研究・論文

Food Systems Planning and Healthy Communities Lab, University at Buffalo · Food Systems Planning and Healthy Communities Lab, University at Buffalo · South Africa

バッファロー大学Food Systems Planning Labが2007年に採択されたケープタウン市の都市農業政策を紹介するデータベース記事。貧困層・不利な立場にある市民への食料安全保障と経済開発を目的とし、2006年12月7日に採択されたこと、市の人口(433,688人、人口区分250,000〜999,999人)が記載されている。

Urban Harvest / Centro Internacional de la Papa (CIP) · Urban Harvest, Centro Internacional de la Papa (CIP) · Peru

国際ジャガイモセンター(CIP)が調整する国際農業研究プログラム「アーバン・ハーベスト」は2007年、2006年8月25-26日にリマで開催した第3回機関間会合の議事録・宣言を発行した。報告によれば、リマ首都圏はチジョン川・リマック川・ルリン川の3流域下流に広がり、リマック川の平均流量は毎秒29立方メートルとチジョン川(5)・ルリン川(0.41)を大きく上回るが、3河川とも野菜灌漑基準(大腸菌群1,000個/100ミリリットル)を超える細菌汚染がみられると指摘した。ビジャ・マリア・デル・トリウンフォ区では2001年に地区の都市農業プログラムが始まり、2006年時点で1,926人の都市農業従事者が確認されている。

R. van Veenhuizen · Issue Lab (Candid) · Global

本出版物は、都市農業を都市内外での食料生産のための植物栽培と動物飼育、および関連する加工・販売活動と定義しています。開発途上国の開発組織や地方自治体からの注目が高まっているのは、都市農業が貧困緩和、食料安全保障、廃棄物管理、都市緑化において果たす役割によるものです。本研究は、持続可能な都市農業開発の「現状」を提示し、以前の主要な出版物以降の進捗を示しています。

Alice J. Hovorka · Gender Place & Culture · Botswana

本研究は、フェミニスト政治生態学の視点から、ボツワナにおける農業再編と農村から都市への変革が、グレーターハボローネの商業都市農業部門において女性が周縁化された立場を再交渉する機会を提供することを示しています。男性と女性は同数で参加し、両者ともこの部門が経済的・社会的進歩のための新たなアクセス可能な道を提供すると認識しています。農村から都市への移行において、女性の社会的・経済的劣位は男性と比較して継続していますが、女性は積極的に土地の権利を主張し、伝統的な家禽生産に関連する役割と責任を活用しています。

Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Pastos y forrajes · Cuba (Florencia)

本研究は、キューバのフロレンシア自治体における都市農業の動物生産を2年間にわたり特徴づけるため、2つの人民評議会で無作為に選ばれた32の生産者宅の裏庭を調査した。調査結果によると、85%の世帯で全年齢の家族が関与しており、裏庭での動物飼育は主要な生計手段ではなく補助的な活動であった。飼育方法では伝統的な管理と地域資源の利用が主流であり、これが自治体の世帯のタンパク質需要の18%を、年間1人あたり1kg以上のタンパク質を供給し、食料安全保障に潜在的に貢献していた。

Alice J. Hovorka, Damell Smith, R. van Veenhuizen · · Global

本稿は、都市の食料安全保障におけるジェンダーの視点が、都市中心部とその周辺における食料生産とマーケティングを形成するダイナミクスを理解するために不可欠であると主張しています。女性の明確な役割を探求しないことは、ジェンダー不平等や食料供給の障害を未解決のままにするリスクがあり、自動的な家事と見なされがちな女性の労働の不可視性に対抗すると指摘しています。本稿は、家庭での食料生産がほとんどない社会においても、女性が家庭の食料供給を促進する上で重要な役割を果たすことを強調し、都市の飢餓に対処するために組織されたラテンアメリカの女性たちの例を挙げています。

Lisa Patterson · Scholarly Commons (University of Pennsylvania) · United States

本比較事例研究は、米国における都市栄養イニシアティブと地域支援型農業庭園を民族誌的フィールドワークを用いて分析している。公共政策の枠組みの中で開発機関の組織的基盤を記述し、社会サービスネットワークにおける擁護者とクライアント間の権力関係を論じている。本研究は、開発計画における権力移行がコミュニティにおける社会運動の指標であり、これらの運動がコミュニティエンパワーメントモデルを通じて成功戦略の指標として定義されることを示している。

Loracnis Hernández · Cultivos Tropicales · Cuba

本研究は、都市の成長に伴う生活の質と食料安全保障の問題を解決するため、都市農業の世界およびキューバにおける発生と発展をレビューする。また、生産システムの技術的管理と農業生物多様性の利用向上に関連するテーマで、農村コミュニティを特徴づけ、訓練するための参加型方法論について掘り下げている。

Kevin Lombard, Sue Forster-Cox, Dan Smeal, M. K. O’Neill · Rural and Remote Health · United States

