研究・論文

Kit Prendergast, Amelie M. Vanderstock, Heather Neilly, Catherine E. Ross, Vanessa Pirotta, Patrick Tegart · Austral Ecology · Australia

5校の学校で、5名の若手・博士課程の女性研究者が主導し、学齢期の子どもたちが人工花を作って校庭に設置し、色(黄・青)と配置(単独、隣接クラスター、混色クラスター、単色クラスター)が訪花昆虫の数と分類群に与える影響を10分間の観察を繰り返して記録した市民科学プロジェクトの省察。プロジェクトは低コストで実施でき、昆虫への関心や女性STEMロールモデルとの接触という成果があった一方、学校のカリキュラムの制約でポリネーター観察に適さない季節に実施せざるを得なかったこと、子ども自身の観察による結果の交絡、データを検証できなかったことという課題が確認された。

Norbert Goldfield · · Israel

イスラエル南部において、イスラエル系ユダヤ人とベドウィンの共同農業イニシアチブを支援するHATD助成プロジェクトを扱った章。地理的背景、関与する組織、HATD助成による取り組みの概要、初期成果、今後の方向性を記述している。米国における地域支援型農業(CSA)に関する既存研究では、無作為化臨床試験によりCSAへの参加が食事の質の臨床的に意味のある改善をもたらしたことが報告されていると述べ、ホワイトヒルファーム(WHF)を、緊張が続くイスラエルのベドウィンとユダヤ人の間で両者の関与を具体的に促す数少ない取り組みの一つと位置づけている。

Justyna Mokras-Grabowska · Konwersatorium Wiedzy o Mieście · Poland

ポーランド・ワルシャワ市内の4つのアロットメント・ガーデン(rodzinne ogrody działkowe、「プラトゥリンスカ」「オブロンツフ・ポコユ」「コレヤシ」「ゼルモット」)における利用動向を、区画保有者210人への構造化面接調査により分析した研究。区画保有者は主に高齢の退職者だが、近年は若年層の保有者が増加傾向にあり、多くは近隣の大規模団地に居住していた。区画保有の主な動機はリラクゼーション、趣味としてのガーデニング、自然とのつながりであり、食料生産そのものは主要な動機として挙げられなかった。多くの回答者はアロットメント・ガーデンを地域社会に開放することに肯定的だったが、ポーランド・アロットメント協会(PZD)などが主催する交流イベントへの参加意欲は高くなかった。

Sérgio Manuel Serra da Cruz, Anja Steglich, Pedro Vieira Cruz, Ana Claudia Macedo Vieira · · Global

世界最大級の都市の規模が拡大を続け、先進国と発展途上国で都市化のプロセスが異なる複雑さを呈している状況を踏まえ、都市空間が適切に管理されれば経済的・社会的発展の機会となりうるとする章。都市農業(UA)における現在の課題と機会を検討し、都市コンピューティング(UC)や情報通信技術(ICT)の導入が、ドイツやブラジルのようなグローバルノース・グローバルサウス双方の都市住民・農家・計画者によるUA推進を後押しできるかを論じている。第8回ブラジル・ドイツ科学技術フロンティアシンポジウム(BRAGFOST)で示された新たな共同研究の可能性についても触れている。

Nur Khasanah · Medikonis · Indonesia

インドネシア・スラウェシ-マルク-パプア(Sulampua)地域における国民所得向上を目的とした都市農業プログラムを検討した研究。SWOT分析により同プログラムの弱み・強み・機会・脅威を分析し、階層分析法(AHP)を用いて都市農業実施の最適化戦略を策定した。分析結果に基づき、政府に対しては適切な都市農業のコンセプト策定、関連政策の整備、住民への教育、支援設備の提供、生産物の販売支援を、住民に対しては適切な種苗の選定と栽培の丁寧な実施を、民間セクターに対してはビジネス面での教育支援とCSR資金提供を提言している。

Deni Irfayanti, Putri Wahyu Ningsih · Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) · Indonesia

