研究・論文

Jéssica Moreira Maia Souto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジルの学位論文で、都市農業（AU）の発展と世界的な広がりを明らかにし、都市農業を識別するための枠組みを構築するとともに、ブラジル南部の事例を提示することを目的とした研究。PRISMAプロトコルに沿った系統的レビューと、ポルトアレグレ都市圏でのマルチケーススタディを組み合わせた学際的・探索的・質的研究である。結果として、都市食料分野への幅広い関心を背景に都市農業が多様な形態を取り得ることを確認し、ポルトアレグレ市では地域支援策の存在により一部のカテゴリーがより多く用いられていることを示した。調査した取り組みの一部は当初コミュニティ中心のプロジェクトだったが、時間とともに新たな市場機会を求めるビジネスへと変化した。文献に見られる都市農業関連用語を整理し、それらの下位区分と関連付けたフレームワークにまとめている。

Ojuolape F. Akande, S. A. Ajayi · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Nigeria

ナイジェリア・オスン州の都市近郊農地から採取した土壌とアマランサス（Amaranthus hybridus）・モロヘイヤ（Corchorus olitorius）を対象に、重金属（As、Cd、Cu、Pb、Zn）濃度と健康リスクを調べた研究。土壌中の濃度はFAO/WHO（2002）およびEU（2006）が定める農業用背景値の範囲内だったが、野菜サンプルではこれらの金属が顕著な水準で検出され、ヒ素は全サンプルで検出限界未満だった一方、アマランサスは銅を除く重金属で高い蓄積能を示し、移行係数はCd＞Zn＞Pb＞Cuの順で、推定日摂取量はCd・Cu・Pb・Znいずれもアマランサスからの摂取が最大、健康リスク指数はCdとPbで高くCuとZnで低く、ハザード指数の結果は当該都市近郊農地で栽培された野菜が食用として安全でないことを示した。

C. O. Odudu · Nigerian Journal of Environmental Sciences and Technology · Africa

ナイジェリア・ラゴスの都市部作物栽培における土地アクセスへの競合の制約を検証した研究。都市部作物栽培が盛んな10コミュニティ中7コミュニティから多段階抽出（有意抽出と単純無作為抽出）で農家を選び構造化質問票を実施し、記述統計と線形回帰分析でデータを分析した。その結果、農家の19.5%が立地から強制的に立ち退かされ、10.3%は自主的に退去、1.4%は高額な賃料のため退去、67.8%は欠損値だった。都市農家は他の利用が競合しない限界地を占めていたため競合や高額賃料の影響をほとんど受けておらず、回帰分析では競合の制約が農家の生産性のばらつきの3.5%しか説明しないものの、都市農家が限界地に追いやられていることで競合の制約は生産性に有意な影響を与えていた。研究は、政府が都市部の指定地域に農地を提供して都市農業を支援・促進すべきだと結論づけている。

Heejoon Choi, Junga Lee, Heejung Sohn, Dong-Gil Cho, Youngkeun Song · Korean Journal of Environment and Ecology · South Korea

高密度市街地内の緑地の景観生態学的特性を分析し、緑地パッチの潜在的活用可能性を評価した上で、都市ガーデンの導入による住宅地でのグリーンネットワーク形成の可能性を検討した研究である。ソウルの緑化重点地区かつ公園サービスの空白地域に指定されている驛三洞を対象地とし、街路樹、私有庭園、公共ポケットガーデン、屋上庭園、公園の5区分で緑地現況を把握した上で、FRAGSTATSによる景観指数分析と多重バッファ分析による接続性評価を実施した。結果、緑地面積の分布量は街路樹、私有庭園、公共ポケットガーデン、公園、屋上庭園の順に大きかった。街路樹のコア面積合計（TCA、1,618m²）は公園（1,128m²）に匹敵した。私有庭園はパッチ形状が不整形（ED=78.1m/ha）でパッチ間距離が近い（ENN=33.9m）ため、庭づくりによるグリーンネットワークの潜在力があった。公共ポケットガーデンも均等な分布（LPI=5.7%、SHEI=0.9）を示す一方、外部撹乱にさらされている（TCA=66m²）ため潜在力があるとされた。対象地の84%が接続緑地から50mバッファ圏内の小規模グリーンネットワークに覆われており、公共ポケットガーデン（27%）と街路樹（26%）でのガーデニングによるグリーンネットワーク効果が見込まれた。

