研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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イバダンにおける環境管理を通じた食料安全保障の改善：アヤエコミュニティの事例
2009Bolanle Wahab, M. K. C. Sridhar, Aramide Ayorinde · Urban Agriculture Magazine · Nigeria (Ibadan)
1994年にUNCHS (HABITAT) によって設立された持続可能なイバダンプロジェクト（SIP）は、イバダンにとって廃棄物管理と有機肥料への転換が最優先事項であると特定した。1995年の都市協議フォーラムの参加者は、ウィンドロー方式による好気性堆肥化技術が、廃棄物の収集とリサイクル、収入創出、そして都市農業への堆肥利用のための実行可能な方法であると共同で特定した。
コンポスト有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ西安市政府の都市農業推進戦略に関する積極的な研究
2009Zhu Jie-fang · Tangdu Journal · China (Xi'an)
中国西安市の都市農業の現状に関するSWOT分析により、その推進のためのいくつかの対策が特定された。これらには、市政府による指導機能と全体計画の提供、社会化されたサービスシステムと好ましい外部環境の確立、完全な規則と法律の制定、投資と流動資金の増加、技術支援のための現代農家の育成、および市政府の管理システムの改善が含まれる。
政策経済食料主権・社会正義キトの脆弱なコミュニティのレジリエンス構築：気候変動への地域食料システムの適応
2009Isabelle Anguelovski · Urban Agriculture Magazine · Ecuador (Quito)
エクアドルのキトにある非公式居住地や脆弱な丘陵地帯に住む周縁化された都市コミュニティは、頻繁な洪水、地滑り、干ばつ、食料不足、不安定な食料サプライチェーンといった気候変動の影響に非常に脆弱である。これらのコミュニティの多くが持続可能な生計と食料安全保障のために都市農業に依存しているため、この傾向は特に顕著である。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ福祉連邦直轄区とその周辺の入植地および事前入植地における都市・準都市農業の生態農業ネットワークの構築
2009Luciana Morais de Freitas · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil
ブラジルの連邦直轄区とその周辺地域における本プロジェクトは、入植地および事前入植地における食料生産の改善と拡大、および生態農業実践の推進を目的とした。MDSとビア・カンペシーナとの提携で実施された都市・準都市農業イニシアチブは、これらの入植地における生産条件を向上させた。また、生産者への生態農業実践に関する研修を通じて、生産チェーンを強化している。
近郊農業食料主権・社会正義コミュニティロサリオにおける社会の持続可能性のための環境教育としての農業生態学の提案。アルゼンチン。
2009Graciela Ottmann, Eduardo Sevilla Guzmán, Antonio Lattucca · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Argentina (Rosario)
本論文は、アルゼンチン・ロサリオ市の具体的な事例に焦点を当て、農業生態学的生産経験の環境的側面を考察している。様々な農業生態学的経験を生産ネットワークに統合することで、これらのネットワークが政治的意味合いを獲得し、参加型および大衆教育を伴う変革プロセスに影響を与えることを示している。事例としては、「Huerteros/as」ネットワーク、グリーンライフ消費者ネットワーク、「Huerta」公園、社会農業産業があり、これらはロサリオ市の都市農業プログラムによって実施される公共政策と連携した農業生態学的活動である。
食育コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農業のための公共空間の参加型デザイン、アルゼンチン、ロサリオ
2009Marielle Dubbeling, Laura Bracalenti, Laura Lagorio · Open House International · Argentina (Rosario)
アルゼンチンのロサリオでは、都市計画担当者と大学職員が2つの低所得コミュニティと協力し、都市農業のための多機能な近隣公園、公共広場、道路敷地の設計と実施を行いました。段階的な参加型設計プロセスが採用されました。この参加型設計は、都市の社会経済的および環境的条件の改善に貢献しました。
コミュニティ政策食料主権・社会正義経済生物多様性食育都市農業に関するガイダンス：持続可能性への道
