研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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レジリエントな都市のための都市農業の役割
2020Hoang Tien LE, Thi Huong Ly VO, Ngoc Han CHAU · Journal of Vietnamese Environment · Vietnam (Ho Chi Minh City)
本研究は、気候変動や食料不足などの課題に直面する中、レジリエントな都市における農業用地の役割を調査した。ホーチミン市を事例として、食料安全保障の現状を調査し、土地利用計画からグリーンルーフまで様々な規模での生産的なグリーンソリューションを提案している。A-Go-Gro技術は垂直農法に効果的であり、グリーンルーフは雨水流入量を65%削減し、電磁波の侵入を99.4%低減することが示された。
気候変動食料主権・社会正義政策生物多様性インドネシア、南東スラウェシ、ワンググ集水域における都市農業の代替としての雨水貯留
2020Fajar Baskoro Wicaksono, Meitharisha Fakhdiyar Hasani, Pandu Yuri Pratama, Henny Yunita, Idham Riyando Moe · · Indonesia
この論文は、インドネシア南東スラウェシのワンググ集水域における都市農業の代替としての雨水貯留を調査しています。FAO基準に基づき、キャベツ（総生育期間あたり281.15 mm）とほうれん草（総生育期間あたり108.83 mm）の作物水需要を計算しています。シミュレーション結果は、100 m2の雨水集水域がある場合、ほうれん草はキャベツ（2期間、22.51 m2）と比較して、より頻繁に（4期間）より広い面積（29.06 m2）で栽培できることを示しています。
DIY・自作気候変動都市農村連携COVID-19危機に対応する食料システムの生態学的レジリエンス
2020James Worstell · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
本稿は、COVID-19による混乱時の食料システムのレジリエンスを検証する。食料の直接配送、オンラインファーマーズマーケット、CSA、裏庭での食料生産、種子生産者や苗床の拡大、家庭料理の増加といった傾向が挙げられる。これらの傾向は複雑適応システムとして捉えられている。
CSA・提携DIY・自作気候変動食料主権・社会正義生産的な緑のコミュニティ空間
2020Tal Alon‐Mozes · · Israel
このエッセイは、現代イスラエルにおける都市農業とコミュニティガーデンの共有領域について論じている。イスラエルにおける過去および現在の都市農業に関する10年間の研究に基づき、都市ガバナンス、社会・環境NGO、地域コミュニティ間のパートナーシップの枠組みを提案している。この協力は、土地不足、手頃な価格での水不足、専門的な指導の必要性といったプロジェクトが直面する困難を軽減するとされる。
コミュニティ政策経済気候変動AITキャンパスのグリーンウォールシステムにおけるチョウマメ（Clitoria ternatea）植物に対する人尿施肥による窒素リサイクルの効果
2020Ahmad Shabir Hozad · Environmental Research and Technology · Thailand
本研究は、AITキャンパスのグリーンウォールシステムにおいて、人尿を肥料として使用した場合のチョウマメ（Clitoria ternatea）への影響を調査した。窒素負荷率0.73 g N m-2 week-1（104.28 mL urine m-2 week-1）で16週間適用した結果、尿肥料はチョウマメの食料生産、花序、健康に肯定的な影響を与え、グリーンウォールに最も適した植物であることが示された。この方法はキャンパスの排水負荷を削減し、高価な排水処理の節約に貢献する可能性がある。
有機資源循環コンポストDIY・自作気候変動インドネシアにおけるCovid-19パンデミック時の食料安全保障のための都市農業開発
2020Nana Sutrisna · · Indonesia
本稿は、インドネシアにおけるCOVID-19パンデミック時の食料安全保障戦略としての都市農業開発について論じています。垂直庭園、水耕栽培、バーティミナポニックスなどの革新的な都市農業が、様々な規模で食料の入手可能性、アクセス、利用を支援できると示唆しています。小規模から中規模の都市農業は地域市場に供給でき、より大規模なものは国内または世界のニーズを満たし、長い食料バリューチェーンへの依存を減らすことができます。
食料主権・社会正義気候変動デジタル農業経済西アフリカの2つの土壌における12ヶ月間の野外熟成中の2種類のバイオ炭のバルクおよび表面特性の変化
2020Kofi Atiah, Edward Yeboah, Eric Nartey, D.Y.I. Lawson, Volker Häring, Andreas Buerkert, Bernd Marschner · West African Journal of Applied Ecology · West Africa
