研究・論文

Lorena Meneses · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Palmira)

2015年、コロンビアのパルミラ市で、ポンティフィシア・ボリバリアーナ大学が「環境教育」プロジェクトを実施しました。このプロジェクトは、ファンダシオン・オガール・ディビーノ・ニーニョの子供たちに代替食料供給手段を提供し、環境への悪影響を最小限に抑え、食料主権を促進するために利用できる植物を特定することを目的としました。農業の観点から構想されましたが、非公式教育と社会変革のためのコミュニケーションがコミュニティを共通の利益のために結集させる役割を果たす参加型シナリオとなりました。

Nugrahaning Sani Dewi, Masakazu Komatsuzaki, Yuriko Yamakawa, Hiromi Takahashi, Shibanuma Saori, Takeshi Yasue, Tsuyoshi Okayama, Atsushi Toyoda, Hikari Shimonishi, Sei‐Ichi Sasaki · Sustainability · Global

この研究は、様々な強度レベルのコミュニティガーデン活動が精神障害の有無にかかわらず成人（n=42の心理分析、n=13の身体評価）に与える心理的および身体的ストレスの影響を調査しました。活動後、精神障害のあるグループでは唾液α-アミラーゼレベルが減少し、精神障害のないグループでは増加しましたが、両グループともにストレス反応尺度（SRS-18）の結果は低下しました。精神障害のあるグループは、低強度の作業では心拍数増加率が有意に低かったものの、高強度の作業では有意に高く、高強度作業中に有意に高い疲労レベルを経験しました。

PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Irawan Setyabudi, Nuraini Nuraini, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Rizki Alfian, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Balqis Nailufar, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi · Review of Urbanism and Architectural Studies · Indonesia

マランのSDN Lowokwaru 3の学校委員会と共同で行われたこの定性的建築設計研究は、生徒向けのレクリエーションおよび教育庭園設計の代替モデルを開発することを目的とした。研究は学校庭園の問題点を特定し、美的、生産的、垂直庭園のゾーンに分割された教育庭園のコンセプトを提案し、生徒がその作成、維持、管理に直接関与できるようにした。研究は、庭園が生徒のための屋外教育施設として機能すると結論付けた。

Rung-Jiun Chou, Chen-Ting Wu, Feng-Tzu Huang · Sustainability · Taiwan (Taoyuan)

本定性研究は、台湾桃園市の高源（Gaoyuan）コミュニティにおける、伝統的なため池が多機能な都市農業（UA）資源へと変革された際の、コミュニティ推進者の経験を調査した。インタビュー、フィールドワーク、参加観察を通じて、UAが特徴的な景観を育み、地元住民間の協調作業と相互学習を促進し、社会的結束を築いたことが判明した。ため池を基盤としたUAは、コミュニティの持続可能性への進展の触媒として機能した。

Ana Maria Girotti Sperandio, Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Betânia Gonçalves de Carvalho · Cadernos de Pós Graduação em Arquitetura e Urbanismo · Brazil (São Paulo)

本稿は、ブラジル、サンパウロ州サンタバーバラ・ドエステにあるマリア・アウグスタ・カント・カマルゴ・ビリア市立学校のコミュニティガーデンで行われた現地調査の結果を議論し、健康な都市の価値と原則を特定します。この研究は、健康、教育、社会正義のための政治的戦略を、庭と学校コミュニティ間の相互関係を通じて探求しました。調査には「観察的対話」とWHOQOL-100再調整質問票が用いられ、エンパワーメント、自律性、ガバナンスを向上させる行動が健康な都市の指標構築に不可欠であると結論付けられました。

Deborah Dotta Corrêa, Gilson Luis Borges Corrêa, Lisiane Ilha Librelotto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

