研究・論文

Naomi Shimpo, Toru Terada, Makoto Yokohari · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan

日本の郊外で増加する空き地を対象に、菜園（市民農園）化した場合の有機物循環の実現可能性を、菜園化の程度が異なる3つのシナリオで検討した研究。堆肥製造実験により、使用可能な堆肥を作るための有機物の組成と、空き地の菜園化に必要な堆肥量を特定した。加えて、各シナリオで有機物を提供するために協力が必要な世帯数を分析した。使用可能な堆肥を作るための生ごみと剪定くずの重量比は3対2であり、標準的な宅地規模の空き地を菜園化するには少なくとも16世帯の協力が必要であることが明らかになった。その結果、既存の空き地上の菜園のみを対象とするシナリオは有機物循環にとって実現可能である一方、より広範な菜園化を想定した他の2シナリオは、都市住民のさらなる理解が必要であると結論づけている。

Rosanne Wielemaker, Jan Weijma, G. Zeeman · Resources Conservation and Recycling · Netherlands

都市を長期的に居住可能な形で維持するには、ある都市の代謝過程からの産出（「廃棄物」）が別の過程の投入となる循環的な代謝への移行が必要だとの立場から、都市農業（UA）と発生源分離型の新型衛生システム（NS）による窒素・リン・有機物の供給と需要の量的・質的な適合を評価した研究。都市水循環向けに開発されたアーバン・ハーベスト・アプローチを窒素・リン・有機物に応用し、地上型・屋上型の2種のUAと、家庭の尿・糞便・生ごみを処理する4種のNSの組み合わせをオランダ・ロッテルダムを対象に分析した結果、UAの養分・有機物需要は65～85%削減可能で、リンについては100%の自給が達成可能である一方、窒素と有機物については部分的な自給にとどまることが示された。

Shlrene Quaik, Kaizar Hossain, Mahamad Hakimi Ibrahim · International Journal of Agricultural Research · Global

前処理済み牛糞を用いたミミズ堆肥から得られる液体(バーミウォッシュとミミズ堆肥浸出液)を、葉焼けを防ぐため希釈してサツマイモに施用した研究。化学分析により植物養分の存在が確認され、クロロフィル含量(a、b、総量)の増加と葉内の養分分布の改善が観察された。バーミウォッシュとミミズ堆肥浸出液は有機葉面施肥剤としての可能性を示し、圃場規模の都市農業における潅水施肥への適用が可能であることが示された。ただし両液の養分含量をさらに高めるには、他の養分豊富な基質の添加が必要とされる。

Connor J. Fitzmaurice, Brian J. Gareau · Yale University Press eBooks · United States

米国ニューイングランドのシーニック・ビュー・ファーム(経営者ジョンとケイティ)を取り上げる書籍の一章(2016年)。同農場の歴史と、周辺の他のニューイングランドの農場との比較にもとづく特徴を概観し、その景観を描写する。CSA(地域支援型農業)プログラムは安定した売上を農家にもたらす一方、消費者需要に応えるため多様な作物の栽培を必要とする。他の作物が収支トントンにとどまる年でも、花卉は農場の見栄えを高め、安定した利益をもたらしていた。有機農場が直面する課題として、地域一帯に広がったトマト疫病の発生が取り上げられ、シーニック・ビューはCSAによってこの疫病を乗り切り、有機認証を維持した。補助的収入源の確保が経営継続の鍵であり、農薬を完全には手放せないと感じる農家も含め、責任ある形で農業を営もうとする農家の試みが描かれている。

M.P Dr. Enny Zulaika · · Indonesia

インドネシアITS（スラバヤ工科大学）のエコ都市農業用地から分離したアゾトバクターを対象に、選択培地による分離、斜面培地でのストリーク耐性試験、原子吸光法による生物蓄積能測定を行い、ANOVAとLSD検定（有意水準5%）で分析した。3つの分離株（A5・A6・A9）は塩化水銀（HgCl2）20mg/Lまで耐性を示し、5mg/L曝露時の生物蓄積効率はA5が89%、A9が87%と最も高かった。

