研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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コミュニティガーデンの包摂的なガバナンスの検証：ヨーロッパの都市からの教訓
2025Patricia Abrantes, Luís Moreno, Maria Lucinda Fonseca, Burcu Borhan Türeli, Christos Stergiadis, Gábor Szüdi, Martin Felix Gajdusek, Carolin V. Zorell · City and Environment Interactions · Europe
本研究は、ポルトガル、トルコ、オーストリア、ハンガリー、ギリシャの7つのコミュニティガーデンにおけるガバナンスが、包摂性と長期的な存続可能性にどのように影響するかを調査した。65件の半構造化インタビューと政策分析を用いた定性的比較設計により、より強力な関係的および手続き的ガバナンスを持つコミュニティガーデンは、特に女性、移民、低所得者層において高い包摂性を示すことが判明した。しかし、ほとんどのケースで地方、国、欧州レベルでの垂直的な政策統合が弱く、広範なシステムへの影響が制限されている。
コミュニティ政策食料主権・社会正義福祉ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）：食料安全保障を強化するためのアグロエコロジー生産における共同責任
2025Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil
統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済健康気候変動都市農業：開発途上国向け持続可能性ガイド
2025Sini V. Pillai · Social Responsibility Journal · Global
この研究は、開発途上国における食料安全保障、生計創出、持続可能な都市生活の課題に対処するため、適応可能な都市農業モデルを提案した。世界的な都市農業の実践をレビューし、インドの都市農家へのフォーカスグループインタビューを実施した結果、先進国では自給自足とコミュニティとのつながりが動機である一方、開発途上国では二次収入と食料安全保障が主な動機であることが判明した。しかし、開発途上国は技術へのアクセス制限、不十分な政策支援、社会文化的障壁に直面している。
食料主権・社会正義経済政策都市農村連携都市農業：タンザニアにおける食料安全保障と貧困レジリエンスを強化する道筋
2025Francis Mwaijande · African Journal of Empirical Research · Tanzania
この研究は、タンザニアの都市部および準都市部の農家、食品サプライチェーン生産者など600人の回答者を対象とした混合研究法を用いて、都市農業が食料の入手可能性、アクセス可能性、安定性、利用に貢献することを確認した。しかし、タンザニアでは都市農業が都市の食料および貧困削減政策に十分に組み込まれておらず、合法的な政策および法的枠組みなしに実践されていることが判明した。この政策ギャップは、食料安全保障を向上させるための都市農業に対する不十分な政策環境を示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉政策健康コミュニティガーデンとそれが生み出す空間を通じた食料不安解消への闘い
2025Stonebraker, Richard · Maryland Shared Open Access Repository (USMAI Consortium) · United States (Maryland)
米国メリーランド州のある郡で行われた本研究は、食料不安への対処、社会文化的交流の促進、教育機会の提供におけるコミュニティガーデンの役割を調査した。2つの庭園の参加者16名へのインタビュー、文章完成活動、フォーカスグループを通じて、庭園が新鮮な農産物、帰属意識、協力、文化交流の機会を提供することが示された。参加者は、これらのダイナミックな空間内での食品保存教育の拡充とより広範な包摂の必要性を強調した。
食料主権・社会正義コミュニティ食育アグロエデュカシ・ウィサタ・ラグナンにおけるSWOT分析を通じたアグロツーリズム開発戦略
2025Rezka Fedrina, Farah Kesya Saira, Muhammad Arif Wicaksono · JELAJAH Journal of Tourism and Hospitality · Indonesia
本記述的定性研究は、インドネシアの都市型アグロツーリズム施設であるアグロエデュカシ・ウィサタ（AEW）ラグナンが直面する課題をSWOT分析を用いて調査しました。その結果、制度的支援と独自の都市農業教育コンセプトに強みがある一方で、インフラとマーケティングの限界に弱みがあることが判明しました。本研究は、教育的潜在能力の最適化、施設の改善、デジタルプロモーションの強化、および協力関係の促進に焦点を当てた戦略的開発努力が必要であると結論付けました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義肥沃な地球：人と自然を核とした農業革命
2025Morrell, Daniel · Figshare · Global
本論文は、投入集約型単作農業と支配的な食肉生産から、パーマカルチャーアグロフォレストリーや都市農業を含む再生型、有機型、アグロエコロジー型システムへの農業の体系的転換を考察しています。従来の食肉への依存を減らすことで生態系回復のための土地を確保し、土壌有機炭素レベルを1ヘクタールあたり6-8トンから40-50トンに回復させる可能性を分析しています。本研究は、土壌炭素強化、土地利用転換、ブルーカーボンイニシアチブを通じた潜在的な地球規模のCO2隔離量を定量化し、緊急の政策改革を提唱しています。
