研究・論文

Silvio Caputo, Victoria Schoen, Chris Blythe · Land · United Kingdom (London)

2019年と2020年の栽培シーズンに、英国ロンドンの7つのコミュニティガーデンと1つのコミュニティファームから市民科学アプローチを用いてデータを収集し、作物収量、投入資源、社会的利益などを調査した。結果は、組織構造と目的によって作物および社会的生産性のレベルが大きく異なり、明確なパターンは現れなかった。この研究は、小規模なデータサンプルに基づく都市全体の生産性評価は信頼できない可能性があることを示唆している。

Setiyono, Roswan, Randy Napitupulu · Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Darma Saskara · Indonesia (Depok)

インドネシアのデポック、ティルタジャヤ村RT10/RW03地域では、約1500m2の未利用地が、地域住民の家庭の食料需要を満たすための有機野菜栽培に活用されました。トウモロコシがポクチョイやマスタードグリーンなどの野菜と混作され、土地の準備は地元住民がグナダルマ大学の農業技術チームと協力して行いました。この取り組みは、約3ヶ月後に収穫が見込まれ、地域経済、環境衛生、およびコミュニティの結束に貢献すると期待されています。

Elizabeth J. Pope, Sallie A. Marston, Moses Thompson, Scott A. Larson · Theory Into Practice · Global

ラーニングガーデンが目的のある遊びを促進することで、幼児期以降のウェルビーイングと発達をどのように育むかについて、文献レビューが行われた。自己決定理論、認知心理学、発達心理学の枠組みを用いて、学校菜園が子どもたちのウェルビーイング、認知およびアイデンティティの発達、肯定的な感情体験を支援する目的のある遊びの機会を提供することが示された。文献では、自律性、有能感、関係性といった基本的な心理的欲求の充足、肯定的な感情の増加、認知的・感情的エネルギーの回復、生徒の努力の具体的な証拠といった利点が報告されている。

Gerhard Fischer, F. Fischer · Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas · Global

ScienceDirectデータベースに基づくこの概要は、都市および都市近郊地域における野菜の重金属（HM）汚染について扱っている。Cd、Pb、Hg、Cr、AsなどのHMは、土壌-植物-消費者連鎖において毒性レベルまで蓄積し、消費者の健康被害や植物の生理的変化を引き起こすことが指摘されている。葉物野菜（香草を含む）とナス科野菜が最もHMを蓄積し、ウリ科とマメ科植物は最も影響を受けにくい。

Navjot Sangwan, Luca Tasciotti · Agriculture · Sub-Saharan Africa

本研究は、サハラ以南アフリカ9カ国の家計データを分析し、都市農業（UA）が家計の食料支出と食事の多様性に与える影響を調査した。逆確率加重回帰調整法を用いた結果、UAに従事する家計は食料支出全体を削減し、ナッツ、豆類、果物、乳製品、肉、家禽などのタンパク質が豊富な食品への支出を増加させたことが判明した。UAの影響は食料支出分布全体で大きく異なっていた。

Remigio Paradelo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

アンドリュー・W・レート編集の書籍「都市の土壌。原理と実践」は、都市土壌の特性と機能に関する豊富な情報を提供し、その生成、空間的変動性、機能、汚染、修復技術などのトピックを網羅しています。本書は一般的な土壌科学の概念も詳細に説明し、潜在的な教科書として機能します。都市土壌は、自然に形成された土壌よりも高い空間的変動性を示すことが指摘されており、これは人間の決定によって引き起こされます。

Hanif, Nayudin · UiTM Institutional Repositories (Universiti Teknologi MARA) · Malaysia

マレーシアのコタキナバルにあるインドネシア学校で、高校生34名を対象に「GREEN」という都市型ガーデニングモデルが実験的に導入されました。このモデルは、プロジェクトベース学習を通じて生徒の知識スコアを64.85から76.77に有意に向上させ、生物多様性、食料、学習体験を促進することが示されました。生徒たちはこのモデルを魅力的で使いやすいと感じ、活動と果物や野菜による栄養摂取の向上に貢献すると評価しました。

