研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2275 件(73 / 91)
南ナイジェリアにおける都市食料作物栽培世帯の食料安全保障と生産性
2014Otu W. Ibok, Idiong C. Idiong, Nsikan Edet Bassey, Ekaette S. Udoh · Agricultural Science · Nigeria
本研究は、ナイジェリア南部クロスリバー州における都市食料作物栽培世帯の生産性が世帯の食料安全保障に与える影響を調査した。217の都市食料作物農家を対象に2段階抽出法でデータを収集し、食料安全保障指数、食料不安/余剰ギャップ指数、ヘッドカウント指数、生産性指数、ロジスティック回帰を用いて分析した。結果は、世帯の53.5%が食料不安であり、46.5%が食料安全保障を確保していることを示した。ロジスティック回帰分析により、都市農業世帯の生産性が世帯の食料安全保障状況に有意かつ正の影響を与えることが明らかになった。
食料主権・社会正義経済福祉目標を明確にし、重点を把握し、農業の現代化水準を全面的に向上させる
2014程春建 · 杭州（周刊） · China (Hangzhou)
2014年、中国の杭州市は、「生態品質農業、高効率施設農業、現代都市農業」の「三つの強市」と「五つの百万」都市供給生産基地の全面的な建設を目標に、現代農業発展のための主要な五つの任務を策定した。主な任務には、有効な供給の保障が含まれ、穀物作付面積は233万畝以上、総生産量は93万トン以上を目指し、主要都市部の「菜篮子」主要農産物の自給率を58%以上に安定的に向上させることを目標とした。また、総生産額を2%増、農民の純収入を11%増とすることで、増産増収に努めることも任務の一つであった。
政策経済食料主権・社会正義体型を取り戻す
2014Hillary J. Shaw · · United Kingdom (Birmingham)
本章は、人間が食料の起源から乖離した4つの段階（工業化、グローバル化、スーパーマーケット化、ドロモロジー）を記述している。英国バーミンガム市のアシュラム・エーカーズは、1981年に設立され、南アジア、カリブ海諸国、アイルランドからの地元移民の農業専門知識を活用することを目的とした都市農業の利点を体現している。
健康コミュニティ食料主権・社会正義政策統合こそが生き残り：南部3都市における都市農業の実践
2014Ophélie Robineau, Julia Tichit, Thomas Maillard · · Burkina Faso (Bobo-Dioulasso)
本研究は、南部諸国の3都市（ブルキナファソのボボ・ディウラッソ、フィリピンのメトロマニラ、セネガルのサンルイ）における都市農業の社会空間的統合を調査しています。農家の実践から生じる異なる統合様式が強調されています。ボボ・ディウラッソでは、農家は生産資源へのアクセスを確保するために社会関係を構築し、メトロマニラでは、地域レベルでの実践とアクターのネットワークの活用が持続可能性を保証し、サンルイでは、農家が開始した組織形態を通じて都市当局に彼らの利益を主張しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義未来都市における食料生産のためのアクアポニックスの可能性
2014Ranka Junge, Andreas Graber · Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften digital collection (Zurich University of Applied Sciences) · Global
本稿は、持続可能な都市農業のための実践的なツールと強固な科学的基盤の必要性について議論し、先見的な計画が現在の利用可能な技術で実践的なツールを提供していないと指摘しています。都市での食料生産には、高品質、安全性、費用対効果が求められ、新しい栽培技術、品種、生物的害虫駆除、灌漑技術、既存の建物インフラとの統合などの革新が必要であると述べています。アクアポニックスは、これらすべての側面への貢献の可能性を秘めていると提示されています。
効果は限定的デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義スコットファーミングの資源としての景観
2014Attila Tóth, Ľubica Feriancová · Acta horticulturae et regiotecturae · Spain (Barcelona)
