研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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SWOT-AHPに基づく北京の貸し農園の事業戦略選択
2013Yue Guan · Beijing Linye Daxue xuebao · China (Beijing)
本稿は、近年北京で普及しているものの、多くの困難に直面し適切な事業戦略を欠いている貸し農園の事業戦略を分析している。北京の11の貸し農園を対象とした現地調査に基づき、SWOT分析とAHPモデルを用いて内部および外部の経営環境を定量的に評価し、事業戦略を提案している。
経済政策コミュニティボツワナのサン族における開発プロジェクトの文脈化：コミュニティガーデニングの課題
2013Kirstie Cadger, Thembela Kepe · Development in Practice · Botswana
ボツワナのサン族の2つのコミュニティを対象に、半構造化インタビューと参与観察を通じてコミュニティガーデン活動の課題が分析された。ガーデンの失敗は、サン族の扱われ方や、彼らが自らの状況を困窮者と見なすようになったことに関連していることが判明した。強制移住、歴史的な生計手段の破壊、そして政府やNGOによる真のエンパワーメントを怠った福祉を通じた開発政策が、コミュニティガーデンの限定的な成功の原因であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉政策食料主権・社会正義都市化とその食料システムおよび都市空間における環境持続可能性への影響：タンザニア、ダルエスサラームの都市農業生計からの証拠
2013Wakuru Magigi · Journal of Environmental Protection · Tanzania (Dar es Salaam)
本稿はタンザニアのダルエスサラームを調査し、都市農業が都市生態系サービスを提供し、環境持続可能性に貢献していることを示している。本研究は、環境正義、都市生態系サービス、気候変動の相互関連性が土地ガバナンスと生産性に影響を与えることを強調している。人口増加に伴い、急速に都市化する都市において食料システムと都市環境の持続可能性を向上させるためには、明確な空間土地利用計画と管理戦略が必要であると示唆している。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義健康経済コミュニティ国外都市農業景観（Urban Agriculture Landscape）事例評価分析
2013邰杰, 汤洪泉, 曹晋, 陆韡 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · Global
本研究は、都市農業の概念定義、国外の都市農業景観の実践、および事例からの示唆を通じて、国外の都市農業景観の指導原則、発展戦略、設計方法を解釈しました。この分析は、中国の急速な都市化におけるオープンスペース計画とグリーンインフラ建設に参照を提供することを目的としています。都市農業は、都市の生態系と形態、食料安全保障と供給、自然教育と雇用機会など、多くの面で大きな可能性を秘めていると結論付けられています。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義政策都市ガーデニング。新しい庭園形態の社会文化的考察
2013Marta Bobowski · Facta Simonidis · Germany
本稿は、ドイツに焦点を当てて都市ガーデニングの現象を扱っている。第I部では、都市公共空間における非経済的動機に基づくガーデニングの主要な形態を定義・分類し、その中核的属性と歴史的背景を示す。第II部では、特定の歴史的期間の文化が緑地の形状にどのように影響するか、また都市ガーデニングと現在の政治的、社会的、生態学的言説との相関関係を明らかにしている。
コミュニティ政策気候変動都市の生物多様性が新たな支持者を得る
2013Richard Blaustein · BioScience · Global
本記事は、都市が流域の回復、グリーンインフラ、在来種の再導入など様々な取り組みを通じて都市の生物多様性を活性化させている状況を論じています。ティモシー・ビートリー氏の「バイオフィリックシティ」の概念を紹介し、都市デザインに自然を統合することで社会的・健康上の利益をもたらすことを強調しています。2012年10月に開催され、市長を含む500人以上が参加した「生命のための都市サミット」は、「都市と生物多様性アウトルック」報告書を発表し、都市の生物多様性への取り組みをさらに推進しました。
生物多様性気候変動コミュニティスクールガーデン：子どもたちと自然、食との再接続
2013Alyssa M Boyle · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · Global
