研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
4469 件(175 / 179)
都市農業、ジェンダー、エンパワーメント：別の視点
2001Rachel Slater · Development Southern Africa · South Africa
この研究は、南アフリカのケープタウンにおける都市農業（UA）を、低所得世帯への貢献に焦点を当てて調査しました。UAの収入創出および支出代替への貢献は限定的であることが判明しました。しかし、UAは低所得世帯の女性にとって、金銭的利益に直接関係しない方法で重要であり、エンパワーメントのプロセス、ソーシャルネットワークの構築、安心感の象徴、コミュニティ開発の促進に利用されています。
効果は限定的福祉コミュニティ政策経済（準）都市野菜生産の環境問題：クマシとアクラの事例研究
2001E. Mensah, Philip Amoah, Robert Clement Abaidoo, Pay Drechsel · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Ghana
本書は、ガーナのクマシとアクラにおける都市および準都市野菜生産に関連する環境問題に関する事例研究を提示しています。これは、サハラ以南アフリカにおける都市および準都市農業のための廃棄物堆肥化に関する大規模な研究の一部です。
環境負荷のトレードオフ近郊農業有機資源循環気候変動ワールド・ビジョン・エチオピアの微量栄養素プログラムにおけるビタミンAが豊富な食品の生産促進経験
2001Haile Meskel Balcha · Food and Nutrition Bulletin · Ethiopia
ワールド・ビジョン・エチオピアは、母親と子供の微量栄養素状態を改善するため、ビタミンAが豊富な食品の生産促進を目的とした微量栄養素プログラムを1998年10月に開始した。1999年末までに、11,708の裏庭菜園、275の学校菜園、77のコミュニティ菜園が開発され、家計の食料安全保障と収入創出に貢献した。このプログラムは、ビタミンAが豊富な野菜の生産が地域社会に受け入れられ、持続可能で費用対効果が高いことを発見したが、輸入種子の入手可能性と費用に課題があった。
食育福祉コミュニティ健康都市廃棄物を堆肥に変える：アクラの事例
2001I. Etuah-Jackson, W. P. Klaassen, J. A. Awuye · CABI Publishing eBooks · Ghana (Accra)
本稿は、ガーナのアクラにおける固形廃棄物管理について報告しており、Teshie-NunguaとAshiedu Keteke (AKCPP) の2つの堆肥工場による都市廃棄物堆肥化の2つの異なるアプローチに関する経験に焦点を当てています。また、アクラの都市農業システムと、堆肥の現在および潜在的な利用者についても記述しています。
コンポスト有機資源循環コミュニティ新世紀を迎えようとする都市園芸：2000年5月22日から25日までドイツのブラウンシュヴァイクで開催された都市園芸における植物の健康に関する国際シンポジウムの知見
2001G. F. Backhaus, H. Balder · Federal Research Centre for Cultivated Plants (Julius Kühn-Institut) · Germany
2000年5月22日から25日にドイツのブラウンシュヴァイクで開催された都市園芸における植物の健康に関する国際シンポジウムは、都市緑地のケアと開発における課題を議論し、統合的な概念を提案するための場となった。都市園芸は都市生活を特徴づける多様な要素から成り立っているが、多くのストレス要因がこれらの要素を損傷しており、都市緑地の維持と保全のための統合的な概念が不足している。シンポジウムは、都市緑地の健康維持のための将来の行動ニーズを国際レベルで共同で準備することを目的とした。
コミュニティ健康近郊農業ギャップを埋める：サービスラーニングで学校と地域社会をつなぐ
2001Sarah Edwards · The English Journal · United States
この記事は、著者の8年生の言語芸術における探究型学習が、生徒主導の地域学習へと発展した経緯を記述している。生徒たちは、寛容をテーマにした美術展で地域社会を学校に招き、近隣の小学校でボランティア活動を行い、地域社会のニーズを満たすためにコミュニティガーデンを造成し、学校と地域社会を結びつける新しい砂漠生息地コミュニティ公園を創設した。
コミュニティ食育学校菜園：子どもの環境意識の向上
2001Shira Brynjegard · Dominican Scholar (Dominican University of California) · United States
本研究は、学校キャンパスにおける庭園や自然空間の理由と、それが生徒に与える影響を探求しました。ケーススタディ、観察データ、個人的経験を組み合わせて、庭園が参加する生徒に与える影響を議論し、生徒の環境問題に対する態度への持続的な効果を判断するために、行政、教師、保護者、生徒の関与のバランスが用いられました。生徒の環境意識の向上を示す証拠が議論されています。
食育コミュニティオルガノポニコ用基質の供給源と割合
2001E. Pena, M. V. Carrion · · Cuba
