研究・論文

Heather McIlvaine-Newsad, Rob Porter · Journal of Park and Recreation Administration · United States

プエルトリコの異なる4つのコミュニティにおけるコミュニティガーデンの創設が、レクリエーションや食料生産をはじめとする社会正義にかなう多様な便益をもたらした過程を描いた研究。2016年から2019年にかけて、ハリケーン・マリア前後のコミュニティガーデンの役割について現地調査を行った。著者らは、これらの菜園がある一つの目的のために設立されたとしても、その目的は時間の経過とともに参加者の複数のニーズや欲求に応えるものへと変化したと結論づけている。菜園創設の主な動機は、タイノ族やヒバロ農民の祖先の慣行を模した野菜栽培への希求であり、持続可能で環境に優しい農法を再現することは、土地と調和して生きたいという表明であると同時に、米国との関係におけるプエルトリコの地位に関する政治的な表明でもあった。人々はレジャーや社会活動のための空間をつくりながらアグロエコロジー農法を学び、時間とともに他の形態の環境教育・文化教育も取り入れられていった。ともに菜園作業を行う中で、再生可能エネルギーの構築、世代間の社会的絆の強化、環境的・社会的な活動への参加といった、環境的・社会的に正義にかなう活動に取り組むようになった。嵐の前にこれらのレクリエーション拠点で形成された絆は、知識・労働力・インフラを生み出し、これらのコミュニティがハリケーン・マリアの影響を乗り越える助けとなった。

Géraldine Brown, Nathan Kerrigan, Jana Fried · Pure (Coventry University) · United Kingdom

英国ロンドン、サザーク地区における、Garden Organic団体のマスターガーデナー・プログラムを応用したロンドン食料貧困プロジェクト(LFPP)に関する、コヴェントリー大学の研究チームによる評価報告書。同プログラムの従来の独立評価では、ボランティア、コミュニティ、世帯、薬物問題を抱える受刑者に対して、健康と幸福、技能・雇用可能性、コミュニティ生活、食の摂取・購買、食品リサイクル・堆肥化、関係構築、回復支援といった複数の肯定的な成果が確認されてきた。ヒルシュマン財団の助成を受けたLFPPは、食料貧困のリスクにさらされている、あるいは経験している貧困地域の都市部において、低所得のもとでの食料栽培と調理への参加を促すアプローチにより、対象地域コミュニティのレジリエンスと知識構築を目指した。本報告書は、背景、協働型コミュニティ研究の手法、コミュニティでの栽培・調理・ネットワークに関する主要な知見、考察と教訓の4つの節から構成されている。

Jake Mowrer, Jeremy Merrill, Don Conlee, Joseph Marble, Bruce Dvorak · Journal of Living Architecture · Global

インナーシティのコミュニティにとって、食料輸送距離の削減、食料生産への意識向上、栄養・健康・経済状況の改善をもたらしうる都市農業の可能性を背景に、屋上庭園でインゲンマメ、カンタロープメロン、ナス、カボチャ、トマトを栽培した研究。結果、水源の水質と屋上の気候条件(日射による温度上昇)が、訓練を受けていない屋上菜園者の成功を制約しうる要因となることが示された。訓練を受けていない都市農業従事者が屋上環境で生産的な菜園を確立する助けとなるよう、こうした障害の克服方法に関するアウトリーチ・教育資料が必要であるとされた。

Adriana Rodrigues Moreira, Rodrigues, Ana Beatriz Nizer, Poiani, Jaqueline Oliveira, Santos, Luciana Beatriz dos, França, Maria Gabriela de Lima · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジル・サンジョゼ・ドス・ピニャイス市の市立幼児教育センター（CMEI）を対象に、学校菜園の導入過程を報告した事例研究。土壌準備（施肥）、畝間の測定、栽培作物の選定から児童・教員による収穫までの一連の工程を、現地調査・文献調査・聞き取り・写真記録・視察により記録した。主な成果は、職員が児童の協力を得て用地の整備から苗の植え付けまでを行い、菜園を完成させたことであった。研究は、菜園導入が環境意識と持続可能性への意識を高め、施設での食事を補完したと結論づけているが、これは観察に基づく事例報告であり、対照群を伴う定量的評価ではない。

