研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
833 件(17 / 34)
ソーシャルファーミング:参加者の人間的成長に資する包摂的な環境
2019Moruzzo R., Di Iacovo F., Funghi A., Scarpellini P., Espinosa Diaz S., Riccioli F. · Social Sciences · Italy
ケア農場・ソーシャルファームが、参加者の人間的成長を支える包摂的な環境をどのように提供するかを検討した研究。イタリア(ピサ大学等)の研究者によるもの。
福祉コミュニティ21世紀のグリーニング:オンタリオ州(カナダ)における都市食料回収とコミュニティの食料保障
2019Marshman J., Scott S. · Canadian Food Studies · Ontario, Canada
オンタリオ州の5つのグリーニング団体を対象とした事例研究。現代のグリーニングが食品廃棄の削減、新鮮な食料へのアクセス改善、コミュニティ形成に寄与することを示す。
食品ロスコミュニティ福祉都市および近郊農業は家計の食料安全保障に貢献するか？eThekwini自治体Tongaatにおける世帯の食料安全保障状況の評価
2019Nolwazi Z. Khumalo, Melusi Sibanda · Sustainability · South Africa
本稿は、南アフリカのeThekwini自治体Tongaatにおいて、208世帯（都市および近郊農業（UPA）実践世帯109、非UPA実践世帯99）の食料安全保障状況を評価した。UPA実践世帯の54%が6つ以上の食品群を摂取していたのに対し、非UPA世帯は40%であったが、マン・ホイットニーU検定（U = 5292, p = 0.808）では、両グループ間の食事多様性に有意な差は認められなかった。雇用状況、耕作地へのアクセス、土地保有権、世帯月収は食料安全保障状況と統計的に有意に関連していた。
食料主権・社会正義福祉経済近郊農業ヘルスセンターを拠点とする地域支援型農業：RCT
2019Seth A. Berkowitz, Jessica O’Neill, Edward Sayer, Naysha N. Shahid, Maegan Petrie, Sophie Schouboe, Megan Saraceno, Rochelle Bellin · American Journal of Preventive Medicine · United States (Massachusetts)
本研究は、社会経済的に脆弱な個人を対象に、補助金付き地域支援型農業（CSA）介入が食生活の質を改善するかを検証するランダム化比較試験（RCT）です。2017年5月から2018年12月にかけて、マサチューセッツ州中部のコミュニティヘルスセンターの患者または周辺郡の住民128名が参加し、補助金付きCSAメンバーシップまたは健康的な食生活情報（対照群）に無作為に割り付けられました。介入群は対照群と比較して、Healthy Eating Index総スコアが臨床的に意味のある4.3ポイント増加し（p=0.03）、食料不安が低減しました（RR=0.68）。
CSA・提携健康福祉コミュニティガーデンと脆弱な人々のウェルビーイング：テーマ別レビュー
2019Pernille Malberg Dyg, Søren Christensen, Corissa Jade Peterson · Health Promotion International · Global
1980年から2017年までに発表された51の論文を対象としたテーマ別レビューは、脆弱な人々のウェルビーイングに対するコミュニティガーデンの影響を調査した。調査結果は、身体的健康および個人的・社会的ウェルビーイングへの肯定的な影響を示唆したが、食料安全保障の向上は一貫していなかった。2つの論文は、都市のコミュニティガーデンにおける潜在的な食品安全上の懸念を提起し、これらのリスクを最小限に抑えることへの注意を推奨した。
汚染・食品安全コミュニティ健康福祉食育2つの州における2つの消費者直接販売食品モデル導入のための空間的考察
2019Marilyn Sitaker, Jared T. McGuirt, Weiwei Wang, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Sustainability · United States
本研究は、米国2州（バーモント州とワシントン州）における低所得者向けCSAと地方コンビニエンスストア経由の食品ボックスという2つの消費者直接販売（DTC）モデルについて、社会人口統計学的および地理空間的文脈と農家の経験を比較した。13の農場とDTC受け取り場所の住所がジオコーディングされ、受け取り場所からスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、農場までの道路網距離が計算された。ほとんどの受け取り場所は自動車依存度が高く、公共交通機関が少なかった。両モデルは収益性は控えめながらも、顧客基盤を拡大するため追求する価値があると判断された。
CSA・提携経済福祉タンザニアの女性が直面する貧困緩和における都市農業の役割：レビュー
