研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
4301 件(105 / 173)
住宅地におけるコミュニティガーデンの社会的側面の構成要素
2018Shafa Marzidah Abdullah Ayeop, Halmi Zainol, Nur Huzeima Mohd Hussain · Environment-Behaviour Proceedings Journal · Global
コミュニティガーデンは、都市の近隣地域で野菜や果物を栽培するスペースであり、様々な社会的利益をもたらします。本稿は、社会的側面とコミュニティガーデンの関係をよりよく理解することを目的としています。持続可能な開発の社会的側面要素を特定し、コミュニティガーデンの実施が社会的側面にもたらす利益を探求するために、既存の先行論文や論文からの参考文献を分析しています。
コミュニティ健康4. バンコクにおける協働型都市農業ネットワーク。集合農園と代替市場を社会行動の劇場として推進する
2018Piyapong Boossabong · Amsterdam University Press eBooks · Thailand (Bangkok)
バンコクでは、都市で消費される野菜のほとんどが遠隔の農村地域から輸送され、化学物質で汚染されています。政府の政策は化学物質の使用を規制できず、独占的な食品企業が地域食品システムの持続可能性を阻害しています。この章では、バンコクの都市農業ネットワークが代替食品源を生産し、代替市場を創出する協働に焦点を当て、これらのネットワークが社会行動の場となる代替都市空間を構築できると論じています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済都市公園における食用植物の需要に影響を与える利用者の特性
2018Emrah Yalçınalp, Özgür Demirci · Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi · Turkey (Trabzon)
この研究の主な目的は、トルコのトラブゾンにある3つの異なる都市公園について、利用者のアプローチを調査することで、食用植物の可能性を評価することです。都市公園に食用景観を導入することは、都市住民が自然に親しみ、生態学および環境保全への意識を高めるのに貢献すると考えられています。
コミュニティ食育都市農村連携生物多様性連帯：代替食品ネットワークにおける重要な要素
2018Laura Carlsona, Vera Bitsch, Carlsona, Laura, Bitsch, Vera · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Germany
本研究は、旧東ドイツの代替食品ネットワーク（AFN）プロジェクト4件（地域支援型農業2件、協同組合型食料品店1件、都市農業プロジェクト1件を含む）における連帯の重要性を、グラウンデッド・セオリー・アプローチを用いて調査しました。データは文書分析と参加観察によって収集されました。結果として、連帯は関係者や公式文書で明示的に言及されているものの、その概念化と実施は、個人、地域の状況、外部機関の影響を受け、各取り組みで異なっていることが示されました。
コミュニティ経済CSA・提携食料主権・社会正義畑から食卓へ：食物連鎖における金属の移行に関する考察
2018Zane Vincēviča–Gaile, William Hogland, Māra Stapkēviča, Juris Burlakovs · Linnaeus Eco-Tech · Latvia
本研究は、実験室および野外実験に基づき、食物連鎖の土壌-植物部分における金属元素の移行を調査する。ラトビアで地域的に採取された食品サンプル、特にリガ市の貸し農園で栽培された果物や野菜の定量的分析も行い、都市汚染による元素組成と潜在的な汚染リスクを明らかにする。実験と分析の結果、季節性、植物学的起源、サイト固有の要因、適用される農業慣行、食品加工など、いくつかの要因が元素移行に影響を与えることが示された。
汚染・食品安全健康コミュニティケニア、カカメガタウンにおける若者の野菜栽培への参加が家計の幸福に与える影響
2018A. B. Juma Edwin, Omondi Paul, W. Kareri Raphael · Journal of Geography and Regional Planning · Kenya (Kakamega Town)
ケニアのカカメガタウンで、若者の野菜生産への参加が家計の幸福に与える影響を調査するため、159人の都市部の若年農家からデータを収集した。農作業に費やす時間と野菜区画のサイズの間には有意な関連が見られ、回答者の90.5%が将来も野菜生産を続けると報告した。生産された野菜は34.0%が「十分以上」、28.9%が「十分」と報告され、都市農業が都市の緑化に貢献していることが示された。
コミュニティ福祉食育経済社会住宅地区の共有庭園：食習慣を再考する手段か？