Laura Beth Kelly, Virginia Ángeles-Wann, John Wann-Ángeles, Margarita Jimenez‐Silva · NABE Journal of Research and Practice · United States

米国アリゾナ州フェニックス南部の都市型農場「オーチャード・コミュニティ・ラーニング・センター」で行われる、放課後型STEA2M（科学・技術・工学・芸術・農業・数学）プログラムを記述した論文。バイリンガル方式で運営され、コミュニティ文化資本の枠組み（願望的・言語的・家族的・社会的・ナビゲーション的・抵抗的資本）に依拠し、プロジェクト型・体験型の学習を行う。同センターでの都市農業の実践を通じ、生徒の関心と文化的背景に応じたカリキュラムを構成していることを事例として報告しているが、学習成果の定量的な測定結果は示されていない。

Haryati Haryati, Ameilia Zuliyanti Siregar, Suzanna Fitriany Sitepu, Jamilah Jamilah, Alida Lubis · ABDIMAS TALENTA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・北スマトラ州メダン市の小学校2校（SDモデル・アル・アズハル、SDナミラ）を対象に、スマトラ・ウタラ大学が2019年7月から11月にかけて実施した5か月間の研修は、廃ボトル・廃木材・空き缶・プラスチック・靴・ズボン・油の容器を野菜栽培用プランターへ作り替える方法を児童に教えた。内容は課題の特定、現地準備、研修、実地指導、情報発信からなる。報告された成果は、廃品をプランターへ再利用する方法についての児童の知識・理解の向上であり、作成物は学校菜園の一角に設置された。

Jair Fernando Castillo Yepes, Edward Reinaldo Pinto Ramírez · · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタ市の都市農業実践の拡大を背景に、ディストリタル・フランシスコ・ホセ・デ・カルダス大学とボゴタ植物園(ホセ・セレスティーノ・ムティス)の協定に基づくインターンシップ(実習)として実施された取り組み。現地でのフィールドノート、現場観察、研修、チェックリストの作成・実施といった手法を用いて都市農業プログラムの不足点を特定し、これに基づき、総合的な作物管理・適正農業規範(GAP)・環境保護・危害管理の4分野に対応する都市農園向けの「アグロエコロジー管理プロトコル」を策定した。同プロトコルは、プログラムに登録された農園の現状と課題を把握し、その状況改善を図ることを目的としている。

Blakely Brown, Laura Dybdal, Curtis W. Noonan, Maja Pedersen, Martin Parker, Mary Corcoran · Health Promotion Practice · United States

米国のあるアメリカ先住民居留地で、コミュニティ参加型研究の手法により、社会生態学的モデルを用いてコミュニティガーデンの実施と地元産食料利用を促進・阻害する要因を特定し、先住民成人向けグループガーデニングプログラムの実現可能性を検証した。主要な関係者9人への聞き取りから、知識・経験、自己効力感、長老、伝統的な生き方、コミュニティの価値観、世代間ギャップ、部族の政策が地元産食料利用とコミュニティガーデンに影響する要因として挙がった。前糖尿病または糖尿病を抱える先住民成人20人が参加した実行可能性調査では、Profile of Mood States(気分プロファイル検査)の得点が、比較群に比べグループガーデニング参加者で一貫して良好な方向に変化した。

Zatalini Putri Permatasari, Ninuk Herlina · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシア・バトゥ市ブミアジ郡パンダンレジョ村で2016年4月から6月にかけて実施された、垂直栽培(バーティカルチャー)システムにおけるカイランの生育・収量を高めるための適切な培地組成と株数を明らかにする研究。乱塊法(RAK)を用いた実験の結果、培地組成と株数の処理は草丈、葉数、葉面積、株あたり総生鮮重、メートルあたり根の生鮮重、株あたり・メートルあたり総乾物重、株あたり・メートルあたり根の乾物重に有意な影響を及ぼした一方、メートルあたり総生鮮重、株あたり・メートルあたり可食部生鮮重、株あたり根の生鮮重には有意な影響を及ぼさなかった。

Anna Maria Hipkiss, Sally Windsor, Dawn Sanders · Ethnography & Education · Global

