研究・論文

Leigh Whittinghill, Sait Sarr · Urban Science · United States (Louisville, Kentucky)

ケンタッキー州ルイビルで40人の都市農家と庭師を対象に、彼らの農業実践と障壁を評価する調査が行われました。ほとんどの栽培者は非商業的な目的で都市農業に従事しており、利益のために運営しているのはわずか11%で、小規模農場は利益を上げたり認証を取得したりする可能性が低いことが示されました。一般的な持続可能な実践には堆肥化（60%）と輪作（54%）が含まれ、課題には限られたスペース、農場認証へのアクセス、病害虫、記録管理の不足がありました。

Ana Poštek, Ivica Kisić, Marija Cerjak, Luka Brezinščak · Journal of Central European Agriculture · Croatia

本稿は、都市農業の様々な社会的側面を分析し、社会的利益を主目的とするクロアチアの事例を提示する。都市農業は活動促進、ジェンダー平等、社会凝集性、社会包摂、教育、文化遺産保存などの社会的効果を持つ。しかし、政策立案者は都市計画に都市農業を導入することに苦慮している。

Cecilia Herbón, María Teresa Barral, Remigio Paradelo · Applied Sciences · Spain (Santiago de Compostela)

スペイン北西部サンティアゴ・デ・コンポステーラの都市土壌55地点で、Cu、Pb、Zn、Ni、Cr、Asの微量元素濃度が調査されました。ほとんどの土壌で微量元素濃度は地域のバックグラウンド値よりも高かったものの、スペインの規制では汚染土壌とは分類されませんでした。しかし、地質蓄積指数はほとんどの土壌が低度から中程度の汚染レベルにあることを示しており、特に都市中心部の緑地ではCu、Pb、Znの濃度が最も高く、CrとNiは母岩の岩石学的特徴に関連していました。

Subeen Jang · The Korea Association of Yeolin Education · South Korea (Seoul)

本研究は、ソウルの学校農園プログラムの実施プロセスを文献調査により分析しました。分析の結果、複数の政策決定者が学校農園を通じて経済・社会全般にわたる多様な問題を解決しようとしたため、政策の焦点が学校現場や教育問題から逸脱するリスクがあることが判明しました。また、学校ごとの実施状況により、政策対象者レベルで発現する政策効果が政策決定者レベルの目標と異なる可能性があり、政策実施者と市民団体、専門家、メディアなどの多様な利害関係者間の相互作用が不足していました。

Nurlela Machmuddin, Ahmad Mubarak, Rayhana Jafar, Jufriadi Jufriadi · Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian · Indonesia (Tarakan)

2021年4月から6月にかけてインドネシアのタラカン市で実施されたこの研究は、自立した家庭の食料調達のための水耕栽培技術の導入に対する地域社会の認識を分析しました。平均年齢30歳、高校卒業の学歴を持つ回答者は、水耕栽培に対して高い認識（81.11%）を示しました。最も高く評価された利点には、より健康な植物、品質の維持、簡単で実用的なメンテナンス、そして従来の栽培方法と比較して高い販売価格が含まれていました。

Christina Ergas · · United States

本章は、米国の都市エコビレッジを探求し、新自由主義的文脈でエコビレッジ住民が直面する課題を浮き彫りにしています。持続可能性文化と消費文化間の文化的対立を検証し、米国のローカルフード運動が排他的で上流階級的、白人中心の性質を持つことを指摘しています。金銭的および時間的制約により、地元のオーガニック食品はエリート現象となり、都市コミュニティにおけるジェントリフィケーションの第一歩としてしばしば挙げられています。

Zachary Burt, C. Shambu Prasad, Pay Drechsel, Isha Ray · Journal of Water Sanitation and Hygiene for Development · India (Karnataka)

インドのカルナータカ州において、糞便汚泥由来肥料（FSF）の受容性を理解するため、農場所有者と農場労働者を別々にモデル化した選好順位モデルが開発された。この研究では、FSFの使用に意欲的な農家は、その由来を労働者や自身のカースト集団から隠すことを好み、特にカーストを遵守する菜食主義の農場所有者にこの傾向が強いことが判明した。労働者は、FSFが牛糞に似ていれば使用に前向きであり、インドの農村における廃棄物経済が、認識されていないカーストの階層と慣行によって形成されていることが明らかになった。

Pedro Henrique Sousa Silva, Iara SuilaAlmeida do Nascimento, Cauê Barbosa Coelho, Patrícia Barbosa da Silva, Regina Lúcia Félix de Aguiar Lima · Brazilian Journal of Development · Brazil

この研究は、ブラジルの都市コミュニティガーデンで有機栽培されたキク科、ヒガンバナ科、セリ科、ヒユ科、アブラナ科の葉物野菜におけるアーバスキュラー菌根菌（AMF）の発生と共生度を評価した。レタス品種（キク科）の菌根菌定着率は10%から40%の範囲であった。チャイブ（ヒガンバナ科）は平均16%の定着率を示し、セリ科の種は7.4%から23%の範囲で定着が見られた。一方、ヒユ科の種（ビートとほうれん草）の根にはAMF構造が全く見られず、アブラナ科の種は0%から19.5%の範囲で定着が見られた。