Cristian Suzin Magrin, Angélica Ferari Rodrigues · Mostra IFTec em Resumos · Brazil

ブラジルのこの報告は、魚の排泄物が植物の養分となり植物が水を濾過して魚に戻す、養殖（ピシカルチュラ）と無土壌のハイドロポニックス栽培を組み合わせたアクアポニックスについて、文献レビューと、魚槽とハイドロポニックユニットをポンプで接続したアクアポニック環境の実験的模擬を通じて説明している。最終的な濾過廃棄物の除去が不要で、養殖ほど複雑な濾過システムも不要であること、土耕栽培より病害虫による損失が少なく収穫も早いこと、運用コストが低いことを述べ、家庭用・産業用いずれの規模でも推進すべき持続可能かつ経済的な食料生産方式であると結論づけている。

Irina Stanishevskaya · Educational Media Reviews Online · Global

コスタ・ブツィカリス監督、エメット・ブレナン製作によるドキュメンタリー映画『Inhabit』（2015年、92分）のメディアレビュー。パーマカルチャー概念の共同提唱者ビル・モリソンの引用「良い暮らしに必要なものはすべて、太陽・風・人々・建物・石・海・鳥・植物として私たちの周りにある」で始まり、パーマカルチャーを「permanent（永続的）」と「agriculture（農業）」を組み合わせた語として、生態系の多様な原理を農業や暮らしに適応させる手法だと説明する。米国は年間9億トンの農薬を使用し、1エーカーあたり年間約3トンの表土を失っているという数字を挙げ、農場・果樹園・庭・造園・遊び場の設計にパーマカルチャーの原理を実践する人々——バーモント州のベン・フォーク（Whole System Design Permaculture Research Farm創設者）、マサチューセッツ州のエリック・トエンスマイヤーやリサ・デピアーノ、メイン州のリサ・フェルナンデス、ニューハンプシャー州のスティーブ・ホイットマン、ニューヨーク市の都市デザイナーであるドウェイン・リー（ランドールズ島のファイブ・ボロー・グリーンルーフ）ら——を紹介している。

Luz Andrea Tautiva Merchán, Fabián Enrique Martínez Camelo · · Colombia

コロンビア農牧研究公社（Corpoica）が2006年以降、自社の研究センターで確立・実施してきた都市・都市周辺農業（限られた空間で行う有機食料生産システム）の実演・研修モジュールを紹介するパンフレット。制度の取り組みの説明にとどまり、実証的な成果データは示していない。

Anjar Lulu Sakinah · · Indonesia

水銀は毒性が強く危険な重金属であり、水銀に汚染された環境にはAzotobacterを含む水銀耐性細菌が生息することが知られている。本研究は、インドネシア・ITS(スラバヤ工科大学)のEco Urban Farming用地(水銀汚染が存在する土壌)から、塩化第二水銀(HgCl2)に耐性を持つ優良なAzotobacter分離株を取得し、Hg2+をHg0に還元する水銀還元酵素の活性を調べることを目的とした。Azotobacter選択培地を用いて分離し、HgCl2を含む斜面培地でのストリーク法により耐性を検定し、水銀還元酵素活性はMRA法および波長340nmでの分光光度法により分析した。その結果、HgCl2耐性を持つAzotobacter分離株10株が得られ、うちA5株とA9株は10 mg/LのHgCl2に耐性を示して生育も良好であり、5 mg/LのHgCl2濃度下で還元能≧3 mg/L、還元効率70%超という比較的高い水銀還元酵素活性を示した。

Sandra Yamile Salamanca Corredor, Brayan Osnaider Diaz Morales · · Colombia

ボゴタ市ラ・エスタンシア地区を対象に、家庭内で発生する有機廃棄物と生活雑排水の活用実践——(1)有機廃棄物を対象とするミミズ堆肥化、(2)都市農業と垂直庭園、(3)非飲用用途への生活雑排水の再利用——の技術的・経済的実現可能性を検証したパイロット研究。あわせて、同地区の住民がこれらの実践を廃棄物・雑排水管理にすでに利用しているか、またこのテーマへの関心の有無も調査対象とした。

