園家の組織化に影響を与える要因のケーススタディ
2019Mawuna Donald Houessou, B.G.J.S. Sonneveld, Augustin K. N. Aoudji, Fréjus THOTO, Smith A. R. Dossou, D. J. Snelder, Anselme Adégbidi, Tjard de Cock Buning · Sustainability · Benin
ベナンの2都市の261人の都市菜園家を対象に、既存の組織の国際基準とその機能を探求し比較する研究が行われました。都市菜園家の大多数が協力組織のメンバーであることが判明しましたが、彼らのメンバーシップは名目的なものであり、菜園家はほとんど半自律的に行動し、集団的な意思決定はほとんど行われていませんでした。交渉力の活用、取引コストの削減、融資機会の増加といった明白な経済的利点は、著しく活用されていませんでした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済福祉政策みんなのための食料？
2019Michael Hardman, Mags Adams, Melissa Barker, Luke Beesley · Manchester University Press eBooks · United Kingdom (Todmorden)
英国トッドモーデンのインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）運動が質的アプローチで調査された。このスキームは町に圧倒的に良い影響を与え、社会的、環境的、経済的利益をもたらし、「無料提供」の理念を通じてより公正な食料運動に貢献していることが判明した。しかし、維持管理の問題や一部での包括性の認識不足といった負の側面も指摘された。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策食料主権・社会正義コミュニティガーデン：新しい道と知識
2019Valéria . Calipo, Tassiane Boreli Pinato, Sartori Aparecida Marcia, Zambone Maria Sabatine Alessandra, Santi Eduardo Santi Carlos · · Brazil (Diadema)
この研究は、「コミュニティガーデン：新しい道と知識」プロジェクトを提案しており、ディアデマ市役所とサンパウロメソジスト大学での有給インターンシップやボランティア活動に大学生を巻き込むことを目的としています。このプロジェクトは、地域の社会経済的発展に貢献し、極めて脆弱な地域社会を減少させることを目指しています。様々なコースの学生が毎週コミュニティガーデンを訪問し、一部の学生は日々の有給インターンシップにも参加します。
コミュニティ食育経済気候変動空き地から緑豊かな場所へ：オレンジ郡とダーラム郡における都市農業の実現可能性に関する考察
2019Emily N. Ander · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States (Orange and Durham counties)
2019年にノースカロライナ大学チャペルヒル校から発表されたこの論文は、都市農業の概念を探求し、都市内または都市周辺に位置し、食料および非食料製品を栽培、飼育、加工、流通させる産業と定義しています。米国で最もよく知られ、一般的な都市農業の形態はコミュニティガーデニングであると述べています。本論文は、特にコミュニティガーデニングの文脈において、都市農業の成功に必要な主要原則を特定し、研究課題を明確にすることを目的としています。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ農業生産的な公共空間：「生態系サービス、社会開発、都市の持続可能性を高める代替案」
2019Ignacio Carreño, Wenjun Ma · Current Urban Studies · Global
このマルチクラスター定量的・設計研究は、コミュニティ参加に焦点を当て、都市における農業生産的な公共空間を確立するための方法論を記述しています。中国・上海でのケーススタディでは、様々な形態の都市農業が都市のニーズに対応し、環境および都市の状況を改善できることが示されました。この研究は、参加型アプローチによる地域空間開発の形式化に向けた方法論的近似を提供し、都市の持続可能性を高め、コミュニティの社会経済的ニーズを満たすことを目指しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済気候変動政策都市農業と仏教の幸福概念：スリランカ、アヌラーダプラ聖都
2019Wasana De Silva · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Sri Lanka (Anuradhapura)
