研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1914 件(20 / 77)
コノハズク、スーパーソーカー、そして学校菜園
2024Miranda S. Fitzgerald, Annemarie Sullivan Palincsar · Phi Delta Kappan · Global
プロジェクトベース学習（PBL）は、生徒の識字能力の動機付けとエンゲージメントを育む豊かな文脈を提供すると論じられている。PBLの特性は、ピアコラボレーションや実社会の聴衆とのコミュニケーションなど、研究に裏付けられた指導実践と一致する。教育者はSMILEコンセプト（共有、私、重要性、好み、エンゲージメント）を用いて、K-12教室でPBLを設計・実施できる。
食育学校の庭を活用したP5ハラール・トイバンハーブ製品におけるIKM
2024Jamilah Muryati, Naufal Hilmizen, Aris Munandar, Endang Koswara · VISA Journal of Vision and Ideas · Indonesia
インドネシアで行われたこの地域奉仕（PKM）プロジェクトは、教師と生徒のデジタル機器の長時間使用による目の疲れに対処しました。この方法はカウンセリングと学校の庭をデータ源として活用することを含みました。キンマの葉、ケコンブランの花、ジャスミンの花から蒸留されたハイドロゾル水は点眼薬に、キンマの葉、ケコンブランの花、イランイランの花、ビダラ葉はフェイスミストに組み合わされました。
食育健康DIY・自作有機学校菜園：小学生を対象とした環境教育からの経験
2024José Angel Vences-Martínez, Alejo Javier Lungo Rodríguez, Grecia Hernández Zamacona, Juan Ernesto Mendoza-Ramos, José Pepe Vargas Soberanis, José Domingo Cipriano Espino · REVISTA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Y SOSTENIBILIDAD · Global
小学校6年生の児童13名を対象に、環境教育ワークショップを通じて有機学校菜園（HE）が設計されました。このプロジェクトは、児童が地球規模の環境問題やその環境に関する態度とスキルを育成することを目的としました。環境教育ワークショップは「私の庭を知る」「私の庭の場所を決める」「堆肥作り」の3つが設計され、さらに菜園の準備と種まきに関する2つのワークショップが実施されました。
食育コミュニティコンポストコミュニティ菜園 – 社会的脆弱性を抱える家族のための野菜生産による食料安全保障
2024Ive Mariana Guissoni Arantes, Cícero José Da Silva, Natália Gislene Silva Salvador, Anselmo Afonso Golynski, Ênio Eduardo Basílio, Danilo Silva de Oliveira, Valentine Virginia Matheus, Eduardo Cardoso da Silva Assunção · Caderno Pedagógico · Brazil (Morrinhos-Goiás)
ブラジル、モリーニョス・ゴイアス州の「Horta Comunitária」普及プロジェクトは、社会的脆弱性を抱える家族の食料安全保障を確保するために野菜を生産している。インスティトゥート・フェデラル・ゴイアーノ・キャンパス・モリーニョスの教員、職員、学生によって運営されており、研修と健康的な食料提供において顕著な成果を上げている。
コミュニティ福祉食育食料主権・社会正義中国におけるエディブルキャンパスの利点を促進する設計要因
2024Xiaoying Ding, Shuqi Zhao, Xiaopeng Yue, Yangang Xing, Zhiyuan Zhao · Frontiers in Sustainable Food Systems · China
本研究は、中国の河北工業大学南キャンパスを事例として、エディブルキャンパスの設計要因と利点との相関関係を探求しました。261件のアンケート調査と30件のインタビューを通じて、環境教育や経済的生産を含む7つの設計要因カテゴリと5つの利点カテゴリを特定しました。結果は、設計要因が利点と相関する方法に有意な違いがあることを示し、植栽機能が5つの利点すべてと最も強い正の相関があることが判明しました。
食育コミュニティ健康食品ロススラバヤ市ゲバン・プティ地区における食料安全保障と環境品質向上のための都市農業プログラムのエンパワーメント
2024Tiara Himma Fadhilah, Adilah Dwita Cahyana, Ferdiansyah Dwiky Nugraha, Gideon Setyo Budiwitjaksono · JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMISI · Indonesia (Surabaya)
本地域奉仕プログラムは、スラバヤ市ゲバン・プティ地区の住民を都市農業を通じてエンパワーメントすることを目的としました。活動には、水耕栽培や鉢植え植物の育成に関する啓発とトレーニングが含まれました。住民は肯定的な反応と高い熱意を示し、都市農業が食料安全保障、家族の自立、環境品質、公衆衛生の向上に貢献できることを示唆しました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義健康気候変動「民族植物学的空間」：自然と文化をつなぐ植物