エスノグラフィー調査から得たヴィネットと写真を用いて、学校菜園研究における方法論的前提を再構成する論文。アクターネットワーク理論と社会記号論を援用し、既存の実証的な学校菜園研究に新たな理論的視座を適用することで、こうした物質的文脈における生態リテラシーの教育と学習について理解を深め、学校菜園という空間のアフォーダンスを浮き彫りにする。また、物質性・美学・エージェンシーへのエスノグラフィー的転回とみなされる動きについて、小規模な研究グループの間で交わされた議論を公開するものである。

Nancy Hoalst‐Pullen · Southeastern geographer · United States

キャサリン・ブコウスキーとジョン・マンセルが編集した『The Community Food Forest Handbook』（Chelsea Green Publishing、2018年刊、242頁）に対する書評。同書は、約20件のコミュニティ・フード・フォレスト・プロジェクトに関する観察・インタビュー・会議記録に基づき、コミュニティ規模でのフードフォレストの計画・設置・維持を左右する社会的要因を解説する学術的なガイドである。書評は、同書がコミュニティ・フード・フォレストを構成する要素として、機能（目的）と構成要素などの「材料」の枠組みを示している点を紹介している。

Leonardo Lopes Rufino, Guillermo Gamarra-Rojas, Mary Anne Medeiros Bandeira, José Ribamar Furtado de Souza, José Newton Pires Reis · Extensão Rural · Brazil

ブラジル・セアラ州フォルタレザ市の「生きた薬局」(Farmácia Viva、FV)を対象に、内容分析に基づく複数事例研究を行い、その運営実態と関係主体、州の薬用植物政策への適合性・革新性を検討した。FVは貧困と社会的周縁化が重なる地域に立地し、薬用植物の生産・消費・流通を担い、うち30%はブラジル統一保健医療システム(SUS)向けの生薬需要にも応えていたが、政策が想定する社会的主体は連邦セアラ大学(UFC)と薬用植物核のFVを除きほとんど明確でなく、地域住民・研究者・患者が生産者・加工技術者・受益者を兼ねる形でこれを部分的に代替していた。

Becky Griffin · Journal of Extension · United States

米国ジョージア大学エクステンションが構築した学校菜園支援の多層的アプローチに関する報告。園芸経験のない教育者を支援するため、入門ガイド出版物、実地研修、学校菜園協会という3つの手法を組み合わせ、エクステンション担当者の時間・資源を効率的に活用しつつ支援する枠組みを構築した。この結果、学校菜園の持続性が高まり、学校側・エクステンション担当者双方のフラストレーションが軽減されたと報告している。

Donald Gray, Laura Colucci‐Gray, R.A. Donald, Aristea Kyriacou, Daniel Wodah · Scottish Educational Review · United Kingdom

スコットランドの都市再生地域3か所にある小学校3校を対象に、教員養成機関・NGO・市議会計画インフラ部門による連携のもとで展開された学校菜園プロジェクトを、準エスノグラフィックな手法で検討した研究。観察記録、視覚データ、教員・児童へのインタビューを通じてデータを収集し、社会物質的アプローチにより分析した。結果、菜園が単にカリキュラム上の成果を伝達したり実践的スキルを習得させたりする場を超えて、学習における身体の中心性を前景化し、素材の生きた状態を認め、子どもの行為を世界への「あり方」「なり方」として位置づける学習美学の形成に寄与するという、学校菜園に関する言説と実践の顕著な変化が示された。

Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Suryani Suryani, Luluk Syahr Banu, Maria Aditia Wahyuningrum · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・東ジャカルタのチパユン区バンブアプス地区にあるRPTRAバンブプトゥンで実施された地域活動プログラム。バンブアプス・チパユン農民グループ（Poktan）の会員20人を対象に、事前テストと事後テストを行い、講義・討論・実演の各手法で、たらい水耕栽培、ポリバッグでのタマネギ栽培、ポリバッグでの野菜混作の技術を伝えた。活動前から参加者は都市農業について知識があり、一部は自宅で余暇時間にポリバッグ栽培をすでに実践していた（栽培品目は観賞植物・野菜・家庭用薬用植物）。活動後、参加者は都市農業技術について知識が広がったと述べ、簡易技術を含め自宅で応用する意欲を示し、近隣住民への普及にも協力的だった。

