研究・論文

Marié J. du Toit, Olivia Rendón, Viktoria Cologna, Sarel S. Cilliers, Martin Dallimer · Frontiers in Ecology and Evolution · South Africa

南アフリカの低所得の旧タウンシップ地域で140人の家庭菜園所有者を対象とした事例研究では、家庭菜園が世帯の食料安全保障に大きく貢献していないことが判明した。世帯のわずか10%が完全に食料安全保障を確保しており、食生活の多様性は非常に低かった。主な制約は、文化的慣習、観賞用植物への注力、購入食品への依存であった。

Rosangela Hespanhol, Antônio Nivaldo Hespanhol · Revista de Tecnologia & Gestão Sustentável · Brazil

ブラジルのアルバレス・マシャド市における都市農業の事例研究では、土地と水へのアクセス、公式な技術支援サービス、および国、州、市レベルでの公共政策の欠如という課題が指摘されました。これらの困難にもかかわらず、都市農家は葉物野菜や豆類の生産において重要な役割を果たし、市場や路上販売を通じて生産者と消費者の直接的な関係を確立しています。

Guilherme Mazza Dourado · Cahiers de la recherche architecturale urbaine et paysagère · Global

本抄録は、フランコ・パンジーニ著『都市を耕す：20世紀における都市菜園の社会史』を紹介している。フランスの「jardin ouvrier」、ドイツの「Schrebergarten」、イギリスの「Allotment Garden」、そして世界大戦中のアメリカの「Victory Garden」など、各国における都市菜園の多様な呼称に言及している。本抄録は、都市菜園を指す言語的な多音性に焦点を当てている。

Yunus KÖLEOĞLU, Ali SEYYAR, Mehmet AYSOY · Hak İş Uluslararası Emek ve Toplum Dergisi · Europe

本稿は、エミール・デュルケームの社会連帯理論を軸に、現代社会における社会連帯の意味と役割を議論し、資本主義・自由主義システムに対する代替経済モデルとしての連帯に基づく農業協同組合に焦点を当てています。論文は、連帯規範が侵食される中で、現代社会が伝統的な資本主義生産システムへの反応として、社会イノベーションの精神に沿った連帯に基づく代替経済モデルを成功裏に提示できることを示しています。コミュニティ支援型農業（CSA）の分野で活動する連帯農業協同組合の特性が紹介され、デュルケームのテーゼ、すなわち資本主義・自由主義システムにおいても集団的運動を通じて社会連帯が出現しうるという考えが確認されました。

Nicholas DeMarsh · International Journal of Sociology and Social Policy · Global

若者教育者の視点から実施された本研究は、若者主導の都市農業教育における参加型アクションリサーチ（PAR）を用いて、若者が地域ベースのプログラムを形成する影響を明らかにしました。調査結果は、若者主導のプログラミングが新しいプロセスと教育機会を創出し、学生を興味深い方法で関与させることでプログラムの成果を強化することを示しました。実用的な示唆としては、地域ベースの農産物販売所を通じたソーシャルネットワークの結合機会と、CSA（地域支援型農業）を通じたソーシャルネットワークの橋渡しにおける課題が挙げられます。

Yunita Kesuma, Citra Persada, M. Shubhi Yuda Wibawa · Jurnal Pengabdian Dharma Wacana · Indonesia (Bandar Lampung)

本地域奉仕活動は、インドネシア、バンダルランプン市ラジャバサ・ジャヤのアグロウィディヤウィサタ観光振興グループ（Pokdarwis）に対し、特にCOVID-19パンデミック中の都市農業教育観光地としてのアグロウィディヤウィサタ・シナールハラパン村の活用不足に対処するための支援を提供しました。方法には、インタビュー、アンケート、現地調査、空間分析、Pokdarwisとの議論が含まれ、施設ニーズを特定し、空間配置コンセプトを定義しました。この支援により、Pokdarwisはテーマ別観光の可能性に基づいた村の配置アイデアを開発し、料理市場の計画、狭い区画を最大限に活用する観光ルートの作成、集会や製品販売のための旧作業場に共同スペースを設置することができました。

Jamie Y Hamblin · Digital Archive @ GSU · Global

本研究は、食料生産を目的とした都市介入をレビューすることで、都市の食料不安に対処する上での都市農業の役割を調査した。開発された食料安全保障スコアを用いた統計分析では、物理的、将来的、社会的資本（それぞれ0.72、0.73、0.80）、およびプロジェクト構成要素の数（0.83）との間に強い相関が示された。プロジェクト期間とは中程度の相関（0.60）が認められた。開発された食料安全保障スコアシステムは、ある程度の主観性と限界を伴う。