2019Emmanuel Patroba Mhache, Elna Lyamuya · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラーム地域における女性の貧困緩和における都市農業の役割を調査したレビュー論文である。女性の都市農業への参加は食料安全保障に貢献し、家計収入を増やし（月平均純収入58,356.2タンザニアシリング）、雇用を創出し、貧困を削減することが示された。しかし、女性の都市農業への関与には、市場の不備、水不足、土地不足、種子の入手困難、資金不足、政府支援の欠如、粗末な農具、灌漑用水ポンプの不足、劣悪な貯蔵施設、農業普及サービスの不足など、多くの制約が存在する。
公平性・立ち退き福祉経済生物多様性気候変動政策町の助成金によるコミュニティ菜園の活性化
2019Claire Bustin · · United Kingdom (Sandwell)
サンドウェルの教会が、敷地内のコミュニティ菜園で若者と高齢者が作業するための設備を提供するため、市議会から751ポンドの町の助成金を授与された。
コミュニティ政策福祉アワララ・エネルギー社会文化センター - アルバニア、ラ・グアヒーラ
2019Llanos Roa, Juan Sebastián · · Colombia (La Guajira)
コロンビア、ラ・グアヒーラのアルバニア地区におけるアワララ・プロジェクトは、鉱業とガソリン密輸への依存を減らすことで、レジリエントな地域を創出することを目指している。このプロジェクトは、コミュニティガーデンを備えたエコ・ランチェリアを通じて生活条件を改善し、観光と代替エネルギー生産のための空間を提供することで、先住民コミュニティ、都市住民、農民、ベネズエラ移民に利益をもたらすことを目的としている。プロジェクトには、15ヘクタールのソーラーパネル、30基の風力タービン、有機廃棄物用のバイオダイジェスターが含まれる。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義気候変動ヨーロッパにおける都市菜園と公正な空間利用の探求
2019Chiara Certomà, Martin Sondermann, Susan Noori · Manchester University Press eBooks · Europe
本章は、都市菜園と社会空間的正義の関係を批判的に分析し、都市菜園の実践が社会空間的不公正に対処できるかを探る。都市菜園は、都市のガバナンスと計画における見えにくい側面を指摘し、空間における利益と負担の不平等な分配に対する権力、支配、抵抗の異なる形態を明らかにする。この分析は、都市空間の構成における矛盾と、物質的、政治的、社会的な排除、不公平、不平等の影響を緩和する能力に疑問を呈している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策福祉食料主権・社会正義包摂的なビジネスモデル創出戦略としての都市農業プログラム
2019Juan Sebastián Hernandez, Diego Cardona Arbeláez, Clara Judith Brito Carrillo · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia
この論文は、2017年7月から2018年6月にかけてコロンビアのカルタヘナ・デ・インディアスでNGOが実施した都市農業プログラムの定性的な事例研究を提示しています。このプログラムは低所得層を対象とし、彼らの食料、環境、経済状況の改善を目指しました。研究では、プログラムの成功要因、課題、受益者への利益、およびNGOの戦略から生まれた包摂的なビジネスモデルについて詳述しています。
コミュニティ経済福祉農業支援コミュニティ：低所得コミュニティと小規模野菜・果物生産農家をつなぐ
2019Renate M. Winkels, Susan Veldheer, Andrew Smith · Current Developments in Nutrition · United States (Pennsylvania)
ロデール研究所の農業支援コミュニティ（ASC）プログラムは、ペンシルベニア州の低所得コミュニティと小規模農家をつなぐことを目的とした。2016年と2017年にASC株主を対象に調査を実施し、社会経済データとプログラム満足度を収集し、SNAP利用状況も評価した。2016年には150人、2017年には151人の株主がおり、低所得地域に住む株主は2016年に59%、2017年に50%であったが、プログラムは経済的スペクトラムの他端の住民にも到達し、生産と流通において農家に課題をもたらした。
福祉コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義メキシコシティ都市圏、チャルコ・ソリダリダード渓谷における女性による都市農業の持続可能性
2019Silvia Iveth Moreno Gaytán, Mercedes A. Jiménez-Velázquez, Martín Hernández Juárez · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (Ciudad de México)
メキシコシティ都市圏のチャルコ・ソリダリダード渓谷において、女性が実践する都市農業の持続可能性が調査された。45の生産単位の定性的追跡調査と、Xico Kaa’a Comunicaciones A. C.の女性生産者25名への質問票調査が実施された。都市農業の持続可能性は強く、家族の食料自給自足に貢献し、環境改善のためのアグロエコロジー技術が用いられており、MESMIS診断基準の50%以上が持続可能と評価された。
コミュニティ食料主権・社会正義経済有機資源循環福祉生物多様性とコミュニティ菜園：特別な支援を必要とする生徒を巻き込んだ経験報告