2009Yamila Santana Esponda, Ramiro Renol Ortega Vera · DELOS Desarrollo Local Sostenible · Cuba
本研究は、食料価格の高騰と世界経済危機を背景に、キューバの都市とその周辺地域における食料生産の有益な選択肢として都市農業に関するガイダンスを提供することを目的としている。ビジャ・クララ州サグア・ラ・グランデに焦点を当て、高等中等教育における持続可能性への道としての都市農業に関する知識を高めることを目指している。
食料主権・社会正義経済食育国家権力、私有地、そしてハバナの都市農業運動の緑化
2009Adriana Premat · City & Society · Cuba
本論文は、1997年から2007年にかけてキューバのハバナで行われた民族誌学的調査に基づき、公認された持続可能な都市農業地の創設プロセスを検証している。国家の重要な機能は認めつつも、これまでの学術的記述で看過されがちだった、様々な非国家主体や利害関係者が果たした重要な役割を強調している。本研究は、キューバ国家の農業開発における影響力と限界について、より洗練された理解を提供する。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ジンバブエにおける持続可能な都市有機農業と食料安全保障に向けて：ハラレのマベルレイン-マールボロ-ウェストゲートとマブク-タファラにおける都市低密度・高密度郊外の比較研究 2005-2008
2009Crispen Dirwai, P.M. Makonese, N. Mboto · Figshare · Zimbabwe (Harare)
本研究は、2005年から2008年にかけてジンバブエのハラレで、都市部の貧困層（マブク-タファラ）と富裕層（マベルレイン、マールボロ、ウェストゲート）が食料危機にどう対処したかを調査した。主に質的な手法を用いて都市農業活動を比較した結果、貧困層は季節的でしばしば無機質の、収益の低い庭外農業に従事し、自然の気まぐれに晒されていた。一方、富裕層は温室を用いた有機的で研究された（土壌検査を含む）庭内多年生農業を行い、より高い収益を得ていた。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済有機資源循環ガーナのスラムにおけるコミュニティガーデニングワークショップが食料安全保障に与える影響
2009Kwesi Acheampong, Amoako Mensah, Boatemaa Boateng · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナのアクラにある5つのスラムで1月から3月にかけて実施された調査は、コミュニティガーデニングワークショップが食料安全保障に与える影響を調べた。参加者は持続可能な園芸技術に関する知識を得たものの、回答者の45%は種子や道具などの必要な資源へのアクセスが依然として不足していた。この研究は、ワークショップが意識向上には貢献したが、実施における実際的な障壁に対処するためにはさらなる支援が必要であると結論付けた。
効果は限定的コミュニティ食育食料主権・社会正義福祉動物飼料生産の代替としてのソルガムとトウモロコシ作物への廃水灌漑
2009Lorenzo Montero San José, Reinaldo Cun García, Jeny Pérez Petitón, Martha Paula Ricardo Calzadilla, Julián Herrera Puebla · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Ciudad de La Habana)
キューバ、ハバナのサン・ミゲル・デル・パドロンにある「カミロ・シエンフエゴス」都市農場で実施された本研究は、動物飼料用のソルガムとトウモロコシの収量に対する廃水灌漑の効果を調査した。31回の灌漑で合計1775.4 m3·ha-1の廃水を施用した結果、無灌漑条件と比較して、ソルガムは4.29 t·ha-1、トウモロコシは1.73 t·ha-1と、穀物収量が有意に増加した。
有機資源循環食料主権・社会正義「都市を再生態化する」。都市農業と環境史
2009Antonio Ortega Santos · Historia Contemporánea · Cuba (La Habana)
本稿は、都市環境史の貢献をレビューし、都市をより持続可能なシステムに変える生産戦略の可能性を検討している。記事の後半では、キューバのハバナにおける都市農業の成果が提示されている。ハバナの都市農業は、都市の食料供給レベルと都市部の農業生産者の主権を確保し、キューバ経済の供給問題に対する緊急措置として、都市をより社会環境的に持続可能なモデルへと転換させた。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ政策リビア沿岸都市における都市コミュニティガーデンと食料安全保障：2009年の生鮮農産物消費に関する調査
2009Abdullah Al-Shahin · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Libya