本稿は、所得、劣悪な食生活、限られた身体活動と相関する深刻な健康問題であるナバホ族における糖尿病の発生についてレビューする。ナバホ族の農業の伝統に基づき、家庭菜園やコミュニティガーデニングが糖尿病軽減に果たす潜在的な役割を探る。特定された利点には、地元で栽培された栄養価の高い食品、園芸による身体活動、食費の節約または販売、そして前向きな精神状態が含まれる。本稿は、公衆衛生当局者、栄養士、園芸普及員を含む学際的なアプローチを提案している。

Eleanor Gordon · · United States (Eugene)

この抽象は、ウィラメット川がユージーンのコミュニティにとって中心的な存在であり、その発展を定義し、人々が集い、考え、自然とつながる場所であることを詩的に描写しています。口述歴史とコミュニティガーデンでの活動を含むコミュニティの関与が共通の善として重要であると強調されています。川は集団的記憶として描かれ、その歴史的および現在の重要性が反映されています。

Carol Posthumus · SA Irrigation = SA Besproeiing · South Africa

農業研究評議会（ARC）のプロジェクトは、小規模農家やコミュニティガーデンに低コスト技術と節水をもたらす代替灌漑技術に焦点を当てています。この取り組みは、コストを削減し水を節約するための代替灌漑技術の最適な管理および運用方法を確立し記述することを目的としています。この研究は、水が不足しているが灌漑アクセスがある地域を対象としています。

Loracnis Hernández · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本研究は、都市農業が世界およびキューバでどのように出現し発展したか、またそれが都市における生活の質と食料安全保障の問題を解決する主要な手段となり得ることを考察しています。さらに、生産システムの技術的管理と農業生物多様性の利用向上に関して、農村コミュニティを特徴づけ、訓練するための参加型手法を深掘りすることを目指しています。

Nyumbaiza Tambwe · African and Asian Studies · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)

コンゴ民主共和国ルブンバシ市で2004年11月から2005年3月にかけて実施された半構造化インタビューと文献調査に基づき、都市農業に従事する要因が特定されました。構造調整プログラム、一次産品の世界価格下落、経済危機、低賃金、失業、急速な人口増加、戦争、貧困などが都市住民を農業活動に駆り立てる一方で、都市農業は食料、収入、雇用の源泉であることが示されました。

Sidivan Aparecido Resende, João Cleps · Caminhos de Geografia · Brazil

本研究は、ブラジルのウベルランジア（MG）市における都市空間での農業活動を調査し、その開発、特に地域の供給と食料安全保障における役割と重要性を理解することを目的としています。都市農業を都市近郊または都市内部で行われる農村的活動と定義し、農村と都市の相互作用を理解することで、ウベルランジア市の都市環境における農業活動の現実と重要性を認識することを目指しています。

Christine King · Proceedings of the 50th Annual Meeting of the ISSS - 2006, Sonoma, CA, USA · Global

この論文は、有機農業、バイオダイナミクス、パーマカルチャー、CSA、ファーマーズマーケット、コミュニティガーデンなどの代替農業アプローチが、よりレジリエントな農業生態系システムとコミュニティにどのように貢献するかを探る研究を報告しています。これらのシステムは、生態学的レジリエンス、生物多様性、ホーリズムといった生態系思考の主要概念と関連付けられ、関係構築、真の参加、包摂性、資源動員、知識共有の機会創出といったコミュニティ開発プロセスを通じて、より持続可能でレジリエントなコミュニティに貢献すると考察されています。

Julie Guthman, Amy Wilson Morris, Patricia Allen · Rural Sociology · United States (California)

2004年から2005年にかけてカリフォルニア州で実施された調査とインタビュー研究は、CSA（地域支援型農業）とファーマーズマーケットが食料保障にどの程度取り組んでいるかを検証した。これらの機関の管理者は、提供する食品の購入しやすさを改善するという考えを概ね支持し、ほとんどが努力しているものの、その取り組みは機関の能力によって異なった。一部の管理者は、食料保障の目標を支持することに、まず農家を支援する必要があるといった相反する懸念を抱いていた。

André Mfoukou-Ntsakala, Michel Bitémo, Niko Speybroeck, Guido Van Huylenbroeck, É. Thys · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Congo (Brazzaville)

この研究は、中央アフリカの紛争後地域における都市農業の技術的および社会経済的特性と、家計の生計におけるその役割を分析しました。コンゴのブラザビルで2002年に実施された710世帯を対象とした無作為抽出調査に基づいています。ブラザビルの世帯の約3分の1が都市農業に従事しており、29.5%が作物生産活動、8.8%が動物生産活動を行っており、動物生産では養鶏が優勢です。1997年の紛争は都市農業生産、特に動物生産に悪影響を及ぼし、都市農業は主に自給自足の貧しい世帯に集中しています。作物生産が主に自給自足のためであるのに対し、動物生産の動機は自家消費よりも収入に強く牽引されており、投入物の供給、動物の盗難、土壌劣化などの制約が生産性を制限しています。