2018Nicole Darmon, Pauline Martin, Pascale Scheromm, Florence Ghestem, Paul Marchand, Jean-Noël Consalès, Darmon, Nicole, Martin, Pauline, Scheromm, Pascale, Ghestem, Florence, Marchand, Paul, Consalès, Jean-Noël · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · France
フランス、マルセイユの貧困地区で行われたこの学際的研究は、共有庭園の利用者が非利用者よりも健康食品、特に果物や野菜の供給量が多いという仮説を検証しました。21人の女性庭園利用者のうち、調査月に収穫したのは11人だけで、1世帯員あたり1日平均53gの農産物でした。この研究では、庭園利用世帯が非庭園利用世帯よりも有意に多くの果物と野菜を購入していること（1人あたり1日369g対211g）が唯一の有意な差でしたが、これは生産量の多さではなく購入によるものでした。
コミュニティ健康福祉経済都市貸し農園の土壌品質を支援する管理イニシアチブ：ナント（フランス）の事例
2018Cécile Le Guern, Liliane Jean‐Soro, Béatrice Bechet, Thierry Lebeau, Dorine Bouquet · Land Degradation and Development · France
フランスのナント市にある都市貸し農園では、土壌汚染が確認され、鉛（Pb）濃度が100～400 mg kg−1に達し、健康リスクをもたらしていた。地元関係者は、土壌の特性評価、衛生リスク評価、および管理オプションの検討のために協力した。最も頻繁に採用された解決策は、汚染された土壌をきれいな土壌に置き換えることであり、その他の戦略には、掘削された汚染土壌の敷地内管理、非蓄積性作物の栽培、または土地利用の変更が含まれた。
汚染・食品安全コミュニティ健康有機資源循環顕微鏡の下で – 答え
2018Trevor A Lambkin · Metamorphosis Australia magazine of the Butterfly & Other Invertebrates Club · Australia
本記事は、在来種のミツバチについて論じており、その弱い顎による刺咬はくすぐるような感覚であり、世界中の先住民族が薬、食料、文化目的で蜂蜜を採取してきたことを述べている。作物の受粉における在来種ミツバチの研究は1984年に始まり、1987年までに巣箱の繁殖技術が開発された。それ以来、亜熱帯種のCarbonariaを中心に、在来種ミツバチの飼育は学校やコミュニティガーデンを含む様々なグループの間で人気が爆発的に高まっている。
送粉者・ミツバチ生物多様性コミュニティ学習庭園における科学（SciLG）：低所得層の中学校における生徒のモチベーション、達成度、科学的アイデンティティに関する研究
2018Dilafruz R. Williams, Heather Brule, Sybil S. Kelley, Ellen A. Skinner · International Journal of STEM Education · United States (Portland)
本研究は、米国ポートランドの低所得層の都市部中学校2校の生徒113名と教師3名を対象に、学習庭園における科学（SciLG）プログラムを調査した。2015年に収集された縦断的データは、庭園での生徒のモチベーション体験を測定し、科学への関与、学習、成績、およびアイデンティティを予測した。調査結果は、庭園ベースの活動が科学授業における生徒の関与と学習を支援し、科学への長期的な関心を育む可能性を示唆している。
食育コミュニティ福祉都市植栽におけるティトニア・ロトゥンディフォリア（Tithonia rotundifolia）の装飾的価値と健全性
2018Marek Kopacki, Krystyna Rysiak, Mariusz Szmaraga · Annales Horticulturae · Poland (Lublin)
2014年にポーランドのルブリン近郊で行われた本研究は、植物園と分譲庭園を含む都市植栽におけるティトニア・ロトゥンディフォリアの装飾的価値と健全性を評価した。生育期間の終わりに病害症状が観察され、枯れた植物部分の菌学的分析により11属の真菌分離株が特定された。ティトニア・ロトゥンディフォリアに病原性を持つことが知られている、優勢で危険な病原菌属であるアルテルナリア・アルテルナータとボトリティス・シネレアが発見された。
環境負荷のトレードオフコミュニティ生物多様性代替食料ネットワークと社会関係資本発展の可能性
2018Ronaldo Tavares de Souza, Eduardo de Lima Caldas · Estudos Sociedade e Agricultura · Global
45本の論文を対象とした系統的レビューに基づき、代替食料ネットワークが社会関係資本の発展をいかに促進するかを考察した。レビューでは、自家生産、バスケットスキーム、直接販売、地域支援型農業、連帯購入グループの5種類のネットワークが特定された。観察された事例に基づく考察から、消費者によって形成されたグループが最も社会関係資本発展の可能性が高く、次いで生産者主導のグループ、バスケットスキーム、そして自家消費のための生産が続くと示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済コミュニティガーデンプログラム：ボランティアの満足度
