研究・論文

Lauren Sara Wasserman · The Open Repository - Binghamton (Binghamton University) · Global

本研究は、Hazonがその地域支援型農業（CSA）サイトコミュニティに対し、包括的なプログラムをより良く推進する方法を調査しました。2012年時点で58のCSAサイトがあり、各サイトにはHazonとコミュニティメンバーの間の連絡役となるコーディネーターがいます。この研究は、Hazonがプログラムのプロモーションを改善するための方法を検討することを目的としました。

Chen Hui-fan · Anhui nongye kexue · China (Zhengzhou)

本稿は、鄭州市における地域支援型農業（CSA）の現状を分析し、屋上菜園に触発された新しい中国式CSAモデル「都市の嫁、郊外の夫」を提案している。このモデルは、有機農業の発展と都市の屋上緑化に有益であり、屋上緑化と農業を組み合わせる相互に有益な実践であると提示されている。これは、生態環境保護を促進し、国内の都市と農村の経済発展を推進するグリーンエコノミーのアプローチとして説明されている。

Brandi Janssen · Anthropology of Work Review · United States

本稿は、需要の増加が事業拡大の課題を生み出している成長中の地域食品部門における生産者の労働戦略を考察する。成長の主要な障害の一つは、信頼性があり手頃な労働力の確保である。本稿では、有給従業員、ボランティア、インターンを含む、労働力を確保し維持するための一般的な選択肢について議論し、それぞれの戦略が生産者とコミュニティにとって社会的および経済的な利点と欠点を持つことを指摘している。

Ivan Sarjanović · Geoadria · Croatia

クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）グループの機能と、グループメンバーおよび協力農家の社会経済的特性を調査するため、46人のグループメンバーと5人の農家を対象にオンラインアンケートが実施された。調査の結果、CSAグループのメンバーはザグレブ、クヴァルネル、イストリアなどの大都市または都市化された地域に住む若く高学歴な人々であり、環境意識、健康的な食品、グループメンバーとの協力といったエコ社会的な動機に動機付けられていることが確認された。CSAグループと協力する農家は、クロアチアの平均的な農場よりも小規模な農場で生態系農業を実践しており、製品の販売が容易になること、収入と地域社会への関与に良い影響があることからグループと協力している。

Sara A. Quandt, Janae Dupuis, Caitlin A. Fish, Ralph B. D’Agostino · Preventing Chronic Disease · United States

本研究は、米国における資源不足の都市コミュニティで、地域支援型農業（CSA）介入の実現可能性を評価した無作為化比較実現可能性研究である。低所得の母親50名が参加し、介入群（25名）は16週間にわたり生鮮食品と教育セッションを受けた。介入群では家庭内の果物と野菜の在庫が有意に増加したが、消費量の増加は有意ではなかった。参加には交通手段や勤務スケジュールが課題となったが、大半の参加者は継続参加に関心を示した。

Kyle Kessler, Seth Umbenhauer, Alison R. Noble · Journal of the Pennsylvania Academy of Science · United States (Harrisburg)

ペンシルベニア州ハリスバーグの都市区画から8つの土壌サンプルが採取され、銅、ニッケル、亜鉛、鉛の濃度を測定し、都市菜園への適合性を評価した。銅、ニッケル、亜鉛の濃度はEPAの推奨限度を下回っていたが、鉛の濃度は26 ± 1 mg/kgから402+ mg/kgの範囲であり、一部のサンプルは家庭菜園および野菜畑における重金属のEPA基準を超過していた。これは土壌中の鉛汚染の可能性を示している。

Stefano Pascucci, Alessia Lombardi, Luigi Cembalo, Domenico Dentoni · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Global

