研究・論文

Yumiko Fujiwara, Kaoru Matsuo, Shigeaki TAKEDA, Hiroyuki KAGA · Proceedings of The City Planning Institute of Japan Kansai Branch · Japan

日本国内のエディブル・ランドスケープ事例について文献調査と、地域住民が主催する取り組みへのヒアリング調査を実施した。エディブル・ランドスケープは食料確保に加え、教育的効果、経済効果、コミュニティ再生を含む地域再生の役割を持つようになったことが分かった。植物を「植える」から「食べる」までの各過程で、地縁組織との連携に加え、「食べられる」というテーマ性が公的組織や企業、住民組織など多様な主体との連携を誘発する可能性が示された。

이애란, 정나라 · · South Korea

韓国において、社会統合型コミュニティガーデンをつくるための実践的な計画手法を示す研究。コミュニティガーデンの定義と効果、一般的な内容、基本的な準備プロセスとチェックリストを整理した上で、モデル庭園を例に、参加からサイト選定、設計、施工に至る一連のプロセスを具体的なデータとともに提示した。既存のガーデニング関連データを社会統合型コミュニティガーデンづくりの基礎資料として活用できるようにすることを目的としている。

Madeline R. Halvey, Raychel Santo, Sara N. Lupolt, Trent J. Dilka, Brent F. Kim, Grace H. Bachman, Jill K. Clark, Keeve E. Nachman · Food Policy · United States

研究チームは権限・政策手段・論点領域からなる枠組みを構築し、米国の人口上位40都市を対象に、政策提言・都市計画・規制・ガイダンス・自治体運営プログラムをカタログ化して都市農業（UA）政策を分析した。付属構造物や堆肥から公有地アクセス・土壌安全性まで、都市によって用いる政策手段と扱う論点は大きく異なり、官民パートナーシップの増加は市民社会団体が単なる利害関係者から共同統治の担い手へと変わりつつあることを示した一方、誰が政策の主導・立案・執行を担うのかという公平性・フードジャスティスに関わる問いを提起した。また、大半の都市では複数の部局にまたがる都市農業政策が整理されておらず、実務者が全体像を把握しにくい状態にあることも分かった。

Andrea Colantoni, Gianluca Egidi, Giovanni Quaranta, R. D’Alessandro, Sabato Vinci, Rosario Turco, Luca Salvati · Land · Europe

1961年から2017年までのギリシャの統計データ分析と文献レビューにより、地域レベルでの山火事の頻度・延焼面積と家畜(主に羊・山羊の遊牧)の減少との関係を検証した。特に、ギリシャの首都アテネを含む都市周縁地域アッティカと、それ以外の地域とを比較した。結果、アッティカ地域では他の地域と比べて遊牧家畜の急激な減少が観察され、それが山火事リスクの上昇につながっていることが示された。この結果は、遊牧家畜による放牧が森林や未管理の自然地における燃料(バイオマス)の蓄積を防ぎ、都市周縁部の土地の持続可能な管理に寄与しうることを示唆している。

Caren Freitas de Lima, Silvia Regina Nunes Baptista, Susana Arruda, Cristhiane Oliveira da Graça Amâncio · Revista Campo-Território · Brazil

フランスの哲学者アンリ・ルフェーブルの「都市への権利」概念を、ラテンアメリカ都市リオデジャネイロの現実に即して分析した論考。ルフェーブルの議論を、リオデジャネイロにおける再開発・立ち退きに関する歴史的文献レビュー、公的機関のデータ分析、現地調査と組み合わせている。2000年代、歴史的に農業活動が行われてきたリオ市西部地域(計画地域4=AP4、特にヴァルジェンス地区、ヴァルジェン・グランデ、ヴァルジェン・ペケーナ、カモリン、ヘクレイオ・ドス・バンデイランテスの一部、バーラ・ダ・チジューカの一部、ジャカレパグアの一部を含む)は不動産開発拡大の標的となった。州は、ヴァルジェンス都市構造化計画(PEU das Vargens)や土地利用・占用法(LUOS)といった都市計画上の手段を通じてこの不動産拡大を可能にしており、これにより農業用地は縮小させられている。都市をめぐる闘争の議論では一般に見過ごされがちであるが、アグロエコロジーを基盤とするリオ都市農業ネットワーク(Rede CAU)は、市民プラン連携(APP Vargens)を通じて都市への権利と都市計画をめぐる闘争を担い、「都市への権利とは耕作する権利でもある」と主張している。