本論文はスクールガーデンの重要性を論じ、工業化された食料システムと子どもの「自然欠乏症」という二つの環境・社会問題を指摘している。スクールガーデンはこれらの問題に対処する効果的なツールとして提示され、学校でのプロジェクト実施のためのマニュアルと、カリキュラム全体で庭園と連携して使用できる授業計画のサンプルが提供されている。
食育コミュニティ健康プラグマティズムとコミュニティ探究：コミュニティベース学習の事例研究
2013Bertram C. Bruce, Naomi Bloch · Education and Culture · Global
本稿は、プラグマティズム理論に基づき、コミュニティ探究の哲学的基盤を構築する。この枠組みを都市農業プロジェクトにおけるコミュニティ探究の事例研究に応用している。この事例は、学習が学校内外でどのように行われ、教育が地域生活とより深く結びつくかを示している。
コミュニティ食育学術論文：都市農業活動家のための屋上農園に適した植物素材および植栽モデル
2013원선이 · 한국화예디자인학연구 · South Korea
韓国の京畿道農業技術院は、都市農業活動家向けに屋上農園の合理的な造成方法と作物栽培ガイドラインを提供するため、野菜庭園を造成しました。2年間で201種の植物素材を収集・調査し、最終的に170種を選抜しました。選抜された植物素材には、食用として野菜48種、果樹9種、畑作物11種、観賞用として花卉40種、ハーブ23種、セダム・カヤツリグサ16種、木本23種が含まれます。また、植物素材の生育特性と用途に応じた箱型、トンネル型、壁面型、移動式箱型の4種類の植栽モデルが開発されました。
DIY・自作コミュニティ食育気候変動都市農業における紛争、対立、周縁化：ハラレ、クワザナ拡張地区の経験
2013Josiah Taru, Hardlife Stephen Basure · Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences · Zimbabwe (Harare)
本研究は、ハラレのクワザナ拡張地区における都市農業（UA）従事者間の紛争と闘争の原因を理解するために、ノーマン・ロングのインターフェース分析を適用しました。土地と水の希少性に対する競争の激化は、特に制度的枠組み外で実践されるオフプロット農業において、対立を激化させました。異なる権力基盤を持つアクターは、他のアクターを剥奪し周縁化するためにそれらを利用しました。紛争解決メカニズム（調停、訴訟、和解）は、法的拘束力や制度的裏付けがないことが多く、さらなる紛争を生み出す傾向がありました。
公平性・立ち退き政策コミュニティ経済食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業とコミュニティ労働：ボランティアと雇用主を結びつける新しいモデルの構築
2013A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · · United States
本稿は、米国で人気が高まっているコミュニティ支援型農業（CSA）と、顧客が農作業に参加する「コミュニティ労働」について論じています。伝統的な雇用法がこれらの新しい関係にほとんど対応しておらず、CSA運動の価値を損ない、その存続と成長を制限する可能性があるというパラドックスを指摘しています。著者らは、雇用法がCSAの文脈における関係について、競争に基づく規則ではなく相互利益と共有価値を支持する、よりニュアンスのある見解を発展させるべきだと提案しています。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済政策コミュニティ庭園ベースのサービスラーニングを活用した食の公正、学生教育の向上、およびキャンパスとコミュニティの連携強化
2013David Aftandilian, Lyn Dart · Journal of Community Engagement and Scholarship · United States
本稿は、庭園ベースのサービスラーニングを活用して食の公正を推進し、学部学生を教育し、キャンパスとコミュニティの連携を強化するためのアプローチを提示している。Fairmount Community Garden、North Side Garden Survey、Como Community Gardenという3つの学際的なサービスラーニングプロジェクトについて議論している。著者は複数の尺度を用いてアプローチの成功を評価し、学部生、コミュニティパートナー、庭園がサービスを提供するコミュニティ、教育者、および大学にもたらされた利益を特定している。
コミュニティ食育食料主権・社会正義地域支援型農業（CSA）における知覚価値
2013Weiping Chen · British Food Journal · China (Beijing)