Silvia Rodríguez Navarro, Juan Esteban Barranco Florido, Victor Hugo Marín Cruz, Roberto Alejandro Terrón Sierra · Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente · Global

都市農業地域におけるMacrodactylus属害虫の防除代替策を検討するため、昆虫病原菌Beauveria bassiana、Isaria fumosorosea、Metarhizium anisopliaeの酵素抽出物が、経済的重要種とされるMacrodactylus infuscatusに及ぼす生物農薬的作用を評価した。これらの発酵抽出物はキチン分解・タンパク質分解活性を示し、昆虫の外皮を分解して死亡を引き起こした。12日後の生存率はI. fumosorosea抽出物区が最も低く20%、B. bassiana区25%、M. anisopliae区38%、対照区48%であった。変換データでは、I. fumosorosea区の生存率が最も低く10%、B. bassiana区18%、M. anisopliae区が最も高く31%であった(p 0.0026)。平均致死時間は、I. fumosoroseaが最短の5日、B. bassianaが7日、M. anisopliaeが9.5日で、いずれも対照区と有意差があった(p 0.05)。M. infuscatusに対するこれら生物防除剤の適用に関する最初の研究であり、処理により昆虫の摂食量と運動性の低下が観察された。

Mariana Cardoso Chrispim, William A. Tarpeh, Delhi Teresa Paiva Salinas, Marcelo Antunes Nolasco · Journal of Water Sanitation and Hygiene for Development · Brazil

別途収集した尿は、栄養含量が高く低コストであり、都市の下水管理と周辺部農業を結びつけることから、有望な肥料候補とされる。無水便器から集めた尿をトウモロコシとレタスに施用し、施用量と頻度が生育と土壌パラメータに与える影響を検証した。トウモロコシ・レタスいずれの実験でも、尿の施用は対照区に比べて生育と葉の生産を有意に(p<0.05)増加させた。施用頻度を高めるほど、トウモロコシでは土壌の陽イオン交換容量が低下し、両作物とも土壌の窒素含量が上昇した。予備的な導入試算では、サンパウロ大学(USP)芸術科学人文学部キャンパスに無水便器を導入した場合、年間1,500立方メートル超の水節約と360立方メートルの尿産出が見込まれるとしている。これらの実験結果とモデル試算は、サンパウロにおける都市部での尿収集・輸送・施肥の拡大という文脈の中で議論されている。

Antônio Cordeiro de Santana, Gisela Romariz Sequeira, Cyntia Meireles de Oliveira, Sérgio Castro Gomes · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

本研究は、ブラジル・ベレン都市圏アナニンデウア市の中で最も古い農業地域の一つであるクルサンバー地区を対象に、政府の制度的食料調達（公共調達）が都市・近郊農業を支える仕組みを検討した。二次データに加え、2013年にグレバ・グアジャラ・パラ生産者協同組合の生産者50人を対象とする聞き取り、直接観察、質問票調査を行った。結果、生産の48%が「食料調達プログラム」向けに販売されていた一方、市・州レベルの支援、とりわけ技術支援や販路拡大支援の不足が確認され、生産者が価格・規模・市場について十分な知識を持たないために、生産の多くが今なお仲買人に販売されていた。結論として、制度的市場は生産者の収入を支えうるが、都市・近郊の家族農業がより広い市場へと発展するための一段階であるべきだとしている。

Dwi Iriyani, Pangesti Nugrahani · Jurnal Matematika Sains Dan Teknologi · Indonesia

インドネシア・スラバヤ市の都市農業で栽培された空心菜(カンクン)、からし菜、ホウレンソウを対象に、有機栽培と非有機(慣行)栽培の葉物野菜の栄養価を記述的量的手法で比較した。分光光度法(波長480nm・645nm・663nm)でクロロフィルとカロテノイド総量を、DCPIP滴定法でビタミンC含有量を測定した結果、水分含量はいずれも80%を超え、ビタミンC含有量は非有機からし菜が最高(2.45µg/g)、有機ホウレンソウが最低(0.68µg/g)、クロロフィル含有量は非有機ホウレンソウが最高(23.81mg/L)、非有機カンクンが最低(3.29mg/L)、カロテン含有量は非有機ホウレンソウが最高(263.52μmol/L)、非有機からし菜が最低(168.02μmol/L)であり、有機・非有機いずれの栽培法でも全ての栄養価で最良の値を示す特定の葉物野菜は存在しないという結果が得られた。