2018Leelanayagi Ramalingam, Juwaidah Sharifuddin, Zainal Abidin Mohamed, Fazlin Ali · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia
本稿は、マレーシアにおけるコミュニティガーデンプログラムに対するボランティアの満足度を特定することを目的としました。OmotoとSnyder（1995）から採用された項目を用いた375人のボランティアへの調査では、大多数がプログラムに満足していることが示されました。特に高齢男性はプログラムに著しく満足していることが判明しました。
コミュニティ福祉高齢者ハーレムの茶番
2018Jazmin Gomez · ScholarsArchive (Brigham Young University) · United States (New York City)
ニューヨーク市ハーレムを舞台に、コミュニティガーデンでの襲撃事件を調査する3人のティーンエイジャーの物語が展開される。彼らの調査により、貴重な秘密の絵画と、地域を破壊しかねない政治家の陰謀が明らかになった。友人たちは命を危険にさらしながら、希少な傑作とコミュニティの生活を守ることに成功した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策福祉泥遊び：行き詰まるのか、自由になるのか？…屋外学習におけるジェンダー化された/階級的アイデンティティの交渉
2018Katherine Mycock · Children s Geographies · Global
本稿は、屋外学習中の3歳から11歳の子どもたちの間で、泥がジェンダー化された/階級に基づくアイデンティティを形成するためにどのように使われるかを探る。民族誌的フィールドワークは、2014年から2015年の学年度に、ある学校の庭と2つの森林学校で実施された。研究では、泥遊びキッチンと防水服が、身体と泥の間に分離を生み出すことで経験を部分的に統制していることが判明したが、子どもたちの素材との出会いが意図された教育的機能を時に超え、抵抗が生じることもあった。
食育コミュニティ健康SITにおける持続可能性：過去を振り返り、未来を計画する
2018Taliesin Haugh · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Global
本稿は、スクール・フォー・インターナショナル・トレーニング（SIT）が持続可能性の実践を強化するための5カ年計画を概説しており、2018年の学生主導のコミュニティガーデンプロジェクトに基づいている。この計画は、SITが体験型エコロジーセンターとなり、地域のNGOと協力し、パーマカルチャープログラムを主催することで、気候変動に対処し、持続可能な開発に貢献することを目指している。
コミュニティ食育気候変動食料主権・社会正義テキサスの中心部深く：オースティンにおける都市農業の視点を用いた空間的対立の分析
2018Liza Ayres · Vassar Scholarship (Vassar College) · United States
この論文は、テキサス州オースティンにおける都市農業の視点を用いて、空間的対立を分析しています。アンリ・ルフェーブルの空間理論を適用し、空間の生産を物質的空間と精神的空間を含む社会発展の継続的なプロセスとして分類しています。この研究は、都市農園のようなアメニティによって育まれる都市の誇りやコミュニティの絆が、住民の都市に留まりたいという願望や所有意識にどのように貢献するかを探ります。
コミュニティ政策経済食、景観、都市デザイン
2018Susan Parham, Jacques Abelman · · Global
本章では、先進国における都市デザインを、都市空間のデザインに影響を与え、また影響される重要な社会的、経済的、文化的要因としての食の文脈で探求している。食空間を、街路、市場、レストラン、都市菜園、近郊農業など多様な環境を含むものとして広く定義している。著者は、食を意識した都市デザインが将来の持続可能な都市空間の中心であると示唆している。
コミュニティ近郊農業政策E-コミュニティ支援システムを用いた地域農産物の振興
2018Amit Salunke, Ms. Shradha Shinde, Ms. Aishwarya Tone · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Global
ソフトウェア開発ライフサイクルを用いて、e-コミュニティ支援農業（e-CSA）システムのウェブおよびAndroidアプリケーションが開発された。このアプリケーションを通じた地域農産物の影響に関する調査では、顧客と農家の双方に利益があることが示された。顧客は適正価格、新鮮な有機製品、希少品へのアクセスを得る一方、農家は売上増加、損失最小化、輸送管理の改善を実現し、地域の経済成長に貢献する。