この論文は、消費者と生産者が信頼財としての食品取引に関して会員制契約を用いて資源をプールし、意思決定権と財産権を割り当てる組織モデルである「フード・コミュニティ・ネットワーク(FCN)」の概念を扱う。このモデルは民主的・共同体的要素を組み合わせ、市場的・官僚的要素は少ない。新制度派経済学と組織科学の議論を、他所で報告されたコミュニティ支援型農業(CSA)の事例研究に適用した結果、FCNの組織形態には大きな多様性があることが分かった。

Tim Glaza · ISU Red - Research and eData (Illinois State University) · United States

地域に根ざした中小規模の果物・野菜生産者にとって、地元産食品への高い需要に応えることは課題であり続けてきた。こうした生産者は主にファーマーズスタンド、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）を通じてこの需要に応えてきたが、ファーマーズマーケットとCSA加入数の大幅な増加にもかかわらず、地域に根ざした食品を求める卸売・小売・機関購入者との間にはギャップが残っている。地域フードハブはこのギャップを埋めうる要素とされる。Edible Economy Projectはハートランド・コミュニティ・カレッジと連携し、イリノイ州中部で地域フードハブ・ネットワークプロジェクトに取り組み、より効率的で活力のある地域食料システムの構築を目指している。USDAの定義によれば、地域フードハブとは「地元・地域の生産者から調達した産地明示の食品製品の集約・流通・マーケティングを積極的に管理し、卸売・小売・機関の需要に応える能力を強化する事業体または組織」である。フードハブを通じて、購入者と生産者はより効果的につながり、効率的に取引を行えるようになるとされる。本稿は、地域に根ざした食料システムをより広い「グリーンエコノミー」の文脈に位置づけ、多様な利害関係者を持つコミュニティがどのようにフードハブを構築しうるかを事例研究として説明している。

A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · Food Studies An Interdisciplinary Journal · United States

米国のコミュニティ支援型農業（CSA、2004年から2009年の間に参加者数が倍増以上）を対象とした法的分析（Food Studies: An Interdisciplinary Journal、2013年）は、多くのCSA農場が労働の対価として提供する「食料と引き換えのボランティア」制度や無給インターンシップを検討する。これらの制度は、最低賃金や労災補償を規定する連邦・州の雇用法に整合しない場合があることが分かり、CSAに組み込まれたコミュニティ参加のモデルとそれを規律する法制度との間に不整合が生じている。論文は既存法の中にある柔軟性の余地を特定し、農家が規制上の責任を回避するための仕組みを検討したうえで、CSAの拡大に対して規模的に不適切だとする規制の撤廃に向けた政策提言で結んでいる。

Joseph N. Cohen, S. Gearhart, Elizabeth Garland · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (New York City)

ニューヨーク市で行われた前向きコホート研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）への参加が果物と野菜の摂取量および自炊の頻度を増加させるかを調査しました。両方の調査を完了した583人のうち、CSAメンバーは非メンバーと比較して、果物と野菜の摂取量が週あたり2.2食分、自炊が月あたり4.9食分統計的に有意に増加しました。CSAへの参加は、果物と野菜の摂取量の主観的な増加報告とも関連していました。

Alan Hunt, Gary C. Matteson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

農業生産者はマーケティングチャネルを多様化しているが、米国農務省の農業センサスは主に消費者への直接販売、有機販売、CSA農場のみを追跡している。本稿は、2012年センサスの行政報告変更と2017年センサスの新質問導入により、農場レベルおよびセクターレベルでのマーケティングチャネル利用に関する観測をより高い精度で改善できると提案している。

Sarah Yixin Zhang, Zhang Zhi-xing · Journal of the Association for Information Systems · China

本研究は、中国のコミュニティ支援型農業（CSA）のパイオニアが、メンバーを巻き込みコミュニティを発展させるためにマイクロブログ技術をどのように利用しているかを調査しています。CSAは、メンバーが農場を支援しリスクを共有する持続可能な農業モデルであり、信頼構築が重要です。マイクロブログプラットフォームは、特に頻繁な農場訪問が不可能な場合でも、農家が最新情報を提供し、メンバーの問題に対処し、CSAメンバー間の交流を促進するためのチャネルを提供します。本研究は、中国初のCSA農場のマイクロブログ投稿を分析しました。

