研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1914 件(23 / 77)
コミュニティ都市アグロフォレストリー
2023Marina Carboni, Vitoria Maria Domingues Moço · Revista Fatecnológica da Fatec-Jahu · Brazil
本稿は、ブラジルにおけるコミュニティ菜園と連携した都市アグロフォレストリーシステムのプロジェクト案を提示している。このプロジェクトは、レジャー施設や適切な樹木が不足している2,500m²の都市緑地を活性化することを目的としている。計画には、8種の果樹35本と9種の野菜の植栽、盗難や破壊行為を防ぐための敷地の囲い込みが含まれる。このプロジェクトは、地域住民に野菜や果物を提供し、環境教育を促進し、温度低下や雨水浸透の増加といった生態系サービスを向上させることが期待されている。
コミュニティ食育生物多様性気候変動有機都市農業における灌漑システム決定における回答者の特性分析
2023Sunik Sunik, Sari Perwita R.I. · Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian · Indonesia
2023年にインドネシアで行われたこの定性的研究は、有機都市農業実践者の特性と、灌漑システム選択における彼らの考慮事項を分析した。回答者の大多数は生産年齢層で、最終学歴は高校卒、職業は公務員、民間企業従業員、または起業家であった。灌漑システムを選択する上での主な考慮事項は、複雑さ、時間の利用可能性、および実施の容易さであった。
DIY・自作コミュニティ食育有機資源循環「場違いな」人々による環境的な場所づくり
2023Pauline Marsh, Suzanne Mallick, Dave Kendal, Renae Riviere · · Australia (Hobart)
オーストラリアのホバートでは、文化・言語的に多様な成人移民を対象とした保全プログラムが実施されました。このプログラムは、植物育成施設や野外での地域保全活動を通じて、参加者の「場違い」感を克服するのに役立つか混合研究法で調査されました。その結果、仕事のスキル、言語習得、社会的つながりといった間接的な健康・福祉要因に肯定的な影響が見られ、参加者の自尊心、幸福感、社会的つながりも育まれました。
コミュニティ健康福祉食育中等教育における非伝統的な都市農業の有色人種学生と農業分野に留まる動機：定着に関する研究
2023Callan Hand, D. Barry Croom, James C. Anderson, Ashley M. Yopp, Aaron Golson · Career and Technical Education Research · United States
本現象学的研究は、非伝統的な都市農業の有色人種学生が農業分野に留まる動機を調査した。農業科学における体系的な指導と肯定的な地域の青少年組織の経験は、農業に対する好意的な認識に貢献するものの、これらの学生の間で必ずしも農業へのキャリア選好につながるわけではないことが示唆された。さらに、都市の有色人種学生は、学校レベル以上のFFA組織が彼らを包摂していないと認識していた。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康新しい未来を育む
2023Ashli D. Jay · Advances in human resources management and organizational development book series · Global
本章では、都市農業教育およびプログラム開発における変革型リーダーシップの重要な役割が調査された。確立された研究に基づき、変革型リーダーシップが都市環境における学術的卓越性と教育的公平性を達成するための構造化されたアプローチを提供することが強調されている。変革型リーダーシップのエンパワーメント、倫理的行動、関係構築への重点は、都市農業特有の課題と機会に対処するのに理想的であり、都市農業教育を豊かにし、学術的に厳格であるだけでなく、共感的で社会的に責任のある環境を創造する能力においてその原則が際立っていると結論付けられた。
食育政策コミュニティ非公式経済教育の観点からの有意義な学習
2023Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana Nurdiana, Nurjannah Nurjannah, Elpisah Elpisah · Lentera Pendidikan Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan · Indonesia (Makassar)
この質的研究は、インドネシアのマカッサル市における都市農業世帯の非公式経済教育を、子どもの貯蓄習慣に焦点を当てて調査した。データは、5組の親と5人の子どもへの観察とインタビューを通じて収集された。結果は、親が早期から貯蓄に関する理解を植え付け、子どもが有意義な学習と認識する知識、態度、行動を育んだこと、そして貯蓄における強制の欠如も永続的な教訓となったことを示している。
経済食育学校環境クラブへの参加における教師と生徒のシステム思考の利用
2023Richard Beach · Journal of Adolescent & Adult Literacy · Global
