研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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多合理的な財産：土地の多様な利用のためのルール
2014Benjamin Davy · International Journal of the Commons · Global
この理論論文は、効果的な土地政策は多様な土地利用に複数の財産関係を対応させるべきであり、単一の財産規則がすべての土地利用タイプに適合するわけではないと主張する。日常の実践では多様な要求に対応している一方で、既存の多くの財産および土地政策理論がこの複数性を認識していないと指摘する。論文は、8つの異なる土地利用タイプを特定する「多合理的な理論」を提案し、それぞれに適切な財産規則が必要であるとし、望ましい土地利用が適切な財産関係によって支えられることを保証する。
政策コミュニティ技術的解決策と革新：国際家族農業年におけるエンブラパ
2014EMBRAPA. · infoteca-e (Brazilian Agricultural Research Corporation) · Brazil
本書は、ブラジルの家族農業を強化するための技術的解決策と革新に焦点を当てています。エンブラパの研究が家族農業と伝統的なブラジル人集団に利益をもたらし、持続可能な農業システムのための技術、基本的な衛生設備の改善、持続可能な技術の採用、有機綿花の好調な収穫、地下ダムによる乾地農業の収穫機会の増加など、多様な取り組みが紹介されています。また、コミュニティ菜園への灌漑システムの導入や、伝統的な野菜による農村人口の食生活の豊かさも強調されています。
コミュニティ食料主権・社会正義韓国の都市コミュニティガーデンにおける野菜の微生物学的品質評価
2014Jin‐Won Kim, In‐Wook Choi, Won-Seok Na, Enkhjargar Baljii, Yong-Man Yu, Young Nam Youn, Young‐Ha Lee · Journal of Food Hygiene and Safety · South Korea (Seoul)
2012年9月から10月にかけて、ソウル市内の11か所の都市텃밭から9種類の野菜530サンプルを採取し、微生物学的品質を評価した。総好気性菌と大腸菌群がそれぞれ平均6.3 log CFU/gおよび4.3 log CFU/gで検出され、大腸菌群は全体の67%のサンプルから、大腸菌は2.3%のサンプルから検出された。食中毒菌は検出されなかったものの、大腸菌群および大腸菌の存在は微生物学的安全性の改善の余地があることを示している。
汚染・食品安全コミュニティ健康東ジャワ州ケディリにおける生徒の野菜摂取量増加のための学校菜園モデルの導入
2014Evy Latifah, Kuntoro Boga, dan Joko Maryono · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Kediri)
インドネシアのケディリにあるSMK Negeri Plosoklatenで2012年に、生徒の野菜摂取量増加を目的とした学校菜園モデルが導入された。36m²の土地で10種類の野菜が栽培され、生徒が手入れに参加した。総収穫量は249.6kgで、これは1日あたり683.8gに相当し、4人家族の場合、1人あたり1日171gの野菜を摂取できることを示した。この量はWHOの推奨する果物と野菜の摂取量の43%を満たし、野菜摂取量としては85%に達した。
食育健康コミュニティコミュニティガーデン対家族菜園？美しい庭園とその正当性を巡る都市改革と論争
2014Arnaud Frauenfelder, Christophe Delay, Laure Scalambrin · Espaces et sociétés · Switzerland (Geneva)
本稿は、ジュネーブにおける家族菜園に関する現代の都市改革を考察しており、家族菜園の地位が新たな形態のコミュニティガーデンとの競争に直面していることを示している。改革は必要とされているものの、家族菜園協会の代表者たちは一定の留保をもって受け入れている。社会の異なるアクターが改革に賛成または反対する立場をとる際、彼らは暗黙のうちに異なる社会的に位置づけられた園芸様式やライフスタイルを参照しており、都市農業が表面的な合意の裏に多様な社会的意味を隠していることを明らかにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携北京市民のコミュニティガーデンに対する支払い意欲の分析
2014Tian Ming-hu · Beijing Linye Daxue xuebao · China (Beijing)
