研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
3086 件(88 / 124)
地域食料システムにおける生産者と消費者の関係：その実践と物語の分析
2015Eleni Papaoikonomou, Matías Ginieis · Revista Internacional de Organizaciones · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州マンハッタンの地域支援型農業（CSA）とスペイン、カタルーニャの責任ある消費協同組合という2つの地域食料システム間で実証的な比較を行う。質的調査手法を用いて、生産者と消費者の間に確立された実践と物語を特定し探求する。これらはまた、地域システムの方向性と存在理由によっても定義される。本研究は、地域食料システムに関するロマンチックな言説を実証的に検証することを目的としている。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済「ローカル」フードを超えて：スーパーマーケットと消費者の選択がオーストラリア、シドニーの小規模家族農場の経済的存続可能性に与える影響
2015Sarah James · Area · Australia (Sydney)
本稿は、シドニーの都市近郊に位置する小規模家族農家が、その経済的存続可能性において主流の食料システムに直接的に結びつき、依存していると主張する。都市開発や代替食料ネットワークといった局所的な脅威や解決策に焦点を当てることは、スーパーマーケットの力や消費者の選択といった問題がこれらの生産者に与える影響を見過ごすリスクがある。この研究は、食料システムの変化を達成するためには、主流システムと「ローカル」な小規模生産者との継続的なつながりを検証する必要があることを強調している。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農業：地域食品がコミュニティ生活に与える影響
2015Bryanna Sherman · · United States
本文献レビューは、米国ワタウガ郡における地域食品システムへの取り組みを包括的に調査し、地域食品が景観にどのように統合されているかを検証しました。レビューでは、成功と失敗のベンチマーク、および地域食品がコミュニティ生活に与える認識された影響を分析しました。ワタウガ郡における地域農業への強いコミュニティの準備と支援を指摘しつつ、コミュニティの利益のために質の高い食品を生産し続ける社会的、環境的、経済的理由を明らかにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携先進国における商業的都市農業のビジネスモデル
2015David Ingemar Hedin · · Global
この論文は、先進国における商業的都市農業のビジネスモデルを分析し、「小規模生産」「大規模生産」「副次的目的」の3つの主要な分類を特定しました。小規模生産は通常ファーマーズマーケットやレストランを利用し、大規模生産は小売店やレストラン向けに葉物野菜に焦点を当て、副次的目的の事業は他の事業活動に利益をもたらします。分析の結果、小規模生産クラスターは不安定であり、企業は都市外への拡大、大規模生産への成長、または追加収益やコスト削減のための副次的価値提案の導入のいずれかを行う可能性が高いことが判明しました。
経済都市農村連携食料主権・社会正義都市化と土壌栄養の課題と機会：マラウイの都市からの教訓
2015David Mkwambisi, Andrew J. Dougill, Philip Antwi‐Agyei, C. P. Chabvuta · CABI eBooks · Malawi
マラウイのリロングウェとブランタイヤでの研究は、都市農業が土壌の質、作物収量、および都市住民の生計を改善する可能性を評価した。都市廃棄物が食料不安と土壌栄養の利益に対処できるという予備的な証拠が示されたが、廃棄物管理におけるいくつかの制約が特定された。市当局は、都市の境界内で有機都市廃棄物を土壌の質と農業生産の利益のために積極的に利用していない。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環食料主権・社会正義経済コンポスト「農業-教育-経済」の視点からの都市農業モデルガーデンの計画と設計
2015Wang Jing-pen · · China
本研究は、農業の高度化と再編を背景に、温州市の六一園都市農業モデルガーデンを事例として、「農業-教育-経済」の新しい循環モデルを検討し、実践教育の発展を促進することを目的としています。地域の文化的特性と顧客の心理的ニーズに基づき、観光、農業生産、デモンストレーション、エンターテイメント、科学教育、レジャーなどの活動を自然環境に統合する計画コンセプトが提案されました。これは、人間の活動と自然環境を統一することを目指しています。