本研究は、2つの高校環境クラブに参加する3人の英語教師と3人の生徒の認識を、批判的探究システム思考フレームワークを用いて分析した。インタビューでは、気候変動に影響を与えるエネルギー/交通、農業/食料生産、経済システムの目的、結果、規範、信念に関する彼らの見解が探られた。教師と生徒は、これらのシステムが負の気候変動結果につながると批判し、学校菜園の植栽やリサイクル/堆肥化の支援といった持続可能性の実践に取り組んだ。
食育コミュニティ気候変動有機資源循環米国におけるアクアポニックスと都市農業ソリューション：都市環境における魚と植物の養殖統合の実現可能性、利点、課題の評価に関する包括的レビュー
2023Olasumbo Olagoke-Komolafe, Joshua Oyeboade · International Journal of Multidisciplinary Futuristic Development · United States
この研究は、米国における都市型アクアポニックスシステムの実現可能性、利点、および課題を包括的にレビューした。システマティックレビューと内容分析により、環境面での大きな利点が確認されたが、経済的には初期費用を長期的な利益が上回る可能性が指摘された。技術的な複雑さ、財政的障壁、専門知識の必要性といった課題も顕著である。
事業採算・継続性デジタル農業経済コミュニティ食育スマラン市ンガリヤン・タンバカジの女性農民グループ「イジョ・ロヨ・ロヨ」による都市菜園を通じた女性コミュニティの自立と食料安全保障の向上
2023Siti Hasanah, Mustika Widowati, Sri Hardiningsih, Vita Arumsari · KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat · Indonesia (Semarang)
この地域奉仕プロジェクトは、インドネシアのスマラン市タンバカジにある女性農民グループ「イジョ・ロヨ・ロヨ」の女性を対象とし、狭い庭での植栽経験の不足と廃棄物管理スキルの欠如に対処しました。プロジェクトは、日々の食料自給のための都市菜園の作成、狭い庭での垂直栽培のためのプラスチック廃棄物の管理、野菜や果物の廃棄物を健康飲料や有機肥料に加工する支援を提供しました。目的は、都市の裏庭農業の経済的価値と利益を高めることでした。
DIY・自作コンポスト食育福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義スクールガーデンにおける屋外教室のデザインに関する研究
2023Elif ŞATIROĞLU, Selda Al Şensoy, Abdullah Yasin Dündar · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey
本研究は、トルコではほとんど存在しない屋外教室の事例を、建築家やランドスケープアーキテクトへの半構造化面接と帰納的コンテンツ分析を用いて分析しました。屋外教室が学生に与える影響は、認知、精神運動、発達、情動、社会性の4つのカテゴリーに分類されることが判明しました。また、模範的な屋外教室モデルも開発・解釈されました。
食育ビデオブログ技術：コンテクスチュアルアプローチによる都市農業学習メディアの開発
2023Alfyananda Kurnia Putra, Widyana Pramesti, Budi Handoyo · J-PIPS (Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial) · Indonesia (Madiun)
本研究は、コンテクスチュアルアプローチを用いた都市農業ベースの食料安全保障VLOG学習メディアの開発を目的としました。ADDIE開発モデルが使用され、専門家による検証では軽微な修正でVLOGメディアが実現可能性テストに適していると評価されました。SMAN 1 Geger Madiunの教師と生徒による実現可能性テストでは、それぞれ91.7%と86.2%の評価が得られ、VLOGメディアが非常に実現可能であり、修正なしで地理学習に使用できることが示されました。
食育都市農村連携理科学習における博物学的知能の発達における教師の役割
2023Nurani Djumat, Agung Purwanto, Zarina Akbar · SCAFFOLDING Jurnal Pendidikan Islam dan Multikulturalisme · Indonesia
Yapis Kaimana小学校での質的ケーススタディは、理科学習における博物学的知能の発達における教師の役割を特定することを目的とした。観察、インタビュー、文書化を通じてデータを収集し、教師が観察、実験、実践的経験に焦点を当てた学習方法を使用していることを発見した。教師はまた、環境観察や学校菜園などの活動を通じて、生徒が自然科学への興味と才能を伸ばす機会を提供している。
食育コミュニティ学校菜園で余暇を過ごす生徒の環境への関心の調査
2023Dilek SELÇUK, Mustafa Can KOÇ, Nurullah Emir Ekinci, Ersan Tolukan · DergiPark (Istanbul University) · Turkey (Istanbul)
トルコ、イスタンブール県アルナヴトキョイ地区のシェヒト・オンバシュ・ムラト・シェンギョズ・イマム・ハティップ中学校で、学校菜園で余暇を過ごす生徒の環境への関心が調査された。51人の男子生徒と229人の女子生徒を対象に、オンラインでデータが収集された。結果として、環境への関心は年齢や学年レベルでは有意な差が見られなかったが、生物多様性のサブディメンションでは性別による有意な差があり、女子生徒の方がより高い関心を示した。
