研究・論文

Ana Tereza Souza Domingos, Carolina Oliveira Mesquita, Emiliano Lôbo de Godoi, Thiago Augusto Mendes · Laws · Brazil

この文献調査および文書調査は、2012年から2022年までのブラジルにおける公共の食料安全保障政策の有効性を分析し、都市農業も代替策として検討しました。その結果、公共政策は徐々に弱体化し、2019年から2022年にかけてブラジル政府が食料政策の実施を阻害する措置を講じたと結論付けられました。これにより、ブラジルは政策の不整合、パンデミック、経済危機により食料不安と飢餓に直面しています。

Davide Marino, Francesca Curcio, Francesca Benedetta Felici, Giampiero Mazzocchi · Land · Italy (Rome)

本論文は、イタリアのローマ市域食料システムにおける20の農場を対象に、農業生態系パフォーマンス評価ツール（TAPE）モデルを適用し、証拠に基づく地域食料政策策定のための農業生態学的評価を提案している。データ分析の結果、ローマの大部分の農場では農業生態学的原則が完全に採用されていないことが示された。また、農業生態学的レベルが最も高い農場は主に社会的要因によって推進されており、イノベーションへの意欲が低く、これが食料システムの変革プロセスを妨げる可能性がある。

East Tennessee State University University Marketing and Communication · Digital Commons - East Tennessee State University (East Tennessee State University) · United States

米国ジョンソンシティのETSU Healthジョンソンシティ・コミュニティ・ヘルスセンターは、コミュニティガーデンを再開しました。ボランティアは毎月第3土曜日の午前10時から午後1時まで活動し、それ以外の時間帯でも収穫や手入れが奨励されています。このガーデンは、新鮮で健康的かつ無料の農産物へのアクセスを提供しており、地域の支援を受けて再開されました。

Juan Camilo Ochoa Céspedes · Entorno Geográfico · Colombia (Medellín)

本稿は、周辺都市および周辺都市農業を批判的に分析し、都市部の土地不足により不動産建設が周辺都市地域へ加速的に拡大することから生じる領土的緊張の問題に対処しています。この議論は、この拡大がもたらす経済的、環境的、社会的なリスクに疑問を呈し、緊張と抵抗を浮き彫りにしています。本稿は、メデジン市とその大都市圏の周辺都市地域の事例を用いてこれらの問題を説明しています。

Sri Purwanti · Jurnal Jendela Inovasi Daerah · Indonesia (Magelang)

本研究は、インドネシアのマゲラン市マゲラン北区における都市農業活動計画に対する地域社会の潜在能力と適性を評価するため、定量的手法を用いた。現地調査の結果、地域社会は庭での植物栽培や廃棄物管理への参加を通じて、経済的で利用しやすい植物栽培を支援する能力と適性があることが示された。

Katia Hernández Moreno · Milenaria Ciencia y arte · Mexico (Morelia)

本研究は、メキシコのモレリア市における農業実践が参加者のメンタルヘルスに与える貢献を分析する。提示される結果は、都市農業が健康と都市環境に与える様々な要素を扱うより広範な研究の一部であり、本稿ではメンタルヘルスに関する部分のみを扱っている。

Maraike Probst, María Gómez‐Brandón, Cecilia Herbón, María Teresa Barral, Remigio Paradelo · Applied Soil Ecology · Spain

この研究では、スペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラにある10の都市菜園から採取された40の土壌サンプルにおいて、DNAシーケンスを用いて真菌および細菌群集を評価しました。微生物の多様性は人為的影響の少ない都市土壌と同程度でしたが、土壌特性と地理的距離の決定的な影響はほとんどありませんでした。真菌および細菌群集はランダムな分布を示し、非常に小さく、しばしば接続されていない微生物の関連モジュールを形成しており、人為的活動が土壌の健康と最終的な生態系機能に潜在的な影響を与える可能性を示唆しています。

Eka Pranajaya, Dwinanto Priyo Susetyo, Neneng Yanti Andriani · Journal of Community Service and Society Empowerment · Indonesia

インドネシアの小学校を対象に、幼児期の子どもに向けた「楽しい学び」形式の都市農業教育プログラムを実施した地域貢献活動の報告。観察・啓発活動、水耕栽培の実践、図書室の再活性化、成果評価という手順で実施され、農業への理解を高めることで将来的に農業分野への関心を育てる可能性があるとされたほか、図書室活動が児童の読書意欲の向上にも役立つとされた。

