研究・論文

Katherine Frances Petroka, Rania Campbell-Bussiere, Dan Dychtwald, Brandy‐Joe Milliron · Nutrition and Health · United States (Philadelphia)

2017年に米国フィラデルフィアで行われたこの定性的研究は、コミュニティガーデンとフードパントリーを含む補助金付き住宅に居住する低所得の高齢者24人（65～75歳）の健康的な食生活における障壁と促進要因を調査した。個人的な障壁には食費、身体的制限、自己効力感の低さがあり、外部の障壁には交通手段の不足や市場までの距離が含まれた。促進要因は食品の準備に焦点を当てており、参加者は地域ベースの栄養プログラムに関心を示した。

Klaus Lorenz · · Global

本章では、都市部における食料作物栽培のための土壌ベース農業を強化する方法について展望する。都市農業（UA）の定義が多様であるため、その重要性と範囲を正確に評価することは困難である。UAは多くの利点があり、特に高所得国では果物や野菜を提供することで都市の食料安全保障に貢献する。都市土壌の質は生産される食品の種類と価値を区別するが、作物の生産のために改善可能である。

Evelyn Gustedt · Challenges in Sustainability · Germany

本稿は、ドイツにおける伝統的および現代的な菜園運動を考察した。土地賃貸借契約や不法占拠の対象となる空間で行われる菜園に焦点を当て、様々な定義、都市菜園の歴史的発展、利用者が関連付ける価値観を検討した。文献レビューと長年の観察、同僚との対話に基づき、著者はこれらの菜園運動と都市の持続可能な発展との関係について考察を述べている。

Emily Holmes · · Global

この章では、地域密着型農業が平和と積極的な非暴力の実践となる可能性について考察しています。地域密着型農業は、都市のコミュニティガーデン、都市農園、小規模で生物多様な農村農園など、地域社会のために食料を栽培する多様な方法を含みます。これらの農業形態は、持続可能で有機的な栽培方法へのコミットメントと、地域社会へのコミットメントによって、従来の工業的または単一栽培の農業と区別されます。

Audrey Desjardins, Xiaolan Wang, Ron Wakkary · · Canada

本章は、日常のデザイナーがいかにプレイスメーカーとして機能するかを調査し、ヒューマンコンピュータインタラクションにおける持続可能性の理解を深める。キャンピングカーの内装製作に関する自伝的研究と、カナダのバンクーバー市におけるコミュニティガーデナーの民族誌的研究の2つの事例を通じて、持続可能な場所の創造に共通する3つのテーマ、すなわち長寿性、未完成性、プレイスメイキングにおける多様性を特定している。

Maud Chalmandrier, Marine Canavèse, Yves Petit‐Berghem, Élisabeth Rémy · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global

本研究は、公共の行動と庭師の都市土壌との関係に関する事例研究を用いて、「都市農業」という概念が、行動カテゴリーとしての発展を促進するために、その研究対象に固有の緊張を緩和していると主張する。このアプローチは、栽培実践に関するアクター間の意味の違いを最小限に抑える傾向があり、さらに重要なことに、都市土壌の品質とその食用作物への適性という極めて重要な問題を二次的な懸念へと追いやっている。

C. E. Deardorff, Julia Friedman, Charlotte Walton · Bucknell Digital Commons (Bucknell University) · United States

本エントリーは、米国マウントカーメル向けのプロジェクトレポートとコミュニティガーデンガイドで構成されています。レポートでは、コミュニティガーデンの利点の概要、マウントカーメルへの潜在的利益の分析、主要な利害関係者、特定された目標、およびコミュニティ関心調査がレビューされています。ガイドは、社会経済的利益と技術的スキルを網羅し、新しいコミュニティガーデンプロジェクトを設立するための重要な情報とツールをまとめています。

Britta Baumgarten · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Portugal

ポルトガルでは、2011年の社会経済危機が都市および農村地域の代替プロジェクト（都市菜園グループを含む）に与えた影響が分析された。この研究は、インターネットページの分析と2015年のRede Convergirプロジェクトに対する社会経済危機の影響に関するアンケートから得られたデータに基づいている。結果は、危機がレジリエンスプロジェクトに悪影響を与えたという主張を裏付けており、これは他の危機影響国の事例研究とポルトガルの実証的観察によっても補強されている。

Marta Sylla, Julia Olszewska, Małgorzata Świąder · Journal of Agribusiness and Rural Development · Poland

