研究・論文

Darwati Susilastuti, Aditiameri, Vivi Lusia · Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia · Indonesia (Jakarta)

東ジャカルタ・チピナンムラユ地区RW01で、有料道路(ブチャカユ高速道路)高架下の土地を使い、水耕野菜栽培・ナマズやティラピア養殖・養鶏・鳩・園芸・季節作物栽培(トゥリ〈Sesbania grandiflora〉を垣根植物として利用)などが個別に行われているものの、統合されず生産性の低い状態にあった状況を対象とした地域活動報告。参加者への統合農業システム(IFS)の啓発とマップ作成を通じ、トゥリを液肥・飼料添加物・堆肥として活用する方法を導入した結果、カラシナの収量が100%増加した。

Nur Bahiah Mohamed Haris, Nur Amanina Yunus, Jasmin Arif Shah · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia

マレーシア半島部の353人を対象に、構造化質問票(Googleフォーム)による単純無作為抽出調査を行い、コミュニティレディネスモデル(CRM)の枠組みで知識・態度・リーダーシップという独立変数と都市農業実践に対するコミュニティレディネスの水準、およびそれらの関係をIBM SPSS(バージョン26)で分析した研究。知識・態度・リーダーシップの水準とコミュニティレディネスはいずれも高く、この3要因はコミュニティレディネスに有意な影響を与えることが示された。

Rahmad Hendra, Firdaus Firdaus, Samariadi Samariadi · UNIFIKASI Jurnal Ilmu Hukum · Indonesia

インドネシア・カンパール県のブンチャ・クルビ村とスバラック村を対象に、両村に立地するアブラヤシ農園企業と先住民との土地紛争を質的記述分析で調査した。スバラック村では投資前に自由意思・事前・情報に基づく同意（FPIC、現地でPADIATAPA）原則を適用し、企業が先住民のためのガーデンを建設した。一方でもう一方の企業では、投資家はコミュニティガーデン建設の約束を果たさず、PADIATAPA原則も無視したことが明らかになった。結論として、初期段階でPADIATAPA原則を適用することが紛争を大きく減らしうるとしている。

Valéria Borges Yonegura, Henrique Manoel da Silva · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Brazil (Curitiba)

ブラジル・パラナ州クリチバ市南部の2地区を対象に、都市農業(AU)がもたらす変化を検討した論文。暴力と貧困のイメージで知られてきた地域で、生活の質の向上、景観の美化、安全・包摂感の高まり、住民の場所への愛着（トポフィリア）の醸成が観察された。都市農業は市のシティマーケティングにも活用されているが、電力会社との提携終了の可能性と不動産市場からの圧力により、その継続性の一部が脅かされているとする。研究の大部分は修士論文の調査に基づき、その後は報道の追跡や関係者への聞き取りで継続された。

Kübra ÇAKMAK, Aykut Emre Bozdoğan · DergiPark (Istanbul University) · Turkey

トルコ・シヴァス県の公立学校で2020〜2021年春学期に、5年生24名を対象に実施された混合研究法の研究。学校菜園を舞台に「電気と回路要素」単元内の「電球の明るさ」活動を行い、対応のあるt検定（量的データ）と内容分析（質的データ）を用いて評価した。結果、この活動は理科「物理現象」領域の学業成績を有意に高め、理科不安を有意に低下させた。インタビューでは、生徒が授業を楽しみ、内容をよりよく理解できたと述べていた。

Yue Jin, Hee Sun Choi, Daniel C. Elkin · · China

新型コロナウイルス感染症の流行と、それに伴う中国政府の地域統制、日用食料へのアクセス制限、高齢者のオンライン購買への不慣れを背景に、南京市の代表的な3コミュニティを事例として食べられるコミュニティガーデンの価値を検討した混合研究法の研究。GISによる南京の食料システムのマッピング、現地観察、アンケート、インタビューを行い、単変量・多変量分析で解析した。結果、多くの高齢者が食べられるコミュニティガーデンを必要とし、とりわけ流行期にその価値を認めていること、ガーデンが新しい交友関係やレジャーの機会を提供すること、食べられる景観がコミュニティの観賞価値と交流性を高めることが示された。ガーデンは生態環境・経済的便益・社会的再生・地域発展の観点から持続可能な食料生産にも資するとされた。