Shivant Jhagroe · Urban Studies · Netherlands

オランダ・ロッテルダムのコミュニティガーデン「ガンジー・ガーデン」(トランジションタウン運動に属する)を対象に、参与観察的エスノグラフィー、インタビュー、オンライン文書資料を用いて、人間中心主義に偏りがちな都市の持続可能性・レジリエンス研究を批判的に問い直した研究。除草やパーマカルチャー的な栽培手法といった日常的な行為が、昆虫・植物・土壌・フェンスを含む「人間以上のアセンブラージュ」として都市ネオリベラリズムに挑戦する場所づくりの実践であることを示し、オリーブの木を介したパレスチナとの連帯や非暴力思想の表現、犬の排泄物や収穫を狙う鳥をめぐる人間/非人間間の緊張関係についても論じている。

Robson Andrade de Jesus, Maria José Nascimento Soares, Jailton de Jesus Costa, André Vinícius Bezerra de Andrade Silva · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジル・セルジッペ連邦大学附属学校(Colégio de Aplicação)で2015年から2019年にかけて実施された「オーガニックガーデン」プロジェクトの学際的教育実践を分析した論文。初等教育・高等教育の学生および教職員・技術職員による証言データを用い、Bardin(2011)の手法に基づく質的アプローチで分析した。結果、プロジェクト活動を通じて教科間の統合が図られた一方で、自然への理解を深め、その限界を踏まえながら生物多様性の保全を促す取り組みに、より重点を置く必要があることが示された。

Josep Pueyo‐Ros, Joaquím Comas, Ina Säumel, Joana Castellar, Lucía Alexandra Popartan, Vicenç Acuña, Lluís Corominas · Nature-Based Solutions · Global

市民参加型プロセスを促す手段として複数の研究でシリアスゲームが提案されてきたが、資金不足やゲーム設計スキルの不足によりその取り組みが失敗に終わることが多いという課題を踏まえ、自然基盤解決策(nature-based solutions)の参加型計画のためのシリアスゲームを設計する新たな枠組みを提示した論文。定義・内容・評価という各段階についての指針を示し、その有用性を、食に関する要素を含む都市の自然基盤解決策(edible city solutions)の参加型計画を目的としたデジタルシリアスゲーム「エディブル・シティ・ゲーム(ECG)」の設計事例を通じて示している。設計されたECGは都市計画向けシリアスゲームのグラフィカルインターフェースを提供するプラットフォーム「Tygron」上に実装された。Tygronはシリアスゲーム設計のための使いやすいソフトウェアを提供するものの、最終的な成果物がその目的を果たすためには、なお適切なデザイン志向のプロセスが必要であるという論旨を提示している。

Catherine Hughes · · Canada

本稿はカナダ・オンタリオ州の幼稚園プログラムに学校菜園を含む野外教育を取り入れた実践報告である。著者である現職の幼稚園教員が、1年間毎日児童を屋外に連れ出した経験に基づき、9つの菜園を設置した過程と、堆肥化や植樹といった活動を記述している。この取り組みはプラチナ・エコスクール認証の取得につながったとされ、フリードリヒ・フレーベルの「子どもの庭」概念への回帰を提唱している。

Ryan Fraser Kirwan, Farhat Abbas, Indriyati Atmosukarto, A. W. Y. Loo, Jong‐Hwan Lim, Sang-Soo Yeo · Frontiers in the Internet of Things · Global

本研究はシンガポールの都市農業企業と共同で行われた、IoTを基盤とする自動栽培システムに関するものであり、汎用型グロウボックスと作物の生育を監視するウェブアプリケーション・ダッシュボードから構成される。レタスにおけるクロロシス（黄化）と葉先枯れの病害表現型を分類するため、画像解析による手法を用い、同一データセットで機械学習による手法と比較した。結果として、画像解析手法は病害検出において拡張性・処理時間・精度の面で優れており、時間・コストの効率性においても機械学習手法に対して優位性を示した。

Suman Kumar Sourav, C. T. Subbarayappa, D. C. Hanumanthappa, Mudalagiriyappa, Prem José Vazhacharickal, Andrea Mock, Mariko Ingold, Andreas Buerkert · Nutrient Cycling in Agroecosystems · India

本研究はインド南部ベンガルールのニチゾル土壌において、3段階の鉱物態窒素施肥量と灌漑の有無という異なる強度条件が、雨季（カリフ）と乾季（ラビ）の代表的作物における二酸化炭素排出に与える影響を調べた。2017年から2021年にかけて、天水条件と灌漑条件下で2つの二要因分割区法実験を実施し、対象作物はトウモロコシ、シコクビエ、ヤブツルアズキ、および野菜のキャベツ、ナス、トマトまたはトウガラシとした。二酸化炭素排出量はLGR製マルチガス分析計により午前7時から11時30分、および午後12時30分から18時まで測定し、メタン・アンモニア・一酸化二窒素は無視できる水準であった。灌漑・季節・作物・窒素施肥水準にかかわらず、午後の排出速度は午前より2～128％高かった。灌漑区での日変化幅は1時間・1ヘクタール当たり0.04～1.61kg CO2-C、天水区では0.20～1.78kgであった。天水区では高窒素区の排出量が低窒素区より56.4％多かったのに対し、灌漑区ではその差は12.1％にとどまった。線形混合モデル分析では窒素施肥が二酸化炭素排出を増加させ、その効果は天水作物で最も大きかった。土壌水分は天水作物では排出を高めたが、灌漑下では排出を減少させた。5cm深の地温はいずれの圃場でも排出を高めた。

