研究・論文

Sally Gregory Kohlstedt · History of Education Quarterly · United States

1890年代から20世紀にかけて盛んだった学校菜園運動は、ジョン・デューイのような教育者が提唱した、学校と社会を統合するという進歩的な教育思想を具現化したものでした。都市部と農村部の両方で見られた学校菜園は、知的学習と実践的学習を結びつけ、その広範な存在は新聞、雑誌、学校報告書に記録されています。これらの菜園は、様々な教育機関で理論的にも実践的にも奨励されました。

Laure DeMattia, Shannon Lee Denney · The Annals of the American Academy of Political and Social Science · United States

本稿は、米国における小児肥満の割合を減らすことを目的とした地域ベースのプログラムをレビューしており、小児肥満は3人に1人の子どもに影響を与えています。レシピ作成の実演、コミュニティガーデン、学校ベースのカリキュラムなどの介入策を検証しています。本稿は、介入努力と資金調達の優先順位に関する提案で締めくくられており、出産可能年齢の低所得で過体重の女性という高リスク集団に焦点を当てた一次予防の重要性を強調しています。

Laura Greenwold Derks · The South Carolina State Library Digital Collections (South Carolina State Library) · United States

2008年にサウスカロライナ州の公立および私立学校175校を対象に、学校菜園の影響を評価するための調査が実施されました。この調査は、菜園の種類、菜園で行われる活動、菜園の費用、および菜園の評価の4つのカテゴリーを網羅しました。回答したほとんどの学校は、生徒が菜園に参加していると回答し、生徒が菜園と何らかの形で交流する機会を提供していることを示しました。

Anna Differnderfer, Tim Reusch, Nic Acker, Candace Moyer, Marcy Gaston, Charles A. Holt, Alison H. Harmon · · United States

本報告書は、2006年にMSUフレンズ・オブ・ローカルフーズ学生団体によって設立された、MSU園芸農場にある3エーカーの多様な野菜畑であるタウンズハーベストガーデンについて記述している。この庭園は、地域食材への意識を高め、キャンパスおよび地域社会における持続可能なライフスタイルを奨励することを目的としている。その名称は、かつての土地所有者に敬意を表している。

Monika Roth, Leigh MacDonald Rizzo · eCommons (Cornell University) · United States

本稿は、青少年園芸プログラム向けに、総合的病害虫管理（IPM）の果物と野菜のデモンストレーションガーデンと6つの実践的なIPMレッスンを開発することを提案しています。この取り組みは、子供たちと屋外との断絶に対処し、身体活動と食生活の改善を促進することを目的としています。イサカ子供の庭で試験的に実施されるレッスンは、青少年と大人に害虫の特定、益虫、および病害虫管理について教え、地域の学校園芸コーディネーターには研修が提供されます。

M. Pilar Viviente · Visual Culture & Gender · United States (New York City)

本視覚エッセイは、「SAVE NATURE-SAVE CULTURE」（2006年）アートインスタレーションに組み込まれた二重符号化のフェミニスト教育学について論じています。ニューヨーク市イーストビレッジのコミュニティガーデンであるル・プティ・ヴェルサイユ（LPV）に設置されたこのインスタレーションは、コミュニティガーデンの持続可能性の問題を取り上げました。LPVは近隣住民のボランティアによって維持されている公共の庭園であり、環境の持続可能性や、住宅、落書き、ジェンダー、セクシュアリティといったテーマに焦点を当てています。

Dorothy Blair · The Journal of Environmental Education · United States

米国の子供向け菜園に関する文献の評価的レビューでは、定量的研究が科学的達成度と食行動において肯定的な結果を示した。しかし、これらの研究は子供の環境態度や社会的行動の一貫した改善を実証せず、妥当性と信頼性の問題が結果に対する一般的な信頼を低下させた。定性的研究はより広範な望ましい結果を記録したが、教師の熱意は支援と園芸への自信によって異なった。

Lenore Newman · · Global

2008年発表のこの論文は、北米における都市農業拡大の障壁(都市部の土壌の劣化、知識不足、ゾーニング規制、個人の時間的制約)を踏まえ、支援型の都市小区画集約農業の事例として、米国オレゴン州ポートランドとカナダ・ブリティッシュコロンビア州バンクーバーの2件を検討した。両事例では、起業家が参加者の土地に小区画を設置・管理し、収穫物を地元のファーマーズマーケットで販売するか土地所有者と直接分け合っていた。論文は、両プロジェクトが教育的要素を持ち多様な層を巻き込んでいる点、また1人の農業者が複数区画を管理する方式が小区画農業の炭素排出への懸念に対応しうる点を指摘している。