Marcela Patricia Galindo Toloza, Brandon Steven García Rodríguez · · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタ市南東部、ウスメ地区とサン・クリストバル地区の境界に位置し、2000年以来国土整備計画(POT)により保護区域に指定されているエントレ・ヌベス生態地区公園の高地に立地するサン・ヘルマン地区を対象に、建築・都市計画・環境の各面から問題解決を図る総合改善計画(PMI)を提案する論考。プロジェクトの主眼は、時間の経過とともに形成された違法占拠居住地との関係を踏まえつつ、リハビリテーションと景観再生の介入を通じて既存の都市組織を回復するための代替案を構築することにある。PMIは、インフォーマルな占拠によって生じてきた物理的・環境的・法的影響を最小化する形で構成され、これまで住民の生活の質を悪化させ、地区の都市構造を街全体との関係から分断させてきた。方針としてエコバリオ(生態地区)戦略を導入し、自転車道や歩行者道を優先した多様な移動手段のデザインを組み込み、可能な限り既存建造物の総合改善処置を行い、未利用地の回収と都市農業のための区域設定を図ることで、サン・ヘルマン地区コミュニティの持続可能性と居住可能性を再生する諸要素を一体的に機能させようとしている。

Jennifer A. Nicklay, Kirsten Valentine Cadieux, Mary Rogers, Nicolas A. Jelinski, Kat LaBine, Gaston E. Small · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States

米国ミネアポリス・セントポール都市圏（MSP）における都市農場・コミュニティガーデン・家庭菜園を対象とした、農業者・政策立案者・研究者・地域住民の協働に関する研究。5年間にわたるコミュニティと大学の連携から生まれた「学習フレームワーク」を提案する論文で、2019年秋に参加型プロセスの初の正式評価を実施し、（1）真正な協働を促進・阻害した要因、（2）参加型プロセスにおける関係性の役割を検討した。研究者・パートナー・学生を対象に質的な調査とインタビューを行った結果、都市アグロエコロジー研究が共同的な知の創出、身体化されたプロセス、人・コホート・場所との関係性を通じた共有学習の場となっていたことが明らかになった。

Lily Edelman-Gold, Meredith Melendy · · United States

米国メイン州ルイストン市とオーバーン市を対象に、他都市の都市農業条例の収集・分析と、それら都市の関係者へのインタビュー分析という2つのプロセスに基づき、両市でより実効性のある都市農業を実現するための方策を検討した報告書(2020年)。シカゴ(イリノイ州)、オースティン(テキサス州)、ミネアポリス(ミネソタ州)などの性能基準を比較し、両市の現行制度より自由度が高く公平な都市農業実践を許容する事例を特定した。提言として、(1)鶏・家畜・堆肥化の組み合わせ規制(土地面積に応じた飼育羽数の許可等)、(2)ミツバチの離隔距離要件の緩和と必要に応じた飛行経路バリア設置、(3)コミュニティガーデンの上限面積拡大、「マーケットガーデン」という用語の市条例への導入、敷地内販売・直売所の許可、(4)堆肥化可能な品目の明確な指定、を挙げた。

Graciela Arosemena Díaz · · Spain

スペインを対象に、現行の都市食料供給システム(農薬使用・作物や畜産・加工・貯蔵・流通が複雑な地球規模の輸送網に依存し、特に化石燃料消費による深刻な環境影響を伴う)を背景として、都市・都市近郊農業の展開が環境影響と化石燃料依存の低減、および経済的・気候的脆弱性に対する食料安全保障の改善手段になりうると論じる(2020年)。環境正義は社会的にも政策的にも複雑であり、社会経済的に低い層に位置づけられる集団ほど環境負荷を大きく負う傾向があるとした上で、事例として市の自然保護審議会がリョブレガト川流域の農業地域とその農業経済活動を農業公園によって保全していることを紹介している。