キューバの都市農業におけるオルガノポニコ（有機基質栽培）について、INIFATの実験圃場で4つの実験が行われた。基質の準備方法、供給源と割合、有機肥料による肥沃度維持、ミミズ接種が調査された。主要な結果として、基質は均一に混合されるべきであり、多くの作物はカチャザ75%の混合物でより良い収量を示した。養分と有機物含有量の減少は収量の漸進的な低下につながり、ミミズ堆肥の施用や直接接種は肥沃度を維持し収量を増加させることが示された。
有機資源循環DIY・自作ラ・ハバナ市の2つの自治体における都市農業菜園の生物多様性に関する研究。ササゲ属の系統の特性評価
2001Rodomiro Ortíz, Celia Vera · Cultivos Tropicales · Cuba (Ciudad de La Habana)
本研究は、ボジェロスとアロヨ・ナランホの自治体にある8つの地域における都市菜園の農業生物多様性を調査した。
生物多様性都市農村連携玉渓における農業発展の方向としての都市農業
2001Weiguo Gao · · China (Yuxi)
本抄録は、玉渓市の農業産業調整において、農業生産活動を昆明を中心とする都市経済活動と結合すべきであると提言している。その目的は、市場を占有し、より多くの人々に奉仕し、地域的な比較優位を形成し、都市化の基本的要素を構築することである。
経済都市農村連携政策庭とコミュニティの複数の意味を区別する
2001Hilda E. Kurtz · Urban Geography · United States (Minneapolis)
本稿は、ミネソタ州ミネアポリスのコミュニティガーデンの多様性を検証し、それが都市環境における「コミュニティ」と「ガーデン」の意味の異なる解釈を反映していると示唆しています。コミュニティガーデンは都市の衰退への対応と見なされていますが、本研究は、囲い込み、包摂、排除の問題がその機能の中心にあることを強調しています。ガーデンの囲い込みに関する決定は、都市近隣地域におけるその役割を形成し、公平性に関連する潜在的な限界を示しています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策社会活動の地理学：都市コミュニティガーデンにおける女性、民主主義、そして変化
2001Huei-Hsuan Lin · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States
米国ニューヨーク州北部のとある中規模都市にある都市コミュニティガーデンを対象とした3年間の質的研究は、女性コミュニティガーデナーが自身の参加をどのように捉えているかを調査した。社会変革を目指す場として意図されたコミュニティガーデンが、参加者間の内部闘争が絡み合う逆説的な空間となることが判明した。多様な社会的立場を持つ人々によるコミュニティ構築の過程は、解放的な目標を維持するために多大な努力を要し、単純な団結ではなく交渉や対立を伴うため、より不平等でない社会を築くための解放的な努力が自動的に平等な空間に適合するわけではない。
公平性・立ち退きコミュニティ政策郊外農業用地配分システムと持続可能な開発戦略の分析──開封郊外を事例として
2001Zhao Shu-mao · 系统科学与系统工程学报(英文版) · China (Kaifeng)
本稿は、システム理論に基づき、中国開封郊外における農業用地利用の構造と効率について論じています。資源配分からの利益の逸脱や顕著な失業といった現状の問題を明らかにしています。本研究は、農地保護、生態農業、持続可能な土地利用、合成物質投入の削減など、持続可能な開発のための解決策を提示しています。
事業採算・継続性都市農村連携政策経済都市農業と郊外農業の内部連携と移行点
2001Gan Jin-tian · · Global
都市農業は郊外農業から派生し、その内部で発展している。この研究は、成長地域、機能、産業レイアウトなど、都市農業と郊外農業の間に重要な内部連携と移行点が存在すると論じている。
都市農村連携ガーナ・大アクラ圏における都市生計と食料・栄養安全保障
2000Maxwell D., Levin C., Armar-Klemesu M., Ruel M., Morris S., Ahiadeke C. · IFPRI Research Report 112, International Food Policy Research Institute · Ghana
アクラの都市貧困と食料不安・栄養不良の関係を1996-97年調査で分析。都市環境に適した食料・生計安全保障の指標を開発し、低所得都市世帯の栄養成果を検討する。
福祉健康経済食料システム：都市計画分野にとっての「見知らぬ存在」
2000Pothukuchi, K., Kaufman, J.L. · Journal of the American Planning Association 66(2), 113–124 · United States
都市計画分野が食料システムを「見知らぬ存在」として排除してきた歴史的・制度的原因を分析し、都市農村連携型の食料計画の必要性を提唱する。
政策地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業と持続可能な都市
