研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
3086 件(54 / 124)
有機野菜を消費するミレニアル世代消費者の支払い意思額（インドネシア、バンドン市のWarung Sehat 1000 Kebunの事例）
2021Bagus Imran Saptadji Handoko, Iwan Setiawan · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市にあるWarung Sehat 1000 Kebunで実施された本定量的研究は、ミレニアル世代の消費者が有機野菜に支払う意思額を調査した。質問票を用いた調査方法により、心理的要因がミレニアル世代の有機野菜消費意欲に有意な影響を与えることが判明した。
経済健康エクアドル、クエンカ市3教区における準都市型園芸生産者の技術的特性評価
2021Maria Elena Peralta-Culcay, Hugo Alberto Cedillo-Tapia, Alfonso Suárez-Tapia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Ecuador (Cuenca)
本研究は、エクアドル、クエンカ市のサン・ホアキン、バニョス、サヤウシの準都市型園芸生産者（小規模：500-1000 m2、中規模：1000-3000 m2）における技術利用を調査により特徴付けました。調査の結果、生産の大部分は地元の市場で販売されており、一部の追加技術を伴う伝統的な生産システムに従っていることが判明しました。特定された技術効率は中レベル（1から5のスケールで3）であり、技術的不足を示しています。
効果は限定的近郊農業経済コミュニティデジタル農業持続可能性の観点から都市を強化する都市農業
2021S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global
本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義経済持続可能な食料実践の社会に基づいた再設計：イタリアにおける地域支援型農業
2021Alessandra Piccoli, Adanella Rossi, Angela Genova · Sustainability · Italy
イタリアにおける地域支援型農業（CSA）モデルの可能性を理解するため、2019年と2020年に構造的・組織的側面およびCOVID-19パンデミックロックダウン中のレジリエンスに関する2つの調査が実施されました。調査結果は、CSAが生産と消費の慣行を再定義する可能性を秘めた革新的な経験であり、共通の価値基盤とメンバー間の強い相互依存性および連帯感により顕著なレジリエンスを示していることを示しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済東京の市街化促進区域に位置する地方公共団体が策定した都市農業振興基本法に基づく政策の特徴
2021Izumi ARAKAWA, Noriko Akita · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan (Tokyo)
本研究は、地方公共団体が策定した都市農業振興基本法に基づく地方計画の政策特性を明らかにした。調査は三大都市圏の11都府県にある310の地方公共団体を対象とした。東京では多くの地方公共団体が地方計画を策定し多様な政策を実施しており、市と区で採用政策に違いが見られた。「農産物のブランド化」は独自に策定された政策の一つであったが、「農山漁村と都市の農業連携推進」はどの地方公共団体にも採用されていなかった。
政策都市農村連携経済ケファメナヌ市地区ベンパシ村における都市農業インゲン豆（Phaseolus vulgaris L.）からの収入
2021Umbu Joka, Aprianus Nelson Bana · Agribusiness Journal · Indonesia (Kefamenanu City District)
2020年6月にインドネシアのケファメナヌ市地区ベンパシ村にあるネカフ・メセ農民グループの農民20名を対象に行われたこの調査研究は、都市型インゲン豆栽培の収入と相対的優位性を明らかにすることを目的としました。農民は6〜9エーカーの土地を耕作し、1作付けシーズンあたり平均1,827,500ルピアの収益と平均796,050ルピアの収入を得ました。平均相対利益は1.74であり、経済的に収益性があることを示しています。
経済コミュニティ近郊農業都市の緑地が園芸生産を支える可能性：全国規模の分析
2021Lael Walsh, Bethan R. Mead, Charlotte A. Hardman, Daniel Evans, Lingxuan Liu, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Jessica Davies · Environmental Research Letters · United Kingdom