2019Rafaella Rodrigues Santos, Ana Clara Monte Teixeira, Andreza Cristina Stuchi, Alexandre Junio Borges Araujo, Daniela Araújo Vilela, Débora Brumatti Coutinho Messias, Felipe Ferreira Naves, Julia Hass, Lara Nascimento Zanato, Lara Parreira de Souza, Letícia Clemente Olmos Hernandes, Lorraine Mendes Barrada, Mayara Yukiko Yamada, Rafael Galisa de Oliveira, Tamires Do Carmo Dias, Yasmin de Araújo Ribeiro, Neusa Elisa Carignato Sposito, Carla Patrícia Bejo Wolkers · Revista Educação Artes e Inclusão · Brazil
この経験報告は、ブラジルのイトゥイウタバ-MGにある公立特別支援学校の7年生の特別支援教育を必要とする生徒を対象に、ウベルランジア連邦大学ポンタルキャンパスのPET BIO PONTALとボランティア学生が実施したプロジェクトについて詳述しています。このプロジェクトは、感覚活動、菜園の設置、大学訪問を通じて、遊び心のある包括的な方法で野菜畑の生物多様性について教えることを目的としました。プロジェクトは対象者と学校管理者から好評を得ました。
コミュニティ食育生物多様性福祉地域食品があなたのコミュニティを支える
2019Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States
本稿は、図書館に地域支援型農業（CSA）または農産物シェアの受け取り場所を設けることが、地域食品運動を支援し、農場から食卓までの食品移動距離を短縮し、健康的な食生活を促進し、地域との交流を深める方法であると提案している。追加の利点として、地元のフードパントリーへの大量の新鮮な農産物の寄付が挙げられる。CSAは、会員が労働または金銭的支援を提供し、その見返りに農場が生産する食品の一部を受け取る関係を伴う。
CSA・提携食料流通・フードマイルコミュニティ福祉ムリカン・ウンブルハルジョにおけるマンディリ銀行の企業社会的責任（CSR）プログラム「マンディリ・ベルサマ・マンディリ」を通じた地域社会のエンパワーメント
2019Novia Marwah · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、インドネシアのジョグジャカルタ、ムリカン・ウンブルハルジョでマンディリ銀行が実施したCSRプログラム「マンディリ・ベルサマ・マンディリ（MBM）」の概念、実施、および結果を記述した。MBMプログラムの概念は、地域の潜在能力を活用してコミュニティの自立を構築することである。実施は都市農業開発プログラム、中小零細企業（MSMEs）、公共施設開発を通じて行われ、物理的エンパワーメントとして清潔な環境や経済的向上が、非物理的エンパワーメントとして意識向上や知識増加がもたらされた。
コミュニティ福祉経済多機能景観における食料生産とジェンダー関係：文献レビュー
2019Lisa Westholm, Madelene Ostwald · Agroforestry Systems · Africa, Asia, Latin America
アフリカ、アジア、ラテンアメリカにおける104の科学論文を対象としたこの文献レビューは、多機能な土地利用システムにおける食料生産とジェンダー関係を調査しました。レビューの結果、女性の食料安全保障機会に対する景観の多機能性の具体的な役割は、科学文献で明示的に研究されることが稀であることが判明しました。また、女性が管理する製品は二次的で市場から遠いことが多く、政策立案者に見過ごされるリスクがあり、その価値を高める努力は、強力なアクターが利益を奪う場合、女性のエンパワーメントに悪影響を与える可能性があることも示されました。
公平性・立ち退き福祉食料主権・社会正義経済政策都市農業財団設立のためのコンサルティング
2019Wendy Johanna Murcia Gulumá, Óscar Andrés Pérez Soler, Sindy Rodríguez Rodríguez · · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタにある「Guerreros y Guerreras Unidos en Accion」という都市菜園に対し、アドバイザリーサポートを提供しました。この菜園は2005年から経験的に運営されており、正式な法的地位や戦略的計画がありませんでした。主に正規雇用を持たない50歳以上の人々が関わるこの菜園は、財団を設立することで活動を正式化しようとしており、本介入は菜園のメンバーが正式化のための法的・行政的手順を進めることを支援することを目的としました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉有機資源循環政策ケープタウンとマプトの食料不安地域における都市農業が持続可能な都市食料システムに貢献する可能性
2019Nicole Paganini, Stefanie Lemke, Inês Raimundo · ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE · Sub-Saharan Africa