本研究は、都市農業の一類型としてのスコットファーミングを調査し、スペイン、バルセロナの北部市境にある占拠され耕作された土地、カン・マスデウの事例研究に焦点を当てました。土地耕作活動が景観や都市構造にどのように影響を与え形成するか、またスコットファーミングの社会的側面がどのように構成されているかを理解することを目的としました。空間的および知覚的分析が適用され、利用者には議論やアンケートを通じてインタビューが行われ、カン・マスデウにおけるスコットファーミングの空間的および社会的特徴が結果として記述されました。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策ブルックリンの農業問題
2014Evan Weissman · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York City)
ニューヨーク州ブルックリンにおける本事例研究では、都市農業が食料正義を促進する政治的可能性を調査するために、混合定性的研究手法が用いられました。調査結果は、都市農業の新自由主義化に根ざした問題のある矛盾が、ブルックリンで現在実践されている都市農業の変革の可能性を制限していることを示しています。本研究は、長年の農業問題が、食料の政治化としての都市農業を批判的に考察する上で有益であると示唆しています。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済政策コミュニティ「現代農業の都市への導入」の含意と道筋
2014Liu Hong-yi · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
本論文は、大小の都市や都市集積地域を含む「現代農業の都市への導入」、すなわち都市農業の概念について論じています。調査結果は、都市農業が機能するのは、町の土地あたりの農業生産の総合的な効用が非農業産業のそれと同等かそれ以上である場合に限られることを示しています。都市農業は、市場性、高い収益性、公共財、脆弱性といった特性を持ち、国家の食料安全保障、農業科学技術の進歩、産業と農業の格差縮小が基本的な条件となります。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義ジャカルタ…食料安全保障に向けて
2014Christine Brown-Paul, Sam Ross · Practical Hydroponics and Greenhouses · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタでは、増加する人口を養い食料安全保障を確保するため、都市農業と水耕栽培の取り組みがますます活用されている。本記事はバンドンでの水耕イチゴ生産に焦点を当て、ジャカルタ全域のスーパーマーケットに供給し、将来の水耕栽培専門家を育成する教育施設も運営する国内最大級の水耕栽培業者を紹介する。
食料主権・社会正義食育デジタル農業立ち退きに抵抗するために中心を取り戻す。IRAの事例
2014Davide Olori · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy
本出版物は、放棄された建物、緑地、公共空間など、都市の様々な部分を再利用・変革する新しい運動や自己組織化された取り組みに関する研究貢献を収集することを目的としている。これらの経験は、非公式なコミュニティガーデンや不法占拠などを含み、都市建設の広がりつつある方法として解釈され得る。
コミュニティ食料主権・社会正義アーネムランドの庭における脱植民地化手法
2014Michael Christie · · Australia
本研究は、オーストラリアのアーネムランドにある遠隔アボリジニコミュニティ、ガリウィンクでの政府によるコミュニティガーデン実現可能性調査を記述している。研究者らは、ヨルング族の知識権威者と協力し、学術的知識とアボリジニの知識実践を統合する「超学際的研究手法」を開発した。このプロジェクトは、高い失業率と食料価格に対処するため、非先住民の庭師による庭園設立を目指したが、ヨルング族の方法論を損なうことなく政府と意思疎通を図ることに課題があった。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康都市を養う。サンディエゴのフードシェッドと都市農業
2014Claudia Mattogno, Manuela Ricci, Bruno Monardo, Pietro Antonio Valentino, Anna Laura Palazzo · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · United States (San Diego)