Amy E. Thom, Beatrice Conradie · Open University of Cape Town (University of Cape Town) · South Africa (Cape Town)

南アフリカのケープタウンに焦点を当てた本研究は、都市農業が開発に貢献するための持続可能なビジネス機会として、ソーシャルエンタープライズ型の生鮮食品ボックススキームを提案しています。研究では、既存の3つのボックススキームモデルを比較し、消費者市場を調査するための消費者アンケートを分析し、貧しい生産者のエージェンシーをクロスケース分析で検討しました。この分析は、財政的に持続可能であり、貧しい生産者のエージェンシー向上に貢献する「理想的な」ソーシャルエンタープライズ型ボックススキームの主要な特性に関する提言を導き出しています。

Bruntfield, Jaclyn Rose · Scholars Archive - University at Albany (University at Albany, State University of New York) · United States (Columbia County, NY)

本抄録は、米国における食品の起源に対する国民の監視の強化と、主流の食品システムに代わるものへの需要の高まりについて論じています。これは、ファーマーズマーケット、有機認証製品、地域支援型農業プログラムの増加によって示されています。第二次世界大戦後の食品生産の工業化は、安価な食品を大量に供給した一方で、人々の食品との関係を損なった可能性があります。現在、米国人のわずか1%しか農業を主要な職業としていません。

Anthony M. Fuller, Theresa Schumilas, Zhenzhong Si · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · Canada; China

この発表は、農家が経済的、社会的、生態学的な目標を追求するカナダと中国におけるコミュニティ支援型農業（CSA）の革新と矛盾を検証しています。カナダにおける進化するCSA運動を記述し、市場ベースの社会変革の経済的パラドックスを含む3つのパラドックスを特定し、CSAがその代替性を維持できるのか、それとも取り込みが避けられないのかを問いかけています。

Siqing Chen · APCBEE Procedia · United States

この論文は、米国の住宅開発プロジェクトを事例に、コミュニティ支援型農業（CSA）、家庭菜園、ファーマーズマーケットなどの形で市民農業を都市開発に統合できることを示している。これにより、地域食料網が構築され、住民の市民参加と福祉が向上し、景観の真正性が維持され、生態系サービスが強化され、炭素排出量が削減され、長期的な持続可能性が促進される。市民農業は、大規模な商品生産から小規模な自給自足の市民活動へと移行する農業実践の一部である。

Ishani Shrestha · · Global

本論文は、世界中のコミュニティ支援型農業（CSA）農場の経済的実行可能性を調査した。研究の結果、CSA農場の現在の会費価格は生産コストのすべてを反映しておらず、現在の価格戦略が続く場合、CSAは持続可能な農業に対する経済的に実行可能なアプローチではない可能性があることが示された。コンティンジェント評価調査では、CSA農場が売上を失うことなく会費価格を引き上げる可能性があり、米国政府が持続可能な農業を助成することで長期的には利益を得る可能性があることが示唆された。

Wang Shu-jin · Nongye jingji yu guanli · Global

本稿は、消費者共有農園がCSA（地域支援型農業）の重要な担い手であり、先進国における都市と農村の発展のバランスをとるための有益な経験であると論じています。消費者共有農園と農村市民コミュニティを組み合わせることで、農家の収入を真に向上させ、都市と農村の調和ある発展の過程における多くの問題を解決できると示唆しています。本稿では、農村市民コミュニティの概念、関連する研究課題、および政策提言について考察しています。

Cristina Connolly, H. Allen Klaiber, Connolly, Cristina, Klaiber, H. Allen · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States