Sarvenaz Pakravan, Shahin Keynoush, Ehsan Daneshyar · Sustainability · Global

世界人口の増加と一人当たり農地面積の減少を背景に、2050年に91億人を養うには世界の農業生産量を約60〜110%増やす必要があるとした上で、都市農業をその負荷を軽減しうる代替策と位置づける論考。この課題への対応として、インテリア建築デザイン・スタジオV（INT 401）は都市農業の考え方に基づく未来志向のビジョンを提案し、(1)住宅型都市農業、(2)文脈・文化に基づくデザインアプローチ、(3)社会的持続可能性の3つの観点からなる教育枠組みを構築した。社会的持続可能性は、開発の持続可能性・橋渡しの持続可能性・維持の持続可能性という三層構造で捉えられている。実証研究ではなく教育枠組みの提案である。

Son Truong, Tonia Gray, Kumara Ward · Urban forestry & urban greening · Australia

オーストラリア・ニューサウスウェールズ州の公営住宅コミュニティにある新設のコミュニティガーデン6か所を対象に、シドニー王立植物園の「コミュニティ・グリーニング」プログラム（約20年間実施）の効果を検討した研究。住民へのフォーカスグループ・インタビューとスタッフへのアンケートを実施した。参加者の語りからは、コミュニティガーデンが知識の生成と自然とのつながりの場、コミュニティ意識の醸成の場、そして住民の誇りと公営住宅に対する社会的評価の改善に資する場となっていることが示された。結果は、コミュニティガーデンが公営住宅地とその周辺地域の緑地インフラを充実させ、場所づくりを促進することを示唆するとし、公営住宅における社会的・環境的持続可能性の優先課題を検討する際の政策・実践への提言で締めくくられている。

Gabriel Elías Chanchí Golondrino, Manuel Alejandro Ospina Alarcón, Manuel Saba · Revista Científica · Global

都市農業の広がりを背景に、都市農業における気候変数の監視・分析を目的としたIoTシステムの構築を行った研究である。ツール・技術の選定、IoTシステムアーキテクチャの設計、プロトタイプ構築、レタス栽培を対象とした事例研究の4段階で開発を進めた。構築されたシステムはオープンソースのハードウェア・ソフトウェアを用い、IoTの一般的な4層アーキテクチャ（取得・保存・分析・可視化）に沿って設計された。既存の解決策に対する優位点は、可搬型SBC（シングルボードコンピュータ）の使用と、分析層への機械学習モデルの組み込みである。家庭でのレタス栽培を対象とした事例研究の結果、選定したツールにより都市農業における気候変数の取得・監視・分析を適切に行えることが確認された。また分析モデルは各作物の農業気候特性に応じてカスタマイズ可能で、作物の生理に関する意思決定に有用であるとされた。

Amrik Singh Khalsa, Jonathan Burton, Michael T. Bailey, Jiangjiang Zhu, Kelly J. Kelleher, Ross Maltz, Brett R. Loman, Colleen Spees · BMC Nutrition · United States

食事とヒトの生理学的過程の変化——慢性疾患の帰結に関わる——との関係を理解する上で、便・尿・毛髪といった非侵襲的な生体試料は重要である。しかし研究拠点から離れた場所で行われる研究では、試料収集が難しくなりうる。本稿は、夏季のコミュニティガーデンを拠点とした介入の一環として、遠隔地で親子から便・尿・毛髪試料を収集するプロトコルと実施可能性を記述する。試料収集は「サマー・ハーベスト・アドベンチャー（SHA）」研究の一部として行われた。これは低所得地域に暮らす8〜11歳の子どもとその親を対象とした無作為化比較介入研究で、マイクロバイオーム、代謝物、毛髪分析の評価のため、介入群・対照群双方の親子からベースラインと介入後に試料を採取し、分析を行う学術研究室から離れた場所で実施した。SHA研究全体の参加者146人（親子73組）が生体試料提供の対象となった。同意した参加者は毛髪126人、便115人、尿127人だった。同意者のうち、少なくとも1回毛髪を提供したのは子ども44人（69.8%）・親38人（60.3%）、便を提供したのは子ども27人（48.2%）・親37人（62.7%）、尿を提供したのは子ども36人（57.1%）・親42人（65.6%）だった。遠隔地での試料採取・輸送・研究拠点での取り扱いは成功し、収集された生体試料はすべて分析に十分な質と判断された。便試料の一部で得られたDNA・代謝物の収量は、予測どおり種と代謝物の豊富さの点で良好な結果を示した。尿・毛髪の分析は進行中とされる。結論として、本研究は親子双方から便・尿・毛髪の生体試料を収集する実施可能性を記述した最初期の取り組みの一つとされる。