Joshua P Newell, Anu Ramaswami · Environmental Research Letters · Global

都市における食料・エネルギー・水(FEW)ネクサスの研究を扱う特集号の序文(2020年、地域限定なし)。世界人口の過半が都市に居住する中、都市が食料・エネルギー・水のグローバルなフローを左右する存在になっているとし、収録された8本の論文が学際的・複数スケール・複数セクターにわたりFEW相互作用が都市とその住民、および資源の由来となる遠隔地の人々と場所の健康に与える影響を検討していると紹介する。取り上げられるテーマとして、都市FEWシステムに関する既存研究のレビューと有望なアプローチ、都市農業とエネルギー・水の力学、従来型農業とFEW力学、米国の食生活のエネルギー「フードプリント」を挙げる。編集後記では、さらなる研究が必要な4つの重点領域として、(1)都市農業に関連する生態系サービス、(2)都市FEWネクサスにおける資源回収、(3)FEWネクサスの公平性・社会的アクター・ガバナンス、(4)食料-エネルギー-水-健康ネクサス、を挙げている。

Lisandro Esteban Martínez · Estudios socioterritoriales · Global

アルゼンチン国立農業技術院(INTA)の専門家チームが、ブエノスアイレス大都市圏(RMBA)を対象に、食料生産・消費と都市圏の土地利用に焦点を当てた地域プロスペクティブ(未来予測)演習を実施した。同地域を「大都市圏農業食料システム(SAM)」と定義し、複数の将来シナリオを構築した。INTAが同地域で都市・周辺都市農業に10年以上取り組んできた専門家の知見を活用し、複雑なシステムの動態を特徴づけた。

Bayu Nandra Ramadhan, Sugihardjo Sugihardjo, Suminah Suminah · Khazanah Jurnal Mahasiswa · Indonesia

空き地・残地といったオープンスペースの活用を目的とするバンドン市の都市農業プログラムについて、その実施状況と住民参加の水準を分析した研究。記述的定量調査法を用い、比例無作為抽出により選定した回答者75人を対象に、SPSS 26.0による重回帰分析を行った。結果は、計画・立案から実施、便益の活用、モニタリング・評価に至る各段階を通じて測定した住民参加の水準が「上位」カテゴリーに該当することを示した。参加を支える要因(機会・能力・意思)は、都市農業プログラムの実施に有意な影響を及ぼしており、その寄与度は37.6%と算出された。

Małgorzata Burchard‐Dziubińska · Economics and Environment · Europe

都市ガーデニングが経済・社会の変化や地球温暖化による負の影響に対する都市のレジリエンス構築にどう寄与しうるかを検討し、ポーランドの都市が気候変動へのレジリエンス強化に都市ガーデニングを実際に活用しているかを検証した論考。世界的には都市ガーデニングを気候変動へのレジリエンス強化に用いる動きが広がりつつある一方、ポーランドの都市はこの潮流にまだ加わっていないと指摘している。

K. Michelle Glowa, Antonio Roman-Alcalá · · Global

都市農業(UA)における土地アクセスの戦略と力学を形づくる政治を、市民(Civic)・生態(Ecological)・遺産(Heritage-based)・正義志向(Justice-driven)・市場志向(Market-oriented)という5つのヒューリスティックな類型から検討する章。これらの類型は、都市アグロエコロジーの系譜がどのように交差してUAの土地政治とアグロエコロジー的力学、およびその相互関係を生み出しているかを見るための枠組みとして提示される。章は複数のUAのプロジェクトや事例、その土地アクセス・土地政治・アグロエコロジーの歴史を検討し、実践の異なる系譜を描き出す。市民型UAはこうした標準化に従う傾向があるものの、あらゆる菜園プロジェクトには土地とその農業利用の意味を揺るがす潜在力があり、土地政治において市民型の領域はヘゲモニックではあるが、それが唯一の力学ではないとされる。正義志向型のプロジェクトは、都市部における長期的な周辺化のパターンから生まれることが多く、不正義についての当事者の生きられた経験と分析に基づく共通原則の上で機能する。