Natalie Call, Elizabeth Silber, E. Binney Girdler · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本研究はミシガン州カラマズー市を対象に、地理情報システム（GIS）を用いて、フルサービス食料品店・ファーマーズマーケット・コミュニティガーデン・フードパントリー・コンビニエンスストアといった食料アクセス拠点の種類ごとに、低所得地区と高所得地区の間でアクセス可能性がどう異なるかを分析した。すべてのフルサービス食料品店はバス路線でアクセス可能であったが、バス停から徒歩0.25マイル圏を超える範囲に住み、これらの食料品店への十分なアクセスを持たない住民が、低所得地区人口の11％を占めていた。コミュニティガーデン・フードパントリー・ファーマーズマーケットといった「プラス」側のアクセス拠点は、既に食料品店へのアクセスがあった地域に多く立地していたのに対し、コンビニエンスストアやダラーストアといった「マイナス」側のアクセス拠点が、低所得地区のアクセスの空白を埋めていた。低所得住民は高所得住民の2倍以上の割合で、質の低い加工食品を提供するコンビニエンスストアに徒歩でアクセス可能であり、そうしたコンビニエンスストアの81％は低所得地区内に立地していた。

Endris Assen Ebrahim, Ahmet Toy, Yissa Hassen Kassim · Frontiers in Sustainable Cities · Ethiopia

エチオピアのデシー町において、製造業、商業、建設業、サービス業、都市農業の5部門にまたがる小零細企業(MSSE)の経営者・オーナー218人を層化無作為抽出し、自己記入式アンケート調査により企業成長の決定要因を特定した。想定された9つの要因のうち、政治・法制度要因、経営要因、市場要因、技術要因、インフラ要因、起業家関連要因、そして新型コロナウイルス感染症の流行が、5%水準で企業の成長・業績と統計的に有意な関連を示した。

Michael G. Parkes, Rebekah O’Rourke, Tiago Domingos, Ricardo F. M. Teixeira · Sustainability · Europe

ポルトガル・リスボンの大学施設内で2018年に開始された実験的な屋内垂直農業プロジェクトは27の利害関係者グループを巻き込んでいたが、2022年に閉鎖された。本研究は、このプロジェクトがなぜ継続しなかったのかを理解するため、持続可能性のガバナンス側面について、利害関係者グループのロール・コンステレーション・マッピングと、7つのガバナンス要因にわたるフォースフィールド分析を用いて検証した。環境・社会・経済の各側面で当初は良好な成果が見られたものの、プロジェクトは当初から一貫してガバナンスに関与する利害関係者ネットワークを構築できず、不十分なプロジェクト文化と重要なガバナンス要因の欠如により、利害関係者に当事者意識を伝えることに失敗し、それがプロジェクトの閉鎖につながったことが明らかになった。

Kamelia Sambas, Robert Markus Zaka Lawang · Journal of Social Science (JoSS) · Indonesia

インドネシア・中部ジャカルタ、チュンパカプティティムール村RW03の都市農業を基盤とする農民グループを対象に、社会関係資本の形成過程を扱った研究(2023年)。観察と、有意抽出法で選んだ25名への詳細な聞き取りによる質的記述的手法を用いた。結果、結束型社会関係資本は共通の目標と情緒的な近さを核とする農民グループ内の関係として、橋渡し型社会関係資本は農民グループとRW03コミュニティ・非会員・来訪者・支援対象グループ・消費者との関係として、連結型社会関係資本は地方政府・環境部門・KPKP部門・企業・区・村・RW・RTとの関係としてそれぞれ描かれた。信頼から生まれるネットワークが必要な資源の交換を強め、義務・期待・規範が結束型資本を支え、肯定的な制裁(報酬)が連結型資本を支え、農民グループ構成員の意欲やコミットメントを高めているとする。

Martin Šlachta, Tomáš Erban, Alena Votavová, Daniela Tomešová, Marta Václavíková, Taťána Halešová, Elena Shcherbachenko, Tomáš Bešta, Magda Edwards‐Jonášová, Renata Včeláková, Vladana Procházková, Pavel Cudlín · Journal of Apicultural Research · Europe