リビアの4つの沿岸都市で、都市コミュニティガーデンが食料安全保障に与える影響を評価するため、構造化された質問票を用いた横断調査が実施されました。参加者は生鮮農産物の消費量が大幅に増加したと報告し、特に庭園から5キロメートル以内に住む人々の72%が果物と野菜の摂取量が増加しました。この研究は、都市コミュニティガーデンが住民の果物と野菜へのアクセスを向上させることで、食料安全保障に肯定的な影響を与えていることを示唆しています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康事例研究：ストラウド地域支援型農業
2009Robert Rogerson, Sue Sadler · Strathprints: The University of Strathclyde institutional repository (University of Strathclyde) · United Kingdom
本事例研究は、BRASS（ビジネス関係説明責任・持続可能性・社会センター）によって作成され、HCA/ESRCが資金提供した研究プロジェクトの一部です。この研究は、住宅、土地、食料、交通に関する様々な持続可能性イニシアチブに適用されるスキルと知識を詳細に調査しました。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農業における伝統的知識：園芸作物の生産における月の満ち欠けの影響
2009Yael Kemelmajer, Laura Cecilia De Luca · · Global
食料自給プログラムの一部であるこの研究は、都市菜園における園芸作物の生産に対する月の満ち欠けの影響を調査しました。農業科学の研究メカニズムを都市菜園に適用し、作物に対する月の影響に関する民衆の知識を取り入れました。ブロッコリーとレタスが上弦と下弦の月相中に植えられ、両種においてこれらの時期に応じて生産性の違いが発見されました。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義南アフリカにおける都市の食料安全保障：ケープタウン、ムスンズィ、ヨハネスブルグの事例研究
2009Bruce Frayne, Jane Battersby, Robert Fincham, Gareth Haysom · · South Africa
この研究は、南アフリカの都市における食料安全保障を、ケープタウン、ムスンズィ、ヨハネスブルグに焦点を当てて調査し、ケープタウン市の都市農業政策に対する批判を含んでいます。要旨は、この政策に、特に地域生産と食料へのアクセスに関して、重大な欠点が見られたことを示しています。この研究は、これらの都市環境における食料へのアクセス、食事の多様性、地域生産、地域市場に関連する様々な政策課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済健康キャロットシティ：都市農業のためのデザイン
2009Diana Lee-Smith, M. C. Campbell · Urban Agriculture Magazine · Canada (Toronto)
本記事は、2006年にトロントのライアソン大学建築学科の学生が都市食料生産を取り入れた建物をテーマにしたことから始まった「キャロットシティ」イニシアチブについて記述しています。このコンセプトは、カナダ全土および国際的に他の建築、計画、デザイン、ランドスケープ建築の学校に拡大し、都市農業のデザインと計画への統合を促進しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義救援、復興、開発の連携：都市農業の役割とは？
2009Femke Hoekstra, R. van Veenhuizen · · Global
この記事は、災害や緊急事態後の救援、復興、開発を連携させる上での都市農業の役割に焦点を当てている。難民状況にある多くの人々が、食料安全保障を改善するために小規模な菜園やコンテナガーデニングのようなマイクロテクノロジーを確立していると指摘している。この記事は、コミュニティ形成や持続可能な環境を含む都市農業の多様な機能に光を当てている。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉DIY・自作ナイジェリアにおける都市農業と食料安全保障
2009Sunday Ichima · Pranjana The Journal of Management Awareness · Nigeria
本稿は、ナイジェリアにおける食料安全保障対策の重要な要素として都市農業を考察している。ナイジェリアにおける都市農業の起源と様々な種類の都市農場を強調し、これらの都市農場の生産物が食料安全保障にどのように貢献してきたかを説明している。
食料主権・社会正義コミュニティガーナの都市部におけるコミュニティガーデン：食料安全保障、公衆衛生、コミュニティの結束への影響