南アフリカのケープタウンとモザンビークのマプトにおいて、都市農家と家庭菜園家を対象とした2つのベースライン調査と質的詳細インタビューを実施し、都市農業の可能性を探った。調査結果は、都市農家や家庭菜園家が食事に栄養と多様性を加え、収入に部分的に貢献できることを示した。しかし、ケープタウンでは、地域および外部市場へのアクセス、公正な価格設定、生産における主権が主な課題として挙げられた。
事業採算・継続性食料主権・社会正義福祉経済コミュニティ社会的結束の育成：マイヅグリの国内避難民における都市庭園と社会的資本
2019Chinwe Okonkwo, A. Bello · Open MIND · Nigeria (Maiduguri)
この研究は、ナイジェリアのマイヅグリに住む312人の国内避難民の間で、都市コミュニティガーデニングプログラムが社会的資本を生成する役割を調査しました。3つの避難民居住区で横断的調査が実施され、結合型、橋渡し型、連結型の社会的資本が測定されました。コミュニティガーデンへの参加は、結合型および橋渡し型の社会的資本の増加と有意に関連しており、回答者の78%が異なる民族や村の出身者と新たな信頼関係を築いたと報告しました。ガーデン参加頻度は、認識されるコミュニティの連帯感の正の予測因子でした。
コミュニティ福祉健康シリア難民と脆弱なレバノン人ホストコミュニティの食料安全保障に向けた都市農業
2019Sudeh Dehnavi, Verena Süß · Development in Practice · Lebanon
本稿は、シリア難民と脆弱なレバノン人ホストコミュニティの食料安全保障を改善することを目的としたレバノンでの都市農業プロジェクトから得られた教訓を概説しています。41人のプロジェクト参加者への調査結果は、プロジェクト設計を見直すことでその目標達成におけるパフォーマンスを向上させる可能性を示しました。利用可能な能力と資源、受益者の期待、および地域の社会的、文化的、技術的、経済的特性をプロジェクト設計に統合することで、成功を高めることができるとされています。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策ヴィスタ・アレグレ村のコミュニティ菜園
2019Altemailson Silva, Lucielison Cadete, Eduardo Silva, Thiago Vinícius Costa Nascimento · Fórum de Integração Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação Tecnológica do IFRR - e-ISSN 2447-1208 · Brazil
ブラジルのヴィスタ・アレグレ村で、食料の質を向上させ社会的幸福を促進することを目的としたコミュニティ菜園プロジェクトが実施された。このプロジェクトは、奨学生の指導と参加者間の経験交流を通じて、野菜栽培の新しい知識と技術を住民に提供した。厳しい冬の豪雨による困難があったものの、活動は継続され、グループでの実施は参加者間の良好な社会的交流と栽培技術の向上に貢献した。収穫された野菜は30世帯（104人）に配布され、地域のニーズを満たした。
コミュニティ食育福祉キト市が都市農業を通じて脆弱な都市住民をどのように支援しているか
2019Alexandra Rodríguez Dueñas · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Ecuador (Quito)
2002年に開始されたキトの参加型都市農業プロジェクト（AGRUPAR）は、食料安全保障と雇用を目指し、都市農業のための技術支援、能力開発、マイクロクレジットを提供することで脆弱な住民を支援しています。地方政府に統合され、2018年未来政策シルバー賞を受賞しているものの、このプログラムは行政の変更、予算削減、制限的な土地利用規制といった重要な課題に直面しています。
制度・ガバナンスの不全政策福祉コミュニティ経済都市景観を耕す：園芸
2019Simone Betti · U-PAD Unimc - Open Digital Publications (University of Macerata) · Global
都市園芸は、伝統的に高齢者の余暇活動として周辺的なものであったが、ポストモダン社会において教育、リハビリテーション、または趣味の目的で人気が高まっている。都市園芸へのこの高まる関心は、世界的および地域的に多様な形で現れており、食料生産を超えた幅広いニーズに対応し、しばしば社会的包摂や都市緑地の保護と回復を促進する。庭園は、自然との再接続、ストレス解消、高齢者の交流の場、子供たちの屋外教室、そして医療施設での治療的支援として機能している。
食育福祉高齢者コミュニティ健康我々は滅びない。我々は繁栄する
2019Ashanté M. Reese · University of North Carolina Press eBooks · United States
本章は、食料アクセスを向上させる現代の取り組みの枠組みとして自立を検証し、米国の公営住宅コミュニティにあるコミュニティガーデンを特集している。庭師がコミュニティを構築し、食料ニーズを満たすために庭を維持し、青少年育成プログラムを開発した方法に焦点を当てている。本章はまた、この庭が不安定な広範な状況の中でどのように機能したか、特に立ち退きにもかかわらずどのようにガーデニングが継続されたかを考察している。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育