気候変動生物多様性食料主権・社会正義有機資源循環マドリード市場における持続可能な食料戦略。都市への影響
2025María Antonia Fernández Nieto, Jose Rodriguez, Jorge Gallego Sánchez-Torija · ZARCH · Spain (Madrid)
本稿は、マドリードの市立市場がスーパーマーケットやオンライン商業との競争に対応して、持続可能な食料システムに関連する新しい戦略をどのように採用しているかを考察しています。都市菜園やアグロエコロジー協同組合を含む市民運動や市政が、循環経済、責任ある消費、都市のレジリエンスを促進していることを強調しています。本研究は、市場が多様なアクターを結びつけ、経済的利益と集団的利益のバランスを取り、再生型都市計画と食料公平性の手段として機能する社会的仲介者であると位置付けています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済サウジアラビアにおける持続可能な農業を推進する垂直農場の立地に関する数理最適化
2025Amjad Aljuhani, Rahaf Baghdadi, Wafaa Alzahrani, Deemah Aljuhani · · Saudi Arabia
この研究は、サウジアラビアにおける垂直農場の実現可能性を検討し、数理最適化を用いて最適な立地を特定した。AIMMSソフトウェアで開発された混合整数線形計画モデルは、インフラ適合性、水利用可能性、エネルギー消費を考慮した。結果として、リヤド、ジェッダ、ダンマーム、タブーク、ハミス・ムシャイトの5都市で7つの最適な場所が特定され、レタス生産の効率化とコスト削減が示された。しかし、高いエネルギー要件と初期投資コストという課題が依然として存在している。
事業採算・継続性デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義屋上都市農業のためのモノのインターネット（IoT）III
2025Kit Hoe Chan · DR-NTU (Nanyang Technological University) · Singapore
この論文は、モノのインターネット（IoT）ベースの都市農業システムのアーキテクチャ、アプリケーション、および課題を探求し、人口密度の高い環境における農業生産性向上におけるその役割に焦点を当てています。IoTは、スマートセンサー、データ分析、自動化を統合して、作物環境のリアルタイム監視と精密制御を可能にし、資源利用を最適化し、収穫の一貫性を高めます。この研究は、IoTがいかに回復力があり、資源効率が高く、拡張性のあるスマートシティ農業を支援するかを強調し、AIベースの予測分析とブロックチェーン対応のトレーサビリティにおける将来の可能性を示しています。
デジタル農業気候変動経済食料主権・社会正義スラバヤにおける水耕栽培の活性化と作物加工プログラムにおける能力開発を通じたコミュニティのエンパワーメント
2025Zico Ramdhani, Saka Palwaguna, Thufailah Nafiisah Bilqis, R. Moh. Qudsi Fauzi · JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) · Indonesia (Surabaya)
KKN SDGs UPN「ベテラン」ジャワ・ティムール第2期、グループ16は、インドネシアのスラバヤ、プチャン・セウ地区RW 08のコミュニティでエンパワーメントプログラムを実施しました。この取り組みは、パクチョイ栽培のための水耕栽培システムの活性化と、収穫された作物をパクチョイベースの野菜ナゲットに加工するトレーニングを提供しました。このプログラムは、SDGs目標8および11に沿って、食料安全保障と都市農業の推進を目的としました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義食育「私たちは何世紀にもわたって土地を耕してきた」：都市の緑地におけるディアスポラの記憶と黒人の環境帰属意識
2025Kessie Alexandre · Transforming Anthropology · United States (Newark)
この記事は、ニュージャージー州ニューアークのコミュニティガーデンや緑地の管理における黒人の環境関係をたどる。アメリカ南部とカリブ海にルーツを持つニューアークの黒人たちが、プランテーションの遺産とどのように向き合いながら、土地の耕作を回復と抵抗の手段として捉えているかを考察する。この研究は、これらの栽培者たちが耕作と捕囚の関連性を認識しつつも、それを現代の労働搾取に対処し、自己決定を実践する方法として用いていることを強調している。
コミュニティ食料主権・社会正義シドアルジョ、バンジャルベンド村における栄養改善と都市農業に基づく休閑地活用を目的とした野菜栽培コミュニティ運動（Gemmas）の支援
2025Indarwati Indarwati, Jajuk Herawati, Tatuk Tojibatus S, Medita Johana Pakula Bafiqi, Surya Ari Widya · Agricultural-Animal Science Innovation and Empowerment Journal · Indonesia
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのシドアルジョにあるバンジャルベンド村において、約20ヘクタールの休閑地を都市農業に活用し、地域住民の栄養改善と食料安全保障の強化を目指した。参加型手法を用いて、寄付された種子や苗を使って様々な野菜を栽培する活動にパートナーが参加した。評価の結果、休閑地の健康的な野菜生産への活用に関する地域住民の意識と理解が向上したことが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義健康食育ウズベキスタン、サマルカンドの周縁都市地域における農業開発：課題と展望