本研究は、質的かつ探索的な文献調査を通じて、ブラジルの農業の観点から都市農業の役割を検証した。都市農業は、食料需要を満たすだけでなく、環境教育と持続可能な開発を促進する手段として機能すると仮説を立てた。その結果、都市農業は以前使用されていたアグロエコロジーの原則を復活させ、環境教育に効果的に貢献し、都市生態系の経済的、社会的、環境的秩序を満たすことで持続可能な開発を向上させることが示された。

Antoinette WinklerPrins · CABI eBooks · Global

本章は、都市栽培に関する3つの主要な点を強調しています。第一に、都市栽培は食料生産以上の意味を持ちます。第二に、都市栽培はすべての都市地域で通常の受け入れられた生計手段と見なされるべきであり、土地の権利と規制環境がこの現実に合わせて調整される必要があります。第三に、都市栽培は都市を将来的に持続可能で緑豊か、そしてより回復力のあるものにする上で重要な役割を担っています。

Sophia E. Hagolani‐Albov, Sarah J. Halvorson · CABI eBooks · Finland

本章では、フィンランドにおける草の根フード流通ネットワークの役割と、都市のフードシェッドを支える農家と消費者のつながりをどの程度生み出しているかを探る。フィンランドにおける2つのネットワーク、ヘルットニエミ食品協同組合に代表されるコミュニティ支援型農業（CSA）と、「公正な消費」の原則に基づくREKOサークルを議論し比較する。

Max Counter · Social & Cultural Geography · Colombia (Magdalena Medio)

本研究は、コロンビアのマグダレナ・メディオ地域における国内避難民の地雷犠牲者との現地調査に基づき、身体障害と強制移住の交差が、恐怖の空間的想像と苦痛を伴う日常生活のリズムを生み出すことを強調している。本論文は、都市農業プロジェクトが地雷犠牲者のための労働の基礎となるリズムを生み出す可能性に注目している。

Monika Egerer, Alessandro Ossola, Brenda B. Lin · BioScience · United States (California central coast)

本研究は、コミュニティガーデンの土壌を新規生態系フレームワーク内で概念化し、庭師が菜園の土壌から新規アグロエコシステムを育成していると主張しています。カリフォルニア中央海岸では、コミュニティガーデンの土壌は地理的位置に関連する土地利用の遺産の影響を受けない可能性があります。むしろ、庭師による集中的な土壌の再耕作が、遺産シグナルや数十年にわたる年代学的傾向を洗い流し、土壌の均質化を引き起こし、地下数メートルの地球との生物物理学的結びつきを弱める可能性があります。

Jennifer Jettner · VCU Scholars Compass (Virginia Commonwealth University) · United States

米国南部の都市フードデザートにあるコミュニティガーデンを対象に、人種、人種的多様性、ソーシャルキャピタルを調査するため、混合研究法が用いられた。結果として、ガーデナーはサンプル全体で人種的に多様であったが、ほとんどのコミュニティガーデンは人種的に隔離されており、ガーデナーの大多数は中流階級に見えた。コミュニティガーデンは、主に有色人種の努力を通じて間接的に地域食料安全保障を向上させる可能性を示したが、ソーシャルキャピタル生成と社会正義推進の可能性は限定的であった。

Nóra Gombkötő, Judit Vincze, Judit Hegyi, Károly Kacz, Gombkötő, Nóra, Vincze, Judit, Hegyi, Judit, Kacz, Károly · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Hungary

ハンガリーの西トランスダヌビア地域におけるコミュニティ支援型農業（CSA）システムについて、生産者と消費者を対象としたアンケート調査が実施された。調査の結果、ハンガリーではCSAが未成熟であり、広範な支援が必要であることが示された。生産者の多くは45歳以上の高齢者で、販売チャネルは伝統的な市場に限定され、多くの機会を逸している。また、消費者の間ではCSAの認知度が低く、買い手コミュニティを好むのは25%、定期購入/ボックスシステムやシェア農業を好むのはわずか3%であった。

