研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1966 件(76 / 79)
メトロモルフォシス：変化の記録
2006Mark Tranel, Larry Handlin · Journal of Urban Affairs · United States (St. Louis)
この研究は、米国セントルイスの都市近隣地域におけるコミュニティガーデンが地域再生に与える影響を調査しました。研究では、1990年と2000年の国勢調査データから、対象ガーデン周辺の3ブロック圏内の居住者の生活の質および近隣状況の指標をGISソフトウェアを用いて収集しました。差の差分析を用いた結果、ガーデン影響地域ではこれらの指標が改善していることが示されました。
コミュニティ健康経済ビタミンG：緑地が健康、幸福、社会的安全に与える影響
2006Peter Groenewegen, A.E. van den Berg, S. de Vries, Robert Verheij · BMC Public Health · Netherlands
本稿は、オランダにおける居住環境の緑地が健康、幸福、社会的安全に与える影響に関する研究プログラムの設計を論じています。このプログラムは、国全体のマクロスケール、都市環境における緑地の特定の影響を調査する中間スケール、および貸し農園の影響を調査するミクロスケールの3つの異なるスケールで構成される観察研究です。既存の土地利用データと健康調査データを組み合わせ、質問票とインタビューを通じて新たなデータを収集し、多層分析とGIS技術を用いて分析されます。
健康コミュニティ政策ワシントン州栄養・身体活動計画の提言の検証：モーゼスレイクの事例研究
2006Donna B. Johnson, Lynne T. Smith · PubMed · United States (Washington)
ワシントン州モーゼスレイク市では、州の栄養・身体活動計画の概念的アプローチと提言を検証するためのパイロットサイトとして、人口約15,000人の町が選ばれました。アドバイザリー委員会は、地元の政策と環境の目録データを用いて、健康なコミュニティ計画を策定し、トレイルシステム、母乳育児施設、コミュニティガーデンの3つのイニシアチブが開始されました。累積的な行動の記録は、このプロジェクトが活動的で生産的であることを示し、環境変化と長期的な健康成果は今後監視される予定です。
コミュニティ健康市民農園とその意義の探求：ドイツのクラインガルテン、ロシアのダーチャ、日本の市民農園の事例研究
2006Duk‐Byeong Park, Sang-Duk Lee, Hye-Hyun Lee, Min‐Soo Lee, Myun-Ju Jang · Journal of Korean Society of Rural Planning · Global
この研究は、ドイツのクラインガルテン、ロシアのダーチャ、日本の市民農園の事例研究を通じて、市民農園の状況とその意義を探求した。市民農園は、都市住民が農業活動からレクリエーションと健康を得る上で重要であることが示された。3カ国の市民農園は歴史的・社会的背景に応じて発展したが、基本的な目的は人々の健康を支援し、都市の緑地を保全するためのレクリエーションエリアを提供することであった。
コミュニティ政策健康都市農村連携都市農業における栄養、環境、経済的代替としてのバイオ肥料の適用
2006Ramón Liriano González · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba (Matanzas)
本研究は、キューバのマタンサスにおいて、有機物とバイオ肥料（アゾスピリルム属およびマイコリーザ）が園芸作物に与える影響と、それらの経済的有効性を評価した。マタンサス大学の自家消費エリアと都市菜園「ラ・ディグニダッド」で2つの実験が行われ、有機物とバイオ肥料の様々な組み合わせを含む13の処理が用いられた。本研究は、適用方法と実験計画を詳細に記述しているが、抄録には結果が記載されていない。
有機資源循環経済健康農のあるコモン広場を備えた住宅地（ミサワホーム）
2005ミサワホーム株式会社 · 都市農地活用支援センター『農のある暮らし』事例集 · Japan
ミサワホームが北本市で実践した戸建団地「ハーブと果樹園のある街」の事例報告。定期借地権付住宅とコモン広場・裏庭共有によるエディブルランドスケープを導入し、民間住宅開発に農とコミュニティ空間を組み込むモデルを示す。
コミュニティ生物多様性健康関係構築と資源アクセス：コミュニティガーデンにおけるソーシャルキャピタルの動員
2005Troy D. Glover, Diana C. Parry, Kimberly J. Shinew · Journal of Leisure Research · Global