Yuki Kato, Caroline Boules · Journal of Urban Affairs · United States

COVID-19パンデミックによる社会・食料システムの混乱は、都市農業にとって特有の機会と課題をもたらした。本研究は、米国ワシントンDC都市圏のコミュニティガーデン、学校菜園、都市農場の管理者79人への詳細インタビューに基づき、災害後の「社会的復興」理論を用いて、都市農業の各類型がパンデミックによる社会的・経済的・個人的な混乱にどう異なる対応を示したかを検討した。結果、都市農業の類型間で当初の影響の大きさに有意な差がみられ、コミュニティガーデンが最も影響を受けにくく、都市農場が最も多様な適応戦略を実施していた。また各類型の内部でも、特に都市農場において顕著な差異がみられた。この適応経路の多様性は、栽培用地に対する裁量権、資源へのアクセス、都市生活の他の側面とのつながりといった、災害前の条件に起因するとされた。研究は、都市農業の変革能力と可能性を評価する上で、その多様性を認識することの重要性を結論として強調している。

Brandy‐Joe Milliron, Dane C. Ward, Janeway Granche, Janell L. Mensinger, Dahlia Stott, Claire Chenault, Franco Montalto, Eugenia Ellis · American Journal of Health Promotion · United States

米国ペンシルベニア州フィラデルフィア在住の18歳以上の成人317人を対象としたオンライン横断調査。自然との一体感（Nature Relatedness, NR）を自己・経験・視点の3下位尺度からなる21項目のNR尺度で測定し、食事の多様性をFAOの標準化ツール（0〜9点）で、果物・野菜摂取量を米国国立がん研究所（NCI）の2項目スクリーナーで評価した。年齢・人種・性別・所得を調整した重回帰分析の結果、NR総合得点および自己・視点・経験の各下位尺度得点が高いほど食事の多様性が高い傾向が、またNR総合得点、自己、経験の各得点が高いほど果物・野菜摂取量が多い傾向が見られ、これらの関連は共変量調整後も有意であった。社会人口統計学的要因を考慮した上でも、NRはより良好な食事摂取と関連していた。

Tama Bawack Ako, Clarkson Mvo Wanie · Current Urban Studies · Cameroon

カメルーン極北州マルア市を対象に、農村-都市間の道路輸送が抱える課題と食料安全保障への対処メカニズムを検討した研究。現地観察、聞き取り調査、261件の質問紙調査による一次データと、既刊・未刊行の二次資料を用い、SPSS version 20とMicrosoft Excel 2013で記述統計分析を行った。マルアの農村-都市間道路は老朽化・未整備で、特に雨季には移動が困難であり、これが食料安全保障の複数の側面に悪影響を及ぼしていることが明らかになった。適応策としては都市農業や道路インフラの改修が挙げられており、関係者による道路輸送インフラ改善の緊急の必要性があると結論づけている。

Jennifer Catalina Murcia Rodríguez, Adriana Quimbayo Feria · HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · Colombia

都市農業は果物・野菜・香草類などの食料生産を可能にし、生態学的フットプリントの削減と自給の向上に寄与するとする論考。都市農業生産は世界的な潮流であり、コロンビアでは環境汚染の緩和や基礎食料品の購入負担軽減に役立つ実践とされる。物価上昇により食料品の価格が上昇し、各家庭で購入できる量が減少している状況を背景として論じている。

Celeste M. Schultz, Alexander Rosen · The Journal of School Nursing · United States

米国シカゴのサウスサイド・ウエストサイド地区の小学校・中学校・高校で実施された、庭園を活用した食育プログラムを対象とした調査。同プログラムの実施は新鮮な果物・野菜の入手可能性・アクセス・摂取、および児童・生徒の社会情動的な健やかさに肯定的な影響を及ぼしたことが示された。一方で、肥満予防、精神的健康、経済的便益に対する長期的な効果を社会経済的地位を制御した上で明らかにするには、より厳密な研究が必要とされた。