本研究は、英国（GB）における都市緑地の園芸生産可能性に関する全国規模の分析を提供します。園芸生産に利用可能な都市緑地を特定し、3つの生産オプションに基づいて潜在的な収穫量を定量化しました。GBの都市緑地は、上限において、現在の国内果物・野菜生産の8倍、または現在の国内生産と輸入を合わせた38%を支える能力があります。ほとんどの都市緑地は私有の庭園とアメニティスペースで構成されており、調査されたすべての都市は、地域の都市住民の食料ニーズを満たす実質的な可能性を持つことが判明しました。
経済都市農村連携気候変動コロンビアにおける都市および近郊農業の関連経験
2021Ramón Antonio Mosquera Mena, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia
コロンビアにおける都市および近郊農業は、食料不安の緩和や雇用創出などの利点を提供するが、現在、これらのプロセスを支援する政府政策は存在しない。本稿は、コロンビアにおけるアグロエコロジー菜園実施のための関連経験と技術的ツールを、環境的および社会的感受性を重視して文脈化する。また、コロンビアの農業研究はまだ発展途上であり、地域社会と農民に利益をもたらすための技術開発に向けたより多くの応用研究が必要であると指摘している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策コミュニティ生産的な都市景観：大カイロ地域のゲーテッドコミュニティにおける真の生活の質にアプローチするための都市農業の多機能性実践の探求
2021Doaa K. Hassan, Mohammed Hewidy, Mohamed A. El Fayoumi · Ain Shams Engineering Journal · Egypt (Greater Cairo Region)
本研究は、エジプトの大カイロ地域におけるゲーテッドコミュニティにおいて、生活の質（QOL）、都市農業、およびランドスケープアーキテクチャの実践間の相関関係を探求した。理論的な相関分析、住民と実務家を対象とした2種類のアンケート、現地訪問、および観察が用いられた。研究は、生産的な都市景観を通じてQOL領域を向上させるための提言で締めくくられた。
コミュニティ健康経済ナイジェリア、アブジャ連邦首都圏クワリおよびブワリ地域評議会における周縁都市世帯の貧困緩和における貯蓄動員
2021Juliana Ojochide Olori, Ogechi Cordelia Nwahia, F. Siewe · Agricultural Social Economic Journal · Nigeria (Abuja)
ナイジェリア、アブジャのクワリおよびブワリ地域評議会における185の周縁都市農家世帯を対象に、貯蓄動員が貧困緩和に与える影響を横断的一次データを用いて分析した研究です。分析の結果、世帯の貧困発生率は49%、貧困深度は28%、貧困の深刻度は56%であることが明らかになりました。主要な職業と教育は貧困でない可能性を減少させる一方で、非常に貧しい可能性を増加させることが判明しました。
事業採算・継続性福祉経済近郊農業政治生態学の視点に基づく都市農業の実施：レビュー
2021Margareth Margareth, Oekan S. Abdoellah, Martha Fani Cahyandito, Kinanti Indah Safitri · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Bandung)
本質的研究は、インドネシアのバンドン市における都市農業の実施を政治生態学の視点から調査し、市場、サービス、制度の相互作用、および製品のマーケティングチェーンに焦点を当てている。研究は、市政府の農業政策が住民の食料ニーズを満たすのに不十分であった政策の失敗を特定し、トップダウンの都市農業革新の必要性を示している。また、市場に出回る製品に対する住民の不満による市場の失敗も指摘しており、これが独立組織によるボトムアップの都市農業イニシアチブを推進している。政府主導と独立組織による都市農業では、資金源と運営コスト効率化戦略が異なっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義都市農業と小規模農場の灌漑：ユタ州キャッシュバレーの事例研究
2021Tyler Pratt · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)
2015年の生育期にユタ州キャッシュバレーの24の都市農場および小規模農場で灌漑評価が実施され、都市農業と小規模農場の灌漑に関するより明確な状況が示された。灌漑効率は6%から100%と大きなばらつきがあり、小規模な畑は大規模な畑よりも灌漑深度が深く、表面灌漑の畑はスプリンクラーや点滴灌漑よりも高い深度を適用した。効率に大きな影響を与えたのは管理であり、管理を無視した水保全プログラムでは真の節水効果が得られない可能性がある。
気候変動経済都市環境におけるスマート農業の期待の政治学
2021Per-Anders Langendahl · Frontiers in Sustainable Cities · Global
この論文は、都市環境におけるスマート農業の期待の政治学を調査し、スウェーデンにおける初期のスマート農業イニシアチブに関する探索的なケーススタディ研究を実施しました。プロジェクトレベルでの知識主張の政治学と、より持続可能な都市の未来を構想する上でのこれらの知識主張の遂行性を探求しています。研究結果は、個々のプロジェクトレベルでのスマート農業が変化の様相を呈する一方で、同時に「同じことの繰り返し」を生み出していることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業政策経済都市農村連携草の根からの変革の可能性：都市食料イニシアチブにおける持続可能なイノベーションの旅、ソフトな変化、および利害の一致
