研究・論文

Susanne Berliner · · Global

本叙述は、コミュニティガーデンを社会的多様性の空間として観察し、異なる背景を持つ人々が交流する「コスモポリタン・キャノピー」として機能していると述べている。コスモポリタンな精神は存在するものの、この庭は中立ではなく、その透過性のある境界と内部の分離は、権力力学と支配の事例によって貫かれていることを示している。

Sara Mahdizadeh, Yun Gao · Local Environment · United Kingdom

本質的研究は、英国ハダーズフィールドのコミュニティガーデンへの参加動機と障壁を、16件の半構造化インタビューに基づいて調査した。主な動機には、社会的交流、精神的幸福、スキル開発が挙げられた。報告された障壁は、ボランティア数の減少、身体的負担、限られた制度的支援、およびアクセシビリティの課題であった。

Lara Fernanda Carlos Lima, Cláudio Fernando Gomes Gonçalves, Diego Santos, Ingrid de Oliveira Carvalho, Marília Victória Nunes Garcez, Wállyson Alves e Silva, Vítor Souza da Costa, Júlio César Paiva e Silva, Samira Rêgo Martins de Deus Leal · Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro · Brazil (Teresina)

本質的記述研究は、2025年4月から10月にかけてブラジルのテレジナで、8〜14人のコミュニティガーデン菜園家を対象に実施された「健康を育む」プロジェクトについて報告しています。多分野の専門家チームが主導したこのプロジェクトは、アクティブな手法を用いて健康トピックに取り組みました。結果として、グループは知識交換、社会化、幸福感を促進し、専門家とコミュニティ間の絆を強化したことが示されました。

Chivers, Ruth, Laing, Olivia 1977-, British Library · · Global

10人の受賞歴のあるデザイナーが、公共および私的な空間のための、最大50年先を見据えた独創的な庭園デザインを発表している。これらのデザインは、気候変動の影響を緩和し、生物多様性を促進し、遺産、土地所有、変化する社会のニーズ、個人の幸福といった問題に対処することを目的としている。本稿は、自然を育み変化に適応する園芸の力を強調している。

Mohammed Abdulai, Mohammed Tanko, Alhassan Andani · World Development Sustainability · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグーにおける野菜農家416名を対象とした調査データを用いて、都市廃水（MWW）利用と野菜生産性との関連を実証的に調査しました。MWWの利用は単独で野菜生産物の価値を高めることが示されましたが、普及員との接触による規制は、MWWを灌漑に利用することの農業経済的利益を減少させることが判明しました。

Galia Oriya Cukierman, Demi Coenraads, Emmy Iwarsson, Tong Wu, Alon Shepon · npj Urban Sustainability · Global

本系統的レビューは、1992年から2021年までの都市農業（UA）研究1534件とコミュニティガーデン（CG）研究470件の書誌計量分析から特定された363件のCG論文を分析した。調査結果は、UA研究が主に食料生産に焦点を当てているのに対し、CG研究は主にグローバルノースにおいて社会的および都市的ダイナミクスを強調しており、その影響に関する定量的証拠が限られていることを示している。レビューは、CGがすべてのSDGs、特に持続可能な都市とコミュニティ、健康と福祉、飢餓をゼロに貢献しているものの、都市のレジリエンス、食料システム、政策立案における役割は未開拓であり、世界的なCGの推定値がないため、持続可能性への全体的な貢献は不明であり、さらなる調査が必要であると結論付けている。

Ana Caroline Ferreira Rodrigues Acosta, Álvaro Ribeiro Nicotti · Revista Educação e Saber – REdeS · Brazil

この論文は、ブラジルにおける「遊びの庭」運動を紹介し、2023年にインベー・RSのアロエイラ庭園で行われた経験に焦点を当てています。このプロジェクトには5家族と2歳から6歳の子どもたちが参加し、自由な遊び、屋外活動、コミュニティガーデンで収穫された有機食品、家族による空間の修繕や活動計画への参加が行われました。1年間の活動の結果、この空間は子どもたちの自律性、創造性、健康、協力、そして家族、教育者、地域社会との絆の形成に貢献したと結論付けられています。

Belma Soto-Fernández, Lurys Bourdett-Stanziola · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Latin America

ラテンアメリカにおける都市菜園の重要性に関する文献レビューでは、アグロバイオダイバーシティの観点から見た都市菜園が安全な食料生産と環境持続可能性の主要な戦略となっていることが示されました。しかし、いくつかのラテンアメリカ諸国では、この活動を規制する明確な法律が不足していることが判明しました。パナマの都市菜園からはロタウイルスの予備的証拠が検出され、都市菜園が公衆衛生上および獣医学上重要な疾患を引き起こす感染源となる可能性が指摘されています。