Michelle Tokunbo ‘Tok’ Oluwaseyi Oyewole · Capitalism Nature Socialism · United States (New York City)

米国ニューヨーク市ブルックリン区の公立学校の学校園に携わる園芸実践者の視点に基づき、学校園を通じた解放的実践とその可能性を4部構成の枠組みで示した。調査の結果、学校園は個人の達成感、健康上の便益、大人によるメンタリング、仲間との絆、アイデンティティの肯定、コミュニティの変革、自然界との肯定的な関係を支えていることが明らかになった。一部のプログラムは社会的・環境的不公正に明示的に取り組んでいたが、生徒とスタッフはこの取り組みをさらに拡大できる余地があると認識しており、その実現には明確なカリキュラム上の優先付けと、社会的・物質的な支援が特に必要とされた。

Udi Subagyo, Achendri M. Kurniawan, Bobby Aksumajaya, Nain Dhaniarti Raharjo, Ikrar Hanggara · J-ABDI Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Malang)

インドネシア・マラン市ブリンビン郡ブヌルレジョ地区RT06/RW18のPKK（家族福祉推進運動）環境ワーキンググループを対象とした地域貢献活動。同グループはすでにグリーンハウスによる野菜栽培（食料安全保障のための都市農業）に取り組んでいたが、住民の野菜需要への対応と、特にPKKの女性たちが知見・経験を広げる活動の不足という課題があった。本活動では、ポリテクニック・ヌゲリ・マランの地域貢献活動チームとRW18の連携の第一段階として、垂直式ガーデンラック（プランター棚）の製作・設置を実施した。

Benjamin Hennchen, Martina Schäfer · Frontiers in Sustainability · Global

市民出資会社、地域支援型農業(CSA)、食品協同組合という3つの食システムイノベーションを対象に、包摂性、メンバーの関与度、実感される結びつきの質を比較した研究。オンライン調査、フォーカスグループディスカッション2回、幅広い文献調査による量的・質的データを用いた。結果として、3つのイノベーションはいずれも包摂性の水準が比較的低く、アクセスの障壁を克服する取り組みは行われているものの十分ではないことが示された。一方で、これらのイノベーションはサービス志向モデルとコミュニティ志向モデルとで異なる形をとりながら、価値連鎖に沿った異なる主体間に社会的結束を生み出していることも確認された。持続可能な実践に対する生産者への報酬付与、生産者と消費者のより強い関係構築、消費者の責任共有への動機づけを通じて、これら3つのイノベーションは支配的な食料レジームに向けた原動力を提供しており、食システム転換において互いに補完的な役割を果たすと結論づけている。

Hazen Arrazie Kurniawan, Nurhajijah Nurhajijah, Wiidani Lubis, Imam Hartono Bangun · Jurnal Abdi Insani · Indonesia

インドネシア・パマタンガンジャン村では稲作農家が季節限定の単一収入源に依存していたが、地域貢献活動として参加型農村調査法（PRA）に基づく講義・デモ圃場・伴走支援を通じ、未利用の宅地でカリフラワーを養液土耕（フェルティガシ）システムで栽培する技術を指導した。活動の結果、農家は技術移転に対して意欲的に取り組み、単一収入源だった稲作に加え、宅地を活用した都市農業を副次的な収入源として導入したと報告されている。

Ghozlane Fleury‐Bahi, Jean‐Michel Galharret, Colin Lemèe, Inga Wittenberg, Pablo Olivos, Ana Loureiro, Yvette Jeuken, Pauline Laïlle, Óscar Navarro · Applied Psychology Health and Well-Being · Europe

欧州7都市の住民1,343人を対象としたオンライン調査に、都市の自然空間の客観的な量を示す衛星画像指標を組み合わせ、身近な自然の量・知覚と自然との結びつき（connectedness to nature）がウェルビーイングにどう関わるかを検討した。回帰モデルでは、ウェルビーイングは知覚された自然の量、コミュニティガーデンへのアクセス可能性、自然との結びつきの度合いと関連しており、自然の知覚は衛星ベースの客観的指標よりもウェルビーイングの良い予測因子であることが分かった。自然との結びつきは、知覚された自然の量とウェルビーイングとの関連に対して調整効果を持ち、その効果は負であった。つまり自然との結びつきが強いほど、知覚された自然の量とウェルビーイングとの関連は弱まった。

