研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1031 件(32 / 42)
すべての鍋に地元の食材を：官民パートナーシップを通じてアイオワ州北東部で農家を育成する
2014Kamyar Enshayan · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Iowa)
アイオワ州北部の都市部に住む、様々な人生の課題に直面していた女性たちのグループが、共同でコミュニティガーデンでの作物の計画、植え付け、育成、収穫を行うことで、自給自足について学んだ。この取り組みは、実践的な関与を通じて農業スキルを育成することに焦点を当てた。
コミュニティ福祉食育オーストリア、インスブルックにおける「故郷の越境性」：異文化間庭園と都市の社会的持続可能性
2014Markus Schermer · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Austria (Innsbruck)
本稿は、オーストリアのインスブルックにある異文化間コミュニティガーデンを事例として考察している。インタビュー、観察、新聞記事に基づき、異文化間庭園がどのように越境的空間として機能するかを記述している。これらの庭園は、新たな社会的ネットワークと学習プロセスを育み、同化を超えた交流を可能にすることで、都市の社会的結束とコミュニティの安定に影響を与えている。
コミュニティ政策福祉コミュニティガーデンとコミュニティキッチンの開始と維持：ノバスコシア州における予備調査
2014Tim Cashion, I. Forbes, Irena Knežević · · Canada
カナダのノバスコシア州におけるこの予備調査は、コーディネーターへの詳細なインタビューを通じて、コミュニティフードイニシアチブの開始と持続可能性を探りました。この研究は、ボランティアへの依存、土地所有の問題、および一貫した資金不足により、これらのイニシアチブが不安定な状態にあることを特定しました。これらの課題にもかかわらず、コミュニティの支援とコーディネーターの献身により、それらは存続しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済福祉政策スクールガーデン：生徒をグローバルな文脈に位置づける
2014Thomas DeVere Wolsey, Diane Lapp · Journal of Education · Global
本稿は、スクールガーデンがより健康的な食習慣、持続可能な地域実践、地域社会への奉仕を促進する役割を強調し、そのための教育学的枠組みを提案している。スクールガーデンは、文化、資源、持続可能な食料源に関する知識を統合し、地域社会と地球への配慮を高める可能性を示唆している。また、スクールガーデンは、社会経済的に困難な地域において、新鮮で健康的な食料の入手可能性に貢献する機会を生徒に提供できると述べている。
食育コミュニティ健康経済福祉南ナイジェリアにおける都市食料作物栽培世帯の食料安全保障と生産性
2014Otu W. Ibok, Idiong C. Idiong, Nsikan Edet Bassey, Ekaette S. Udoh · Agricultural Science · Nigeria
本研究は、ナイジェリア南部クロスリバー州における都市食料作物栽培世帯の生産性が世帯の食料安全保障に与える影響を調査した。217の都市食料作物農家を対象に2段階抽出法でデータを収集し、食料安全保障指数、食料不安/余剰ギャップ指数、ヘッドカウント指数、生産性指数、ロジスティック回帰を用いて分析した。結果は、世帯の53.5%が食料不安であり、46.5%が食料安全保障を確保していることを示した。ロジスティック回帰分析により、都市農業世帯の生産性が世帯の食料安全保障状況に有意かつ正の影響を与えることが明らかになった。
食料主権・社会正義経済福祉環境回復と再生を通じた場所の再構築
2014Isabelle Anguelovski · The MIT Press eBooks · Global
ダドリー、カスカンティック、カヨウエソでは、住民が居住地や職場、築き上げた関係に強い愛着を抱いている。この愛着が環境再生への取り組みを促しており、活動家はコミュニティ空間の修復、公園や遊び場の建設、都市農園やコミュニティガーデンの開発を通じて、トラウマや消滅への恐怖に対処している。これらの環境プロジェクトは、コミュニティの癒し、環境回復、そして根付きと帰属意識の創出に貢献している。
コミュニティ健康福祉NEHS助成金によりガーデンプロジェクトが成長へ
2014Tim Cook · · Global
ゲリラガーデニングや家族向けフードバンクのための自家栽培など、30以上のコミュニティプロジェクトが北イングランド園芸協会（NEHS）からの助成金を受けた。
コミュニティ福祉DIY・自作移植された楽園
2014Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Boom · United States (Los Angeles)
本稿は、ロサンゼルス中心部のコミュニティガーデンの歴史を語っており、主にメキシコ南部と中央アメリカ出身の女性たちが利用し、非公式な支援ネットワークと文化的に重要な植物を育てる場所として機能していた。その後、地元の非営利団体がその庭園を買収し投資した後に発生した大きな混乱について詳述しており、既存のコミュニティに負の影響があったことを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉経済アーネムランドの庭における脱植民地化手法
2014Michael Christie · · Australia