この研究は、地域支援型農業（CSA）における知覚価値の構成概念を概念化し検証し、それが消費者の満足度とロイヤルティに与える影響を調査しました。中国の北京にある5つのCSA農場の消費者198人を対象に、部分最小二乗法（PLS）を用いて仮説モデルを検証しました。結果として、CSAにおける知覚価値は形成的な多次元の第三次構成概念であり、消費者のロイヤルティに直接的な正の影響を与え、消費者満足度を介した間接的な影響も持つことが示されました。
CSA・提携経済コミュニティ成果の促進：西アフリカおよび南アジアの選定都市における都市農業政策変更に影響を与えるための多利害関係者プロセス
2013Priyanie Amerasinghe, Olufunke Cofie, Theophilus O. Larbi, Pay Drechsel, Amerasinghe, Priyanie, Cofie, Olufunke, Larbi, T. O., Drechsel, Pay · · Global
この多都市研究では、アフリカ3カ国とアジア2カ国における都市農業政策に影響を与えるため、多利害関係者政策策定・行動計画アプローチが適用された。このアプローチは成功し、顕著な成果をもたらしたが、その適用を促進するための改善の余地も示された。研究はまた、政策変更を達成するための最善の方法には地域差が大きく、影響経路の促進への投資収益を最大化するためには慎重な注意が必要であることを示した。
政策コミュニティ都市フードフォレストリーの導入：食料安全保障を高め、生態系サービスを提供する多機能アプローチ
2013Kyle Clark, Kimberly A. Nicholas · Landscape Ecology · United States (Burlington, Vermont)
本研究は、都市の持続可能性と食料安全保障を高めるため、都市農業、都市林業、アグロフォレストリーを組み合わせた「都市フードフォレストリー」（UFF）を提案している。37の都市食料樹木イニシアチブを分析した結果、73%が1つの活動（植栽、マッピング、収穫）のみを行い、8%が3つ全てを行っていた。30の都市林業マスタープランの分析では、人間食料安全保障を目標に含んでいたのは13%に過ぎなかった。バーモント州バーリントンでのケーススタディでは、公共空間にセイヨウリンゴを植えることで、最も意欲的なシナリオの下で都市全体の1日あたりの推奨果物摂取量の108%を満たせると推定された。本研究は、温帯都市環境に適した70種の潜在的な食料樹木種を特定し、そのうち30種が都市フードフォレストリーに「非常に適している」と評価した。
コミュニティ政策気候変動食料主権・社会正義都市農業の実践におけるコミュニティ参加と地区の食料安全保障に関する新制度的行動の影響：コロンビア、ボゴタ、パルド・ルビオ・チャピネロ・アルト地区のラ・パス庭園の事例研究
2013Amaya Valero, Sergio Nicolás · · Colombia (Bogotá)
本研究は、都市環境における参加型アグロエコロジー農業実践の影響を分析し、教育機関への有機農業要素の統合に焦点を当てています。事例研究では、コロンビアのボゴタにあるラ・パス庭園を調査し、子供、若者、教師、保護者が利用可能な土地で都市農業を行っています。この取り組みは、都市の地下土壌の特性を利用して食料を生産し、都市生態系に適応した農村の実践を地域および機関間の協力によって組み合わせています。
コミュニティ食育食料主権・社会正義コミュニティ菜園の効果測定のための項目類型化研究
2013김재연, 김윤수, 이연숙 · · Korea
この研究は、韓国におけるコミュニティ菜園の効果を測定するための39の評価項目を特定し、これらを環境生態学的効果、生産経済的効果、身体的効果、心理的効果、社会的効果の5つの大カテゴリに分類し、さらに12のタイプに細分化しました。研究は国内外の文献調査と国内サイトのケーススタディを通じて行われました。
コミュニティ健康経済生物多様性어린이 식생활교육의 현황과 새로운 가능성 탐색
2013김현주 · 한국실과교육학회지 · Korea
この研究は、韓国における子どもの食生活教育の現状を把握し、外国の事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。2007年および2009年改訂の小学校実科教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した。韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないが、教育農場や有機給食などを通じて拡大しており、食生活教育の目標達成には味覚教育への転換が必要であると結論付けた。
食育コミュニティ有機資源循環象徴的な庭：フードムーブメントと合衆国憲法修正第1条の交差点
2013Jamie M. Bouvier · Maine law review · United States
本稿は、食料栽培や動物飼育といった都市農業の実践が、見解を伝え「フードムーブメント」への支持を示す象徴的な行為であると主張する。これらの行為は象徴的表現として、合衆国憲法修正第1条の下での保護に値すると述べている。本記事は、フードムーブメントを社会的・政治的運動として考察し、都市型自給自足の実践がどのようにそれを象徴するか、そして修正第1条の原則がこれらの都市農業の実践にどのように適用されるかを評価する。