Jade Morkel, Noxolo Dumani, Nick Malherbe, Shahnaaz Suffla · Community Development · South Africa

南アフリカの低所得コミュニティで行われたこのケーススタディは、インタビュー、参加型観察、参加型映画からの三角測量データを用いたテーマ分析により、コミュニティガーデナーがコミュニティの社会的連帯経済（SSE）にどのように関与しているかを探求しました。この研究は、コミュニティガーデンがどのように連帯を育み、代替のミクロ経済的実践を確立したかを分析しました。また、SSEと連携する際にコミュニティガーデンが直面する課題も検討しました。

Do-Eun Kim, Gwang-Ryul Son, Ga-Hyoun Yu, Yong-Hoon Son · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)

本研究は、水耕栽培を利用した都市農業活動における学校コミュニティメンバーが認識する参加制約を特定し、意思決定に影響を与える変数の構造的関係を理解することを目的とした。参加制約は、本質的、対人的、構造的要因に分類された。仮説モデル検証の結果、対人的制約が参加者の参加意欲と期待される行動に有意な影響を与えることが示された。

Julia Reichl, Christina Proßegger, Bernhard Eichholzer, Pamina Plauder, Maria Sophia Unterköfler, Karin Lebl, Alexander Indra, Hans‐Peter Fuehrer · Parasitology Research · Austria

オーストリア、シュタイアーマルク州グラーツの貸し農園および市内の別の場所で、市民科学者がヒトスジシマカ（Aedes albopictus）の成虫と卵を収集し、形態学的検査とDNAバーコーディングを行った。合計217個の卵と14匹の成虫が発見され、グラーツでヒトスジシマカがすでに繁殖していることが示された。ただし、安定した個体群が生存できるかを確認するには継続的なモニタリングが必要である。

Eri Saikawa, Erin Lebow-Skelley, Rosario Hernandez, Faith Flack-Walker, Leann Bing, Candis M. Hunter · Journal of Public Health Management and Practice · United States (Atlanta)

ジョージア州アトランタでは、地域参加型のパートナーシップを通じて、土壌中の鉛をスクリーニングするための対面およびバーチャルなSoil Screening, Health, Outreach and Partnerships (soilSHOPs) が実施された。これらのsoilSHOPsは、鉛曝露に関する意識を高めるためのベストプラクティスを提供し、米国環境保護庁がスーパーファンドサイトを特定するきっかけとなり、土壌の鉛汚染が確認された。

Anisja Tarchahani, Jacqueline Loos · World Development Sustainability · Lebanon

本研究は、レバノンのアイン・エル・ヒルウェ難民キャンプにおけるパレスチナ人女性10名を対象とした屋上都市農業プロジェクトの生計効果を、文書分析と調査を組み合わせた混合手法で分析しました。屋上都市農業は、パレスチナ人女性とその家族が自然資本と人的資本を育成し、食料安全保障を高め、天然資源を保護することで、より持続可能な生計に貢献することが示唆されました。これは、中期的には難民の幸福を向上させる低敷居のツールです。

Adithya Vegaraju, Solmaz Amiri · Neurology · United States (Washington)

本研究は、ワシントン州の都市居住高齢者における緑地および水域への近接性と重度心理的苦痛（SPD）との関連性を評価した。2011年から2019年までのワシントン州行動リスク要因サーベイランスシステム（BRFSS）のデータセットが使用され、65歳以上の住民のSPDが評価された。結果として、都市居住高齢者の約2%がSPDを抱えていた。緑地または水域から0.5マイル以内に住む都市居住高齢者では、それ以上離れて住む高齢者と比較して、SPDを経験するオッズが低いことが示された。

Rudra Dahal, Kamala Adhikari, Karen Tang · Journal of Community Medicine & Public Health · Canada

本稿は、カナダにおける記録的な高インフレ率と食料価格の高騰が、経済的制約による不十分な食料アクセスと定義される食料不安をどのように悪化させているかを論じる。食料不安は、身体的・精神的健康の悪化、慢性疾患を持つ人々の死亡率の上昇、医療利用と費用の増加の強力な予測因子として特定されている。本稿は、不十分な所得という根本原因に対処するため、コミュニティガーデンなどの短期的な解決策と長期的な政策介入を組み合わせた包括的なアプローチを提案する。