California State Legislature · California State Legislature · United States

2016年に成立したカリフォルニア州法SB1383は、短寿命気候汚染物質(メタン等)の排出削減を目的とし、州全体の有機廃棄物埋立処分量を2014年比で2020年までに50%、2025年までに75%削減する目標、食用として回収可能な食品の20%を2025年までに回収する目標、酪農・畜産由来のメタン排出を2013年比で2030年までに40%削減する目標を定めている。

Thomaier S., Specht K., Henckel D., Dierich A., Siebert R., Freisinger U. B., Sawicka M. · Renewable Agriculture and Food Systems 30(1):43-54 · Global

北米・アジア・欧州・豪州の73のZFarm事例を調査し、商業的水耕・アクアポニクスを含む建物農業の新たな技術・供給形態・事業ネットワークを分析。

Joshua W. Beniston, Rattan Lal, Kristin L. Mercer · Land Degradation & Development · United States (Youngstown)

本研究は、米国オハイオ州ヤングスタウンで、住宅が最近解体された空き地を対象に、庭ごみから作られた有機物資材と高床式ベッドが土壌と作物に与える影響を測定した。施用から2年後、有機物資材は土壌の物理的・化学的・生物学的特性を有意に改善し野菜収量を増加させ、土壌品質指標は農村部の農業土壌に匹敵する値を示した。都市農業が空き地でも生産的でありうること、庭ごみ由来の資材が劣化した都市土壌を回復させうることを示している。

Stephane Bour · · Global

エコトランコソは、持続不可能な農業慣行によって砂漠化した生態系に生命を取り戻すことに焦点を当てています。これはフードフォレストの創設を通じて行われます。

Yan Xiaohui · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China

本稿は、厳暁輝氏による社会生態農業に関する講義を提示し、小毛驢市民農園の経験と考察に焦点を当てています。講義では、農園の起源、現在の活動、そして将来の共有コミュニティのビジョンについて語られています。

M. G. Dahiru, Onaiwu Idahosa Enabulele · · Nigeria (Kano)

カノのジャカラ運河の都市廃水が灌漑用水として利用される可能性を評価するため、微生物学的および物理化学的パラメータが分析された。平均糞便性大腸菌群数は64.43 ± 63.20 MPN 100/mlから216.85 ± 350.16 MPN 100/mlの範囲であり、運河に沿って増加した。すべての物理化学的パラメータはFEPAおよびWHO/FAOの許容範囲内であったが、導電率は塩分濃度を避けるために監視が必要であるとされた。

P. S. Yuniar, Widiatmaka Widiatmaka, A. M. Fuah · Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan · Indonesia (South Tangerang)

本研究は、インドネシアの南タンゲランにおける肉牛飼育開発の妥当性と可能性を分析した。データは、利害関係者へのインタビュー、家畜飼育場所の観察、および二次資料を通じて収集された。本研究は、開発戦略を策定するために階層分析法（AHP）とSWOT分析を使用し、廃棄物管理、バイオガス技術、農民協同組合の能力向上、および土地利用における政府の支援が、持続可能性、農民の収入、食料安全保障にとって重要であることを見出した。

Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)

本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。

Óscar Moreno Flogia, Andrea Navarrete, Fernando Rodríguez Cortés · · Colombia

本稿は、コロンビアのシバテにあるリセオ・カンペストレ・ボスケ・アンディーノ校の学校菜園で有機農業の原則を教えることにより、「持続可能な開発」の概念にアプローチする方法に関する研究結果を提示する。構成主義と有意味受容学習を教育学的枠組みとし、評価ツールとしてコンセプトマップとリッカート尺度を使用した。