この研究は、ガーナのタマレとブルキナファソのワガドゥグーの都市農地土壌に適用された籾殻とトウモロコシの穂軸バイオ炭の特性変化を12ヶ月間調査しました。バイオ炭は20cmの深さに埋設され、土壌管理方法と時間の2つの要因で評価されました。土壌管理方法と時間の間に有意な相互作用効果は見られませんでしたが、時間要因はほとんどのバイオ炭熟成特性に有意な影響を与えました。両方のバイオ炭で、灰分、固定炭素、cDOC、hDOC、cSUVA、hSUVAが増加し、pHと揮発性物質が有意に減少しました。
有機資源循環コンポスト気候変動気候変動の悪影響を緩和するための周縁都市地域における多機能な持続可能な土地利用のための官民パートナーシップ
2020Anna Ternell, Anders M. Nilsson, Björn Ohlén, Daniel Stenholm, Dag Bergsjö · Ecocycles · Global
本稿は、都市農業の取り組みが商業化し、伝統的な農業および林業と統合されるシナリオを評価し、スウェーデンのヨーテボリ市とその周辺の周縁都市地域における多機能な持続可能な土地利用のための官民パートナーシップの可能性を分析する。多様化した農業と林業を含む多機能な持続可能な土地利用は、気候変動のリスクに対するレジリエンスを構築する方法として提示されている。進行中のイニシアチブの経験に基づき、本稿はこのようなパートナーシップの大きな可能性を特定し、Climate KIC Accelerator Projectの枠組み内で開発された、長期的な持続可能性のためのビジネスモデルを提示する。
近郊農業政策気候変動経済メタ統合法を用いたスマート農業開発におけるIoTデータ分析技術の応用特定と分類
2020ایوب محمدیان, جلیل حیدری دهوئی, علیرضا قربانی · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本研究は、メタ統合法を用いて、480件中最終分析に選ばれた168件の学術文書（2010-2017年）を調査し、スマート農業におけるIoTの応用を特定しました。文書は都市農業を含む8つの農業分野に分類され、モニタリングや制御などの6つの分析ドメインにクラスタリングされました。本研究は、シャノンエントロピー法を用いて要素の効果係数を決定し、各農業分野におけるIoTの技術的用途に対処しました。
デジタル農業気候変動食料主権・社会正義経済持続可能な都市農業指標評価モデルによる食料生産性評価：多基準意思決定手法の適用 — マレーシアの事例研究
2020Ali Keyvanfar, Arezou Shafaghat, Tan Sze Inn, Sapura Mohamad · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Malaysia
本研究は、都市農場の持続可能な食料生産のパフォーマンスを定量化・評価するための持続可能な都市農業指標評価（SUFIA）モデルを開発した。批判的文献レビューと階層分析法（AHP）を適用し、モデルは空気汚染の削減、土壌の健康と水質浄化、食料主権が食料生産性にとって重要であることを特定した。マレーシアのZenxin Organic Farmで検証のために実施された際、この農場はC評価を獲得し、利用可能な都市農場であるものの、土壌の健康と水質浄化、動的な敷地設計と選択、支援的なコミュニティ環境などの点で大幅な改善が必要であることが示された。
効果は限定的気候変動有機資源循環食料主権・社会正義政策都市農業、農業実践、および環境・公衆衛生への影響
2020Maëlle Tripon, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
この文献レビューは、都市農業（AU）のモデル、その実施状況、生産ニーズ、および影響を検証している。AUは、特に質の良い（汚染されていない）土壌、水、空気へのアクセスが制限されるという制約に直面し、生産性に悪影響を及ぼす可能性があることを強調している。AUはまた、管理方法によっては、汚染や疾病など、生態系や人間の健康に負の影響を与える可能性がある。
汚染・食品安全健康生物多様性気候変動有機資源循環大規模工業都市における都市農業生産のグリーン開発メカニズム
2020Е. В. Малыш · Economics and Management · Global
本研究は、大規模工業都市における都市農業生産のグリーン経済原則に基づく開発方法を提案し、食料安全保障の強化と食料供給の改善を目指しました。一般的な科学的手法、比較、システム分析、モノグラフ法を用いて、都市農業システムのグリーン開発に向けた戦略的プロジェクトが記述されました。その結果、グリーン開発メカニズムは、有機的で安全な製品、短いサプライチェーン、およびグリーン都市農業の観点から都市の自給自足の条件を創出できることが示唆されています。
経済食料主権・社会正義気候変動政策参加型アプローチによる都市農業の持続可能性に関する目標と基準の形式化
2020Paola Clerino, Agnès Fargue‐Lelièvre · Sustainability · France