Erminia D’Itria, Loredana Di Lucchio · The Design Journal · Global

本稿は、健康的な食料へのアクセス、緑地、地域社会との関わりといった要因によって高まる都市農業への関心について論じている。建築家やデザイナーは、より多くの人々が自分の空間で農業を行えるよう革新的な実践を開発することで、都市農業の拡大に大きな役割を果たすことができると示唆している。本文は、都市農業の恩恵をより多くの人々に広める必要性を強調している。

Marlinde Koopmans, Daniel Keech, Lucie Sovová, Matthew Reed · Moravian Geographical Reports · Europe

本稿は、ゲント、ブルノ、ブリストルの3つの都市における都市農業（UA）とプレイスメイキングを、空間的視点を用いて分析した。地方自治体がUAのための空間を見つけるのに苦労しており、その結果、UAはしばしば計画指定の変更に脆弱な周縁地域で一時的に発生することが明らかになった。UAは集合的な社会文化的プロセスとして、機能的に複製可能な空間を独自の場所に変え、プレイスメイキングに貢献できると示唆されたが、都市計画は物理的空間の確保だけでなく、地方の自律的なガバナンスの可能性も創出すべきであると結論付けられた。

Zilma Borges de Souza, Lya Cynthia Porto de Oliveira, E. C. A. S. S. LIMA, Fábio Bruno Queiroga, Joyce Rodrigues · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Paulo)

本研究は、ブラジル、サンパウロのM’Boi Mirim地域にあるジャルディン・アンジェラとジャルディン・サン・ルイスにおける都市農業の発展、機能、社会的実践、所得創出を分析する。既存の取り組みをマッピングし、私的および共同利用スペースでのアグロエコロジー食品生産の機会を展望する。本研究は、3つの大学が関わる学際的プロジェクトの部分的な成果を提示する。

Wendy Castañeda Abad, Angelina Herrera Sorzano, Roberto González Sousa, Eduardo San Marful Orbis · Revista Novedades en Población · Cuba (La Habana)

本研究は、キューバにおける都市農業の組織、構造、発展を研究し、アグロエコロジー技術を用いた高収量な形態としての有機水耕栽培に焦点を当てる。都市地域と宣言されているハバナ州において、これらのセンターの行動と地域社会への影響を地域開発の要因として評価する。

Silvana Maria Ribeiro, Jessica Franco, Mariana Tarricone Garcia, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde · Brazil

本稿は、ブラジルで2012年と2013年に実施されたアグロエコロジー都市農業プロジェクト「ColhendoSustentabilidade」の経験を体系化するために開催された4つのワークショップを通じて、食料、健康、環境に焦点を当てた実践の回復を議論する。24人が参加したこの参加型質的研究では、庭園活動における土との接触が文化的回復と新たな知識の構築に貢献し、食と健康・環境の関係を強調することで食習慣の段階的変化を促し、食を介した社会的交流の機会を提供することが明らかになった。

권오성, Oh-Sung Kwon, 최동식, 김진효, 이순주 · 한국산림휴양학회지 · South Korea

本研究は、都市農業の多角的機能を定量的に分析し、それを利用した機能チャートを作成することを目的とした。文献分析により、面積、眺望、温度低減など17の評価指標を選定し、都市農業の5つのタイプを3つの要因に類型化した。専門家アンケートに基づき、機能別および評価指標別に重み付けを行い、合計マトリックス法に基づく評価モデルを設定し、現場で適用可能な機能チャートを開発した。その結果、天乙山公営都市農業農場と鳥逸谷公営都市農業農場では、それぞれI等級とII等級の価値評価が得られ、高い価値を示した。