インドネシア・ジャンビ市トゥラナイプラ郡で、UNISMA(イスラム大学マラン)のCOVID-19対応地域奉仕活動(KKN-PPM)の一環として実施された、バケツ養魚(budikdamber)導入事業の報告。パンデミック下で中間層家庭のタンパク質摂取を確保するため、自宅周辺の狭小地を活用してナマズを飼育し、空芯菜などの野菜を栽培する取り組みを行った。成果物は家庭の食料需要充足と地域経済支援に活用されたとし、都市農業活動としてのバケツ養魚は食料安全保障だけでなく地域の相互扶助意識の強化にもつながったとしている。

Muhammad Fiar Sandika, Ina Helena Agustina · Prosiding Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia

インドネシア・バンドン市アスタナアニャル郡を対象に、COVID-19パンデミック下での都市農業に関する住民の選好を明らかにし、その選好に基づく開発方針を策定した研究。質的記述的手法による選好の特定と、確認的因子分析(CFA)による定量的アプローチを組み合わせた。同郡では都市農業活動がすでに行われているが最適化されていない状況にあった。研究の結果として、私有地・共有地/公有地で、野菜または植物性タンパク質の食用作物を、慣行農法または水耕栽培、屋上菜園/垂直農法により、まず自家消費用に、その後販売用に栽培する、という開発の方向性が示された。

Harneet Kaur Dhillon, Alyssa Thorman, Jordan A. Franchina · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

米国ユタ大学の医学生を対象に、食料不安の緩和を目的としたコミュニティガーデンとフードパントリーの設立プロジェクトを報告する論文。医学生が400平方フィートの菜園を作付け・管理し、複数のスキルワークショップを主催した。ボランティアは250ポンドを収穫し、フードパントリーは寄付された他の食料品6500ポンド超の配布を管理した。持続可能な菜園とフードパントリーの運営により、学生に無償で相当量の健康的な食料が提供された。学生の関与の規模と全食料の活用状況は、医学生の食料不安に対処する新たな戦略の必要性を示しているとしている。

Joshua Jonah Kunda, Ahmed Abubakar Jajere, E. A. Otabe, Chindo Musa Muhammed, Umar Muhammed Bibi, Yusuf Maina-Bukar · Environment and Pollution · Nigeria

ナイジェリア・ベヌエ州マクルディで、降雨量・土地利用/被覆・排水密度・土壌・数値標高モデル・傾斜の6要因を用い、階層分析法(AHP)による対比較とArcGIS 10.4上での加重オーバーレイモデルにより農地の洪水脆弱性を評価した研究(整合度CR=0.078)。要因の重みは降雨25%・標高22%・傾斜20%・排水密度13%・土地利用12%・土壌8%とされ、ベヌエ川の氾濫原沿いの農地が非常に高い脆弱性を示す地域に含まれることが判明し、リスクにさらされる要素は農地537.6(66.1%)、灌漑地40.5(5.0%)、建物用地125.8(15.5%)であった。

Harine Matos Maciel, Jair do Amaral Filho, Wlisses Matos Maciel · Latin American Journal of Development · Brazil

ブラジル・コンジュントパルメイラ地区の住民協会が1988年に設立した連帯金融システム「バンコ・パルマス」を対象に、文献調査と資料調査によって事例研究を行った論文。バンコ・パルマスはマイクロクレジットと、職業訓練校・危険な状況にある女性のためのインキュベーター・都市農業ラボ・地区の商店で流通する独自通貨・地元生産者との定期市・連帯型店舗といった補完プログラムを通じてコンジュントパルメイラの地域的・連帯的発展を目指し、地区内での消費と生産を促す形で、マイクロクレジットによる自立的な民衆・連帯型の地域発展プロジェクトの実現が可能であることを示していると結論づけている。

Giovanni Delnevo, Roberto Girau, Chiara Ceccarini, Catia Prandi · IEEE Internet of Things Journal · Global

日射量・湿度・気温・土壌水分などの環境条件をセンシング・通信するソーシャルIoT(Social Internet of Things)、画像収集・分類のためのクラウドソーシング、深層学習による植物病害検出を組み合わせ、農業従事者やコミュニティガーデンの所有者・専門家を巻き込んで植物病害の発生有無を一定の精度で予測するシステムを構築した研究。アーキテクチャ・深層学習モデル・レスポンシブなウェブアプリケーションを提示し、実験的評価とユーザビリティ・関与度に関するテストの結果を、限界や今後の課題とともに報告している。