本研究は、フランスの都市農業関係者との参加型アプローチを用いて、専門的な都市内農場における持続可能性の目標と21の基準を特定した。6つの目標が設定され、農業環境および社会地域基準は経済基準よりも重要と見なされ、食料生産については言及されなかった。重要な発見として、意思決定者はプロジェクトの外部持続可能性と都市農家の農業的背景により焦点を当てており、農場の内部持続可能性を直接評価するのではなく、農家に依存していることが示唆された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動規模に応じたシステムに関する実験的研究を通じた都市農業の潜在的生産性と土壌品質への影響のモデリング
2020John Taylor · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (Rhode Island)
ロードアイランド州で行われたこの長期反復試験では、3つの夏期栽培シーズンにわたり、4つの小規模食料生産システムの収量性能と土壌品質への影響を評価した。総販売可能食料収量（2.22～2.96 kg m-2）はバイオインテンシブ農業（4.64 kg m-2）と比較して控えめであったが、個々の作物の収量は土壌品質の低下なしに地域平均および全国平均をしばしば上回った。本研究は都市農業に関する実験的研究の不足に対処し、規範的研究の枠組みを提供することで、都市の生産可能性をモデル化するためのより信頼性の高い収量推定値を提供する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環気候変動環境教育の教授法としての学校菜園の創設
2020Ananias Lima dos Santos, Ruandra Kaienne da Silva Laranjeira, Rodrigo Pereira, Maria Raquel de Carvalho Cota, Lionete Viana da Silva, Everton Ramos de Souza · Brazilian Journal of Development · Brazil
本研究は、非公式な学校空間が環境教育のための代替的な教授学習方法として機能しうることを示すことを目的とした。エスコラ・エスタドゥアル・トメ・デ・メデイロス・ラポソ校の小学5年生を対象に実施されたこのプロジェクトは、提案された活動と質問票の比較データから顕著な結果を示した。生徒たちは、リサイクル材料を用いた学校菜園の作成を通じて、意識的な市民としての実践的な経験を積み、新しい行動様式を身につけた。
食育コミュニティ気候変動都市農業への食料・エネルギー・水ネクサスアプローチの適用：FEWからFEWP（食料・エネルギー・水・人）へ
2020Silvio Caputo, Victoria Schoen, Kathrin Specht, Baptiste Grard, Chris Blythe, Nevin Cohen, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Joshua Newell, Lidia Poniży · Urban forestry & urban greening · Global
本論文は、都市農業の特性に合わせて、食料、エネルギー、水に加えて「人」を基本的な要素として含む、都市農業ネクサスの新しい概念的基盤と評価手法を提案した。この手法は、資源効率と食料生産だけでなく、動機付けや健康上の利益も測定し、日常の都市農業実践の日記、活動データベース、ライフサイクルアセスメント、物質フロー分析を組み合わせて庭園規模から都市規模への調査を接続する。
コミュニティ健康気候変動政策都市部における効果的な屋上農業による環境の持続可能性
2020Udhayabanu.D, Sharmilabanu.D · Studies in Indian Place Names · India
本研究は、インドの都市部における屋上農業を調査し、庭土を対照とし、1:1、2:1、および完全な生ごみ堆肥を基質として栽培された2つの植物の成長率に焦点を当てている。測定項目には、茎の高さ、葉の高さ、周囲、根の高さ、および植物が完全に成長するまでの時間が含まれた。本研究は、屋上栽培が緑被を増やし、炭素レベルを削減し、家庭の有機生ごみを減らすことで環境の持続可能性に貢献することを示唆している。
DIY・自作コンポスト有機資源循環気候変動広範な緑化屋根システムにおけるラベンダー種の成長に対する灌漑処理の影響
2020A.T. Paraskevopoulou, Panagiotis Tsarouchas, Paraskevi A. Londra, A. Kamoutsis · Water · Global
本研究は、広範な緑化屋根システムにおける4種のラベンダー（Lavandula angustifolia, Lavandula dentata var. candicans, Lavandula dentata var. dentata, Lavandula stoechas）の成長に対する灌漑量の影響を調査した。基質水理特性に基づいて高灌漑と低灌漑の2つの処理が適用され、植物の成長が測定された。結果として、低灌漑は一貫して植物の成長を減少させた。しかし、L. stoechasを除き、低灌漑処理下の植物の外観は良好であり、少ない水量での使用が支持された。