本研究はスリランカのアヌラーダプラにおける都市農業を検証し、それが人々と都市の地形を結びつけ、幸福を促進する「実行システム」を確立していると主張している。貯水池や水田周辺の農業と灌漑に絡む日常生活が、いかに精神的体験を育み、健康的で持続可能な都市に貢献しているかを、現象学、人類学、仏教哲学の側面を統合した方法論で探求している。
健康コミュニティ気候変動現代のコモンズ：21世紀における共有資源の共有と管理
2019Anna Šestáková, Jana Plichtová · Human Affairs · Global
本論文は、エリノア・オストロムの共有資源管理に関する設計原則が、コミュニティガーデンやカーシェアリングなど、21世紀の新たな共有形態にどの程度関連するかを分析しています。調査結果は、オストロムの枠組みは都市化およびデジタル化された環境の現実に適用する前に適応が必要であるものの、彼女の発見の一部は依然として関連性があることを示唆しています。
コミュニティ政策都市農業以上の園芸：中西部の小規模都市における都市園芸政策と実践からの視点
2019Christopher Strunk, Ursula Lang · Case Studies in the Environment · United States
本事例研究は、中西部の小規模都市2か所における都市園芸政策と実践を調査し、緑地管理が狭義の都市農業の定義を超えていると主張している。公共の土地での園芸に加え、私有地（前庭や裏庭など）での園芸の重要性を強調している。本研究は、都市園芸が公有地と私有地の区別を超えて行われ、より広範な関係者を巻き込み、持続可能性のための近隣住民のつながりを育むことを示している。
コミュニティ政策都市農村連携都市の持続可能性のための公園緑地政策の再確立方策
2019최희선, 안소은, 이후승, 송슬기, 이길상 · 기본연구보고서 · South Korea
本研究は、都市の持続可能性を確保するため、既存の公園緑地政策の限界と問題点を点検し、その再編方向を模索した。都市公園緑地の概念を「グリーンインフラ」へと拡張し、都市の自然・生態的要素と人工的に造成された緑地空間を含むものと定義し、多様性、効率性、公平性を確保する政策策定のためのパラダイム転換を提唱している。また、関連省庁間の連携と統合的アプローチを通じて政策推進の効率性を高める政策代替案を提示した。
政策コミュニティ気候変動ワッセール！イングランド南部における現代のワッセール習慣における「伝統」の再発明
2019Edward Wigley · Cultural Geographies · United Kingdom
イングランド南部において、果樹園のワッセールという歴史的習慣が、コミュニティ果樹園、都市農園、公共庭園を含む現代の慣行でどのように再発明されているかが調査された。地方のワッセール主催者への詳細なインタビューを通じて、伝統的に農村で行われていたワッセールが、果樹栽培の歴史がほとんどない都市部で人気を博していることが示された。主催者は現代の規制や社会的態度により歴史的要素を修正するが、最近再発明されたイベントであっても「伝統」の概念を動員して地域のアイデンティティを認証し、再主張している。
コミュニティ都市農村連携都市農業：グルメレストランの創設
2019Romero López, Iván Fernando · · Colombia (Bogotá)
本稿は、コロンビアのボゴタにおいて、食料安全保障に対処し、アルトス・デ・カスカのコムーナ4のような低資源コミュニティの都市農家に収入を生み出すためのグルメレストランの創設を提案している。このレストランは、地元の栽培者から毎週新鮮な農産物を購入し、雇用創出、栽培インフラの革新を支援し、顧客にオーガニックで高品質な製品を提供する。この取り組みは、現在子供たちの栄養プログラムのみを支援している都市農家の商業化を改善することを目的としている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業開発政策と都市農業政策
2019Isabela Laís Tavares, Gisela da Cunha Viana Leonelli · Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP · Global
本研究は、都市および地域計画における開発政策と法制における都市農業の位置づけを調査した。超国家レベルから地方自治体レベルまでの法制の法的分析を通じて、都市農業が都市計画において空き地や社会的機能を果たしていない建物の数を減らす手段となり得ることが示された。しかし、都市農業の発展に関する多様な法制が存在するにもかかわらず、それらが完全に相互接続されておらず、しばしば並行した取り組みとして機能していることが明らかになった。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ生計戦略としての都市農業
2019Ashenafi Tilahun Hailie · IGI Global eBooks · Global