本稿は、2012年8月から10月にかけて北京の住民872人を対象に調査を行い、仮想評価法を用いて北京のコミュニティガーデンの潜在的価値を推定しました。結果として、北京市民のコミュニティガーデンに対する平均支払い意欲額は1人あたり1002.62人民元、平均賃貸面積は1人あたり38.80平方メートル、総支払い意欲額は123.01億人民元であることが示されました。
コミュニティ経済近郊農業南アフリカ、ケープタウンにおける学校菜園に対する教師と管理者の認識
2014Hannah Rich, Nicole M. Ardoin · Children Youth and Environments · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンにある低所得地域の学校で、教師と学校管理者が学校菜園をどのように認識しているかを、物語形式のインタビューを用いて調査しました。インタビュー対象者は、学校菜園には資金、労働力、訓練といった多大な資源投入が必要であるものの、生徒にとっては環境意識の向上、食料栽培スキルの習得、環境と経済・食料システムとの相互関連性の理解など、大きな利益をもたらすと強調しました。データは、生徒と職員双方にとっての自給自足の重要性という主要なテーマに集約されました。
食育コミュニティ経済食料主権・社会正義スクールガーデン：生徒をグローバルな文脈に位置づける
2014Thomas DeVere Wolsey, Diane Lapp · Journal of Education · Global
本稿は、スクールガーデンがより健康的な食習慣、持続可能な地域実践、地域社会への奉仕を促進する役割を強調し、そのための教育学的枠組みを提案している。スクールガーデンは、文化、資源、持続可能な食料源に関する知識を統合し、地域社会と地球への配慮を高める可能性を示唆している。また、スクールガーデンは、社会経済的に困難な地域において、新鮮で健康的な食料の入手可能性に貢献する機会を生徒に提供できると述べている。
食育コミュニティ健康経済福祉米国における参加型予算編成：シカゴ第49区実験の予備分析
2014LaShonda M. Stewart, Steven A. Miller, R. W. Hildreth, Maja V. Wright-Phillips · New Political Science · United States (Chicago)
米国初の参加型予算編成実験であるシカゴ第49区の予備分析では、それが異なる予算優先順位をもたらし、社会正義の成果を満たしたかを調査した。市民は研究文献で優先度の低いと分類されるプロジェクトを選択し、裕福な地域のみにプロジェクトが集中する明確なパターンはなかったものの、地理的なクラスター化が明らかになった。一部の地域ではコミュニティガーデンなどのプロジェクトが割り当てられた一方、他の地域ではインフラ修復に限定され、社会正義の成果はまちまちであった。
公平性・立ち退き政策コミュニティ経済健康コミュニティによる依存症か、支援組織による不十分な摂取期間か？ジンバブエにおけるチルマンズ・カリタス・コミュニティガーデニングプロジェクトの経験
2014Mark Matsa, Beauty Dzawanda · · Zimbabwe
本研究は、ジンバブエのチルマンズ地区チャカ区におけるカリタスが開始・後援したコミュニティガーデンの、後援者滞在中および離脱後のパフォーマンスを評価した。データは質問票、インタビュー、直接観察を用いて収集され、記述統計と内容分析で分析された。結果は、カリタスの滞在中には庭園が繁栄したが、NGOの撤退後には急速に縮小し、閉鎖に至ったことを示し、持続可能性の欠如を指摘している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済気候変動政策都市農業：農業における「高大上」
2014古月 · 新农业 · Global
この論文は、都市農業を「高大上」（高級で、雰囲気があり、上品）という2013年の流行語で表現しています。都市農業は、都市化地域で田園景観、自然生態、環境資源を活用し、農林牧漁生産、農業経営、農村文化、農家生活を組み合わせることで、人々にレジャー、農業体験、農村理解の場を提供する産業です。これは、農業の生産、生活、生態の三つの機能を統合したものです。
コミュニティ経済気候変動食育都市農業公園の概念、パターン、および経路
2014You Minglu · Guizhou nongye kexue · China
この研究は、都市と農業の要素を有機的に組み合わせた、生態、緑、人間性、産業を統合する都市農業公園を定義しています。経験的参照と実践的研究の二つの側面から、銅仁市の景観の自然的特徴と農業産業の発展特性に基づき、銅仁の都市農業公園開発のための戦略的思考と全体設計を提案しています。また、銅仁市内の特定の村の異なる開発パターンを分析し、銅仁市を生態観光都市とするための具体的な開発アイデアを提示しています。