食育生物多様性シウダー・フアレス、チワワ、メキシコにおけるコミュニティ活動と都市農業
2023Gustavo Córdova Bojórquez · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (Ciudad Juárez)
本研究は、メキシコのシウダー・フアレスにあるカンペストレ・ビレイエス地区における都市農業介入プロジェクトにおけるコミュニティ活動を評価しました。参加観察と半構造化インタビューによる質的評価が用いられました。具体的なコミュニティ活動は確認されたものの、参加者の都市農業に関する特定の能力は、食料ニーズを満たしたり経済を改善したりするには不十分であることが判明しました。
コミュニティ食育生きた記念碑の（再）創造：多種共創の実践としての都市ガーデニング
2023JC Niala · Ecozon European Journal of Literature Culture and Environment · United Kingdom (Oxford)
このエッセイは、2020年から2021年の生育期に英国オックスフォードのチャリティ貸農園で、1918年式の貸農園を再現した事例を探求しています。研究者は、その時代の固定種・非交配の伝統的な種子を植え、土壌を記憶の貯蔵庫として捉え、学術的および創造的な視点から考察しました。この貸農園は、COVID-19パンデミック、1918-1919年のインフルエンザパンデミック、第一次世界大戦といったテーマを巡り、多様な人々が訪れる生きた記念碑となりました。
コミュニティ固定種・在来種生物多様性食育デンマークにおける教育的学校菜園と社会問題の教育化
2023Christian Larsen · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · Denmark
デンマークでは、20世紀前半に都市における認識された社会問題に対処するため、学校菜園協会と地元の教師によって学校菜園が自主的に設立されました。この取り組みは、庭園教育を通じて都市の子供たちの市民的美徳と内面の強さを育むことを目的としていました。この運動は1960年頃にピークを迎え、ここ数十年間で復活を遂げています。
食育コミュニティ福祉ハリナシバチ養蜂：生物文化保全とアグロエコロジー教育
2023Elda Míriam Aldasoro Maya, Ulises Rodríguez‐Robles, María Luisa Martínez Gutiérrez, Guelmy Anilú Chan Mutul, Teresita Avilez López, Helda Morales, Bruce G. Ferguson, Jorge Mérida‐Rivas · Frontiers in Sustainable Food Systems · Mexico (Tabasco)
メソアメリカにおけるハリナシバチ養蜂（メリポニカルチャー）は、アグロエコロジー教育、普及、花粉媒介者保全のための有効な手段です。メキシコのタバスコ州では、「知識の対話」を方法論として、現代の知識の文書化、コミュニティワークショップ、施設内のメリポナリウムへの訪問、学校菜園の推進などの活動が行われました。研究の結果、ハリナシバチとその養蜂は、その生態学的・文化的意義、花粉媒介者としての役割、コミュニティ価値との関連性、生産性などの特性から、生物文化保全とアグロエコロジー教育の優れた媒介者となることが示されました。
食育生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ小学4年生の環境感受性向上に関するアクションリサーチ：学校菜園で何が起こるか？
2023Fatıma Betül Demir, Meryem Kayış, Dilan Aksoy, Ramazan Rüçhan KAYA, Emirhan Kaya · International Journal of Education and Literacy Studies · Turkey
このアクションリサーチは、トルコ、バルトゥン市の公立小学校の小学4年生20名（女子10名、男子10名）を対象に、2021-2022学年度に実施されました。学校菜園で準備されたワークショップが、生徒の環境感受性を向上させる上での適用可能性を明らかにすることを目的としました。データは、Peker（2020）が開発した尺度と研究者が作成した半構造化面接フォームを通じて収集されました。研究の結果、環境教育ワークショップが生徒の環境意識を高めるのに効果的であることが判明しました。生徒たちは、環境教育活動が楽しく、有益で、ためになると述べ、このプロセスが彼らに肯定的な影響を与えたことを示しました。
食育コミュニティ社会技術的適切性と連帯経済
2023Ricardo Toledo Neder, Lívia Cristina Barros da Silva Wiesinieksi, Emilene Eustachio, Iasmin de Sousa Jaime, Simone Parrela Tostes, Rafael Oliveira dos Reis · LaSUS FAU eBooks · Brazil
この書籍は、ブラジルで2021年に提供された、科学・技術・社会（CTS）の多専門職コースの基礎と基盤を提示する。このコースは、研究と教育、普及活動を統合した教育計画を特徴とし、ハビタット、アグロエコロジー、健康、連帯労働のテーマを扱う。15人の修士・博士課程の学生と50人以上の社会運動関係者、専門家、政府技術者などが参加し、連帯技術、社会技術的適切性、連帯経済などが議論された。