本研究は、オーストラリアのアーネムランドにある遠隔アボリジニコミュニティ、ガリウィンクでの政府によるコミュニティガーデン実現可能性調査を記述している。研究者らは、ヨルング族の知識権威者と協力し、学術的知識とアボリジニの知識実践を統合する「超学際的研究手法」を開発した。このプロジェクトは、高い失業率と食料価格に対処するため、非先住民の庭師による庭園設立を目指したが、ヨルング族の方法論を損なうことなく政府と意思疎通を図ることに課題があった。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康コンクリートジャングルに緑のスポットを創出する
2014Marike Brits · Farmlink Africa · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンにあるオランジェジヒト・シティ・ファーム（OZCF）は、周辺地域の犯罪増加への対応として設立された。プロジェクト創設者の一人であるシェリル・オジンスキー氏によると、この農場のアイデアは、近隣の犯罪増加への対応として生まれたという。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉地域密着型食料システムへのアクセス改善：低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点の比較
2014Kylie Markow, Sue Booth, Stephanie Savio, John Coveney · Nutrition & Dietetics · Global
本研究は、地域密着型食料システムへのアクセスに関して、低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点を比較した。低社会経済的地位の個人とのフォーカスグループと食料システム代表者へのインタビューにより、手頃な価格、利便性、知識が障壁であることが明らかになった。代表者もこれらの障壁を認識していたが、その重要性に対する理解は異なり、特に手頃な価格に関する戦略については両者の意見が分かれた。恵まれないグループのアクセス改善に関して、両者の見解には隔たりがある。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉経済コミュニティカンパラ郊外における都市農業のベストプラクティス：食料安全保障とコミュニティ結束イニシアチブに関する移転研究
2014Mr Frank Lewis · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)
この研究は、ウガンダのカンパラ郊外における都市農業のベストプラクティスを調査し、地元の農民、政府関係者、コミュニティリーダーへの半構造化インタビューとフォーカスグループディスカッションを用いた。都市農業が食料安全保障とコミュニティの結束にとって重要であり、調査対象世帯の参加者の70%以上を女性が占め、重要な貢献をしていることが判明した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済福祉根を育てる：都市の貧困とその症状を軽減する手段としてのガーデニング
2014Maeve Bassett · Fordham Research Commons (Fordham University) · Global
都市菜園は貧困地域における食料アクセス制限の解決策として宣伝されるが、世界的な食料生産や環境に影響を与えるほど生産的ではない。しかし、周辺コミュニティにとっては、都市菜園は貧困やフードデザートに関連する肥満、教育、社会交流、収入補完、健康問題、危険な近隣、難民同化といった多くの問題に対する安価で効果的な解決策である。
効果は限定的福祉健康コミュニティ経済コミュニティフードガーデニングを通じた難民の新しい国とのつながり
2014Neil Harris, Fiona Nicole Rowe Minniss, Shawn Somerset · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
キャンパス内のコミュニティフードガーデンに参加する12人のアフリカ人人道移民を対象に、半構造化インタビューを用いた横断研究が実施された。この研究は、ガーデンへの参加が彼らの新しい国とのつながりをどのように支援するかを探った。テーマ分析により、土地の保有、農業との再接続、コミュニティへの帰属という3つの重要な利点が明らかになった。
コミュニティ福祉健康食料主権・社会正義アグリレジャー
2014James Farmer, Charles Chancellor, Jennifer Meta Robinson, Stephanie T. West, Melissa S. Weddell · Journal of Leisure Research · Global
本研究は、ファーマーズマーケットやCSAプログラムを含む地域食料システムへの参加に関して、712人の個人からデータを収集した。調査結果は、参加者と特権変数との間に有意な関連があることを示し、これらのアグリレジャー機会が促進されているにもかかわらず、多くの人々が参加から排除される障壁が存在することを示唆している。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ福祉都市農業は女性の貧困に対するレジリエンス向上に役立つか？ブラワヨの低所得女性からの証拠
2014Nobuhle Sebata, Clifford Mabhena, Mkhokheli Sithole · IOSR Journal of Humanities and Social Science · Zimbabwe
ジンバブエのブラワヨで行われた定性調査では、30人の女性、5人の主要情報提供者へのインタビュー、2つのフォーカスグループからのデータを用いて、女性の貧困レジリエンスにおける都市農業の役割を調査しました。都市農業は食料の入手可能性とアクセスを大幅に改善しましたが、トウモロコシ栽培に集中しているため栄養面での貢献は低く、自給自足生産のため所得創出も非常に低いままでした。
効果は限定的福祉経済食料主権・社会正義コミュニティエテクウィニにおける気候変動に強い都市農業