本章では、ある研究地域における都市農業の利点を、持続可能な生計フレームワークに沿って定性的・定量的に評価した。都市農業は、性差別のなさ、移住者の優位性、低い教育水準、農業的背景によって支えられていることが判明した。土地へのアクセスや肥沃な土壌などは有望な資産である一方、スキル、知識移転、労働能力、健康状態は不十分であるとされた。人口爆発、ガバナンスの欠如、頻発する自然災害、土地所有権の不安定さ、価格の季節性が脆弱性として特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉政策都市農業の実践：グリーンルーフにおける野菜栽培の分析
2019Adriane Cordoni Savi, Ormy Leocádio Hutner Júnior, Fernanda Cardoso Faria, Isaura Marques Souza Uhmann · Brazilian Journal of Development · Brazil
本稿は、小さな庭、住宅の庭の残りのスペース、およびグリーンルーフにおける都市および近郊農業の実践を示している。これらの実践は、自家消費用の食料を生産し、近隣住民の間で自給自足や家計収入の補完としての農業を促進することを目的としている。
DIY・自作コミュニティ近郊農業食料主権・社会正義学校菜園における天然殺虫剤の経験が地理教育に貢献する可能性
2019Cristiane e Castro Feitosa Melo · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Fortaleza)
ブラジル、フォルタレザの公立学校で行われたこの質的民族誌的ケーススタディは、学校菜園での天然殺虫剤の生産と使用が、8年生から9年生の地理学習に貢献する可能性を分析した。この実験は、ハキリアリ（Saúvas）との戦いに焦点を当て、環境主義、地理、そしてハキリアリと人間社会の比較を結びつけた。本研究は、この教育実験が地理と環境教育に関連する訓練と人間の行動を向上させると結論付けた。
食育コミュニティ都市農業と民衆抵抗のイニシアチブ
2019José Luiz Lourenço Ribeiro, Liz Cristiane Dias · RELACult - Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura e Sociedade · Global
本稿は、都市農業が非主流的かつ民衆的な視点から構築された代替的な領域を創出する貢献について考察した。理論的な文献調査に基づき、都市農業が排除された個人や規範化された都市生活様式に属さない人々によって組織される場合、それらのイニシアチブは社会的脆弱性からの脱却と周縁化された民衆文化の保護を主な機能とする抵抗の領域となることが示された。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉チアパス州サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおける薬用・食用植物の利用に関する知識の学習と習得のための社会文化的空間とコミュニケーションメカニズム
2019Cinthia Asunción Peralta-González, Rodolfo Mondragón-Ríos, Eduardo Bello Baltazar · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (San Cristóbal de Las Casas)
メキシコのチアパス州サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおいて、薬用および食用植物の利用に関する知識の集団的学習と習得に用いられる社会文化的空間とコミュニケーションメカニズムを質的アプローチで分析した。都市農業ネットワーク「Sembrando Jovel」のメンバー、サンタ・ルシア地区の住民、および市内の異なる市場の市民を対象に民族誌的手法を用いた。結果として、世代間の交流、日常の実践、実験、知識交換、授業、コース、ワークショップ、ディプロマ、マスメディアなどのコミュニケーションメカニズムと関連するフォーマル、ノンフォーマル、インフォーマルな空間が特定された。家庭領域については、サンタ・ルシア地区の少数の家族（4事例）に限定された。知識の習得プロセスにより、食品産業に対する批判的視点と個人的、社会的、文化的ウェルビーイングを支持する形で、薬用および食用植物の利用に関する知識が再定義された。
コミュニティ食育固定種・在来種都市農業：自宅外でのガーデニング
2019Yvon Le, Paula Nahmías, Giulia Giacchè · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France (Rennes)
本稿は、レンヌ第2大学の22の研究ユニットで実施された研究を強調することを目的とした雑誌「Palimpseste」の創刊号への寄稿である。
コミュニティDIY・自作