オハイオ州とペンシルベニア州の188のCSA農場の価格と属性データを用いて、消費者が有機認証プログラムに支払う意思を評価した。セミログヘドニック分析の結果、オーガニックブランドに対しては自然食品と比較して約9%（夏季シェアあたり48ドル）の支払い意思があることが示された。しかし、競合する認証プログラムに対するプレミアムは見られなかった。

Madlyne Samak · L Homme et la société · France

フランス南東部における長期研究は、果物と野菜の代替マーケティングシステムであるコミュニティ支援型農業（CSA）の発展を調査した。この研究は、CSAの非市場的側面が、初期の形態から現在のバスケットシステムに至るまで、時間とともに消失したように見えることを発見した。この変化は、農家の社会学的プロファイルの多様化と、有機地元産品のマーケティング条件の変化に起因するとされる。

Julie L. Self, Becky Handforth, Janelle Hartman, Corey McAuliffe, Elizabeth Noznesky, Rebecca J. Schwei, Laura Whitaker, Amanda Wyatt, Amy Girard · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

学生主導のコミュニティ参加型学習コースが、食料システムの複雑な決定要因と食料選択に対する学生の理解を深めるために開発された。社会生態学的健康モデルに導かれたこのコースは、学生が教員アドバイザーやコミュニティパートナーと協力して目的とカリキュラムを決定した。食料の好み、農業システム、食料アクセス、農業政策に関する学生主導のモジュールと、アトランタ都市圏の食料流通モデルを調査し、低所得地域における健康的な食料へのアクセスを改善する戦略を特定するコミュニティ参加型研究プロジェクトが特徴であった。

Corey McAuliffe, Laura Whitaker, Aimee Webb Girard · The FASEB Journal · United States (Georgia)

ジョージア州ディカーブ郡のファーマーズマーケット管理者、農家、CSA管理者、および協同組合市場管理者へのインタビューにより、地域食品の入手可能性における課題が評価されました。質的データは、生産における重大な財政的障壁、禁止的な政策、およびマーケティングと流通システムの限界を明らかにしました。環境要因も、ファーマーズマーケットとCSAを通じた地域食品の入手可能性を制限していました。

Shannon Lawrence, John Rayfield · ˜The œAgricultural education magazine · United States

本稿は、米国の農業教育プログラムに学校菜園を組み込むことの利点と可能性について論じています。1891年以来の全国的な運動である学校菜園が、農業リテラシー、地域社会への働きかけ、STEM統合の機会を提供すると指摘しています。提示されたアイデアは、農業教師との会話、観察、経験、および考察に基づいています。

Kurt B. Waldman, David Conner, John A. Biernbaum, Michael W. Hamm, Adam Montri · HortTechnology · United States (Michigan)

ミシガン州の新規フープハウス農家12名を対象に3年間にわたり定量的・定性的なデータが分析され、フープハウスの収益性に関連する要因が調査された。労働投入量と実質賃金には大きなばらつきが見られ、すべての農家が屋外シーズン間のフープハウスを利用しているわけではなかった。しかし、高賃金所得者は、生産を延長シーズンに移行させ、より高い賃金で労働者を雇用し、作物の維持にかける時間を減らし、より効率的に収穫する傾向があった。

William E. Fry, M. T. McGrath, Abby Seaman, Thomas A. Zitter, A. McLeod, Giovanna Danies, Ian M. Small, Kevin Myers, Kathryne L. Everts, Amanda J. Gevens, Beth K. Gugino, Sara B. Johnson, Howard S. Judelson, Jean B. Ristaino, Pamela Roberts, Gary A. Secor, K. W. Seebold, K. Snover-Clift, A. Wyenandt, Niklaus J. Grünwald, Christine D. Smart · Plant Disease · United States

2009年に米国東部で発生したトマト疫病のパンデミックは、多くの家庭菜園家や有機生産者に甚大な作物損失をもたらしました。この出来事により、その原因や過去の疫病との違いに関して広範な疑問が生じました。