Thalita Barbalho, Rita de Castro Engler · Design e Tecnologia · Brazil

ブラジル・ベロオリゾンテ市における市民農園(オルタ・ウルバーナ)の実践の改善・拡大にデザインがどう寄与しうるかを示すことを目的に、社会イノベーションと持続可能性へのデザインの貢献を検討した研究。サービスデザインの手法を用いて、周縁地域の集団「アグロエコロジア・ナ・ペリフェリア」のサービスを設計し、その現在の活動を理解し、それをどう強化しうるかを検討した。方法論は質的・応用的アプローチをとり、探索的・記述的な目的のもと2段階に分けて実施された:(1)社会イノベーション、サービスデザイン、関係的サービス、持続可能な発展、都市農業に関する体系的文献レビュー、(2)探索・省察・アイデア創出・プロトタイピングという4段階から成る方法論を用いた事例研究。結果として、社会イノベーションのためのサービスデザインは、提示された目的の解決と実行可能な未来の構築を後押しし、持続可能性に向けた漸進的で有意義な変化を促進・先導しうるアプローチであることが示された。

Alex Dias da-Silva · Revista Geográfica de América Central · Brazil

ブラジル・パライバ州ジョアン・ペソア市を対象に、都市農業を都市の持続可能性の手段として促進する公共政策を、質的・記述的・探索的手法で調査した研究。都市農業振興が同市では比較的新しい動きであることから、それを支える固有の法制度の有無を検討している。市政府が1993年以降、都市農業の管理・改善に向けた施策を継続的に推進してきたことを明らかにした。

Isaac Otieno Dawo, George Mark Onyango, Francis Ang’awa Okere · International Journal of Sciences: Basic and Applied Research · Africa

ケニア西部の3都市 ― エルドレット(n=137)、カカメガ(n=145)、キスム(n=158) ― の都市農家を対象とした横断調査で、地方統治機構の経済的・社会的・環境的役割が都市農業(UA)実践にどう影響するかを検証した。層化抽出により205人(エルドレット63人、カカメガ68人、キスム74人)を抽出し、質問票とキーインフォーマント面接でデータを収集した。都市農業促進において最も重要な機関は農業・畜産・水産局とされ、エルドレットで64.8%、カカメガで42.2%、キスムで40.0%の回答者がこれを挙げた。ピアソン相関分析では、郡政府機構の役割と都市農業実践との間に統計的に有意な中程度の正の相関が確認された(n=205, r=.532, p<.05)。

Kheir Al‐Kodmany · · Global

増加する都市人口の需要に応え、渋滞・汚染・食料価格の高騰を回避するために、都市は食料を内部で生産する必要があると論じる書籍の一章。土地が限られ高価な都市部に適した手法として、水耕・エアロポニクス・アクアポニクスを用いる垂直農業を検討する。これらの技術とプロジェクトの試作例をレビューしたうえで、経済的な実現可能性、建築基準・規制、そして専門知識の不足が、垂直農場の実現に向けた大きな障害として残っていると結論づけている。

Samantha Senda-Cook · Argumentation and Advocacy · United States

米国ネブラスカ州オマハ市のギフォード・パーク地区は、米国内の多くの近隣地区と同様に、都市農業を通じて自らを再創造してきた。本ケーススタディは、都市農業を「プレイス・バレエ」（場所と身体の相互作用）として概念化し、場所が空間的な議論として機能しうるという考えを拡張する。分析の結果、都市農業は場所と身体がコミュニティやその成員に与えるポジティブな影響についての複雑な物質的議論を明らかにする一方で、こうした取り組みに内在する経済的・人種的な特権を同時に見過ごしていることが示された。プレイス・バレエという概念自体も、経済的・人種的特権という含意を伴うものであるとしている。

N. K. Fidelis, M. K. Winnie, W. K. Joyce, K. Juliana, Kotey Ashie Daniel, M. Scholastica, Mbijjiwe Jacob Kathure Catherine · Journal of Engineering in Agriculture and the Environment · Africa