Ann Hallén · · Sweden

スウェーデン・ウプサラ郊外の農業高校ヤラスコーラン（Jallaskolan）を対象にした造園計画の卒業設計論文。同校は特別支援を要する生徒を含む生徒のための学校菜園を望んでおり、対象地の現況調査、文献研究、他の教育・療育向け緑地の視察をもとに、あらゆる感覚を刺激し療育的にも機能する菜園の設計案（プランスキーム）を作成した。実際の造成や効果測定には及んでいない。

김영, 김은자, 이상영, 이승주 · · South Korea

韓国の市民農園(週末農園)参加者を対象に、栽培状況とハーブ作物への需要に関するアンケート調査、および農園経営者への面談調査を実施した研究(2008年)。市民農園に関わる各種団体のプログラム動向も分析した。結果、農園で栽培されている作物種数はおよそ10種で、種子・苗の購入は主に農地所有者に依存していた。作物選定は夫婦双方で行われ、参加者の5.7%がハーブを栽培中または栽培経験があり、62%は栽培方法を知らないという理由でハーブを栽培していなかった。ハーブの利用目的は医療・美容目的が22.0%、香辛料目的が22.0%、観賞・楽しみ目的が29.0%で、今後の利用意向は医療・美容目的34.0%、香辛料目的39.0%、観賞目的31.7%だった。参加者の78.3%は、農地所有者が苗を提供すれば栽培を検討または既に検討していると回答し、栽培・管理・収穫後利用に関する参考資料の提供にも関心を示した。新規作物導入は営農経験4年以上かつ比較的高い栽培技術を持つ参加者にとって可能性があるとされ、参加者の能力に応じた作物選定・土壌管理・苗管理・教育戦略・貸与プロセスの整備が、市民農園の持続的運営と参加者拡大に必要と結論づけている。

Michelle Lee D’Abundo, Andrea M. Carden · Community Development · United States

米国ノースカロライナ州東部の低所得コミュニティで実施された肥満対策のためのコミュニティガーデン教育プログラムについて、実施期間を通じた観察と、第1段階終了時の2回のフォーカスグループを通じて検証した。フォーカスグループの結果、運営側が当初掲げていた肥満削減という目標は、参加者自身が重視するウェルネスやコミュニティ発展という目標とは異なっていたことが明らかになった。また参加者は、同プログラムの結果として食料の持続可能性が改善したと報告した。

Emily J. Ozer · Health Education & Behavior · United States

米国には数千のスクールガーデンが存在し、生徒の学習を向上させるという逸話的な証拠があるものの、その効果や持続可能性要因に関する厳密な研究は限られている。本レビューは、スクールガーデンを生徒の健康と幸福を促進し、学校環境を強化するための体系的な介入として概念化している。既存の文献を要約し、将来の研究を導くための概念的枠組みを提供し、実践に役立つさらなる研究を提案している。

Michelle Melissa Althaus Ottmann, Áurea Portes Ferriani, Ricardo Serra Borsatto, Homero Cidade Júnior, Cláudio Ferraz Oliver, Eduardo Feniman, Lourival de Moraes Fidelis, Nilce Nazareno da Fonte · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil

2006年8月以降、ブラジルのクリチバ市ヴィラ・ファニー地区にあるカーザ・ダ・ヴィデイラNGOに通う子どもたちを対象に、都市農業、造園、園芸プログラムが実施されている。毎週の学際的なセッションでは、子どもたちの環境問題への関心の高まり、解決策の提案、家族の態度変化などの予備的な結果が示された。質的には、このプログラムは作業場所の視覚的改善とチームの結束を促進した。

Lindsey Cox · SecEd · United Kingdom

リンジー・コックスによるこの記事は、学校菜園がどのように生徒の健康的な食生活への関与に貢献できるかを考察している。学校菜園を通じて食べ物の由来を学ぶことが、生徒の健康的な食習慣を育む上で重要であると示唆している。

Caroline Keenan · Children Youth and Environments · Tanzania (Dar es Salaam)

この研究は、タンザニアのダルエスサラームにおいて、都市農業プロジェクトが疎外された若者の生活を改善する可能性を探った。様々な参加型研究アプローチを採用し、若者の声と経験が確実に聞かれるよう、彼らを研究プロセスに有意義に関与させることの重要性を強調している。

Nadine Holdsworth · Research in Drama Education The Journal of Applied Theatre and Performance · United Kingdom

本稿は、ジョーン・リトルウッドの伝統的な演劇以外の文化的革新に焦点を当て、1960年代に彼女が推進した文化民主主義と積極的市民権を強調する地域プロジェクトを考察する。ストラットフォード・イーストのシアター・ロイヤル周辺の再開発期に、リトルウッドは廃棄された空間を一時的な構造物、遊び場、ミニ都市農園、絵画や植栽計画を通じて変革した。これらの活動は、子どもたちの文化活動、社会的交流、創造的遊びへのアクセスを重視し、公共空間での交流と空間を活性化する責任について探求した。

