研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5543 件(119 / 222)
アーシナス・フードフォレストの解釈：ホイッタカー環境研究ステーション（WERS）における標識の視覚化、設計、実現
2019Sarah Becker · Digital Commons - Ursinus (Ursinus College) · United States
本プロジェクトは、ホイッタカー環境研究ステーション（WERS）にある2エーカーの農地であるアーシナス・フードフォレストのための解説標識プロトコルを開発しました。このプロトコルには、フードフォレストの概念的枠組み、標識のトピックとその配置の目録、およびテキストと視覚的明瞭さのための設計パラメーターが含まれています。完成した標識モデルが、これらの目標を示すプロトコルに付随しています。
コミュニティ生物多様性食育都市ガーデニング - 統合的アプローチ
2019Nenad Židak, Nidžara Osmanagić Bedenik · The holistic approach to environment · Global
本論文は、都市ガーデニングが流行、ユートピア、あるいは未来であるのかを、統合的アプローチを用いて調査する。生物学、化学、地理学の専門家を対象にワールドカフェ方式を用いて、これら3つの側面を比較した。結果として、都市ガーデニングの未来の側面が主要かつ支配的な役割を担っていることが示されたが、流行とユートピアの側面も学際的な刺激を提供した。
コミュニティ気候変動都市農業の発展におけるパーマカルチャーの貢献
2019Rafael Bújanos Muñíz · · Global
本稿は、パーマカルチャーの原則と都市農業への応用可能性の接点を探るエッセイである。パーマカルチャーは、1970年代にビル・モリソン、デビッド・ホルムグレン、福岡正信の研究から生まれた、都市環境での有機食品生産のための一般的な原則を設計し実施するシステムである。これは自然生態系のパターンと、土壌、森林、水の保全、自己ケア、そして合理的な消費制限を伴う生産物の公平な分配を含む倫理的原則に基づいている。
有機資源循環コミュニティ政策経済食料主権・社会正義綿工場から協同組合へ：ノースカロライナ州カーボロにおける地域食文化の台頭
2019Whitney Elizabeth Brown · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States (North Carolina)
ノースカロライナ州カーボロでは、過去30年間にわたり、進歩的な価値観を持つ市民グループが地域生産食品のための活気ある市場コミュニティを築き、地域食文化が発展した。ファーマーズマーケット、協同組合の食料品店、家庭菜園、コミュニティガーデン、都市養鶏、地元に焦点を当てたレストランが、コミュニティのアイデンティティ、社会的、政治的、経済的活動において重要な役割を果たしている。本プロジェクトは、都市と農村、リベラルと保守など、多様な関係性がカーボロの広範な経済における地域食料部門を促進した複雑なつながりを明らかにし、場所、グループ、味、伝統の地域的定義を調査する。
コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義都市農業におけるイノベーションは持続可能性にどのように貢献できるか？西ヨーロッパ5都市における特性評価と評価研究
2019Esther Sanyé‐Mengual, Kathrin Specht, Erofili Grapsa, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Europe
本研究は、イタリア、ドイツ、フランス、スペインの11の都市農業事例を評価し、イノベーションのきっかけ、新規性の特徴、その革新性、および持続可能性との関連性を特定した。研究者らは147の新規性を見出し、経済的側面よりも環境的および社会的側面での新規性が多く、これらはしばしば特定の課題から生じていた。分析は、革新性が都市農業プロジェクト全体の持続可能性を高めることを示唆している。
経済政策コミュニティ気候変動沿岸コミュニティガーデン集合体における物質的および社会的関係
2019Lindsay K. Campbell, Erika S. Svendsen, Renae Reynolds, Victoria Marshall · Social & Cultural Geography · United States (Rockaway, NY)
ハリケーン・サンディ後のニューヨーク州ロックアウェイの公営住宅地にある沿岸コミュニティガーデンを対象に、アクターネットワーク理論を用いて物質的および社会的ダイナミクスを調査しました。この研究では、潮間帯、菜園区画、木立のある芝生という異なるガバナンス体制を持つ3つの集合体が特定されました。しかし、人々、海水、ツタウルシ、犬、ゴミといった「手に負えない」アクターやアクタントが論争を引き起こし、統治に抵抗する可能性が示されました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策生物多様性気候変動食料生産と消費の新たな視点：高齢者施設における都市園芸の経験と食料安全保障