都市農村連携コミュニティ政策経済有機セクターの地平における代替的発展：ハンガリーにおける地域支援型農業
2014Zoltán Dezsény, Bálint Balázs, Katalin Réthy · · Hungary
本研究は、ハンガリーにおける地域支援型農業（CSA）の実践に従う農業企業を調査した。この研究は、CSAが革新的な有機農家にとって持続可能な農村ビジネス戦略であり、食料システムの地域化、適切な生計、天然資源の保護、およびハンガリーの農村と都市の境界における社会的一体性の強化に革新的な可能性を持つことを確認した。
CSA・提携経済コミュニティ都市農村連携オーストラリア、メルボルンにおける家庭菜園での食料生産：詳細な分析とパイロット研究
2014Zainil Zainuddin, David Mercer · Australian Geographer · Australia (Melbourne)
このパイロット研究は、オーストラリアのメルボルン都市圏で15世帯を対象に、家庭菜園での食料生産を詳細に調査しました。参加者は3ヶ月間、食料生産に関する日々の詳細な情報を収集し、2世帯は1年以上にわたり記録を継続しました。その結果、収穫される食料の多様性と、比較的小規模な家庭菜園からの非常に高い生産性が示されました。
DIY・自作コミュニティ経済CSAプロジェクトの資金調達における障害と形成要因に関する研究
2014Song Pin · Anhui nongye kexue · Global
本稿は、CSA（地域支援型農業）プロジェクトの資金調達における障害と形成要因を検証し、不完全な投資主体、不明確な資金調達目的、単一の投資方法とチャネルといった問題を特定している。プロジェクト投資家、国家政策、CSA、消費者という4つのステークホルダーモデルを用いて、資金調達の困難さの原因を詳述している。解決策として、CSA自体のブランド構築とマーケティングを強化して忠実な顧客を育成すること、および政府、金融機関、民間資本を活用して資金調達の課題を解決することを提案している。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティGAP認証でスクールガーデンを次のレベルへ
2014Ben Hall · The Agricultural education magazine · United States (North Carolina)
ノースカロライナ州ダンベリーのノースストークス高校農業科は、3,500平方フィートの生産ガーデンと600平方フィートの水耕栽培温室を運営している。同校は商業生産とマーケティングを目指し、学校のカフェテリアに供給するため、USDAが1998年に開発したGAP（適正農業規範）認証を取得した。GAPは、記録管理、灌漑用水検査、肥料・農薬使用の文書化、作業員訓練を通じて食品の微生物汚染を防ぐ。
食育コミュニティ経済再生型デザインと開発
2014Dominique Hes, Chrisna du Plessis · · Global
本章は、リビング・ビルディング・チャレンジ（LBC）がどのように生態学的世界観への変革を支援するかを、その「ペタル」に焦点を当てて考察している。LBCのサイト・ペタルは開発場所と種類、および場所の回復方法を決定し、都市農業インペラティブはプロジェクトが地域および地方の食料生産に貢献することを要求する。エネルギー・ペタルは敷地のエネルギー予算の活用を目指し、材料ペタルは最も厳しい要件を持つとされている。
政策コミュニティ気候変動環境回復と再生を通じた場所の再構築
2014Isabelle Anguelovski · The MIT Press eBooks · Global
ダドリー、カスカンティック、カヨウエソでは、住民が居住地や職場、築き上げた関係に強い愛着を抱いている。この愛着が環境再生への取り組みを促しており、活動家はコミュニティ空間の修復、公園や遊び場の建設、都市農園やコミュニティガーデンの開発を通じて、トラウマや消滅への恐怖に対処している。これらの環境プロジェクトは、コミュニティの癒し、環境回復、そして根付きと帰属意識の創出に貢献している。
コミュニティ健康福祉体型を取り戻す
2014Hillary J. Shaw · · United Kingdom (Birmingham)
本章は、人間が食料の起源から乖離した4つの段階（工業化、グローバル化、スーパーマーケット化、ドロモロジー）を記述している。英国バーミンガム市のアシュラム・エーカーズは、1981年に設立され、南アジア、カリブ海諸国、アイルランドからの地元移民の農業専門知識を活用することを目的とした都市農業の利点を体現している。