この研究は、コミュニティガーデンの環境内で形成される社会関係が、コミュニティガーデンのリーダーが資源にアクセスするのをどのように支援するかを理解することを目的としました。調査結果は、「レジャーエピソード」が強い絆を築く上で特に重要であり、ソーシャルキャピタルの一般的な源となることを示唆しています。したがって、これらのエピソードはソーシャルキャピタル生産のための社会的潤滑剤として機能し、草の根団体の維持と発展を助けます。
コミュニティ経済健康低リテラシー層向け生鮮食品アクセスガイドの更新
2005Goldsmith, Leah · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスの低所得者層、有色人種、移民の多い地域では、食料品店や新鮮で健康的な食品へのアクセスが不公平であることが多い。Project CAFEは、これらの地域住民向けに、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンなどの生鮮食品資源を知らせる「ロサンゼルス生鮮食品アクセスガイド」を2002年に発行した。本研究は、低リテラシー層向けにガイドを改訂するため、情報を分かりやすくするための言語と書式に関する調査を実施した。改訂版は、食品資源の最新情報に加え、食品と健康の関連性に焦点を当てた新しいコンテンツを含む予定である。
コミュニティ健康食料主権・社会正義土壌中の汚染物質に対するサイト固有の人間健康評価基準を導出するための決定論的手法
2005C. Paul Nathanail, Caroline McCaffrey, Naomi Earl, Neil D. Foster, A. G. Gillett, Richard Ogden · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · United Kingdom
本稿は、英国における土壌中の重金属（鉛を除く）、メタロイド、有機物質への慢性暴露による人間健康リスクに対するサイト固有評価基準（SSAC）を導出する決定論的手法を記述する。SSACは、許容できない健康リスクが示される可能性のある土壌濃度を示し、標準および非標準の土地利用と様々な暴露経路を考慮する。この手法は、英国の土壌ガイドライン値を生成または置き換えることを意図しておらず、これは英国の権威ある機関の責任である。
汚染・食品安全健康スクールガーデン：シニアキャップストーンプロジェクト
2005Christela Castro · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)
カリフォルニア州モントレー郡のスクールガーデンプロジェクトは、郡内の子供たちの21.3%が過体重または肥満であり、そのうち50.6%がヒスパニック系であるという小児肥満の問題に対処するために設計されました。このプロジェクトは、この問題に取り組むために特にヒスパニック系の子供たちを対象としました。
食育健康コミュニティアクラの都市食料安全保障イニシアチブにおけるコミュニティガーデニングの影響測定：2005年の文献状況に関する学術レビュー
2005Nkawkaw Afriyie, Kofi Adziri, Yaw Asare, Amoako Gyamfi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナのアクラにおけるコミュニティガーデニングの影響測定に関する既存研究を、方法論に焦点を当ててテーマ分析により統合した。多様な方法が報告されたものの、参加者の野菜消費率などの都市食料安全保障指標に対するコミュニティガーデニングの影響を正確に測定することには、結果がまちまちであり課題があるという顕著なテーマが浮上した。このレビューは、都市農業介入の有効性を理解するための実証データの重要性を強調する一方で、方法論的な不一致を指摘している。
方法論への批判コミュニティ食料主権・社会正義健康経済4年生を対象とした放課後ガーデンクラブが果物と野菜の栄養に与える影響
2005Suzanne A. O'Brien, Candice A. Shoemaker · HortScience · Global
本研究では、放課後のガーデニングと栄養に関する8回のカリキュラムが、実験群の小学4年生17名と対照群の21名に与える影響を調査しました。栄養知識スコアや果物と野菜の好みにおいて、ベースライン時およびプログラム終了時にグループ間またはグループ内での差は見られませんでした。ベースライン時のガーデニングの自己効力感と結果期待は異なりましたが、研究期間中に対照群は有意に増加し、実験群は高いレベルを維持しました。
食育健康学校を拠点とするコミュニティガーデン：食との健全な関係を再構築する