Global Generation · Global Generation · United Kingdom

Global Generationが運営していたSkip Gardenは、2009年から2019年までの10年間、67エーカーのキングス・クロス再開発用地の中で存続した移動式の都市庭園。土地が売却・建設されるたびに敷地内を移転しながら、スキップ(廃棄用コンテナ)を使って果樹や野菜を栽培し、若者や地元企業ボランティアが運営に関わった。堆肥化・雨水利用・養蜂などの有機的な自給的実践を特徴とし、収穫物はSkip Garden Kitchenで提供された。

Anderson C., Maher J., Wright H. · Cogent Social Sciences · Australia

豪州の大学コミュニティガーデン『Moving Feast』のボランティアを対象に、参加の促進・阻害要因と社会的・教育的便益を質的に調査。組織的支援の重要性を示す。

藤井 至, 稲葉 修武, 藤田 武弘 · 農業市場研究 27巻1号 pp.12- · Japan

練馬区の全農業体験農園主へのヒアリングと利用者調査を基に、区助成型の体験農園が経営面・交流面で果たす役割を分析した論文。収益維持、担い手確保、地域理解醸成など、行政支援を受けた体験農園の効果を実証的に示す。

名古屋市 · 名古屋市 農業振興基本方針 · Japan

名古屋市の都市農業振興基本方針。市営市民農園（憩いの農園・コミュニティ農園・みのりの農園等）や農業と市民の接点づくりを柱の一つとし、行政が支援・運営する市民農園体系を体系的に示す。

Pinilla K., Hoinle B., Mahecha-Groot A., Cepeda J. · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Colombia (Bogotá)

本研究はボゴタの都市アグロエコロジー運動の可視化を目的としたオープンマッピングプラットフォーム「AgroEcoBogotá」を紹介する。同プラットフォームは47件の地域プロジェクトを地図化し、農産物多様性（アグロダイバーシティ）の分布とネットワーク形成を促進した。反ヘゲモニー的なカウンターマッピング手法として都市農業のアドボカシーに貢献している。

Mwakiwa E., Maparara T., Tatsvarei S., Muzamhindo N. · Urban Forestry & Urban Greening · Zimbabwe (Gweru)

ジンバブエのグウェル市でNGOが2009年に脆弱世帯向けに導入したコミュニティ菜園を対象に、計量経済学と共同資源管理理論を組み合わせて参加要因を分析した。世帯主の性別、労働力、農地面積が菜園参加の意思決定に有意な影響を与え、食料不安を抱える世帯ほど参加傾向が強かった。強固な社会関係資本がコミュニティ資源の共同管理を可能にしており、土地利用権の不確実性や水へのアクセス困難が継続参加の障壁となることが明らかにされた。

Leuven J.R.F.W., Rutenfrans A.H.M., Dolfing A.G., Leuven R.S.E.W. · Food Science & Nutrition · Netherlands (Nijmegen)

オランダ・ナイメーヘン市で10〜12歳の小学生150人を対象に7か月(17回の授業)の菜園プログラムを実施。前後調査により、食用植物の知識と野菜への嗜好が有意に高まったことを示した。

· BioScience · Global

都市農業が食料安全保障、健康、持続可能性の観点から果たす役割に関する包括的分析。市民参加型農業による食料システム革新の可能性を検証。

Madeleine Bonow, Maria Normark · Renewable Agriculture and Food Systems · Sweden

ストックホルムの市民農園研究。参加メカニズム、参加の駆動力、地方自治体の支援役割を分析。サステナビリティ向上の実装メカニズムを検討。

Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · British Food Journal · Brazil

本探索的ケーススタディは、参加観察、民族誌学、インタビュー、二次データを用いて、2年半にわたりブラジルの2つの地域支援型農業（CSA）イニシアチブを調査した。分析されたCSA活動は、社会的、環境的、経済的持続可能性の側面を統合し、生産者には販売保証と高収入を提供し、消費者には持続可能性教育を重視していることが判明した。本研究は探索的であるため、その知見をより広範な集団に外挿することはできない。