Paulo Germán García Murillo, Laura Belkis Parada Romero, Juana Yaira Martín Perico · · Colombia

コロンビア・ボゴタ市テウサキージョ地区のエル・カルメロ小学校で、2021年、パンデミック下の教員と5年生児童を対象に、STEAM能力(環境・技術・教育・芸術)への意識づけを目的とする都市農業プロジェクトが実施された。食料供給危機の際に入手しやすいカルガマント種インゲン豆の種子を用い、家庭で行う2つの実験的実践を設計し、持続可能性・STEAM・学習に関する能力を扱った。コロナ禍により児童だけでなく家族も巻き込む展開となり、食料安全保障・栄養文化・試作文化・科学的市民性といった論点が浮かび上がり、その省察が教育実践記録としてまとめられている。

Retno Purwani Setyaningrum, Arsi Yulianjani, Igor Fadhilah Hibatullah · · Indonesia

インドネシア・西ジャワ州ブカシ県パシルサリ地区で実施された地域活動報告。話し合い、啓発、野菜栽培の実践を通じて、清潔で健康的な環境づくりを目的とする都市農業プログラムを住民に紹介した。活動の結果、パシルサリの住民の大半が都市農業の考え方に強い関心を示したと報告している。

Tarmo Pikner, Hannes Palang · · Estonia

エストニア東部の国境都市ナルヴァにおけるダーチャ型市民農園を対象に、エスノグラフィー調査と質的インタビューを用いて、複数の移動性と人と自然の情緒的な関わりが景観形成にどう関与するかを検討した。結果は、ナルヴァ地域の都市化の力学の中に農村的側面と多様な自然との関わりが存在することを示した。市民農園によって動機づけられ維持される複数の移動性と情緒的ケアが、都市周縁の特徴をつなぐ分散的景観を構成していた。周縁地域の景観史は、国境体制に沿った特有の断絶と再編を示していた。

Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Pierre‐Mathieu Le Bel, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Roberta Moraes Curan · Revista de Economia e Sociologia Rural · Brazil

ブラジル・サンパウロ州における都市・都市周辺農業（AUP）の担い手の動機と戦略を、社会学と地理学を横断する視点から、正当化の理論を用いて分析した論考である。半構造化インタビュー、フィールド観察、文書分析に基づき、アメリカーナ・コズモポリス両市にまたがるミルトン・サントス入植地と、サンパウロ市東部地区の農民協会という2つの事例を検討した。土地へのアクセス権はAUPにとって絶対的に中心的な論点であり、この権利の主張とAUPが担う活動の役割規定は、生態的な輪郭を帯びた正義の参照枠を動員し、この大義に高まる正統性を与え、さまざまな支援を生み出していた。しかし研究対象とした事例からの証拠は、AUPがその存続と成長を確保するには程遠い状況にあることを示している。

Melinda Suto, Shelagh A. Smith, Natasha Damiano, Shurli Channe · Canadian Journal of Occupational Therapy · Canada

深刻な精神的健康上の課題を抱える人々にとってウェルビーイングの維持は難しい課題である。コミュニティガーデニングはクライアントのウェルビーイングを促進するために用いられる活動だが、この介入を裏づけるエビデンスは限られている。本論文は、支援付きコミュニティガーデニングプログラムが、精神的健康上の課題を抱えて生活する人々の主観的ウェルビーイングと社会的つながりをどう変化させたかを検討した。支援付き住宅に暮らし、支援付きコミュニティガーデニングプログラムに参加する成人23人を対象に、コミュニティに基盤を置く参加型研究アプローチと質的手法を用い、構成主義的立場から帰納的にデータを分析した。コミュニティガーデニングプログラムへの参加は、居心地の良い居場所、所属感、行動を通じたポジティブな感情の獲得を通じてウェルビーイングを高めていた。生き物とのつながりや植物への責任は、参加者を「今ここ」に根づかせ、園芸と自分自身の双方について学ぶ独自の場を提供した。臨床家とサービス利用者は、コミュニティガーデンにおけるリーダーシップ、プログラム、場、プロセスの構築において協働すべきであるとされている。