Eva Olsson, Eva Kerselaers, Lone Søderkvist Kristensen, Jørgen Primdahl, Elke Rogge, Anders Wästfelt · Sustainability · Europe

スウェーデンのヨーテボリ、デンマークのコペンハーゲン、ベルギーのゲントの準都市地域を対象とした研究は、都市近郊の食料生産と都市のレジリエンスの関係を分析した。2000年以降、都市の拡大とレクリエーション用地への転換により、これら3地域すべてで耕作農業が減少していることが判明した。農地保全のための政策は存在するものの、現在の計画文書には地域食料生産のための戦略が明記されておらず、競合する土地利用と世界的な食料システムへの高い依存が、準都市食料生産と都市の食料安全保障の改善を妨げている。

Zhenshan Yang, Pu Hao, Weidong Liu, Jianming Cai · Habitat International · China (Beijing)

中国の北京準都市地域における研究は、都市化の急速なプロセスにおける農業変革へのアプローチを探るため、最近の農業開発実践を調査した。この調査により、ハイテク精密農業、下流加工、アグロツーリズムが北京における準都市農業の主要な形態として出現していることが判明した。これらの準都市農業の発展は、経済的に魅力的であるだけでなく、社会的に包摂的で環境にも優しいとされた。

Cristina D’Alessandro, Kobena T. Hanson, George Kararach · African Geographical Review · Southern Africa

本稿は、南部アフリカにおける周縁都市農業に関する既存文献を批判的に検証し、都市住民を養うための実行可能な生計手段であると主張している。その可能性にもかかわらず、文献は南部アフリカにおいて周縁都市農業が主要な役割を果たしていないことを示している。本研究は、政治的意志の欠如と、能力不足に起因する政策枠組みの弱さまたは不在が、その推進を妨げていると結論付けた。

Sarah James, Philip O’Neill · Australian Geographer · Australia (Sydney)

本研究は、1992年から2011年までのシドニー農業に関する既存のオーストラリア統計局（ABS）および非ABSデータを収集・分析した。シドニー盆地の農地に関する把握は、信頼できるデータ取得の困難さから不明瞭であり、既存データはしばしば議論の的となっていることが判明した。調査結果は、周縁都市農業の性質に関する多くの仮定について議論を促すシドニー盆地農業の傾向を明らかにし、将来の計画のためにより信頼性が高く一貫した長期データの必要性を強調している。

Malin Gustafsson, Matilda Olsson · · Netherlands (Schiedam)

本論文は、オランダのロッテルダム・ハーグ都市圏のスキダム市郊外における多機能なフードスケープのデザイン提案に焦点を当てている。この提案は、食料生産、教育、レクリエーションを含み、都市周辺地域を多機能なゾーンに変革し、都市と農村の移行帯として機能させることを目的としている。ロッテルダムの都市農業、ミデンデルフラントの酪農、ウェストランドの温室園芸に焦点を当てた実証的な事前調査が実施された。

Vicente Chiaramonte Pires · Pesquisa & Debate. Revista do Programa de Estudos Pós-Graduados em Economia Política. ISSN 1806-9029 · Brazil (Maringá)

ブラジルのマリンガ都市圏におけるコミュニティガーデンを対象とした質的研究は、都市・近郊農業（UPA）が参加農家とその家族の経済的・社会的発展に重要な貢献をしていることを明らかにした。このプロジェクトは2008年から技術支援と都市普及活動を通じて実施されている。

Yolanda Gil, David Kirkland, Rocco Sergi · Water science and technology library · Australia (Sydney)

本章は、西シドニーのホースリーパークにおける都市農業マスタープランの開発と実施プロセスを概説する。ケーススタディでは、マスタープランの実施には、立法・規制プロセス、環境・社会問題を含む多くの課題があることが明らかになった。これは、計画からシドニー地域での農業の現実への移行における課題を示唆している。

NUR HUZEIMA MOHD HUSSAIN, HUGH BYRD · Jurnal Antarabangsa Alam dan Tamadun Melayu · Malaysia