Sawsan Salah, Lori A. Francis · Journal of Clinical and Translational Science · United States

本プロジェクトは、ペンシルベニア州ハリスバーグの保育園でコミュニティガーデンを開発した。この保育園は、住民の74.6%が黒人またはヒスパニック/ラテン系である低所得者層のコミュニティにサービスを提供している。6人の地域住民とのヒアリングセッションでは肯定的なフィードバックとガーデンへのアイデアが得られ、その後4つの花壇が設置された。9週間にわたり毎週行われたガーデニング活動には20〜50人の子供たち（サマープログラムの合計50人）が参加し、子供たちとスタッフから肯定的な反応が得られ、このような取り組みの実現可能性が示された。

M. J. Ni, Shuai Yan, Ting Li, Zijun Zhou, Xiaojing Liu, Shirong Zhang, Guiyin Wang, Xiaoxun Xu, Yulin Pu, Yongxia Jia, Lan Li · Ecotoxicology and Environmental Safety · China (Chengdu)

本研究は、統合マルチモデルアプローチを用いて、中国成都平原の都市および準都市農業土壌における重金属（HM）汚染を調査した。主要なHM源として、自然源（30.0%）、混合農業および交通源（29.5%）、金属精錬活動（19.4%）、大気沈着源（21.1%）の4つが特定された。リスク評価では、CdとHgが最も高い生態学的リスクをもたらし、ヒト健康リスク評価では子供に対する許容できない健康リスクが示され、非発がん性および発がん性リスクの確率はそれぞれ4%と10%に達した。

Yukarie Ayu Wulandari, Ade Sumiahadi, Dirgahani Putri, Helfi Gustia, Rosdiana · Jurnal AGROSAINS dan TEKNOLOGI · Indonesia (Jakarta)

2025年3月から6月にかけて東ジャカルタで実施されたこの研究は、都市農業で栽培されたからし菜の重金属汚染レベルを調査した。からし菜のサンプルを5つの地区から採取し、鉛（Pb）とカドミウム（Cd）の含有量を測定した。結果として、からし菜のCd吸収は国家および国際基準をはるかに下回る非常に低いレベルであったが、Pb吸収は国家（0.5 ppm）および国際（0.3 ppm）の最大許容基準を上回っていた。大気質とからし菜のCdおよびPb含有量との間に強い相関関係は認められなかった。

Anna Birgitte Milford, Daniel Keech, Sarah Wangui Muiruri · Agricultural and Food Economics · Europe

この調査研究は、ノルウェーと英国の地域支援型農業（CSA）における組織モデルと会員特性の違い、特に会員の満足度、精神衛生、野菜摂取に寄与する要因を調査した。ノルウェーのCSA会員は英国よりも栽培・収穫に積極的に参加し、年間購読を前払いする傾向が強かった。両国において、CSA会員は生活の質、野菜摂取量、身体的・精神的健康の改善を認識しており、より積極的に参加する会員ほど満足度が高く、野菜摂取量と精神衛生への肯定的な影響を強く感じていた。

Rodrigo Calderón, Diana Garcia-Cejudo, Rob Roggema · Land · Mexico (Querétaro)

この研究は、メキシコのケレタロ州における食料の沼地、食料の入手可能性、および食料の生態学的フットプリントのパラドックスを分析し、コミュニティガーデンの創設を促進します。調査結果は、不健康な食品店の増加、食品生産に関連する高い炭素排出量、およびコミュニティの公共エリアの再生を含む都市農業へのコミュニティの要求を裏付けています。この研究は、ケレタロ州の2つの貧困地域（トラコテとサンアントニオ・ボラニョス）にコミュニティガーデンを設計・導入することを提案しています。

Abdul Rahim Mohammed Sabtiu, Isaac Amankona Hinne, Isaac Kwame Sraku, Daniel Kodjo Halou, Richard Tettey Doe, Simon K. Attah, Fred Aboagye‐Antwi, Yaw A. Afrane · Malaria Journal · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで行われた研究は、2022年の乾季と雨季に15か所で調査を実施し、蚊の幼虫生息地とそれがAnopheles gambiae s.l.幼虫密度に与える影響を調査した。727の潜在的な生息地のうち65.34%がアノフェレス幼虫に陽性で、排水溝が最も一般的なタイプであった。灌漑された都市農業地帯は、特に雨季にAn. gambiae s.l.幼虫の最も高い発生数を示し、都市農業が蚊の繁殖生息地の増加に寄与していることが示された。

Justin B. Richardson, Eric Vukicevich, Eric C. Sirkovich · Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology · United States