Maegan Krajewski · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Canada

カナダ・サスカチュワン州リージャイナのノースセントラル・コミュニティ協会による都市農業イニシアチブ「ノースセントラル・コミュニティガーデン」は、2020年夏に「ブランチアウト・プロジェクト」を開始した。目的は、既存の3拠点からなるノースセントラル・コミュニティガーデンを、新たに学校用地や住宅の裏庭用地へと拡張することだった。COVID-19パンデミックにもかかわらず——あるいはそれゆえに——プロジェクト初年度には8か所の新規菜園が造成され、食料アクセス、コミュニティの関与、知識の育成・交換にプラスの影響を与えた。本コメンタリーは、他の実践者の参考となるようコミュニティガーデン拡張のプロセスへの洞察を提供すること、および反新自由主義的な食料主権の実践としてのコミュニティガーデン一般、特にその拡張の可能性・課題・影響についての理解に貢献することの2つを目的としている。

Henriques, Carolina Neto, Costa Pinto, Teresa, Costa, Pedro, Marat-Mendes, Teresa · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Europe

ポルトガル・リスボン大都市圏（LMA）を対象に、食システムの転換を目指す地域アクターの取り組みを分析した論文。2014年に行われた計画担当者への質問紙調査と、2019年に調査された公共・市民社会セクター80件の取り組みの言説を比較した。取り組みの特徴を整理し、これらがLMAにおける新たな食料計画アジェンダをどう提起しているかを検討し、国連食糧農業機関（FAO）と都市農業・食料安全保障資源センター（RUAF）の枠組みに基づいて、自治体間協力と継続的な相互学習に根ざした将来の計画政策への教訓をまとめている。

M B Bayer, Susanne Neugart, Tobias Pöhnl · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

住宅の東西南北4方位すべてで栽培したケール（Brassica oleracea var. sabellica L.）を比較した研究。カロテノイドの総濃度は、UV遮断ガラス越しの屋内栽培を含む日照条件の良い栽培場所で高くなったが、栄養上重要なルテインの濃度は、日照・気温・水分などの非生物的ストレス要因が異なる各栽培場所間で差がなかった。フェノール化合物の総濃度は直射日光下で最も高くなった一方、ガラス窓越しでは大きく減少した。全体としては、いずれの栽培条件下でも満足のいく生育速度が得られた。

James J. Connolly · · United States (California)

サンフランシスコ市中心部からサードストリートのTストリートカー路線沿いに広がるジェントリフィケーションの最前線を扱った事例研究。同路線の第一期区間の終点にあたるベイビュー・ハンターズポイント（B.V.H.P.）は、民族的に多様な労働者階級の地区で、サンフランシスコに残る最後の歴史的なアフリカ系住民集住地区である。路線上流部では既に顕著なジェントリフィケーションによる再編が起きている一方、B.V.H.P.ではその影響はまだ表面的なものにとどまる。しかし多くの住民や地域活動家は、急速に迫るジェントリフィケーションの前で、汚染された脱工業的で気候リスクにさらされた環境にとどまるか、健康を訴えて住み続けようとして立ち退きのリスクを負うかという板挟みに置かれていると捉えている。同地区では地域菜園や親水プロムナードなどの緑化が進む一方、根強い人種分離、環境上の特権、緑によるジェントリフィケーション、高級開発、気候由来の健康リスク、汚染への継続的な曝露といった不平等が指摘されている。

Isaac Asirifi, Steffen Werner, Stefanie Heinze, Courage Kosi Setsoafia Saba, I. Lawson, Bernd Marschner · Agronomy · Ghana