本稿は、急速な都市化と農業中心社会から製造業依存社会への移行を経て、マレーシアが脱都市化、あるいは新しい形の農村生活への回帰を経験しているのかを問いかけています。都市の成長が資源需要を増加させている一方で、最近の石油枯渇と経済衰退に関する議論が、都市および近郊の食料生産に関する議論を促していると指摘しています。本研究は、マレーシアにおける都市と人口の分散化の出現を探求しています。

S. A. Materechera · Journal of Soils and Sediments · South Africa (Mahikeng)

南アフリカのマフィケング市における都市および準都市農業で利用される土壌の下層土の特性が調査されました。4つの土壌プロファイル（表土0-20cm、下層土20-40cm）の物理的、化学的、生物学的特性を測定した結果、下層土では高いかさ密度（平均2.06 Mg m−3）と高い貫入抵抗（1.89 MPa）が示され、根の成長を阻害する可能性が指摘されました。また、飽和時の透水係数が低く、植物が利用可能なホウ素レベルも低いことが判明し、根の成長に対する下層土の制約が広範囲にわたることが結論付けられました。

Godswill Azinwie Asongwe, Bernard Palmer Kfuban Yerima · Greener Journal of Soil Science and Plant Nutrition · Cameroon (Bamenda)

本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および準都市の農業湿地土壌21サンプル中の重金属（クロム、マンガン、鉛、カドミウム）レベルを分析しました。平均濃度は、クロムが35.73 mg/kg、マンガンが0.08 mg/kg、鉛が30.64 mg/kg、カドミウムが0.45 mg/kgでした。これらの濃度は、WHOの最大許容レベルを概ね下回っていました。

Cécile Faliès · Problèmes d Amérique latine · Chile (Santiago)

本稿は、2005年以降に実施された現地調査に基づき、チリのサンティアゴ周辺の農業の現状を概観する。サンティアゴとバルパライソに関連する農業が存在し、有機農業のような形態も出現しているにもかかわらず、対象となる区画が周辺部に位置し、その数が限られているため、これを都市農業と分類することは困難である。本研究は、一般的に定義される都市農業がサンティアゴ首都圏において限定的な存在であることを示している。

Rafael Mata Olmo, Carolina Yacamán Ochoa · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Madrid)

本研究は、マドリード州の事例研究に基づき、大都市圏における農業景観を遺産的視点から扱い、地域開発と周縁都市農業の活性化におけるこのアプローチの役割を強調する。遺産の概念と農業公園の形態を統合し、公共参加とアイデンティティ要素の活性化に支えられた、周縁都市農業地域の遺産化プロセスを活性化するための方法論を提案する。

Redazione · ECONOMIA E SOCIETÀ REGIONALE · Europe

本稿は、都市農業の文化的利益を都市に伝える組織の特徴を分析した。セビリアとミラノの都市におけるケーススタディを通じて、有形・無形の文化遺産の存在と、その価値を伝えるためのコミュニティ組織のあり方を関連付けて検討した。

A. Husni Malian, Masdjidin Siregar · Forum penelitian Agro Ekonomi · Indonesia

本論文は、製造業およびサービス業を優先する都市開発政策により、インドネシアにおける準都市農業の役割が縮小していることを論じている。経済危機と政策変更は、葉物野菜、ラン、観賞植物の農家に異なる影響を与えた。1999年には肥料価格と賃金の上昇、およびランと観賞植物の需要減少が農家の収入を減少させた。逆に、葉物野菜の需要増加は、健康と環境への配慮を怠った集約的な土地利用を促進した。

Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)

本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。

José Antônio Segrelles Serrano · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Spain

本研究は、都市拡大に対する農村地域の従属への対応として、スペインにおける周辺都市農業、農業自然公園、および地域市場について論じている。周辺都市地域は都市機能からの負の影響を受け、家族農業を疎外するが、周辺都市農業は貴重な環境・文化遺産を生み出す。農業自然公園は、これらの地域で持続可能な農業活動を確保し、効率的で収益性の高い、高付加価値の農業利用を促進し、地元の旬の食品消費と食料安全保障の向上を支援する手段として提示されている。

Hana Cadzow, Tony Binns · Development in Practice · Sierra Leone

シエラレオネのフリータウンでは、政府とNGOが都市農家に対し、助言と投入物を提供するため農業協会への参加を奨励している。本研究は、6つの異なる農業協会のメンバーの経験を調査したフィールドベースの研究に基づいている。これらの協会の機能や有効性の改善可能性については、現在ほとんど情報がないことが示唆されている。