2025Firdavs Berdikulov, Iroda Orifjonova, Bekhzod Eshboev, Jumanazar Xolmurzayev, Bakhtiyor Abdusayitov · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Uzbekistan (Samarkand)
本研究は、2000年から2024年までのウズベキスタン、サマルカンドの周縁都市地域における農業成長の障害と潜在的な経路を、政府データと予測モデリングを用いて調査しました。都市人口が急増する一方で、隣接地域の耕作地は着実に減少しており、野菜の生産量は現在都市の需要を満たしているものの、かつて信頼できた余剰は縮小し、2015年頃に不足への転換点が出現したことが示されました。本研究は、より賢明な土地配分や高度な灌漑システムのような積極的な対策がなければ、サマルカンドが今後10年以内に構造的な食料不足に陥るリスクがあることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義政策気候変動穀物生産地域と消費地域間の利益の不均衡と都市農業の新たな使命：マルクス主義地代理論からの視点
2025Bohan Wang · Journal of Frontier in Economic and Management Research · China
本研究は、マルクス主義地代理論を用いて、中国における穀物生産地域と消費地域間の利益分配の不均衡を分析しています。生産地域からの体系的な地代流出を特定し、都市農業を中心とし、水平的な財政移転によって支えられる制度化された補償メカニズムを提案しています。このメカニズムは、新たな質の農業生産性を高め、穀物栽培の経済的インセンティブの課題に対処し、主要な穀物生産地域が土地所有と生態学的貢献に基づいた公正な経済的リターンを受け取ることを保証し、それによって国家の食料安全保障を確保することを目指しています。
経済政策食料主権・社会正義都市農村連携カルールハン・バチロ、ゴンドクスマン、ジョグジャカルタの地域社会のエンパワーメント：食料安全保障構築のための庭園の最適化
2025Wafit Dinarto, Farra Ummush Sholiha · Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa · Indonesia (Yogyakarta)
ジョグジャカルタ市ゴンドクスマン地区のカルールハン・バチロでは、高い人口密度と限られた開放地が食料安全保障と経済的福祉の課題となっています。このプログラムは、2025年4月から8月までの5ヶ月間、ンレンボコ農民グループを対象に、庭園の利用を最適化するための教育と支援を行いました。活動の結果、農民グループの庭園野菜栽培スキル、有機肥料・植物性殺虫剤の生産能力、デジタルマーケティングの適用能力が向上しました。
食料主権・社会正義コミュニティDIY・自作経済ゴンドクスマン地区における都市型農業の経済分析と地域所得への貢献
2025Alifia Nur’ Annisa, Reo Sambodo · JIGA Journal Innovation in Green Agriculture · Indonesia (Yogyakarta City)
インドネシア、ジョグジャカルタ市のゴンドクスマン地区で2025年に実施された定量的調査研究は、都市型農業の実現可能性と家計所得への貢献を国勢調査サンプリングを用いて分析しました。R/C比とB/C比を含む分析の結果、都市型農業のR/C比は0.49、B/C比は-0.51でした。これらの結果は、都市型農業が家計所得の増加に効果的ではなく、主に家計消費を支える活動として機能していることを示していますが、食料需要の充足と家計支出の削減を通じて間接的な利益を提供しています。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義都市で賑わう：都市養蜂の台頭とその生態学的影響
2025I Rabeena, Stankevich Sergey A., A Akash, G Nandhakumar, Deborah Mercy D · Journal of Scientific Research and Reports · Global
本稿は、ミツバチの生物多様性低下に対する持続可能な対応策としての都市養蜂の可能性、課題、機会を探る。気候変動や限られた花資源といった課題にもかかわらず、都市養蜂が受粉、持続可能な都市農業、生物多様性向上、都市コミュニティの収入創出において果たす役割を強調する。本稿は、花の種類が豊富で開花期間が連続する都市の緑地が都市の受粉媒介者を大きく支え、責任ある都市養蜂が生態学的市民権を育むことができると示唆している。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ食料主権・社会正義住宅団地における都市農業を通じた家族の食料安全保障
2025Anita Kristina, Muhamad Abdul Jumali · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat dan Komunitas · Indonesia (Sidoarjo)
インドネシアのシドアルジョにあるブミ・キャンディ・アスリ住宅団地のRT 13の住民を対象としたコミュニティサービスプログラムは、都市農業を通じて家族の食料安全保障を向上させることを目的としている。このプログラムには、限られた土地を利用して野菜やその他の生産的な植物を栽培するための住民へのトレーニングと指導が含まれる。活動の目的は、健康的で栄養価の高い食料へのアクセスを増やし、家族の食料自給自足を強化し、持続可能なライフスタイルの重要性に対する意識を高めることである。