Chammi P. Attanayake, Ganga M. Hettiarachchi, Mónica Palomo, Gary M. Pierzynski, Blanca Calderón · ACS Agricultural Science & Technology · United States

汚染された都市菜園（総鉛濃度約200 mg kg⁻¹）で、石灰石と堆肥の使用が野菜中の鉛濃度や生体利用可能性に与える影響が評価された。アメンドメントは野菜中の鉛濃度や鉛の生体利用可能性に影響を与えなかった。皮を剥くことでラディッシュの鉛濃度は半分に減少し、表面の塵を除去することで葉物野菜の鉛濃度は40〜50%減少した。この菜園でレタスとニンジン/ビーツを摂取した場合の1日あたりの鉛摂取量は、米国食品医薬品局が提案する暫定基準値より約1.5倍高かった。

Maria Elena Peralta-Culcay, Hugo Alberto Cedillo-Tapia, Alfonso Suárez-Tapia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Ecuador (Cuenca)

本研究は、エクアドル、クエンカ市のサン・ホアキン、バニョス、サヤウシの準都市型園芸生産者（小規模：500-1000 m2、中規模：1000-3000 m2）における技術利用を調査により特徴付けました。調査の結果、生産の大部分は地元の市場で販売されており、一部の追加技術を伴う伝統的な生産システムに従っていることが判明しました。特定された技術効率は中レベル（1から5のスケールで3）であり、技術的不足を示しています。

S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global

本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。

김명식 · 한국문화공간건축학회 논문집 · Germany

本研究は、韓国の老朽化した共同住宅の減築型リノベーションに示唆を与えるため、ドイツにおける老朽化した共同住宅の減築型リノベーション事例を分析している。減築型リノベーションは都市再生計画と連携し、上層階や垂直部分の解体、ユニットの統合を伴うべきだと判明した。改善された特徴には、1階住民のためのプライベートガーデン、屋上庭園、住民との協議後のカスタマイズされた空間が含まれる。

Ana Karen Ricaño Ochoa, María de los Ángeles Chamorro Zárate Achamorro · South Florida Journal of Development · Mexico (Xalapa)

メキシコ、ベラクルス州ハラパ市のジポール地区で、有機廃棄物管理のための環境教育・コミュニケーション戦略が適用されました。このプロジェクトは、住民の意識向上と訓練、有機廃棄物の分類と生物学的処理における市民参加の促進、および堆肥利用のためのコミュニティ菜園の設置を目的としました。3つのグループに分かれた計30人の住民（地区住民の5%）が参加し、廃棄物分離ワークショップ、堆肥モジュール建設、都市菜園設置の3段階で実施されました。

Alessandra Piccoli, Adanella Rossi, Angela Genova · Sustainability · Italy

イタリアにおける地域支援型農業（CSA）モデルの可能性を理解するため、2019年と2020年に構造的・組織的側面およびCOVID-19パンデミックロックダウン中のレジリエンスに関する2つの調査が実施されました。調査結果は、CSAが生産と消費の慣行を再定義する可能性を秘めた革新的な経験であり、共通の価値基盤とメンバー間の強い相互依存性および連帯感により顕著なレジリエンスを示していることを示しています。

Mario Jordi Sánchez, Antonio Luis Díaz Aguilar · Sustainability · Spain (Seville)

本論文は、スペイン南部（アンダルシア）のいくつかのコミュニティ都市菜園における観察と定性的分析を通じて、区画を耕作する人々がその実践に多様な意味を付与していることを指摘しています。この意味の多様性は、栽培行為の合理的・技術的側面を超え、生産的・社会的活動との関連性から有機食品の消費行為を再定義していることが、本研究の重要な貢献です。

Umbu Joka, Aprianus Nelson Bana · Agribusiness Journal · Indonesia (Kefamenanu City District)

2020年6月にインドネシアのケファメナヌ市地区ベンパシ村にあるネカフ・メセ農民グループの農民20名を対象に行われたこの調査研究は、都市型インゲン豆栽培の収入と相対的優位性を明らかにすることを目的としました。農民は6〜9エーカーの土地を耕作し、1作付けシーズンあたり平均1,827,500ルピアの収益と平均796,050ルピアの収入を得ました。平均相対利益は1.74であり、経済的に収益性があることを示しています。

Ilham Eka Putra, Wiwin Styorini · ABEC Indonesia · Global

本研究は、都市農業向けに、IoTアプリケーションを用いた自動水やり、種まき、植物モニタリングを目的としたスマート農業ロボット（SF-BOT）を開発しました。SF-BOTはArduinoとRaspberry Piを活用した土壌水分センサーを使用し、ウェブサーバーインターフェースを通じてリアルタイムのモニタリングとビデオストリーミングを提供します。DHTセンサーは98.69%の精度、磁気センサーは100%の精度を達成しました。