MS Alam, Silpa Mullakkalparambil Velayudhan, Debpriyo Kumar Dey, Chiamaka Adilieme, Pradeep Kumar Malik, Raghavendra Bhatta, Sven König, Eva Schlecht · Tropical Animal Health and Production · India (Bengaluru)

インドのバンガロール大都市圏における研究では、都市化が乳牛の健康に与える影響を評価するため、151人の酪農家への聞き取り調査と、10の湖岸から採取した97の飼料サンプルおよび野菜残渣の栄養分析が行われた。湖の飼料は栄養価が高かったものの、サンプルの43%がヒ素、カドミウム、クロム、鉛などの有毒重金属を公式の閾値以上に含んでいた。ロジットモデルは、60%の農家が牛は健康であると信じていたにもかかわらず、不十分な飲料水供給と湖の飼料の使用が牛の健康に悪影響を与えていることを示した。

Svetlana Hristova-Vladi · Postmodernism Problems · Bulgaria

ドナ・ピカード編集の書籍「生活の質を向上させるための都市農業：ブルガリアからの事例」は、都市農業が都市および近隣地域のコミュニティの福祉に与える実際的および潜在的な影響を問いかけている。この学際的な研究は、都市農業の実践と生活の質の相互作用を社会的、教育的、経済的、空間的、生態学的側面から多層的に分析している。ブルガリアにおける都市農業の歴史的側面も探求されており、1930年代のソフィアでの事例が紹介されている。

Adhellya Novia Putri, Elfi Indriani Puspitasari, Eric Andika Rahman, Elok Vilantika · Prosiding Seminar Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat dan Kuliah Kerja Nyata · Indonesia

インドネシアのブリンビン村で、限られた土地を農業に活用する課題に対処するため、PKKの女性たちを対象としたマイクログリーン栽培研修プログラムが実施されました。このプログラムは、マイクログリーンの植え付け、手入れ、収穫に関する啓発と実践的なトレーニングを提供しました。初期評価の結果、参加者は狭いスペースでのマイクログリーンの可能性に対する理解を深め、コミュニティの協力を促進し、家族の栄養摂取を改善したことが示されました。

Margaret S. Gumisiriza, Patrick A. Ndakidemi, Zainah Nampijja, Ernest R. Mbega · Scientific African · Uganda

ウガンダにおいて、非温室型水耕栽培システムを用いた野菜の生育を評価し、食料安全保障を高める持続可能な都市農業技術としての可能性を調査した。リーフレタス（赤と緑）を非循環型水耕栽培で栽培し、土壌栽培を対照として、植物の高さ、根の長さ、葉の数、レタスの重量、水分含有量、乾物重の6つのパラメータを20日後と40日後に測定した。結果として、乾物重、生重量、根の長さにおいて土壌栽培と水耕栽培の間で有意な差（P < 0.05）が認められたが、主要な可食部である葉の数に基づくと、水耕栽培は慣行農業と同等の性能を発揮する可能性が示唆された。

Cleberson Saraiva · Revista Contexto Geográfico · Brazil (Serra)

本研究は、ブラジル、セーラ・エス州の都市部人気地区ジャルディン・トロピカルの公共空間における都市農業の多機能性と栽培植物との関係を調査した。文献調査、文書調査、現地調査を用いて、これらの栽培植物が公共の緑地景観を形成していることを発見した。この景観は、環境再生と快適さ、少量の食料と自然薬の生産、レジャー、社会的交流のための社会関係を促進し、帰属意識を高め、都市農業の多機能性を特徴づけている。

Márcia Emília Moreira De Luca, Carlos Alfredo Franco Cardoso, Gabriel Schwambach Del Piero, Vinícius Feitoza Xavier · Revista da Jopic. · Brazil (Teresópolis)