K. Michelle Glowa · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (California)

この論文は、カリフォルニア州サンタクルーズのビーチフラッツガーデンで活動するメキシコ系およびエルサルバドル系農民と地元の教育機関との関わりについて考察しています。競争の激しい土地市場におけるジェントリフィケーションへの抵抗の場としての機能に焦点を当て、批判的フードシステム教育における庭園の役割を論じています。この庭園は、非資本主義的な交換や脱植民地的な食料システムの実践例を提供し、農民の伝統的なアグロエコロジー知識を強調しています。

Sandrine Simon · Midas · Portugal (Lisbon)

この展覧会カタログは、2020年10月23日からリスボンのリスボン博物館パラシオ・ピメンタで開催された「リスボンの菜園」展の成果をさらに統合・分析しています。博物館専門家、学者、建築家、庭師、循環型持続可能経済コンサルタント、リスボン都市農業開発推進ワーキンググループのメンバーなど、多数の寄稿者の声が収録されています。

Sri Tjondro Winarno · Nusantara Science and Technology Proceedings · Indonesia (Surabaya)

スラバヤ市で実施された水耕栽培トレーニングの有効性を評価するため、全参加者を対象に記述的質的分析と5段階のリッカート尺度を用いた調査が行われた。評価の結果、実施状況は94.12%が「良い」基準、5.88%が「非常に良い」基準を満たしていることが判明した。このトレーニングはスラバヤ市の都市農業プログラムを非常に効果的に支援していると結論付けられた。

Asa Roast · International Journal of Urban and Regional Research · China

中国南西部の重慶における民族誌学的研究は、2000年代初頭からの国家主導の拡大によって生じた未開発地における非公式な周縁都市農業を調査しました。この「空き地」は、移住した「都市化された」農民や出稼ぎ労働者によって非公式に農業に利用されています。この研究は、これらの空間が都市ガバナンスの外部に曖昧に位置づけられており、都市の蓄積体制内での急速な囲い込みの脅威にさらされていることを明らかにしています。

Diana Galos, Silviu Medeşan · sITA · Romania (Cluj-Napoca)

本研究は、ルーマニア、クルージュ＝ナポカのマナシュトゥール地区にある「ラ・テレヌリ」地域における都市菜園の事例を調査しています。1970年代から1980年代にかけて、住民は建物間の土地を利用して菜園を始め、これは食料生産と緑地管理を奨励する共産主義法の影響を受けていました。この現象は、資源が不足していた「社会主義ユートピアプロジェクト」を完成させるために農村住民のスキルを活用し、強力なコミュニティグループを形成しました。

Jeanne Dennler, Carol S. Quick, Ruth Wilson · · United States

1983年に設立されたビタースウィート・ファームズは、中核となる価値観を維持しつつ、長年にわたりプログラムとサービスを拡大してきた。住居と活動の選択肢は、地域でのボランティア活動、地域支援型農業への積極的な参加、居住者の加齢に特化した治療的運動を含むまでに広がった。同組織はまた、自閉症の若者向けに、社会的活動を促し友人を作るためのレクリエーション活動や、成人期への移行を支援するアウトリーチプログラムを開発した。ビタースウィートのモデルは国際的に評価されている。

Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Mochamad Thohiron · Indonesian Journal of Engagement Community Services Empowerment and Development · Indonesia (Surabaya)

インドネシア、スラバヤのジャンバンガン村にある「サトゥ・パドゥ」農民グループでの地域エンパワーメント活動は、都市有機廃棄物を都市農業に有益な堆肥や液体有機肥料に加工する知識を普及させることを目的とした。参加型迅速農村評価法を用いて、住民と農民グループが技術を直接実践するプログラムが実施された。参加者は、木の切り株から堆肥を作り、果物や野菜の廃棄物から液体有機肥料を作り、これらを植栽に利用する方法を学んだ。

Emily A. Holmes, Mary F. Campbell, Ryan Betz · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本研究は、ミシシッピデルタにおける食料生産、流通、消費に対する地域住民の管理レベルを評価するために、食料主権の概念を用いた。Delta EATS公立学校菜園プログラムに参加するコミュニティを対象に、現地訪問、参加観察、フォーカスグループ、調査を実施した。調査結果は、食料主権のレベルが低いことを示したが、望ましい食料へのアクセスと入手における主体性と創意工夫のレベルは高かった。

Stephanie Ross · · Global

本稿は、教育、コミュニティ活動、個人の成長、向上といったコミュニティガーデンが満たすと期待される様々なニーズを探求し、それらの成功の可能性についてバランスの取れた評価を提供する。コミュニティガーデンが対処する多くの社会問題の解決策として、大規模な屋内水耕栽培を検討している。

Novian Wely Asmoro, Sri Hartati, Agustina Intan Niken Tari, Purwanto Purwanto, Muhammad Fathul Anwar · Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat · Indonesia (Sukoharjo)