効果は限定的DIY・自作気候変動9つのフロリダ・フレンドリー・ランドスケーピング™原則を用いた食用景観
2020Tiare Saracino, Lynn Barber, Esen Momol, Tina McIntyre, Tom Wichman, Gail Hansen, Jen Marvin, Terra Freeman, Joseph Sewards, Wendy Wilber, Jacqlyn Rivas · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · United States (Florida)
本刊行物の目的は、フロリダ州の水質保護における重要な懸念事項である、環境を保護する方法での食用景観の維持に取り組むことである。フロリダ・フレンドリー・ランドスケーピング™原則の枠組みを紹介し、食用景観の手入れに関する最良管理実践（BMP）の決定を導くためにこれらの原則を適用する。
DIY・自作有機資源循環気候変動ウプサラのグリーンルーフ：建物のグリーンルーフの潜在的な食料収量と断熱効果
2020Sagnik Sinha Roy · · Sweden (Uppsala)
本稿は、気候変動が世界の食料生産システムに深刻な脆弱性をもたらしている現状に対し、都市農業（UA）が持続可能な解決策となりうると述べています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携都市農業：持続可能な都市のための決定的なツール
2020Pierre Donadieu · Territoire en mouvement · France
本稿は、フランス経済社会環境評議会（CESE）による、都市農業を持続可能な都市のための決定的なツールと位置づける意見書です。2010年代には、フランスおよび世界で少なくとも20年前から出現または再興しているこの経済的・社会的現象を特定するために、都市農業に関する6つの主要な出版物が発表されました。この分野には豊富な文献があり、フランス語の3つの共同著作がこれらの出版物のきっかけとなりました。
政策コミュニティ気候変動学校菜園における理科教育の社会環境的側面
2020José Silveira Filho, Marcelo Rodrigues Tenório · Cadernos de Agroecologia · Brazil
パウロ・フレイレの対話的教育学に基づいた本質的研究は、学校菜園での有機農業と持続可能な栽培技術を通じて、小学生に環境教育の意識を育むことを目的とした。生徒への半構造化インタビューにより、学校菜園での活動が自然に対する生徒の習慣や態度を変えるのに貢献したことが明らかになった。この研究は、学校菜園が連帯感、グループワーク、そして社会的・環境的問題の解決に取り組む能力のある市民の育成を促進することを発見した。
食育コミュニティ有機資源循環気候変動水不足の構築における水利用者組織の役割。地政学的行動から水資源の安全保障的地域化へ
2020Chloé Nicolas-Artero · Revista INVI · Chile
本稿は、チリの水資源に関するイデオロギー的および法的文脈において、水不足の構築における水利用者組織の役割を分析する。水の利用効率を重視するこの文脈において、チリ北部における都市菜園の存在が注目される。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動経済持続可能で代替的な食料ネットワークにおける価値の共創：ニュージーランドの地域支援型農業の事例
2020Mariarosaria Savarese, Kerry Chamberlain, Guendalina Graffigna · Sustainability · New Zealand
本質的研究は、ニュージーランドの地域支援型農業（CSA）農場が、農家と消費者の両方の視点から持続可能性の実践のためにどのように価値を創造するかを探求した。集中的なエスノグラフィーの原則に従って実施されたこの研究は、CSAが経済的、社会的、環境的価値における消費者の積極的な参加に基づく複雑な概念であることを発見した。これらの相互に関連する価値は、「実践による学習」プロセスを通じて持続可能な食料実践が促進されるエコシステムを育む。
CSA・提携コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義持続可能な水と窒素管理のための屋上農園土壌
2020Yoshiki HARADA, Thomas H. Whitlow, Nina Bassuk, Jonathan Russell‐Anelli · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (New York City)
本研究は、屋上農園における持続可能な水と窒素管理のため、様々な土壌ミックスを比較した。ニューヨーク市の平均生育期降水量を模倣した灌漑率を用いた5週間の温室実験で、リーフレタスを栽培し、ココナッツコイア、バイオ炭、動物性堆肥で作られた5種類の土壌ミックスと、市販の屋上農園用土壌を比較した。その結果、3種類の土壌ミックスで良好な収量が得られ、保水率は最大100%に達し、窒素排出量は既存の屋上農園の13%未満であった。
コンポスト気候変動有機資源循環