本稿は、ポーランドにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の現状を、農場の特性、生産者と消費者の空間分布、およびCSAグループの運営原則の観点から分析している。電話インタビューによる調査データに基づき、CSAグループの数が急速に増加しており、主に大都市で活動していることが示されている。共通の運営原則として、消費者が栽培シーズンの初めに有機的で高品質な農産物の代金を前払いすることが挙げられる。

Emanuela Saporito · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Italy (Turin)

イタリアのトリノで行われたこのアクションリサーチ研究は、屋上コミュニティガーデンを通じて放棄された都市建物を再生するOrtiAltiプロジェクトを調査しています。本研究は、社会的イノベーションの実践として位置づけられた屋上農業が、都市再生、場所づくり、都市のレジリエンスにどのように貢献するかを理解することを目的としています。食料生産を通じて環境的および社会的利益を組み合わせる都市再生装置としての屋上菜園について論じています。

Igor Villares de Carvalho, Paola Branduini · Revista Urbano · Brazil (Recife)

南米の多くの都市で都市農業遺産が放棄され、その存在が不明瞭であるという問題に対し、本研究はブラジルのレシフェ市ヴァルゼア地区に焦点を当て、欧州景観条約の原則とCOST Action Urban - Agriculture Europe（2011-16）の研究結果を適用した。16世紀にヨーロッパ人入植者によってサトウキビ栽培などが行われ、20世紀まで農村地域であったヴァルゼア地区の有形・無形農村遺産は、現在の住民や保全活動から切り離されていることが指摘された。この問題を緩和するため、本稿は遺産の再生と地域の農村的背景に関連する事例を改善するための指針を提案している。

Ellen Almers, Per Askerlund, Sofia Kjellström · The Journal of Environmental Education · Sweden

スウェーデンで行われたこの定性調査は、インタビューと観察を通じて、小学校の子供たちとの3年間のフォレストガーデニングプロジェクトにおける教育者の考えと経験を探りました。教育者は、子供たちに全体への帰属意識、自己調整とシステム依存の経験、非人間生物との共同創造、場所の変革の可能性を想像する機会を提供することを目指していることがわかりました。この研究では、フォレストガーデンの4つの教育的特徴が議論されています。

Erin Vernoni, Jessica Price, Shoko Kumagai · · Global

ファーム・トゥ・スクール（FTS）に関する定量的査読済み研究の系統的レビューにより、FTSのインプットに曖昧さとばらつきがあることが判明した。このため、政策立案者にとって結果を一般化することが困難である。本研究は、この分野の研究を標準化する可能性を秘めた、事前テスト済みの強度測定ツールを提案している。

Ann Forsyth, Emily Salomon, Laura Smead · · Global

緑地とレクリエーション施設は、都市の冷却、身体活動の機会、生態系教育、水質・大気質の向上、交通騒音からの避難、精神的健康の改善など、多様な健康上の利点を提供する。10件の英国研究の分析では、屋外でのわずか5分間の活動でも精神的健康の改善に十分であることが示された。レクリエーション活動の増加は、構築環境とは一貫して結びついておらず、費用や個人的な好みなどの他の要因がより重要であるとされているが、レクリエーション施設へのアクセスは活動の機会を提供する上で役割を果たす。

Arfan Fauzi Sujana, Udjianto Pawitro · Repository Tugas Akhir Prodi Arsitektur Itenas · Indonesia (Bandung)

バンドン市ヘジョ・テウヌン集合住宅は、中低所得者層向けの住宅であり、自然の可能性をコンセプトの一部として活用して設計されています。この集合住宅は、住居と農作業の二つの機能を組み合わせることを試みており、住民が新たな知識を得て、レクリエーション、交流、そして追加収入の手段となることを目指し、食料ニーズの自給自足を促進します。

Daisuke Machida, Tohru Yoshida · PubMed · Japan

群馬県に住む50〜74歳の男性を対象とした横断研究では、果物・野菜（FV）ガーデニングと健康関連要因の関係が調査された。コミュニティガーデナーは、ガーデニングの頻度や時間とFV摂取量および身体活動の知覚された変化との間に有意な正の相関を示した。ロジスティック回帰モデルの結果、コミュニティガーデナーは非ガーデナーよりも身体活動が有意に高く、他の種類のガーデナーはFV摂取量、近隣の社会的結束の認識、および座位時間が有意に少ないことが示された。

Fika Mayrlina Anggrayni, Dini Ririn Andrias, Merryana Adriani · Media Gizi Indonesia · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤ市で実施されたこの観察研究は、農業と漁業の都市農業世帯における食料安全保障と対処戦略の違いを分析した。62世帯を対象とした調査では、農業グループの64.7%が食料安全保障を確保していたのに対し、漁業グループの75%は重度の飢餓を伴う食料不安状態であった。農業と漁業の都市農業グループ間で世帯の食料安全保障に統計的な差はなかった（p=0.255）。しかし、対処戦略には差があり（p=0.021）、農業都市農業世帯は漁業都市農業世帯と比較して食料安全保障が確保されており、対処戦略を用いることが少なかった。