Jong-Jin Lee, Ki Woon Chang, Ki-Pil Han, Joo-Hwa Hong, Dong‐Soek Lee, Young‐Jun Kim · 유기물 자원화 · South Korea

本研究では、都市農業用の家庭菜園土壌を製造し、レタスの生育実験を行った。泥炭、畜糞、ココピート、ゼオライト、微生物肥料を49:35:10:5:1の比率で混合した土壌は、pH、全窒素、可溶性リン酸、陽イオン、塩分含有量において適切な比率を示した。この製造土壌を用いたレタスの生育実験では、対照区と比較して葉長が21%、葉幅が20%、クロロフィル含有量が17%、生体重量が22%増加した。

David Mkwambisi, Andrew J. Dougill, Philip Antwi‐Agyei, C. P. Chabvuta · CABI eBooks · Malawi

マラウイのリロングウェとブランタイヤでの研究は、都市農業が土壌の質、作物収量、および都市住民の生計を改善する可能性を評価した。都市廃棄物が食料不安と土壌栄養の利益に対処できるという予備的な証拠が示されたが、廃棄物管理におけるいくつかの制約が特定された。市当局は、都市の境界内で有機都市廃棄物を土壌の質と農業生産の利益のために積極的に利用していない。

Baptiste Grard, N. Bel, Marchal, Nicolas, Frédéric Madre, Jean‐François Castell, Philippe Cambier, Sabine Houot, Nastaran Manouchehri, Stéphane Besançon, Jean‐Charles Michel, Claire Chenu, Nathalie Frascaria‐Lacoste, Christine Aubry · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · France (Paris)

2012年にフランスのパリで行われたパイロット実験では、地元の都市有機廃棄物を栽培基質として使用するシンプルな屋上菜園システムがテストされた。作物と基質中の生産レベルと重金属含有量の測定結果は、投入量が少ないにもかかわらず高い作物生産量、可食部における重金属汚染物質の低レベル、および基質を層状に配置しミミズを接種することによる収量への正の影響を示した。これらの結果は、屋上菜園が実現可能であり、都市の回復力を向上させる大きな可能性を秘めていることを示唆しているが、屋根の種類、汚染レベル、およびこれらの栽培システムの全体的な持続可能性についてさらなる評価が必要である。

Klaus Lorenz · Soil Science · Global

都市農業は世界中で約8億人が従事し、都市農地は6,700万ヘクタール以上を占める。都市農業は食料安全保障に貢献する一方で、都市生態系、特に劣化した都市土壌での食料生産は困難である。過去の研究は社会科学に焦点を当てており、都市土壌に関する研究は増加しているものの、多くの都市地域が未研究のままである。土壌および土地利用管理を通じて都市土壌の肥沃度を維持または向上させる方法について、さらなる研究と知識の普及が必要である。

Tovonarivo Rafolisy, Heriniaina Ramahefarison, Dominique Massé · · Madagascar (Mahajanga)

マダガスカルのマハジャンガで実施された2つの実験では、2つの3ヶ月間の栽培期間にわたり、葉物栽培システムにおいて都市固形廃棄物（MSW）堆肥と従来の有機投入物（鶏糞または豚糞）が比較された。MSW堆肥は豚糞や尿素よりも高い収量をもたらし、鶏糞と同程度の収量を示した。しかし、土壌中の無機態窒素レベルを監視した結果、特定の条件下で顕著な蓄積が確認され、硝酸塩による環境汚染の可能性が示唆された。

Luciene Rodrigues, Maria Antônia Carniello · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジル、マットグロッソ州カセレスの都市部の裏庭における住民による塊茎植物の利用と農業管理慣行を、半構造化インタビューを用いて記録することを目的としました。Manihot esculentaを含む9種が記録され、ニンジン、サツマイモ、ショウガ、サフランが薬用として引用されました（8.3%から16.6%）。植え付けは季節と月の満ち欠けに従い、土壌の肥沃度は有機肥料とおがくずで調整されていました。