プラハとブルノの市民農園12か所で、人工巣に営巣したマメコバチ属（Osmia spp.）ハナバチの幼虫用食料貯蔵物（花粉と花蜜の混合物）を試料として、農薬汚染率を調査した研究。比較対象として果樹園・アブラナ栽培地など商業農地7か所を選定した。合計79件の幼虫食料貯蔵物試料を、262種の農薬・関連代謝物を対象とした検証済みのUPLC-MS/MS法で分析した。市民農園から56種、商業農地から74種の農薬残留物が検出され、うち50種は両景観に共通していた。市民農園での検出残留物数（平均14.3±0.9、平均値±標準誤差）は商業農地（21.5±1.1）より少なかった（df=17.4、t=-2.9）。一部の残留物は10ppbを超える濃度で検出された。最も高い検出濃度は殺菌剤ピリメタニル（平均1,989ppb、最大3,983ppb）、殺虫剤ではチアクロプリド（平均136ppb、最大170ppb）で観察された。結果は、都市部の市民農園における農薬曝露リスクが商業農地より低いとの見立てを支持するものであった。ただし、農薬や特に農薬混合物が単独性ハナバチの発育に与える亜致死影響についての知見は限られているとして、市民農園における農薬使用の規制・管理が推奨されている。

Stella Schroeder · ASME Journal of Engineering for Sustainable Buildings and Cities · Peru

ペルー・ピウラで行われた混合研究法の事例研究は、アンケート、参加観察、区画のマッピング、写真撮影を組み合わせ、都市空間を占有・専有して生まれたインフォーマルな市民農園を調査した。研究では住民がこうした空間を耕作する動機、利用パターン、維持管理上の必要性を記録し、こうしたインフォーマルな園芸が持続可能な開発目標（SDGs）に沿った都市計画にどう活かせるかを論じている。

Anni Müüripeal, Bianka Plüschke-Altof, Anton Küünal · Cities · Europe

エストニア・タリンの市民農園活動家アントンの実践者としての回想録と、市職員および園芸活動家への詳細なインタビューをもとに、本事例研究はアントンがコミュニティガーデニングからゲリラガーデニングへと移行していった過程を追う。モアザンヒューマン理論の視点を用いて、初期のコミュニティガーデニング実験を突き動かしていた強い感情が、より統制された制度的なガバナンスモデルの成立を招き、それが第一世代の活動家であるアントンを疎外し、彼をゲリラガーデニングへと向かわせたことを示している。

Santosh Kumar · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

このレビューは、穀類・ハーブ・野菜から子葉が形成された直後に収穫される小さな食用の若葉であるマイクログリーン——通常草丈1〜3インチで播種から7〜14日で収穫可能——を、COVID-19パンデミック期およびその後、風味・色彩・栄養含有量から人気が高まった作物として紹介している。マイクログリーンは通常水耕栽培され、都市の菜園家や狭小スペースでの栽培者に適していると特徴づけているが、独自の新たな実験データや栄養データは提示していない。

Rhisa Aidilla Suprapto, Seftina Kuswardini · Diklus Jurnal Pendidikan Luar Sekolah · Indonesia

インドネシア・ワヤン・シドワルノ観光村での地域貢献活動は、観察法とフォーカス・グループ・ディスカッション（FGD）を用いて、都市農業の教育メディアとして設計された庭園のプロトタイプを開発し、地域住民の相互扶助（ゴトンロヨン）によって共同で建設した。このプロトタイプは、生産物の販売や直接消費による経済的価値と、緑のオープンスペースとしての価値の両方を持つ活動として都市農業を紹介することを目的としており、同村が2020年に観光村に指定されて以来続くアミコム大学建築学科との連携の継続でもある。

Muhammad Fawwaz, Muhammad Fikri Akbar, Madziatul Churiyah, Sholikhan · PRIMA PORTAL RISET DAN INOVASI PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia

都市部の廃棄物管理課題への対応として、カンプン・メルゴソノでPKK（家族福祉運動）の女性たちを主体に「廃棄物銀行ギャラリー」を設立した地域活動の報告。廃棄物問題、管理方法、廃棄物銀行ギャラリー事業、処理手順、役割分担、スケジュール、関係者、廃棄物適正管理の効用に関する啓発を行い、有価廃棄物のリサイクル実践と、有機廃棄物を都市農業向け肥料として活用する方法を指導した。結果として廃棄物銀行ギャラリー事業の周知が効果的に進み、地域の廃棄物管理改善に貢献したとしている。

Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten, John Diaz, Valeria Caicedo Zapata · EDIS · Spain

都市住民、学生、地域住民、エクステンション担当者、地方自治体職員など、都市農業の展開・支援・参加に関心を持つ読者向けに作成されたスペインの解説資料。都市農業の定義、共通の特徴、生産される食料の種類、よく用いられる生産方法、様々な運営形態の目的について解説し、末尾では初心者から経験者まで向けた都市農業・園芸技術に関する追加の参考資料を紹介している。