2005Shawn Somerset, Richard Ball, Melanie Flett, Rebecca Geissman · · Australia (Queensland)
本研究は、オーストラリアのクイーンズランド州南東部ローガン地域の小学校を調査し、24%が機能する菜園を持っていることを発見しました。これらの学校を拠点とするコミュニティガーデンの起源と機能について、担当教師への対面インタビューが実施されました。この研究は、これらの庭園が栄養、身体活動、環境の持続可能性をカリキュラムに組み込む機会を提供することを示唆しています。
コミュニティ食育健康福祉ヒューストン中心部のコミュニティガーデンが財産犯罪率に与える影響
2005M.R. Gorham, Tina M. Waliczek · HortScience · United States (Houston)
本研究は、テキサス州ヒューストン中心部における報告された財産犯罪とコミュニティガーデンの存在との関係を特定することを目的とした。1995年から2004年までの財産犯罪データがヒューストン警察署から取得され、コミュニティガーデン周辺の1/8マイル半径内の犯罪率と警察管区全体の犯罪率が比較された。抽象には研究結果は記載されていない。
コミュニティ健康政策都市農業：小規模、中規模、大規模
2005Gil Doron · Architectural Design · Global
ギル・ドロンによるこの論文は、都市住民にとっての都市農業の潜在的な生態学的、経済的、社会的な利益を探求している。建築家に見過ごされがちな園芸が、窓辺のプランターから大規模な農場まで、世界中のほとんどの都市で様々な規模で存在していると指摘している。著者は、都市農業が重要なデザイン革命になり得ると示唆している。
コミュニティ経済気候変動健康政策都市住民による自家栽培野菜の摂取に伴う重金属曝露の潜在的リスクの評価
2004Hough R., Breward N., Young S., Crout N., Tye A., Moir A., Thornton I. · Environmental Health Perspectives · United Kingdom
都市部で自家栽培された野菜のカドミウム・銅・ニッケル・鉛・亜鉛の取り込みをモデル化し、都市の家庭菜園産野菜の摂取による重金属曝露リスクを評価した。
健康異人種間交流の潜在的場としてのレジャースペース：都市部のコミュニティガーデン
2004Kimberly J. Shinew, Troy D. Glover, Diana C. Parry · Journal of Leisure Research · United States (St. Louis)
米国セントルイスのアフリカ系アメリカ人と白人の庭師を対象とした研究は、都市のコミュニティガーデンが異なる人種の人々がうまく統合できる場所として認識されているかどうかを調査した。また、人種とコミュニティガーデニングに対する認識、動機、および利益との関係についても検討した。
コミュニティ健康食育学校における暴力とコミュニティ菜園：社会化のエージェントとしての環境教育
2004Juliana Munaretti de Oliveira, Janaína F. F. Cintrão · Revista Brasileira Multidisciplinar · Brazil (Araraquara)
ブラジルのアララクアラで行われた本研究は、ヴィラ・シャビエル地区の州立高校の生徒たちの行動問題について調査した。社会規範に反する行動を理解するために質問票が使用された。研究では、食事に関連する生徒の行動に変化が見られ、特に食堂への評価と給食係への敬意が高まった。これらの観察結果からコミュニティ菜園が設立され、生徒の社会化、新しい職業の可能性、市民権への価値創造に貢献したほか、家庭の栄養補給にも役立った。
コミュニティ食育健康肥満に対する科学的解決策：農業の役割とは？
2004CAST · · United States
12名のタスクフォースによるこの包括的な報告書は、歴史的および現代のアメリカ社会における都市環境における農業の変化する役割を検証しています。農村および都市生活における地理的、人口統計学的、経済的変化を概説し、土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策問題を考察しています。本報告書はまた、高等教育機関向けの調査および教育上の課題を提示しています。
健康食料主権・社会正義政策経済都市農村連携工業都市環境における貸農園の遺産
2004Tanja Pless‐Mulloli, Vivienne S. Air, Catherine Vizard, Ian Singleton, D. L. Rimmer, Philip Hartley · Epidemiology · United Kingdom