本論文は、都市再生と社会的包摂の可能性に焦点を当て、米国、特にカリフォルニア州における都市農業（UA）に関する最新の政策と計画実践を探求する。「健康的な食料アクセス」という文脈の中で、空き地や荒廃した都市エリアの農業的再利用とゾーニング変更のための戦略を検討している。カリフォルニア州サンディエゴのシティハイツ地区での経験は、UAが社会的包摂と物理的・経済的再開発を組み合わせる可能性を示している。
政策経済コミュニティ食料主権・社会正義健康食料安全保障と環境衛生
2014Karen Rideout · Environmental Health Review · Global
NCCEH（国立環境衛生協力センター）は、2008年以来、公衆衛生および環境衛生の文脈における食料安全保障の概念についてプレゼンテーションとワークショップを実施してきました。彼らは食料安全保障の公衆衛生への関連性を説明し、都市農業などの食料安全保障プロジェクトにおける潜在的な健康リスクを特定し軽減する方法を探り、食料安全保障の提唱と公衆衛生保護の接点を特定しました。
健康食料主権・社会正義政策社会的LCAシナリオ：デンマークにおける新たな国産カキのバリューチェーンに生産者と消費者を巻き込む
2014Arne Wangel · · Denmark (Copenhagen)
本稿は、既存製品の社会的影響を考慮する社会的LCA手法の開発努力について述べている。特に、スタートアップやコミュニティグループによって構築される製品やサービスのライフサイクルの設計段階に焦点を当てている。コペンハーゲン港での在来カキの養殖、収穫、消費に関する海洋ガーデニングプロジェクトが、都市農業プロジェクトの一例として挙げられている。
コミュニティ食料主権・社会正義健康人々、植物、菌類：スワンクリーク公園フードフォレストの生態学的および社会的景観の調査
2014Renee Meschi · Sound Ideas (University of Puget Sound) · United States (Tacoma)
この研究は、米国タコマのスワンクリーク公園フードフォレスト（SCPFF）の植物、菌類、人々を調査しました。この研究は、カスケード地方の先住民による在来植物の利用、アメリカ先住民の食料主権プロジェクト、移民の波の影響を含む、この場所の歴史を調査しました。SCPFFにおける倫理的開発と文化的感受性に関する提言で締めくくられました。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義固定種・在来種コンクリートジャングルに緑のスポットを創出する
2014Marike Brits · Farmlink Africa · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンにあるオランジェジヒト・シティ・ファーム（OZCF）は、周辺地域の犯罪増加への対応として設立された。プロジェクト創設者の一人であるシェリル・オジンスキー氏によると、この農場のアイデアは、近隣の犯罪増加への対応として生まれたという。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉ナチュカルチャー：未来のための都市農業
2014R. Panwala, Alyssa Joyce, Manuel R. Reyes · VTechWorks (Virginia Tech) · Global
ナチュカルチャーは、人間が攪乱した景観において自然を模倣するあらゆる人工システムを指します。これは、食料生産、雨水処理、レクリエーションのための、農業生態学的にバランスが取れ、生物学的に多様なシステムです。
生物多様性気候変動有機資源循環食料主権・社会正義静かなる革命か？アイルランドの代替食料イニシアチブの表面下
2014Aisling Murtagh · Irish Geography · Ireland
本探索的論文は、アイルランドにおける代替食料活動の広範な動態を考察しつつ、抵抗の性質と、コミュニティガーデンと消費者食料協同組合の2つの例によって示されるように、イニシアチブ全体にわたる集合的なビジョンが存在するかどうかという問題を探る。アイルランドで一般的に見られる代替食料イニシアチブには、貸し農園、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケット、農場直売所、農場内食品企業が含まれる。
コミュニティ食料主権・社会正義政策食料生産の市民生活
2014Jeanne Simonelli, Stephanie Paladino · Culture Agriculture Food and Environment · United States