食育コミュニティ経済都市共同菜園の生産物：思考のための食料か、消費のための食料か？
2015Jeanne Pourias, Éric Duchemin, Christine Aubry · · Global
本稿は、パリとモントリオールにおける都市共同菜園（CGs）の食料機能、すなわち庭師に提供される定量的・定性的な食料供給について調査した。庭師への包括的なインタビュー、生産量の定量化、区画モニタリングを実施した結果、CGsの食料機能に関する実践には多様性があることが示された。この多様性は、これらの庭園の多機能性と関連して考慮される必要がある。
コミュニティ食料主権・社会正義経済持続可能な都市を育む：インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究
2015Kristina Satterlee · Digital Commons @ Connecticut College (Connecticut College) · India (Mumbai); United States (New York City)
インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究では、都市農家への詳細なインタビューと二次調査が用いられた。この研究により、両都市の低所得地域の農園や庭園は、富裕地域のそれらに比べて利用可能な資源が著しく少ないことが明らかになった。また、両運動は社会経済的格差を超えたネットワーク形成に苦慮していることも判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策食料主権・社会正義現代資本主義と食料の商品化：工業型農業の限界と持続可能な代替策の課題
2015Gerardo Patron-Cano · Digital Commons - DU (University of Denver) · Global
本論文は、農業が資本主義経済原則から切り離されるべきだと主張し、工業型農業が経済的、社会的、環境的に持続不可能であることを指摘している。持続可能で公平な農業のためには、食料システムを商品化から外し、地域コミュニティが食料システムを管理し、地域に根ざした生産・消費サイクルを助成する政策が必要である。都市農業とフードハブの取り組みは、支配的な工業型農業に代わる地域食料システムの課題に対処するための主要な解決策として議論されている。
食料主権・社会正義経済政策コミュニティドイツ、ドルトムント＝ヘールデの都市再生地域における都市農業アプローチと空間・ステークホルダー分析の整合性：都市食料生産のための空間を見つける
2015Michael J. Roth, Miryam Frixen, Carlos Tobisch, Thomas Scholle · · Germany (Dortmund)
ドイツのドルトムント＝ヘールデの経済的に衰退した地域をケーススタディとして、都市農業が都市再生を刺激し支援する触媒としてどのように利用できるかを分析しました。参加型アクションリサーチの手法を用いて、住民とステークホルダーグループを巻き込み、都市農業の形態に対する永続的な集団的管理を強化するプロジェクトパスが開発されました。この研究は、都市農業が持続可能な開発において潜在的なパフォーマンスを発揮するための学術的知識と、ケーススタディ地域および個々の都市農家への利益の相乗効果を達成できると結論付けています。
コミュニティ政策経済都市農村連携都市農業を背景とした家族農場の発展に関する研究
2015Wang Hai-ya · · Global
都市農業の背景において、家族農場は専門生産型、多機能統合型、生態保護型の3つの発展モデルに分類され、広範な発展の見込みがある。この研究は、土地、資本、人材、製品、社会サービスなどの主要な問題に対し、家族農場発展計画の策定、土地承認の加速、土地流通の促進、会社登録の推進、政府資金支援の強化、社会資本の導入といった対応策を提示した。
経済政策都市農村連携都市農業と開発途上国の食料安全保障：ケニア、エルドレット市の事例研究
2015Salome C.R. Korir, Jacob Rotich, Pacifica Mining · · Kenya (Eldoret)
本稿は、ケニアのエルドレット市における都市農業が住民の食料安全保障にどのように貢献しているかを調査した。この研究は、ケニアにおける都市農業の将来の政策策定のための基礎を築くことを目的としている。
食料主権・社会正義福祉経済都市農村連携ナイロビ県ムウィキ地区の低所得世帯における都市農業と食料安全保障
2015Nkirigacha, Imungi, J. K Cheminngwa · Global Journal of Biology, Agriculture & Health Sciences · Kenya (Nairobi)