ケニア・ナイロビで、層化無作為抽出法を用いた対象者選定、フィールド調査、アンケート調査により、既存の水源・下水処理システムとその再利用状況を明らかにし、環境配慮型の都市・周辺都市農業（EcoUPA）の実現可能性を検証した。調査対象者300名のうち、下水を再利用していたのはわずか66名（22%）であり、そのうち作物栽培に再利用していたのは54名にとどまった。再利用を可能にする下水処理システムに関する情報を求めていた回答者は98名（33%）、新しいシステムに対価を支払う意思があった回答者は124名（41%）であった。都市部における水源の限界が、都市・周辺都市農業の普及を制約していることが示された。

Tudor Traian Bojan, Oana Pusco · · Global

キューバの首都ハバナと米国ニューヨーク市における都市農業の実施アプローチを比較した論考。ハバナの事例では、国家が制度的基盤を整備し、住民の高い動員度が食料安全保障にとって不可欠な形で都市農業が「必要に迫られて」導入されたとする。ニューヨークの事例では、住民や地域コミュニティの関与を伴いながらより長い期間をかけて都市農業が浸透し、地方自治体の支援のもとで潜在力のある地区が特定されてきたとする。両都市とも都市農業は成功裏に実施され、都市の文化的・緑の基盤の恒久的または一時的な要素になっているとまとめている。

Ana Poças Ribeiro, Robert Harmsen, Giuseppe Feola, Jesús Rosales Carreón, Ernst Worrell · Sociologia Ruralis · Europe

ポーランド・ポルトガル・オランダの3か国にまたがる17件のオルタナティブフードネットワーク（AFN）の運営者への聞き取りに基づき、AFNの形成・定着を制約・促進する要因を検討した研究。マルチアクター視点の枠組みを用い、AFNを消費者主導型、生産者主導型、第三セクター主導型、コミュニティ支援型農業（CSA）、公的機関主導型、ビジネスプラットフォーム型の6類型に分類した。主な課題と促進条件はAFNの類型と国によって異なり、オランダと対照的にポルトガルとポーランドでは社会関係資本の低さが課題としてしばしば指摘された。AFN運営者は新たな食料供給の形を生み出す上で革新的な役割を果たす一方、より多くのAFNの形成を支えるには政府・非政府双方のアクターによる幅広い取り組みが必要だと結論づけている。

Alexey Valerevich Vasilchikov · Eurasian Law Journal · Russia

ロシア連邦の都市集積地域の発展動向と課題を検討した研究で、社会学的研究の分析に基づき都市間、特に人口100万人以上の都市とその他都市との分化を考察した。大規模集積地域は資源獲得において独占的地位にあり、中小規模のロシア都市の発展を妨げている場合が多いことを指摘し、これがロシア連邦全域における生活水準・生活の質の格差をさらに悪化させていると結論づけた。

Helena Kahiluoto · Food Security · Global

パンデミックの時期に書かれた論説で、食料システムの強靭性（レジリエンス）について論じている。多様な未来シナリオを共同設計し、変化に適応する能力を育てる手段を開発することがレジリエンス強化につながると主張する。市場主導の世界的な食料網では供給者と購買者の多様性が、公的保護のある地域では農業・作物の多様性が、天候・価格・政策の変動への対応に重要だとし、国際紛争やパンデミックの際には、地域の生産者・消費者協同組合からコミュニティ支援型農業や都市農業に至る多様な食料調達が市民の食料確保に役立ちうるとする。具体的な調査データや事例分析は示されていない。

Cepic S., Tomicevic-Dubljevic J., Zivojinovic I. · Urban Forestry & Urban Greening · セルビア・ベオグラード

市民農園の慣習が薄いベオグラードで、共同菜園の需要と、耕作したい人が何を求めているかを調べた研究。既存の菜園の参加者は30〜50代・就業者・高学歴に偏っており、耕作の主な動機は健康と人とのつながりで、経済的な理由はほとんど挙がらなかったと報告している。