ガーナのギニアサバンナ地帯にある都市農業の圃場試験地で、排水（下水）と水道水それぞれで灌漑した土壌を対象に、もみ殻由来バイオチャー（20t/ha）と化学肥料（NPK 15-15-15）を単独または併用施用した場合の、微生物呼吸、微生物バイオマス炭素（MBC）、酵素活性への短期的影響を評価した研究。バイオチャー施用から1年後、土壌有機炭素（SOC）は最大123%増加し、熱水抽出可能炭素（HWEC）は11〜26%、MBCは34%増加した。基礎呼吸は化学肥料施用土壌で最大46%有意に増加した一方、排水灌漑下では12〜45%減少した。代謝商（qCO2）は、バイオチャー施用と排水灌漑によって微生物群集のストレスが減少し炭素利用効率が高まったことを示した。酵素活性の総量は排水灌漑下で増加し、バイオチャー処理土壌はより多様な炭素循環関連酵素組成とより高いアミノペプチダーゼ活性を示した。バイオチャーと排水は土壌の生物学的特性に正の効果をもたらし土壌肥沃度に寄与しており、長期的にはバイオチャー由来以外のSOC貯留量にも有益な効果をもたらす可能性が示唆された。

Matt Hare, Ana Peña del Valle Isla · Local Environment · Mexico

メキシコシティ中心部の亜熱帯地域を対象に、中央分離帯や歩道など公共のアクセス可能な隙間空間に生育する食用植物種の分布を把握する2件の調査を実施した。約20kmの街路を踏査し、果物・ハーブに加え野菜を含む36種の食用植物を確認した。5つの実現可能性条件のうち、生育条件の適合性、供給能力、複数の植物分散経路の存在の3条件は満たされると評価できたが、利用実態と計画環境の好意性の2条件はフィールドデータからは判断できなかった。日常的な食料供給の改善というより、極端な食料供給ショック時の非常時採集用の空間として維持することが都市のレジリエンスを高めうるとされた。メキシコシティは大通りへの果樹植栽を推進しているが、調査の結果、在来の社会生態システムがより広範な隙間空間でより多様な食用植物を維持していることが示された。

Yassine Moustanjidi · · Morocco

モロッコのカサブランカを事例として、拡大するメガシティの開発動向とその課題、特に発展途上国における課題を分析し、都市農業を多機能的な構成要素とするグリーンで生産的なインフラを統合するためのアプローチ・手法・ツールを提案した。カサブランカは20世紀初頭以降の急速な都市・人口成長と統合的な都市戦略の慢性的欠如により、住宅危機、社会的分断、高い失業率、慢性的な渋滞、大気・水質汚染、緑地・オープンスペースの実質的な欠如といった都市的・生態的危機に直面していると位置づけられる。研究は持続可能な都市開発と気候変動影響をめぐる議論の中で都市農業を再定位し、都市管理の新たな多機能モデルを提案し、カサブランカの都市開発文脈における緑地オープンスペースの役割を再定義した。都心部の未利用地・遊休地を都市農業に基づく多機能施設として再生する手法に焦点を当てている。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Global

オーストラリアの初等教育を対象としたSTEM教育の教科書の一章。プロジェクト学習を通じたSTEM教育の理論・スキル・実践を教員養成課程の学生に紹介する内容で、学校園プロジェクトの事例研究を通じてオーストラリア・カリキュラムとSTEMの各要素（科学・技術・工学・数学）を統合させている。健康・住居・宇宙（スペース）といった主要テーマを、年齢に適したプロジェクト例を用いて扱い、評価法、学習空間、コミュニティ、STEM教育の展望といった論点を教育実践に結びつけて解説する。

In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Sang-Mi Lee, Choon-soo Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea

韓国の主要5地区に住む小中高生の保護者1,010人を対象に、2020年10月22日から26日の5日間、非対面オンライン調査機関Mを通じて実施された調査。学校菜園を活用した教育サービスへの認知度、参加意向、支払い意思を尋ね、SPSS for Windows 25.0とExcelで各項目の頻度・比率を分析した。回答者の平均は1.83(子どもの人数)で、52.8%が男性であった。55.3%が学校菜園を活用した教育サービスを認知しており、27.9%が実際に経験していた。このサービスを必要と回答した割合は全体で79%だったが、サービスを経験した保護者に限ると91.8%が必要と回答した。全回答者のうち54.9%が学校菜園にかかる費用を支払う意思を示し、所得税を支払い手段とした場合の平均支払意思額は13,193ウォン、税率換算で2.02%であった。経験者は非経験者より必要性の認識と支払い意思は高かったが、運営実態を知っているため実際の金額や税率はむしろ低かった。