本記述的横断研究は、ナイロビ県ムウィキ地区の低所得世帯260世帯を対象に、半構造化質問票を用いて都市農業が食料安全保障に与える貢献を評価した。調査結果によると、回答者の24%が農家であり、80%が購入によって食料を得ており、17%が自家生産によるもので、72%が世帯全員分の食料を十分に確保していた。食料安全保障が示されているものの、当該地域における都市農業の実践は依然として低い。
食料主権・社会正義福祉近郊農業経済都市空間における農村の表象：都市農業と農業生物多様性の保全。サンパウロ州ピラシカバ市のケーススタディ
2015Sebastião Gabriel Chaves Maia · Revista Ouricuri · Brazil (São Paulo)
このケーススタディは、都市空間における農村環境の表象を理解することに焦点を当て、都市農業の実践に重点を置いています。ブラジルのサンパウロ州ピラシカバ市において、伝統的な農村農業に由来する多活動性と多機能性の理論的仮定を都市農業に適用しています。都市菜園の組織は、都市環境における農村の代表性の適用例であり、これらの活動は地域の福祉、地域経済、および農業生物多様性の保全に貢献しています。
コミュニティ生物多様性都市農村連携経済高収量コンテナ栽培システムにおけるエネルギー研究
2015Pei Xin Koh · DR-NTU (Nanyang Technological University) · Singapore
本研究は、LED補助光を用いた垂直農法システムと従来の水耕栽培システムの実現可能性を、エネルギー消費、コスト、植物の成長品質、収量の観点から検証することを目的とした。バターヘッドレタスを用いた実験では、垂直農法システムの総エネルギー消費量の90.12%がLED照明によるものであることが示された。垂直農法の商業的実現可能性と現実的なコストレベルは確立されておらず、詳細な費用対効果およびエネルギー対効果分析はまだ行われていない。
事業採算・継続性デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義フィラデルフィアにおける都市農業の役割：都市の視点からの社会学的分析：要約報告書：米国フィラデルフィア 2015/02/12-2015/03/10
2015Charlotte Prové · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · United States (Philadelphia)
このプロジェクトは、フィラデルフィアにおける都市農業の動態を理解し、ガバナンスプロセスがその発展にどう対処できるかを策定することを目的としました。文献調査と、農家、プロジェクト創設者、公務員、研究者など多様な関係者へのインタビューが実施されました。フィラデルフィア市は、Greenworks計画において、今後8年間で12の商業農業プロジェクトを設立し、流通施設や水資源などの必要なインフラを開発する目標を掲げています。
政策経済コミュニティ果物と野菜の生産拡大：機械共有は可能性か？
2015Georgeanne M. Artz, Linda Naeve, Artz, Georgeanne M., Naeve, Linda · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States (Iowa)
アイオワ州で行われた研究では、小規模農家が生産拡大を検討する中で、労働コストの増加と特殊機械の必要性とのバランスを取る課題に直面していることが示されました。この研究は、異なる機械を共有する5つの農家グループと協力し、共有協定を開発しました。記事は機械共有の利点と課題を概観していますが、抽象は機械共有が経済的存続可能性の課題を解決したという具体的な発見を述べていません。
事業採算・継続性経済CSA・提携都市における食料生産：土地、食料、財産の（再）交渉
2015Gerda R. Wekerle, Michael Classens · Local Environment · Canada (Toronto)
本稿は、トロントにおける都市農業へのアプローチを検証し、私有地の所有者と土地を持たない栽培者の間で食料生産のための土地利用を再交渉する。開発用地の一時的な利用、郊外の裏庭を農家研修と生産用に再指定すること、個人の裏庭を都市の食料生産と商業栽培のために共有することという、現在の財産関係に異議を唱える3つの方法を記録している。これらの取り組みは、都市農業の土地基盤を拡大するために、協力と共有経済を推進する。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済ヨハネスブルグの都市農家と都市農業：食料レジリエンス戦略への対応
2015Naudé Malan · Agrekon · South Africa (Johannesburg)