2014J.F.Y.A. Knegtel, Sershen Naidoo · · South Africa
本記事は、南アフリカのエテクウィニにある低所得地域カトーマナーで実施された最近の研究結果を記述しています。この研究は、気候変動とグローバル化の影響を受ける都市環境において、気候変動に強い都市農業が人々の生計を向上させることができるかどうかを調査しました。
気候変動コミュニティ福祉「それは私の国の小さな一片」
2014Pierrette Hondagneu‐Sotelo · · United States (Los Angeles)
本章は、米国ロサンゼルスの都市コミュニティガーデンにおける生活に焦点を当てています。ここでは、最も貧しく疎外された移民、特に非正規移民が、故郷の野菜を育て、コミュニティの絆を共有し、新たな居場所を築いています。彼らは放棄された土地を自由と帰属、故郷とのつながりのオアシスに変え、豊かな野菜と活気あるコミュニティを生み出しています。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉都市廃棄物の政治と技術
2014Jonathan Crush · · Global
グローバルサウスの都市では、食料へのアクセス困難が深刻化し、食料貧困、飢餓、栄養失調などの危機に直面している。この都市危機は政策・研究コミュニティからほとんど認識されておらず、都市食料安全保障への関心は1990年代よりも低下している。都市食料安全保障において唯一注目されているのは都市農業だが、これはグローバルサウスの都市における食料安全保障達成の鍵として、ありそうもないほど広く認識されている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策経済福祉食料安全保障プログラムの根底にある価値観の検討：ソーシャルワーク専門職への示唆
2014Sarah Himmelheber · Journal of Progressive Human Services · United States
この研究は、ソーシャルワークの専門的価値観と、食料不安に対する主要な公的および私的対応との間の不一致を議論しています。エンパワーメント理論が食料支援を評価するためのレンズとして位置づけられ、主要な食料支援の形態がこの理論の基本原則を用いて検討されました。コミュニティガーデン、コミュニティキッチン、D.C.セントラルキッチンなどの革新的なプログラムが、エンパワーメントの成果をもたらす可能性という観点から強調されています。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義育てよう：ペンシルベニア州ピッツバーグにおける都市庭園と食料アクセス
2014Katherine Luke · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · United States (Pittsburgh)
本研究は、ペンシルベニア州ピッツバーグの6つの近隣地域で戸別訪問調査を実施し、コミュニティガーデンが住民の食料アクセス認識に与える影響を測定した。多くの園芸家が自身の食料安全保障を改善するとは考えておらず、地理的近接性や関心があるにもかかわらず、コミュニティガーデンへの参加率が低いことが判明した。園芸知識の不足や人種的偏見を含む社会的・感情的障壁が、住民が積極的な参加者となることを妨げていると示唆された。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉建築文化：エルンスト・マイと新フランクフルト・アム・マイン構想 1926–1931
2013Henderson S. R. · Peter Lang (Studies in Modern European History, vol. 64) · Germany
建築家エルンスト・マイが主導した新フランクフルト構想の歴史を、ワイマール期の社会的文脈の中で論じる総合的研究。住宅団地建設、施工・材料の革新、公園・菜園コロニー計画、フランクフルト式台所、学校・医療施設改革などの成果を扱う。
政策コミュニティ福祉食育レーベレヒト・ミッゲと「生物学的原理に基づく」発展型農業コロニー
2013Jaquand C. · In Situ. Revue des patrimoines, no. 21 · Germany
ベルリン・フランクフルト等での都市拡張設計と、水・都市廃棄物の循環に基づく都市と庭の有機的関係を論じる。1932年の著作「生物学的法則に従う成長する集落」の発展型農業構想も扱う。
有機資源循環経済福祉ケニア・ナイロビのキベラスラムにおける都市農業、社会関係資本、食料安全保障
2013Gallaher C. M., Kerr J. M., Njenga M., Karanja N. K., WinklerPrins A. M. G. A. · Agriculture and Human Values 30(3):389-404 · Kenya
ナイロビ・キベラスラムの「袋栽培」を調査し、野菜生産が食料安全保障を高めるとともに、特にグループで取り組む世帯の社会関係資本を増進させることを明らかにする。
コミュニティ福祉都市フィリピンにおける裏庭・コミュニティ菜園：パンガシナン州ウルダネタ市の事例研究
2013Matejowsky T. · Locale: The Australasian-Pacific Journal of Regional Food Studies · Philippines (Urdaneta City, Pangasinan)
2009年に開始されたウルダネタ市の裏庭・コミュニティ菜園プログラムを事例として、地方都市における食料安全保障と住民の自給自足に向けた行政の取り組みを民族誌的手法で分析した。市政府の政治的目標と一般市民の生計・経済的ニーズとの間の複雑な相互作用を明らかにした。開発途上国の都市部における食料不安・不適切な食事への対応策を検討する上で重要な知見を提供する。
コミュニティ健康福祉食育