CSA・提携デジタル農業経済コミュニティSOS Polinizadores：花粉媒介昆虫に関する教育プロジェクト
2018Cindy Melissa Torres Peña · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain
「SOS Polinizadores」は、生徒、教師、教育コミュニティ全体を対象とした教育プロジェクトで、生態系における花粉媒介昆虫の知識と研究、それらが私たちの生活に与える影響、および直面している脅威を促進することを目的としています。また、公園、庭園、都市および周縁部の菜園といった身近な生態系の環境問題と持続可能性に関する意識向上も目指しています。このプロジェクトは2017年春にマドリードの8つの教育センターで実施され、ガイドを通じて他の教育センターでの導入が期待されています。
食育生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティスクールガーデンベースのカリキュラムを通じた英語学習者の効果的な言語発達の促進
2018Krista Steffen · Digital Commons - Hamline (Hamline University) · Global
本プロジェクトは、スクールガーデンでの実践的な学習を通じて、英語学習者（ELL）向けに言語に焦点を当てたカリキュラムを設計することを目的としました。ELL、科学、および野外教育に関する専門家の研究を統合することで、カリキュラム開発を導く8つの最良実践が特定されました。調査結果は、これらの戦略が適用された場合、ガーデンベースの教育が言語発達を効果的に促進し、ELLの学生の学業成績を向上させることができることを示しました。
食育コミュニティ食料安全保障と栄養を促進する活動としての都市農業
2018Juliana Silva Barbosa, Robson Patrocinio de Souza, Anelise Dias · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Rio de Janeiro)
本報告書は、オズワルド・クルス財団（Fiocruz）のイニシアチブである、リオデジャネイロ西地区ジャカレパグアのジュリアーノ・モレイラ・コロニーにおける生産的な庭の実施と監視について詳述しています。このプロジェクトは、コミュニティの食料と栄養の安全保障を改善することで健康を促進することを目的とし、アグロエコロジーの実践に関心のある農家が選ばれました。この庭は、食料安全保障に貢献し、余剰作物の販売を通じて家族の収入を増やし、コミュニティにアグロエコロジーの原則を広めました。
食料主権・社会正義コミュニティ健康経済統合型都市農業の家計収入への貢献：タンザニア、キノンドニ市を事例として
2018Kelvin Victor, Fatihiya Ally Massawe, Anna Sikira · Journal of Agricultural Sciences – Sri Lanka · Tanzania
タンザニアのキノンドニ市において、統合型都市農業（IUA）の実践形態、採用される生計戦略、および家計収入への貢献が調査された。132人の回答者から定量的および定性的なデータが収集され、IUAが最も優先される生計戦略であることが示された。農家の98.5%が作物と家畜の統合に集中し、IUAからの平均年間収入は2,295,288 TSH（1093ドル）で、6人家族の食料貧困線を上回るのに十分であった。本研究は収入指標に焦点を当てており、食料安全保障や社会的包摂などの他の利益は考慮されていない。
経済都市農村連携コミュニティ新自由主義的食生活への対応：ブラジルとカナダの学校給食プログラム
2018Estevan Leopoldo de Freitas Coca, Ricardo Barbosa · Policy Press eBooks · Brazil, Canada
本章では、ブラジル（PNAE）とカナダ（F2S BC）の学校給食プログラムを、世界の食料システムにおける大企業の支配によって引き起こされる害に対する持続可能な代替策として分析する。PNAEは家族経営農家のために制度的市場を創出し、生徒に地元の新鮮で健康的な食品をより多く提供する。一方、F2S BCは学校菜園、食育、地元産食品購入奨励などの活動を通じて形成される。本研究は、PNAEの方がより広範な範囲に及ぶものの給食を消費に限定するのに対し、F2S BCは学校を栽培の場として、また食料を教育資源として重視していることを発見した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義分譲菜園とコミュニティガーデン
2018Claire Nettle, David Crouch · · Global
本章は、英国の分譲菜園と、そこから発展したオーストラリア、北米、英国のコミュニティガーデンの成長と発展に焦点を当てている。英国の分譲菜園と北米、英国、オーストラリアのコミュニティガーデンの歴史を概観し、これらの特定の景観と、景観専門家がその発展において果たしうる役割を探求する。
コミュニティ政策