Linda Wang · C&EN Global Enterprise · United States

2017年4月、米国化学会（ACS）は「化学は世界を養う」をテーマに、米国全土で「化学者がアースデイを祝う」（CCED）プログラムを実施した。このプログラムでは、実践的な科学活動とコミュニティガーデンの植栽が行われ、ACSの185の地方支部の大部分が参加した。62,000部以上の「Celebrating Chemistry」が配布され、アリゾナ州では350人以上の生徒を対象に化学デモイベントが開催された。

Melina Dávila Garrido, Carlos Leal Iga · DECUMANUS · Spain (Madrid)

この質的民族誌学的研究は、スペインのマドリードにある都市菜園「Esta es una plaza」における要因と社会関係を、参加者への半構造化インタビューを用いて調査した。当初、近隣住民の間には社会関係、信頼、帰属意識がなかったが、時間とともに信頼と帰属意識が向上した。参加者の入れ替わりが多いにもかかわらず、都市菜園は存続しており、多様な活動と社会関係の増加がその発展と維持の主要な要因となっている。

Viviana Ferrario · TERRITORIO · Italy (Padova)

本稿は、2000年代後半の危機以降、食料生産としての農業への関心が高まっている状況を考察する。パドヴァ市南西部に位置する「バッソ・イゾンツォ」と呼ばれる広大な農業地域の事例を通じて、食料の生産、加工、消費の重要性の高まりを考慮し、既存の地域解釈と設計戦略を更新する機会を提供する。

Savanah Diane Rhine, Russell Alan Zimmerman · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)

本プロジェクトは、ハンフォード農業プログラムの観賞用園芸（OH）ユニットのより機能的な計画を策定することを目的としています。この農業プログラムはハンフォードの3つの高校の1,000人以上の生徒を対象としていますが、OHキャリアパスの生徒は機能的なユニットの不足により少数です。計画は、野菜箱、温室、日よけハウス、美化の4つの主要分野に焦点を当て、ハンフォード高校キャンパスに機能的な学校菜園とOHユニットを提供することを目指しています。これにより、生徒は園芸、作物、土壌科学、温室生産、灌漑技術、人間関係のスキルを習得し、将来の農業産業でのキャリアに役立つ実践的な経験を得ることが期待されます。

Nadia Belinda, Dian Rahmawati · Jurnal Teknik ITS · Indonesia (Surabaya)

インドネシア、スラバヤ市セマンピル地区におけるこの研究は、地域社会の嗜好に基づいた都市農業の発展を目指しました。理論的記述手法を用いて潜在能力と問題を特定し、確認因子分析を用いて地域社会の嗜好を特定し、質的記述分析を用いて開発方向を策定しました。この研究は、セマンピル地区における都市農業活動が、地域社会および地方機関の役割が最適ではないために、最適に発展していないことを発見しました。

Lisa M. Butler Harrington · Geographical Review · United States

米国におけるこの研究は、農村人口が減少しているにもかかわらず、大衆文化における田園性の理想とのつながりを特定しました。文献、現地観察、コンピューター検索、および米国農業国勢調査のデータに基づき、その現れには、農村観光、小規模農業、都市農業、ファーマーズマーケット、および農業活動を中心とした住宅開発が含まれます。田園性とのこれらの理想化された関係は、健康、幸福、自然とのつながり、美学、プライバシー、および農村生活への郷愁と関連付けられています。

Judith Schicklinski · · Global

この研究は、世界の様々な都市における都市食料生産を含む持続可能性問題への個人のコミットメントの動機を調査しています。土地開発計画が農業利用のみを想定している場合など、法的枠組みが動機付け要因となることがあると指摘しています。定量データによると、食料自給自足はいずれの地域でも主要な動機ではないものの、定性データはグローバルサウスにおいてこの動機の重要性が増していることを示しています。

Abdullah, Abdullah, Gufran Darma Dirawan, Nurlita Pertiwi · Eprints (Universitas Negeri Makassar) · Indonesia (Makassar)

インドネシア・マカッサル市における都市農業の持続可能性レベルを分析した研究では、多次元分析の結果、都市農業全体の持続可能性指数は48.52%で「持続可能性が低い」と評価された。生態学的側面は42.66%で「持続可能性が低い」、経済的側面は50.69%で「かなり持続可能」とされた。