2019Maria Lúcia da Silva Sodré, Ubirani Oliveira Santos, Altemar S. Dias · Revista GeoNordeste · Brazil
ブラジルのクルス・ダス・アルマスにある高齢者施設で、野菜の生産と消費の経験が実証された。菜園が建設された後、半構造化面接を用いた現地調査が実施された。主な結果として、生産された食品は農薬不使用の食品へのアクセスを提供し、食料と栄養の安全保障を確保した。また、入居者の生活史、家族の記憶、かつて農作業を行っていた時代の記憶を呼び起こし、都市環境における彼らの文化的背景を活用したことが示された。
高齢者食育健康コミュニティ都市の中の田園？チェコ共和国ブルノの貸し農園における都市と農村のダイナミクス
2019Lucie Sovová, Radoslava Krylová · Moravian Geographical Reports · Czech Republic (Brno)
本稿は、都市の貸し農園が都市と農村のスペクトルの中でどのような位置を占めるかを評価し、チェコ共和国ブルノの5つの貸し農園において、都市的特性と農村的特性がどのように具現化され、表現され、実践されているかを調査する。この研究は、これらの空間における物理的環境、社会生活、および食料生産を検証する。都市と農村の二分法を克服することが、現代都市における都市型ガーデニングの導入を促進する可能性があると示唆している。
コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義栄養失調有病率の高い社会におけるコミュニティガーデニングは栄養失調を減少させるが肥満を増加させる
2019Greg Zandrow, Samir Malkani, Kerri Gosselin · PEDIATRICS · Philippines
フィリピンの農村部で67人の子供の家族が参加したコミュニティガーデンプログラムは、植物の手入れと適切な食事に関する教育が栄養失調と食料安全保障に与える影響を評価することを目的とした。この研究は、プログラムが栄養失調の減少に貢献した一方で、肥満の増加にもつながったことを発見した。
効果は限定的コミュニティ健康食育パリンチンス市アム州の公立学校5年生の識字生徒を対象とした学校菜園の可能性
2019Cristiane Socorro Okamura de Farias, Edinelza Macedo Ribeiro · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
この研究は、パリンチンス市アム州の公立学校5年生の生徒を対象に、「学校菜園プロジェクト」を通じて識字実践に取り組む可能性を調査した。質的なフィールド調査が、参加観察とプロジェクトの指導員、ポルトガル語教師1名、生徒4名への半構造化インタビューを用いて実施された。調査結果は、学校が「学校菜園プロジェクト」で識字に取り組む可能性を開発する上で課題に直面しているものの、学校がこの提案に真剣に投資する意欲があれば、これは実現可能な期待であることを示した。
食育コミュニティケニア、キスムのニャレンダ都市菜園における女性の農業実践と土壌栄養素含有量への影響
2019Nicolette Tamara Jonkman, Esmee D. Kooijman, Karsten Kalbitz, Nicky Pouw, Boris Jansen · SOIL · Kenya (Kisumu)
ケニア、キスムのニャレンダ都市菜園で行われた本研究は、女性農家の知識と実践が土壌栄養状態にどのように影響するかを調査した。土壌分析の結果、理論的にはササゲが土壌N含有量を増加させるはずであるにもかかわらず、間作された畑は堆肥のみを施用した畑よりも総土壌栄養素が著しく低いことが判明した。女性農家の知識は実践的および感覚的な側面に限定されており、貧困などの社会経済的要因により、間作は土壌栄養素含有量を増加させなかった。
公平性・立ち退きコミュニティ健康福祉有機資源循環デンパサール市における都市緑地（RTHK）確保のための水田転用規制
2019I Gusti Agung Adi Wiraguna, Ngakan Putu Sueca, I Made Adhika · RUANG-SPACE Jurnal Lingkungan Binaan (Space Journal of the Built Environment) · Indonesia (Denpasar)
インドネシアのデンパサール市で行われたこの混合研究は、主に水田である都市農業用地の転用を推進する要因を調査した。地方政府が都市緑地として総面積の30%を義務付けているにもかかわらず、統計データは2010年の2,632ヘクタールから2017年には2,409ヘクタールへと、農業用地が年間平均31.86ヘクタール減少していることを示した。本研究は、政府、地域社会、民間部門、社会機関を含む様々な関係者が、この土地転用を指示する上で重要な役割を担っていることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済コミュニティ東ベイエリアにおける都市アグロエコロジーの生産：土壌の健康からコミュニティのエンパワーメントまで