2024Buonanno Rosa · IRIS UNIMORE (University of Modena and Reggio Emilia) · Italy (Reggio Emilia)
イタリアのレッジョ・エミリアで行われた本研究は、小学生の植物とその利用法に関する知識を調査し、学校関係者と共に植物を中心とした学習環境を再構築することを目的とした。子どもたちの会話と記録の質的分析により、食物や健康への応用を通じて植物との生来のつながりがあることが示され、彼らの「博物学的知能」が裏付けられた。教師たちは、植物プロジェクトがグループワークと協力を促進し、教授法が環境との関連で変化していると報告し、子どもたちを地球環境と結びつけていると述べた。
食育健康コミュニティ非公式都市農業ラボにおけるコミュニティ芸術実践を通じた教育
2024Isabel Cristina Carvalho, Raquel Luz Sousa · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Global
本章は、非公式の都市農業ラボを基盤として、コミュニティ芸術実践を統合する教育コンテキストを提唱している。建築・都市計画教育のための教育学的アプローチを提案し、アクションリサーチと実験的研究手法を活用して、近接性、連帯、世代間交流、多機能性、持続可能性を考慮した生活空間を構築する。目的は、社会的、生物物理的、生態学的統合を促進し、多様性とジェンダー平等を推進し、多様な緑の都市空間の共同計画と共同管理を通じて積極的な市民意識の重要性を高めることである。
コミュニティ食育政策生物多様性全校的アプローチの視点から見た学校菜園
2024Maria Neocleous Maliotou, Γεωργία Λιαράκου · Education 3-13 · Global
この研究は、全校的アプローチの枠組みを用いて、学校に統合された持続的な学校菜園の設立と運営における障害に対処しました。学校関係者への詳細なインタビューを含む学校のケーススタディが実施されました。調査結果は、持続的な学校菜園には集団的なビジョンと戦略的計画、カリキュラムとの全体的な連携、教職員の継続的な能力開発、および学校コミュニティの関与が必要であることを示唆しています。
食育コミュニティ政策グリヤ・パタルマン・アスリ住民の都市農業に基づくエンパワーメント
2024Sopian Alviana, Bobi Kurniawan · Jurnal Pengabdian Masyarakat Tekno. · Indonesia
本地域奉仕プログラムは、インドネシアのグリヤ・パタルマン・アスリ住民を水耕栽培による都市農業を通じてエンパワーメントすることを目的とし、都市部の限られた農地問題に対処した。プログラムは水耕栽培技術に関する研修と理解を提供し、住民に10個の水耕栽培キットを配布した。この取り組みは、空き地の活用と、限られたスペースで住民が作物を栽培できるようにすることを目指した。
コミュニティDIY・自作食育農村パンジャブにおける学校菜園プログラムと栄養知識が青少年の食習慣に与える影響
2024Vaneeza Iftikhar, Nageena Ghafoor · Axis Journal of Agriculture & Biological Sciences · India
インドの南パンジャブにある政府学校の194人の青少年を対象とした準実験研究が、学校菜園と栄養教育の統合が食習慣を改善するかを評価しました。12週間の介入後、介入グループは平均食事多様性スコアが4.2から6.1に増加し、週あたりのジャンクフード摂取量が9.8から5.2に減少しました。対照群と比較して、介入グループは食事多様性とジャンクフード摂取量の両方で統計的に有意な改善を示しました。
食育健康グリヤ・バヤンカラRW IXの家族福祉とエンパワーメントグループのための都市農業コンセプトを通じたグラスゼリー栽培の紹介
2024Puji Lestari Tarigan, Edi Purnomo Sasongko, Haidar Fari Aditya, Wanti Mindari, Ramadhani Mahendra Kusuma, Fitri Wijayanti · Journal of Community Service · Indonesia (Sidoarjo)
東ジャワ州シドアルジョ、グリヤ・バヤンカラRW IXで行われたこの地域奉仕活動は、PKKグループに対し、ポリ袋や鉢などの都市農業手法を用いた緑のグラスゼリー栽培を紹介した。目的は、消化、血糖値、癌予防における植物の利点と、家庭規模での加工の可能性を強調することであった。講義と実習を含むこの活動の結果、グラスゼリーの苗が配布され、PKKグループは様々な食品加工に興味深く有益であると感じた。
DIY・自作コミュニティ福祉食育スマラン市タンバクレホにおける都市農業フードバーンを通じた気候変動適応
2024Muhammad Sholeh, Deby Luriawati Naryatmojo, Saptono Putro, Andri Sumihar Simbolon · Jurnal Abdimas · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市タンバクレホでは、SAKA Energi Muriah Limitedとスマラン州立大学が支援する都市農業イニシアチブが、食料安全保障と気候変動適応の強化を目指しました。このプログラムは、コミュニティのエンパワーメント、トレーニング、垂直パイプや吊り鉢などの都市農業モデルの導入を含みました。この取り組みは、特に洪水時に代替食料源を提供し、食料安全保障と環境に対するコミュニティの意識を高めることに成功しました。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ食育「TOGA」アーバンファーミングの活用と村の優れた製品への管理