2009Abena Boampongwa, Esi Amagatso, Efua Asarekwai · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナの都市部で行われたこの研究は、1年間にわたる調査、フォーカスグループ、観察研究を含む混合手法を用いて、コミュニティガーデンの影響を評価しました。コミュニティガーデンが地域住民の新鮮な果物と野菜の消費量を大幅に増加させ（p<0.05）、食料の多様性を改善し、加工食品への依存を減らしたことを発見しました。この結果は、特に教育プログラムと統合された場合、コミュニティガーデンが都市環境における食料安全保障と公衆衛生の成果を高めるのに効果的であることを示唆しています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康食育政策キューバのオルガノポニコスの経験、ニカラグアにおける食料安全保障の選択肢
2009Mayra Puente Isidrón · Revista Ciencia y Tecnología El Higo · Cuba
本稿は、キューバにおける都市農業、特に「オルガノポニコス」の発展とその影響について述べている。このアプローチが、地域の生産能力と利用可能な労働力を活用し、住民向け農産物を大幅に増加させる方法を強調している。その影響には、人間の栄養への貢献、ビタミン、ミネラル、植物性および動物性タンパク質の供給、そして社会の現実的な可能性に基づいた新しい食習慣の育成が含まれる。
食料主権・社会正義コミュニティ健康ニジェール、ニアメにおける都市近郊農業の機会と課題
2008Sophie Graefe, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Outlook on Agriculture · Niger (Niamey)
ニジェール、ニアメの都市近郊農業（UPA）に積極的に関わる130世帯を対象とした半構造化インタビューにより、UPAの種類と強度、資源利用効率が調査されました。調査では、野菜栽培における家畜糞尿の高い利用と、栄養分を多く含む廃水の無差別な灌漑利用が確認され、UPA農園における重要な栄養過剰につながっていました。初期の栄養収支計算では、窒素化合物のガス排出量や、窒素、リン、カリウムの地下水への溶出量が大きい可能性が示唆されました。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義健康気候変動経済ゲリラガーデニングについて：境界のないガーデニングのハンドブック
2008Richard W. Reynolds · · Global
この2008年の世界的なハンドブック「ゲリラガーデニングについて」は、公共の土地を不法に耕作する運動であるゲリラガーデニングの動機と方法を探求しています。この本は、植物の選択、不利な環境条件への対処、シードボムの効果的な使用、支持を得るためのプロパガンダなど、30カ国のゲリラガーデナーからのアドバイスをまとめています。また、17世紀から1970年代までの運動の歴史的発展も追跡しています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携共通の基盤？地域支援型農業スキームへの参加動機
2008Rosie Cox, Lewis Holloway, Laura Venn, Liz Dowler, Jane Ricketts Hein, Moya Kneafsey, Helena Tuomainen · Local Environment · United Kingdom
本論文は、スコットランドの地域支援型農業（CSA）プロジェクトに参加する生産者と消費者の動機を調査しています。消費者がこのスキームにもたらす多様な動機と哲学を明らかにし、それらを主催者の限定的な目的と比較しています。本研究は、直接販売スキーム内での効果的なコミュニケーションが、生産者と消費者の間の長期的なコミットメントを育むため、および消費者がより広範な行動変化を検討するよう促すために重要であると主張しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市および周辺都市農業の概要：定義、人間の健康への影響、制約、政策課題
2008Erastus K. Kang’ethe, Delia Grace, Thomas F. Randolph · East African Medical Journal · East Africa
本研究は、東アフリカにおける都市農業（UA）の現状知識を、人間の健康への影響に焦点を当てて統合した。UAは食料安全保障の重要な源であると特定されたが、多くの人獣共通感染症や食品媒介性疾患がUAと関連しており、人間の健康への影響と管理に関するエビデンスが不足していると指摘されている。主な制約には違法性と投入物および市場へのアクセス不足が含まれ、肯定的および否定的な健康影響を理解するためにはさらなる研究が必要であることが示されている。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義政策経済近郊農業