2019Alana Bowen Siegner, Charisma Acey, Jennifer Sowerwine · Agroecology and Sustainable Food Systems · United States (California)
本稿では、東ベイエリアの35の都市農園からの調査回答をアグロエコロジーの視点から分析した。この分析により、これらの多様な農園が食料、コミュニティ、健康、文化の重要な空間を生み出す脆弱なシステムの一部であることが明らかになった。米国の都市における都市農業のための公共投資は不公平かつ不十分であり、その結果、都市農業の成果は不均一で場当たり的であると指摘されている。
コミュニティ政策健康経済アイオワ州における食の公正に関するフェミニスト政治生態学
2019Carrie Chennault · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
この3年間のフェミニスト民族誌学的研究は、アイオワ州のコミュニティ運営およびUSDAと協同組合拡張事業が後援する寄付ガーデニングおよび食料救済プログラム「Growing Together Iowa」を調査し、その制度的およびコミュニティパートナーに焦点を当てました。研究は、食料不安への解決策が社会的関係と社会歴史的文脈からどのように生まれるかを理解することを目的としました。調査結果は、食料不安に対処するための善意の努力であっても、不均等な権力関係が浸透していることを示しました。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉政策経済バングラデシュ、ダッカ市の選定された居住地域における屋上菜園の現状に関する調査
2019Mahmuda Islam, Abdullah Al Nayeem, Ahmad Kamruzzaman Majumder, Khandokar Tanjim Elahi · Malaysian Journal of Sustainable Agricultural · Bangladesh (Dhaka)
バングラデシュのダッカ市にある4つの居住地域において、屋上菜園の現状が調査された。ダンモンディの1376棟、ラルマティアの391棟、モハカリDOHSの272棟、ウッタラ13区の697棟の建物を対象に、アンケートを用いた戸別訪問調査が実施された。調査の結果、これらの地域では39.1%、59.2%、36.6%、22.2%の建物に屋上菜園があり、全体では約3分の1（36.4%）の建物に屋上菜園があることが判明した。
DIY・自作コミュニティ政策都市農業を通じた農家の能力と家族の食料安全保障の関係
2019Aldea Lyliana · Studi Pustaka · Global
本文献研究は、都市農業を通じた農家の能力と家族の食料安全保障の関係を記述することを目的としています。都市農業は、都市部における人口増加と土地転換による食料不安問題への解決策として提示されています。農家の能力は都市農業管理の主要因であり、農家の特性に影響され、農村農業よりも大きな課題に直面するため、計画と意思決定に不可欠であるとされています。良好な農家のパフォーマンスは食料の入手可能性と収入増加につながり、家族の食料安全保障に貢献すると考えられています。本研究は、関連する二次データ分析を用いています。
食料主権・社会正義経済コミュニティ自然、テクノロジー、そして正義の追求：サンディエゴ郡の都市農業ネットワーク
2019Blaire O’Neal · · United States (San Diego County)
この研究は、サンディエゴ郡における都市農業の形態を区別する上での土壌の重要性を調査し、土壌ベースと無土壌栽培方法が正義にどのように関連するかを検証しました。結果は、食品の栽培方法が都市農業組織のアイデンティティと実践にとって重要であるものの、社会空間的文脈など、正義に影響を与える多くの要因の一つに過ぎないことを示しています。正義は、都市農業産品がその流通経路を移動し、意図、行動、言説、対象、アクター、力に満ちたネットワークと相互作用するにつれて進化する継続的なプロセスです。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義デジタル農業ガザ地区における都市農業の発展における卒業生の高い失業率
2019Husam Al-Najar, Hadi Khalil, Yuni Sri Rahayu · Indonesian Journal of Science and Technology · Palestine (Gaza Strip)
ガザ地区では、年間約2500人の学生が卒業し、失業率は約41%に達しています。129人の都市農家を対象とした定量的・定性的な調査の結果、卒業生は都市農業が雇用機会の創出と家計収入の向上に貢献していると認識しています。都市農家の教育水準は、非識字者が18%、初等教育修了者が31%、中等教育修了者が25%、大学卒業者が26%でした。
経済福祉コミュニティ地域景観としての生活景の発見と評価方法に関する研究
2019ハジメ イシカワ, Hajime Ishikawa, 初 石川 · KeiO Associated Repository of Academic Resources (Keio University) · Japan (Tokamachi, Uji, Kamiyama)