食料主権・社会正義都市農村連携食育米国の女性主導農場におけるアグロエコロジー評価へのTAPEの活用：環境的・社会的実践の支援
2023Lianna Gomori-Ruben, Chantal D. Reid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本研究は、米国における女性農家の実践がアグロエコロジーと一致するかを、FAOの10のアグロエコロジー要素とTAPEツールを用いて分析した。87名の参加者からウェブベースの調査とインタビューデータを収集する混合手法の事例研究デザインが用いられ、参加した女性農家は、FAOの要素と一致する栄養、環境、教育、社会サービスを地域社会に直接提供するアグロエコロジー農業プロジェクトを主導する傾向があった。農場規模と地域がアグロエコロジー実践の普及に有意であり、50～100エーカーの農場が動物統合を行う可能性が最も高く、南東部の農場は慣行農業実践と最も一致する傾向があった。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉食育デンマーク、コペンハーゲンにおける食料安全保障、持続可能性、健康のためのソーシャルガストロノミーイニシアチブ
2023Charlotte Siiger · European Journal of Public Health · Denmark (Copenhagen)
デンマーク、コペンハーゲンにおける「グリーン持続可能コミュニティ」プロジェクトは、低社会経済層の世帯に持続可能で健康的かつ手頃な価格の調理習慣を身につけさせるためのソーシャルガストロノミー手法を開発した。介入には、余剰の果物、野菜、手頃な価格の豆類を活用したコミュニティミール、ガーデニング、料理教室が含まれた。これらの取り組みは、手頃で気候に優しく健康的な食事を促進し、社会的ウェルビーイングを高め、栄養を改善した。
コミュニティ健康食育福祉食料主権・社会正義沿岸居住地における都市農業が家計の食料安全保障を支援する
2023Sri Aliah Ekawati · JURNAL TEPAT Applied Technology Journal for Community Engagement and Services · Indonesia
インドネシアのタロ村における地域奉仕プログラムは、COVID-19後の経済的影響により収入が減少し、野菜消費が減少した低所得の沿岸住民を対象としました。このプログラムは、緑地が少ない密集した居住地に対する解決策として都市農業を導入しました。参加者の都市農業に関する知識と理解が向上し、デモンストレーション農園の収穫物は家族によって消費され、野菜の支出を削減しました。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉食育パレパレ市における都市農業実施としてのヒラタケ栽培研修
2023Syamsiar Zamzam, Mayasari Yamin, Sri Nur Qadri, Andi Dita Tawakkal Gau · Jurnal Hilirisasi IPTEKS · Indonesia (Parepare)
2023年3月から4月にかけてパレパレ市で実施されたこの活動は、住民の農業用地不足と都市農業に関する知識不足に対応した。コミュニティがヒラタケ栽培を通じて都市農業を実践できるようにすることを目的とした。プログラムは、社会化、研修、実習の3つの方法を用い、パレパレ市民から都市農業としてのヒラタケ栽培導入に対する熱心な参加と関心を得た。
食育コミュニティ経済ラーニングガーデンが幼児期以降の目的のある遊びを促進することでウェルビーイングと発達を育む方法
2023Elizabeth J. Pope, Sallie A. Marston, Moses Thompson, Scott A. Larson · Theory Into Practice · Global
ラーニングガーデンが目的のある遊びを促進することで、幼児期以降のウェルビーイングと発達をどのように育むかについて、文献レビューが行われた。自己決定理論、認知心理学、発達心理学の枠組みを用いて、学校菜園が子どもたちのウェルビーイング、認知およびアイデンティティの発達、肯定的な感情体験を支援する目的のある遊びの機会を提供することが示された。文献では、自律性、有能感、関係性といった基本的な心理的欲求の充足、肯定的な感情の増加、認知的・感情的エネルギーの回復、生徒の努力の具体的な証拠といった利点が報告されている。
食育健康コミュニティ未来の都市における食料生産。国際アンケート調査の結果
2023Małgorzata Burchard‐Dziubińska · Comparative Economic Research Central and Eastern Europe · Global
本研究は、都市園芸・農業製品を利用する若い都市住民の実践経験、将来的に自ら生産を行う意欲、および回答者が示す都市園芸・農業に関連する環境便益（生態系サービス）を特定することを目的とした。ブラジル、中国、インド、メキシコ、ポーランド、およびEU7カ国の学生を含む計29カ国の回答者を対象とした比較調査を実施した。収集されたデータは、異なる国や文化圏の回答者による都市園芸・農業とその生産物へのアプローチを比較するために使用された。
食育コミュニティ生物多様性気候変動