2024Muhammad Nurul Fadel, Intan Adevia Rosnarita, Bintari Tri Sukoharjanti, Riana Rahmawati, Muhamad Khudzaifi, Emma Jayanti Besan, Hasriyani Hasriyani, Galih Kurniawan · Jurnal Abdimas Indonesia · Indonesia
インドネシアで行われた地域奉仕活動は、TOGA（家族薬用植物）アーバンファーミングの利点と利用法について地域住民を教育することを目的とした。この活動は、TOGAの栽培と利用に関する住民の経験と知識を向上させ、軽度の病気に対する代替治療としての天然素材とTOGAの重要性について議論した。その結果、住民の生産性とエンパワーメントが向上し、薬剤師や薬局スタッフの共感と意識も高まった。
DIY・自作食育コミュニティマゲラン市サリ・マクムール有機村の有機農業拠点村化を支援するための植物性農薬製造研修
2024Muzayyanah Rahmiyah, Eka Nur Jannah, Fuad Hilmy · Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Raflesia · Indonesia (Magelang)
インドネシアのマゲラン市では、サリ・マクムール有機村の住民が家庭菜園で野菜を栽培していますが、害虫や病気が問題となっています。この活動は、パパイヤの葉を原料とする植物性農薬の製造に関する指導と実演を通じて、住民の知識とスキルを向上させることを目的としました。また、畑にはイエロートラップが設置されました。
コミュニティ食料主権・社会正義食育DIY・自作ゴーグリーン：ラワ・ブントゥ・セルポン地域社会を野菜とハーブの栽培でエンパワーメントする
2024Eko Sudarmanto, Triana Zuhrotun Aulia, Indra Gunawan Siregar, Lena Erdawati, Isrok Isrok, M Wahid Saputra, Yuana Fasya Purnamasari · Solusi Bersama · Indonesia
ムハマディヤ・タンゲラン大学の地域奉仕活動の一環である「ゴーグリーン」プログラムは、インドネシアのラワ・ブントゥ地域における環境問題への対処と食料安全保障の強化を目的とした。このプログラムは、庭や空き地での菜園活動を促進し、野菜やハーブの栽培における地域社会の参加を奨励した。プログラムの結論として、菜園活動への地域社会の関与は環境に良い影響を与え、地域経済を強化し、将来のより持続可能な食料安全保障を育むことが示された。
コミュニティ食育経済食料主権・社会正義上海における住民の都市農業への選好
2024Shengyi Du, Katsuya Tanaka · Heliyon · China (Shanghai)
上海の住民756人を対象とした離散選択実験により、都市農業（UA）への選好が調査されました。回答者は概してUAを支持し、環境に優しい生産、農業活動、食事施設を備えた施設を好み、定期的な教育活動を不定期なものよりも好みました。住民は近隣のUA施設を好むものの、必ずしも目の前にあることを望まず、高学歴者、小中学生のいる世帯、農業経験者においてUAへの強い選好が見られました。
コミュニティ食育経済都市農村連携分析的階層プロセス（AHP）を用いた都市農業向けトマト種子選択の意思決定支援分析
2024Dinda Helma Saputry, Rossi Septy Wahyuni · Jurnal KomtekInfo · Indonesia
2023年5月から7月にかけて100人の回答者を対象に行われた本研究は、分析的階層プロセス（AHP）を用いて、都市農業に適したトマト種子の基準と代替案を決定しました。AHPは、1ヘクタールあたりの収量ポテンシャル（0.231）を最も優先度の高い基準とし、次いで1株あたりの生存可能な果実数（0.205）を挙げました。GBUトマト（0.418）が最も支持された種子代替案であり、ハイブリッド（0.417）とGM（0.164）がそれぞれ2番目と3番目の代替案でした。
DIY・自作経済食育SDI As SalamおよびSMPIT As Salamマラング市における水耕栽培およびアクアポニックスのためのソーラーパネル利用によるエネルギー自立性向上戦略
2024Putu Hadi Setyarini, Sisca Fajriani, Tri Nurwati, Mochammad Roviq, Dian Inayati · Jurnal Surya Masyarakat · Indonesia (Malang)
インドネシアのマラングにあるSDI As SalamおよびSMPIT As Salamでの地域奉仕活動は、エネルギー自立性を高めるため、水耕栽培およびアクアポニックスシステムにソーラーパネルを統合した。参加型農村評価アプローチは、技術トレーニング、ソーラーパネル設置ワークショップ、および農業支援を通じて実施された。ソーラーパネルの利用は電気代を削減し、再生可能エネルギーに関する生徒の学習を支援し、学校における都市農業の持続可能性を向上させた。
食育コミュニティ気候変動都市部における食料不安を克服するための都市農業プログラムの最適化