この号では、食料生産を地域社会の市民的、道徳的、経済的生活に再統合する動きに焦点を当てています。特に、メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識されている利点に関する質的研究が紹介されています。この研究は、コミュニティガーデニングが個人、近隣地域、都市にもたらす利点を都市計画ツールとして活用し、健康的な都市環境を開発する方法を提案しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済CSA・提携都市農村連携中東地域における都市農業と食料安全保障
2014Salwa Tohmé Tawk, Mounir Abi Said, S.K. Hamadeh · Oxford University Press eBooks · Global
中東・北アフリカ地域におけるこの研究は、レバノンのベブニンとヨルダンのワディ・エル・シーアの2つの準都市地域で、都市農業と食料安全保障の関係を調査しました。両地域で高い食料不安が蔓延しており、生産者は非生産者よりも食料不安が高いことが示されました。食料安全保障は貧困と世帯人数に強く関連していることが判明しました。
事業採算・継続性食料主権・社会正義近郊農業経済サブサハラアフリカにおける食料安全保障のための都市農業の開発と導入における機会とニーズ
2014Never Assan, Edmore Nhamo · · Sub-Saharan Africa
本稿は、サブサハラアフリカにおける食料安全保障を強化するための都市農業の開発と導入における機会とニーズを強調する。急速な都市化が作物および畜産物の需要を増加させ、食料不足を拡大させ、都市部の食料不安に影響を与えていると指摘している。食料生産性向上を促進する戦略は、適切なインフラ、適切な農業政策、新技術の導入、および都市農家にとって公平な政策環境内でのインセンティブに焦点を当てるべきである。
食料主権・社会正義政策経済都市農村連携都市フードコリドー - 持続可能な都市の育成
2014Becky L. Jacobs · eYLS (Yale Law School) · United States (Detroit)
ミシガン州デトロイトは都市農業のリーダーとなっており、個人や企業によって支援される1500から2000の庭園が存在し、キャデラック・アーバンガーデンズも含まれる。市内の様々な組織や官民連携が持続可能な地域農業を推進している。テネシー州ノックスビルは2012年に「都市フードコリドー」の創設を提案し、土地、農業、加工、流通、販売、堆肥化を結びつけることで、食料へのアクセスと健康を改善し、経済発展を刺激することを目指した。
コミュニティ食料主権・社会正義政策赤い粘土の上の緑の庭：ドイツ、ケルンにおける政治的ガーデニングの一形態としての新たな都市共有地の創出
2014Alexander Follmann, Valérie Viehoff · Local Environment · Germany
本稿は、2012年3月にドイツのケルンにあるブラウンフィールド跡地に作られたコミュニティガーデン「NeuLand」を調査している。本稿は、NeuLandが地域の問題と直接的な行動に焦点を当てた新しい形態の政治的関与2.0の典型であるか、また、代替的な都市の未来と市民が「都市への権利」を主張する新しい方法の青写真を提供する可能性を評価している。この研究は、NeuLandの実験を、食料生産やコミュニティの結束促進といった都市型ガーデニングプロジェクトの分析を超え、より広範な代替的社会生態学的未来に関する議論と結びつけている。
コミュニティ政策食料主権・社会正義「持続可能な」から「信じられないほど食べられる」へ、あるいは意図から行動へ：環境分野のいくつかの用語の言語学的分析
2014Jacqueline Percebois · ASp · Global
本論文は、国際的な制度的言説の「持続可能な環境」から、地方レベルの個人化された言説の「ゲリラガーデニング」や「インクレディブル・エディブル」といった環境関連用語を言語学的に分析した。これらの用語の出現、発展、言語的特徴、語彙的環境、およびフランス語での同等語を経済的・社会的文脈で調査した。その結果、二つの言説的立場間の明確な対比と、意図と行動の間の隔たりが浮き彫りになった。
コミュニティ食料主権・社会正義都市化と都市農業機能の相互結合関係および時空間特性に関する研究
2014Feng Hai-jia · · China (Xi'an)
本研究は、中国の西安都市圏における都市化と都市農業機能の相互結合関係およびその時系列・空間分化特性を、相関モデルと結合モデルを用いて分析しました。2000年から2011年のデータに基づき、要因間の相関度は0.6以上で密接な関係を示し、都市経済などが都市農業に、都市農業が都市化に影響を与えていることが判明しました。結合度は0.6〜0.85の範囲で推移し、全体として高レベルの協調に向かう傾向が見られましたが、空間的には北西部が南東部よりも結合度が低いなど、顕著な空間分化が確認されました。
都市農村連携経済政策食料主権・社会正義