Stephanie White, Michael W. Hamm · CABI eBooks · Global South

本章では、都市農業（UA）が都市の食料システム、特にグローバルサウスにおいて果たす役割と、UAを都市集合体によって構成され、また構成される「都市的実践」として捉える理論的枠組みが、研究に新たな方向性を提供する可能性について議論しています。都市農業の研究は、地域および都市の食料供給と交換、特に非公式性に関連する理解を深め、食料不安、貧困、社会的疎外を再生産する都市の社会生態学的プロセスと関係を解明し、都市がどのように構築されているかについての従来の理解に挑戦する周辺的生計の事例研究を提供するために活用できると主張されています。

Jonida Alliaj · · Europe

本定性調査は、トリノ、パリ、ロッテルダムにおける屋上農業を対象に、現地の慣行、政策、持続可能性および社会的影響に関するステークホルダーの認識を調査しました。その結果、ガバナンスにおいて大きな違いが見られました。トリノのOrtiAltiプロジェクトは、市の戦略や政策が不在であったため困難に直面しましたが、パリには中程度の数の屋上農園があり、最近支援政策が導入されています。ロッテルダムのDakakkerは、地方政府が多角的なステークホルダー参加を通じて当初から支援している、確立されたプロジェクトです。

Mariana Tarricone Garcia, Silvana M Ribeiro, Ana Cláudia Camargo Gonçalves Germani, Cláudia Maria Bógus · Public Health Nutrition · Global

この系統的レビューは、都市菜園への参加が、健康的な食習慣、食品へのアクセス、食品に対する信念、知識、態度を含む、食品および栄養関連の成果に与える影響を調査しました。2005年から2015年の間に発表された12の研究を分析した結果、設定、人口、評価方法に大きな異質性があり、方法論的厳密さの向上が必要であることが判明しました。レビューは、果物と野菜の摂取量の増加、健康的な食品へのアクセスの改善、料理や有機生産の価値の向上といった肯定的な影響を報告しました。

Miriam Bodino · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Global

成長の限界が明らかであるため、特に都市部において持続可能な開発のより良い定義と適用が必要であると論じられている。この研究は、脱成長社会を構想し、都市再生におけるレジリエンス、柔軟性、適応性を強調している。サードランドスケープ、公共空間、都市農業の活用が、都市変革へのより持続可能なアプローチとして提案されている。

Robert B. Stevenson, Gregory A. Smith · · Global

本論文は、屋外環境教育に関する教師向けの専門学習機会について論じている。これには、教材、センターでの体験型ワークショップ、非公式な観察と議論、およびセンター教育者との共同カリキュラム計画が含まれる。学校菜園の設置やグリーン活動への参加など、生徒を再居住化の重要性に気づかせるための様々な方法が紹介されている。

C. Alejandro Rafael Socorro Castro, C. Fernando Carlos Agüero Contreras, MSc. Raúl Ramón Rodríguez Rodríguez · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba

本研究は、20世紀後半から拡大する世界的現象としての都市農業の文化的貢献を評価しています。その普遍性は、生態学的または食料関連の危険に直面する傾向によって特徴づけられ、先進国および新興経済国で見られます。都市農業の貢献は、一般的な農業生産プロセスに関連する物質的および精神的文化の両方で際立っています。シエンフエゴスで調査されたキューバの経験は、国際文献で確立された内容を裏付けており、キューバ社会が2030年の目標に直面する上で不可欠な、研究し社会化すべき本質的な貢献を強調しています。

최희준, 이정아, 손희정, 조동길, 송영근 · · South Korea (Seoul)

本研究は、ソウル市駅三洞の高密度市街地における緑地の景観生態学的特性を分析し、都市庭園導入による緑地ネットワーク構築の可能性を評価しました。街路樹、個人庭園、公共ポケット庭園、屋上庭園、公園の5つのカテゴリで緑地の現状を特定し、FRAGSTATSとマルチバッファゾーン分析を用いて緑地ネットワークと潜在的価値を評価しました。結果として、街路樹と個人庭園、公共ポケット庭園が高密度市街地における緑地ネットワーク構築に高い潜在性を持つことが示されました。