コミュニティ食料主権・社会正義政策東京都稲城市における農家直売所の経営特性 : 都市における「農」の役割を考える
2013卓也 林 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Inagi City)
この研究は、東京都稲城市のナシ栽培農家を事例に、農家直売所の経営特性と都市における農業の役割を考察した。現地調査では、ナシ狩りの減少と直売・宅配比率の高さが特徴として確認された。農業体験学習への協力や市民農園の設置により農業への親しみは高まっているものの、農業に関心の低い層への都市農業の価値伝達には、農地内で農家と交流できるナシ狩りの充実が求められるという限界が示された。
効果は限定的コミュニティ食育経済都市農村連携食料価格だけではない：都市農業組織が地域住民を巻き込む上での課題
2013Yuki Kato · Sociological Inquiry · United States (New Orleans)
ニューオーリンズの地域支援型農業（CSA）組織のケーススタディは、その意図にもかかわらず、地域住民のCSA市場への参加が不足していることに焦点を当てた。インタビューと民族誌的観察データは、経済的制約に関する一般的な合意を示したが、非居住者の支援者の一部は、食料システムや地元産食品消費の利点に関する知識不足が問題であると指摘した。一方、住民は、生産物の選択と購入オプション、市場へのアクセスの利便性、市場の場所の人種に関連する歴史的・空間的背景を含む、市場とその場所へのアクセスを困難にする空間的および社会文化的障壁を挙げた。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義政策コミュニティガーデンを通じた強固なコミュニティの構築
2013Naomi Hill · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (Chicago)
シカゴの貧困な都心部アフリカ系アメリカ人居住区におけるコミュニティガーデンの影響を調査した。研究は、コミュニティガーデンがどのように形成され、そのミッション、参加動機、個人およびコミュニティへの貢献、そして将来の展望という5つのテーマに焦点を当てた。結果として、コミュニティガーデンは住民の共同努力によって設立され、積極的な参加と継続的な募集によって維持されていることが示された。
コミュニティ福祉健康食育緩やかな再覚醒：ブロードエーカー・シティと新しいアメリカの農本主義
2013Ella Wise · Berkeley Planning Journal · United States
フランク・ロイド・ライトのブロードエーカー・シティは分散型の農本主義的景観を提唱し、第二次世界大戦後のアメリカの郊外化に反映されました。しかし、郊外化とその代替案のいずれにも、ブロードエーカー・シティの農本主義的理念は欠如しています。都市農業への関心の高まりは、土地との再接続を求める動きであり、計画者は都市成長モデルに農本主義的デザインを組み込むべきだと論じられています。
政策都市農村連携コミュニティバーモント州バーリントン市における一貫した都市農業政策の策定
2013Alison Nihart · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States (Burlington, VT)
本研究は、2011年3月に設立された都市農業タスクフォースと連携し、バーモント州バーリントン市における都市農業ガバナンスを分析しました。ガバナンスフレームワークと参加型アクションリサーチを用いて、利害関係者のニーズ、利用可能な政策ツール、ガバナンスネットワーク、他都市のアプローチを調査しました。50以上の政策提言が策定され、利害関係者のニーズのバランス、家畜の適切な扱いなどの側面に対する法的根拠の確立、実践者への技術的専門知識提供のための他組織との連携の必要性が強調されました。
政策コミュニティアメリカ南西部における難民農家とソーシャルエンタープライズモデル
2013Vanna Gonzales, Nigel Forrest, Noreen Balos · Journal of Community Positive Practices · United States (Arizona)
この論文は、米国初の、異なる民族的・文化的背景を持つ難民によって形成されたマーケティング協同組合であるGila Farm Cooperative (GFC) の事例研究を提示しています。2011年にフェニックス国際難民委員会によって設立されたGFCは、中央アリゾナ州でコミュニティ支援型農業を支援する22人のメンバーを擁しています。2012年春に3ヶ月間実施されたこの研究は、参加型観察と詳細なインタビューを通じてGFCの構造と運営プロセスを記述的に分析しました。
コミュニティCSA・提携福祉経済