2021Damian Maye, Paul Swagemakers, J.S.C. Wiskerke, Heidrun Moschitz, James Kirwan, Ingrid Jahrl · European Urban and Regional Studies · Europe
本研究は、「持続可能なイノベーションの旅」の概念を用いて、ロッテルダム（オランダ）、ビーゴ（スペイン）、チューリッヒ（スイス）の都市食料イニシアチブを2013年から2018年までの6年間で詳細に調査した。マイクロレベルのイノベーション実践は持続可能性への転換を促す可能性があるが、イニシアチブまたは都市地域レベルでの利害の不一致により、潜在的に負の影響が生じることも観察された。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ食料主権・社会正義ポケットパーク：都市再生のための都市型リビングルーム
2021Mennatallah Hamdy, Rovena Plaku · Civil Engineering and Architecture · Global
本論文は、ポケットパークを、持続可能な都市再生と密集した都市における公共空間への平等なアクセスの両方への潜在的な第一歩として位置づけています。経済危機、食料生産圧力、荒廃したコミュニティ、共同空間のための開発用地不足への解決策としてポケットパークを仮説立て、その主要な実施課題を強調しています。また、選ばれた国際プロジェクトを比較することで、コミュニティの文脈的ニーズがポケットパークの規模、デザイン、活動、資金調達に与える影響が調査されました。
コミュニティ経済気候変動あなたを養う農家を知る：空間的・関係的近接性とコミュニティ支援型農業の魅力に関する国際比較分析
2021Christina Gugerell, Takeshi Sato, Christine Hvitsand, Daichi Toriyama, Nobuhiro Suzuki, Marianne Penker · Agriculture · Global
本研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）における近接性の多次元を区別し、定量的に評価するための枠組みを提案しました。多国籍調査からの様々な詳細な近接性項目を主成分分析で集約し、多重回帰分析を用いてCSAの魅力との関係を調査しました。その結果、信頼、協力、価値観と知識の共有を含む関係的近接性が、CSAのような代替食料ネットワークを支援する上で、空間的近接性よりも重要であることが示されました。
CSA・提携コミュニティ経済スペインおよびラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者と小規模施設の特性評価
2021Gina Patricia Suárez‐Cáceres, Víctor M. Fernández‐Cabanás, José Lobillo-Eguíbar, Luis Pérez‐Urrestarazu · Aquaculture International · Spain
この研究は、スペインとラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者のプロフィール、動機、施設の特性、および生産実績を特定することを目的としました。平均的な生産者は中年の男性で、主な動機は高品質で健康的な食品の生産、環境への配慮、自律性の獲得でした。これらの施設は主に教育、自家消費、趣味を目的とし、多くが屋上に設置されており、都市農業に適応しています。一般的に、これらの複雑なシステムを効率的に運用するための適切な知識と専門知識が不足していることが示されました。
DIY・自作食育コミュニティ健康経済サンパウロ市最南端地域における都市農業とアグロエコロジー
2021Angélica Campos Nakamura, Valéria de Marcos · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)
2000年代以降、ブラジルのサンパウロ市では都市および近郊農業の活動が活発化し、市の農業に直接影響を与えた。特に最南端地域では、公共機関、サンパウロ大学、および複数のNGOの活動により、アグロエコロジーの実践が奨励され、サンパウロ唯一の農民協同組合であるCooperapasが設立された。これにより、サンパウロ市へのアグロエコロジー食品の生産と販売が拡大した。
食料主権・社会正義政策コミュニティ経済「外の世界が本当に厳しいとき、私たちを結びつける数少ないものの一つだ。」イングランドの恵まれない都市における慈善団体主導のコミュニティガーデンの成果と課題を探る
2021Sam Ramsden · Local Environment · United Kingdom (England)