健康コミュニティ食料主権・社会正義政策統合こそが生き残り：南部3都市における都市農業の実践
2014Ophélie Robineau, Julia Tichit, Thomas Maillard · · Burkina Faso (Bobo-Dioulasso)
本研究は、南部諸国の3都市（ブルキナファソのボボ・ディウラッソ、フィリピンのメトロマニラ、セネガルのサンルイ）における都市農業の社会空間的統合を調査しています。農家の実践から生じる異なる統合様式が強調されています。ボボ・ディウラッソでは、農家は生産資源へのアクセスを確保するために社会関係を構築し、メトロマニラでは、地域レベルでの実践とアクターのネットワークの活用が持続可能性を保証し、サンルイでは、農家が開始した組織形態を通じて都市当局に彼らの利益を主張しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義ユニバーシティ・ブールバード・ネイバーフッドにおける食料システム持続可能性戦略：居住棟内のイニシアチブ
2014Laura Chan, Jeff Friedrich, Katie Garthwaite, Sundeep Khakh, Sarah Morrison, Meredith Seeton · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
この学生プロジェクトは、UBCが提案するユニバーシティ・ブールバード・ネイバーフッドの居住棟内における食料システムの持続可能性を高める戦略を開発した。具体的には、居住者共用スペースと統合された屋上庭園を通じてこれを実現する。この戦略は、UBCの開発計画、エコビレッジ、パーマカルチャー設計の概念の分析に基づいている。提言には、UBCキャンパス・コミュニティ計画が実施のための基準と枠組みを開発すること、および将来の学生プロジェクトが関係者と協力して行動計画と食料持続可能な計画の指標を開発することが含まれた。
コミュニティDIY・自作政策第1分科：植物相および植生管理；学校暴力対策のための都市農業適用案
2014장진, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea
この研究は、韓国における学校暴力対策として、都市農業の治療的特性の適用を中学生に焦点を当てて検討しました。2014年9月15日から10月15日まで、江東区A中学校の生徒77名を対象に実施されたアンケート調査では、68.8%が植物を育てる経験があると回答しました。生徒たちは、都市農業活動が生命への感謝を育み、達成感を与え、友情を築くのに役立つと報告しました。
食育健康コミュニティNEHS助成金によりガーデンプロジェクトが成長へ
2014Tim Cook · · Global
ゲリラガーデニングや家族向けフードバンクのための自家栽培など、30以上のコミュニティプロジェクトが北イングランド園芸協会（NEHS）からの助成金を受けた。
コミュニティ福祉DIY・自作スコットファーミングの資源としての景観
2014Attila Tóth, Ľubica Feriancová · Acta horticulturae et regiotecturae · Spain (Barcelona)
本研究は、都市農業の一類型としてのスコットファーミングを調査し、スペイン、バルセロナの北部市境にある占拠され耕作された土地、カン・マスデウの事例研究に焦点を当てました。土地耕作活動が景観や都市構造にどのように影響を与え形成するか、またスコットファーミングの社会的側面がどのように構成されているかを理解することを目的としました。空間的および知覚的分析が適用され、利用者には議論やアンケートを通じてインタビューが行われ、カン・マスデウにおけるスコットファーミングの空間的および社会的特徴が結果として記述されました。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策ブルックリンの農業問題
2014Evan Weissman · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York City)
ニューヨーク州ブルックリンにおける本事例研究では、都市農業が食料正義を促進する政治的可能性を調査するために、混合定性的研究手法が用いられました。調査結果は、都市農業の新自由主義化に根ざした問題のある矛盾が、ブルックリンで現在実践されている都市農業の変革の可能性を制限していることを示しています。本研究は、長年の農業問題が、食料の政治化としての都市農業を批判的に考察する上で有益であると示唆しています。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済政策コミュニティ