米国北東部の4つの郊外地域にある4つの職人メープルシロップ生産者から土壌、樹液、メープルシロップを収集し、栄養素と微量元素濃度を評価した。土壌中のヒ素と鉛濃度はEPAの制限値に近づくか、または超えていた。樹液とシロップ中のヒ素、カドミウム、ニッケル、鉛、亜鉛濃度は食品に関するFDAの制限値に達するか、または超えていた。

Blessing Nyamasoka‐Magonziwa, Esther Simango, Hatirarami Nezomba · Frontiers in Agronomy · Zimbabwe (Chitungwiza)

本研究は、ジンバブエのチトゥングウィザ地区における都市農家の気候スマートな作物生産慣行と、それが家計の食事に与える影響を評価した。2022年に4つの農家グループとのフォーカスグループディスカッションと107世帯へのインタビューを含む混合研究法を用いた結果、農家の23%のみが気候スマートに分類された。気候スマートな作物生産は家計の食事に肯定的な影響を与え、気候スマート世帯は非気候スマート世帯よりも有意に高い世帯食事多様性スコア（3.3対2.9; p=0.02）を示したが、2020/2021シーズンのトウモロコシ収量には有意な差はなかった（それぞれ2.10 t/ha対2.27 t/ha）。

Pinder, Elizabeth · CSUSB ScholarWorks (California State University, San Bernardino) · United States (California)

本研究は、カリフォルニア州オンタリオにあるCaramel Connections Foundation (CCF) のSeeds of Joyコミュニティガーデンが、社会的公平性、公衆衛生、地域社会の関与に与える影響を評価した。混合研究法を用い、既存のプログラム記録、調査回答、フォーカスグループディスカッションからの二次データを分析した。その結果、この庭園は食料不安への対処、栄養価の高い食品、緑地、教育プログラムへのアクセス増加を通じて、社会的な結束を高め、健康の公平性への取り組みに貢献していることが示された。

Aline Oliveira Zoia do Amaral, Regina Yoshie Matsue, Luciana Yuki Tomita · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)

本研究はブラジル・サンパウロ市内の社会的脆弱性が高い地区ヘリオポリスの集合住宅で実施されたコミュニティガーデンの導入過程と参加者の動機を分析した、関与的かつ省察的な事例研究である。参与観察、フィールド日誌、半構造化インタビューを通じてデータを収集した。菜園はクラウドファンディング（バキーニャ・ヴィルトゥアル）によって設置された。菜園は家計の助けとなり、非慣行的な食用植物を含む野菜の消費品目を広げ、食生活を改善した。さらに、情緒的な記憶を呼び起こす場、交流の場、高齢女性にとっての活動の場、そして集合住宅の子どもたちが食料栽培の実践に親しむ機会としての役割も持つようになった。

Barelds-Cramer, Leonie, Kapteijns, Annemarie, Battjes-Fries, Marieke · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Europe

本報告はベルギー・ルーヴェン、英国オックスフォードシャー、ベルギー・ヘント、イタリア・トスカーナの4つのFEASTリビングラボで実施された一連の共創ワークショップの成果と知見をまとめたものであり、より健康的で持続可能な食選択を支えるコミュニティ主導の解決策を開発することを目的としている。ワークショップは参加型デザインの手法（タイムライン振り返り、ボトルネックと長所の認知マッピング、解決策の道筋づくり）を用いた。ルーヴェンでは小学生の母親たちが、特に学校において健康的で持続可能な食が社会規範となることを望んでおり、不健康な食品マーケティングへの露出増加、購入可能性、学校の健康的な食提供の限界を課題として挙げた。ボトルネックは主に中間（メゾ）レベルにあり、栄養教育の教科化、不健康食品マーケティングの規制強化、知識向上のためのデジタルツールが解決策として挙げられた。オックスフォードシャーでは幼い子どもを持つ親たちが、手頃な価格の生鮮食品へのアクセス、コミュニティでの栽培機会、一から調理する時間、廃棄削減を優先課題とした。ボトルネックはより個人（ミクロ）レベルに多く、スキル不足、偏食、利便性への圧力、食品価格の高さが挙がり、無料のレシピ・アドバイスアプリ、コミュニティガーデン、料理教室、地域支援サービスの周知強化、生産者と住民をつなぐ取り組みが解決策として挙げられた。ヘントでは困窮地区で活動する食関連組織の専門職員が参加し、公正な食アクセスと食を通じたコミュニティのつながりの強化を共通の願いとして挙げ、サービス提供の分断、価格の壁、支援情報の可視性の低さがボトルネックとされた。

Xiulan Xie, Yaohua Zhai, Hao Cheng, Wenhua Wei, Maozhi Ren · Plant Physiology and Biochemistry · Global