本研究は、住民が作り出す「生活景」を地域のアイデンティティの拠り所および地域資源として発見し、言語化・可視化・評価する手法を確立し、その共有方法を明らかにすることを目的とした。2020年度には、新潟県十日町市と京都府宇治市で地域住民と協働し、景観フィールドガイドの制作を通して地域の景観要素を言語化・共有する実践を行った。十日町市では民家の庭を実測しフィールドガイドを作成、宇治市では空地や緑地、水路を地図化しコミュニティガーデンのデザインを提案した。神山町では、新型コロナウイルス感染症対策のため現地調査を断念し、電話やメールなどを用いたインタビュー調査を実施した。
コミュニティ政策生物多様性モロッコの都市
2019Heide Studer · · Morocco
本稿は、モロッコの都市における都市食料生産に焦点を当て、既存の実践と都市化プロセスにおけるそれらの変化について論じる。都市空間と人口の増加に伴い、食料アクセス、食料主権、都市農業の環境側面を含む都市食料問題が国際的な議論で重要性を増していると指摘する。都市食料生産は、富裕層にとっては健康問題に、貧困層にとっては食料安全保障に貢献する。
食料主権・社会正義コミュニティ経済気候変動オーストラリアにおける「フェアフード」を通じたSDG2「飢餓をゼロに」の地域化
2019Kiah Smith · Queensland's institutional digital repository (The University of Queensland) · Australia (Brisbane)
オーストラリアのブリスベンにおけるコミュニティ「フェアフード」イニシアチブの社会学的分析を実施した。これらのイニシアチブは、食料の公正、主権、市民権などの価値観と、地域のエコロジカルな食料生産、食品廃棄物の削減、脆弱なグループへの低コスト食料提供、財政再編といった実践的課題の解決を結びつける活動を通じて、より公平な食料アクセスを追求している。政策や資金調達に影響を与えるための規模拡大が主要な課題として残っている。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義ボゴタ植物園が支援する都市および近郊菜園の地区別ディレクトリ
2019Christopher Torralba Pita · · Colombia (Bogotá)
このディレクトリは、コロンビアのボゴタ植物園が支援する都市および近郊農業プロセスに関する情報を提供する。文書には、菜園の名称、住所、電話番号、および8つのカテゴリに分類された製品とサービスが記録されている。このディレクトリは都市の地域ごとに整理されており、登録された菜園が地理参照された20の地図が含まれている。
コミュニティ近郊農業都市住民との交流に基づく都市農業の成長と持続戦略：東京都小平市の事例
2019Ryo Iizuka, Kei Ota, Toshio Kikuchi · Journal of Geography (Chigaku Zasshi) · Japan (Kodaira City)
東京都小平市を事例に、多様化した農業経営と都市住民との交流に基づく都市農業の成長と持続戦略が探求された。先行研究の分析、公開調査データによる農業経営パターンの空間分布と分類、および農家へのインタビューを通じて、農家と都市住民間の交流が明らかになった。小平市では、農業経営に基づく農家と都市住民の間に交流が存在し、その交流様式は地域の特性に基づいた明確なパターンを持つ。これらの交流様式は、農場間の過度な競争を防ぎ、安定した顧客を引きつけ、持続可能な経営を実現している。
コミュニティ政策経済都市農村連携住宅地の空きスペース再生プロセスにおける共同庭園
2019Ivana Bogdanović Protić, Milica Ljubenović, Milica Igić, Miomir Vasov, Mihailo Mitković · Zbornik radova Građevinskog fakulteta · Serbia (Nis)
この論文は、セルビアのニシュ市における住宅地の空きスペース再生において、共同庭園の導入の可能性を探ることを目的としています。共同庭園の概念を検討し、ベストプラクティスの事例を分析することで、都市理論と実践における共同庭園の適用を促進するための基礎を提供できると述べています。
コミュニティ政策都市農村連携統合型都市農業システムに向けて：経済的および評価的側面
2019Saverio Miccoli, Fabrizio Finucci, Rocco Murro · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本稿は、統合型都市農業システム（A-URBIS）を定義し、その立ち上げと実施に伴う複雑さを概説しています。また、コミュニティへの包括的かつ質的な影響を考慮に入れたA-URBISの評価に関する方法論的ガイドラインを提案しています。最後に、直接民主主義の手段を開発するために必要な参加型審議プロセスと、包括的な利用に関連する価値を捉えるために不可欠な表明選好法を組み合わせた直接審議貨幣評価手順を提案しています。
経済コミュニティ政策