Kanini Muthoni · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Kenya

本研究は、西ケニアの農村地域におけるコミュニティガーデンを評価するため、調査、フォーカスグループ、インタビューを含む複合的な手法を用いた。ガーデンへの参加レベルは75%から80%の範囲であり、栄養教育の主要テーマとして野菜栽培が重視されていた。本研究は、効果的なコミュニティ参加と的を絞った栄養教育が、特に持続可能な食料生産の実践を促進する上で、これらのプロジェクトの持続可能性に大きく貢献することを発見した。

Dick Foeken, Samuel Owuor · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nakuru)

2006年6月にケニアのナクル町の小中学校を対象に調査が行われ、学校農業と学校給食の実態が検証された。調査では、学校の特性、学校農業活動、学校給食の慣行に関するデータが構造化された質問票を用いて収集された。ナクル町では学校農業が非常に一般的であり、ほとんどの学校が花壇や植樹を行い、半数以上が作物栽培を実践し、一部の学校では家畜を飼育していることが示された。

Nita Chaudhuri, Daryl Cole, D S Niang · Epidemiology · Senegal (Dakar)

セネガル、ダカール近郊の3人の農家を対象に、参加型教育と行動研究（PEAR）プロセスが実施され、55人の農家を対象に介入前後のアンケート調査が行われた。介入後、農家は水質汚染や農薬流出などの環境影響についてより明確な理解を示し、都市農業に関連するより広範な健康リスクを認識するようになった。また、観察により畑での農薬容器の散乱が減少したことが示された。

Peta Christensen · Local-Global: Identity, Security, Community · Global

本稿は、地域社会が所有意識、誇り、食へのつながり、友情を育む手段としてのコミュニティガーデンの開発について論じている。コミュニティガーデンは、多様な人々に魅力的でアクセスしやすい空間であり、教育ワークショップや祝典に適していると述べられている。また、都市の美観を高めるために都市に庭園を建設するという考えも探求されている。

于德林, 高丽红, 武俊峰, 刘凡 · 北方果树 · China

この記事は、都市農業から派生した観光農業について論じている。観光農業は、生態学、美学、経済学、持続可能な開発理論を指針とし、農業資源の開発と配置を行い、観光、科学技術デモンストレーション、科学普及教育、生態環境保護などをテーマに、良好な生態環境と特別な雰囲気を持つ観光地を創出する。これにより、伝統的な粗放型農業を精緻性、系統性、集約性、教育性を一体とした現代農業へと転換させる。

Levon T. Esters · Career and Technical Education Research · United States

米国の都市農業教育プログラムを卒業した学生の高等教育進学行動に影響を与える要因が特定されました。学生は、両親または保護者が進学決定に最も影響を与え、特に母親または女性保護者の影響がわずかに大きいと回答しました。農業への関心、個人的要因、就職機会も進学決定に影響を与え、非進学者は関心の欠如と個人的要因を主な理由としました。

Donna Tangen, Ruth Fielding‐Barnsley · Australian Journal of Environmental Education · Global

この研究は、文化的に多様な学校において、学校菜園が第二言語としての英語（ESL）を学ぶ生徒の栄養に関する学習に与える影響を評価した。収集されたデータは、生徒の学習における肯定的な成果と、学校コミュニティへの帰属意識の向上を示した。この研究は、教師の態度がESL生徒の環境教育学習への関与に大きく影響すること、そして菜園を活用した栄養に関する授業が、体験学習を通じて教室での学習を効果的に支援したことを示唆した。

· · United States (Lawrence)

マサチューセッツ州ローレンスで、健康、教育、雇用の3つの地域ニーズに対応するため、JJAMMフードネットワークが2006年夏に開始された。このプログラムは、高齢者とティーンエイジャーが栄養、フィットネス、ガーデニング、資金管理を学び、コミュニティガーデンで収穫物を育て、地元のレストランに販売する機会を提供した。当初資金調達は困難であったが、米国農務省が2007年の資金を助成し、異なる世代間の交流と関係構築を促進した。

Yang Hu · Shanxi Architecture · Global

本稿では、コミュニティガーデンと子供向け庭園を簡潔に紹介し、子供向け活動庭園のデザイン原則を提示する。異なる年齢の子供たちの心理的および行動的特性に基づき、各年齢層の子供向け庭園デザインにおける留意点と、各デザインポイントで注意すべき問題を分析する。