イチイ属（Taxus）樹木由来の抗がん化合物パクリタキセルの持続可能な生産に関する総説。従来のTaxusからの抽出法は非効率で樹木を破壊し、種の絶滅リスクを伴うと指摘し、都市農業の文脈におけるバイオテクノロジーを用いた大量生産の可能性を検討している。パクリタキセルの効率的・低コストな生合成に向けた既存研究を概観し、Taxus細胞を用いた工業生産に向けた戦略を論じている。

Caroline Pacífico de Assis, André Manoel Correia dos Santos, Andrea Bittencourt de Santana Teixeira · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil (São Paulo)

ブラジル・リオデジャネイロ州の住民136人を対象にオンライン質問紙による質・量混合調査を行い、キンレンカ・キンセンカ・ヒマワリ・チョウマメなどの食用花について、デモグラフィック属性・情報源・摂取形態・栄養価や機能性、毒性リスクへの認識を評価した。結果は部分的な認知にとどまり、消費は限定的で、情報不足・入手のしにくさ・文化的な馴染みのなさが障壁として挙げられ、ハイビスカスとヒマワリの認知度が高い一方でキンレンカとチョウマメは生理活性化合物や栄養価があるにもかかわらず認知度が低かった。回答者の多くはこれらの花を摂取し普及させる意向を示した。

Cristiane Cruz Barros, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · Vivências · Brazil

ブラジル・ペルナンブコ州の食料供給物流センター（CEASA/PE）周辺に位置する統合コミュニティ菜園プロジェクトの参加家庭を対象に、都市農業が食料・栄養安全保障（SAN）と食習慣に与える影響をケーススタディとして評価した。二次データと半構造化インタビューによる一次データを8区画（アルサ）で収集した結果、コミュニティ菜園は食料・栄養安全保障の原則の促進・保証と、参加者の健康的な食習慣の強化に効果を示した。

Álvaro Luis José Reyes Córdova · Horizontes Amazónicos · Ecuador

エクアドル・パスタサ州のプージョ川とその支流の水質に関する研究について、科学データベースおよび機関リポジトリから理化学的・微生物学的・重金属パラメータを報告する研究を収集した文献レビューを行った。汚染の主な原因は下水排出、糞便性大腸菌群の存在、都市・農業・鉱業活動に関連する鉛や水銀などの重金属の蓄積であり、住民の認識も技術的知見と一致して大多数が水質を不良と評価し健康問題と関連づけていた。過去20年間で濁度や病原微生物の増加を伴う水質の漸進的悪化が記録されており、一部の回復努力があるにもかかわらず、自治体と県からの対応の欠如と継続的なモニタリングの不在が水危機を悪化させていると結論づけ、包括的な管理と参加型ガバナンスの必要性を訴えている。

Prita Indah Pratiwi, Bambang Sulistyantara, Indung Sitti Fatimah, Nizar Nasrullah, Riswandi, Andy Darusalam, Yusuf Dwi Shaka Juliandri, Khansa Aqila Arrahman · Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia

西ジャワ州プルワカルタ県キアラペデス郡のアブン・ブンヤミン・ムフタール（ABM）農場、アル・ムハジリン財団の高齢者向けイスラム寄宿学校（プサントレン）を対象とした活動報告。同校の敷地には果樹・野菜を含む多様な園芸作物を植えた4ヘクタールの農地があり、経営会議、アウティングクラス、英語キャンプ、タフフィズキャンプなどの活動にも利用されている。準備、インベントリー、分析と統合、コンセプト開発、デザイン制作、実施、普及の7段階を経てヒーリングガーデンを整備し、リラクゼーションガーデン、家庭薬用植物（トガ）ガーデン、食用植物ガーデンを作った結果、討論・ムロジャアハ・園芸作物栽培・レクリエーションの場として機能した。整備・普及活動中、住民は芳香植物の植栽や説明の聴講、質疑応答、事前・事後テストに意欲的に取り組み、事後テストの結果、講師の帰郷活動によって住民のヒーリングガーデンに関する知識が向上したことが示された。

Fetty Dwi Rahmayanti, Andi Gunawan, Anas Miftah Fauzi, Edi Santosa · Journal of Tropical Crop Science · Indonesia

インドネシアの都市農業実践地域のひとつ、東ジャカルタを対象に、持続可能な都市農業の発展に向けた環境リスク管理を分析した研究(2025年)。生物的・非生物的要因による都市農業の環境リスクを17項目の質問カテゴリーで特定し、低・中・高の3段階でリスクを評価した。結果、生物的・非生物的要因による環境リスクの中で最もリスクが高かったのは大気中の粉じん(ダスト)であった。回答者は環境リスクについて一定の知識を有していたものの、持続可能な都市農業を実現するためのより深い理解と知識の向上が必要であると結論づけられた。