Julia N. M. Campbell · Digital Archive @ GSU · United States

本論文は、ブラウンフィールド（汚染跡地）が身体的健康（けがのリスク、疾病伝播、化学物質曝露）や、近隣の社会関係資本などの社会的健康決定要因に及ぼす影響を論じ、ブラウンフィールドをコミュニティガーデンとして再利用することで環境ハザードとそれに伴う健康リスクを減らせるとともに、特に低所得層にとっての栄養アクセス、地域の景観美、社会的結束、レクリエーション・セラピー機会を高められると主張する。ブラウンフィールドを庭園に転換する際には、化学物質のサンプリング、土壌の浄化、防護的な庭園設計を含む公衆衛生保護のための特別な配慮が必要だと述べ、地点固有の実測結果は示さないまま、地域社会にとっての便益は必要な初期投資に見合うと結論づけている。

Nadia Nadia, Agus Juono, Dio Ramadan Nugroho, Mifta Nurjanah, Adine Christiningtyas, Marthinus Masriat, E.Y Gitari, Andy Nugroho, Abdurojak Abdurojak, K.J Dahu, Bayu Suseno · Jompa Abdi Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia

インドネシアのシンゴサレンI集落で行われたこの地域貢献活動は、同国が世界第2位のプラスチック海洋流出国であるという背景のもと、住民の意識不足と廃棄物管理の不徹底という課題に対し、啓発活動を通じて「積層バケツ（エンベル・トゥンプック）」分解法を指導した。これは有機廃棄物を固形・液体の有機肥料に変え、都市農業（ハイドロガニック）の培地として利用できるようにする手法である。活動の結論として、廃棄物は適切に管理すれば有用なものになりうること、参加住民が非常に意欲的だったことが挙げられ、シンゴサレンIの各家庭が積層バケツ法を導入し、家庭ごみをハイドロガニック培地用の肥料に変えられるようにすることが提言されている。

Dea Widyaningsih, Ait Maryani, Achmad Musyadar · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia

インドネシア・西ジャワ州ガルート県タロゴンキドゥル郡の3地区で、15〜35歳の若手農業者40人を対象に、2020年4〜6月に都市農業への選好を調査した。記述分析・重回帰分析・ケンドールの一致係数（W）を用いた結果、65%が都市農業を選好する傾向を示し、立地タイプと市場志向がその選好に影響する要因として特定された。

Kyle Richardville, Dan Egel, Andrew Flachs, Amit K. Jaiswal, D.J. Perkins, A. W. Thompson, Lori Hoagland · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市部の劣化した土壌を対象に、自家製の落ち葉堆肥による土壌改良がトマト（Solanum lycopersicum）の生産性や、植物成長促進・病害抑制能を持つ微生物接種資材（Trichoderma harzianum T-22）の定着に与える影響を2年間の圃場試験で検証した。堆肥を施用した区画では両年とも活性土壌有機物量と販売可能な果実収量が大きく増加し、2年目には葉の病害の重症度も低下、T-22の接種による移植ストレス死も一品種で減少したが、著者らは堆肥に重金属や病原体が含まれないか必ず検査すべきこと、過剰施用は作物の健全性を損ないうることも注意点として付け加えている。

Luís Loures, Ana Pereira, Rui Alexandre Castanho · WSEAS TRANSACTIONS ON ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT · Europe

ポルトガル・オポルト市(ポルト)の都市農業を事例研究とし、連続的な生産的都市景観の回復・再構築の指針として活用した論考。既存の都市計画政策を敷衍し、都市と農業の二分法を踏まえつつ、その連続的な生産的都市景観のプロセス・フロー・システムを都市デザインに組み込み保護するための新たな政策を提示している。オポルトの古代農村環(古い農業地帯の環)の回復に焦点を当てた研究に基づき、都市農業を都市空間計画へ確実に統合する方法として定義した。最終的に、都市内の農村地域と都市外の農村地域とを接続する、オポルトの新たな都市農業ネットワークを提示して結んでいる。