本稿は、参加型および社会科学研究手法を用いて、ヨハネスブルグの「食料レジリエンス」戦略の一部である都市農業政策に対する都市農家の視点を検証する。円滑なワークショップを通じて、農家は組織開発と都市農業に関する主要テーマとして、土地と水、外部ステークホルダー、研修、ツールと技術、マーケティング、組織開発、パーマカルチャー、セキュリティを特定した。これらの知見は、ヨハネスブルグにおける政策実施にとって極めて重要である。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済都市ガーデニングの現実：英国ポーツマスにおける事例研究
2015Alan Hallsworth, Alfred Wong · International journal on food system dynamics · United Kingdom (Portsmouth)
この実証的な事例研究は、都市ガーデニングが個人の食料安全保障に貢献する可能性を検証しました。英国ポーツマスに焦点を当てたこの研究は、既存の経済的および社会的構造が、都市ガーデニングがより大きな食料安全保障を提供する可能性を妨げていることを発見しました。現実的には、現代の都市ガーデニングは、食料安全保障への重要な貢献というよりも、個人的な楽しみを追求する中産階級の活動に最も近いとされています。
効果は限定的経済食料主権・社会正義コミュニティ拡大するコミュニティ経済のダイナミクス
2015Luke Drake · · United States
本研究は、コミュニティガーデンの形成におけるネットワークの役割を検証した。米国ニュージャージー州のコミュニティガーデニングを事例に、米国とカナダの445のコミュニティガーデニング組織への調査、1890年代から2010年代のアーカイブ文書の談話分析、19の自治体で48人への半構造化インタビュー、および2年間の参加観察を実施した。これらの方法により、資源の流れの複雑なネットワークとそれらが構成されるメカニズムが明らかになった。
コミュニティ政策経済オマーンにおける学校菜園の設立と研究：教育および健康成果改善のための資源として
2015Abdullah Ambusaidi, Rashid Al‐Yahyai, Neil Taylor · Econstor (Econstor) · Oman
オマーン研究評議会が資金提供するオマーンの学校菜園プロジェクトは、同国で増加している生活習慣病に対処するため、短期的には教育成果を、長期的には食生活の成果を改善することを目指しています。この記事は、プロジェクトの根拠、概念化、および設計について報告しており、より多くの学校への拡大と、地元での食料生産を通じた長期的な経済的利益の可能性を指摘しています。
食育健康経済コミュニティバメンダにおける都市農業の社会経済的影響の要約
2015Bongajum Simplice Ngoran, Suinyuy Derrick Ngoran · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Cameroon (Bamenda)
本稿は、カメルーンのバメンダ市における都市農業の社会経済的影響を考察しています。都市農業は生活条件を改善し、労働人口の約11%に雇用を提供し、公務員の食費を削減していることが判明しました。しかし、バメンダの都市農業は、初歩的な道具を使用しているため、他の都市に比べて遅れており、高度な技術と改良された苗の必要性が示唆されています。
経済食料主権・社会正義健康食育コミュニティガザ地区における乳牛、生計、レジリエンス：ケーススタディ
2015Cristiano Rossignoli, Francesco Paolo Di Iacovo, Roberta Moruzzo, Paola Scarpellini · CINECA IRIS Institutial research information system (University of Pisa) · Gaza Strip
ガザ地区では、紛争と経済危機により食料不安が高まり、都市人口の急増と土地不足が都市農業を加速させています。本研究は、国際協力プロジェクトを通じて乳牛部門を調査し、飼育方法、主要な強み、弱み、機会、制約を検討しました。また、乳牛飼育者の生計、レジリエンス、持続可能性についても分析しました。
都市農村連携福祉経済ネパール、カトマンズ渓谷における多機能型周縁都市農業と地域食料アクセス：レビュー
2015Shreema Rana · Journal of Natural Resources and Development · Nepal
本稿は、開発途上地域の都市食料供給チェーンと周縁都市農業による食料安全保障の利点に関する既存文献をレビューし、ネパール、カトマンズ渓谷の文脈に当てはめている。レビューは、持続可能で信頼できる食料チェーンにおける周縁都市地域の重要性を強調し、地域および政策決定レベルで既存するものの認識されていない周縁都市農業の特性を指摘している。また、地域住民の好みや価値観、政策立案者レベルでのギャップを特定し、持続可能な周縁都市農業アプローチへの移行を分析するためのさらなる研究を促している。
近郊農業食料主権・社会正義政策経済