食料主権・社会正義食育コミュニティ健康都市と農村の隔たりを埋める：中国広東省の高都市化地域における都市農業が食料安全保障をいかに強化するか
2025Liu Xinyun, Zhao Jianya, Zhang Yanglan, Wang Shu · Rural and regional development · China (Guangdong)
中国広東省における2017年から2022年のパネルデータを用いた研究は、高都市化地域における都市農業（UA）の食料自給率への貢献を調査した。都市を都市化率で分類し、穀物、野菜、果物の自給率の時空間パターンを分析した結果、高度に都市化された都市では穀物自給率が著しく低いことが示された。都市農業の生産性には漸進的な向上が見られたものの、穀物と野菜の都市部での収穫量は非都市部を下回っており、その貢献は限定的であることが明らかになった。
効果は限定的食料主権・社会正義都市農村連携気候変動都市の土を耕す：フィリピンにおける急進的な都市農業の農村と都市の同盟および空間政治
2025Marvin Joseph F. Montefrio, Nathalie Dagmang · The Journal of Peasant Studies · Philippines (Metro Manila)
本稿は、フィリピンのメトロマニラにおける急進的な都市農業の2つの事例を検証しており、そこでは都市の貧困層が食料主権を追求し、争われている都市の土地に対する権利を主張している。都市における物質的制約の空間性が、農村と都市の同盟の確立および都市抵抗の持続可能性を媒介する要因となっていることを指摘している。この研究は、都市の物質的制約のためにこれらの同盟を確立し維持することの課題を明らかにしている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携ジャカルタのSayur Mini Microgreenにおける緑マスタードマイクログリーン栽培モニタリングのためのIoTプロトタイプシステム設計
2025Dimas Gilang Rhomadhon, Yan Sofyan · Journal Technology Information and Data Analytic · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタにおける緑マスタードマイクログリーン栽培をモニタリングするためのIoTプロトタイプシステムを設計・評価しました。このシステムは、自動化されたリアルタイムの環境モニタリングのために様々なセンサーを統合しています。IoTシステムの導入により、水利用効率が最大35%向上し、手動栽培方法と比較して平均7.2cmの高さとより強い根の発達を達成し、植物の成長が促進されました。
デジタル農業都市農村連携食料主権・社会正義都市への道
2025Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携その間の空間：ラテンアメリカとカリブ海地域における代替食料システムのアクターネットワーク分析
2025Gonzalo Lizarralde, Sara Latorre, Neidy Clavijo, Benjamín Herazo, Manuel Pérez, Kevin Gould, Myriam Paredes, Elsa Monsalve, Nicolás Ordoñez, Roberto Burdiles, Claudio Araneda, Lisa Bornstein, Ricardo Dueñez, Adriana Patricia López Valencia, Oswaldo López, Andrés Olivera, Pedro Tex Martinez, Gloria Artze · Frontiers in Sustainable Food Systems · Latin America and the Caribbean
ラテンアメリカとカリブ海地域の低所得者居住地における代替食料システムの出現、正当化、存続を調査した。コロンビア、キューバ、エクアドル、チリの都市および都市周辺地域で、食料生産、流通、加工、消費に関連する18のボトムアップ型イニシアチブを追跡し、340件のインタビューと312件のアンケートを実施した。実証結果は、規制や政策が、アイデンティティと都市構造の「間の」空間で生じる動的な抵抗を捉えるには不十分であることを示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ経済政策食料生産を保証するための新たなフロンティアと技術における課題と機会
2025José Cleydson F. Silva, Kleiton Lima de Godoy Machado, Anna Flavia de Souza Silva, Raquel Dias, Victor Ricardo Bodnar, Wallison Oliveira Vieira, María Alejandra Moreno-Pizani, Jenifer Dias Ramos, Ivani Pauli, Lucas Cavalcante da Costa · Sustainability · Global
この世界的なレビューは、都市農業、再生農業、アグロフォレストリー、極限環境での食料生産を含む、農業および食品技術における革新的な進歩を探求しています。作物収量と栄養を改善するためのバイオテクノロジー、合成生物学、ナノテクノロジーの進歩、および精密農業におけるAIの役割を検証しています。このレビューはまた、強靭な世界の食料システムを形成するための政策、規制、およびコミュニティ主導のアプローチの重要性についても議論しています。
気候変動食料主権・社会正義政策デジタル農業コミュニティ