Caryn Abrahams · ERA · South Africa

本稿は、代替食料ネットワーク（AFN）に関する先行研究をレビューし、その多面的な焦点について論じている。AFNは、短い食料サプライチェーン、地域食料供給システム、直接販売、コミュニティ支援型農業などを含み、従来の農業ビジネスへの対応、あるいは代替的・ポスト生産主義的時代への移行として提示されてきた。AFNの定義的特徴として、「新鮮」「多様」「有機」「小規模」「地域的」「持続可能」などが挙げられ、これらは従来の食料供給システムの「加工」「大量生産」「長いサプライチェーン」といった特徴とは対照的であると述べている。

Y. Arocha, B. Piñol, B. Picornell, R. Almeida, P. Jones, E. Boa · Plant Pathology · Cuba

2005年にキューバのハバナ州「アラマール」オーガノポニック農園で行われた調査で、バジル（Ocimum basilicum）の全株に小葉病と魔女のほうき病の典型的なファイトプラズマ症状が観察された。症状のある27株から採取した葉のDNA分析により、16SrI群ファイトプラズマ（アスターイエロー；「Candidatus Phytoplasma asteris」）が関連していることが確認された。この報告は、キューバにおける「バジル小葉病」と命名された新病害の最初の記録である。

Thomas Cousins · The International Journal of African Historical Studies · Tanzania (Mwanza)

カレン・コーエン・フリンによるタンザニアのムワンザの民族誌は、この急速に拡大する都市における剥奪の経験と、都市農業を含む生存戦略を探求する。多数の質的インタビューを用いて、本研究は消費パターンの変化、食料に関する世帯の労働と親族関係の組織化、および世帯労働のジェンダー化された特性を調査する。また、ストリートチルドレンや大人がどのように生存を確保しているかを考察し、生存戦略の類型を提示している。

Tatsurô Suehara · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Kyoto)

本稿は、日本の古都である京都の都市農業の歴史的役割を論じている。京都は城壁を持たない都市であったため、中世には市街地が農地に転換されやすく、日本の都市農業の発祥地であった可能性を指摘している。1200年の歴史の中で、京都の都市農業は住民のニーズに応じて柔軟にその形態を変え、農業地は都市の歴史において重要な役割を果たしてきた。

Patricia Allen, Julie Guthman, Amy Wilson Morris · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

代替的フードイニシアチブ(AFI)であるCSAとファーマーズマーケットが低所得層の食料安全保障ニーズを満たしうるかを検討したリサーチブリーフ。カリフォルニア州全域のファーマーズマーケットおよびCSAの運営者へのインタビューと調査に基づいている。著者らは、AFIは低所得層の食料安全保障ニーズを満たす上で州の公的給付制度の代替にはなっておらず、なりえないと結論づけている。

Cristiane Cardoso Pessôa, Marcelino de Souza, Ilaine Schuch · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil

本研究は、ブラジル・リオグランデ・ド・スル州サンタマリア市の5地区で、当初38世帯、後に20世帯を対象に聞き取り調査を行い、都市農業が家計所得と食生活に果たす貢献を検証した。結果は、この活動が必ずしも追加収入をもたらす役割を果たしていないことを示す一方、特定の食品を購入しなくなることによる実質的な節約効果が確認された。生産物は重要な栄養素を供給するが、家庭では生産していないミネラルに富む食品は欠けており、この活動は市場外の自給的生産の一形態とみなせ、工業由来の汚染が比較的少ない新鮮な食品を補完的に提供するものだった。

Heather Mair · Leisure/Loisir · Global

コミュニティ・ディベロップメントが政治・抵抗・社会変革の媒体となりうる可能性を論じた理論的論文。大型店舗の進出を制限しようとする地域主導のイニシアティブから、コミュニティ支援型農業、新しいメディアの形態まで、変化を志向する取り組みが、権力・平等・民主主義をめぐる公共的対話とその表現の重要な機会を提供すると論じる。政治志向のレジャー活動が展開される空間を、深い民主主義・社会的学習・エンパワーメント・抵抗の概念から再考する可能性を検討している。著者はShaw（2000）に依拠しつつ、こうしたコミュニティ主導の闘争を検討することが、レジャーが個人化・消費志向の営みに閉じ込められつつあるという見方に対抗するだけでなく、レジャーの政治的性質を認識・理解・妥当化することでレジャー研究を深化させる可能性を持つと論じている。

Gordon Prain, R. van Veenhuizen · · Global

都市およびその周辺における食料・飼料・燃料・建築資材の生産は、人類の定住の歴史とほぼ同じだけ古い。肥沃な三日月地帯、中国、中南米の最古の都市群において、地域的な食料生産の存在が確認されており、それは紛争時における都市の食料安全保障の不可欠な構成要素であったとされる。アブストラクトはこの歴史的背景の記述で途切れており、参加型技術開発の具体的な方法や結果については記載がない。