2000Tjeerd Deelstra, Herbert Girardet, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本文は、20世紀末までに人類が都市種へと変貌し、大都市が主要な生息地となっていることを述べています。世界全体の都市人口が1世紀で総人口の15%から50%に拡大し、総人口自体も15億人から約60億人に増加したと指摘しています。本文は、現代都市の規模が前例のないものであることを強調し、1990年までに世界最大の100都市が5億4000万人を収容したことを挙げています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義学校菜園：実践的な教育ツールは生徒の果物と野菜に対する態度と行動に影響を与えるか？
2000Sarah Lineberger, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · Global
本研究は、「庭での栄養」プログラムが果物と野菜に対する生徒の態度と行動に与える影響を評価しました。ガーデニング後、生徒の野菜および果物と野菜のスナックに対する態度は有意に肯定的になりましたが、果物に対する態度には変化が見られませんでした。重要なことに、生徒の果物と野菜の摂取量は有意に改善せず、1日平均2.0サービングにとどまり、これは全国平均および推奨値を下回っています。
効果は限定的食育健康シンガポールの住宅団地におけるコミュニティ自然プロジェクトの経験
2000Foo Tuan Seik · Local Environment · Singapore
動物と植物を含む都市農園コンセプト「ネイチャーコーナープロジェクト」は、住民に自然を紹介し、社会的交流を促進するため、1997年にシンガポールのギムモー住宅団地で開始された。1998年の利用者と非利用者への調査では、このプロジェクトは利用者に自然を紹介することには成功したが、彼らの間の社会的交流を促進することにはあまり成功しなかったことが判明した。
コミュニティ食育ベルギーで開催された第25回国際園芸会議における人間と園芸の相互作用に関する2つのシンポジウム
2000Eisuke Matsuo · HortTechnology · Belgium
1998年8月、ベルギーで開催された国際園芸会議で、人間と園芸の関係に関する2つのシンポジウムが開催された。最初のシンポジウムでは、この分野で世界中で行われている多くの活動が紹介された。2番目のシンポジウムでは、貸し農園とコミュニティガーデンが取り上げられた。本稿はこれらのシンポジウムの簡単な要約を提示する。
コミュニティ幼少期の水辺利用に関する認識とため池の高度利用に関する評価
2000N. Hayashi, Tsuyoshi Takahashi · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Global
ため池の高度利用戦略を導き出すため、幼少期の水辺利用に関する認識に焦点を当てた質問票調査が実施された。住民の回答を統計的に分析した結果、ため池の高度利用計画においては、遊び場としての認識と農業に関する認識が重要であると結論付けられた。具体的な計画には環境教育や市民農園が含まれる。
コミュニティ政策栄養循環を閉じる
2000Thomas Nelson · PubMed · Global
本稿は、農村から都市への栄養素輸送という世界的なパターンについて論じており、これが多くの農地、牧草地、漁業の活力を低下させ、都市人口の増加に伴い食料供給のジレンマを生み出しています。都市農業は、食料ニーズを支え、都市の廃棄物管理に貢献するアプローチとして提示されています。米国、ドイツ、オランダ、カナダなどの政府は、地域での食料生産が食料安全保障の重要な要素であると認識し始めています。
有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ都市型垂直農法と世帯の食事多様性：ラゴスの低所得者層地域における食料安全保障の定性的探求
2000Chinwe Okonkwo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴスの低所得者層地域における研究は、都市型垂直農法プロジェクトが世帯の食事多様性に与える影響を定性的に探求しました。垂直農法に参加する24世帯の主要な食料提供者への詳細なインタビューとプロジェクト促進者とのフォーカスグループディスカッションを通じてデータが収集されました。参加者は葉物野菜の定期的な摂取量の顕著な増加を報告し、家庭生産による節約が他の栄養豊富な食品の購入に充てられる「代替効果」が観察されました。
食料主権・社会正義健康福祉フロリダ州の小学校教師が認識する学校菜園の重要性
2000Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortTechnology · United States (Florida)
1997年秋にフロリダ州の学校菜園コンテストに参加した小学校教師を対象としたアンケート調査では、教師が学校菜園を指導ツールとして使用する頻度が低く、大半が使用時間の10%以下であることが示された。しかし、97.1%が環境教育に、72.9%が体験学習に利用し、84.3%が関連活動が児童の学習を向上させると回答した。調査対象の教師は比較的新しい菜園を持ち、教育リソースが不足しているか、認識していなかった。
食育コミュニティ健康