英国北東部の都市工業地帯にある貸農園で、土壌汚染が公衆衛生に与える潜在的な影響を評価するため、86の土壌サンプルが採取され、野菜と卵が分析されました。最初の18の土壌サンプルすべてが、鉛（中央値869 mg/kg）とヒ素（中央値40 mg/kg）に関する英国のガイドラインを超過し、PCDD/Fによる広範な汚染も確認されました。土壌汚染レベルは高かったものの、野菜や卵への鉛とヒ素の取り込みは低く、これらは主要な曝露経路とは見なされませんでした。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策健康な子供を育てる：園芸はマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるか？
2004Geralyn Nolan, Jayne M. Zajicek · HortScience · United States
本研究は、栄養カリキュラムを補完した園芸が、テキサス州リオグランデバレーの小学校に通うマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるかを調査しました。子供たちは、態度、スナックの好み、栄養知識を評価する事前・事後テストを受けました。園芸と栄養指導の後、これら3つの変数すべてにおいて統計的に有意な肯定的な差が検出されました。
食育健康コミュニティインドの都市における廃水発生、管理パターンおよび再利用の可能性の評価
2004R. B. Singh · IAHS-AISH publication · India
インドの300のクラスI都市および23の大都市における廃水管理に関する調査では、総廃水発生量が約158x10^8リットル/日であるのに対し、処理能力はわずか375x10^7リットル/日であることが判明した。大都市では、廃水の30%しか処分前に処理されておらず、ほとんどの都市が一次処理施設しか持っていない。未処理の水が都市農業などに利用されており、公衆衛生へのリスクと地表水および地下水汚染の可能性を提起している。
汚染・食品安全有機資源循環健康都市部における食料生産と衛生を改善するための戦略の概要：ケニア、ナイロビの事例研究
2004Wilfred Subbo · University of Nairobi Research Archive (University of Nairobi) · Kenya (Nairobi)
本稿は、ケニアのナイロビにおける持続可能な食料生産のための戦略を議論しており、これは農村部からの食料供給を補完し、新鮮で入手しやすい食料を通じて都市住民の健康を改善することを目的としている。食料は農村部でのみ生産されるという考え方を捨てるべきだと主張し、都市部における衛生と食料安全保障の関連性についても考察している。さらに、ナイロビでの食料生産を増やすためのいくつかの提案も行っている。
食料主権・社会正義健康都市農村連携土壌-空気-植物経路は家庭菜園のリンゴのPCB汚染に寄与するか？
2004Martin Krauß, J. Moering, Walther Amelung · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · Global
本研究は、家庭菜園のリンゴ（Malus domestica Borkh.）におけるPCB汚染に対し、大気からのバックグラウンド沈着に加えて、局所的な土壌汚染が寄与するかどうかを評価することを目的としました。PCBのような残留性有機汚染物質の土壌-空気-植物経路の重要性はこれまでほとんど研究されておらず、汚染された土壌からの揮発や汚染された土壌ダストの沈着が、バックグラウンド沈着と比較して有意な汚染源となるかは不明でした。この研究は、リンゴにおけるこの潜在的な汚染経路を明らかにしようとしました。
汚染・食品安全健康今日の夕食は何？ロサンゼルスにおける食料アクセス問題に関する組織化
2004Prebus, Olivia · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)
この研究は、食料品店が不足しているマッカーサー公園のようなロサンゼルスの低所得地域における食料アクセスの著しい不公平性に取り組んでいる。著者の食料と正義センターでのインターンシップでは、コミュニティ食料評価やコミュニティガーデンプロジェクトの組織化などのプロジェクトに関わり、すべてが複雑な食料アクセス問題に取り組むコミュニティを支援することに焦点を当てた。本抄は、健康的な食料選択肢の限定が、肥満と栄養失調の同時発生という深刻な問題を引き起こしていることを強調している。
公平性・立ち退きコミュニティ食育健康福祉