Christina Ergas · · Global

この結論の章では、都市農業とエコビレッジから得られた教訓を要約し、ラディカルな持続可能性を社会的および生態学的に変革的かつ再生的なものと定義しています。コミュニティケアやスキル共有を含む、ラディカルな持続可能性のためのツールを特定しています。この章では、特に都市農業を実施できない人々向けに、社会生態学的危機に対する実践的でコミュニティ志向の解決策を提示し、大規模な構造変化の可能性や崩壊の可能性についても考察しています。

Jana Ambrožič‐Dolinšek, Dane Katalinič, Patricija Utroša · Revija za elementarno izobraževanje · Europe

この研究は、スロベニアのポムルスカ地方における学校菜園を調査し、小学校の半数（38校中19校）が学校菜園を所有していることを発見した。これらの菜園の設置は、学校経営陣の善意と教師の自発的な関心に依存している。研究は、菜園関連活動が地域の農業発展に貢献するため、学校菜園を理科カリキュラムに含めることが必要であると示唆している。

Chelsea Hetherington, Sarah Cronin, Sara Langworthy, Cari Michaels · Journal of Human Sciences and Extension · United States

本研究は、米国で慢性的なストレスを経験する小学生を支援するための学習環境を設計した普及・地域連携の取り組みを記述している。介入には、学校内に落ち着ける部屋の設置、校庭でのコミュニティガーデンの建設、教師、職員、家族向けの包括的な教育プログラムの提供が含まれた。20名の教師と学校職員へのインタビューにより、このプログラムが生徒、職員、学校、そして周辺地域に肯定的な成果をもたらしたことが明らかになった。

Juan-Francisco Álvarez-Herrero, María Encarnación Urrea Solano, Rosabel Martínez-Roig · IJERI International Journal of Educational Research and Innovation · Spain

本研究は、スペインにおけるソーシャルメディア上での学校菜園の存在と可視性を、Twitter、Facebook、Instagramでハッシュタグ#huertoescolarが付いた直近100件の投稿を分析することで調査した。教育機関は主にTwitterで学校菜園の活動を記録し、次にFacebook、Instagramが続いた。学校菜園は主に学術内容の実践的な応用と生徒の環境意識の育成に利用されていたが、持続可能な開発目標とのさらなる連携が必要とされている。

Ramón Antonio Mosquera Mena, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

コロンビアにおける都市および近郊農業は、食料不安の緩和や雇用創出などの利点を提供するが、現在、これらのプロセスを支援する政府政策は存在しない。本稿は、コロンビアにおけるアグロエコロジー菜園実施のための関連経験と技術的ツールを、環境的および社会的感受性を重視して文脈化する。また、コロンビアの農業研究はまだ発展途上であり、地域社会と農民に利益をもたらすための技術開発に向けたより多くの応用研究が必要であると指摘している。

Doaa K. Hassan, Mohammed Hewidy, Mohamed A. El Fayoumi · Ain Shams Engineering Journal · Egypt (Greater Cairo Region)

本研究は、エジプトの大カイロ地域におけるゲーテッドコミュニティにおいて、生活の質（QOL）、都市農業、およびランドスケープアーキテクチャの実践間の相関関係を探求した。理論的な相関分析、住民と実務家を対象とした2種類のアンケート、現地訪問、および観察が用いられた。研究は、生産的な都市景観を通じてQOL領域を向上させるための提言で締めくくられた。

Mawuna Donald Houessou, Annemijn Cassee, B.G.J.S. Sonneveld · Sustainability · Benin

ベナン南部で240人の農村部および都市部の住民を対象に迅速な食料安全保障評価が実施され、COVID-19の「衛生封鎖線」が食料消費パターンに与える影響が評価された。パンデミックは農村部と都市部の両方で食料安全保障の柱に影響を与え、封鎖線内の住民、特に貸し農園にアクセスできない農村生産者と都市住民の間で最も急激な低下が見られた。食料価格の上昇、食料物流の混乱、移動制限による労働不能が低下の主な理由として挙げられ、貸し農園へのアクセスは世帯の食料危機の影響を効果的に緩和した。

Rafael Carvalho Machado, Sieglinde Kindl Da Cunha · Waste Management & Research The Journal for a Sustainable Circular Economy · Brazil (Curitiba)

本研究は、ブラジルのクリチバ市における都市農業プログラム（UAP）とその分散型堆肥化戦略を調査し、都市内で農業循環を完結させることを目指しました。24の都市農家コミュニティに堆肥化技術の訓練を行ったにもかかわらず、プログラムはこの目標を達成できませんでした。二次データレビュー、インタビュー、参加型観察に基づいた研究は、UAP内のアクター間の文化的障壁と対立が堆肥化実践の採用を妨げていることを明らかにしました。