本稿は、イングランド北部の恵まれない地域における慈善団体主導のコミュニティガーデニングプロジェクトを分析しており、これは3年間外部資金で運営された。このプロジェクトは、疎外された人々をうまく巻き込み、スキルと自信の向上、孤立の軽減、健康と幸福の改善、地域社会への貢献の機会をもたらしたが、専門的な管理を必要とする重大な課題に直面した。決定的に、資金提供終了後、コミュニティガーデンの将来は脆弱であり、経済的存続可能性の問題により、疎外された参加者にとっての成果の長期的な持続可能性は危うかった。
事業採算・継続性コミュニティ健康福祉経済政策都市農業の商業的および生産的組織のビジネスモデル
2021Véronique Saint-Gès · Innovations Technology Governance Globalization · Global
本研究は、都市農業の市場および生産組織（MPOUA）の存続可能性を確保するビジネスモデル（BM）を特定、理解、分析することを目的としました。25のMPOUAを対象とした調査は、活動の独創性と多様性を示し、成功の鍵を明らかにしました。これには、地域社会、資金提供者、または教育とのパートナーシップ、適切な技術スキルの統合、持続可能性の価値を提供する活動が含まれます。
経済コミュニティ農業と都市空間の生産：研究課題のための考察
2021Ricardo Theóphilo Folhes, Harley Silva, Raul da Silva Ventura Neto, Kevin Gabriel Leite Da Silva, Círia Cristiane Da Rosa, Aelton Dias Costa · Novos Cadernos NAEA · Brazil (Pará)
本稿は、ブラジルアマゾン、パラー州の都市圏における研究課題策定を支援するため、都市農業（AU）に関する文献レビューの初期結果を提示する。国内外の文献レビューから概念、アプローチ、課題を分析した。結論として、AUは都市・地域空間生産の現象の枠組みで問題提起される必要があり、これらの現象が都市農業にとって最大の構造的困難となる社会経済的および空間的不平等を引き起こしていると指摘する。
公平性・立ち退き都市農村連携政策経済変革的都市農業のためのバイオ集約型市場園芸モデルの可能性
2021Noémie Maughan, Nathalie Pipart, Barbara Van Dyck, Marjolein Visser · · Belgium (Brussels)
本章は、ブリュッセルを拠点とするサイクルファーム設立における、多様なステークホルダーが関与する内省的な研究プロセスからの洞察を共有しています。エリオット・コールマンが強調するように、有機食品部門の産業化が進む中で、小規模な地元食品生産者が事業を維持するために競争優位性を確立する必要があることを強調しています。この研究にはワークショップが含まれ、ブリュッセル地域のレジリエンス向上に焦点を当て、SPINファーミングでは高価値作物に特化しています。
経済コミュニティ食料主権・社会正義近郊農業発展途上経済における屋外リビングウォールシステム：都市食料生産の補完的展望か？
2021Karen Botes, Christina Breed · Acta Structilia · South Africa
本稿は、南アフリカのハウテン州における3つの食用リビングウォール事例研究をレビューし、システムの回復力、経済的実現可能性、食用植物の可能性に焦点を当てた。クライアント、請負業者、設計者へのインタビューが実施された。調査結果は、顧客体験と教育的価値を通じた間接的な商業的価値を示唆したが、都市食料生産の改善には経済的実現可能性と回復力の向上が必要であることを示した。
事業採算・継続性DIY・自作経済気候変動食育都市地中海地域における屋上における食料・水・エネルギーのネクサス適合性の評価。リモートセンシング手法
2021Perla Zambrano-Prado, Joan Muñoz‐Liesa, Alejandro Josa, Joan Rieradevall, Ramón Álamús, Santiago Gassó, Xavier Gabarrell · Sustainable Cities and Society · Spain (Barcelona)
この研究は、都市農業、雨水貯留、太陽光発電システムを統合するための屋根の技術的実現可能性を特定し分析するためのリモートセンシングフレームワークを確立した。バルセロナ北部地域に適用されたこの研究では、屋根面積の8%がトマトとレタスの生産に実現可能であり、平均トマト摂取量の210%と平均レタス消費量の21%を満たす可能性があることが判明した。雨水貯留システムは、露地レタス栽培に必要な水の94.26%と、屋上温室トマト栽培に必要な水の53%を供給でき、屋根の50%は太陽光発電パネルに適しており、市民の平均エネルギー消費量の18%に相当する。
都市農村連携気候変動経済都市農家における認知的要求と仕事の複雑性：ケーススタディ
2021Larissa Maas, Leila Amaral Gontijo · Saúde e Sociedade · Global
このケーススタディは、製品販売を主な経済活動とする都市有機農家の認知的要求と仕事の複雑性を調査しました。調査結果は、これらの農家にとって認知負荷が高いことを示しており、複雑な仕事に寄与しています。本研究は、有機都市農業従事者の認知負荷に関する既存研究が不足していること、またこの動きがまだ初期段階にあることを指摘しています。
効果は限定的経済健康政策