本研究は、ブラジルのテレゾポリスにある2つの基礎保健ユニットと高齢者向け住居施設でコミュニティ薬用植物園を設置し、健康教育を促進し、薬用植物の不適切な使用のリスクについて意識を高めることを目的とした。治療効果のある5種類の植物が選ばれ、患者には苗が提供され、話し合いの場も設けられた。この取り組みは、基礎的な健康情報を提供し、植物へのアクセスを容易にし、薬の費用を削減し、間接的に家計収入を増加させることを目指した。

Timothy P. Holloway, Lisa Dalton, Roger Hughes, Sisitha Jayasinghe, Kira Patterson, Sandra Murray, Robert Soward, Nuala M. Byrne, Andrew P. Hills, Kdk Ahuja · Nutrients · Global

この系統的なリアリスト統合は、24の学校園芸介入を調査し、学校菜園が学齢期児童の健康と幸福の成果をどのように改善するかを検討しました。主に小学2年生から6年生の児童を対象とした小学校での介入の多くは、果物と野菜の摂取量を増やし、小児肥満の予防に取り組むことを目的としていました。肯定的な成果には、果物、野菜、食物繊維、ビタミンAおよびCの摂取量の増加、体格指数の改善、児童の幸福感の向上などが含まれ、これらはカリキュラムへの統合、体験学習、家族の関与などのメカニズムを通じて達成されました。

Oekan S. Abdoellah, Indri Wulandari, Kinanti Indah Safitri, Nafa Destri Fianti, Rahma Maulia Fadli Basagevan, Mega Nurul Aini, Rosalina Ilmi Amalia, Mahardhika Puspa Arum Suraloka, Gemilang Lara Utama · Sustainability · Indonesia (Bandung)

大バンドン地域における都市農業（UA）の商業化は、小規模農家の立ち退きと地元産食料の入手困難を引き起こし、低所得層の食料不安を悪化させている。自給自足農家（48.91%）は2023年の最低賃金の7.14%から14.64%しか稼いでおらず、UA実施後に食料不安の有病率が主に観察された。また、都市農家の間でビタミンAの過剰摂取が見られた一方で、他の栄養素の不足が優勢であった。

Adane Sirage Ali, Sirak Robele Gari, M.L. Goodson, Claire Walsh, Bitew K. Dessie, Argaw Ambelu · PLoS ONE · Ethiopia

本研究は、2021年11月から2022年2月にかけて、エチオピアのアディスアベバにある廃水灌漑都市農業世帯402軒を対象に、5歳未満児の下痢症の有病率と危険因子を調査した横断研究です。5歳未満児の下痢症の全体的な有病率は22.3%でした。下痢症は、灌漑水での身体洗浄、灌漑水で汚染された衣類、農作業中の保護服の使用、農作業着の家庭での使用、未洗浄の農具の家庭への持ち込みといった、廃水関連の職業的曝露要因と強く関連していました。

Tong Jee Goh, Shirley S. Ho · Environmental Communication · Singapore

本研究は、シンガポールで実施された横断的調査（N=1209）において、都市農園の農産物消費意図を予測する上で、技術的楽観主義、生物圏的価値、都市農業のリスクと利益に関するメディアコンテンツへの注目、および規範活性化構成概念の関係を調べました。結果は、技術的楽観主義と生物圏的価値がメディアコンテンツへの注目に影響を与え、これらの変数が規範活性化構成概念を介して個人的規範と消費意図に影響を与えることを示しました。

Angelina Sanderson Bellamy, Ella Furness, Susanna Mills, Adrian K. Clear, Samantha Mitchell Finnigan, Elliot Meador, Alice E. Milne, Ryan T. Sharp · Frontiers in Sustainable Food Systems · United Kingdom

本研究は、2019年のEATランセット委員会食事ガイドラインを用いて、コミュニティ支援型農業（CSA）のメンバーと英国の一般住民から収集したインタビューデータと食事日記を分析した。その結果、CSAメンバーは対照群よりもEATランセットの推奨に近い食事を摂取しており、肉、乳製品、野菜、豆類、砂糖の1日摂取量に有意な差が見られた。CSAメンバーの食事は、対照群と比較して平均28%少ないCO2を排出していた。