インドネシアのスコハルジョ県ワラン村では、ミレニアル世代の農業への関心を高めるため、青年組織のメンバーを対象に都市農業の導入活動が行われた。この活動は、都市農業の概念、家庭ごみ処理、垂直栽培に関するカウンセリングと実践で構成された。事前・事後テストと実践評価の結果、参加者の93%が活動に参加し、都市農業栽培に関する理解度が初期の54%から活動後には100%に向上し、85%の理解度向上を示した。

Fabiana Castellarini · Frontiers in Sustainable Cities · Latin America

ラテンアメリカ諸国における都市農業（UA）が、生態系サービスフレームワークを用いて分析されました。植物生産から派生する17の生態系サービス、6つの便益、6つの資産、6つの間接的ドライバーが認識されました。UAの強みは生態系サービス、便益、受益者に関連し、弱みは投入物の誤用、人間と環境の健康に関連し、脅威は規制、ガバナンス、土地所有権の問題に関連していました。

Indah Nurhidayati, Joko Sutrisno, Agustono Agustono, Refa’ul Khairiyakh, Amalia Nadifta Ulfa, Rhina Uchyani F · RESONA Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surakarta)

2020年8月から10月にかけて、インドネシアのスラカルタ市ジェブレス地区で、都市農業を基盤とした活動が実施された。この活動では、都市の農業廃棄物と家庭ごみを積み重ねバケツ技術を用いて有機液体肥料（POC）に加工する研修と実演が行われた。参加者は2ヶ月後にPOCを収穫でき、このPOCは植物肥料として使用でき、地域の経済と生態環境の改善に貢献するとされた。

Maddy Power · Policy Press eBooks · United Kingdom

2010年以降の英国における福祉改革と給付金削減に並行して、フードバンクやその他の食糧援助提供者が大幅に拡大した。この現象は、貧困と飢餓に対する地域社会の対応が英国で長きにわたって存在してきた歴史的背景の中で生じている。

Artur Amirovich Galyamov · Социодинамика · Russia

本稿は、ハンティ・マンシ自治管区ユグラの遠隔地に住む先住民族の子どもたちの初等教育を対象とした「キャンプ・スクールガーデン」パイロットプロジェクトに関する2022年の社会学的モニタリングの予備結果を提示する。教育サービスの質への満足度などの肯定的な指標が認められた一方で、インターネットの品質が常に高いとは限らないことや、プロジェクトにおける遠隔学習の組織化に関する意見の相違など、今後のプロジェクト実施において考慮すべき肯定的ではない、あるいは否定的な指標も特定された。

Shiyu Cui, Wenbin Liu, Hexian Jin, Yi Qiao, Ying Wang, Dan Liu · Atmosphere · Global

本研究は、Cr汚染土壌の修復における菜心と園芸植物（Festuca arundinacea、Ageratum conyzoides、Trifolium repens）の混作効果を調査した。Trifolium repensとの混作は菜心の収量を最大化し、可食部のCr含有量も基準値以下であったが、Ageratum conyzoidesとの混作では菜心の可食部におけるCr汚染が悪化し、栽培は推奨されない結果となった。

Sara Noemie Plassnig, Marisa Pettit, Kristin Reichborn‐Kjennerud, Ina Säumel · Frontiers in Sustainable Cities · Global

この研究は、アンデルナハ、ベルリン、ハバナ、オスロ、ロッテルダムでエディブルシティソリューション（ECS）を実施する共同創造リビングラボのスケールアップ実践を文書化し、分析している。混合手法アプローチとスケールアップ経路（アップ、ディープ、ワイド、アクロス、ソフト）を適用し、研究は進行中のスケールアップの物語、経験、課題を提示する。この研究は、スケールアッププロセスを批判的にレビューし、食用自然ベースソリューションのスケールアップに関する11の提言を提供する。

Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Ristani Widya Inti · Indonesian Collaboration Journal of Community Services (ICJCS) · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤにあるRW 02カリルンクットでは、地域社会のエンパワーメント活動が実施され、樹木の剪定廃棄物を都市農業用の堆肥に加工する方法に関する知識が提供された。参加型迅速農村評価と迅速農村評価の手法が用いられた。コミュニティは3ヶ月以内に剪定廃棄物の処分問題を解決し、15立方メートルの堆肥を収穫し、その経済的価値を認識した。

Heike Oevermann, Daniel Keech, Marc Redepenning, Li Fan, Patricia Alberth · Urban Planning · Germany (Bamberg)

ドイツのバンベルク市は、商業園芸の都市内土地利用の文脈における継続性と変化の相互作用を示し、歴史的都市における持続可能な都市変革に情報を提供する。都市の食料生産は、確立されただけでなく、今日の都市の構造に影響を与える一貫した数世紀にわたる文化的構造である。本研究は、バンベルクの過去からどのような都市園芸の形態が明らかになり、将来にわたって存続しうるかを議論する。