2024Aulia Adetya · Policy Brief Pertanian Kelautan dan Biosains Tropika · Indonesia
本ポリシーブリーフは、地域食料供給の弱体化と外部供給への高い依存に直面するインドネシアの都市部における食料不安に対処するための戦略として、都市農業を論じている。統合農業または狭義の農業を含む都市農業は、様々な目的でインドネシアの多くの都市で広く採用されている。本ブリーフは、都市農業が都市の食料安全保障を強化する可能性を強調し、限られた土地の利用、市民訓練、およびその訓練が参加する都市住民に与える影響の評価を含む支援政策の必要性を強調している。
食料主権・社会正義政策食育福祉パンカルピナン市における野菜生産と収入の増加を通じたチェンダワン31女性農民グループのエンパワーメント
2024Eni Karsiningsih, Andini Meisya Sriwijayani Suwardih, Dinda Aulia, Santia Santia, Sulthon A’uliya Alfarissi, Gita Ardianta, Aprilianti Wulandari, Annisa Miswarni Lubis, Dodi Irwandi, Muhammad Ferghio Jovanka · MESTAKA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Pangkalpinang)
インドネシアのパンカルピナン市で行われたこのエンパワーメントプログラムは、チェンダワン31女性農民グループ（KWT）の野菜生産と収入を増やすことを目的としました。このプログラムは、商業志向の欠如、単純な管理、メンバーの低いモチベーション、計画性のない生産、限られた価格情報、非効率なマーケティングといった障害に対処しました。積極的な参加型手法、指導、カウンセリングを用いることで、プログラムはグループの創造性、野菜栽培における革新性、野菜生産を成功裏に改善し、彼らが植栽スケジュールを立て、適切な植物の種類を選択できるようにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義DIY・自作食育アロール県における推進校でのパンチャシラ学生プロファイル強化プロジェクトの実施
2024Engelbertus Nggalu Bali, Cornelia Theresia Asamal, Vanida Mundiarti · Early Childhood Education Development and Studies (ECEDS) · Indonesia
この記述的定性的研究は、インドネシアのアロール県における4つの推進校で、3人の校長と1人の教師への観察とインタビューを通じて、幼児教育におけるパンチャシラ学生プロファイル強化のためのキャンパス教育プログラムの変革を観察しました。研究結果は、課題としてメディアの制限、不安定な電気とネットワーク状況、および教師のモジュールと評価に対する理解不足があったことを示しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティサンパウロにおける都市農業のマッピングと評価：自然ベースのソリューションによる社会経済的および環境的問題への取り組み
2024Luiza Vigne Bennedetti, Silvia Ronchi, Maurício Lamano Ferreira, Fabiano Lemes de Oliveira · Sustainability · Brazil (São Paulo)
この研究は、生態系サービス（ES）ベースのアプローチを用いて、サンパウロの都市農業（UA）の可能性を評価し、49のUAサイトでのES空間マッピングと生産者調査を組み合わせました。結果として、特に南部において、都市化された土地内に高い生息地品質スコアを持つ自然生息地と人為的エリアが存在することが示されました。食料供給、商業化、所得創出、廃棄物仲介、ライフサイクル維持、土壌形成、レジャー/社会、幸福、教育の9つのESが特定されました。
政策経済生物多様性食育マンダラ菜園
2024Daniele Silva de Almeida, Diana da Silva Ribeiro, Ellen De Oliveira Marques · Nexus · Brazil (Itacoatiara-AM)
本研究は、ブラジルのイタコアチアラ-AMにあるチコ・シャビエル社会福祉施設におけるマンダラ型コミュニティ菜園の作成中に経験された経験と学びについて議論する。アグロエコロジー実践への地域的な意識の必要性から動機付けられたこのプロジェクトは、対話型授業、土壌計画、マンダラ型畝の形成、野菜の地域社会への配布を含んだ。結果として、持続可能な植栽、環境および芸術的意識、そしてアマゾン地域の文脈における環境教育の促進が挙げられた。
コミュニティ食育有機資源循環地下の有機堆肥と地上の花の多様性が都市庭園における益虫を相互作用的に形成する
2024Carmen K. Blubaugh, R. Chesnut, Katherine Hagan · Journal of Applied Ecology · Global
この研究は、2つの野外シーズンにわたり、学校の庭園で18の実験を行い、バーミコンポスト処理が植物の多様性の効果をどのように媒介するかを調査しました。バーミコンポストは花の多様性と葉を食べる雑食性昆虫との間の正の関係を強化しましたが、捕食性昆虫は花の多様性とともに増加したものの、バーミコンポストの影響を受けませんでした。バーミコンポストと植物の多様性の純粋な結果は、草食性昆虫に対して中立でした。
コンポスト生物多様性送粉者・ミツバチ有機資源循環食育